Салат из стеблей сельдерея для похудения. Салат с сельдереем стеблевым для похудения

САЛАТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ СТЕБЛЕВЫМ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ - рецепты салатов, супа, рагу

Салаты из сельдерея — это вкусно и полезно! Сегодня приготовила салат из сельдерея с курицей и пармезаном! Такой салат из сельдерея для похудения может подаваться как в качестве основного блюда, так и гарнира. Такой диетический салат из сельдерея для похудения будет полезен людям, страдающим хроническими гастритами и холециститами. Мясной салат из сельдерея для похудения, хоть и содержит мясо, но все же является сбалансированным низкокалорийным продуктом.

А, может быть, если вам не нравится сельдерей, вы просто его еще не распробовали? В этой статье мы расскажем о самых вкусных салатах со стеблевым сельдереем, который славится своей низкой калорийностью. В 100 граммах стеблей сельдерея содержится всего 13 калорий!

Также стебли сельдерея, как, впрочем, и все остальные части этого растения, содержат очень много полезных веществ, что делает данный овощ одним из самых ценных пищевых продуктов. В общем, перекусывая салатиками со стеблями сельдерея, вы приносите организму неоценимую пользу! Сочетать стеблевой сельдерей можно с любыми овощами, птицей, мясом, фруктами, орехами и т.д. Она подейдет к огромному количеству блюд из свежих овощей!

Салаты со стеблевым сельдереем: яркий вкус и минимум калорий

Сельдерей особенно полезен тем, кто соблюдает диету, потому что в нем мало калорий. Для него, помимо сельдерея, нужны яблоки, грецкие орехи и сыр с голубой плесенью. Стеблевой сельдерей можно добавлять в любой овощной салат, потому что свежий, чуть пряный вкус зелени отлично сочетается практически со всеми овощами. Выбирайте для салата плотные, ломкие стебли. Данное блюдо — это настоящий кладезь различных витаминов и микроэлементов. Рецепт салата из говяжьего языка – готовится быстро и просто, получается необыкновенно вкусно.

В этом салате замечательным образом объединяются вкусы и ароматы — сладость апельсинов и фенхеля, горчинка рукколы и лука… Очень удачное и приятное сочетание разных ингредиентов в неординарном салате.

Однако, не спешите с выводами, а просто попробуйте приготовить салаты с корнем сельдерея. Рецепты можно подобрать на свой вкус, есть тут и салаты с мясом, и с рыбой или морепродуктами. А салат со стеблем сельдерея отличается тем, что стебель и так довольно сочный, поэтому понадобится минимум масла, лучше оливкового, а также можно выдавить лимон в салат из стеблей сельдерея.

Главная задача при похудении — найти такую диету, которая бы обеспечивала организм всеми необходимыми минералами и витаминами. Нехватка этих жизненно важных элементов может негативно отразится не только на темпах похудении, но и на здоровье. Но где же взять полезные вещества если и кушать то ничего нельзя? Как раз в овощах содержится большая часть витаминов, провитаминов и аминокислот, необходимых человеку.

Овощная диета сама по себе скучная, но есть и альтернатива — диетические салаты. Салаты — это наилучшие диетические блюда, которые можно употреблять для похудения. Овощные салаты — это быстрые и недорогие помощники похудения.

Готовый салат выложите в салатницу, и посыпьте рубленой петрушкой. Салат «Стройность» не только усиливает пищеварение и обмен веществ, но еще и препятствует застоям жидкости в организме. Конечно, такие ограничения довольно трудно выдерживать длительное время, поэтому диетологи придумали более калорийный вариант этого салата.

Для приготовления нам понадобится сваренные морковь и 2 яйца, свежий огурец, стебли сельдерея и пол стакана обезжиренного йогурта. Все продукты мелко нарезать, тщательно перемешать и заправить йогуртом. Такой салат, конечно, калорийный, но в то же время не менее диетический и сбалансированный.

Листовой сельдерей содержит микроэлементы, которые способны замедлять процесс старения клеток. Далее потереть морковку, порубить листья сельдерея, все смешать и посолить. Но съесть его много за один раз не получится, так как растительная клетчатка, содержащаяся как в сельдерее, так и в яблоках, отлично утоляет аппетит. Если вы придерживаетесь строгой диеты то можно заменить сметану оливковым масло, или ограничится лимонным соком, тогда салат из сельдерея для похудения будет еще полезнее.

Легче конечно достать и хранить корневой сельдерей, рецепты салатов из такого сельдерея некоторым покажутся менее изысканными. Самый полезный, сочный и яркий салат из сельдерея, с овощами, яблоками и кунжутом, обладает массой полезных свойств. Заменив свой обычный ужин этим салатом из сельдерея для похудения, можно эффективно избавляться от 2 килограммов лишнего веса в неделю. Такой салат из сельдерея содержит минимальное количество калорий, поэтому употреблять его можно в неограниченных количествах.

Далее по этому вопросу:

Салат с сельдереем стеблевым

Чтобы быть активными, красивыми и стройным, не стоит изнурять себя строгими диетами или голодными днями, достаточно питаться правильно. Попробуйте есть на ужин что-нибудь легкое, здоровое и в тоже время вкусное. Например, салат с сельдереем стеблевым с яблоками «а-ля «Уолдорф» и для похудения отличный и для любого дня универсален.

Несмотря на кажущуюся легкость ингредиентов этот диетический салат достаточно сытный и вкусный, оригинальный рецепт которого родом из Америки, а был создан он еще в середине 19 веке. Правда, грецкие орехи в него изначально не входили. Но включенные позднее в состав грецкие орехи отнюдь не испортили вкуса и без того замечательного блюда. Кроме того, в предлагаемом нами рецепте, в отличие от оригинала, отсутствует виноград, который вы при желании всегда можете добавить. Начинаем с воодушевлением, легко готовить салат из стеблей сельдерея.

Подготавливаем ингредиенты:

Яблоки кисло-сладкие – 3 шт.;
Сельдерей черешковый – 6 шт.;
Салатные листья – 300 гр. или 4-5 шт.;
Грецкие орехи – 50 гр.;
Лимон – 0,5 шт.;
Майонез (лучше легкий) – 2 ст.л.;
Соль, желательно вами молотый черный перец

Время приготовления – 20 минут, количество порций – 2-4 (кто как ест).

Фото рецепт салата с сельдереем стеблевым

Черешки сельдерея тщательно вымыть и срезать белую часть стебля, поскольку эта часть слишком жесткая и будет портить вкус салата. Оставшуюся часть стебельков сельдерея нужно нарезать небольшими дольками примерно в 0,5 см. толщиной. Порезанный сельдерей переложить в глубокую миску.

Яблоки вымыть, очистить от шкурки, разрезать пополам и, удалив сердцевину, нарезать равномерными кубиками. Выложить кусочки яблок в емкость с сельдереем и тут же сбрызнуть соком половины лимона, что бы яблоки не потемнели и не приобрели некрасивый темный цвет. Заправить яблоки и сельдерей майонезом (лучше добавлять низкокалорийный майонез), посолить и поперчить все по вкусу.

Кстати, если вас не беспокоят лишние калории, заправить салат можно соусом из взбитых сливок, смешанных с майонезом, лимонным соком, солью и черным перцем, добавленных по вкусу.

Грецкие орехи нужно обжарить на сковороде или прогреть в духовке примерно 10 минут (вы должны услышать отчетливый ореховый запах). Обжаренные орешки порубить при помощи ножа помельче.Конечно, тем, кто хочет скинуть пару лишних килограммов, лучше исключить этот ингредиент из овощного салата с сельдереем «Уолдорф». Хотя есть ореховая диета для похудения, но здесь на ваше усмотрение.

Далее надо на тарелку красиво выстелить листья салата, опять же, удалив жесткие части (срезав их ножом).

Поверх салатных листьев горкой разложить остальные подготовленные ингредиенты: яблоки и сельдерей с майонезом или йогуртом. Посыпать, как на фото салат с сельдереем стеблевым, порубленными грецкими орешками и, при желании, украсить любимой зеленью.

Совет: Вы можете приготовить это блюдо за долго до подачи к столу. Просто смешайте яблоки, черешки (порезанные стебли сельдерея) с заправкой, и отправьте в холодильник. А перед тем как наш легкий салатик окажется на столе, просто разложите его поверх салатных листьев и посыпьте грецкими орехами.

Дополнение к рецепту салата с сельдереем для похудения:

у вас так же вкусно получится, если вы замените яблоко на свежий огурец, добавите мелко порубленной зелени укропа и сдобрите все нейтральным йогуртом. Если активно занимаетесь физкультурой, спортом, танцами, то добавьте кусочки отварной грудки курицы или индейки.Готовьте дома с удовольствием, будьте красивы и здоровы! С правильным питанием мы определились, а чтобы стройными стать быстрее, рекомендуем нашу статью про занятия в фитнес клубах.

www.foto-flora.ru

Салат из сельдерея стеблевого для похудения — полезные диетические рецепты блюд с фото |

Огромную пользу в борьбе с лишними килограммами приносят рецепты блюд с низкокалорийными продуктами, например, одним из самых популярных является салат из сельдерея стеблевого для похудения. Этот корнеплод считается идеальным для людей, которые решили придерживаться диеты. Он богат витаминами, содержит фосфор, магний, кальций, что оказывает благотворное влияние на систему пищеварения. Кроме того, овощ отлично сочетается с разными продуктами.

Что такое сельдерей стеблевой

Корень растения обладает лечебными свойствами: укрепляет иммунитет, поднимает общий тонус организма. Из семян корнеплода получают масло, которое применяют в косметике и парфюмерии. Овощ бывает стеблевым (черешковым), корневым, листовым. Сельдерей стеблевой – это двулетнее растение. Данный вид часто применяют в качестве основного компонента для приготовления блюд.

Корнеплод содержит фолиевую кислоту, витамины B, C, А, E и минералы (железо, марганец, цинк, калий, фосфор, кальций). В состав растения входят полезные аминокислоты: каротин, тирозин, аспарагин, никотиновая кислота. Кроме того, он богат пищевыми волокнами. Овощ способен замедлять старение, стимулировать выработку желудочного сока. Растение отлично сжигает жиры, поэтому часто используют салат с сельдереем стеблевым для похудения. Ведь 100 граммов продукта содержит 16 ккал.

Польза и вред сельдерея

Пищевые волокна растения очищают кишечник, стимулируют процесс пищеварения, что приводит к усилению иммунитета организма. Кроме того, овощ эффективен при лечении гипертонии. Витамины К и С, которые в нем содержатся, приводят к оздоровлению кровеносных сосудов. Польза сельдерея для похудения в том, что он стабилизирует вес, активно борется с жировыми отложениями. Другие полезные свойства корнеплода:

выводит токсины, шлаки;
хорошо помогает от бессонницы;
восстанавливает мужскую потенцию;
тонизирует организм, не вызывая привыкания;
гармонизирует содержание глюкозы;
обладает противоаллергическими свойствами.

Корнеплод – безвредный продукт, который в малых количествах разрешен почти всем. Салат с сельдереем для похудения помогает улучшить самочувствие, зарядиться энергией и забыть о лишних килограммах. При этом овощ имеет несколько противопоказаний:

период кормления;
беременность;
мочекаменная болезнь;
варикозное расширение вен;
заболевания ЖКТ (гастрит и язва).

Сельдерей для похудения

Наряду с морковью, ананасами и некоторыми другими продуктами, корнеплод обладает отрицательной калорийностью, т. е. усваивая этот овощ, организм больше затрачивает калорий, чем получает при его употреблении. Это свойство делает сельдерей при похудении одним из эффективных продуктов. Кроме того, овощ улучшает настроение, что особенно важно при соблюдении диеты. Употреблять растение можно в любом виде. Его мясистый корень запекают, стебли едят тушеными или сырыми, листья используются как зелень, семенами заправляют блюда.

Салаты из сельдерея стеблевого

Блюда с корнеплодом хорошо насыщают, надолго устраняют голод. При этом можно использовать овощ как во время соблюдения диеты, так и для приготовления обычных бутербродов на завтрак или супа в обед. Салаты из сельдерея стеблевого можно есть в любое время, их готовка не потребует особых кулинарных навыков. Существует несколько популярных рецептов с низкокалорийным корнеплодом, которые являются прекрасной основой для эффективного снижения веса.

Салат щетка с сельдереем для похудения

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: на 100 г 60 ккал.
Предназначение: в течение дня.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Салат щетка с сельдереем для похудения содержит клетчатку, при этом кишечник хорошо чистится от пищевого мусора, осевшего на стенках пищеварительного тракта. Разгрузочные дни с таким салатом пройдут комфортно и без чувства голода. Кроме того, такое блюдо нормализует стул и отлично справляется с запорами. Главная особенность приготовления щетки – овощи используются в сыром виде.

капуста – 3 листа;
сельдерей – 1 стебель;
морковь – 1 шт.;
сок лимона – 1 ч. л.;
свекла – 1 шт.;
лук – 1 головка;
оливковое масло – 1 столовая ложка;
зелень – маленький пучок (петрушка, укроп).

Овощи промываем и очищаем.
Листья капусты шинкуем тонкими полосками.
Трем свеклу и морковь на крупной терке.
Мелко режем стебли корнеплода.
Все нашинкованные продукты перемешиваем в салатнике.
Добавляем нарезанный лук, зелень.
Салат заправляем маслом и лимонным соком.
Блюдо храним в холодильнике.

Сельдерей с яблоком для похудения

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: на 100 г 56 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Корнеплод является хорошим диуретиком, который выводит лишнюю влагу из организма, поэтому он предотвращает возникновение отеков. Кроме того, продукт имеет низкий гликемический индекс, так что овощ не поднимает уровень сахара в крови. Салат, включающий сельдерей с яблоком для похудения – это свежее, легкое, низкокалорийное блюдо, которое отлично подойдет для летнего жаркого дня.

болгарский перец – 3 шт.;
яблоки зеленые – 3 шт.;
зелень петрушки – небольшой пучок;
средний корень сельдерея;
белый йогурт или кефир.

Мелко шинкуем зелень, овощи и фрукты – тонкой соломкой.
Все перемешиваем.
Немного солим.
Добавляем в качестве заправки кефир или йогурт.

Салат из сельдерея стеблевого с огурцом

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: на 100 г 56 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Хрустящий, свежий и сочный салат из сельдерея стеблевого с огурцом подходит к любому гарниру. Блюдо помогает быстрому насыщению, при этом избавляет организм от лишних килограммов. Вместо огурцов можно брать другие любые овощи, а в качестве соуса для заправки отлично подойдет растительное, кунжутное или оливковое масло с несколькими каплями сока лимона.

рубленые грецкие орехи – 30 г;
огурец – 1 шт.;
свежие шампиньоны – 200 г;
отварное куриное филе – 200 г;
соль и черный молотый перец;
зелень;
один средний стебель корнеплода;
сметана – 100 г.

Мелко шинкуем овощи.
Филе режем соломкой.
Шампиньоны нарезаем дольками и обжариваем на сковородке.
Соединяем все составляющие.
Перчим и солим.
Добавляем в салат сметану (можно заправить йогуртом).
Украшаем зеленью.

Салат из свеклы и сельдерея

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: на 100 г 45 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Овощной салат – это быстрый и недорогой помощник в похудении. Такое блюдо содержит огромное количество витаминов, клетчатки, микроэлементов, имеет небольшую калорийность. Благодаря этому продукты хорошо перевариваются в организме, который заодно эффективно очищается от лишних жиров и шлаков. Салат из свеклы и сельдерея подойдет людям, которые страдают хроническими запорами.

отварная свекла – 3 шт.;
растительное масло;
чеснок – 1 зубчик;
сельдерей – 2 стебля;
свежий салат – несколько листьев;
черный перец, соль;
лимон.

Очищаем свеклу и трем ее на крупной терке.
Остальные продукты мелко шинкуем.
Все перемешиваем.
Выдавливаем чеснок, смешиваем его с ложкой масла и несколькими каплями лимона.
Заправляем смесью салат.
Оставляем на 10 минут.

Салат из сельдерея стеблевого с помидорами

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: на 100 г 70 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Диетические блюда могут быть полезными и одновременно очень вкусными. Женщины и мужчины, придерживающиеся правильного питания, в качестве основного ингредиента могут выбирать томаты. Салат из сельдерея стеблевого с помидорами отлично подходит вегетарианцам, соблюдающим пост, людям, следящим за фигурой, и всем тем, кто любит вкусно сытно поесть.

сельдерей – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
оливковое масло;
листья свежего салата;
огурец – 1 шт.;
соль, перец по вкусу.

Мелко шинкуем все овощи.
Листья салата режем маленькими кусочками.
Перемешиваем в салатнике все продукты.
Добавляем перец и соль.
Поливаем оливковым маслом.
Тщательно перемешиваем.

Сельдерей с морковью

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: на 100 г 72,5 ккал.
Предназначение: в течение дня.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Самым простым и доступным салатом является тот, где основными ингредиентами являются сельдерей с морковью. Такое блюдо отличается отрицательной калорийностью, поэтому его можно употреблять даже большими порциями. Салат из сельдерея для похудения благодаря оригинальной заправке считается вкусным блюдом, которое помогает быстро сбросить вес.

сок лимона – 1 ст. л.;
корень сельдерея – 2 шт.;
растительное масло;
морковь – 2 шт.;
зелень петрушки.

Нарезаем овощи кубиками.
Рубим зелень.
Все тщательно перемешиваем.
Сбрызгиваем смесь лимонным соком, добавляем немного масла.

Капуста с сельдереем

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: на 100 г 83,6 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Салат, содержащий капусту с сельдереем – это быстрое блюдо. При этом главным достоинством такой пищи является то, что она очень вкусная и полезная. Кроме того, этот витаминный салат для похудения отлично подойдет к рыбным, мясным блюдам. Его также можно употреблять в качестве легкого гарнира на ужин. Приготовить капустный салат очень просто, он не потребует особых кулинарных навыков.

капуста – 300 г;
стебель сельдерея – 1 шт.;
соль;
яблоко – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
сахар – 1 ст. л.;
уксус (9%) – 3 ст. л.;
кунжутное масло – 3 ст. л.

Смешиваем в миске все ингредиенты для заправки (масло, уксус, соль и сахар).
Мелко шинкуем капусту.
Трем морковь на крупной терке (можно порезать кубиками).
Очищаем и нарезаем яблоко.
Стебли режем кольцами.
Перемешиваем все овощи в салатнике.
Поливаем салат заправкой.
Можно сверху добавить семена кунжута.

Видео: как похудеть на сельдерее

bezmeny.ru

Салаты из сельдерея для похудения

Таблетки, жесткие диеты – все это лишь временные меры, которые, конечно, дают результат, но вот насколько долговременным он окажется? Достаточно перестать пить таблетки и вернуться к привычной системе питания, чтобы с таким трудом сброшенные килограммы вернулись. А между тем есть прекрасное средство для похудения, которое уже давно привлекает к себе пристальное внимание диетологов, — сельдерей, который можно использовать весь целиком, от вершков до корешков.

Знаменитый сельдереевый суп, на котором худели голливудские звезды, и не менее знаменитые салаты не только прочистят кишечник, но и станут для нашего организма бесценным поставщиков жизненно необходимых витаминов и питательных веществ.

Салаты из сельдерея для похудения — лучшие рецепты к вашему столу!

Салат из сельдерея, капусты и огурцов

Ингредиенты:— капуста – 300 г— лук репчатый – 1 головка— огурцы – 1-2 шт.— сельдерей – 2 стебля— заправка: лимонный сок, оливковое масло (3 ст. ложки)

Капусту мелко нашинковать, слегка подсолить и размять, чтобы выделился сок. Лук нарезать полукольцами, огурцы и сельдерей – произвольно. Выложить в салатницу,сбрызнуть лимонным соком и заправить оливковым маслом. Тщательно перемешать.

Салат из стебля сельдерея с яблоком и сыром

Ингредиенты:— стебли сельдерея – 300-400 г— яблоко – 1 шт.— твердый сыр – 100 г— кунжут – 2 ст. ложки— соль, черный перец – по вкусу— заправка – легкий майонез

Сельдерея почистить и нарезать небольшими кусочками. Из яблока вырезать сердцевину и нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Все выложить в салатницу, добавить кунжут, посолить и поперчить по вкусу, заправить легким майонезом.

Салат «Стройность»

Ингредиенты: сельдерей (стебли или корень), репа, морковь, лимонный сок, растительное масло.

Все ингредиенты почистить и натереть на крупной терке. Выложить в салатницу, посолить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и перемешать, заправить растительным маслом.

Если вы вместо привычного ужина будете есть вечером этот салат, то за 2 недели сбросите 2 кг лишнего веса.

Овощной салат из сельдерея

Ингредиенты:— сельдерей – 2 стебля— яйца вареные – 2 шт.— морковь вареная – 1 шт.— огурец – 1 шт.— соль – по вкусу— заправка – натуральный йогурт или сметана

Все ингредиенты мелко нарезать, выложить в салатницу, посолить и заправить. Если вы замените этим салатом свой обычный обед, то за неделю избавитесь от 2 лишних килограммов.

Салат из сельдерея и свеклы

Ингредиенты:— несколько стеблей свежего сельдерея— небольшая свекла – 3 шт.— чеснок – 1 зубчик— пучок листового салата— соль – по вкусу— заправка — специи и оливковое масло.

Стебли сельдерея тщательно промойте, обсушите бумажной салфеткой и нарежьте мелкой соломкой. Неочищенную свеклу сварите в подсоленной воде, остудите, очистите и нарежьте кубиками или длинными брусочками. Добавьте выдавленный через давилку чеснок, перемешайте, посолите, заправьте и дайте настояться 10-15 минут. Перед подачей на стол выложите на листья салата-латука.

Салат из сельдерея с брюквой

Ингредиенты:— корень сельдерея среднего размера— небольшая брюква— 1 яблоко— 0,5 стакана сметаны или натурального йогурта— сок из половинки лимона— зелень— специи.

Сельдерей и брюкву тщательно промойте и очистите, натрите на крупной терке и сразу же сбрызните лимонным соком. Смешайте все компоненты, добавьте рубленую зелень и прямо в салатницу натрите предварительно очищенное яблоко. Посолите, заправьте сметаной или йогуртом, тщательно перемешайте.

Если вы соблюдаете строгую диету, то сметану можно заменить оливковым маслом либо вообще отказаться от заправки, тогда этот сельдереевый салат для похудения станет еще более полезным.

ladydafna.ru

Овощной салат с сельдереем стеблевым для похудения

Опубликовано: 24.10.2016 Разместил: miracle Калорийность/100г: 28 Жиры/100г: 1

Калорийность: 124Время приготовления: 15Белки/100г: 1Углеводы/100г: 3

Овощной салат с сельдереем стеблевым для похудения подходит для всех этапов диеты Дюкана, за исключение этапа «атака», а так же для вегетарианского меню. Самый простой набор овощей, богатых полезными микроэлементами и витаминами, зарядит вас энергией с самого утра. С лепёшкой из овсяных отрубей получится питательный и полезный завтрак на фазе Чередование. Еще один частый гость на моем столе - овощной салат с пекинской капустой. На приготовление вам понадобится 15 минут, ингредиенты указаны для 1 порции.

Ингредиенты:

- морковь – 50 гр.;- салат листовой – 120 гр.;- сельдерей салатный – 120 гр.;- помидоры черри – 60 гр.;- перец болгарский – 40 гр.;- перец горький зелёный – 1 шт.;- масло оливковое – 4 мл.;- соль морская – 2 гр.,- зелень для подачи.

Приготовление

Подготавливаем по отдельности овощи. Скоблим морковку, моем, натираем на крупной тёрке.

Стебли салатного сельдерея нарезаем сначала поперёк, затем режем мелкими кубиками.

Помидоры черри остро отточенным ножом нарезаем тонкими ломтиками или просто разрезаем пополам.

Достаём семена из горького и болгарского перца. Мякоть режем кубиками того же размера, что и сельдерей. Примерно половинку стручка горького перца нарезаем тонкими колечками для украшения блюда. Я часто готовлю овощной салат с макаронами и тофу, использую в качестве основного блюда.

Салатные листья кладём в миску с ледяной водой, затем тщательно ополаскиваем, высушиваем на полотенце или в специальной сушилке, рвём руками на крупные куски.

Кладём на тарелку несколько целых листьев, затем ставим широкое кулинарное кольцо. Кладём первый слой – зелёный салат, затем слой натёртой морковки, после мелко нарезанный сельдерей и болгарский перец. Поверх всех овощей укладываем черри, посыпаем колечками горького перца.

Перед подачей поливаем овощи оливковым маслом первого холодного отжима сорта extra virgin, посыпаем крупной морской солью.

Свежие овощи не обязательно приправлять заранее. Вы можете подать Слоёный овощной салат по Дюкану (веган) без приправ, а рядом поставить бутылочку с маслом и солонку с морской солью, но следует помнить, что на одну порцию достаточно менее одной чайной ложки масла и нескольких крупинок соли. Этот салат из овощей с яйцом по Дюкану наш любимый салат на завтрак. Также попробуйте использовать для еды бамбуковые палочки, вместо традиционной вилки. Процесс поглощения пищи значительно растягивается во времени.

dieta-prosto.ru