Диетические рецепты из корня сельдерея. Сельдерей рецепты для похудения салаты

Сельдерей салаты рецепты для похудения

И корень сельдерея, и его зеленые части (черешки и листья) содержат очень мало калорий, но много микроэлементов и витаминов. Это сочетание и делает его идеальным овощем для тех, кто хочет быть стройным. Чтобы похудеть на сельдерее, лучше всего придерживаться одноименной диеты или просто все блюда готовить с применением этого растения. В данной статье мы дадим вам рецепты малокалорийных, но очень вкусных салатов с сельдереем. Рецепты же супов вы можете найти во всемирной паутине, например, здесь.

Низкокалорийный салат с сельдереем. Купите на рынке морковь, корневой сельдерей и зеленые яблоки. Для блюда возьмите равное количество ингредиентов. Далее готовьте так: Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте их тонкой соломкой. Чтобы яблоки не потемнели, полейте их лимонным соком. Морковь и сельдерей нарежьте такими же тонкими брусочками. Смешайте овощи с яблоками и немного подсолите. Залейте салат обезжиренным йогуртом и дайте ему настояться в холодильнике 30 минут.

Салат с репой, морковью и сельдереем. Так же, как и в предыдущем салате, все овощи нарежьте на тонкие брусочки или натрите их на терке. Количество овощей берите по вкусу, но лучше, чтобы их было поровну. Подготовленные овощи полейте соком лимона и подсолите. Готовому салату необходимо постоять, чтобы он пустил сок. При подаче украсьте салат любыми ягодами. Хотите, чтобы салат выглядел более изысканно, тогда нарежьте овощи тонкими ломтиками.

Салат, который можно есть без ограничения: 100 г. листьев и черешков сельдерея нарежьте мелко. 1 большое зеленое яблоко натрите на крупной терке. Смешайте сельдерей и яблоко и добавьте к ним несколько перьев зеленого лука (нарезанных). Заправьте салат яблочным уксусом и посыпьте свежим укропом.

Красный салат с сельдереем. Такое название салат получил из-за того, в блюде есть свекла. Итак, готовим вкуснейшим салат: Три небольших свеклы отварите или запеките в духовке. Дайте свекле остыть, а затем нарежьте ее кубиками. В миску со свеклой покрошите черешки сельдерея (5-6 штук) и листовой салат (50-70 г). Сделайте соус из двух столовых ложек оливкового масла, двух измельченных зубчиков чеснока, соли и лимонного сока. Залейте овощи заправкой и подавайте их на тарелке, высланной листьями зеленого салата.

Салат из сельдерея с мясом. Таким салатом можно полностью насытиться, если съесть его вместо полноценного обеда. Записывайте рецепт: Отварите половину куриной грудки и нарежьте ее на кубики. На кубики такого же размера нарежьте одно яблоко и пять черешков сельдерея. Смешайте продукты и прибавьте к ним любую зелень: салатные листья, укроп, петрушку, зеленый лук. Полейте салат или лимонным соком, или нежирным йогуртом. Если хотите, то посыпьте любыми специями.

Необычный салат из сельдерея и киви. В рецепте присутствуют сливки, и хоть они и не считаются диетическим продуктом, раз в неделю такой салат можно приготовить. Организму все равно нужны жиры, так что именно из этого салата он их и получит. Для приготовления салата возьмите: 200 г. корневого сельдерея, 2 шт. киви, 150 мл сливок самой малой жирности, 2 столовых ложки коньяка, соевый соус по вкусу. Сделать такой салат можно за пять-семь минут: Смешайте сливки, коньяк и соевый соус. Поставьте смесь на огонь и прогрейте до тех пор, пока соус не начнет закипать. Не доведя соус до бурного кипения, отставьте его остывать. Киви очистите от кожицы, нарежьте их сначала на кружочки, а кружочки — на ломтики. Сельдерей натрите на крупной терке. Креманки выложите листьями зеленого салата, а на них уложите киви и сельдерей слоями. Каждый слой поливайте остывшим соусом. Украсьте салат веточками сельдерея.

Сельдерей — это такой овощ, который сочетается с любыми другими овощами, фруктами, мясом и даже рыбой. Возьмите за основу наши рецепты и экспериментируйте — придумывайте свои салаты. Если вы не очень любите сельдерей из-за его специфического аромата и вкуса, то вначале используйте только корень — его вкус и запах более деликатный, чем зеленая часть растения. А когда уже распробуете и полюбите сельдерей, вводите в питание и черешки, и листья. Последние намного полезней для похудения, так в них калорий еще меньше, чем в корневище.

Салат из сельдерея стеблевого для похудения приготовить несложно. Существует масса рецептов приготовления таких блюд.

Худеть — не значит ограничить себя абсолютно во всех продуктах. Из сельдерея можно приготовить суп, сок для похудения. Овощ прекрасно сочетается со многими продуктами — мясом, рыбой. Поэтому из сельдерея корневого для похудения можно сделать множество вкусных и полезных блюд.

Данное растение можно назвать кладезем витаминов. В нем содержится много микроэлементов, полезных для всего организма:

белки; витамины А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР; кислоты; минералы — бета-каротин, железо, кальций, магний, калий, фосфор.

Компоненты растения способны замедлять процессы старения, успокаивать нервную систему, стимулировать выработку желудочного сока, улучшать водно-солевой баланс.

Овощ рекомендуют принимать в пищу при заболеваниях почек и печени, при нарушениях сна и атеросклерозе, при патологиях ЖКТ.

Сок способствует очищению крови. Часто сок применяется для лечения ран и ожогов благодаря противовоспалительным и антиоксидантным свойствам.

Содержание калорий в 100 г очень низкое — всего 12! Кроме того, компоненты овоща отлично сжигают жиры. Поэтому растение широко применяется для похудения.

Диетологи утверждают, что сельдерей сочетается практически со всеми продуктами, овощами и фруктами. Ниже приведены самые распространенные рецепты салатов:

Стебли сельдерея — 5 шт., крабовые палочки — 150 г, консервированный горошек и кукуруза по 1 ст. л. Стебли сельдерея и крабовые палочки нарезаются, все ингредиенты смешиваются. Заправить можно нежирной сметаной или оливковым маслом. При необходимости можно добавить соль. Данный салат из сельдерея для похудения помогает еще вывести шлаки из организма. Редис — 5 шт., зеленое яблоко — 1 шт., сельдерей — 4 стебля. Заправить оливковым или растительным маслом. Пикантный вкус травы отлично сочетается с грибным вкусом. Отваренные белые грибы — 250 г, сельдерей — 4 стебля, помидор — 1 шт., измельченный фундук или грецкий орех. Заправить растительным маслом. Сельдерей — 5-6 стеблей, отварная куриная грудка — 150 г, отварные перепелиные яйца — 2 шт. Заправить нежирной сметаной. Сельдерей — 3 стебля, помидор, огурец, все ингредиенты порезать, перемешать и заправить сметаной. Очень вкусным выходит салат из сельдерея для похудения из тунца. Трава — 4 стебля, салатные листья, 200 г тунца, болгарский перец — 1 шт., огурец — 1 шт., заправить оливковым маслом. Чернослив — 100 г, стебли травы, консервированный горошек — 100 г, петрушка — 25 г. Из чернослива нужно удалить косточки. Заправить сметаной. Измельченный корень сельдерея стеблевого — 100 г, зеленое яблоко — 100 г. Заправить перемешанные ингредиенты несладким йогуртом или нежирной сметаной. Отлично утолит голод и не прибавит лишних килограммов салат с сельдереем для похудения с добавлением моркови и яиц. Понадобится 1 яйцо куриное или 2 перепелиных, вареная морковь — 1 шт., стебель сельдерея. Заправлять нежирным йогуртом. Соль по вкусу. Можно добавить немного черного молотого перца. Стебли травы — 5 шт., сырая измельченная морковь — 1 шт., капуста — 200 г, уксус — 0,5 ч. л., оливковое масло. Стебли овоща — 5 шт., свекла вареная — 200 г, зеленый лук, листья салата, чеснок. Соль по вкусу. Заправить оливковым маслом. Измельченный корень — 100 г, нарезанная кубиками морковь — 1 шт., репа — 150 г, лимонный сок — 1 ч. л., соль по вкусу, оливковое масло. Диетологи утверждают, что этот салат из сельдерея корневого для похудения должен присутствовать в ежедневном рационе. Ингредиенты полны питательными веществами, помогают восстановить иммунитет. Стебли сельдерея — 2 шт., грецкие орехи — 20 г, зеленое яблоко — 1 шт., нежирная сметана — 2 ст. л. Стебли овоща — 5 шт., 2 средних апельсина, сок лимона — 0,5 ч. л., оливковое масло — 1 ст. л. Тыква вареная, нарезанная кусочками, смешивается с измельченным корнем сельдерея и одним нарезанным помидором. Заправляется диетический салат с сельдереем для похудения нежирным майонезом. В тыкве также содержится очень много витаминов и полезных минералов. Кроме того, существует даже диета для похудения на основе тыквы. Слабосоленую горбушу нарезать мелкими кубиками, чтобы получилось 100-150 г, добавить измельченную отварную морковь и зеленый горошек. Заправлять салат не нужно. Нашинковать тонкими кольцами стебли травы, нарезать салатные листья, смешать оба ингредиента. К ним добавить немного грецких орехов, острую горчицу, сметану, винный уксус не более 0,5 ч. л. Отварная грудка куриная, 15 г винного уксуса, 2 ст. л. меда, 2 стебля сельдерея, красный виноград — 100 г, фундук измельченный. Заправляется салат нежирной сметаной. Фруктовый салат для похудения из сельдерея. Измельченное яблоко, 100 г клубники, 100 г киви, 2 стебля травы. Заправить сладким нежирным йогуртом. Многие женщины, которые придерживаются диеты, исключают полностью сахар из рациона. Делать этого нельзя, потому что глюкоза нужна для нормальной работы всех систем и органов. Поэтому необходимое количество глюкозы можно взять из фруктов. Куриная грудка — 50 г, сельдерей — 2 стебля, грейпфрут — 50 г, 1 ч. л. арахиса, молотый черный перец, соль, лимонный сок. Заправить обезжиренной сметаной.

Во время диеты нужно максимально разнообразить свой рацион и обязательно принимать в пищу первые блюда.

Можно делать не только многочисленные салаты с сельдереем, но и другие блюда. Например, суп.

Для приготовления понадобятся:

2 больших болгарских перца; измельченный корень сельдерея; нарезанная капуста; 100 г стручковой фасоли; зелень.

Суп можно приготовить на перепелином бульоне или на куриной грудке. Все ингредиенты нарезаются кубиками. Бульон посолить. Варить в бульоне фасоль 30-40 минут, затем добавить поочередно болгарский перец, капусту, зелень. Так как овощи варятся быстро (кроме фасоли), после закипания следует варить суп еще 10-15 минут.

Еще один рецепт супа. Для приготовления понадобятся:

измельченный корень сельдерея — 100 г; кедровые орехи; морковь — 1 шт.; чеснок.

Отварить бульон из любого диетического мяса, добавить орехи, варить 20-25 минут. Затем добавить морковь и варить еще 15 минут, после чего добавить остальные ингредиенты. Через 10 минут после закипания суп готов.

Сок тоже используется для похудения. Он не только насыщает организм нужными компонентами, но и утоляет голод, жажду. Для приготовления следует измельчить корень и стебли растения, сок отжать с помощью марли или воспользоваться соковыжималкой. Эффект удвоится, если комбинировать сок с другими натуральными напитками, например соком граната, клубники. Можно делать миксы, например, смешивать сразу несколько видов сока.

krasota-diet.ru

Сельдерей для похудения: отзывы, рецепты и результаты

Сельдерей – это уникальное растение с богатым набором полезных веществ, превосходным вкусом и по-настоящему целительными свойствами. Буквально все части растения годятся в употребление – будь то корень, стебель или листья. Сегодня модно использовать сельдерей для похудения и эта тенденция вполне обоснована. Дело не только в «отрицательной калорийности» данного продукта – он обладает всеми необходимыми качествами, которые нужны для здорового, достаточно быстрого и безопасного похудения.

Сельдерей для похудения

Полезные свойства

Чем полезен сельдерей? Знакомясь ближе с данным продуктом, нельзя не восхититься полезными свойствами сельдерея для похудения и оздоровления организма. Обширный запас витаминов, микроэлементов и эфирных масел, содержащихся в растении, восполняет значительную долю потребностей человеческого организма. Благодаря этому набору сельдерей – отличное средство для поддержания работоспособности, укрепления нервов, противостояния стрессам и бессоннице.

Микроэлементы, входящие в состав растения, положительно влияют на состояние кожи, ногтей и волос, улучшают зрение, стимулируют деятельность мозга, омолаживают организм.

Сельдереевые эфирные масла нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, а витамины способствуют обменным процессам, что особенно полезно для людей зрелого и пожилого возраста. Сельдерей помогает очищать организма от мочевой кислоты, шлаков и других вредных веществ. Это отличное возбуждающее средство – его рекомендуют употреблять как афродизиак (особенно – в сочетании с яблоком) для повышения жизненной энергии и половой потенции. Растение можно использовать при воспалениях, аллергических реакциях, повышенном давлении, гормональных сбоях, нарушениях системы пищеварения и болезнях щитовидной железы.

Польза для похудения

Чем полезен сельдерей для процесса похудения?

Сельдерей для похудения эффективен благодаря низкой и даже «отрицательной» калорийности – сто грамм продукта обладает энергетической ценностью всего в шестнадцать килокалорий. Дело в том, что для переработки и усвоения «сельдереевой» еды, организму необходимо даже больше калорий, чем он их получает. Блюда с сельдереем полезны для похудения, поскольку прекрасно усваиваются и способствуют пищеварению. Они очищают организм от шлаков, улучшают обмен веществ, оказывают помощь в расщеплении жировых отложений.

Сельдерей для похудения - как похудеть с помощью сельдерея

Сельдерей для похудения

КАК ПОХУДЕТЬ БЫСТРО !

Суп из сельдерея для похудения. Как ПРИГОТОВИТЬ суп для похудения из сельдерея?

Смузи из сельдерея для похудения

Похудение на 4-7 кг за неделю Суп из сельдерея для похудения

Диету для похудения с сельдереем можно назвать одним из наиболее здоровых и полезных способов обрести и сохранить стройную фигуру. Следя за собственным здоровьем при борьбе с лишними килограммами Вы добьетесь более стабильных результатов, а кроме того – Вас порадует отличное самочувствие и улучшение внешнего вида.

Противопоказания для диеты

В некоторых случаях, связанных с определенными заболеваниями, существуют противопоказания для данной диеты - употреблять сельдерей необходимо с большой осторожностью и обязательно посоветовавшись с врачом. К таким случая относятся:

Острые и хронические заболевания желудочно-кишечного тракта;
Заболевания сердечно-сосудистой системы;
Болезни почек;
Варикоз;
Сахарный диабет.

Кроме того, не стоит использовать данный продукт при беременности и грудном вскармливании.

Как употреблять

Как употреблять сельдерей для похудения, чтобы достичь наилучшего результата? Потребление сока сельдерея для похудения - это, пожалуй, самый простой способ борьбы с лишними килограммами. Следя за фигурой, можно использовать сок, как профилактику - принимать его два-три раза в день по одной чайной ложечке.

По отзывам с женских форумов, посвященных диетам и похудению - те, кто просто пил такой фреш за полчаса до еды, теряли по килограмму веса в неделю. Единственное условие – необходимо пить свежий сок, сразу после выжимки. При желании его можно разбавлять яблочным или морковным соками, добавлять в напиток мед, лимон, кубики льда.

Смузи с сельдереем

Свежие листья и стебель сельдерея лучше употреблять в сыром виде, добавляя в салаты, а также - в фиточаи, смузи, коктейли и другие напитки (корень сельдерея для похудения можно использовать как сырым, так и отварным).

Зелень не только очищает организм и помогает похудеть, но и улучшает цвет лица, дарит бодрость, повышает тонус. Однако, даже термически обработанный сельдерей не теряет своих полезных свойств. Из него можно делать отвары, готовить супы, борщи, рагу и гарниры.

Очень полезен суп с брокколи и сельдереем

Среди наиболее популярных диет – соблюдение разгрузочных дней, недельные и двухнедельные диеты, диета на сельдереевом супе. Кроме того, блюда из сельдерея для похудения можно добавлять к обычному сбалансированному рациону питания – по отзывам это ускоряет процесс похудения и благоприятно сказывается на общем самочувствии.

Салаты из сельдерея

Салаты из сельдерея готовить легко (по пятибальной шкале – примерно на «двоечку») и времени для этого нужно немного – от десяти до двадцати минут (чаще всего это зависит от количества ингредиентов).

Блюда из зелени сельдерея пригодятся не только для диеты, но и для оформления праздничного стола – они полезны, вкусны и необычны (а интересно оформить их Вам помогут многочисленные фото в интернете). Ведя здоровый образ жизни или стремясь похудеть, Вы удачно разнообразите свое меню с помощью следующих рецептов.

Рецепты для похудения - салаты из сельдерея:

Салат из сельдерея с добавлением куриного филе и яблок

Сложность: легкая

Время приготовления: 30-40 мин.

Ингредиенты

1. Стебли сельдерея
200 грамм
2. Филе курица
250 грамм
3. Зеленые яблоки
200 грамм
4. Болгарский перец
150 грамм
5. Помидоры
200 грамм
6. Красный сладкий лук
100 грамм

1.Взять ингредиенты
Чтобы приготовить его Вам понадобятся стебли сельдерея, филе курицы, несколько зеленых кисловатых яблок. При желании можно дополнить блюдо болгарским перцем, помидорами и красным сладким луком. Филе предварительно отвариваем, а затем все ингредиенты нарезаем кубиками и перемешиваем. Для заправки подойдет нежирная сметана с добавлением оливкового масла и лимонного сока.

Салат из сельдерея «Вечерний»

Сложность: легкая

Время приготовления: 30-40 мин.

Ингредиенты

1. Стебли сельдерея
150 грамм
2. Морковь
100 грамм
3. Репа
100 грамм
4. Зелень
по вкусу
5. Оливковое масло
по вкусу

1.Взять ингредиенты
Судя по названию и ингредиентам можно догадаться, что блюдо – легкое (следя за фигурой, его можно есть даже на ночь). Для приготовления нам понадобится стеблевой сельдерей (сто пятьдесят грамм), морковь (сто грамм), репа (сто грамм), зелень (по вкусу). Стебли тонко нарезаем, а морковку и репу натираем на терке. Заправляем салат оливковым маслом с лимонным соком.

Салат «Полдень»

Сложность: легкая

Время приготовления: 30-40 мин.

Ингредиенты

1. Стебли сельдерея
150 грамм
2. Морковь вареная
1 штука
3. Яйца
2 штуки
4. Огурец
1 штука
5. Натуральный йогурт
по вкусу

1.Взять ингредиенты
Его можно приготовить как второе обеденное блюдо или основное – если Вы на диете. Для приготовления берем стебли и листья сельдерея (сто пятьдесят или двести грамм), одну среднюю вареную морковь, два вареных яйца и один свежий огурец. Ингредиенты нарезаем, перемешиваем и заправляем натуральным несладким йогуртом.

Рецепты супов

По сложности приготовления рецептам овощных супов можно присвоить три балла из пяти. Время приготовления займет у вас от пятнадцати минут до получаса.

Кремовый суп

Сложность: легкая

Время приготовления: 20-30 мин.

Ингредиенты

1. Корень сельдерея
300 грамм
2. Капуста белокочанная
100 грамм
3. Морковь
1 грамм
4. Лук
1 штука
5. Болгарский перчик
100 грамм
6. Фасоль
100 грамм
7. Свежая зелень
по вкусу
8. Томатный сок
1 стакан

1.Взять ингредиенты
Чтобы приготовить его нам понадобится корень сельдерея , капуста белокочанная, морковка, лук, болгарский перчик, фасоль, а также свежая зелень (по вкусу) и стакан томатного сока. Все ингредиенты нарезаем тонкой соломкой, заливаем томатным соком, ставим на огонь и даем закипеть. Добавляем стакан воды и пять-семь минут тушим на слабом огне. Выключаем огонь и оставляем на десять минут – супу нужно настояться. Измельчаем овощи блендером и подаем крем-суп, посыпав его свежей зеленью.

Овощной суп

Сложность: легкая

Время приготовления: 20-35 мин.

Ингредиенты

1. Корень сельдерея
300 грамм
2. Помидоры
5 штук
3. Болгарский перчик
2 штуки
4. Свежая зелень
по вкусу
5. Капуста
500 грамм

1.Взять ингредиенты
Чтобы приготовить его возьмем корни, листья и стебли сельдерея (всего - триста грамм), а также пять штук помидоров, пару болгарских перцев, зелень (по вкусу) и капусту (пятьсот грамм). В кипящую воду опускаем все нарезанные ингредиенты (кроме зелени) и кипятим десять минут. Убираем немного огонь и варим суп еще десять минут. Перед подачей посыпаем блюдо зеленью.

Как приготовить коктейль

Правильно приготовленный коктейль из сельдерея – это не только средство для похудения, но и залог бодрости, хорошей работоспособности и отличного настроения на весь день. На приготовление напитка уходит пять-семь минут.

Коктейль «Утренний»

Сложность: легкая

Время приготовления: 5-7 мин.

Ингредиенты

1. Корни сельдерея
2 штуки
2. Зеленое яблоко
1 штука
3. Сок лайма
1/2 штуки
4. Вода
100 миллилитров

1.Взять ингредиенты
Готовим его из очищенных стеблей и небольшого корневого плода сельдерея. Также нам понадобится зеленое яблоко, сок из половинки лайма и вода. Ингредиенты нужно измельчить при помощи блендера, добавить воду и еще раз хорошенько взбить. Пить коктейль надо сразу после приготовления.

Коктейль «Энергетик»

Сложность: легкая

Время приготовления: 5-7 мин.

Ингредиенты

1. Сок сельдерея
50 миллилитров
2. Молоко
100 миллилитров
3. Желток
1 штука

1.Взять ингредиенты
Из сельдерея выжимаем сок , добавляем в него молоко и один яичный желток. Взбиваем блендером и сразу же выпиваем.

Коктейль с лимоном и медом

Сложность: легкая

Время приготовления: 5-7 мин.

Ингредиенты

1. Стебли сельдерея
200 грамм
2. Сок лимона
1 штука
3. Мёд
1 чайная ложка
4. Вода
100 миллилитров

1.Взять ингредиенты
Стебли сельдерея нарезаем кусочками, добавляем сок из одного лимона и измельчаем в блендере. Добавляем чайную ложку меда и воду и снова взбиваем. Этот коктейль пьем, если хотим снизить аппетит и улучшить пищеварение (за четверть часа до еды).

Отличное средство как для похудения, так и для очищения организма от шлаков.

Молочный коктейль «Зеленый»

Сложность: легкая

Время приготовления: 5-7 мин.

Ингредиенты

1. Стебли сельдерея
2 штуки
2. Обезжиренный творог
2 столовые ложки
3. Шпинат
50 грамм
4. Тёртый имбирь
1 чайная ложка
5. Нежирное молоко
1 стакан

1.Взять ингредиенты
Нам понадобится два стебля сельдерея (хорошо, если они будут с листьями), две столовые ложки обезжиренного творожка, шпинат (пятьдесят грамм), чайная ложка тертого имбиря, и стакан нежирного молока. Все хорошенько взбиваем на блендере и выпиваем. Желательно пить такой коктейль семь-десять дней без перерывов – результаты Вас непременно порадуют.

Поставь оценку

dietamigom.ru

Корень сельдерея для похудения: рецепты и советы

Во время долгой зимы наш организм ослабевает и становиться более уязвимым для простудных заболеваний и различного вида депрессий. Чтобы как можно больше поддержать себя в зимние и весенние месяцы от хандры, перепадов настроения и различных заболеваний, не забывайте о природных лекарствах.

Сегодня поговорим о корне сельдерея для похудения, о его полезных качествах и о простых рецептах приготовления его в домашних условиях.

Сельдерей – пряный овощ, привлекающий к себе нежным, пикантным вкусом и массой полезных качеств. Растение заслуживает особого внимания из-за огромного содержания волокон растительного происхождения — каротин, фосфор, калий, марганец, магний и витаминов — А, В, К. Витамина С в нем содержится по 3,1 мг на каждые 100 г продукта, это достаточно много.

Овощ очень часто используется для чистки организма от токсинов, улучшения пищеварения, усиления половой функции и в диетическом питании.

Польза корня сельдерея

Корнеплод является отличным диуретиком и стимулирует выведение лишней жидкости с подкожной ткани, выводит с почек песок и мелкие камни.
Устраняет бессонницу, так как имеющиеся минералы действуют успокаивающе на нервную систему.
Применяют при инфекциях мочеполовых путей, в частности при цистите.
При анемии он способен восстановить уровень железа в крови.
Имеет полиацетилены, то есть соединения, имеющие способность убивать некоторые виды раковых клеток.
Укрепляет костную ткань.
Для мужчин этот овощ является своеобразным афродизиаком, так как увеличивает выработку тестостерона (мужского полового гормона).
Витамин (А), имеющийся в нем, повышает иммунитет.
Улучшает кровообращение головного мозга.
Стимулирует пищеварение и устраняет запор, что полезно при геморрое.
Снижает «плохой холестерин», разжижает кровь, чем способен уменьшить риск инсультов и инфарктов.
Употребляют при желчекаменной болезни, потому, что сок сельдерея разжижает желчь и предотвращает образование новых камней в желчном пузыре.
Обладает антисептическим и противовоспалительным действием.
Способен принести пользу при гастрите и несварении желудка, так как улучшает пищеварение.
Стимулирует работу печени.
Очищает организм от токсинов и шлаков.
Применяют для снижения повышенной кислотности.

Также корень сельдерея широко используется в диетах для похудения, он помогает успешно бороться с избыточным весом и ожирением. Каким образом? Об этом расскажу далее.

Похудение от корня сельдерея

Начнем с того, что калорийность корня сельдерея составляет всего 25 ккал на каждые 100 гр. веса растения, и к тому же он на 94% состоит с воды. Именно поэтому он является вполне подходящим продуктом для диетического питания.
Если вы употребите сельдереевый корень до еды, то простимулируете выработку желудочного сока, что после основного приема пищи улучшит пищеварение и метаболизм.
Благодаря большому содержанию растительных волокон, помогает очистить стенки кишечника от токсичных отложений, которых за жизнь человека в кишечнике накапливается до пятнадцати килограммов.
Еще растительные волокна сельдерея способны перебить голод. А поскольку они долго перевариваются, то вы дольше будете оставаться сытыми. И не прибегнете к ненужным перекусам. А это еще один плюс в пользу корня сельдерея при похудении.
Имеет мало жиров и углеводов, что делает этот овощ для худеющих ценным продуктом.
Хорошее мочегонное, выводит лишнюю жидкость с организма, и как следствие уменьшает вес.
Имеет низкий гликемический индекс и способен его понизить у употребляемых с ним продуктов.

Овощ очень часто используют в диетах для похудения. С него можно приготовить массу полезных и разнообразных диетических блюд. Едят корень сельдерея не только в сыром виде, его также варят, пекут, готовят супы, салаты, напитки. С корнеплода можно приготовить много всевозможных блюд и напитков для похудения.

Перед покупкой обратите внимание на внешний вид овоща. Корень должен быть весом не более килограмма и до десяти сантиметров в диаметре. Иначе он может оказаться внутри полым и подпорченным.

После покупки хранить сельдерей нужно в холодильнике, но не более двух недель. Потому как затем он начинает терять свои питательные свойства.

Вкусно и без калорийМожно ли поправиться от дыни? Вред продукта на ночь. Что предпочтительнее есть при диете: арбуз или дыню. Рецепт смузи из дыни.

Что приготовить из корня сельдерея

Салат с корня сельдерея

Корень сельдерея — 250 г Зелень — 1 ст. лож. Сок лайма — по вкусу Масло оливковое — 1 ст. лож.

Очистить корень сельдерея и натереть на терке. Добавить сок лайма, оливковое масло и нарезанную зелень. Все перемешать. Этот салат можно употреблять в качестве перекуса или вместо ужина. Он хорошо укротит ваш голод.

Салат из корня сельдерея и ананаса

Очищенный корень сельдерея — 250 г Ананас консервированный (кусочками) — 3 ст. лож. Зелень — 1 ст. лож. Мясо курицы белое отварное – 100 г Сметана 10 % — 3 ст. лож. Соль по вкусу

Нарезать соломкой мясо курицы, сельдерей натереть на крупной терке. Все смешать с ананасами, добавить немного соли и заправить сметаной. Получится великолепный малокалорийный салат, который сможет стать вашим полноценным завтраком.

Салат из корня сельдерея с яблоками

Корень сельдерея — 350 г Яблоки ( кислых сортов) — 250 г Морковь — 150 г Апельсины — ½ шт. Сметана 15% — 3 ст. лож.

Очистить сельдерей, морковь и яблоки, все натереть на крупной терке. Дольки апельсина очистить и разделить на сегменты. Все составляющие смешать и заправить сметаной. Такой салат при диете сможет стать вашим питанием на день. Он сытный и имеет мало калорий.

Салат с корнем сельдерея и моркови

Корень сельдерея — 100 г Морковь — 100 г Редька — 100 г Оливковое масло — 1 ст. лож. Сок с лимона — 1 ст. лож.

На терке натереть сельдерей, морковь и редьку. Заправить салат маслом и соком лимона. Все перемешать. Это отличный жиросжигающий салат, который поможет улучшить пищеварение.

Салат с авокадо, корнем сельдерея и морковью

Корень сельдерея — 100 г Авокадо — 100 г Морковь — 100 г Зелень — 1 ст. лож. Огурец маринованный — 50 г Фасоль спаржевая — 200 г Брынза — 100 г Майонез низкокалорийный — 3 ст. лож.

Нарезать фасоль, сельдерей соломкой, опустить все в кипящую воду и проварить 2-3 минуты. Потом вынуть с воды, дать остыть. Натереть морковку и авокадо, нарезать кубиками брынзу и огурцы. Все смешать, добавить зелень и заправить низкокалорийным майонезом.

Этот салат во время диеты можно использовать в качестве питания на целый день, разделив его на 3-4 приема.

Салат с морепродуктами и корнем сельдерея

Корень сельдерея — 250 г Морской коктейль( морепродукты) – 250 г

Очистить корнеплод, нарезать кубиками и отварить в течение пяти минут. Морепродукты отварить в течение семи минут. Затем смешать извлеченные с кипятка сельдерей и морепродукты и заправит низкокалорийным майонезом или соусом. Такой салат хорошо утоляет голод и на долго дает чувство сытости.

Овощные котлеты с корнем сельдерея

Корень сельдерея — 400 г Картофель отварной — 50 г Лук зеленый — 100 г Чеснок — 2 маленьких зубка Яйцо куриное — 1 шт. Перец, соль по вкусу

Сельдерей и картофель натереть на терке. Мелко нарезать лук и чеснок. Соединить все продукты, добавить яйцо, соль перец и хорошо перемешать. Затем сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и поджарить на малом количестве подсолнечном масле. В итоге получаются диетические овощные котлеты.

Из растения можно еще приготовить вкусные низкокалорийные диетические супы.

Суп пюре с корня сельдерея на курином бульоне

Корень сельдерея — 200 г Укроп — 1 ст. лож. Капуста белокочанная — 200 г Лук репчатый — 1 шт. (не большой) Цуккини – 1 небольшой Картофель — 1 шт. Перец и соль – по вкусу

Очистить сельдерей, лук, цуккини и картофель. Все овощи нарезать кубиками одного размера. Нарезаем капусту и укроп. Сложить в кастрюлю все овощи, залить куриным бульоном, чтоб на два пальца покрыл овощи. Варить около двадцати минут. Затем перебить блендером до пюре и посыпать укропом при подаче.

Крем суп с корнем сельдерея и овощами

Корень сельдерея — 350 г Капуста белокочанная — 200 г Морковь средняя — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Фасоль — 150 г Сок томатный — 300 мл Перец, соль – по вкусу Зелень — 1 ст. лож.

Фасоль отварить. Морковь, сельдерей и перец нарезать кубиками одинакового размера. Капусту порезать сегментами. Затем все овощи сложить в кастрюлю, добавить фасоль, залить томатным соком и закипятить, добавить 400 мл кипятка. Варить до готовности, добавив перец и соль.

Далее подождать пока суп слегка остынет и перебить блендером до кремообразного состояния. Перед подачей посыпать зеленью. Этот суп при диетах употребляют на обед, в качестве первого блюда.

Еще 5 салатов и рагу здесь: Рагу и диетический суп с сельдереем

Запеченный корень сельдерея

Корень сельдерея — 400 г Подсолнечное масло — 1 ст. лож. Тимьян, розмарин — по небольшой веточке Чеснок — 2 зубка Соль и перец — по своему вкусу

Очистить корень сельдерея, нарезать одинакового размера кубиками. Противень смазать подсолнечным маслом, покласть туда одним слоем сельдерей, посолить, поперчить. Чеснок выдавить через чесночницу, смазать ним сельдерей и отправить в духовку минут на двадцать. Сельдерей, приготовленный таким способом, можно при диетах употреблять в качестве гарнира.

С корнем сельдерея помимо салатов и супов для похудения можно также готовить напитки, соки и настои.

Фреш с корнем сельдерея, капусты, яблока и огурца

Корень сельдерея — 150 г Капуста белокочанная — 150 г Огурец большой — 1 шт. Яблоки кислых сортов – 350 г

Овощи и фрукты пропустить через соковыжималку. Получается отличный фреш, который может стать идеальным дополнением к диетическим блюдам. Пить за пол часа до еды .

Сок из корня сельдерея

Сок корня сельдерея — 50 г Сок зеленых яблок — 100 мл Сок с четырех морковок Шпинат — 6 листьев

Шпинат перебить в блендере и смешать с соками. Получится отличный мультивитаминный напиток, который можно пить как до еды, так и после. Он пополнит организм во время диеты витаминами и улучшит пищеварение. А главное его преимущество — он имеет очень мало калорий.

Напиток с корнем сельдерея

Сок корня сельдерея — 100 мл Сок с свежего ананаса — 200 мл Сок лайма — 1 ст. лож. Лед — 5 кубиков

Это напиток можно назвать ударом по лишнему весу. Так как ананас и сельдерей помогает в сжигании жиров, а сок лайма улучшает пищеварение. Употреблять вместо завтрака.

Отвар с сельдерея

Корень сельдерея — 30 г Вода – 350 мл

Овощ кипятим пол часа. Делим на две части и разбавляем водой 1:1. Пить два раза в день по пол стакана до еды.

Сок сельдерея

Если до приема пищи пить по 1,5 столовые ложки сока растения, то за несколько недель можно избавиться от трех лишних килограммов. Этот сок является мочегонным и улучшит метаболизм, помогает сжигать жиры.

На заметкуКак пить и смешивать сок сельдерея с овощными и фруктовыми соками

Из корня сельдерея можно приготовить множество блюд и напитков, которые не только полезны и вкусны, но и малокалорийны, что считается для похудения жирным плюсом.

О пользе петрушки. 13 рецептов худеющимВарианты приготовления имбирного напиткаПолезные свойства лимона для похуденияЧто приготовить из топинамбура

lovely-ledy.ru