Как хранить чеснок зимой в городской квартире? Как хранить чеснок в городской квартире на зиму

В условиях городской квартиры чеснок на зиму лучше хранить в теплом сухом помещении,балкон для этих целей не подойдет, так как зимой там довольно низкая температура. Поэтому чеснок лучше хранить на кухне или в кладовке. Предварительно чеснок надо высушить, для того чтобы он не сгнил. Хранить чеснок лучше в стеклянной таре, можно в целом виде, а можно разломать на зубчики.

Чтобы чеснок долго хранился, его надо хорошо высушить, и заплести в косичку, завязать в пучок или положить в сетку, чтобы дышал.

Хранить лучше на балконе, в подвешенном состоянии. Но если на балконе сильная влажность, то можно повесить над входной дверью. Так и от нечисти защитите дом и чеснок будет хорошо сохранятся.

А еще мой дедушка всегда перед тем, как вешать чеснок, обжигал корни, он так еще дольше сохранит свои свойства и не засохнет, а тем более не сгниет.

Зимний чеснок отзывчив на тепло, поэтому в квартире хранить его зимой никак не получится: начнет прорастать ближе к весне, а часть головок высохнет или загниется.

Я уделяю огромное внимание сушке чеснока, так как считаю это одним из залогов длительного хранения этой овощной культуры. Выкопав чеснок, когда чесночная стрелка с семенной коробочкой выпрямится и смотрит в небо (это признак зрелости чеснока), я не оббиваю землю с него, что осыплется, то осыплется, то есть не стучу чесночными головками друг о друга или об землю. Далее я не обрезаю наземную часть растения, пока она сама не высохнет в процессе сушки чеснока в тени. Выбираю наиболее крупные головки для посадки, quot;подгулявшиеquot; (с каким- либо дефектом) головки откладываю для использования в первую очередь. Когда с чеснока осыплется вся земля и зелень засохнет, обрезаю ее и раскладываю головки в картонные коробки из-под обуви в один ряд неплотно. Храню в темноте в коридорчике перед квартирой, там гораздо прохладнее. Чеснок долеживал до середины июня следующего года, и даже был год, когда последнюю головку съели 1 июля. Но, конечно, бывают и потери в виде высохших зубков. Не без этого.

Мы чеснок храним по двум бабушкиным способам:

• Первый: листья(ботва? или как там е) от чеснока не отрезается, а просто сплетается в косичку и в таком виде косичка высушивается на солнце, а потом просто вешается на гвоздик в кухне как декоративный элемент.
• Второй: чеснок также высушивается на солнце, но без ботвы, потом засыпается в старый капроновый чулок/колготок и вешается в сухое место.

Оба способа используются годами и ни разу ещ чеснок не испортился.

Чеснок очень быстро высыхает и начинает прорастать при комнатной температуре. Так что хранить чеснок долго в квартире не удастся. Для его хранения необходима температура 2-3 градуса при влажности до 70-80 процентов. Таким образом, остается единственное место в квартире - это холодильник. Возможно, что сохранится в балконном погребке, но я не пробовала.

Я на кухне храню чеснок. Просушила на газетке на подоконнике в солнечные деньки, затем сложила его в сетку из под апельсинов или мандаринов и подвесила над холодильником на гардине. Его за шторой и не видно почти, а место там сухое.

А вообще, не бойтесь, если чеснок немного подсохнет, он от этого не потеряет своих полезных свойств.

Зимний чеснок, тот который выкапываю летом, в конце июля, начале августа я не использую для хранения зимой, часть идет на заготовки, а более крупные головки оставляю для посадки в зиму. Если он у вас остался, то лучше положить в холодильник и использовать в первую очередь. Яровой чеснок выкапываю в конце сентября, мою, обрезаю корни и стебли, хорошо просушиваю на солнце, потом дома у батареи. Складываю в коробку и храню в шкафу в коридоре на антресолях, там самое прохладное место в квартире. Чеснок периодически надо осматривать и удалять подгнившие головки. Зимой в квартире включаю увлажнитель воздуха, почти каждый день на несколько часов.

Поведу речь о чесноке, самостоятельно выращенном на дачном участке. Потому как о покупном говорить бессмысленно: как узнать каким образом он был собран и подготовлен к хранению?

Перво-наперво разделим чеснок на два вида: озимый и яровой. Озимый выкапываем раньше и мороки с его хранением гораздо больше, чем с яровым, который достаточно хорошо просушить и можно хранить где угодно без проблем: в ящиках под кухонным столом или возле, в косах на стене. Конечно, зависит от количества сохраняемого продукта, но вс же, если перебирать хотя бы изредка и отбраковывать головки, то потери будут минимальны.

Теперь об озимом. После того, как его выкопали, не надо спешить отрезать листья, пусть полежит неделю-другую так и на солнышке прогреется-просохнет, и дозреет. Да и потом не стоит коротко обрезать под самую головку: оставьте сантиметров десять ствола. Очень тщательно просмотрите на предмет повреждений и болячек, отсортируйте, что на заготовки пойдт, что на первоочередное употребление. Так его тоже можно сохранить почти до весны на свободном воздухе в ящике (про косы тут и речи нет, разве что пучки соорудить).

Конечно, как и яровой надо просматривать иногда, но это легче, чем зубки рассматривать.

Обычно садят оба вида и сначала едят озимый, а потом яровой и когда он кончается - новый озимый уже тут как тут.

Для этого, надо собранный чеснок вымыть хорошенько, и оставить сушить на некоторое время. После того, как он просохнет, надо разобрать ГОЛОВКИ чеснока на ЗУБКИ. И уже эти зубки(удалив подозрительные,ненаджные и проч..) положить в стеклянные банки. Банки крышками не накрывать. Можно накрыть чем то вроде тряпки или марли, главное чтобы был доступ воздуха. Поставить их на хранение в шкаф или другое место, лучше чтобы свет не попадал. Очень важно сохранить quot;Рубашкуquot;, то есть шкурку, в которой находятся эти зубки,когда будете делить головки. Таким образом чеснок хранится дольше всего. Это хороший, проверенный способ.

для начала чеснок нужно высушить. это обязательное условие, либо чеснок зимой у вас просто сгниет. потом кладем чеснок в стеклянную тару, для удобства использования чеснока, его можно разломать на зубчики.

Вариантов хранения чеснока много, но можно выделить ключевые моменты:

• чеснок должен быть сухим,
• подпорченные головки отложить отдельно и использовать их в первую очередь,
• хранить чеснок надо в сухом прохладном помещении, без резких перепадов температуры,
• хранить чеснок надо в таре, которая обеспечивает доступ воздуха, т.е. не в наглухо завернутом пластиковом пакете.

Наиболее подходящее место хранения чеснока в квартире - балкон.