Салатик «Ананас». Ватикан салат с ананасом

Рецепт салата ананас

1 Отвариваем картофель в мундире, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Берем блюдо предпочтительно овальной формы и выкладываем слоями. Картофель выкладываем первым слоем и смазываем майонезом.

2 Второй слой посыпаем зеленым луком.

3 Берем копченый окорочок, отделяем мясо от костей и мелко нарезаем. Третьим слоем выкладываем половину порезанного окорочка и смазываем майонезом.

4 Четвертый слой - маринованные огурцы.

5 Пятый слой - оставшийся порезанный окорочок. Смазываем майонезом.

6 Шестой слой посыпаем сыром.

7 Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и также натираем на крупной терке. Седьмой слой посыпаем яйцом и смазываем майонезом. Украшаем половинками грецких орехов и перьями зеленого лука, но можно и другими вариациями: грибы – киви, и так далее. Приятного аппетита.

Рецепт "Салат Ананас" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

tvoirecepty.ru

Салат "Ананас" - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Картофель очистить и натереть на крупной терке. Яйца очистить и порубить. Ветчину нарезать тонкой соломкой.

Совет

Ветчину можно заменить копченой курицей.

Лук очистить и мелко нарезать. С ананасов слить жидкость и нарезать небольшими кубиками. Яблоко вымыть, срезать кожицу, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями.

Совет. Можно по отдельности перемешать ингредиенты салата с майонезом.

1-й слой: половина картофеля, соль, перец, майонез.2-й слой: половина лука, соль, перец.

3-й слой: половина ветчины (ветчину можно нарезать мельче, чем на фото), немного майонеза.

4-й слой: половина яблока.

5-й слой: половина яиц, соль, перец, майонез.

6-й слой: половина ананасов.

7-й слой: оставшийся картофель, соль, перец, майонез.8-й слой: оставшийся лук, соль, перец.9-й слой: оставшаяся ветчина, немного майонеза.10-й слой: оставшееся яблоко.11-й слой: оставшиеся ананасы.12-й слой: оставшиеся яйца, соль, перец, майонез.

Украсить салат половинками грецких орехов и перьями зеленого лука. Убрать в холодильник и дать настояться 8-10 часов перед подачей.

Совет 1. Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.

Совет 2. Грецкие орехи можно заменить консервированными шампиньонами. Выложить ломтики шампиньонов на поверхность салата немного внахлест.

Совет 3. В виде "ананаса" можно оформить любой салат. Предлагаю еще один вариант салата "Ананас" с курицей:

Состав:куриный окорочок (отварной) - 1 шт,картофель (сваренный в мундире) - 2-3 шт, яйца - 3 шт, сыр - 100 г,грецкие орехи (половинки) - 150 г, маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт, лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 шт, зеленый лук для украшения, майонез, соль, свежемолотый перец

Приготовление:Картофель очистить и натереть на крупной терке.Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.Сыр натереть на терке.Огурцы порезать мелкими кубиками.Лук очистить и мелко порезать.

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями.Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель (на крупной терке)2-й слой: лук (мелконарезанный)3-й слой: половина куриного мяса (нарезанного соломкой)4-й слой: маринованные огурцы (нарезанные маленькими кубиками)5-й слой: оставшееся куриное мясо6-й слой: сыр (на средней или крупной терке)7-й слой: яйца (рубленые или тертые на крупной или средней терке )

Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Салат «Ананас» - пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Салат "Ананас" - это слоеный салат, выложенный в виде ананаса. Он идеально подходит для праздничного стола. В состав этого салата я включила консервированный ананас и те ингредиенты, которые с ним хорошо сочетаются (курица, яйца). Вкус у этого салат очень нежный и сладковатый.

Как приготовить салат "Ананас"

Картофель отварить и нарезать на маленькие квадратики.
Яйца отварить и измельчить.
Ветчину нарезать небольшими кубиками.
Лук мелко нарезать.
Яблоко натереть на крупной терке (кожуру можно не убирать).
Кольца ананаса нарезать небольшими кусочками.
На блюдо выложить половину картофеля. Посолить, поперчить и немного смазать майонезом.
На картофель выложить половину лука, посолить, поперчить.
Дальше выложить половину ветчины, смазать майонезом.
Потом в салат добавить слой из половины яблок.
На яблоки выложить половину яиц, посолить, поперчить и смазать майонезом.
Следующим слоем выложить половину ананасов.
На ананасы выложить оставшийся картофель, посолить, поперчить, сверху смазать майонезом.
На картофель выложить ветчину, немного смазать майонезом.
Дальше выложить оставшийся лук, посолить, поперчить и смазать майонезом.
Дальше выложить слой яблок.
На яблоки выложить слой ананасов.
И закончить салат слоем из яиц, посолить, поперчить и хорошо смазать майонезом.
Украсить салат грецкими орехами (орехи можно выложить крупными кусочками или измельчить и посыпать ореховой крошкой готовый салат) и пучком зеленого лука. Салату дать настояться несколько часов, можно поставить в холодильник на ночь.

2recepta.com

Салатик «Ананас» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Шаг 1

Для приготовления салата нам понадобится копчёное куриное филе, свежий огурец, картофель, яйца, консервированные ананасы, зелёный и репчатый лук, майонез и грецкие орехи.

Шаг 2

Сварить картофель, почистить и натереть на тёрке. Разделить картофель на 2 части. На овальное блюдо выложить слой картофеля в форме овала, так, чтоб 1/3 блюда осталась свободной. Сделать на картофеле сеточку из майонеза или аккуратно размазать его ложкой. Посолить картофель.

Шаг 3

Нарезать кубиками копчёную курицу и выложить сверху картофель. 1/2 курицы оставить для ещё 1 слоя. Смазать курицу майонезом.

Шаг 4

Нарезать кубиками лук и свежий огурчик. Поверх курицы выложить немного лука, затем свежий огурец. Смазать майонезом и немного посолить.

Шаг 5

Яйца сварить, почистить и натереть на тёрке, разделить также пополам. Выложить 1 часть поверх огурца. Нанести майонезную сеточку.

Шаг 6

Нарезать кубиками консервированные ананасы, выложить их сверху яиц и также покрыть майонезом.

Шаг 7

Далее начинаем повторять слои. Снова выложить слой картофеля, смазать майонезом.

Шаг 8

Далее, — оставшуюся курицу, снова майонез.

Шаг 9

Затем лук, огурец, яйца.

Шаг 10

Далее выложить слоем оставшиеся ананасы, смазать их майонезом и посыпать весь салат измельчёнными грецкими орехами. У основания верха выложить зелёный лук, который будет имитировать листья ананаса.

Шаг 11

Украсить верх половинками грецких орехов. Чтобы орехи хорошо держались на салате, каждый орешек смазать майонезом и «приклеить» к верхнему слою. Салат пропитать в холодильнике 2-3 часа. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Салат с копченой курицей и ананасами: пошаговый рецепт

18 декабря 2014 3374

В предвкушении праздников хозяйки готовы перебрать гору литературы в поисках нового, необычного и пикантного рецепта салата.

Помимо нетрадиционных блюд на столе всегда есть классические рецепты: «Оливье», «Сельдь под шубой», «Мимоза» и другие.

Салат с курицей и ананасами – это уже, скорее классика, чем модерн.

Вариантов такого блюда необъятное множество.

В любом варианте сочетание кисло-сладкого ананаса и курицы очень выгодно и вкусно.

Блюдо может быть слоеным или нет, красиво оформленным, с огромным или минимальным количеством ингредиентов, в качестве закуски или гарнира.

В любом случае гости будут очень довольны.

Когда появился салат с курицей и ананасами?

Как и многие популярные кулинарные шедевры, этот салат остался без конкретного автора.

Считается, что первые салаты с ананасами появились еще в Древнем Риме.

Но точная рецептура, а значит и конкретные ингредиенты, неизвестны.

Поэтому невозможно утверждать, был он с мясом, или же его основой являлись фрукты, невозможно.

Кулинарная история гласит, что мясо в салаты стали добавлять лишь в конце ХІХ века.

К тому же, консервирование было придумано только в 1809-м году, а фрукты стали консервировать гораздо позже.

Исходя из этого, можно лишь логически утверждать, что сочетание курицы и ананаса появилось лишь в ХХ веке.

И вот, уже в ХХІ веке существует тысячи блюд с таким сочетанием, включая салаты.

Ценность ингредиентов

Ананас – это универсальный продукт.

Он может сочетаться с мясом, ветчиной, сыром, фруктами и многими другими продуктами.

Также он комфортно чувствует себя с любыми заправками, будь то майонез, сметана или натуральный йогурт.

Этот продукт идеально сочетается со всем и имеет массу полезных свойств.

Во-первых, он сжигает жиры.

Во-вторых, ананас богат на содержание витаминов А, С и В.

Эти вещества не только ускоряют обмен веществ, но и снижают стресс и способствуют хорошему настроению и бодрости.

Продукт низкокалорийный, он содержит 86% воды, богат на клетчатку и пищевые волокна.

Несмотря на это, тропический фрукт очень сытный.

Куриное филе (чаще всего для салатов используется именно эта часть тушки) очень богато на белок.

Ни одно другое мясо не может составить конкуренцию по количеству белка этой части курицы.

Также в мясе содержится много фосфора, магния и витаминов группы В.

Основным преимуществом является малое количество калорий.

Мясо очень нежно и можно употреблять в пищу в любом возрасте.

Разновидности салатов с курицей и ананасами

Если можно разделить их на виды, то можно выделить два критерия, по которым это блюдо будет делиться.

По наличию слоев:

слоеный;
не слоеный.

В зависимости от обработки курицы:

с отварной курятиной;
с копченой курятиной.

Рецептов каждой разновидности много.

Слоеный салат с копченой курицей и ананасами "Рояль"

Ингредиенты Количество

копченого куриного мяса -	200 г
консервированного ананаса -	1 банка
отварных куриных яиц -	3 шт.
дробленых грецких орехов -	0,5 ст.
твердого сыра -	300 г
репчатая луковица -	1 шт.
майонеза -	200 г
маслин -	3-4 шт.
помидор -	1 шт.
петрушки -	1 веточка
Время приготовления: 75 минут	Калорийность на 100 грамм: 262 Ккал

Некоторые хозяйки добавляют в салат кукурузу, ведь она тоже отлично сочетается с ананасами и курицей.

Если нет грецких орехов, подойдет кешью или миндаль.

Итак, приступим к приготовлению:

Лук мелко нарезать и поместить в емкость.
Воду вскипятить.
Кипятком следует ошпарить лук, затем слить жидкость и залить горячей водой заново.
Лук следует немного подержать в горячей воде, чтобы убрать лишнюю горечь. Также можно использовать слегка обжаренный нашинкованный лук.
Грецкие орехи стоит измельчить для салата, чтобы в сочетании с курицей и ананасами они только подчёркивали вкус, а не забивали его. Лучше делать это скалкой или другим похожим способом, иначе в блендере их легко можно превратить в муку.
Куриные яйца следует отварить вкрутую. Белки и желтки разделить и натереть по отдельности: белки на крупную терку, желтки на мелкую.
Копченое куриное мясо следует нарезать соломкой или кубиками.
От кусочка сыра для украшения салата с ананасом и курицей следует отрезать 7 полосок. Остальное количество продукта нужно натереть на крупной терке.
С консервированных ананасов необходимо тщательно слить жидкость и нарезать их. Также можно приобрести уже нашинкованный фрукт.
Помидоры и зелень следует промыть и отставить в сторону, они необходимы для украшения.

Приступаем к выкладыванию и украшению «Рояля».

Для этого блюда требуется плоский и широкий салатник.

Салат из куры с ананасом выкладывается слоями в следующей очередности:

Куриное мясо.
Ошпаренный или слегка обжаренный лук.
Ананасы.
Грецкие (или другие) орехи.
Яичные желтки.
Тертый сыр.

Каждый слой необходимо смазывать майонезом и немного солить.

Для того чтобы салат соответствовал названию, его необходимо украсить.

Для этого салат следует посыпать последним слоем – яичными белками.

Поливать майонезом и солить в этом случае не нужно.

Далее поверхность салатницы следует визуально разделить на две части.

В нижней части будут клавиши «Рояля», а в верхней – его столешница.

Верхнюю часть следует украсить помидором.

Для этого следует срезать просушенную кожицу и свернуть ее в виде розочки.

Это украшение можно разместить в любом приглянувшемся месте на поверхности салата.

Для того чтобы сделать клавиши, необходимо разложить полоски сыра на тертый белок и разделить их маслинами, также разрезанными на полоски.

Они выполняют роль черных клавиш.

Слои можно выложить по собственному желанию.

Также можно добавить любой приглянувшийся продукт или заменить существующий.

В любом случае «Рояль» станет великолепным украшением любого стола.

Довольно часто можно встретить другое название этого салата из курицы с ананасами — гавайский.

Так его стали называть из-за набора ингредиентов.

Рецепт салата с курицей и ананасами подходит для любого праздника.

Также его можно делать повседневно, ведь количество ингредиентов можно определять самостоятельно.

В любом случае получится невероятно вкусный, кисло-сладкий, богатый на полезные вещества, и низкокалорийный салатик, который готовится очень быстро и просто.

Такое блюдо надолго запомнится каждому гостю!

Оценить статью:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru