Π§Π°ΠΉ масала ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΈ состав. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ масала – Как Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ масала: сСкрСты ΠΈ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΈ состав. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ масала

Π§Π°ΠΉ масала β€” Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ готовят Π² Индии ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… странах. Π‘ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ заряд бодрости ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ настроСния. Масала Ρ‡Π°ΠΉ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ доступСн ΠΈ прост для приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚ Π½Π΅ мСньшС ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масала нСсёт ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π΅ наносит Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π₯отя ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ противопоказания. Но ΠΎΠ±ΠΎ всём ΠΏΠΎ порядку.

Π§Π°ΠΉ масала: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅ приготовлСния Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ индийского чая, стоит ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π§Π°ΠΉ масала ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ самый простой состав. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΡƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° для сСбя ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…, Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • Π§Π°ΠΉ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ крупнолистовой индийский. Однако Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ нСбольшого количСства Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ, красного, Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ чая. Но это ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.
  • Набор спСций. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ спСций Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… сортов. НапримСр: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, бадьян, лСмонграсс.
  • Молоко. Для этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° понадобится свСТСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ срСднСй Тирности (Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 2,5 %). Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ своСму вкусу. НСкоторыС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ масала.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сахарный пСсок, тростниковый ΠΈΠ»ΠΈ извСстный Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар. Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сахар для блюд Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Но Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π΅ быстрыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² своём Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±Π΅Π· сладости ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС подсластитСля ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ/сироп стСвии. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² качСствС сладкой Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ кокосовый, ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² соотвСтствии с собствСнными вкусовыми прСдпочтСниями, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ масала строго ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния чая масала. Π›ΠΈΡˆΡŒ Π½Π°Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π² ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ заваривания этого бодрящСго эликсира энСргии, стоит Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ смСло ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вариациями приготовлСния.

Ρ‡Π°ΠΉ масалачай масала

Π§Π°ΠΉ масала: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Β 

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Π² индийском стилС ΠΈ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ всё Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для этого мСроприятия? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° приступим ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽΒ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Для классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • Молоко ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ β€” 1 Π» (ΠΈΠ»ΠΈ 1:1 с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ).
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 0,5 Π» (Ссли ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π°).
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° (ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ) β€” 4 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • Π§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.
  • Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠ° имбиря β€” Β½ Ρ‡. Π».
  • ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ β€” 2 ст. Π».
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° β€” 1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.
Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ масала

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. К смСси Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ содСрТимоС ёмкости слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая. Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ β€” Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ сахар (тростниковый ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹). На 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡƒΡΠΈΠ»ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ огонь слСдуСт ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² срСдних кСрамичСских Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ…. МоТно ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ посуду Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ. Однако слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ подаётся Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Польза вкуса ΠΈ влияниС состава Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ

РазбСрёмся, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ нравится Ρ‡Π°ΠΉ масала ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΌΡƒ количСству людСй? Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, всё Π΄Π΅Π»ΠΎ Π²ΠΎ вкусС. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ смоТСтС Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°Ρ€ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‡Π°ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½ΠΈ Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. Π•ΠΌΡƒ просто Π½Π΅ найдСтся Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² мСню Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… рСсторанов ΠΌΠΈΡ€Π°. Масала Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚, снимаСт ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ сил ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ настроСниС. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нСбольшой Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ приятноС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΈ Β«ΡƒΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ΅Β» сочСтаниС ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² вкуса. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ энСргии Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сладкий, совсСм слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ спСций. Аромат Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ восточными красками ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, здСсь стоит ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° β€” 378 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Но баланс Π‘Π–Π£ Π² этом случаС ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ:

  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ β€” 65 ΠΊΠΊΠ°Π»;
  • ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ β€” 140 ΠΊΠΊΠ°Π»;
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” 173 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ пСрСкус Π²ΠΎ врСмя Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ дня ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ энСргиСй ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ. Π—Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ масала ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. А Π² качСствС пСрСкуса Ρ‡Π°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

НСльзя ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ настроСния ΠΈ заряда бодрости, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, антисСптичСский, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ эффСкт. Об этом стоит ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

Ρ‡Π°ΠΉ масалаачай масала

Бостав, польза спСций ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Ρ‡Π°Π΅ масала

Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, имбиря, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅Ρ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½Π° ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ†Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅, профилактичСскоС дСйствиС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ спСции ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ антисСптичСской ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ эффСкт ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ иммуномодуляторами.

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ дСйствия чая масала Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°:

  • Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. МягкоС ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ слизистой ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, обСспСчСниС Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ.
  • Нормализация кровообращСния, стабилизация Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса кровСтворСния.
  • Π’Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ давлСния.
  • ВосстановлСниС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
  • Π£ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ стСнок сосудов.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°.

По сути, этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ приносит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹. Помимо Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… способностСй спСций, стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ качСства ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ бодрящСС дСйствиС Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая. Π’ этом Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ собрано всё Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄, ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ заряд энСргии, сил ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ настроСниСм.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π§Π°ΠΉ масала Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. На Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда, Π° Ρ‡Π°ΠΉ лишь ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Ρƒ.

Если Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ страдаСт хроничСскими заболСваниями сосудов ΠΈ сСрдца, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ склонСн ΠΊ аллСргичСским рСакциям Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, входящиС Π² состав, ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ допустимости употрСблСния этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ со спСциалистом. Π’ случаС с Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠ΅ΠΉ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, придётся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° нСподходящиС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ заболСваниях Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² Ρ‡Π°ΠΉ масала ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ масала Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

БущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этого бодрящСго, ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. И Ссли Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Ρ‡Π°Π΅ΠΌ масала, Ρ‚ΠΎ навСрняка ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ всё Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния. ΠžΡ‚ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡ‚ классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ допустимы, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ всС Π³Ρ€Π°Π½ΠΈ вкуса волшСбного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ скуку однообразия.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ масала

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию нСсколько Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния чая масала.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Для создания этого Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° понадобится:

  • Молоко β€” 600 ΠΌΠ».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 200 ΠΌΠ».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ тростниковый β€” 3–4 Ρ‡. Π».
  • Π§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ крупнолистовой Ρ‡Π°ΠΉ β€” 2 ст. Π».
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ (ΠΏΠΎ вкусу).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ растворСния сахарной взвСси. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ горячим миксом Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая ΠΈ ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями. Π’ΡΡŽ смСсь Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ кСрамичСским ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌ.

Ρ‡Π°ΠΉ масалачай масала

ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ масала Ρ‡Π°ΠΉ

Π­Ρ‚Π° вариация Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сказочного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° с Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ цитрусовыми Π½ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Для создания понадобится:

  • Π’ΠΎΠ΄Π° чистая β€” 1 Π».
  • ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²Π°Ρ чайная взвСсь β€” 2 ст. Π».
  • АпСльсин β€” 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ срСдних ΠΈΠ»ΠΈ 1 большая.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ добавляСтся ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ.
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ступкС. ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ Π² миску ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° 1–2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ спСции, Ρ‡Π°ΠΉ. Напитку Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 3–4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌ.

МоТно Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 1 апСльсин Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ 1–2 ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ° мякоти свСТСго ананаса. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ масала.

Π§Π°ΠΉ масала со вкусом сгущённого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ понравится почитатСлям сливочных сладостСй. Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ вкус этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ дСсСрт со сгущённым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ этом здСсь Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сгущёнки, Π° лишь Π΅Ρ‘ вкус. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ с Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ взвСсью ΠΈ ванилью, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ самый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 300 ΠΌΠ».
  • Молоко ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 3,2 % β€” 300 ΠΌΠ».
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ· классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° + ваниль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² соотвСтствии с рСкомСндациями ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ классичСского масала с Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. На этапС смСшивания ΠΈ нагрСвания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ спСций Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это Π±Ρ‹Π» экстракт ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ собствСнныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ сочСтания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для создания ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масала. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ваш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ понравится почитатСлям индийского ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ чая.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ чаСпития!

ΠŸΠ°Ρ€Π° слов ΠΎ вкусном индийском ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΈ

Богласно Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ тСкстам истории, Ρ‡Π°ΠΉ масала Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ тысячСлСтия Π½Π°Π·Π°Π΄. Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Индию. Π₯отя Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… тайской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Издавна Ρ‡Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ особоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Напиток примСняли для поднятия Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ срСдство ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. Масала всСгда считался Π°ΡŽΡ€Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΈΠ»ΠΈ высокиС пСрсоны, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ приятный тонус, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ настроСниС ΠΈ Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ. И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, всСгда люди ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого волшСбного эликсира Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ мноТСства Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ.

БСгодня ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ этот ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. Π—Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ гастрономичСской ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅ Индии ΠΈ слСгка ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π½Π΅Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ атмосфСру красок этой страны.

PS: Если Π²Ρ‹ ΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π² Индии ΠΈ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π΅, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ элСмСнтарныС сан.Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. И Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΈΠ½Π°Ρ… Ρƒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈ.

Индийский ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ масала, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ-экзот нСслоТно ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ практичСски Π² любой ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Π΅, нСсмотря Π½Π° ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π² нСсколько тысяч Π»Π΅Ρ‚. Масала ΠΈΠ»ΠΈ «пряный Ρ‡Π°ΠΉΒ» ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ рассказами ΠΎ королСвских ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ…, Ρ€Π°Π±Π°Ρ… ΠΈ плантациях, Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ†Π°Ρ… ΠΈ Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ. Π–ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Индии ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ своСй страны. БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ прСдставлСнныС Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ индийский ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ масала

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Ρ‡Π°ΠΉ масала, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус, насыщСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ бодрящСС дСйствиС Π½Π° вСсь ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ масала – это индийский Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· чая с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ спСций. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ сладкий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с пряностями Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами Π±Π΅Π· добавлСния чая. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС основания Π°Π½Π³Π»ΠΈΡ‡Π°Π½Π°ΠΌΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π² АссамС (Индия) Π² 1835 Π³. На плантациях Ρ‡Π°ΠΉ со спСциями ΠΏΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π±Ρ‹ для ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ работоспособности ΠΈ выносливости.

Бостав ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ смСси масала

Π§Π°ΠΉ масала (Π±ΡƒΠΊΠ². Β«Ρ‡Π°ΠΉ со спСциями») β€” Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ с Индийского субконтинСнта, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ заваривания чая со смСсью индийских спСций ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²

Масала – это сладкий Β«ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒΒ» с основой ΠΈΠ· чая ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… пропорциях со спСциями. Π§Π°ΠΉ Π² составС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ листовой. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ соСвым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Из спСций ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€. Для придания сладости ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сахар, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΡ‚ употрСблСния, свойства чая

Ѐиксированного способа приготовлСния чая масала Π½Π΅ сущСствуСт, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ сСмьи ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ свои собствСнныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ слоТно, Π½ΠΎ стоит ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ. Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ принСсти ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΅Π³ΠΎ свойствах. ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сосудов, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚. Π§Π°ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дСйствуСт Π½Π° состояниС ΠΊΠΎΠΆΠΈ, насыщСниС ΠΌΠΎΠ·Π³Π° кислородом Π·Π° счСт ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кровообращСния, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹ΠΌ истощСниСм ΠΈ дСпрСссивными состояниями.

ΠžΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ экзотичСского чая Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ слСдуСт с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ дСтям Π΄ΠΎ 10 Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ людям, склонным ΠΊ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ. НС рСкомСндуСтся ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ астмС, сахарном Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅, заболСваниях ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, язвах ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости, нСпСрСносимости ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΌ вскармливании.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния чая масала

БущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ остаСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: чая, подсластитСля, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ спСций

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ масалы – мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ дСйствий. ΠŸΠΈΡ‚ΡŒ масалу Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π΅Π΄Ρ‹ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством Π΅Π΄Ρ‹ вприкуску.

РСкомСндуСтся Π² ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ большС спСций ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большС Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π’ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнно Ρ‡Π°ΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ ΠΈ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ объСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… спСций. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Π·ΠΈΠ°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ чая масала

Масала – это индийскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ смСси Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… спСций, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ придания пряного вкуса блюдам ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΌ процСссы

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ масала? Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ инструкции. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 3-4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: ΠΏΠΎ 500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 2 ст. Π». тростникового сахара, 2 ст. Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая, 1-2 ΡˆΡ‚. Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΏΠΈΠΏΠΏΠ°Π»ΠΈ), 2 ΡˆΡ‚. Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, 5 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, 5 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря, 1 Ρ‡. Π». Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, 1 ΡˆΡ‚. (5 Π³) мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, 5 ΡˆΡ‚. бадьяна, 1 Ρ‡. Π». Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, 1 Ρ‡. Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ступкС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. К Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΈΠΏΠΏΠ°Π»ΠΈ, слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ бадьян. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ пряностями. ПослС этого Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар ΠΈ, помСшивая, доводят смСсь Π΄ΠΎ кипСния. Π§Π°ΠΉ сразу ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с огня, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ.

Как Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масала с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями

Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Индии ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ свой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ масалы, Π½ΠΎ Π² основу всСх ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹

На 3-4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ чая: Β½ Ρ‡. Π». Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°; 10 ΡˆΡ‚. Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ; 1 Ρ‡. Π». анисовых сСмян; Β½ Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря; ΒΌ Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ. ВсС пряности ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅.

На 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° трСбуСтся 300 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹; 150 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°; 2 Ρ‡. Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая; Β½ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… пряностСй; сахар ΠΏΠΎ вкусу. Π’ΠΎΠ΄Π° с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ пряностями доводится Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ варится Π΅Ρ‰Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, процСТиваСтся ΠΈ подаСтся ΠΊ столу.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ масала с апСльсином

Масала – комбинация ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… пряностСй, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° сковородС

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½. На 3-4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 1 Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая, 2 апСльсина, 5-6 ΡˆΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, 3 Π³ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, 1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, 1 Ρ‡. Π». свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 см корня имбиря, 2 ΡˆΡ‚. Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, сахар ΠΏΠΎ вкусу.

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ставят Π½Π° огонь. НСзадолго Π΄ΠΎ кипСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ растСртый Π² ступкС ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΡΠ»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ кипятком, Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ со спСциями. БмСсь ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с огня ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, 2-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ПослС этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ.

Как Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ масала ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСн Π² Индии, НСпалС, Π’ΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π΅, Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΈ БША

Для 2-Ρ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 300 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 200 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 1-2 Ρ‡. Π». сахара, 3-4 Ρ‡. Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая, 1 Ρ‡. Π». Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси «Масала Ρ‡Π°ΠΉΒ», 1 Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

Π’ΠΎΠ΄Π° с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ доводятся Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. ПослС закипания Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ варят Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, слСгка помСшивая. Π§Π°ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ масала с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, входящиС Π² состав масалы, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ, ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус

На 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°: 400 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 200 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 15 Π³ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая, 10 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΏΠΎ 5 Π³ свСТСго имбиря ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, 1-2 ΡˆΡ‚. бадьяна, 3 ΡˆΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, 4-5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 5 Π³ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°.

Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ставят Π½Π° огонь, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ всС спСции, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ вливаСтся ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°, смСсь ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с огня ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. Всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ставят Π½Π° огонь, доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ПослС этого смСсь ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с огня, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу.

Масала для похудСния

Масала ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прСвосходныС вкусовыС качСства, Π½ΠΎ ΠΈ нСсСт Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΉ посыл

На 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ: ΠΏΠΎ 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 2-3 Ρ‡. Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая, 1-2 Ρ‡. Π». сахара, Β½ Ρ‡. Π». Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ корня имбиря; ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ; ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, бадьян ΠΈ Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ – ΠΏΠΎ вкусу.

Молоко с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ доводят Π΄ΠΎ кипСния. К Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ спСции, варят 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ сахар ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ. Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Ρ‡Π°ΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, накрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ настаиваСтся Π΄ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ.

ЭкзотичСский Ρ‡Π°ΠΉ Индийского субконтинСта – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ. Но для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π»ΡΡ ΠΏΠΎ вкусу, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ настоящСй Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π•Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ собствСнныС вкусовыС сочСтания ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ гостСй.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ традициях английского, марокканского ΠΈ китайского чаСпития ΠΈΠ»ΠΈ сСкрСтах японской Ρ†Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½ΠΈΠΈ. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± особСнностях глиняной посуды для чая ΠΈ ΠΎ различиях Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Π§Π°ΠΉ масала, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это , польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄, свойства

Индия славится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ своСй Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ традициями, Π½ΠΎ ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ. Π’ ΠΈΡ… число входят Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ многочислСнныС блюда, Π½ΠΎ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ распространСнный ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… – Ρ‡Π°ΠΉ масала. Он ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ эффСктом, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ воздСйствиС, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ бодрости.

Индийский Ρ‡Π°ΠΉ масала – Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд Π² Индии особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ удСляСтся смСсям ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Π˜Ρ… ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π΅Π΄Ρƒ, Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусной, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.
Π§Π°ΠΉ масала ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Π² Индии ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° протяТСнии мноТСства Π²Π΅ΠΊΠΎΠ². Π˜ΡΡ‚ΠΎΠΊΠΈ Π΅Π³ΠΎ происхоТдСния уходят Π² 7 тысячСлСтиС Π΄ΠΎ нашСй эры. Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ этот Ρ‡Π°ΠΉ стали Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Индии, Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ соврСмСнного Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π°.

Π§Π°ΠΉ масала ΠΈΠ½Π³Ρ€ΠΈΠ΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния

О пользС этого чая ΠΌΠΈΡ€ ΡƒΠ·Π½Π°Π» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… сотСн Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. Π‘Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ сСрСдинС 19 Π²Π΅ΠΊΠ°, Π² ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ассам Π½Π° востокС Индии Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Они создавались Π±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π˜Π½Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π±Ρ‹ Π½Π° плантациях ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ выносливСС, ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ масала.

Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΠΉ стал Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ Π˜Π½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρƒ. Он стал ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… страны. Π’ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ†Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒ с Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ большС Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, стали ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΠΉ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. ИмСнно эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° со спСциями дошли Π΄ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ XX Π²Π΅ΠΊΠ° Ρ‡Π°ΠΉ масала стал ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Индии ΠΈ доступСн Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ всСм.

БСгодня, масала являСтся ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ популярным срСди туристов, ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Индию. ΠœΠ΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·ΠΆΠΈΠΌ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, состав

Π–ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Индии постоянно ΠΏΡŒΡŽΡ‚ этот Ρ‡Π°ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ являСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. УпотрСбляя этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ самочувствиС ΠΈ привСсти Π² порядок ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств. Π§Π°ΠΉ масала ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ бодрости, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

БущСствуСт мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… способов приготовлСния чудодСйствСнного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… спСций. Π Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… количСство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π§Π°ΠΉ масала Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½. БчитаСтся основным Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.
  2. ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°. Она ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ приятным вкусом ΠΈ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Помимо этого, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° извСстна ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Она ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠΌΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Для чая масала ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  3. Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ чая с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ настроСниС ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ согрСваСт. Π•Π³ΠΎ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ лСкарство ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ простуды. ЧастоС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ имбиря ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сладкий привкус, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусным.
  4. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Напиток с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ острый привкус. Он ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами ΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ эффСктом.
  5. Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ бодрящСС воздСйствиС. Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° сосуды ΠΈ сСрдцС, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ приятный вкус.

Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список спСций. Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½, лСмонграсс, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ бадьян. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² любом количСствС, это зависит ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Π£ΠΆΠ΅ с Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Индии ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства чая масала. Они использовали Π΅Π³ΠΎ для бодрости, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ самочувствия ΠΈ очищСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, содСрТащиСся Π² составС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ вкус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ приятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

Π§Π°ΠΉ масала ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ. Он ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств, вслСдствиС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСго вСса становится ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ масала Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½?

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ всСм, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ относятся:

  • Π˜Π½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² спСций.
  • ОТоги ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² пищСварСния.
  • НСдостаток Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.
  • АллСргичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

Если ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ воспринимаСт ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· пряностСй, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· состава Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ

ДСтям Π΄ΠΎ 6 Π»Π΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ масала со спСциями Π½Π΅ рСкомСндуСтся. Β Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ дСтям, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ школьникам ΠΈ студСнтам. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ бодрящим свойством ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΌΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ экзамСнами ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Но ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, стоит ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ противопоказания, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² спСций.

Напиток Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя бСрСмСнности. ЧастоС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ чая ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму. ОсобСнно это касаСтся ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ свойства Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… спСций ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°.

Как Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ масала

БущСствуСт мноТСство интСрСсных способов ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ масалу Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ классичСских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Каким получится Ρ‡Π°ΠΉ, зависит Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ способа Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ΡΡ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ:

  1. ΠΠ°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ для кипячСния Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ спСции, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Когда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ спСции, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Под ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ситСчка.
  3. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями. ΠŸΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ситСчком, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ подсластитСли.

Бпособ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ чая влияСт Π½Π° Π΅Π³ΠΎ вкус, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ – это ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь масала, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² спСциализированных ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. Но Ρƒ приготовлСния чая Π΄ΠΎΠΌΠ° Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС прСимущСств. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ свСТими, Π° Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π’Ρ‹ смоТСтС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство добавляСмых пряностСй Π½Π° свой вкус.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ масала

Один ΠΈΠ· самых извСстных Π² Индии Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Для приготовлСния чая Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • Молоко, 400 ΠΌΠ».
  • 400 ΠΌΠ» чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, 4 ΡˆΡ‚.
  • 2 кусочка имбиря.
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, 1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.
  • 1-2 стручка ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°.
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, 2 ΡˆΡ‚.
  • Π§Π°ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, 2 ст.Π».

Π§Π°ΠΉ масала классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ спСциям, Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ посуду для кипячСния. ПослС закипания ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ 5-11 ΠΌΠΈΠ½, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ сахар для вкуса. Π Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½, Π° послС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Чай масала с мСдом и анисом

МСд ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΡ†Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ свойствами, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для лСчСния простуды ΠΈ для восстановлСния сил. Π’ сочСтании с анисом ΠΎΠ½ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ воздСйствиС. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ понадобятся для приготовлСния:

  • Π’ΠΎΠ΄Π°, 250 ΠΌΠ».
  • 250 ΠΌΠ». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
  • МСд, 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • 1 ΡˆΡ‚. аниса
  • Π§Π°ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, Ρ‚Ρ€ΠΈ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  • 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.
  • 20 Π³. имбиря
  • 2 фСнхСля.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ пряности, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. ПослС закипания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

Π§Π°ΠΉ масала Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ цитрусовых. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния:

  • Π’ΠΎΠ΄Π°, 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.
  • Π§Π°ΠΉ крупнолистовой, 2 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • По вкусу Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сахар.
  • АпСльсин, 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ — большого.
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°.
  • ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½.
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ.

МоТно Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции, Π½ΠΎ этих Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ спСции. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ очищая ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску с кипятком. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ спСции, Ρ‡Π°ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 2-3 ΠΌΠΈΠ½, послС ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

ВмСсто апСльсина для Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ – Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ананасы ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π§Π°ΠΉ масала Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ идСально Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ бодрящим эффСктом, ΠΈ плюс ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ содСрТит Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΈΠ½Π°.

  • Π’ΠΎΠ΄Π°, 125 ΠΌΠ».
  • Молоко, 250 ΠΌΠ».
  • ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, 5 ΡˆΡ‚.
  • Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, 5 Π³.
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, 3 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Π΄ΡŒΡΠ½, 1⁄2
  • ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, 5 Π³.
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒ, 5 Π³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, 50 Π³.
  • Π§Π°ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, 2 Ρ‡.Π».

Π§Π°ΠΉ масала Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ спСции ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь, сахар Π² кипящСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π§Π°ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ смСси Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ситСчком.

Π§Π°ΠΉ масала с мятой ΠΈ подсластитСлСм

ΠœΡΡ‚Π° способна ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. ВмСсто сахара Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ понадобится:

  • Π’ΠΎΠ΄Π°, 200 ΠΌΠ».
  • Молоко, 200 ΠΌΠ».
  • ΠœΡΡ‚Π°, 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, 1 ΡˆΡ‚.
  • Π›Π°ΠΉΠΌ, 1⁄4.
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  • ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, 1 ΡˆΡ‚.
  • Π’Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, 1⁄2.
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • МСд ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС пряности Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π»Π°ΠΉΠΌ (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками), Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп). ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊ столу.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π•Ρ‰Π΅ с Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ масала считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π°ΡŽΡ€Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ чудСсный вкус ΠΏΠΎ сСй дСнь цСнится Π² Индии, Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ чая ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мноТСство ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π§Π°ΠΉ масала являСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ бодрящим Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. Π¦Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠœΠ°ΡΠ°Π»Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ, для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ самочувствия ΠΈ настроСния. Π§Π°ΠΉ со спСциями ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

Индийский Ρ‡Π°ΠΉ масала β€” Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ бСдняков

Масала Ρ‡Π°ΠΉΒ β€” визитная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Индии. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ туристов Π²Π»ΡŽΠ±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Β Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ вкус и боТСствСнно-пряный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Но мало ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масала Ρ‡Π°ΠΉΒ β€” это вовсС нС старинный Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ всСх ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡ†Π΅Π². На самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ этот являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡ†Π΅Π²: дСрСвСнских ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Ρ€ΠΈΠΊΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

Π’Π΅Β ΠΆΠ΅Β ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡ†Ρ‹, ΠΊΡ‚ΠΎ относит сСбя ΠΊΒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΒ Ρ€Π΅ΡΠΏΠ΅ΠΊΡ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, посчитаСт Π½ΠΈΠΆΠ΅ своСго достоинства Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ чая Π²Β ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π±Π΅Π³Π°Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π°Β ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Β Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ и готовят этот Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π’Β ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… рСсторанах Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Β ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚.

Π§Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° масала-чая на пляТС: бСсцСнно

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ прослСдим, ΠΊΠ°ΠΊ появился масала Ρ‡Π°ΠΉ Π²Β ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ индийского Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°. Π”ΠΎΒ XIX Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡ†Ρ‹ считали Ρ‡Π°ΠΉ лСкарствСнным растСниСм ΠΈΒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅Β Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Β Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, употрСбляСмого за друТСской бСсСдой. Π§Π°ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ появился в Индии Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Β ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ 19 Π²Π΅ΠΊΠ°: Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ здСсь Π°Π½Π³Π»ΠΈΡ‡Π°Π½Π΅ Π²Β 1830 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π°ΠΊ и появился Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ индийский Β«Ρ‡Π°ΠΉ со слоном».

Однако сами ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡ†Ρ‹ нС спСшили ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½Ρ†Π΅Π². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Β Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 20-Π³ΠΎ столСтия Индийская чайная ассоциация Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ своСй ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½Π°Β Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅. Π§Π°ΠΉ с молоком стали Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ ΠΈΒ ΡˆΠ°Ρ…Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΌ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ совсСм Π½Π΅Β ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π½Π°Β Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ масала-Ρ‡Π°ΠΉ. ΠžΠ½Β Π±Ρ‹Π» совсСм Π½Π΅Β ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ, с добавлСниСм нСбольшого количСства ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° и сахара.

Π’ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡ†Π°ΠΌ ΠΎΠ½Β Π½Π΅Β ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π»ΡΡ по вкусу, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ разносчики чая (Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ²Π°Π»Π»Π°ΠΌΠΈ) Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ в этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ индийскиС спСции, Π°Β ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π°Β Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅. Π˜Β Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ полюбился простым Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ. Мало Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, он быстро Π½Π°Ρ‡Π°Π» Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, и вскорС Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π»ΠΈ и любили во всСй Азии.

Π’Ρ‹Β Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡ†Ρ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π°ΠΉ масала Π½Π΅Β Masala Tea, Π° Masala Chai? Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ Chai на самом Π΄Π΅Π»Π΅ китайского происхоТдСния. БСгодня ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡ†Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ это слово для обозначСния ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ чая масала, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² обозначСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Β ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько: masala-chai, chai-karak, karha-chai. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠšΠ°Ρ€Ρ…Π° (Karha)Β β€” это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ старинный Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ индийский Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ на соврСмСнный Ρ‡Π°ΠΉ масала: Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ и спСции, Π·Π°Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ в горячСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. МоТно ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масала-Ρ‡Π°ΠΉ получился благодаря добавлСнию Π²Β ΠΊΠ°Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈΒ Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π² и спСций.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π°Β Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π²Β Π“ΠΎΠ°: срСди Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ смСсь для чая масала

Как ΠΌΡ‹Β ΡƒΠΆΠ΅ сказали Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π°ΠΉ масала всСгда употрСблялся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ слоями индийского общСства. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ большС спСций Π²Β Ρ‡Π°Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ он острСС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ сословиС Π΅Π³ΠΎ потрСбитСля. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅Β ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ масала Ρ‡Π°ΠΉ полюбился Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСгодня он встрСчаСтся практичСски в мСню ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ„Π΅, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ на туристов. А пСрвыми Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡ‚ΠΎ по достоинству ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ» этот ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈΒ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, стали Ρ…ΠΈΠΏΠΏΠΈ, Β«ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅Β» для сСбя Индию Π²Β 70-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ….

Вуристы, ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ в Индии Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈΒ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΈΒ Π΄ΡƒΡˆΡƒ Ρ‡Π°ΠΉ масала, Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ хотят Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π˜Β ΠΌΡ‹Β Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π˜Π·Β ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ с собой в Россию ΠΌΡ‹Β ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π»ΠΈ нСсколько ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для чая. Но как ТС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ чая масала (состав спСций)

ΠžΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ состава чая масала Π½Π΅Ρ‚. НСизмСнными ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°: Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ и индийскиС спСции.

На югС Индии (Π’Π°ΠΌΠΈΠ»Π½Π°Π΄Π°, ΠšΠ΅Ρ€Π°Π»Π°) Ρ‡Π°ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ практичСски нС острым: из спСций Π²Β Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ кусочСк имбиря ΠΈΒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°. На сСвСрС Индии (Π½Π°Β Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π΅ с НСпалом) Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ нС пряным, Π½ΠΎΒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Β Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈΒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’Β ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠœΠ°Ρ…Π°Ρ€Π°ΡˆΡ‚Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΡΠ΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ…ΠΈ, ΠΎΠ½Β ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пряный ΠΈΒ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ, Π½ΠΎΒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ сладкий. А в сосСдних ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… РадТастан и Мадья основными спСциями в масала-Ρ‡Π°Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΒ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ острым ΠΈΒ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ Ρ‡Π°ΠΉ масала считаСтся в сСвСрных и восточных индийских ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… (Π£Ρ‚Ρ‚Π°Ρ€, Π‘ΠΈΡ…Π°Ρ€ ΠΈΒ ΠžΡ€ΠΈΡΡΠ°). Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Β Ρ‡Π°ΠΉ масала Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈΒ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ Π²Β Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, он ядрСнСС.

БмСсь для чая масала, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹Β ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Β Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π²Β ΠœΠ°ΠΏΡƒΡΠ΅. Π”Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°Β β€” ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ.

А в нСкоторых мСстах, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, сладкий и острый вкус масала-чая Β«ΡΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚Β» ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΏΠ»Π΅ΠΉ. Π•Π΅, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠ², варят Π²Β ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с сахаром ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° чая и спСций.

Бостав спСций для чая масала, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ опрСдСляСтся ΠΈΒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ Π°ΡŽΡ€Π²Π΅Π΄Ρ‹. Π’Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ мСсяца Π²Β Ρ‡Π°ΠΉ добавляСтся большС Β«Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ…Β» спСций: Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½Π°, Π·ΠΈΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ и имбиря. Π’Β ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠ΅ мСсяца в масала-Ρ‡Π°ΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ большС Β«ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…Β» спСций: ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, аниса и бадьяна.

Иногда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Β Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Ρ‡Π°ΠΉ масала Π²Β Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Π³Π΄Π΅ Ρ‚Π°ΠΌ прячутся спСции?

Π§Π°ΠΉ масала: польза ΠΈΒ Π²Ρ€Π΅Π΄

Π§Π°ΠΉ масала, ΠΊΠ°ΠΊ и любой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈΒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ противопоказания.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства чая масала

Π˜Ρ…Β ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎ:

  • Π˜ΠΌΡƒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ дСйствиС. Благодаря своим спСциям, Ρ‡Π°ΠΉ стимулируСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Β ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ быстро ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ послС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π°, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈΒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ рСспираторноС Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ поспособствуСт Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря. Π§Π°ΠΉ масала согрСваСт ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ: сСкрСт Π΅Π³ΠΎ Π²Β Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Β ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.
  • Π’ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ и бодрящСС дСйствиС. Масала Ρ‡Π°ΠΉ ускоряСт ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Обладая ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈΒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ эффСктами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ благодаря сСмСнам фСнхСля ΠΈΒ Π±Π°Π΄ΡŒΡΠ½Ρƒ, ΠΎΠ½Β Π½Π΅Β ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ качСствами ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π§Π°ΠΉ масала Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ настроСниС ΠΈΒ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°. Для избавлСния ΠΎΡ‚Β Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»Π΅ΠΉ и рассСянности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты.
  • Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ пищСварСния ΠΈΒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π–ΠšΠ’. Благодаря Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Β Ρ‡Π°ΠΉ сСмян фСнхСля, Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ расстройствами ΠΈΒ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Β ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΈ. А корица снимСт приступы Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΒ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌ и устранит Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΈΠ΅.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π°Β Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрдца. Π§Π°ΠΉ, благодаря ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρƒ ΠΈΒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Ρƒ, укрСпляСт ΡΠ΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρƒ. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ появлСниС Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ сосудов, сниТаСт риск ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°.
  • ΠžΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ симптомы хроничСского Ρ‚ΠΎΠ½Π·ΠΈΠ»Π»ΠΈΡ‚Π° ΠΈΒ Ρ„Π°Ρ€ΠΈΠ½Π³ΠΈΡ‚Π°.
  • БпособствуСт ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ распространСнным ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ похудСния являСтся Ρ€Π°Π·Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ дСнь с нСсколькими Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ чая масала. Π§Π°ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ устранит чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ он ускоряСт ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈΒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ·Β ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° шлаки и токсины.

Π’Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ свойства масала-чая

ΠžΒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ чая масала практичСски Π½Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ. Однако, стоит ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Β Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пряных и острых спСций, поэтому ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΒ Π–ΠšΠ’ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ остороТно, ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ·Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ помСньшС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, бСзусловно Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½ ΠΎΠ½Β Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ и людям ΡΒ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹.

Как Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масала Ρ‡Π°ΠΉ (Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь)

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ спСции, Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ и сахар.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, туристы Π½Π΅Β Π²Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ в тонкости приготовлСния чая масала, а просто ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°Β Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρ‹ для приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊ поступили ΠΈΒ ΠΌΡ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ для чая Π²Β ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, продаСтся ΠΎΠ½Π° в синих ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ….

Наша ароматная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° масала

Π§Π°ΠΉ

Π§Π°ΠΉ для Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ: он являСтся самым Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈΒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ.

ΠœΡ‹Β ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ в Индии Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ для масала-чая, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ дСшСво.

Π§Π°ΠΉΠ²Π°Π»Π»Ρ‹ говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ (Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠœΠ°ΠΌΡ€ΠΈ) Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ и вкус. А вот листовой Ρ‡Π°ΠΉ, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½Β ΠΈΒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ, с этой Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ нС справляСтся.

Π’Π°ΠΊ выглядит Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΌΠ°ΠΌΡ€ΠΈ для приготовлСния масала-чая. Бильно отличаСтся от российского Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая.

Молоко

Молоко для масала-чая в Индии ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±ΡƒΠΉΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ΅. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ для нас ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° в Индии ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, и стоит ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ. Π’Π΅Β Π³ΠΎΡ€Π±Π°Ρ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·ΠΆΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π°Β ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π°Ρ…Β β€” это Π—Π΅Π±Ρƒ, ΠΈΒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ практичСски Π½Π΅Β Π΄Π°ΡŽΡ‚. Молоко яка, Π±ΡƒΠΉΠ²ΠΎΠ»Π°, ΠΈΒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π·Π΅Π±ΡƒΒ β€” Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ дСрСвСнского ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли в Индии Ρ‡Π°ΠΉ масала ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Β Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΒ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎΒ Π½Π°ΠΌ в России Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ самоС ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΈΒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Β Π½Π΅ΠΌ, Π±Π΅Π· добавлСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ вовсС.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€

ΠžΠ½Β Π²Β Ρ‡Π°Π΅ масала Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ, ΠΈΒ Π½Π΅Β Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для вкуса. Π•Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Β Ρ‚ΠΎΠΌ числС и для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ и спСции ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈΒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Β ΠΏΠΎΠ»-стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Бпособ приготовлСния

ΠœΡ‹Β Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‡Π°ΠΉ масала ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ способом. В кипящСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ добавляСм спСции, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кипятим, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ и сахар.

ΠΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ Π²Β Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито. НСплохо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Β Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ свСрху. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ согрСваСт Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ!

Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ масала Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π°Β Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅!)))

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅:

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ масала?

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ чая масала зародился Π² Индии. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ готовят Π² Π±Π»ΠΈΠ·Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… странах. Он ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ приятным ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вкусом ΠΈ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ нСвСроятный заряд бодрости. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ, этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌ вмСсто ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ чая масала?

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ довольно простой Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ – это Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ крупнолистовой индийский Ρ‡Π°ΠΉ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, это касаСтся классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. НСкоторыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ красного чая.

  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ: Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, лСмонграсс, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, бадьян.
  • Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ срСднСй Тирности (Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 2,5 %). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  • Вростниковый сахар. Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сахар Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² качСствС подсластитСля ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ кокосовый сахар.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ масала ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ?

  1. Π’ Смкости смСшиваСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ 0,5 Π» ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π°.
  2. ДобавляСм Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ спСции, ΠΊΠ°ΠΊ 4 ΡˆΡ‚. Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Β½ Ρ‡. Π». струТки имбиря, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 ΡˆΡ‚. стручка ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.
  3. Около дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ всС это подогрСваСтся Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π§Π°ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  4. ПослС этого добавляСм 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ крупнолистового чая.
  5. БросаСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.
  6. УсиливаСм огонь всСго лишь Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄ΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  8. ПодаСм Π² срСдних кСрамичСских Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Ρ…. Β 

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ чая масала

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния этого чудСсного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, апСльсин сдСлаСт Ρ‡Π°ΠΉ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ступкС спСции, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‡Π°ΠΉ согласно классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

  1. Π”Π²Π° срСдних апСльсина ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ.
  2. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ кипятка ΠΈ настаиваСм 1–2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  3. ПослС этого ΠΈΡ… стоит Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° огонь. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
  5. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ добавляСм спСции.
  6. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π§Π°ΠΉ Ρ†Π΅Π΄ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ масала ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌ.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ говоря, апСльсин ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ананаса.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ масала со вкусом сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°?

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этом случаС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сгущСнку ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ. Π§Π°ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ всСго лишь ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ сливочный вкус. Готовится ΠΎΠ½ просто:

  1. Π—Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.
  2. Когда всС это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ извСстный Π½Π°Π±ΠΎΡ€ спСций ΠΈ ваниль Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС. Достаточно Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ПослС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вкусным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ.

Π§Π°ΠΉ масала для похудСния

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 1%. Однако стоит ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π² дСнь, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ.

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  2. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ 300 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ со спСциями, добавляСм ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ.
  3. ПослС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½Π°Π±Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ 200 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ сахаром.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‰Π°ΠΊ, особСнно Π² ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π΅ врСмя.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ чая

  • Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ лСмонграсс Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ вкус чая Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ насыщСнным.
  • Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ пряности, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ, Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ анис ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ чая масала.
  • Помимо всСго ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ, Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли.

Польза чая масала

По вкусу этот Ρ‡Π°ΠΉ сладкий, Π½ΠΎ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, чувствуСтся Π² Π½Π΅ΠΌ лСгкая Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π° восточных спСций. ΠžΡ‚ этого Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ разыгрываСтся Π΅Ρ‰Π΅ большС. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ чая составляСт 378 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π‘Π–Π£ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚:

  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ β€” 65 ΠΊΠΊΠ°Π»;
  • ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ β€” 140 ΠΊΠΊΠ°Π»;
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” 173 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΉ пСрСкус ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ энСргиСй. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ антисСптичСскими свойствами. А спСции, Π² особСнности Ссли это ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ Π² сочСтании с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ профилактичСскоС воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. Π§Π°ΠΉ стоит ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½:

  • укрСпляСт стСнки сосудов;
  • ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°;
  • Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅;
  • способствуСт Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.

Β 

самыС вкусныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹

Индия – настоящая страна Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΊΠ°, поэтому ΠΈ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самый Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ масала Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚ΡƒΠ΄Π°. Масала стал популярным Π² Индии Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΡ€ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π» ΠΎ Ρ‡Π°Π΅, ΠΈ любовь ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ растСт всС большС ΠΈ большС. Π‘Π²ΠΎΠΈΠΌ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ масала Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠŸΠ°ΠΊΠΈΡΡ‚Π°Π½Π΅, НСпалС ΠΈ Π½Π° Π’ΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ масала Ρ‡Π°ΠΉ

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с индийского «масала» β€” это Π½Π°Π±ΠΎΡ€ спСций, Π° «масала-Ρ‡Π°ΠΉΒ» β€” это ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ смСсь спСций для чая. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сочСтания пряностСй Π½Π΅ сущСствуСт, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вСсьма Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ряд основных, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ спСций ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ крупнолистовой Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Для приготовлСния масала ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

  • ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½,
  • ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ,
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°,
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°,
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π”ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ спСциСй ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ являСтся ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ пряности, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€: миндаль, ваниль, ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½.

Π§Π°ΠΉ масала ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сладким, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ сахаром Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сгущённым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.
ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства чая масала

Π§Π°ΠΉ масала благодаря своСму составу ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Он являСтся Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ свой дСнь ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ масала. Богласно Β«ΠΡŽΡ€Π²Π΅Π΄Π΅Β» этот Ρ‡Π°ΠΉ – Тивая стихия огня, ΠΎΠ½ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ свСТиС силы.

Масала ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, попадая Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, ΠΎΠ½ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ воздСйствиС.

  1. Π˜ΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅. АктивизируСтся Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ особСнно Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π² осСннС-вСсСнний ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, имбиря ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ воздСйствиС, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ эффСкт. Чашка Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° послС ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΡƒΠ»ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° простуды.
  2. Π’ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅. Напиток ускоряСт ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ прибавляСт ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΡƒΡ‚Ρ€Π° достаточно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΠΉ мяту, бадьян ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ.
  3. НормализуСт Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. Достаточно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ, ΠΈ сразу исчСзнут дискомфорт Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅, спазмы, ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Π°, ΡƒΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ приступы ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹, диарСя ΠΈ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΈΠ΅.
  4. НормализуСт сСрдСчный Ρ€ΠΈΡ‚ΠΌ. РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сниТаСт риск появлСния Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ², ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ сосудов, укрСпляСт ΡΠ΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρƒ. Для достиТСния ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ эффСкта Π² Ρ‡Π°ΠΉ достаточно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€.
  5. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ симптоматику хроничСского Ρ‚ΠΎΠ½Π·ΠΈΠ»Π»ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΠΈΠ½Π³ΠΈΡ‚Π°. Масала-Ρ‡Π°ΠΉ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ сухой кашСль, ΠΏΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π³ΠΎΡ€Π»Π΅, снимаСт ΠΎΡ‚Π΅ΠΊ носоглотки. Π’ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, мяту, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ приступы сухого кашля.
  6. Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Достаточно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ масала ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ стабилизации Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ давлСния.
  7. БпособствуСт сниТСнию вСса. Масала-Ρ‡Π°ΠΉ ускоряСт ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ, Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° шлаки ΠΈ токсины, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Достаточно Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ с масала Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ вСс Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ плюсом Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сладкий масала Π½Π΅ нуТдаСтся Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

Являясь Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅, масала Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ заряТаСт ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ настроСниСм Π½Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ дСнь. Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΈΠ½Π°.

Вся польза чая обусловлСна Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ химичСским составом. Масала-Ρ‡Π°ΠΉ содСрТит:

  • Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»;
  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π , Π Π , К, Π’1 ΠΈ Π’2;
  • Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту;
  • ΠΏΠ°Π½Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту;
  • Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства.

Благодаря входящСму Π² состав Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ укрСпляСтся костная систСма, ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ обогащаСтся Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ масала-Ρ‡Π°ΠΉ Π½Π΅ слоТно, стоит ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π° дальшС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ свой собствСнный Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… спСций. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ условиС вкусного масала – качСствСнный Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ крупнолистовой Ρ‡Π°ΠΉ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ индийский), Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ вкус слишком мягкий.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ классичСского масала Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ найдутся практичСски Ρƒ любой хозяйки. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ: Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ, Π½Π°Π±ΠΎΡ€ спСций, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, с ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 2,5%, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ собствСнных ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ссли Ρ‡Π°ΠΉ завариваСтся Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ 1:1),
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 4ΡˆΡ‚,
  • ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ (ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ) – 2 ΡˆΡ‚.,
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
  • ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ -1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ крупнолистовой Ρ‡Π°ΠΉ -5 Ρ‡.Π».,
  • ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ 1/2 Ρ‡.Π».,
  • ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями. Молоко ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сотСйникС 4 ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

Π’ΠΠ–ΠΠž!

ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ масала нСльзя, Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ вкус Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ испортится.

ΠŸΠΈΡ‚ΡŒ масала ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅

Чай масала с апСльсинами

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ приготовлСния индийского Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу с Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ, достигаСтся это благодаря Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° апСльсином. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠ½Ρ‚Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ слоТно. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

  • 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
  • 2 ст. Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая,
  • 2 ΡˆΡ‚. апСльсина,
  • 5 ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°,
  • 1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹,
  • 5 Π³Ρ€. свСТСго Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ корня имбиря,
  • 2-3 ΡˆΡ‚. Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ всыпаСм Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ смСсь спСций (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ), ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ смСсь Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°, Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΈ бросаСм ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ апСльсин. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ отставляСм, бросаСм Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ оставляСм Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ добавляСм ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ аниса ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ чая масала с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

Π’ качСствС подсластитСля Π² масала-Ρ‡Π°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ усиливаСт Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ спСций ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Однако ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ нСльзя Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠ½ тСряСт всС свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, поэтому Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ стоит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ остыл Π΄ΠΎ 55-60 Π‘.

Масала Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ индийского Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь для масала Π² спСциализированных ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. Π’ состав Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… смСсСй входят свСТСмолотыС спСции, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, бадьян, анис, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ масала ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ:

  • довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ) 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°,
  • Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 0,5 Ρ‡.Π». Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅,
  • Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Ρ‡.Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая.
  • ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Β ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ масала ΠΈ ΠΏΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

  1. Π—Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 0,5 Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ 1 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ смСси для масала.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.
  4. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ листовой Ρ‡Π°ΠΉ.
  5. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Ρ‡Π°ΠΉ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 2 части ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ чая ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ масала ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси спСций Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ получаСтся ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ насыщСнный, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ свСТСй смСси спСций для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Π’ Индии каТдая сСмья ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ свои Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ приготовлСния масала чая. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  1. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ крупнолистовой цСйлонский Ρ‡Π°ΠΉ.
  2. Π‘Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΎ 2,5%.
  3. Для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ чая Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ смСсь спСций.
  4. НС Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. НС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ Π² горячий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ качСствСннСС Ρ‡Π°ΠΉ, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

На Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π΅ Π² Индии ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°ΠΉ масала Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚. Однако, это, ΠΊ соТалСнию, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. Π§Π°ΠΉ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ слСдуСт с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ людям с аллСргичСскими рСакциями Π½Π° спСции ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ.

Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ бСрСмСнности ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ стоит Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остороТными, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· пряностСй масала ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΡƒ. К соТалСнию, Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· спСций ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Ρˆ, поэтому Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³ΠΈΠ½Π΅ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ катСгоричСски ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² употрСблСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ чая. ΠšΠΎΡ€ΠΌΡΡ‰ΠΈΠΌ ΠΌΠ°ΠΌΠ° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ стоит Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остороТными, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρˆ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π° любой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· матСринскоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π§Π°ΠΉ с большим количСством пряностСй ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, Π° слишком пряный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΌΠ°Π»ΡŽΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ привСсти ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΌΡƒ сну ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Как Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ масала со спСциями ΠΈ Π΅Π³ΠΎ польза для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° : ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²

Масала Ρ‡Π°ΠΉ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ Β«Ρ‡Π°ΠΉ со спСциями» β€” это просто Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ спСциями.

Выбирая Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ спСции, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° вкус масала чая.

Масала Ρ‡Π°ΠΉ это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ индийский Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ мноТСства Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ считаСтся Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ индийским, Π° Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² соврСмСнности ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ»ΠΎ Π² Π»Π΅Ρ‚Ρƒ, масала Ρ‡Π°ΠΉ остаСтся ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎ сСй дСнь повсСмСстно ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Индии.

ОглавлСниС

ИндийскиС Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ мастСра

Π’ любом Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Индии Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅ Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мастСра с нСбольшой ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ чая ΠΈ большими стСклянными Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.

МоТно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ просто ΠΏΠΎ-русски Β«Ρ‡Π°ΠΉΒ», Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ «масала» ΠΈΠ»ΠΈ английскоС Β«Ρ‚ΠΈΒ», для индусов Β«Ρ‡Π°ΠΉΒ» β€” это сладкий Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ спСциями.

масала Ρ‡Π°ΠΉ индия Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π˜Π½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ мастСр

Как ΠΏΡŒΡŽΡ‚ масала Ρ‡Π°ΠΉ Π² Индии

Π’ Индии ΠΏΡŒΡŽΡ‚ масала Ρ‡Π°ΠΉ малСнькими Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ стаканчиками, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ эспрСссо.

ΠœΡ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ индусы ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ большими Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ цСнитСлями этого пряного Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ самый вкусный масала Ρ‡Π°ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π±Ρ‹Π» Π² Ρ‚Π΅Ρ… мСстах, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ рассчитаны сугубо для мСстных, Π³Π΄Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ иностранных туристов.

Π’ ΠΊΠ°Ρ„Π΅ ΠΈ рСсторанах для иностранных туристов масала Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°Ρ… большСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ вкус Π΅Π³ΠΎ всСгда уступал.

масала Ρ‡Π°ΠΉ со спСциями индия индийскийМасала Ρ‡Π°ΠΉ Π² глиняных Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Ρ… Π² ΠšΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΡ‚Ρ‚Π΅

МоС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ знакомство с масала Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Π½Π° Π“ΠΎΠ°. Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ с Π“ΠΎΠ° Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ я ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π° Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масала Ρ‡Π°ΠΉ.

Бпустя нСсколько Π»Π΅Ρ‚ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π° сСвСрС Индии, Π² 9 Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ…, ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΠ»ΠΈ масала Ρ‡Π°ΠΉ, это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ это ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ приятным.

Π― подглядывала Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ мастСра Π΅Π³ΠΎ готовят, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΠΉ Π±Ρ‹Π» самого ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ стало понятно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масала Ρ‡Π°ΠΉ я Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π»Π° ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π° Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ бСнгальского масала чая

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный, ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ мнСнию, масала Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Индии, Π±Ρ‹Π» Π² ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π΅ БСнгалия ΠΈ особСнно Π² ΠšΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΡ‚Ρ‚Π΅. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ масала Ρ‡Π°ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… мСстах. Π’ бСнгальском масала Ρ‡Π°Π΅ вкус самого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркий, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ сСкрСтом приготовлСния масала чая ΠΎΡ‚ настоящих Π±Π΅Π½Π³Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΡ‚Ρ‚ΡΠΊΠΈΡ… мастСров.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния масала чая ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… спСций.

А Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ я расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ бСнгальский масала Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… спСций, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ спСций Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния масала чая ΠΈΠ· ΠšΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΡ‚Ρ‚Ρ‹

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для приготовлСния масала чая ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси спСций Π²Π°ΠΌ понадобится:
Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сахар, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ, смСсь спСций «масала Ρ‡Π°ΠΉΒ», ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°.

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – это основная спСция масала чая, Π΅Π΅ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусный Ρ‡Π°ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρƒ спСций Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

Молоко ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ самоС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅, 2,5-3,5 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° Тирности. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ.

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ самый ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ листовой.

масала Ρ‡Π°ΠΉ со спСциями ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния бСнгальского масала чая Π½Π° 2 ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°:

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ: Масала Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° спСций
ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ: Напитки
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2
ВрСмя приготовлСния: 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 300 ΠΌΠ»
  • Молоко – 200 ΠΌΠ»
  • Π“Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ – 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1-2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ вкусу
  • БмСсь спСций «Масала Ρ‡Π°ΠΉΒ» β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° молотая – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ послС Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ спСций ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сахар ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ чая – это ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сахар ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ спСциям ΠΈ Ρ‡Π°ΡŽ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ свои вкусы. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сладкого, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ совсСм Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ сахара ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ для процСсса Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

масала Ρ‡Π°ΠΉ со спСциями ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, сахаром ΠΈ спСциями Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ самом Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ пряным Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ!

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ чая β€” это ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅, это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. Если ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ мСньшС, Ρ‚ΠΎ вкус чая Π½Π΅ становится Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ получаСтся ΠΏΠΎ-бСнгальски.

На Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ вСсь процСсс приготовлСния бСнгальского масала чая с использованиСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси спСций:

Польза масала чая для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

И Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎ пользС масала чая для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Масала Ρ‡Π°ΠΉ это вкусный ΠΈ приятный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½ нСбольшими порциями, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрдца ΠΈ сСрдСчнососудистой систСмы, Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ воздСйствуСт Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму, снимаСт напряТСниС, стимулируСт Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°.

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π³ΠΈΠΏΠΎΡ„ΠΈΠ·Π° ΠΈ гипоталамуса, Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ усиливаСт ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ чувств восприятия ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π»Π»Π΅ΠΊΡ‚Π°, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ дСйствиС.

Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ антисСптичСским ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ свойством, ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‚ токсинов, ядов ΠΈ тяТёлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ².

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, усиливаСт ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΡ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, подавляСт ряд ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ.

ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ являСтся ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ„Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ·ΠΈΠ°ΠΊΠΎΠΌ, усиливаСт Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅.

Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ способствуСт Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ соляной кислоты, Π½Π°Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ шлаков ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Π°Π·ΠΎΠ².

Π’ связи с ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ воздСйствиСм спСций Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ с ΠΈΡ… ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ составом Π² масала Ρ‡Π°Π΅, этот горячий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ привСсти Π² Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ всСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.

Масала Ρ‡Π°ΠΉ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ с ΡƒΡ‚Ρ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ для бодрости, послС ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ восприятиС, ΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ напряТСниС.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот экзотичСский индийский Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ своих Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…, ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ½ станСт приятным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ дня ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²!

масала Ρ‡Π°ΠΉ польза для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠœΠ°ΡΠ°Π»Π° Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΠΎ-бСнгальски