Как украсить зимний салат к Новому Году? Зимний салат как украсить
Как украсить салат? Много фото!
Постарайтесь, что бы ваши салаты были яркими, сочетайте в них ингредиенты разных цветов — зеленый, красный, желтый, оранжевый. Это придаст не только красивый вид блюду, но и будет воздействовать на аппетит, усиливая его.
Общие правила украшения
Главное правило: украшение салата должно гармонировать по вкусу с основными составляющими рецепта. В идеале украшение должно составляться из тех же ингредиентов, что входят в состав салата.
Исключение составляют такие детали украшения, которые легко снимаются с салата и не смешиваются с ним. К примеру, «грибы» из половинок огурца и помидора или «цветы» из вареной морковки. Обычно такие съемные «украшения» располагаются в центре салата и сильно выделяются над его поверхностью.
На некоторых фотографиях, выложенных хозяюшками в интернет, можно заметить, что даже на мясные салаты помещается центральное украшение из ягод клубники или зерен винограда. Безусловно, такие украшения смотрятся ярко и эффектно, но далеко не всегда их употребление уместно. Поэтому до того, как украсить крабовый салат понравившейся композицией из овощей и фруктов, нужно тщательно проверить ингредиенты украшения и заменить те из них, что могут дать сок и испортить вкус салата.
Второе правило в оформлении: «фигурные» салаты в виде рыбок, змей, крабов и т.д. получаются только из салатов с мелко нарезанными продуктами и клейкой консистенцией.
Как можно украсить салаты?
Как можно украсить салаты, подскажет фантазия. Крабовый салат можно выложить на блюдо в виде рыбки с полосатой окраской из «чешуек» отварного яйца или риса и контрастной желтой кукурузы. Такой салат понравится не только взрослым, но и детям.
Мясной салат, салат с фасолью и ветчиной можно превратить в торт. Для этого ингредиенты лучше расположить послойно, не перемешивая, причем каждый верхний слой должен быть чуть меньше по площади покрытия, чем предыдущий: так «торт» не рассыпается и удерживает форму. Заправкой (обычно это майонез) готовый салат покрывают как торт глазурью. А украшением может стать грецкий орех, который входит в состав самого салата. При подаче такой торт разрезается на куски и смешивается уже в тарелке.
Салат из креветок можно оформить в виде цветка и украсить креветками же, расположив каждую на отдельном лепестке, а в центре цветка расположить «розочку» из лимона.
Как украсить зимний салат так, чтобы никто из гостей не признал в кулинарном шедевре привычное блюдо? Первый вариант – фигурное оформление. Из зимнего салата отлично получится снеговик с носом-морковкой и глазками-горошинами.
Второй вариант – торт, поверхность которого будет полностью покрыта мелко нашинкованной зеленью, украшена горошком и узорами из майонеза. В таком торте нет необходимости располагать ингредиенты послойно, главное – просто уложить его в виде высокого круга на блюдо и должным образом «замаскировать».
Овощи
Огурцы — самый великолепный материал для украшения салатов, причем используют как маринованные, соленые, так и свежие огурцы. Огурцы можно нарезать ломтиками, дольками, кубиками, кружочками, колечками, веером – как угодно.
Морковь повсеместно используется для украшения салатов из-за ее яркой, устойчивой окраски. При этом можно также брать как свежую, так и вареную морковь. Нарезать морковь можно брусками, кружочками, звездочками, тюльпанчиками, вазочками.
Помидор — также один из часто используемых овощей в украшении салатов. Помидоры можно разрезать пополам, из обеих половинок вынуть завязь, а затем заполнить их зеленым горошком, грибами, сыром и прочими подходящими для салата продуктами.
Зелень
Салаты украшают кольцами лука, разрезав луковицу на тонкие ломтики. На поверхности большой луковицы можно сделать разрез крест-накрест, — получится цветок хризантемы. Практически все салаты украшают укропом, зеленым луком, петрушкой. Мелкие листья зелени можно класть целыми.
Фрукты
Лимонами, как правило, украшают салаты, приготовленные из рыбы. На кожуре лимона резным ножом делают полосы, а потом лимон нарезают тонкими ломтиками и украшают салат. Гранатовые зернышки придают пикантности любому салату благодаря своей величине.
Мясные продукты
Ломтики колбасы или ветчины закручивают в рулетики. На сосиске делают крестообразный надрез, который раскрывается в форме розетки после нагревания ее в горячей воде.
Яйца
Сваренные вкрутую яйца нарезают кружочками или мелко рубят. Из цельного яйца делают различные фигурки. Для маленьких порций салата подходят тертые отдельно желток и белок, ими посыпают салаты сверху.
Таким образом, салаты необходимо украшать так, чтобы был виден главный состав салатов, но при этом украшение должно быть простым и со вкусом оформленным. Мы рассказали о 5 способах, как украсить салаты, фото вы также можете посмотреть в статье.
Карвинг
Декоративная резьба по фруктам и овощам — карвинг, стала популярна в последние годы. Украшения для салатов можно изготовить из разных продуктов, например: сыра, если его нарезать фигурным ножом на кусочки разной формы — треугольниками, квадратиками, ромбиками и так далее. На кожуре лимона можно сделать фигурные надрезы, а потом нарезать его тонкими ломтиками.
Из огурцов можно изготовить колокольчики, нарезать на ленты и сделать из них розочки, из огурцов и яиц — кувшинки. Толстые огурцы можно превратить в корзинки и заполнить их кислой ягодой или мелкой редиской.
Помидоры пригодятся в качестве мухоморчиков и роз, а редиска для шишек и тюльпанчиков. Только подержите их в холодной воде, что бы вышла горечь. Хризантема, изготовленная из редьки, будет смотреться просто потрясающе.
А яйца! Что только из них не делают. Грибочки, лепесточки, цветочки. Их трут, надрезают, нарезают. Вот как можно украсить ими картофельный салат в виде цветка.
Или вот такой салат с копченой курицей и ананасом.
Отличным украшением салатов являются грибы. Шампиньоны, лисички, боровики, маслята, красиво выглядят вареные и маринованные. Чего только стоит вид салата грибная полянка, от которого ваши гости точно будут в восторге.
Листьями салата выстилают салатник или кладут его отдельным пучком. Они не только украшают блюда, но и сами очень полезны.
womensite.mediasole.ru
Как украсить салат. Уникальная подборка!
Как украсить салат на праздничный стол задумываются многие хозяйки. Ведь хочется даже привычные салаты, подать в новом виде да и чтобы красиво было, и конечно же, просто! Мы подобрали для вас уникальную подборку украшения салатов. Только для вас, дорогие наши читатели сайта. Пусть ваш стол, будет самым красивым.
А такой салат с грибами настоящая сказка!
А вот так можно украсить «Селедку под шубой»
А если ваш салат с икрой и морепродуктами, тогда такая оригинальная подача не оставит никого равнодушным.
А вот так можно подать даже знакомый всем «Оливье».
Вот такое нежно украшение получилось из петрушки, перепелиных яиц, сыра и кукурузы.
Очень красивые новогодние шарики из моркови, свеклы укропа и граната.
А вот красиво можно подать закуску в болгарских перчиках
Такое украшение салат настоящая сказка!
Красивейшие каллы из брусочков сыра и моркови.
Такая подача салата уж точно не оставит никого равнодушным.
А вот такие карты можно сделать из белка яиц, зеленого лука помидоров и маслин.
Салат в форме гриба само очарование.
Волшебная рукавичка Деда мороза из белка и моркови.
А как вам такая подача салата с кукурузой?
Самая Новогодняя «Селедка под шубой»
Настоящее украшение стола салат с корейской морковью в виде ежика!
Таких чудесных лебедей можно создаить из яиц, а розы из бекона.
Вы только посмотрите какие красивые маки! А ведь они из помидоров, укропа и маслинок. А ромашки из белка куриных яиц.
Красивая корона украсит Новогодний стол.
Вот такие чудесные цветы можно вырезать из вареных яиц, и дополнить их маслинами.
Нежные ромашки из яиц — настоящее чудо!
А вот так можно украсить салат с морепродуктами.
Красивая цветочная поляна получается из яиц, редиса и моркови.
А вот такой оригинальный подсолнух легко сделать из желтого болгарского перца и маслин.
А вот такие березы можно сделать из белка, зеленого лука, и петрушки.
Половинки виноградинок и салат очень изысканно смотрятся в качестве украшения.
А вот цветы из моркови и зеленого горошка.
А как вам такая цветочная корзинка? Зелень, помидоры, яйца морковь, и сама корзинка из сыра.
А если ваш салат с крабовыми палочками, то такое украшение подходит для него больше всего!
Милый снеговик на Новый год!
Сохраните такую прекрасную подборку в закладки, и на каждый праздник у вас будут под рукой шпаргалка как украсить салат.
У нас еще много интересного, заходите почаще!
www.saitkulinarii.info
Как украсить салаты?
Семейные ужины, выходные и праздники в кругу друзей за большим накрытым столом – традиция, распространенная практически во всем мире. Непременное блюдо на любом праздничном столе – салат. В летнее время фаворитом является самый простой салат из нарезанных овощей, за весну успевших набраться витаминов. Как подать салаты к столу, чтобы они вызывали восхищение не только своими вкусовыми особенностями, но и оформлением?
Общие правила украшенияГлавное правило: украшение салата должно гармонировать по вкусу с основными составляющими рецепта. В идеале украшение должно составляться из тех же ингредиентов, что входят в состав салата.
Исключение составляют такие детали украшения, которые легко снимаются с салата и не смешиваются с ним. К примеру, «грибы» из половинок огурца и помидора или «цветы» из вареной морковки. Обычно такие съемные «украшения» располагаются в центре салата и сильно выделяются над его поверхностью.
На некоторых фотографиях, выложенных хозяюшками в интернет, можно заметить, что даже на мясные салаты помещается центральное украшение из ягод клубники или зерен винограда. Безусловно, такие украшения смотрятся ярко и эффектно, но далеко не всегда их употребление уместно. Поэтому до того, как украсить крабовый салат понравившейся композицией из овощей и фруктов, нужно тщательно проверить ингредиенты украшения и заменить те из них, что могут дать сок и испортить вкус салата.
Второе правило в оформлении: «фигурные» салаты в виде рыбок, змей, крабов и т.д. получаются только из салатов с мелко нарезанными продуктами и клейкой консистенцией.
Как можно украсить салаты?
Как можно украсить салаты, подскажет фантазия. Крабовый салат можно выложить на блюдо в виде рыбки с полосатой окраской из «чешуек» отварного яйца или риса и контрастной желтой кукурузы. Такой салат понравится не только взрослым, но и детям.
Мясной салат, салат с фасолью и ветчиной можно превратить в торт. Для этого ингредиенты лучше расположить послойно, не перемешивая, причем каждый верхний слой должен быть чуть меньше по площади покрытия, чем предыдущий: так «торт» не рассыпается и удерживает форму. Заправкой (обычно это майонез) готовый салат покрывают как торт глазурью. А украшением может стать грецкий орех, который входит в состав самого салата. При подаче такой торт разрезается на куски и смешивается уже в тарелке. Салат из креветок можно оформить в виде цветка и украсить креветками же, расположив каждую на отдельном лепестке, а в центре цветка расположить «розочку» из лимона.
Большой простор для фантазии дают салаты, подобные всеми любимому «оливье», или «зимнему салату». Как украсить зимний салат так, чтобы никто из гостей не признал в кулинарном шедевре привычное блюдо? Первый вариант – фигурное оформление. Из зимнего салата отлично получится снеговик с носом-морковкой и глазками-горошинами. Второй вариант – торт, поверхность которого будет полностью покрыта мелко нашинкованной зеленью, украшена горошком и узорами из майонеза. В таком торте нет необходимости располагать ингредиенты послойно, главное – просто уложить его в виде высокого круга на блюдо и должным образом «замаскировать».
Как украсить фруктовый салат?
Овощные салаты не ставят практически никаких ограничений в оформлении, поскольку предполагают использование заправки, которая «склеивает» кусочки овощей между собой. А вот как украсить фруктовый салат, где в основном все ингредиенты нарезаются крупно, и заправки из майонеза нет?
Фруктовые салаты тоже могут быть оформлены в виде фигуры. Поскольку разрезать такой салат из общего блюда и распределить по тарелкам не получится из-за его рассыпчатой консистенции, фигура получается плоской и должна выкладываться на блюде для 
каждого гостя отдельно. Из фруктов можно сформировать бабочку или цветок, главное помнить, что четких контуров в этом случае добиться очень сложно, поэтому цветовое оформление пятен у бабочки и границ лепестков у цветка будет достаточно размытым. Обычно такой вариант украшения подходит тем, кто решает, как украсить детские салаты.
Взрослым понравятся очищенные половинки апельсинов или кокосов, в которые выкладывается салат. Если добавить украшение для коктейлей, салат в кокосах станет похож на один из популярных напитков, которые подают в барах на жарких гавайских берегах.
womanadvice.ru
Как украсить зимний салат к Новому Году?
#1
Находясь в преддверии нового года Змеи, стоит задуматься о том, как задобрить хозяйку 2013-го и привлечь удачу в свой дом. Все очень просто – оформите традиционный зимний салат в виде змеи и расположите блюдо в центре праздничного стола. Успех и благополучие не смогут обойти Ваш дом стороной!
#2
При выборе основы для украшения, т.е. салата, следует ориентироваться на консистенцию. Желательно, чтобы масса хорошо принимала и держала форму. Наиболее оптимальным вариантом считается салат «Оливье». Выберите большое и роскошное блюдо, на которое Вы выложите сам салат. Из массы формируйте вытянутый кокон. Это будет каркасом для змеи.
#3
Следующий шаг – нарезка огурчиков. Старайтесь выбирать овощи среднего размера. Нарезать огурцы следует тонкими пластинками – они послужат своеобразной змеиной шкурой в украшении «коронного блюда». Очередным этапом в операции «как украсить зимний салат» является нарезка маслин без косточек. Резать их необходимо поперек на тонкие пластинки, как и огурцы.
#4
Полученную нарезку начинаем аккуратно выкладывать вдоль всей поверхности. Благодаря двумя составляющим ( огурцы и маслины), Вы можете сделать змею полосатой или даже в крапинку. Не забудьте оставить небольшие промежутки для глаз.
#5
Затем приступайте к разрезанию варенного куриного яйца. Очистите его от скорлупы и разделите на две половинки. Это будут глазки змеи. Поместите их в выемки, которые Вы предварительно сделали. В качестве зрачков используйте те же маслины, разрезанные напополам. Салат, который мы украшаем к новому году, несомненно, привлечет внимание гостей
#6
Завершающим элементом в создании съедобного символа 2013-го года будет язык. Из чего же его сделать? Все очень просто: возьмите вареную морковь и отрежьте от неё острый конец. Разрежьте его пополам и сделайте надрез в одной из половинок – язык готов.
uznay-kak.ru
Салаты. Красивое оформление.
Праздничный стол невозможно представить без салатов, горячего, закуски и фруктов. У каждой хозяйки есть свои традиционные, любимые блюда. А есть какие-то особенные вкусности , которые готовятся только по определенным праздникам. И сегодня многие стараются оформить эти блюда как то по-особенному оригинально и красиво. Но не у всех хватает фантазии, чтобы достойно украсить блюдо. Много идей есть в интернете, да и на нашем сайте есть достойные внимания салаты и по рецептуре и по украшению.
Салат это обычно холодное блюдо, которое подается на закуску. По рецептуре они очень разнообразны и включают в себя овощи, мясо, рыбу, сыры, зелень, есть и фруктово-ягодные салаты. Заправляются салаты в большинстве своем майонезом, сметаной, растительным маслом, йогуртом, лимонным соком или различными соусами. Ну а оформление может быть очень разнообразным.
Сегодня мы вам покажем, как можно оформить самые обычные по рецептуре салаты. Алевтина Васильева любезно поделилась с нами своими фотографиями. Даже самые обычные салаты из под ее рук выходят как удивительные шедевры.
Вот так Алевтина оформила обычный «Зимний» салат. А вы никогда не задавались вопросом, почему у нас его так называют? Наверное, потому что его чаще делают зимой, или потому что зимой у многих хозяек в холодильнике есть ингредиенты именно для этого салата?
Для этого салата необходимо иметь картофель, колбасу (но здесь можно использовать и вареное мясо), лук, яйцо, огурцы (можно свежие или консервированные), горошек и майонез для заправки. Для украшения используется сыр твердых сортов, вареная морковь, петрушка и клюква.
Салат уложен на плоское блюдо в два яруса и обсыпан тертым сыром. Здесь можно использовать круглую форму для тортов (без дна) или сделать из картона два круга разного диаметра. С начала в больший круг наложить салат и немного утрамбовать его, потом поставить сверху круг меньшего диаметра и сложить в него оставшийся салат. Потом картон по краю разрезать и аккуратно снять. Обсыпать салат сыром. Для украшения взять веточки петрушки, клюкву и вырезать из вареной моркови розочки. Такой обычный салат будет достойным украшением вашего стола.
А вот в таком оформлении салат очень подойдет для детского праздника. Салат с крабовыми палочками. Ингредиенты: яйцо, крабовые палочки, кукуруза, лук и майонез. В его оформлении использованы вареная морковь, болгарский перец, маслина, помидоры и майонез.
Чтобы изобретать и делать различные кулинарные шедевры, нам понадобиться бытовая техника (блендер, кухонный комбайн и т.д) если у вас нет возможности купить, то можно купить в кредит на сайте
Copyright © Внимание! Сайт mnogo-idei.com защищен законом об авторском праве. Копирование текста и фотографий может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2018 Все права защищены.
mnogo-idei.com
Украшение новогодних салатов
Новогоднее оформление салатов
Салат «Канделябр» 40 мин. 6 29
Салат «Канделябр» понравится вам, так как он имеет нежный и сочный вкус.
Кулинарные советы
Невероятно красивые идеи украшения новогодних блюд 6
Если вы возьмёте на вооружение и используйте невероятно красивые идеи украшения новогодних блюд, то
Вкусные салаты на Новый год 2018
ТОП-3 шикарных слоёных салата на Новый год 10
Изысканным и невероятно аппетитным украшением стола станут шикарные слоёные салаты на Новый год. Нетривиальная
Детские салаты на день рождения
Салат Белый лебедь 64
Всё чаще в праздничное меню многие хозяйки включают салат «Белый Лебедь». Это совсем неудивительно,
Новогодние салаты из рыбы
Салат королевский с красной икрой 3
Давно остались в прошлом те времена, когда красной икрой кормили домашних питомцев или же
Рецепты салатов на Новый Год 2018
Копченый кальмар: салат для праздничного стола 9
Кто не любит копченого кальмара? Салат из морепродукта, да и сам он, как самостоятельное
Кухни мира
Готовим сытный и оригинальный салат Русская красавица 26
Одним из самых замечательных блюд, позволяющих максимально проявить фантазию и украсить любой стол, являются
Вкусные салаты на Новый год 2018
Салат Новогодний шар 3
Салат Новогодний шар может быть приготовлен по любому полюбившемуся вам рецепту. Даже банальное оливье
Новогоднее оформление салатов
Салат Календарь: яркий и вкусный рецепт на Новый 2018 год 8
Салат Календарь представляет собой блюдо из нескольких слоев, сверху оформленное в виде отрывного календарика.
Вкусные салаты на Новый год 2018
Салат Новогодняя свеча 17
Одним из неизменных признаков хорошего застолья является обилие на нем вкусных и питательных блюд.
Новогоднее оформление салатов
Рецепт салата Радуга для новогоднего стола 23
В новогоднюю ночь каждая хозяйка пытается не только вкусно накормить гостей, но и сделать
Новогоднее оформление салатов
Салат «Лесная поляна», рецепт с фото 7
Представляем рецепт оригинального и необычного салата «Лесная поляна». Такое блюдо может украсить любой праздничный
Диетические блюда на Новый год
Салат «Змеиное гнездо» 60 мин. 1 277
Астрологи говорят, что в этом году, на новогоднем столе должно обязательно быть блюдо с
Новогоднее оформление салатов
Салат \»Гербера\» 6
Ингредиенты: филе куриное отварное — 200 гр абрикосы — 5 шт. сыр — 70
Новогоднее оформление салатов
Салат \»Ромашка\» 27
Красивый и оригинальный салатик с курицей и дайконом. Ингредиенты: дайкон куриное филе отварное —
Новогоднее оформление салатов
Салат \»Зимнее солнце\» 7
Салат из простых, разнообразных ингредиентов с очень свежим вкусом. Ингредиенты: пекинская капуста — 200
Новогоднее оформление салатов
Салат «Снежные холмы» 16
Новогодний стол должен быть не только вкусным, но и отражать зимние тенденции. Это делает
Новогоднее оформление салатов
Салат «Снежки» 20 мин. 4 5
Этот праздничный салат будет очень легким и нежным как новогодний снег. Рекомендуем.
Новогоднее оформление салатов
Салат «Снежок» 10
Необычный вкус, оригинальная подача, интересные ингредиенты — прекрасный праздничный салат. Ингредиенты: 200 гр. сыра
Новогоднее оформление салатов
Салат Ромашковое поле 11
Салат Ромашковое поле – красивый и вкусный салат для праздничного стола. Ингредиенты: Рис –
Детские салаты на день рождения
Салат Ежик в тумане 36
Салат «Ежик в тумане» — вкусный и простой в приготовлении салат, с курицей и
Детские салаты на день рождения
Салат Смайлик 24
Салат Смайлик – простой в приготовлении салат, который поднимет настроение Вам и Вашим гостям.
Новогоднее оформление салатов
Салат Изумрудный браслет 11
Салат Изумрудный браслет — красивый и вкусный салат для любого праздника. Ингредиенты: Куриное мясо
Чтобы праздничный стол по-настоящему радовал глаз, нужно позаботиться об украшении салатов на Новый год. Красивые новогодние салатики обязательно понравятся гостям и сделают атмосферу застолья ещё более торжественно!
Конечно, каждая хозяйка знает, как украсить салаты на Новый год. На вооружение берутся разнообразные продукты: зелень, яйца, перец, майонез и многое другое. Из этих продуктов создаются украшения для салатиков в виде традиционных символов Нового года: ёлочки, снеговики, часы, снежинки.
На заметку! Считалось, что украшать салаты можно лишь с помощью тех продуктов, которые входят в их состав. Однако сейчас это правило давно позабыто.
Однако далеко не каждая кулинарная мастерица знает, как украсить салаты на Новый год и сделать это оригинально. Это совсем не страшно! Ведь в данном разделе собраны необычные идеи украшения новогодних салатов, которые сопровождаются подробными фото, что существенно облегчает процесс украшения! Выбирайте понравившиеся идеи оформления праздничных салатиков и претворяйте их в жизнь при встрече Нового 2018 года!
poperchi.ru
Красивое украшение салатов на Новый Год
Оформление помещения, сервировка стола, праздничное меню, казалось бы, продумано все до мелочей, но вот сама подача блюд ставит в тупик. Как же нам своими руками создать красивое новогоднее украшение салатов на новый год обезьяны, чтобы даже простой оливье стал настоящим фото-героем в сети? Цветовая палитра, угощения и декор должны полностью отвечать вкусам новой хозяйки года, поэтому делаем упор на яркие оттенки и тропическую тематику.
Идеи украшения салатов на новый год
Готовясь к новогоднему торжеству, мы обязательно должны помнить, что грядущий год пройдет под знаком огненной обезьяны. Исходя из этого талисмана, мы и будем изыскивать творческий потенциал для нашей кулинарной истории.
Цветовая палитра для оформления новогодних салатов
Теплые оттенки с преобладанием красного, желтого и оранжевого — это тот самый нюанс, который стоит учесть в цветовом оформлении стола. Тут речь идет не только о сервировке и стилистических деталях на новогодний стол, но и о новогоднем украшении салатов.
Поэтому сразу берем на заметку для декорирования те продукты, которые подходят нам по колеру:
- Яркие овощи: морковь, помидоры, болгарские перцы, редис, красная фасоль, кукуруза;
- Фрукты: гранаты, яблоки, апельсины и мандарины, виноград, арбуз, персики;
- Красные ягоды;
- Рыбные продукты: красная рыба, икра.
Тематические атрибуты нового года
Также не стоит забывать и о том, что обезьянки – тропические животные, и всякие тематические атрибуты будут им только по душе.
Как вам, например, идея оформить салат на новый год в виде банана или пальмы?
А если попробовать подключить новогоднее настроение и скрытые таланты художника и создать обезьяний портрет в шапке Санта Клауса?
Красиво будет смотреться на столе и оазис с пальмами из оливок и зелени. Согласитесь, декор салатов – дело интересное, главное найти источник вдохновения. И мы рады стать этим самым источником для вас.
Как украсить салаты на новый год
Многие хозяйки в вопросах подачи салатов остаются верными принципу «общей тарелки», то есть стремятся оригинально оформить холодное блюдо не в порционных тарелках, а на общем блюде.
Для семейного торжества это приемлемо и даже интересно, ведь есть масса креативных идей, как красиво украсить новогодние салаты, даже если это будет традиционное оливье. Мы выбрали самые интересные варианты декорирования закусок с фото.
Обезьянья мордочка
Для оформления салата нам будут необходимы продукты, заявленные в составе закуски. Если мы украшаем салат оливье или, например, селедку под шубой, то можно взять вареную морковь (1-2 шт.), 3-5 вареных яичных желтков и 2 ст.л. черных маслин без косточек.
- Сам салат формируем на блюде при помощи кондитерской лопатки в форме головы мартышки с ушками и мордочкой.
- Затем натертой на мелкой терке морковкой выкладываем верх головы и бакенбарды, оставляя дужки под глаза, а всю остальную поверхность мордашки и ушки засыпаем крошеным желтком.
- Теперь глазки и носик делаем из половинок маслин, а очертание ушей, морды и улыбку выкладываем нарезанными на тонкие полоски оливками. Вот такая милейшая огненная мартышка будет веселить гостей за столом.
И вдогонку к этой идее предлагаем вам рецепты салата для основы обезьяньей мордочки и другие варианты украшения новогоднего салата «Обезьяна».
Пальма
Это может быть абсолютно любой салат, выложенный кругом, верхний слой которого необходимо посыпать сыром, а края украсить кучерявой петрушкой.
Для конструирования пальм нам потребуются на бамбуковые палочки для шашлычков насадить маслины без косточек, а крону сформировать из зелени петрушки. Устанавливаем «деревья» в центре оазиса и наслаждаемся красотой тропического пейзажа.
Еще одним вариантом для создания пальмы может стать простой огурец и болгарский перец. Результат на фото ниже.
Кактус
Еще один оригинальный вариант подачи потребует для украшения несколько листочков красного салата и 5 корнишонов, 3 морковных «цветка» и зубочистки.
Края блюда выстилаем салатными листочками, выкладываем поверх них саму закуску, а в центре устанавливаем «кактус» из соединенных меж собой огуречков, украшенных «цветами».
Свеча
Подчеркнуть зимнюю атмосферу Новогоднего праздника помогут и простые рождественские этюды.
Например, очень красиво и по-настоящему сказочно на столе смотрится салат, оформленный в виде рождественского венка и свечи.
Салат для этого нужно выложить в виде кольца, где верхний слой необходимо обильно украсить веточками укропа или розмарина, россыпью кукурузных и гранатовых зерен, а свечи сформировать из скрученных трубочкой пластин сыра для тостов, а огоньки – из красного слоя крабовых палочек или кусочков красного болгарского перца.
И это лишь один из великого множества различных вариантов.
Салаты на общем блюде можно изобразить в виде снегиря, пингвина, Деда Мороза, кремлевских часов, снеговика и других зимних атрибутов.
Фруктовые идеи
Но не забываем, что почетная гостья нашего застолья все-таки обезьянка, поэтому фруктовые мотивы в оформлении закусок будут весьма кстати:
- Салат «Арбузная долька»
- Салат «Апельсиновая долька»
- Холодная закуска по любому рецепту, выложенная в виде спелого банана и сверху посыпанная яичным желтком;
- Ананас. Закуску выкладываем на блюдо овалом, поверх украшаем ядрами грецкого ореха или маринованными шампиньонами, а в основании втыкаем стрелки лука порея.
Оригинальное порционное оформление новогодних салатов
Продолжая тему тропиков для всеобщей радости огненных обезьянок, будет не лишним изучить интересные фото идеи оформления салатов на новый год в оригинальных порционных «креманках».
Креманки из овощей и фруктов
Независимо от того, какими эксклюзивными рецептами решит воспользоваться хозяйка торжества, очень нетривиально и красиво будет смотреться новогоднее блюдо в лодочке из банановой кожуры, опустошенной половинки апельсина или яблока, в «салатнике» из ананаса, арбуза или в корзинке из дыни.
А скорлупа авокадо или кокосового ореха просто созданы для новогодней вечеринки в стиле «мартышкиного карнавала». Овощи также можно привлечь на роль порционных тарелочек для салата:
- помидоры,
- огуречные кораблики,
- баклажанные «пиалы»,
- дольки болгарского перца,
- кусочки стебля сельдерея.
Фуршетный стол
Для модного веяния нынешнего десятилетия — шведского стола, как нельзя, кстати, придется подача салатов в виде фуршетных закусок.
Для этого можно использовать в качестве съедобных емкостей тарталетки, вафельные трубочки и стаканчики, сырные корзиночки или оригинальные корзинки из хлеба (основание), соломки (опоры) и зеленого лука (переплетение).
Блюда с такими закусками гарантированно вызовут бурю положительных эмоций у ваших гостей. К тому же это удобно, практично и очень эффектно смотрится на столе.
Подача новогоднего салата на лаваше
Мексиканская кухня наверняка по нраву обезьянкам, ведь для многих приматов этот тропический край является родиной.
А почему бы нам не задобрить талисман года салатами в тортилье – пшеничной лепешке, и подать закуски как самые настоящие мексиканские буррито, тако, энчилада или чимичанга.
Для простоты эксперимента можем воспользоваться обычным лавашем или питой. Креатив такой подачи просто зашкаливает. Обезьянка будет определенно рада.
Украшение и подача новогоднего салата в бокалах, креманках, стаканах
Не менее оригинально и ярко будут смотреться на новогодних столах фужеры и бокалы для мартини, стаканы и коньячные рюмки, наполненные цветными салатами.
Посуда определенно создаст на столе настоящий фейерверк красок. А ведь мы знаем, что огненные обезьяны просто без ума от смелых цветовых решений.
Добавить немного тропического декора, и вуаля, сервировка аля Африка готова!
Вот так, подключив фантазию, мы своими руками смогли создать невероятно красивое, поистине неповторимое новогоднее украшение салатов на новый год Обезьяны.
tvoi-povarenok.ru
