Глазированный сырок своими руками: Глазированный сырок для детей , пошаговый рецепт на 116107 ккал, фото, ингредиенты — Отдел социального служения и благотворительности при Астраханско-Камызякской епархии

Содержание

Глазированные сырки в домашних условиях рецепт

Кулинарния » Десерты » Шоколадные десерты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Составим весомую конкуренцию покупному творожно-шоколадному десерту — самостоятельно готовим глазированные сырки в домашних условиях по рецепту с подробным описанием и пошаговыми фото. Процесс вполне прост, список ингредиентов краток и доступен, а итоговое лакомство ничуть не уступает магазинным экземплярам, но при этом обладает максимально натуральным составом, без различных химических веществ, добавляемых в покупные сладости для продления срока годности продукта.

Творожную начинку можно разнообразить кокосовой стружкой, измельченными орехами, кусочками фруктов, цукатов и т.д. Молочный шоколад по желанию заменяется белым. Таким образом, перед нами отличный базовый рецепт, позволяющий экспериментировать и готовить глазированные сырки с разнообразными добавками, темной или светлой оболочкой.

Ингредиенты:

творог — 200 г;
сахар — 30 г;
сливочное масло — 30 г;
ванильный сахар — 1 ч. ложка.

Для глазури:

молочный шоколад — 100 г;
сливочное масло — 50 г.

к содержанию ↑

Глазированные сырки в домашних условиях рецепт с фото

Как приготовить творожные сырки в шоколаде

[ad#first]

[ad#second]

Готовим творожную начинку. Масло (30 г) растапливаем до однородной жидкой консистенции. Сразу всыпаем ванильный и обычный сахар, тщательно растираем.
Слегка остудив сахарно-масляную смесь, добавляем творог. Старательно вымешиваем ложкой. Если изначально творог имеет крупнозернистую структуру, необходимо предварительно протереть его через мелкое сито для получения однородной консистенции.

Перекладываем полученную творожную массу в кондитерский мешок с крупной насадкой, либо берем обычный полиэтиленовый пакет и отрезаем уголок. На кухонную доску, покрытую пергаментной бумагой, выдавливаем заготовки из творога в виде брусочков длиной 5-6 см. Убираем сырки в морозильную камеру на 1-2 часа.
Когда творог заморозится, приступаем к глазировке. Шоколад раскалываем на дольки, добавляем масло. Все время помешивая, растапливаем смесь на «водяной бане». Добиваемся исчезновения всех шоколадных сгустков и получения однородной гладкой массы. Следим, чтобы шоколад не перегрелся — готовим на минимальном огне и не забываем, что дно миски с глазурью не должно касаться воды в нижней емкости.
Замороженные творожные брусочки поочередно нанизываем на деревянную шпажку и поливаем растопленным шоколадом. Оболочка должна покрыть творог сплошным слоем без просветов.

Почти готовые глазированные сырки выкладываем обратно на пергаментную бумагу и убираем в морозильную камеру минут на 20-30 (до затвердения шоколада). Позволяем творогу слегка размягчиться после заморозки, а затем приступаем к дегустации десерта. Храним изделия в холодильнике.

Глазированные сырки в домашних условиях готовы! Приятного аппетита!

Глазированные сырки -пошаговый рецепт с фото

Описание

Глазированные сырки — это праздник не только для деток, но и для их заботливых мам.

Где как не в них содержится хоть какая я то доля творога — кальций, который так необходим для роста малыша и которые они едят с таким удовольствием.

Многие мамы со мной сейчас согласятся, что тяжеловато сегодня накормить малыша творогом и особенно домашним. А магазинные глазированные сырки, не известно на сколько состоят из натурального творога.

Разрешите я с вами, дорогие мамы и папы, поделюсь рецептом вкусных домашних глазированных сырков, от которых ваш малыш точно не откажется, а как и мой непоседа, попросит вас приготовить ещё.

Для более удобного приготовления глазированных сырков, вам потребуются силиконовые формочки. Они очень удобны, практичны и с ними легко работать.

Ингредиенты:

творог домашний (мягкий, слегка влажный) — 600 гр.,
сахарная пудра — 3 ст. ложки,
слив. масло — 1,5 ст. ложки,
плитка черного шоколада (100 гр.),
ванильный порошок — 1 пачка,

для начинки любые фрукты: банан, киви, изюм,
для шоколадных сырков — от 2 до 3 ст. ложек какао.

Как приготовить:

1. Подготовить силиконовые формочки. Чтоб они были чистые и сухие. Вот мои формочки для глазированных сырков.

Далее, плитку шоколада покрошить в маленькую миску, которую поставить на горячую водяную баню. Как шоколад начнёт таять, добавить слив. масло.

Перемешать лопаткой или ложкой, до образования однородной массы. Если у вас не оказалось шоколадки под рукой, шоколадную глазурь можно приготовить и вот так: 2 ст. ложки какао смешать с 2 ст. ложками сахара и 50 гр. слив. масла. Поместить всё на горячую водяную баню и растопить до полного растворения сахара, постоянно помешивая. С такой глазурью я готовила вкусный торт. Рецепт которого можно посмотреть вот здесь.

2. Творог лучше взбить при помощи блендера,

всыпая понемногу сахарной пудры. Творожная масса должна получится нежная, однородная, без крупинок.

3. Теперь, если вы готовите сырки с начинкой, её надо почистить и порезать на маленькие кубики. У меня детки очень любят бананы. По желанию можно добавить ванильного сахара или других фруктов.

4. Приступаем к самому важному и ответственному. Силиконовые формочки поставить на ровную поверхность (у меня деревянная разделочная доска). Сама форма очень мягкая и удержать её просто в руках довольно тяжело. Теперь при помощи кисточки, смазать шоколадом обильно дно каждой формочки. Затем вместе с деревянной доской поместить их в морозильную камеру на 10 минут.

5. Спустя время достаём формочки из морозилки и выкладываем творожную массу на половину.

Затем уложить дольки банана, сверху на творог. И заполнить до краёв оставшейся творожной массой. Верхний слой разровнять аккуратно.

После чего закрываем наши формочки с глазированными сырками шапкой из шоколада. Пока я готовила и фотографировала, у меня шоколад застыл. Но я его поместила на 1 секунд в микроволновку и можно дальше работать. По желанию можно сверху посыпать кокосовой стружкой. Заполняем и дно и верх обильно шоколадом, чтоб не было просветов.

Отправляем формочки с творожными сырками в холодное место на несколько часов.

6. После этого осторожно и легко извлекаем ванильные творожные сырки из домашнего творога в шоколаде. У меня лично не успевал даже застывать шоколад, как малыши бегали к холодильнику и спрашивали: уже готово!

Как видите приготовить глазированные сырки — совсем не сложно, а наоборот интересно и увлекательно, особенно если в их приготовлении принимали участие и маленькие непоседы.

Приятного аппетита вам и вашим деткам!

Глазированные сырки в домашних условиях

Домашние глазированные сырки: вкусные и полезные рецепты

Глазированные сырки в домашних условиях можно приготовить из простых и доступных продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике. При этом лакомство не будет уступать магазинному аналогу, но мама сможет быть уверена в качестве и натуральности используемых продуктов.

От такого десерта однозначно будет больше пользы, чем от покупного.

Как сделать вкусные глазированные сырки: основные принципы

Польза глазированных сырков обусловлена высоким содержанием кальция в твороге, который усваивается лучше, чем кальций из молока. Но такой покупной десерт может не только быть бесполезным, но и даже вредным из-за консервантов, ароматизаторов и пальмового масла, которое блокирует усвоение кальция.

Чтобы полезная сладость принесла пользу, а не вред, ее стоит готовить самостоятельно. Процесс этот не сложный, но имеет ряд условий, которые нужно выполнять. Так, творог лучше выбирать пастоподобный, не зернистый. Если все же продукт с крупинками, его следует перетереть через мелкое сито. Жирность творога может быть любой.

Для того чтобы заготовки хорошо держали форму, к творогу добавляют сливочное масло. Его нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно успело стать мягким при комнатной температуре. Если хозяйка забыла сделать это, можно немного прогреть его в микроволновой печи, но не доводить до жидкого состояния.

Для сладости в основу добавляют сахар, но его крупинки могут не разойтись в творожно-масляной массе, поэтому их лучше смолоть в кофемолке в пудру. Также следует поступать и с ванильным сахаром, который используют для придания аромата.

Удобнее всего сырки формировать в силиконовых формочках. Это могут быть специальные прямоугольные формы или формочки для кексов. При их отсутствии с процессом формовки можно справиться с помощью собственных рук и отрезков пищевой фольги. При достаточной сноровке даже в этом случае домашние сырки трудно будет отличить от покупных.

Глазировать сырки можно двумя способами: окунуть замороженные заготовки в растопленный шоколад, или покрыть шоколадом стенки силиконовой формы перед ее наполнением. В последнем случае шоколад может после заморозки покрыться белесым налетом.

Рецепты глазированных сырков

Порадовать ребенка можно приготовленными самостоятельно творожными десертами. Особенно вкусным такой десерт будет, если готовить его вместе с маленьким лакомкой, ведь процесс приготовления любого из ниже предложенных вариантов достаточно прост. Может быть это сможет стать вкусной семенной традицией.

Классический рецепт

Классический вариант этого лакомства, напоминающий советские глазированные сырки – это нежная творожная масса в глазури из темного шоколада и сливочного масла. Приготовить вкусный и полезный десерт не сложно, но потребуется время для их застывания. На одну порцию понадобится:

360 г творога;

100 г сахарной пудры;
120 г сливочного масла;
60 г шоколада;
5 г ванилина.

Пошаговый рецепт приготовления:

Творог, сахарную пудру и 60 граммов мягкого сливочного масла перетереть до состояния пасты. Добавить ванилин и старательно перемешать.
Из пищевой фольги нарезать квадраты 16 на 16 см. Руками сформировать прямоугольные творожки из подготовленной массы, завернуть их в фольгу и убрать на несколько часов в морозильную камеру.
В высоком стакане в микроволновке растопить шоколад и оставшееся сливочное масло. Замерзший сырок аккуратно надеть на тонкий острый нож и окунуть в жидкую глазурь. Она будет очень быстро схватываться на замерзшей основе.
Глазированный сырки нужно убрать на 10-12 часов в холодильник, чтобы замерзший творог оттаял, а потом можно уже подавать десерт.

Совет! Вместо ванилина для придания аромата можно заменить часть сахара ванильным или добавить натуральный экстракт ванили.

Глазированный сырок со сгущенкой

Этот рецепт глазированных сырков отличается от классического варианта тем, что вместо сахара сладким десерт делает сгущенное молоко. Пропорции ингредиентов, используемых в процессе приготовления:

200 г творога;
50 г сливочного масла;
60 г сгущенного молока;
100 г шоколада.

Очередность действий:

Все продукты заблаговременно достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
Масло, сгущенку и творог перетереть в однородную кремовую массу любым доступным способом. Если творожная основа будет слишком густой, можно добавить в нее еще немного сгущенки.
Силиконовую формочку для формирования десерта с помощью силиконовой кисти смазать растопленным шоколадом и убрать на 3-5 минут в морозильную камеру.
Затем процедуру повторить и нанести на стенки второй слой шоколада. Когда он также заморозится наполнить формочки творожной массой, а сверху покрыть шоколадом.
Дать шоколаду на лакомстве застыть в холодильнике, а затем аккуратно извлечь домашние творожные сырки из формочек.

Творожок в шоколаде с начинкой

Сырок творожный глазированный может быть с начинкой из вареной сгущенки или густого ягодного джема. Джем не обязательно должен быть однородным, в нем могут встречаться и целые ягоды, но густая консистенция нужна, чтобы творожная основа не стала слишком жидкой.

Состав десерта с начинкой:

500 г творога;
50 г сливочного масла;
50 г сахара или сахарной пудры;
10 г ванильного сахара;
80 г вареной сгущенки;
200 г шоколада.

Ход работы:

Творог, масло и оба вида сахара взбить вместе блендером до растворения всех крупинок и однородного состояния. Вареную сгущенку переложить в кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый кулек.
Прямоугольные небольшие силиконовые формочки наполнить на половину творогом, затем ложкой сформировать небольшое углубление по центру, распределив небольшое количество массы на стенки.
У мешка с начинкой отрезать уголок и выдавить сгущенку в углубление в твороге. Затем доверху наполнить формочку творожной массой и отправить все в морозильник.
Замерзшие сырки покрыть растопленным шоколадом и отправить в холодильник для оттаивания творожной основы.

Глазированный сырок «а-ля Баунти»

Творожную основу можно сделать вкуснее, не только сделав ее с начинкой из сгущенки или джема, но и просто добавив в нее кокосовую стружку. Такое лакомство не уступает по вкусу кокосовому батончику «Баунти». Продукты, которые понадобятся для глазированных сырков:

400 г творога;
60 г сахарной пудры;
40 г сливочного масла;
20 г жирной сметаны;
50 г кокосовой стружки.
250 г темного шоколада.

Как сделать глазированные сырки:

Творог, сметану, масло и сахарную пудру перебить погружным блендером до гладкого состояния. Затем всыпать кокосовую стружку и перемешать.
Из полученной массы сформировать сырки в силиконовых формочках или руками на квадратах из пищевой фольги. Заготовки заморозить.
Темный шоколад растопить на паровой бане и с помощью силиконовой кисти нанести на сырки

Совет! При желании и сверху сырки можно посыпать кокосовой стружкой, пока глазурь на них еще не застынет.

Глазированный сырок «Картошка»

Этот десерт отличается от привычного глазированного творожка и представляет что-то среднее между ним и пирожным «Картошка». Калорийность глазированного сырка по этому рецепту будет зависеть не только от жирности творога, но и от калорийности печенья, поэтому для ее снижения можно заменить песочную выпечку более диетическим вариантом.

Чтобы его приготовить, потребуется подготовить следующие ингредиенты:

200 г творога;
100 г песочного печенья;
80 г жирной сметаны или йогурта без добавок;
50 г сахарной пудры;
50 г любых орехов;
30 г какао-порошка;
ванилин – по вкусу;
200 г шоколада.

Последовательность приготовления:

Творог со сметаной и сахарной пудрой перебить в гладкую однородную смесь.
Орехи и печенье перебить блендером в мелкую крошку.
Соединить творожную массу, крошку из орехов и печенья, и какао. Все хорошенько перемешать и сформировать сырки.
Дать заготовкам схватится в морозильной камере, а затем покрыть их растопленным шоколадом.

Глазированные сырки в домашних условиях следует хранить только в холодильнике, обернув их пищевой пленкой или фольгой, чтобы они не впитали в себя запахи продуктов, которые находятся на полке рядом. Срок хранения десерта будет зависеть от срока годности основного ингредиента – творога.

Глазированные сырки в домашних условиях

В наше время, по возможности, люди стараются употреблять здоровую и полезную пищу, содержащую максимум витаминов, минералов и т.д. Одной из них является молочная продукция, но, к сожалению, не все ее любят.

Блюдо, которое я вам хочу предложить, не оставит равнодушными, даже тех, кто недолюбливает молочную продукцию. Это глазированные сырки, приготовленные в домашних условия.

Изготовление глазированных сырков

Чтобы приготовить творожные сырки в шоколаде вам подойдет как жирный, так и обезжиренный творожок. Если берете жирный творог, не забывайте о том, что в совокупности со сливочным маслом и сахарной пудрой и возможно, толстым слоем шоколада, ваш сырок в шоколаде будет довольно калорийным. Зато, каким вкусным, скорее всего его вам будет достаточно с чашечкой чая или кофе. После такого десерта у вас наверняка будет прекрасное настроение благодаря его составляющим. Ведь творог дает вам сытность, а шоколад дарит вам хорошее настроение, умиротворенность и улыбку на лице.

Но если вам не нужны лишние граммы, а потом килограммы, тогда смело используйте обезжиренный творог, на нем вы еще и сэкономите, так как он всегда дешевле жирного творога.

Масло добавляете любого процента жирности, но главное, чтобы это было, все-таки, масло, потому что если положите маргарин или спред пострадает вкус ваших сырков в шоколаде.

Для глазировки нужен либо шоколад со сливочным маслом, либо вы можете сами сделать шоколадную заливку. Шоколад можно использовать любой, на ваш вкус.

Что касается формы этого творожного десерта, здесь удобнее всего пользоваться силиконовыми формочками. Они могут иметь самые разнообразные объемы и формы. Если у вас нет таких формочек, тогда делайте сырки руками, а, чтобы творог не прилипал к рукам, смачивайте их слегка водой.

Из чего делают, и что входит в состав этого прекрасного десерта под названием творожные сырки? Делают их из творога разной жирности с добавлением сливочного масла. Благодаря которому, творожная масса в конечном результате становится плотной консистенции, держит форму и придает гладкость творожному изделию. Благодаря чему, глазурь красиво ложится, имея очень аппетитный вид. Обязательно, сюда добавляют сахарную пудру или сахар, без него никак. Ваниль для аромата по желанию. К счастью, такой состав, конечно же вкусный, но слегка скучноватый. В таком случае его можно разнообразить, добавлением всевозможных ягод, фруктов, орехов, сухофруктов, цукатов. Добавьте джем или повидло. Сверху на еще теплую глазурь, посыпьте стружку кокоса, или белого шоколада дробленых орешков и ваш творожный шедевр станет лучшим украшением стола. Такой творожный десерт может стать достойной заменой тортам и пирожным.

Если готовите свой десерт в формочке то в качестве донышка можно использовать печенье, а верхушку залить желе с добавление красивых фруктов. Впрочем, вариаций много в зависимости от ваших предпочтений.

Рецепт глазированного сырка по-домашнему

Для того, чтобы сделать глазированные сырки в домашних условиях, нам понадобиться:

200 г творога;
3 ст. ложка сахара;
30 граммов сливочного размягченного масла и маленькая пачка ванилина.

Видео приготовления глазированных сырков своими руками

Как сделать глазированный сырок?

Смешиваем все составляющие творожной массы для получения однородной консистенции. Затем руками делаем заготовки из творога и выкладываем их на пергамент.

После отправляем на 5 минут в заморозку.

Пока наши творожки охлаждаются, мы сделаем глазурь из черного шоколада и 20 г сливочного масла. Два этих компонента растапливаем при помощи водяной бани, перемешиваем, и наша глазурь для домашних творожных сырков в шоколаде сделана.

Достаем сделанные заготовки из морозильной камеры и приступаем к глазированию. Каждый творожок накалываем на шпажку, помещаем в глазурь, и прокручиваем шпажку, пока весь творожок не покроется глазурью. Затем выкладываете на пергамент и снова отправляете на минуту в заморозку, чтобы глазурь застыла.

Готовый творожный десерт, можно кушать как эскимо на шпажке, а можно снять со шпажки на блюдце и украсить на свой вкус. Получился очень оригинальный, достаточно быстрый рецепт.

Домашние глазированные сырки замечательно подойдут для замены конфет в первую очередь детям. Для них они станут не только вкусными, но и полезными, особенно для тех, кто не любит вообще ничего молочного.

Как можно приготовить глазированные сырки весело

Чтобы уделить внимание детям и заодно приготовить для них, что-то вкусненькое, родители могут показать своим чадам этот процесс. Так весело и с пользой для всех вы проведете время с детьми, а они в свою очередь будут счастливы, от того что сделали глазированные сырки своими руками.

Ингредиенты

творог 400 г;
сахарная пудра 150 г;
сливочное масло 50 г;
сгущенное молоко 1 ст. ложка;
ванилин 1 маленькая пачка.

Для глазури из шоколада:

плитка шоколада 100 г;
масло сливочное 30 г.

Для глазури самодельной:

сахарная пудра 100 г;
какао 2-3 ст. ложки;
масло сливочное 50 г.

50 г ягод;
50 г измельченных фруктов;
50 г сухофруктов;
20 г орехов;
50 г цукатов.

кокосовая стружка;
измельченное в крошку печенье;
измельченные в крошку орехи.

Вам не обязательно использовать все три варианта украшения, можете использовать, что-то одно или придумать свое украшение.

Интересный вкус будет, если смешать крошку печенья с измельченными орехами, такая присыпка добавит аромата и вкуса вашему творожному десерту.

силиконовые формы;
кулинарная кисточка;
1 столовая ложка;
маленькая кастрюля или сотейник;
глубокая небольшая жаропрочная миска;
блендер;
печь;
морозильная камера.

Приготовление

Начнем производство наших глазированных сырков в домашних условиях с приготовления глазури. Ее может быть несколько видов.

Глазурь из шоколада

Ставим на печь кастрюлю или сотейник наполненную водой на четверть посуды и ждем, пока вода закипит. Тем временем в миску ломаем шоколад на кусочки, добавляем к нему размягченное масло. Масло, лучше заранее достать из холодильника, чтобы не передерживать шоколадную смесь на огне. Когда вода в кастрюле закипела, уменьшаем огонь и ставим сверху на нее миску с шоколадной массой, регулярно мешая. Как только шоколадная плитка с маслом растаяли и хорошо растворились друг в друге, снимаем кастрюлю с печи, но миску не убираем для поддержания температуры.

Глазурь самодельная

Какао и сахарную пудру смешиваем. Растапливаем масло при помощи водяной бани, как описано выше. Когда масло хорошо растопилось и нагрелось. Уберите кастрюлю с огня, добавьте в масло заранее перемешанную сахарную пудру с какао. Все хорошенечко вымешайте до однородной консистенции. И приступаем к этапу глазировки.

Кисточкой смазываем силиконовые формы шоколадной глазурью примерно по 1 мм и ставим формочки в морозилку приблизительно на 5 минут. Достаньте формы и нанесите второй шар шоколада. Второй шар может быть толще 1 мм, на ваше усмотрение. И снова ставите формы в морозилку еще минут на 5.

Подготовка творожной массы

Для того чтобы у вас вышел творог идеальной консистенции, перетрите его чрез сито не меньше двух раз. После этого в глубокой миске соедините творог, сахарную пудру со сгущенным молоком, ванилью и заранее размягченным сливочным маслом взбейте все блендером до однородности. Готовый творог должен получится густым и плотным по своему составу.

Приступаем к наполнению формочек готовым творогом

В формочку, смазанную шоколадом до половины накладываем готовый сладкий творог, затем добавляем начинку из ягод, фруктов, сухофруктов, орехов, цукатов. Начинка может состоять из одного ингредиента или нескольких на ваш вкус. Каждое творожное изделие, предпочтительно, должно иметь свою уникальную начинку. Благодаря чему поедание этого творожного изделия станет для ваших гостей интригующими и добавит веселья. Особенно такая начинка понравится детям. Так что вам придется сделать двойную порцию этого лакомства, так как они захотят съесть, как можно больше сырков в надежде на более вкусную начинку-сюрприз.

После добавления начинки, наполняем силиконовую формочку практически до края сладким творогом и заливаем ее шоколадной глазурью, для создания дна нашего десерта.

Готовые за глазированные сырки отправляем в заморозку минут на 10 и можно их пробовать.

Как вариант, можно заменить шоколадное донышко формы, например печеньем и тогда этот десерт смело можно назвать даже пирожным.

Если вы не собираетесь кушать глазированные сырки сразу после приготовления, поместите их в холодильник, где они дождутся своего часа.

Благодаря этому интересному рецепту, возможно, приготовить большой творожный десерт вместо торта с разнообразной начинкой из ягод, фруктов и отдельных шоколадных прослоек для его укрепления. Для этого используйте большую силиконовую форму для торта или кекса. Если вы хотите, добавить красок вашему большому творожному десерту, то сверху можете залить его цветной глазурью. Такого десерта хватит всем, и он оставит вашим гостям незабываемое воспоминание о нем. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Домашние глазированные сырки

Очень вкусные и полезные сырки.

Ингредиенты для «Домашние глазированные сырки»:

Творог — 540 г
Масло сливочное — 100 г
Сахарная пудра — по вкусу
Шоколад темный — 200 г
Шоколад белый — 200 г

Рецепт «Домашние глазированные сырки»:

В творог добавляем масло и сахарную пудру. Хорошо взбиваем блендером.

Творожная масса готова.

Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке.

Форму смазываем шоколадом и убираем в морозильную камеру на 10 минут.

Смазываем вторым слоем шоколада и убираем в морозильную камеру еще на 10 минут.

Выкладываем творожную массу на 1/3 формочек. По желанию выкладываем начинку.

Заполняем творожной массой формочки до верху. И убираем в морозильную камеру на 20 — 30 минут.

Сверху заливаем шоколадом. Убираем в морозильную камеру на 30 минут.

Также делаем сырки с белым шоколадом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Творожные глазированные сырки

Глазированный сырок «Картошка»

Творожные сырки «Низкокалорийные»

Творожные сырки

Сырок «Большой»

Глазированные сырки

Творожок в шоколаде

Творог в шоколаде

Сырок глазированный «а-ля Баунти»

Сырки глазированные почти по ГОСТу

Шоколадные сырки

Глазированные сырки

Творожные сырки в шоколаде

Волшебные сырки глазированные

Комментарии и отзывы

29 сентября 2018 года molotok_natalia #

29 сентября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

29 сентября 2018 года molotok_natalia #

30 сентября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

19 сентября 2018 года рева-2016 #

19 сентября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

18 сентября 2018 года sentyabr #

19 сентября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

16 сентября 2018 года tanushka mikki #

16 сентября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

16 сентября 2018 года Ната1000 #

16 сентября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

16 сентября 2018 года katiyurchuk #

16 сентября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

13 сентября 2018 года Алиева2012 #

15 сентября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

12 сентября 2018 года Анастасия АГ #

12 сентября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

12 сентября 2018 года balgyr #

12 сентября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

12 сентября 2018 года Ирушенька #

12 сентября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Глазированные сырки — рецепты вкусного лакомства в домашних условиях

Приготовленные своими руками глазированные сырки значительно вкуснее, а самое главное полезнее магазинных аналогов, пестрящих этикетками со всевозможными вредными добавками и примесями. Лакомство можно оформить в разных вариациях, наполняя творог добавками или используя разную глазурь.

Как сделать глазированный сырок в домашних условиях?

Сделать глазированные сырки в домашних условиях не составит труда даже начинающему кулинару. Главное – выбрать подходящий рецепт, приобрести необходимые продукты и иметь в наличии силиконовые формочки, коврик или просто лист пергамента.

Готовится лакомство из творога, который перетирают для однородности через ситечко или обрабатывают блендером.
Для глазури используют растопленный черный, белый, молочный шоколад или готовят смесь на основе какао.
Толщина глазури будет зависеть от количества шоколадных слоев, нанесенных на дно и стенки формочек. Каждому слою дают застыть в холоде.
Изделия можно оформить и без форм, выложив сформированные руками заготовки на пергамент или коврик, охладив их в морозилке и полив после этого глазурью.
Готовые глазированные сырки по желанию декорируют.

Глазурь для сырков из какао

Проще всего оформить сырок в глазури из натурального шоколада, растопив разломанную на кусочки плитку на водяной бане или в микроволновке. Однако можно значительно удешевить процесс создания лакомства, приготовив глазурь для покрытия сласти из какао. Если масса получится густой, можно добавить ложку воды или молока.

какао – 60 г;
сахар – 100 г;
сметана – 120 г.

Смешивают в сотейнике какао с сахаром и сметаной.
Располагают емкость на умеренном огне и прогревают, помешивая, до кипения, проваривают 1-2 минуты, снимают с плиты.
После остывания глазури до 30-35 градусов используют ее для покрытия сырков.

Глазированные сырки без формочек в домашних условиях

Глазированные сырки – рецепт элементарный и не слишком хлопотный. Особенно просто оформляются изделия без формочек, хотя и получаются не такими красивыми, как другие аналоги. В данном случае важно обеспечить идеальную густоту творожной смеси, чтобы она прекрасно держала форму и не расплывалась.

творог – 500 г;
пудра сахарная – 60 г;
масло сливочное – 100 г;
две плитки шоколада или порция глазури из какао.

Творог смешивают с мягким маслом и пудрой.
Из полученной массы оформляют шарики или брусочки, помешают их на пергамент и отправляют для застывания в морозилку.
Растапливают шоколад или готовят глазурь из какао, поливают ею заготовки и помещают вкусные глазированные сырки снова в холод.

Ванильный глазированный сырок

Нет ничего прекрасней и вкусней и для детей, и для взрослых, чем глазированный сырок с ванилью. Готовится лакомство не сложнее предыдущего и может быть оформлено как просто на пергаментном листе в виде изделий произвольной формы, так и в силиконовых формах. Десерт можно сделать более сладким, добавив сахарную пудру.

творог – 500 г;
ванилин или ванильный экстракт – по вкусу;
сгущенка – 3-4 ст. ложки;
масло сливочное – 100 г;
шоколад – 300 г.

Растапливают шоколад, наносят несколько слоев на стены формочек, каждый раз давая застыть в морозилке.
Творог смешивают с ванилью, сгущенкой и мягким маслом.
Наполняют заготовки с шоколадом в формочках творожной массой, заливают шоколадом и дают застыть в холодильнике.

Глазированный сырок «Картошка»

Оформить глазированные сырки своими руками можно как в традиционном варианте только из творога, так и используя нестандартные решения, как, например, в данном случае сделав творожную «Картошку». Для исполнения рецепта понадобится простое песочное печенье: «Юбилейное», «Топленое молоко» и т.п.

творог – 400 г;
печенье – 200 г;
сахарная пудра – 2 ст. ложки;
какао – 3 ст. ложки;
йогурт – 5 ст. ложек;
ванильный сахар – 30 г;
орехи – 80 г;
шоколад – 200 г;
масло – 30 г;
молоко – 100 мл.

Измельчают печенье и орехи в блендере.
Растирают творог с пудрой и ванильным сахаром, добавляют йогурт и какао.
Соединяют творожную смесь и крошки, перемешивают, оформляют заготовки.
Растапливают шоколад с маслом, вливают молоко, размешивают.
Держа на вилке сырок над емкостью, поливают его глазурью, укладывают на пергамент.
После застывания в холодильнике домашние глазированные сырки «Картошка» будут готовы.

Сырок глазированный с кокосом

Глазированные сырки в домашних условиях, рецепт которых будет изложен следующим, потешат любителей кокоса, так как оформляются со стружкой тропического фрукта. Для реализации идеи нужно приобрести не слишком влажный творог, чтобы готовая основа держала форму. Если с базовым продуктом все же не повезло и масса растекается, то решить проблему можно используя для оформления изделий формочки.

творог – 400 г;
стружка кокосовая – 100 г;
сахарная пудра – 3 ст. ложки;
масло – 2 ст. ложки;
сметана – 30 г;
шоколад – 300 г.

Творог смешивают с пудрой, маслом и стружкой.
Оформляют продолговатые заготовки, располагают их на силиконовом коврике или пергаменте, вставляют шпажки и помещают в морозилку.
После застывания опускают изделия на шпажках в растопленный шоколад и дают застыть в холодильнике.

Сырок глазированный с какао

Как известно шоколадные глазированные сырки можно дополнить любыми другими уместными продуктами для получения нетривиального и нестандартного вкуса лакомства. Один из самых простых способов разнообразить десерт – добавить в творожную основу порошок какао, что особенно оценят фанаты шоколада.

творог – 500 г;
порошок какао – 100 г;
пудра сахарная – 100 г;
масло сливочное – 100 г;
две плитки шоколада или порция глазури из какао.

Смешивают пудру с какао и вместе с маслом добавляют в подготовленный творог.
Интенсивно пробивают основу блендером до получения ровного цвета.
Оформляют изделия, используя формочки или просто покрыв глазурью заготовки на пергаменте.
После охлаждения и застывания в холодильнике глазированные шоколадные сырки можно пробовать.

Глазированный сырок со сгущенкой

Глазированные сырки с начинкой удобней всего оформлять в силиконовых формочках. Далее представлен вариант лакомства с вареной сгущенкой, которую по желанию можно заменить густым абрикосовым, клубничным, малиновым или другим фруктовым джемом, ягодами из варенья, целыми обжаренными орешками или сухофруктами.

творог – 500 г;
пудра сахарная – 100 г;
масло – 100 г;
вареная сгущенка – по вкусу;
две плитки шоколада или порция глазури из какао.

Растапливают шоколад и несколько раз покрывают им стенки и дно формочек.
Смешивают творог с пудрой и маслом.
Накладывают понемногу творога в формочки с шоколадом, по центру располагают порцию сгущенки и покрывают ее творожной массой.
Заливают глазированный сырок с вареной сгущенкой слоем шоколада и помещают в холодильник.

Сырок в белой глазури

Не менее вкусным получится творожный глазированный сырок с белым шоколадом. Важно приобрести натуральный продукт или сделать его самостоятельно из масла какао и сахарной пудры с добавлением молока. Творожную основу можно дополнить курагой, измельченными орешками, целым миндалем или другими добавками.

творог – 500 г;
пудра сахарная – 60 г;
ванилин – по вкусу;
масло – 100 г;
белый шоколад – 300 г.

Растирают творог с ванилью, пудрой и маслом.
Оформляют изделия в формочках, смазав стенки несколько раз растопленным белым шоколадом, или на пергаменте, покрыв сверху глазурью сформированные заготовки.
После застывания в холодильнике глазированные белые сырки можно пробовать.

КУЛИНАРИЯ – всё PRO еду!

Сыро́к — творожный десерт, изготавливаемый из творожной массы и покрытый глазурью. Традиционно в состав сырковой массы входит творог, сахар, сливочное масло, ванилин. Чаще сырок покрывают шоколадной глазурью. Масса глазированного сырка обычно составляет от 40 до 50 граммов. (Википедия)

Нежная творожная масса, покрытая шоколадом или карамелью, так и тает во рту, принося нам истинное наслаждение вкусом и ароматом.

Творог является основным компонентом сырка. Его польза очевидна. Он способствует обогащению организма такими ценными макроэлементами, как кальций, магний, фосфор, калий, и микроэлементом – железом. Что касается витаминов, то их в составе творога много – А, РР, С, В12 (рибофлавин), В1 (тиамин).

Другим компонентом, имеющимся в глазированных сырках, является шоколад. Его употребление способствует восстановлению энергетических затрат организма.

Наша розничная торговля переполнена всевозможными вариантами и производителями этого продукта, однако сырки, приготовленные самолично куда полезнее и вкуснее.

Творожные сырки в шоколаде готовятся быстро и легко, но результат во многом будет зависеть от правильно подобранных ингредиентов. Несколько нюансов, на которые рекомендуют обратить внимания кулинары со стажем:

-Жирность творога не играет особой роли (кроме тех, кто на диете). Необходимо обеспечить упругую его консистенцию, поскольку рыхлая творожная масса не позволит приготовить надлежащую начинку.

-Выбирая сливочное масло, стоит удостовериться в его качестве. Спред и маргарин значительно ухудшат вкусовые и полезные свойства конечного продукта.

-Шоколад может быть как молочный, так и черный, все зависит от предпочтений. Классическим и насыщенным будет сочетание с применением горьких шоколадных сортов.

-Легкий аромат глазированным сыркам придает ванилин, но этот компонент – дело вкуса. Можно заменить ванильным сахаром

-Приготовить сырки можно с добавлением фруктов, ягод, джема, сухофруктов, орехов, мармелада, кокосовой стружки, цедры цитрусовых. Придаст творогу шоколадный вкус – какао.

Классический рецепт творожных сырков в шоколаде содержит простые действия:

Протереть 0,5 кг творога через сито, чтобы не осталось крупинок.

Взбить 100 г мягкого сливочного масла с добавлением 100 г сахара (много не надо т.к есть и шоколад), щепотки соли и 1 ч.л. ванильного сахара.

В маслянистую смесь добавить 1 столовую ложку сметаны 20% жирности и 1/3 творожной массы, все ингредиенты хорошо перемешать 1-2 минуты. Процедуру повторить еще дважды, чтоб полностью вмешать весь творог и 3 ложки сметаны.

Однородную и воздушную творожную массу выдавить в формочки с помощью кондитерского мешка или шприца… если такового не имеется, то выдавливайте на противень, выстеланный пергаментной бумагой. Сформированные фигуры могут быть в виде округлых “колбасок” длиной до 5 см. Заморозить творожный полуфабрикат в морозильной камере.

Растопить шоколад на водяной бане, добавляя немного сливок. Смесь должна быть не жидкой, но и не густой. Стоит выполнять действия очень быстро, не допуская застывания шоколадной глазури и размораживания творожной массы.

Аккуратно окунуть творожок в растопленную шоколадную смесь, убирая его излишки. Поместить готовые глазированные сладости на пергамент и отправить в холодильник для полного застывания.

! Очень удобно иметь решетку на ножках.Снизу установить поддон. Разложить на ней сырки и сверху полить шоколадом. Можно посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом. Решетка удобна, когда нет силиконовых форм в наличии. Силиконовые формы самый удобный вариант для приготовления сырков в шоколаде.

Еще один альтернативный рецепт домашних творожных сырков в шоколаде:

Смешать 200 г творога, 10 г сливочного масла и 4 столовых ложки сгущенного молока. Все ингредиенты с помощью блендера взбить в однородную массу.

Добавить в творожную смесь 20 г натертой шоколадной стружки и все тщательно размешать.

Растопить 150 г темного шоколада с 20 г сливочного масла на водяной бане.

Смазать силиконовые формочки тонким слоем шоколадной глазури и поместить в мороз.камеру до застывания.

Для детей можно выбирать всевозможные формочки – фигуры: корзинки, зверушки, фрукты.

После охлаждения шоколадной массы наполнить формы творожной смесью, а сверху залить тонким слоем глазури. Оставить десерт в морозилке на 15 минут, а перед подачей снять силиконовые формочки.

Это уже не просто домашний глазированный сырок в шоколаде, а настоящий изысканный десерт с нежно-воздушной творожной начинкой. Дополните свежими ягодами или дольками фруктов.

Сырки в шоколаде с кокосовой стружкой

После несложных пошаговых инструкции вопрос, как сделать сырки в шоколаде дома, не вызывает затруднений. Теперь можно усовершенствовать практику с использованием всевозможных начинок и их интерпретаций.

Всеми любимые и популярные сырки в шоколаде с кокосом сделать самим достаточно легко, необходимо лишь внести небольшие коррективы в предыдущие рецепты:

Смешать и тщательно перетереть 200 г творога, 100 г сахара, 2 столовых ложки сметаны, 10 г ванильного сахара и 40 г кокосовой стружки.

Творожную массу немного охладить и далее создавать необходимые формы, укладывая их на пергамент. Отправить творожные фигурки в морозилку на 20 минут.

Растопить на паровой бане 50 г шоколада, 30 г сливочного масла и 2 столовых ложки сметаны, тщательно перемешивая.

Сформированные и замороженные сырки окунуть в глазурь и опять поместить на 15 минут в морозилку, после чего хранить в холодильнике.

Глазированные сырки для детей

Ингредиенты:
● Творог (творог надо брать сухой) — 400 г
● Масло сливочное — 25 г
● Сливки (30 % жирности, но можно и меньшей) — 25 мл
● Пудра сахарная — 100-150 г
● Шоколад — 100 г

1. Смешиваем творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой (количество масла и сливок зависит от влажности творога)
2. Слепить из массы шарики, брусочки, уложить в форму и поставить в морозильную камеру минут на 15.
3. Тем временем приготовим глазурь. Нужно растопить шоколад со сливками в микроволновке или на водяной бане. Достаем сырки из морозильной камеры, кладем в шоколад, обваливаем его со всех сторон и с помощью 2 вилок достаем. Укладываем на пергаментную бумагу, убираем в холод.

Творожные сырки с джемом

Ингредиенты:
Творог — 200 г
Сахарная пудра (без горки) — 2 ст. л.
Сливочное масло — 30 г
Шоколад — 80 г
1 пакетик ванилина или ванильного сахара

Начинка: карамель, джем, кокосовая стружка – на ваше усмотрение

Приготовление:
1. Шоколад растапливаем на водяной бане. Кисточкой смазываем формочки (лучше – силиконовые) тонким слоем шоколада.
2. Убираем формочки в морозилку на минут 10. Если есть необходимость, можно повторить нанесение шоколада на те места, где есть “пробелы” и снова отправить в морозильную камеру на 5 минут.
2. Пока шоколад застывает, творог растираем с сахарной пудрой, ванилином и размягченным сливочным маслом.
3. Достаем формочки из морозилки, наполняем на 1/3 творожной массой, кладем в центр начинку, заполняем до конца творогом. Сверху смазываем творог растопленным шоколадом и убираем в холодильник.
Можно убрать сначала на несколько минут в морозильную камеру, чтобы верхний слой шоколада немного застыл, а потом переложить в холодильник.

Сырки творожные с курагой

Ингредиенты:
творог – 200г
шоколад – 100г
сливочное масло – 40г
курага – небольшая горсть
сгущенное молоко – 1 ст.л.
ванильная эссенция – 1-2 капли
сахар – 1 ст.л.

Сначала готовим глазурь будущих сырков. Для этого ломаем плитку шоколада на дольки и растапливаем на водяной бане с 20г сливочного масла. Как только консистенция шоколадной массы станет достаточно жидкой, обмазываем внутреннюю часть силиконовой формочки с помощью кулинарной кисти. Слой шоколада должен быть равномерным и достаточно толстым, чтобы глазурь не крошилась при извлечении сырков из формочек. Убираем формочки на 15 минут в морозилку.

Пока глазурь застывает можно заняться начинкой. Перемешиваем творог, сахар, ваниль, сгущенное молоко и оставшиеся 20г сливочного масла до получения однородной консистенции. Если творог зернистый, то его необходимо предварительно перетереть через сито.

Курагу хорошо промыть и, если она недостаточно мягкая, вымочить несколько минут в воде, а затем порезать как можно мельче.

В центр кладем небольшую горсть порезанной кураги, а сверху, без горки, докладываем творог.

Заполненные формы снова убираем на 15 минут в морозильную камеру. Через 15 минут вновь достаем формочки и покрываем творог оставшимся слоем растопленного шоколада (если шоколад недостаточно жидкий, добавьте во время плавления немного сливочного масла). И опять же убираем в холодильник, чтобы застыл верхний слой шоколада. Примерно через 40 минут, когда шоколад окончательно застынет, сырки легко можно будет извлечь из силиконовых форм. В начинку вместо кураги можно положить ягоды или изюм.

Сырки творожные

Предлагаем приготовить два варианта сырков – творожный с черносливом и “картошку” с вареной сгущенкой.
Количество ингредиентов приблизительно, ориентируйтесь по своим продуктам, чего-то может потребоваться больше или меньше.

Ингредиенты:
Творог — 500 г; Сахар — 4 ст. л.; Сметана — 4 ст. л.; Масло сливочное — 70 г; Чернослив — 10 шт; Какао-порошок — 2 ст. л.; Печенье (типа Юбилейного) — 100 г; Молоко сгущенное (вареное) — 2 ст. л.; Шоколад — 100 г

Творог необходимо измельчить и превратить в однородную творожную массу. Для этого можно пропустить творог дважды через мясорубку с мелкой решеткой, протереть через сито или пробить в блендере (на режиме “включить-выключить) со сметаной. В зависимости от того, насколько сухой творог вы используете, сметаны может понадобиться чуть больше или меньше.

Затем добавить сахар (лучше сахар предварительно перебить в пудру), перемешать до растворения. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать до однородности. Получим нежную, не жирную сладковатую сливочную массу. Попробуйте, скорректируйте количество сахара по вкусу. Слишком сладко быть не должно, еще же будет глазировка!

Разделить полученную массу на 2 части – для каждого вида наших сырков.

Печенье (любое песочное) измельчить в очень мелкую крошку. Смешать измельченное печенье с половиной творожной массы, добавить какао. Если этими сырками не планируете угощать детей, для аромата можно добавить 1ч.л. коньяка или сливочного ликера. Получим густую липкую, но вкусную массу, из которой будем формировать “картошку” с начинкой из вареной сгущенки.

Далее можно использовать любые наполнители – изюм, курагу, шоколадную крошку, ваниль и т.д. Чернослив в начинке самое то…. Его в случае необходимости нужно предварительно распарить в горячей воде, промыть и нарезать.
Смешать чернослив с оставшейся половиной творожной массы.

Теперь приступим к формированию сырков. Плоское блюдо затянуть пленкой. Руками, смоченными в холодной воде, формируем сырки и выкладываем на блюдо. Можно проделать эту процедуру столовой ложкой, выкладывая массу сразу на блюдо и придавая форму.

Если творожная масса получилась жидковатой, ее можно предварительно охладить 15-20 мин в морозильной камере, тогда формировать сырки будет проще.

Для формирования “картошки” с начинкой, вареную сгущенку выложить в кулинарный шприц. Творожную массу выложить тонким слоем, выдавить полоской сгущенку, закрыть сверху творожной массой.

Готовые блюда с сырками закрыть пленкой сверху (чтобы не помять изделия, можно завернуть блюдо в целлофановый пакет) и поместить в морозильную камеру не менее, чем на 2ч, до полного застывания.

Шоколад с добавлением сливок растопить на водяной бане или в микроволновой печи периодически помешивая. При помощи двух вилок глазировать замороженные творожные сырки, получается очень быстро, т.к. на холодных сырках шоколад тут же застывает. Здесь есть место для импровизации – можно использовать темный, молочный или белый шоколад. А также сделать узор белым шоколадом на застывшей темной глазури.

Готовые творожные сырки каждый завернуть в кусочек фольги в виде конфеты и хранить в морозильной камере, достать за 15-20 мин перед употреблением.

Десерт творожный для взрослых (с коньяком)

Для того чтобы компанию ваших друзей порадовать оригинальным десертом, нужны такие продукты для его приготовления:

Ингредиенты:
0,5 кг творога; 50 г изюма; 100 г нежирной сметаны; 250 мл сливок 30% жирности; 1/2 ст. ложки лимонного сока; 25 мл коньяка; 2 плитки шоколада; 120 г коричневого сахара; ванилин.

Перетереть творог, добавить сметану, сахар, ваниль.Тщательно перемешать.

Изюм залить лимонным соком и коньяком. Эту смесь и изюм добавить в миску, где находится творожная масса. Все компоненты перемешать.

В силиконовые формочки выложить получившуюся сладкую творожную массу. Убрать заготовку в морозильник примерно на 10 часов. Далее в каждый сырок вставить зубочистку или шпажку.
Растопить в микроволновой печи или на водяной бане шоколад. Обмакнуть в него сырки, а затем снова уберать в холодильник.
При приготовлении этого десерта можно по желанию добавить кусочки фруктов, ягод, орехов.

Идей для создания оригинальных и вкусных творожно-шоколадных угощений множество, которые во многом зависят от фантазии самого кондитера.

Домашние глазированные сырки — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Домашние глазированные сырки»

В чашу выложить творог, добавить размягченное масло и сахар, перемешать. Творог должен быть сухой.
Сформировать небольшие овальные сырки.
Шоколад мелко порубить (или натереть на терке).
Сливки подогреть и добавить шоколад, перемешать до полного растворения.
Обмакнуть сырки в приготовленной глазури и убрать в холодильник на 3-4 часа

Аргумент сделать сырки дома, а не купить в магазине прост – вы знаете из чего они и не опасаетесь за свое здоровье. Домашние глазированные сырки полезны и взрослым и детям! Не смотрите на то, что это высококалорийный продукт – по выходным сырки можно даже, тем кто на диете. Только с утра!

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Домашние глазированные сырки»:

Творог — 300 гр.
Масло сливочное — 70 гр.
Сахарный песок — 70 гр.
Сливки — 150 мл.
Шоколад (горький) — 70 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 278.3 ккал.

Белки: 8.9 гр.

Жиры: 18.9 гр.

Углеводы: 18.5 гр.

Число порций: 6

Домашние глазированные сырки — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Домашние глазированные сырки»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Глазированный творожный сырок рецепт с фото » Татьяна Бедарева

Кто ж откажется)))

Частенько встречаю вопросы типа «как заставить детей есть творог». Да не надо «заставлять», надо из него просто вкусно готовить! Многие дети не едят творог в чистом виде, мои тоже не любят, так как он крупинками. Зато когда я делаю творожные сырки своими руками, мои дети могут съесть полкило творога за вечер в этих домашних сырках.

Но главное, когда делаешь глазированный сырок в домашних условиях своими руками — точно знаешь, что внутри! Отравления покупными сырками у детей знакомых просто постоянные, а в моих домашних сырках всего 3 ингредиента и два из них полностью натуральные. И никаких химикатов, консервантов и красителей!

Итак, рецепт домашних сырков с фото для вас!
Вам понадобится две пачки творога, один банан, шоколад. Я беру молочный шоколад «Аленка», плитки хватает на 6 небольших сырков и три больших.

Очень вкусные сырочки!

Для приготовления сырков в домашних условиях я использую силиконовые формочки.

1. Поломайте шоколад и растопите в микроволновке. В моей это минута на максимальной мощности. После тщательно размешайте. Ни в коем случае не добавляйте сливки или молоко, как часто советуют, шоколад загустевает.

2. Нанесите шоколад тонким слоем на силиконовые формочки. Я пробовала силиконовой кисточкой — получается не очень аккуратно. Удобнее всего и ровнее получается обычной синтетической кистью для рисования. Можно купить самую дешевую в гипермаркете. Не перепутайте с щетиной, синтетика плотная, но жесткая, часто оранжевого цвета.

После нанесения шоколада отправьте формочки в морозилку.

Йогурт по желанию

3. В это время положите 2 пачки творога в миску, покрошите туда спелый банан. Он заменит сахар. В этот раз добавила еще персиковый йогурт — и не заметила особой разницы) Хотя, сырки стали мягче. Так что по желанию.

По тому же желанию можно добавить и ванилин, к примеру, или какао. А можно ограничиться бананом и творогом, все равно будет вкусно! Если вы мега-сластена, положите сахарной пудры. Но я не советую такое сладкое)

До однородности

И перемелите тщательно блендером (у меня погружной блендер Редмонд, перемалывает отлично и взбивает заодно). До тех пор, пока масса не станет однородной. Если у вас нет блендера, перетрите творог и банан через сито. Долго, зато крупинок не останется.

4. Достаньте формочки из морозилки (минут за 5-7 шоколад застывает полностью) и при необходимости нанесите еще слой шоколада и на 5 минут в морозилку. Наша глазурь для шоколадных сырков своими руками готова.

Начинка тоже исключительно по желанию

5. Распределите творожную массу в формочки с застывшим шоколадом. Если есть желание — можно сделать сырок с начинкой: заполнить формочки до половины, полить джемом, шоколадом или топпингом, заполнить творожной массой дальше. Но это не обязательно)

Заполняем

6. Поставьте в морозилку на полчаса. Затем покройте слоем шоколада. И еще минут на 5 в холодильник. Затем достаньте, выньте из формочек и оставьте подтаять. Замораживать нужно, чтобы домашний сырок легко вынулся из формочки, если вынимать, когда творожная масса не застыла, шоколад поломается. Но замороженные сырки твердые и напоминают скорее мороженое. Так что сначала замораживаем, а потом держим просто в холодильнике) Впрочем, я достаю штук 10-15 сырков и дети не успокаиваются, пока все не уминают.

Мам, ну ты же сказала руками пока не сфоткаешь не трогать)))

А что, хотя мысль поужинать сырками может показаться странной… но ведь это только творог с бананом и шоколадом) Так что приятного аппетита! Как видите, сделать домашние сырки своими руками легко и просто!

Множество других моих рецептов вы найдете в рубрике О вкусном! Подписывайтесь на мой блог, вас ждем много вкусного и интересного)

Домашнее печенье для детей готово)

И еще немного рецептов вкусных блюд и обзоров:
Простой рецепт печенья с фото к Пасхе
Очень простой рецепт пиццы с фото!
Как запечь мясо в духовке рецепт
Как приготовить стейк рецепт с фото и видео!
Самый простой рецепт толстых вафель для мультипекаря или электровафельницы
Чайник-светильник-игрушка?! Отзыв о чайнике redmond SkyKettle G200S
Рецепт драников в мультипекаре Редмонд
Где купить сухофрукты и свежие фермерские продукты в Петербурге?
Рецепт салата с перепелиными яйцами
Рецепт домашнего печенья с фото
Лежу и худею) Как похудеть без спорта и диет, мой опыт!
Отзыв о магазине чая и кофе 101tea.

ru
Отзыв о мультикухне Редмонд с фото

Домашние глазированные сырки | Видеорецепт и пошаговый рецепт с фото

Отзывы (3)

Приготовил : Марина Щербакова

30.10.2015 Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Для детей и взрослых домашние сырки с шоколадной глазурью — это отличный завтрак, десерт или просто сладость к чаю. Смотрите рецепт — и готовьте дома такую вкуснятину!

Как приготовить «Глазированные сырки»

Сахар измельчите в пудру. Творог протрите через сито или просто взбейте с помощью миксера в однородную массу.

Размягченное сливочное масло (совсем мягкое, должно полежать некоторое время при комнатной температуре) взбейте миксером. Затем смешайте масло с творогом, добавьте сахарную пудру.

Добавьте ванилин.

Приготовьте квадратики из фольги 16 на 16 см.

Сформируйте сырки. Положите сырки на фольгу, заверните, как конфету. Положите в морозилку, чтобы они немного застыли.

Растопите шоколад на водяной бане, добавите сливочное масло. Достаньте творожные сырки из морозилки, обмакните в шоколадную глазурь (я делала в два этапа). Можете попробовать использовать кулинарную кисточку. Уберите в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).

Чем аккуратнее сделаете сам сырок, тем красивее будет и конечный результат. Со временем и от магазинных невозможно будет отличить! Приятного аппетита!

Домашние творожные сырки глазированные — 7 домашних вкусных рецептов

Находи оригинальные опробованные рецепты сырков глазированных на сайте привычных и новых гастрономических вкусов 1000.menu. Оцени вариации с различным шоколадом, какао, ванилью. Обогати вкус десерта ягодами, цукатами, изюмом. Попробуй версии со сгущёнкой или сливками. Получи каждый раз непередаваемо вкусную фантазию!

Прелесть домашнего лакомства состоит в том, что кулинар точно знает, что в нем нет химических красителей и консервантов. Для приготовления этого легкого десерта потребуется достаточно сухой творог любой жирности. А лучше использовать домашний. Всё остальное будет зависеть только от личного вкуса и фантазии. Для глазировки потребуется любой качественный шоколад без наполнителей.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах сырков глазированных:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Творог	156	16.4	10	0
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8
Какао-порошок	374	24.2	17.5	32
Сахар	398	0	0	99.7
Сливки	300	2.8	20	3.6

Интересный рецепт: 1. Шоколад поломать на некрупные кусочки. Выложить в пиалу. Поместить на водяную баню. 2. Томить на маленьком пламени, пока шоколад не растает. Убрать с огня вместе с водяной баней (что бы шоколад быстро не застыл). 3. Шоколад нанести толстым слоем на стенки силиконовых формочек для кексов. 4. Убрать формочки на 10 минут в морозилку. 5. Творог перебить миксером со сгущенкой и небольшим количеством размягченного сливочного масла. 6. По желанию добавить изюм, цукаты, курагу или ягоды. 7. Застывшие шоколадные формы наполнить сладкой сырковой массой. 8. Поверхность разровнять. 9. Поместить в морозилку ещё минуток на десять. 10. Через нужное время достать охлажденную заготовку и покрыть полностью оставшимся шоколадом. 11. Ещё раз поставить в морозильную камеру до полного застывания шоколада. 12. Аккуратно поддевая края силиконовой формочки, отделить ее от шоколадного слоя по кругу и снять с сырка.

Пять самых быстрых рецептов сырков глазированных:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Сырки творожные глазированные	40 мин	381	+158
Сырки глазированные со сгущенкой	1 ч	344	+21
Сырок глазированный ванильный	1 ч 20 мин	315	+20
Глазированный сырок ребенку	1 ч 40 мин	325	+50
Шоколадный глазированный сырок	2 ч 30 мин	369	+20

Полезные советы: • Вместо сгущёнки в качестве подсластителя можно использовать сахарную пудру и взбитые сливки.

Глазированные сырки: польза и вред

Главная составляющая продукта – творог. Польза этого кисломолочного продукта всем известна. В нем содержится много кальция и фосфора. Также в нем достаточно аминокислот и железа, которые так необходимы растущему организму ребенка. Сырки улучшают работу печени и почек, укрепляют костные ткани. Однако у творога есть и свой минус – он чрезвычайно плохо хранится. Содержащиеся в нем молочнокислые бактерии продолжают свой жизненный цикл и в холодильнике. Поэтому уже на третий день хранения творог годится только для тепловой обработки (приготовления вареников или сырников). Конечно, употреблять чистый продукт – полезнее. Но дети больше любят глазированные сырки, калорийность которых стремительно повышается из-за содержания сахара и шоколада. Питательная ценность этого продукта – около четырехсот килокалорий на сто граммов. Поэтому употреблять сырки нужно с оглядкой. Это вкусный десерт, которым можно себя побаловать, а не ежедневный продукт. Так что будьте осторожнее.

Приготовление

Глазурь из шоколада

Глазурь самодельная

Подготовка творожной массы

Приступаем к наполнению формочек готовым творогом

Готовые за глазированные сырки отправляем в заморозку минут на 10 и можно их пробовать.

Творожные сырки в шоколадной глазури

Для приготовления этого полезного десерта идеально подойдет домашний творог средней жирности. Но можно использовать и качественный магазинный продукт. Если творожок слишком влажный, его нужно будет сложить в несколько слоев марли и отвесить, чтобы удалить лишнюю жидкость. Если начинка сырков будет водянистой, это помешает хорошо застыть шоколаду, и с выниманием десерта из формочек могут возникнуть проблемы. Поэтому сразу лучше купить в меру влажный, не слишком жирный и не кислый творог. Сложите его в блендер или глубокую миску. Добавьте мелкий сахар. Его можно заменить сахарной пудрой. В нее часто производители кладут крахмал, который придаст дополнительную вязкость творожной начинке сырков. К тому же, она быстрее растворится, чем сахарные крупинки. Также по желанию добавьте ванильный сахар, ванилин (буквально щепотку) или влейте пару капель ванильного экстракта. Но поскольку в этом варианте творожных сырков предполагается начинка, дополнительный ароматизатор можете исключить. К творогу положите сметану. Из нее тоже нужно удалить жидкость. Ее можно отвесить в марле или сделать ложкой в сметане выемку и поместить на несколько часов в холод. Потом оставить при комнатной температуре на 20-30 минут. Вся жидкость соберется в выемке, и ее можно будет аккуратно слить. Вместо сметаны, кстати, можно взять густые деревенские сливки.

LiveInternetLiveInternet

Если у вас без дела стоит домашнее варенье или джем, обязательно используйте его для приготовления необычайно вкусных творожных глазированных сырков с начинкой. Сделать их гораздо проще, чем кажется на первый взгляд, да и получатся они гораздо полезнее своих магазинных «собратьев».

Для 4–5 порций глазированных творожных сырков с начинкой из джема вам понадобится:

Творог средней жирности — 200 г
Сливочное масло — 50 г
Сгущенное молоко — 3 ст. л.
Джем — 50 г
Шоколад — 90 г
Силиконовые формы
Силиконовая кисточка

Растопив шоколад на водяной бане, равномерно нанесите его на стенки и дно формочек (помните, что вам должно хватить шоколада еще и для того, чтобы в конце покрыть сырки сверху), после чего отправьте их на 10–15 минут в морозилку для застывания. В это время приготовьте творожную начинку: размягченное масло, творог и сгущенное молоко взбейте блендером до получения однородной массы.

Достаньте формочки с шоколадом и начинайте формировать сырки: наполовину заполните форму творожной массой, в середину вложите чайную ложечку джема и снова добавьте творог до краев формы, выровняв верх ножом. Равномерно покройте сырки сверху растопленным шоколадом и отправьте их в холодильник на 30–40 минут. Замерзшие сырки легко извлекутся из формочек.

Как сделать пошагово:

Топим шоколад в микроволновой печи (импульсно включаем по 30 секунд несколько раз), но можно растопить шоколад на водяной бане.
Макаем кулинарную кисточку в растопленный шоколад и смазываем ею бортики и дно силиконовой формы для кексов (ингредиентов хватит на 6 форм). Смотрите, чтоб не оставалось “проплешин”, наносим шоколад толстым слоем. И отправляем в морозильную камеру на 30 минут.
Займемся ягодной прослойкой. Если вы будете использовать джем, пропускайте этот пункт. Ягоды пюрируем блендером, добавляем подсластитель по вкусу и ставим на небольшой огонь варится до загустения (около 10-15 минут). Остужаем. Если готовим из замороженной ягоды— предварительно размораживаем их. Можно просто растереть свежие ягоды, не проваривать (в зависимости от их сочности).
В творог добавляем сметану, ванилин, сахар или мед и перебиваем массу погружным блендером.
Достаем формы из морозилки. Половину формы заполняем творожной массой, затем ягодный слой (1-2 чайной ложки) и опять творожный слой.
Возвращаем повторно формы в морозилку на 5-10 минут. Верхушку смазывать шоколадом не обязательно, можно оставить так как есть.
Аккуратно вынимаем сырки из формочек.

Едим на завтрак или перекус. Десерт храним в холодильнике.

Глазированные сырки получаются намного больше магазинных, поэтому, если будете готовить для детей, можно использовать маленькие силиконовые формочки для маффинов, печенья или льда.

Рецепты

Для приготовления сырков готовят массу из:

сливочного масла — 50 гр;
творога — 400 гр;
сгущенного молока — 1 ст. л.;
сахарной пудры — 150 гр.

Такого количества достаточно для приготовления 12–15 порций. В 100 гр такого лакомства будет содержаться:

310 ккал.
9 г белка.
18 г жиров.
26 г углеводов.

В такую массу добавляют различные наполнители и глазируют сформированные сырки. Калорийность готового продукта будет зависеть от количества и вида используемого наполнителя.

Со вкусом ванили

Чтобы приготовить сладкий творожный сырок с ароматом ванили, необходимо в базовую массу добавить ванилин в количестве 1 упаковки. Когда все ингредиенты будут взбиты в однородную массу, нужно:

сформировать сырки подходящей формы;
положить их в морозилку на 15 минут, предварительно воткнув в каждый из них шпажку;
окунуть десерт в шоколадную глазурь.

Глазурь готовят из:

шоколадной плитки темного цвета — 100 гр;
масла сливочного — 50 гр;
сахара — 50 гр.

Эти составляющие расплавляют в микроволновке, размешивают, слегка остужают и применяют в качестве покрытия. Хранить десерт надо в морозилке, доставая непосредственно перед приемом пищи.

Сырок «Картошка»

Сырок со вкусом пирожного «Картошка» готовят из:

основной творожной массы;
порошка какао — 4 ст. л.;
йогурта натурального — 50 гр;
ванилина — 2 ст. л.;
плитки темного шоколада;
грецких орехов, перемолотых — 6 ст. л.;
молока — 100 мл;
печенья песочного — 200 гр.

Этот рецепт домашних глазированных сырков довольно прост:

Орехи перетираются с печеньем, к ним добавляют остальные ингредиенты и массу перемешивают до однородной консистенции.
Для глазури растапливают шоколад с маслом и окунают в эту смесь сформированный десерт.

Кокосовая нежность

Такой сырок готовится из базовой творожной массы в сочетании с кокосовыми порошком и стружкой. Из смешанной с кокосовым порошком творожной массы формируют небольшие шарики, которые обваливают в стружке. Чтобы разнообразить этот рецепт, можно заменить белую стружку на цветную или на какао-порошок, а также можно добавить внутрь шариков очищенные орешки (кешью, миндаль, арахис).

Со сгущенным молоком

Этот десерт готовится из базовой творожной массы, которая формируется в виде сырка, наполнителя — сгущенки в вареном или обычном виде, и глазури, приготовленной путем растапливания шоколада и сливочного масла.

Поскольку основные сложности возникают с наполнением сгущенкой, стоит освоить одну хитрость:

когда десерт сформирован, его берут в руку и сверху делают надрез;
в выемку помещают начинку;
верх защипывают и покрывают его глазурью.

С какао

Для приготовления такого десерта нужно:

В основную творожную массу добавить 3–4 ст. л. какао и 50 мл молока, поскольку порошок обладает вяжущим свойством.
Из подготовленной массы лепят своими руками сырки в форме шариков, слегка их подмораживают и окунают в глазурь, приготовленную из расплавленного черного шоколада с добавлением масла в пропорции 2:1.
Готовый продукт должен постоять в холодильнике час, чтобы застыть.

Сырок с какао будет иметь ярко выраженный шоколадный вкус.

Белая глазурь

Такой десерт готовят на основе классической творожной массы, в которую, по желанию, можно добавить кокосовую стружку, ванилин или другой наполнитель. Десерт после формирования надо охладить, поставив в морозилку на 10–15 минут, а затем окунуть в растопленный на паровой бане белый шоколад.

Существует немало вариантов приготовления домашних сырков в глазури, отличающихся наполнителями и наличием глазури. Кроме того, проявив фантазию можно создать и собственный рецепт, взяв за основу базовый вариант приготовления творожной смеси.

Изготовление глазированных сырков

Глазированные сырки в домашних условиях рецепт

Ингредиенты для приготовления глазированного сырка (в двух вариациях рецепта)

Творог – выбрать самого лучшего качества (желательно органического).
Шоколадную глазурь – сделать из натурального сырого какао.
Ваниль – приобрести настоящую, а не в форме непонятного ванильного порошка.
Вместо обычного сахара использовать кокосовый, или же добавить продукту сладости при помощи финикового пекмеза.
Чтобы глазированный сырок получился нежным и достаточно жирным, нужно хорошее сливочное масло. Его также можно заменить кокосовыми сливками.

С помощью таких ингредиентов можно приготовить божественные творожные сырки, очень вкусные, весьма полезные и, конечно, безопасные для здоровья.

Глазированные сырки рецепт с фото пошагово

p, blockquote 1,0,1,0,0 —>

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 —>

творог — 200 г;
сахар — 30 г;
сливочное масло — 30 г;
ванильный сахар — 1 ч. ложка.

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

молочный шоколад — 100 г;
сливочное масло — 50 г.

к содержанию ↑

Глазированные сырки в домашних условиях рецепт с фото

Как приготовить творожные сырки в шоколаде

p, blockquote 5,0,0,1,0 —>

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Готовим творожную начинку. Масло (30 г) растапливаем до однородной жидкой консистенции. Сразу всыпаем ванильный и обычный сахар, тщательно растираем.
Слегка остудив сахарно-масляную смесь, добавляем творог. Старательно вымешиваем ложкой. Если изначально творог имеет крупнозернистую структуру, необходимо предварительно протереть его через мелкое сито для получения однородной консистенции.
Перекладываем полученную творожную массу в кондитерский мешок с крупной насадкой, либо берем обычный полиэтиленовый пакет и отрезаем уголок. На кухонную доску, покрытую пергаментной бумагой, выдавливаем заготовки из творога в виде брусочков длиной 5-6 см. Убираем сырки в морозильную камеру на 1-2 часа.
Когда творог заморозится, приступаем к глазировке. Шоколад раскалываем на дольки, добавляем масло. Все время помешивая, растапливаем смесь на «водяной бане». Добиваемся исчезновения всех шоколадных сгустков и получения однородной гладкой массы. Следим, чтобы шоколад не перегрелся — готовим на минимальном огне и не забываем, что дно миски с глазурью не должно касаться воды в нижней емкости.
Замороженные творожные брусочки поочередно нанизываем на деревянную шпажку и поливаем растопленным шоколадом. Оболочка должна покрыть творог сплошным слоем без просветов.
Почти готовые глазированные сырки выкладываем обратно на пергаментную бумагу и убираем в морозильную камеру минут на 20-30 (до затвердения шоколада). Позволяем творогу слегка размягчиться после заморозки, а затем приступаем к дегустации десерта. Храним изделия в холодильнике.

p, blockquote 7,0,0,0,1 —>

Глазированные сырки в домашних условиях готовы! Приятного аппетита!

понедельник, 17 октября 2016 г.

Вы все еще покупаете творожные сырки в шоколаде? Тогда я иду к вам! Иду со своим рецептом этого простого, вкусного и полезного десерта, который мы приготовим в домашних условиях своими руками. Сырки из творога в шоколадной глазури — это лакомство, которое нравится всем без исключения, поэтому скорее готовить!

Несколько слов о продуктах, которые нам сегодня понадобятся. Творог вы можете брать любой жирности (у меня 5%), только не используйте жидкий, иначе начинка будет тоже жидкой, а не плотной. Сливочное масло тоже можете добавлять любой жирности, но это должно быть именно сливочное масло, а не маргарин или какой-нибудь спред! По сгущенке вроде все и так понятно, но если хотите, можете сделать ее самостоятельно по этому рецепту.

Относительно шоколада: лично мне больше нравится горький (в готовых сырках характерной горечи практически нет), но можно взять молочный, чтобы десерт получился как в магазине. Но для меня промышленные сырки в шоколаде слишком приторны именно из-за этой самой сладкой глазури. Ванилин — дело сугубо добровольное и нужен он лишь для легкого аромата.

Сегодня я предлагаю базовый рецепт творожных сырков в шоколадной глазури, а дальше вас сможет остановить лишь ваша фантазия. Вареная сгущенка, ягодное варенье или джем, кусочки печенья, рубленный шоколад, орешки, сухофрукты, цукаты, мармелад… В общем, пробуйте, экспериментируйте, мои дорогие сладкоежки!

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Готовить домашние творожные сырки в шоколадной глазури мы будем из творога, сливочного масла, сгущенного молока с сахаром, шоколада и ванилина (можно заменить чайной ложкой ванильного сахара).

Вначале нужно растопить шоколад — это можно сделать как на водяной бане, так и в микроволновой печи. Сегодня я решила растопить шоколад именно на водяной бане — так удобнее (от тепла воды глазурь в миске застывает не быстро). Ломаем в подходящую по размеру жаропрочную посуду 100 граммов шоколада и добавляем 10 граммов сливочного масла. Благодаря добавлению небольшого количества масла застывшая шоколадная глазурь не будет сильно ломаться.

В кастрюльку наливаем воду (примерно на 2-3 пальца), доводим ее кипения. Внутрь помещаем миску с шоколадом так, чтобы она не касалась дном кипящей воды.

Топим шоколад, помешивая, пока он не превратится в полностью однородную массу.

Держим растопленный шоколад на водяной бане, сняв его с плиты. Берем подходящую кисточку (у меня строительная — я ее купила, хорошенько помыла и просушила, а теперь использую только для кулинарных целей). Силиконовой, к слову, наносить шоколад не особо удобно.

В зависимости от ваших желаний и возможностей подбираем формочки для будущих творожных сырков. Не важно, какой формы и объема они будут, главное использовать силиконовые. У меня это формочки для маффинов объемом 80 миллилитров — 5 штук. Промазываем формочки изнутри растопленным шоколадом так, чтобы получился довольно тонкий слой. Если будут не промазанные места, не важно — потом скроем огрехи.

Помещаем формочки в морозилку на 10 минут, чтобы шоколад схватился.

Затем наносим второй слой — работа довольно грязная, можно хорошо вымазать руки шоколадом (потом вымоете). Старайтесь сделать так, чтобы слой и на дне и по бокам был равномерным. Снова помещаем формочки в морозилку еще минут на 10-15 — удобнее всего сразу ставить их на доску или плоское блюдо.

Тем временем сделаем творожную начинку для сырков. Тут все еще проще: в миску кладем творог, добавляем 50 граммов мягкого сливочного масла (заранее достаньте его из холодильника), сгущенное молоко и щепотку ванилина для аромата.

Пробиваем все погружным блендером до гладкости и однородности. Масса получается не очень плотной, но при этом и не жидкой — как жирная сметана. Она отлично держит форму и не течет. Если у вас нет именно погружного, можно, конечно, воспользоваться обычным блендером. В этом случае ОБЯЗАТЕЛЬНО протрите творог через сито, лучше дважды, иначе гладкой массы не получится. Творожная начинка для домашних сырков готова.

К этому времени и шоколадная глазурь схватилась и затвердела — вы это не только увидите, но и почувствуете, когда возьмете формочки в руки.

Наполняем формочки творожной массой, немного не доходя до верха (нам же еще нужно сделать донышки у сырков).

Аккуратно разравниваем творожную начинку ножом или лопаткой, чтобы не было горки — это для эстетов.

Остается нанести на творожную массу растопленный шоколад, который мы все время держали на водяной бане (но не на плите!). Количество шоколадной глазури я рассчитала так, чтобы ее хватило на все 5 сырков. Таким образом закрываем шоколадом все заготовки и снова ставим все в морозилку еще минут на 15. Если не планируете кушать все сразу, поставьте творожные сырки в холодильник на несколько часов.

Когда верхний слой (он же донышко) схватится и затвердеет, можно лакомиться десертом. Как снимать силиконовые формочки? Да проще простого: отгибаете края формочек вниз, а затем переворачиваете их прямо на тарелку.

Ну вот, домашние творожные сырки в шоколадной глазури готовы — зовите деток!

Согласитесь, что покупать такой вкусный десерт в магазине совершенно нет необходимости? Рецепт — очень простой, набор продуктов — вполне доступный, а результат — выше всяких похвал. Даже детишки могут сделать такие сырки своими руками (только помогите им правильно растопить шоколад). Аленочка, большое спасибо за заказ и приятного аппетита, друзья!

Как сделать вкусные глазированные сырки: основные принципы

Рецепты глазированных сырков

Классический рецепт

360 г творога;
100 г сахарной пудры;
120 г сливочного масла;
60 г шоколада;
5 г ванилина.

Пошаговый рецепт приготовления:

Творог, сахарную пудру и 60 граммов мягкого сливочного масла перетереть до состояния пасты. Добавить ванилин и старательно перемешать.
Из пищевой фольги нарезать квадраты 16 на 16 см. Руками сформировать прямоугольные творожки из подготовленной массы, завернуть их в фольгу и убрать на несколько часов в морозильную камеру.
В высоком стакане в микроволновке растопить шоколад и оставшееся сливочное масло. Замерзший сырок аккуратно надеть на тонкий острый нож и окунуть в жидкую глазурь. Она будет очень быстро схватываться на замерзшей основе.
Глазированный сырки нужно убрать на 10-12 часов в холодильник, чтобы замерзший творог оттаял, а потом можно уже подавать десерт.

Совет! Вместо ванилина для придания аромата можно заменить часть сахара ванильным или добавить натуральный экстракт ванили.

Глазированный сырок со сгущенкой

200 г творога;
50 г сливочного масла;
60 г сгущенного молока;
100 г шоколада.

Очередность действий:

Все продукты заблаговременно достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
Масло, сгущенку и творог перетереть в однородную кремовую массу любым доступным способом. Если творожная основа будет слишком густой, можно добавить в нее еще немного сгущенки.
Силиконовую формочку для формирования десерта с помощью силиконовой кисти смазать растопленным шоколадом и убрать на 3-5 минут в морозильную камеру.
Затем процедуру повторить и нанести на стенки второй слой шоколада. Когда он также заморозится наполнить формочки творожной массой, а сверху покрыть шоколадом.
Дать шоколаду на лакомстве застыть в холодильнике, а затем аккуратно извлечь домашние творожные сырки из формочек.

Творожок в шоколаде с начинкой

Состав десерта с начинкой:

500 г творога;
50 г сливочного масла;
50 г сахара или сахарной пудры;
10 г ванильного сахара;
80 г вареной сгущенки;
200 г шоколада.

Ход работы:

Творог, масло и оба вида сахара взбить вместе блендером до растворения всех крупинок и однородного состояния. Вареную сгущенку переложить в кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый кулек.
Прямоугольные небольшие силиконовые формочки наполнить на половину творогом, затем ложкой сформировать небольшое углубление по центру, распределив небольшое количество массы на стенки.
У мешка с начинкой отрезать уголок и выдавить сгущенку в углубление в твороге. Затем доверху наполнить формочку творожной массой и отправить все в морозильник.
Замерзшие сырки покрыть растопленным шоколадом и отправить в холодильник для оттаивания творожной основы.

Глазированный сырок «а-ля Баунти»

400 г творога;
60 г сахарной пудры;
40 г сливочного масла;
20 г жирной сметаны;
50 г кокосовой стружки.
250 г темного шоколада.

Глазированный сырок «Картошка»

Чтобы его приготовить, потребуется подготовить следующие ингредиенты:

200 г творога;
100 г песочного печенья;
80 г жирной сметаны или йогурта без добавок;
50 г сахарной пудры;
50 г любых орехов;
30 г какао-порошка;
ванилин – по вкусу;
200 г шоколада.

Последовательность приготовления:

Творог со сметаной и сахарной пудрой перебить в гладкую однородную смесь.
Орехи и печенье перебить блендером в мелкую крошку.
Соединить творожную массу, крошку из орехов и печенья, и какао. Все хорошенько перемешать и сформировать сырки.
Дать заготовкам схватится в морозильной камере, а затем покрыть их растопленным шоколадом.

Рецепт крем-сырной глазури для торта

Рекомендации по питанию (на порцию)
82	калорий
5 г	Жир
8 г	Углеводы
1 г	Белок

См.

Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий	82
% Дневная стоимость *
5 г	6%
Насыщенные жиры 3 г	15%
15 мг	5%
49 мг	2%
8 г	3%
Пищевые волокна 0 г	0%
Всего сахаров 7 г
1 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 24 мг	2%
Железо 0 мг	0%
Калий 32 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Если вы глазируете красный бархатный кекс или тыквенный торт Bundt, нет ничего лучше гладкой, насыщенной глазурью из сливочного сыра в качестве завершающего штриха. Это идеальная, незаменимая добавка к любому влажному или сладкому десерту, и ее легко приготовить из четырех ингредиентов всего за 15 минут.

Сливочный сыр — это свежий сыр, то есть он сделан из творога, который не подвергался выдержке или прессованию. Его содержание жира составляет 33 процента, что делает его довольно жирным, с умеренным содержанием белка 7 граммов на 100 граммов. В зависимости от марки содержание натрия может варьироваться, но его соленый профиль делает его идеальным для закусок и сладостей.

Хотя глазурь из сливочного сыра может быть слишком насыщенной и густой для конкретного десерта, глазурь — отличный компромисс, добавляя сладкий и острый оттенок, не перегружая торт.Эта глазурь также прекрасно сочетается с булочками с корицей, морковным пирогом, пончиками, булочками, банановым хлебом или кексами. Проверьте наши вариации рецептов на разные вкусы.

Клубничный хлеб в крем-сырной глазури

Взбейте партию этого глазированного клубничного хлеба с глазурью из сладкого сливочного сыра, и вы сразу же влюбитесь в то, как легко его приготовить и насколько универсален. Соедините ломтик на завтрак с утренней чашкой кофе или чая, чтобы начать утро правильно, или закончите день толстым ломтиком, покрытым свежими взбитыми сливками, чтобы получить восхитительный десерт.

Банановый хлеб, кажется, приобретает всю славу.

Не поймите меня неправильно, банановый хлеб великолепен, и моя семья любит наш рецепт .

Но партия этого простого клубничного хлеба заставила нас всех спросить: «Банановый хлеб какой ?!».

Осторожно, дети, на улице новая закуска, и этот старомодный банановый хлеб отбрасывает на обочину!

Серьезно, этот клубничный хлеб невероятен. Попробуйте и убедитесь сами.

Этот глазированный клубничный хлеб нужен вам в жизни!

Что делать с слишком большим количеством клубники?

У меня раздражающая склонность покупать слишком много продуктов.

Я частично виню в том, что мои дети постоянно меняют симпатии и антипатии в этом отделе.

А также моя неспособность сопротивляться хорошей продаже и моя дурная привычка часто забывать брать с собой в магазин тщательно продуманный список покупок.

Ну, а что делать, если в итоге получается не один, не два, а три фунта созревших ягод?

Они вкусные, но хранятся недолго.

Конечно, я мог бы приготовить из них маффинов для кофейных торта , плоских пирогов или даже восхитительных здоровых овсяных батончиков на завтрак.

Но с таким количеством ягод все эти варианты казались довольно скучными.

Я хотел что-то по-настоящему вкусное, которое подойдет как на завтрак, так и на десерт.

Этот глазированный клубничный хлеб идеально сочетается с любым утренним или вечерним меню.

Приготовление глазированного клубничного хлеба с нуля

Приготовление свежего домашнего хлеба не должно быть трудным.На самом деле, этому рецепту очень легко следовать, и свежие фрукты отлично его оживляют.

В нем используются традиционные ингредиенты, такие как мука, масло, сахар, яйца, ванильный экстракт, разрыхлитель, соль и молоко.

Покрытие ягод мукой перед выпечкой

Затем, конечно же, свежемолотая клубника. Их бросают в миску с небольшим количеством муки. Это может показаться странным, но на самом деле служит важной цели.

Легкий слой муки вокруг ягод впитает излишнюю жидкость из ягод во время запекания.

Это важно по двум причинам.

Во-первых, он предотвращает опускание ягод на дно хлеба и обеспечивает их равномерное распределение в тесте.

И, наконец, он не дает ягодным сокам сделать тесто слишком влажным, что не позволит глазированному клубничному хлебу полностью приготовиться.

Мокрый хлеб в любом виде вызывает крайнее разочарование. Никто этого не хочет — так что не пропустите этот простой шаг!

Объединяя тесто

Добавьте масло и сахар в чашу миксера.Взбейте их вместе до однородной массы.

Добавьте яйца и ванильный экстракт, снова перемешивая до однородности.

Вам нужно будет использовать лопатку, чтобы соскрести смесь по стенкам миски в лунку, чтобы обеспечить равномерное распределение.

Добавьте разрыхлитель и соль, снова перемешивая до полного растворения.

Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте муку и молоко, чередуя их, но сначала и заканчивая мукой.

Не поддавайтесь соблазну продолжать бить на средней скорости, это приведет к тому, что мука превратится в облако, которое покроет вашу кухонную технику и противодействует, как очень нежелательный рыхлый слой снега.

Продолжайте перемешивать, пока тесто не станет однородным.

С помощью лопатки всыпать подготовленную клубнику.

Приготовление хлеба

Смажьте форму для выпечки 9 × 5 ″ сливочным маслом или антипригарным кулинарным спреем. Я рекомендую использовать простое старомодное масло, как это делала моя бабушка.

Вылить тесто в подготовленную форму для запекания.

После того, как все тесто вылилось в блюдо, несколько раз постучите им по прилавку. Это выпустит / лопнет любые скрытые пузырьки воздуха.

Выпекайте клубничный хлеб при температуре 350 градусов в течение 45-50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой и гладкой.

Дайте хлебу постоять в посуде 10 минут. Отдых важен, поэтому проявите терпение.

По прошествии 10 минут переложите клубничный хлеб на решетку, чтобы полностью остыть.

Приготовление глазури для сливочного сыра

Этот хлеб, похожий на лепешку, вкусен сам по себе. Вы можете и можете служить ему абсолютно как есть.

Тем не менее, я подумал, что немного оживлю это, добавив немного чего-то дополнительного. Стань большим или иди домой, верно?

Я закончил тем, что добавил сверху сладкую клубничную глазурь из сливочного сыра, и это был идеальный вариант, чтобы превратить повседневную ярмарку в нечто особенное, чтобы смаковать.

Добавьте в миску клубничное варенье, размягченный сливочный сыр и сахарную пудру. Взбейте до однородной кремовой консистенции.

Как только хлеб полностью остынет, сбрызните его глазурью или полейте ею.

Для застывания клубнично-сливочно-сырной глазури потребуется около 10 минут.

Когда он полностью застынет, нарежьте глазированный клубничный хлеб и подавайте на стол.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Замени клубнику другими ягодами, которые вам нравятся, например ежевикой, черникой или даже персиками.
Я предпочитаю использовать джем для глазури, потому что он более гладкий, без каких-либо потрепанных кусочков, но также сохраняет работу.
Диабетик или пытаетесь сократить потребление сахара? Используйте предпочитаемый заменитель сахара вместо сахарного песка.
Ломтики этого хлеба можно подавать на завтрак / бранч или на десерт. Если подается с завтраком, сочетайте с кофе или молоком. На десерт я настоятельно рекомендую ложку свежих взбитых сливок.

Как хранить

Вы не поверите, но этот хлеб хранится очень хорошо.

Я объясняю это тем, что это не торт, и не настоящий хлеб. Это больше похоже на нечто среднее между ними. Не слишком сладкий, но идеально подходит для завтрака или десерта.

Целый хлеб без глазури можно заморозить после того, как он полностью остынет, или вы можете заморозить ломтики. Просто убедитесь, что они запечатаны в пакеты с замками, из которых удален лишний воздух.

В этом сладком глазированном клубничном хлебе свежая клубника встречается с хлебом, почти напоминающим торт, завершенный глазурью из сливочного сыра, настоянной на клубнике.

Можно отказаться от глазури и просто намазать каждый ломтик сливочным маслом или сливочным сыром со вкусом клубники, и это будет так же вкусно!

Другие рецепты сладкого хлеба, которые могут вам понравиться:

Если вы пробовали этот ГЛАЗЕННЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ХЛЕБ или любой другой рецепт на сайте, дайте мне знать в разделе комментариев, как это получилось, мы рады услышать от наших читателей! Вы также можете подписаться на меня на PINTEREST , FACEBOOK и INSTAGRAM , чтобы увидеть больше удивительных рецептов и все, что у нас происходит!

1 стакан нарезанной клубники
2 столовые ложки муки
1/2 стакана масла комнатной температуры
1 стакан сахарного песка
2 яйца
1 1/2 чайной ложки ванили
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки кошерная соль
1/2 стакана молока
1 3/4 стакана муки

For The Glaze

1/4 стакана клубничного джема или консервов
1/4 стакана 2 унции сливочного сыра, комнатная температура
1 / 4 стакана сахарной пудры

Положите нарезанную клубнику в небольшую миску.Добавьте муку и перемешайте / перемешайте, убедившись, что они хорошо покрыты слоем. Отложите в сторону.
В миксере или вручную взбейте сливочное масло и сахар до получения легкой пышной массы, примерно 1-2 минуты интенсивного перемешивания. Затем добавьте яйца и ваниль, перемешивая до полного растворения, при необходимости соскребая со стенок.
Добавьте разрыхлитель и соль и перемешайте до полного перемешивания.
Включите миксер на минимальную мощность и медленно начните добавлять муку и молоко, начиная и заканчивая мукой, но попеременно.
Продолжайте перемешивать, пока тесто не станет однородным и однородным.
С помощью лопатки добавьте клубнику, пока она полностью и равномерно не смешается с жидким тестом. Вылейте тесто в смазанную маслом сковороду 9 × 5 дюймов.
Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 45–50 минут или до тех пор, пока центр не застынет и зубочистка или нож, вставленные в буханку, не станут чистыми.
Дайте хлебу остыть в сковороде в течение 10 минут, затем выньте из формы и дайте ему остыть на решетке.

Для приготовления глазури

Взбейте клубничное варенье / варенье, сливочный сыр и сахарную пудру до однородной массы. Распределите по остывшему хлебу, давая ему стечь по бокам. Подождите около 10 минут, чтобы глазурь застыла, прежде чем нарезать и подавать на стол.

, первоначально опубликовано 15.08.14.

рецепт адаптирован из Cookies and Cups

Блинчики Red Velvet со сливочно-сырной глазурью Рецепт

Во-первых, я дважды пробовал этот рецепт.Один раз точно так, как указано в рецепте, и второй раз с небольшим * лечением *. Следуя описанному рецепту, блины получились мягкими и, казалось, не имели никакого вкуса, кроме острого оттенка. Никакого вкуса какао, несмотря на добавление какао! Мои предложения: 1) Добавьте в указанный рецепт еще одну столовую ложку какао-порошка и сахара. Не экономьте, потому что он действительно поднимает вкус на ступеньку выше, что, на мой взгляд, было идеальным !! 2) Готовьте блины на более низком огне, затем регулярно. Я обнаружил, что эти блины горят немного быстрее, чем другие.У них лучше получается при более низком огне. 3) Сливочное масло и масло для спрея для сковороды / сковороды имеют важное значение. Немного растопленного масла, а затем брызги масла, и у вас будет легкий маслянистый вкус и легкий подрумянивание красного теста. 4) Пусть тесто останется немного комковатым. Похоже, блины из него получаются лучше. Дайте пузырькам полностью сформироваться, а края немного просохнут, прежде чем переворачивать. Сливочный сыр работает немного лучше, если добавить немного молока и несколько секунд поставить в микроволновую печь.Наслаждаться!!

Я удвоил этот рецепт. Я использовал цельнозерновую муку вместо муки AP — это единственное изменение, которое я сделал. Нам очень понравился этот рецепт блинов! Из удвоенного рецепта осталось всего два блинчика. Это был замечательный особенный завтрак на выходных, который я мог приготовить, и он был легким и одновременно приятным дополнением к вашему обычному завтраку с блинами, который нам всем очень понравился, поскольку мы ОГРОМНЫЕ любители блинов.Обязательно сделаю этот рецепт еще раз.

Вместо сахарной пудры и ванили я использовал 2 ч гречишного меда и добавил немного соевого молока для глазури. Для блинов я использовал мед из цельнозерновой муки вместо сахара без соли и соевого молока вместо пахты. Я не мог найти пищевой краситель под рукой, поэтому использовал смузи из свеклы вместо молока и пищевого красителя.Я знаю, что поставил здесь много заменителей, но это отличные блины! Я сделал их, чтобы моя семья могла их съесть! Я буду делать это снова!

не так хорошо, как хотелось бы. я точно следовал рецепту. но они были довольно устаревшими … я бы попробовал еще раз, но кое-что изменил …

Я не люблю красный пищевой краситель и всегда хотел попробовать использовать свекольный сок в рецепте красного бархата, поэтому я попробовал это с этим.Не был уверен, чего ожидать, но цвет был потрясающим! (См. Фото.) Я уменьшил количество молока, чтобы добавить сок. Я добавил немного сгущенного крема, чтобы он немного загустел. Я также добавил немного сахара, что оказалось хорошей идеей. Я бы, наверное, сделал это снова, но добавил бы больше какао, чтобы было больше шоколада. Прикреплю фото, чтобы показать изумительный красный цвет!

Я не делал блины, но я использовал глазурь из сливочного сыра на приготовленном мною Hershey’s Cocoa Black Magic Cake.Мне пришлось добавить около 5-6 столовых ложек молока, чтобы получить необходимую мне консистенцию, но это было ВКУСНО, и все отметили, насколько это вкусно.

Я удвоил этот рецепт, и он действительно оказался не очень хорошим. Хотя глазурь была отличной!

Сделано на день рождения сына.Он любил их больше всего! Использовали белую цельнозерновую муку и перед приготовлением добавили шоколадную стружку. Они довольно быстро коричневеют, поэтому поддерживайте температуру немного ниже, чем обычно. Если вы хотите готовить на сливочном масле, попробуйте добавить немного масла, чтобы не обжечься. Если у ваших блинов несвежий вкус, у вас есть старый ингредиент, вероятно, мучное масло или какао. Сам рецепт не вызовет несвежего привкуса. И ложите муку в мерный стаканчик. Вы можете сильно изменить вкус и текстуру, изменив плотность муки в чашке черпаком.Мы думали, что изморось нормально. Было немного крем-сырной глазури, оставшейся от рулетов, что было лучше, но мой сын предпочел простую со свежей малиной. Сын уже попросил их снова.

Мне это очень понравилось! В рецепте были обычные ингредиенты, и он был намного проще, чем все другие красные бархатные блины, которые я видел! Я думал, что они были особенно вкусными! Я думал, что тесто было немного жидким, но я сделал заменитель пахты и должен был использовать обезжиренное молоко, поэтому, возможно, поэтому.Прекрасная работа!!

Датчин со сливочным сыром домашнего приготовления — Рецепты

Шаг 1

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выложите противень пергаментной бумагой.

Шаг 2

В чаше миксера с лопастями или в большой миске с ручным миксером взбейте сливочный сыр и сахар до однородной кремообразной массы, примерно 3-4 минуты.Добавьте яичные желтки, ваниль, соль и цедру лимона и перемешайте до однородности.

Шаг 3

На посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто примерно до 18-дюймового квадрата. Нарезать 9 квадратов.

Шаг 4

Выложите примерно 2 столовые ложки начинки из сливочного сыра в центр каждого квадрата.Смажьте два противоположных угла яичной жидкостью, затем сложите начинку в центре, аккуратно надавливая, чтобы запечатать. Смажьте остальную часть слоеного теста яичной жидкостью.

Шаг 5

Охладите собранные дани 15 минут, затем запекайте, пока они не станут воздушными и золотистыми, примерно 20-25 минут. Дать остыть до комнатной температуры.

Шаг 6

Чтобы сделать глазурь, взбейте сахарную пудру и молоко, чтобы получилась густая, но текучая глазурь. Полить остывшим дном. Дайте настояться 15 минут перед подачей на стол.

Шаг 7

Датчане лучше всего в день их приготовления, но их можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Мягкое лимонное печенье со сливочно-сыром

Превосходное мягкое и жевательное лимонное печенье с кремом и сыром, приготовленное из цедры лимона и свежевыжатого лимонного сока. Это печенье получается мягким и густым и имеет сладкий лимонно-цитрусовый аромат.

Мягкое лимонное печенье с крем-сыром очень вкусное. Они похожи на кусочек рая, испеченный в мягкое печенье, которым можно смаковать. Это один из моих любимых вкусов для экспериментов, и когда вы попробуете эти файлы cookie, вы поймете, почему.Если вы фанат лимона, этот рецепт печенья для вас. Если вы любите мягкое и жевательное печенье, этот рецепт для вас, и, наконец, если вам нравятся простые рецепты, это то, что вам нужно!

Печенье Icebox просто необходимо в моем доме. Я могу испечь кексы, пироги, десертные батончики и пирожные, но ничто не сравнится с печеньем , которое мы здесь рассматриваем. В течение многих лет мое печенье получалось плоским, хрустящим и хрустящим, но, научившись настраивать рецепты, я наконец овладел искусством выпечки печенья.

Использование сливочного сыра в тесте для лимонного печенья

В добавлении сливочного сыра в печенье нет ничего нового. Многие пекари, как и я, любят печенье, в котором используется смесь сливочного сыра и масла. Использование настоящего сливочного масла придает печенью невероятный аромат, и это то, что осталось в этом рецепте мягкого теста. Использование сливочного сыра помогает загустить тесто для печенья. В результате получается более интенсивное мягкое, жевательное и подушечное печенье с тем же вкусом и вкусом, которые многие так жаждут.

Перед продолжением замешивания теста важно разморозить сливочный сыр и масло до комнатной температуры. СОВЕТ: Для быстрого размягчения нарежьте сливочное масло или сливочный сыр столовой ложкой и поместите в микроволновую печь на 30 секунд. Но убедитесь, что он не тает. Взбейте сливочное масло и сливочный сыр в течение 1-2 минут. Этот шаг гарантирует, что тесто станет густым и мягким. Продолжайте перемешивать на средней скорости и медленно добавьте сахар, яичный и ванильный экстракт, а затем верните миксер, чтобы взбить ингредиенты теста.

Тесто для печенья должно быть легким и воздушным .Тем временем снимите цедру 1-2 лимонов и зарезервируйте 2-3 столовые ложки цедры лимона, затем измельчите цедру. Выжмите свежие лимоны и зарезервируйте 3 столовые ложки лимонного сока.

Замешивание теста для печенья

Этот рецепт адаптирован из моего рецепта Cream Cheese Chocolate Chip Cookie , который я опубликовал несколько недель назад. Десертное печенье очень легко приготовить, но его нужно охладить в холодильнике, чтобы сливочный сыр и масло стали более твердыми. Он также работает, позволяя маслу в цедре лимона расслабиться и заставляя тесто приобретать больше лимонного аромата.

После 5-7 минут взбивания теста добавьте в тесто половину мучной смеси. Затем отмерьте и добавьте всю пищевую соду, кукурузный крахмал, соль и измельченную цедру лимона. Влить лимонный сок и продолжать взбивать на средней скорости. Добавьте в тесто оставшуюся муку и перемешайте.

СОВЕТ : При правильном перемешивании тесто должно начать образовывать шар. Если шарик не образуется, добавьте еще немного муки, пока шарик не сформируется. Если тесто слишком сухое, добавьте немного лимонного сока. Далее, охладите тесто для печенья в холодильнике не менее 3 часов.

Советы по выпечке:

ОХЛАЖДАЮЩЕЕ ТЕСТО: Когда тесто остынет, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Подготовьте противень с антипригарным кулинарным спреем.
ПЕЧЕНЬЕ ИДЕАЛЬНОГО РАЗМЕРА: Используйте ложку для печенья, чтобы зачерпнуть примерно 1 1/2 столовых ложки теста. Раскатайте тесто между руками, чтобы получился красивый шар, и выложите на подготовленный противень.
ВЫПЕЧКА СОВЕТ: Поместите в духовку и выпекайте в течение 9-15 минут .Этот рецепт невероятно популярен, его готовят тысячи. Хотя этот рецепт работает для 90 процентов читателей, еще 10% он кажется сырым . Если печенье выглядит сырым после выпечки и недоваренным, продолжайте готовить еще 5-15 минут . Каждая духовка индивидуальна, поэтому руководствуйтесь этим рецептом как следует. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, что для приготовления печенья разного размера потребуется больше или меньше времени на выпекание.
ПЕЧЕНЬЕ ПРОДОЛЖАЕТ ЗАСТЕИВАТЬСЯ ПОСЛЕ ВЫПЕЧКИ: Выньте из духовки и дайте печенье полностью остыть перед переложением.Файлы cookie затвердеют в течение нескольких часов или в течение ночи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЛАЗУРИ: Чтобы приготовить глазурь, смешайте сахарную пудру и воду в небольшой миске и взбивайте, пока глазурь не станет однородной. Обмакните печенье в перевернутом виде или сбрызните его глазурью. При желании добавьте цедру лимона в глазурь.

Чтобы узнать больше РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ , попробуйте эти Печенье с лимоном и сахаром . Тысячи людей приготовили этот рецепт, и он им просто нравится! Еще одна классика, Шоколадное печенье с морщинами .Обязательно к выпечке рождественского печенья, всем нравится мягкая насыщенная текстура этого печенья вместе с классическими Snickerdoodles . Для легкого летнего вкуса используйте эти Клубничное печенье , быстрое и вкусное. Если хотите, попробуйте эти печенье с клубникой и лимонадом . Эти мексиканские свадебные печенья — фавориты всех времен — просто умрут за вкусное!

½ стакана размягченного несоленого сливочного масла
стакана размягченного сливочного сыра
1 стакан сахарного песка
1 большое яйцо
½ чайной ложки ванильного экстракта
2 столовые ложки на 3 столовые ложки цедры лимона
9027 ст. из чашки на 2¾ чашки универсальной муки (если тесто очень мягкое, добавьте больше муки)
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка пищевой соды
¼ чайной ложки соли

Лимонная глазурь

1½ столовая ложка лимонного сока или воды (используйте также любую лишнюю цедру лимона)
чашки на 1 чашку сахарной пудры

Смешайте сливочное масло и сливочный сыр в миске с лопастной насадкой миксера.Крем вместе около 1 минуты.
Добавьте сахарный песок и продолжайте перемешивание. Добавьте яичный и ванильный экстракт и продолжайте взбивать на средней или высокой скорости примерно 5-7 минут, пока не станет легким и пушистым.
Добавьте половину муки, всю пищевую соду, соль, кукурузный крахмал и цедру лимона. Добавьте лимонный сок и оставшуюся муку.
Смешивайте до тех пор, пока тесто не начнет формироваться в виде шара. Добавьте еще немного муки, пока не начнет формироваться небольшой шарик.
Накройте и охладите тесто минимум на 2-3 часа или до нескольких дней.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Подготовьте противень и сбрызните кулинарным спреем или пергаментной бумагой.
Используя ложку для печенья, зачерпните около 1½ столовой ложки теста для печенья. Раскатайте тесто для печенья между руками, чтобы получился красивый круглый шар, и выложите на подготовленный противень.
Выпекайте 8-15 минут.
СОВЕТ: Этот рецепт невероятно популярен, и его готовят тысячи.Хотя этот рецепт работает для 90 процентов читателей, еще 10% он кажется сырым. Если после выпечки печенье выглядит сырым и недоваренным, продолжайте готовить еще 5-15 минут. Каждая духовка индивидуальна, поэтому руководствуйтесь этим рецептом как следует.
Достаньте из духовки и, пока он еще горячий, при желании слегка надавите.
Дайте печенье полностью остыть перед тем, как переложить. Печенье за ночь немного затвердеет, поэтому долго его не запекайте.
Чтобы приготовить глазурь, смешайте сахарную пудру и воду в небольшой миске. Быстро взбивайте, пока ингредиенты не смешаются без комков.
Окуните печенье вверх дном в глазурь или сбрызните глазурью сверху и дайте ему затвердеть.

Pinterest467 Facebook1

Yummly1

: AI: PGRpdiBjbGFzcz0ibmV4dHJlY2lwZSI + Cgo8P3BocCB3cF9saW5rX3BhZ2VzKGFycmF5KCdiZWZvcmUnID0 + ICc8ZGl2IGNsYXNzPSJwYWdlbmF2IiBzdHlsZT0idGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyIjs + PHN0cm9uZz4KPC9zdHJvbmc + JywgJ2FmdGVyJyA9PiAnPC9kaXY + JywgJ25leHRfb3JfbnVtYmVyJyA9PiAnbmV4dCcsICduZXh0cGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL25leHQtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSwgJ3ByZXZpb3VzcGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL3ByZXYtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSkpOyA / PiAKCjwvZGl2Pg ==

Лучший Самодельный Orange Rolls

Лучшие домашние апельсиновые роллы липкие, пышные и тестообразные.Их легко приготовить, они пушистые и покрыты восхитительной апельсиновой глазурью из сливочного сыра.

Домашние апельсиновые сладкие булочки такие вкусные. Традиционный булочка с корицей по этому легкому в приготовлении рецепту смешивает руку с острыми цитрусовыми. Тесто готовится с добавлением апельсинового сока, для начинки используется апельсиновая цедра, а глазурь сделана из апельсинового сока и экстракта, поэтому весь рулет пропитан прекрасным острым ароматом апельсина. Эти булочки получаются тестообразными, мягкими и пушистыми — они полны аромата и покрыты восхитительной апельсиновой глазурью, за которую можно умереть.Они быстро станут любимыми и испортят вам рулоны, купленные в магазине.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Что делать, если у меня нет стационарного миксера? Вы можете замесить тесто вручную! Начните с помешивания ложкой до тех пор, пока вы больше не сможете это делать. Затем замесите вручную. Просто продолжайте замешивать, пока вся мука не смешается и / или тесто не станет мягким на ощупь и лишь слегка липким. Это немного потренироваться, но оно того стоит!
Насколько мягким должно быть масло? Масло должно быть комнатной температуры и легко растираться на ощупь.Если вы размягчаете сливочное масло в микроволновой печи, делайте это постепенно, чтобы масло не растаяло.
Какой температуры должно быть молоко? Молоко должно быть теплым на ощупь (от 100 до 110 градусов). Вы можете использовать от 1% до цельного молока. Я никогда не рекомендую использовать обезжиренное молоко ни для чего.
Можно ли уменьшить количество соли для диеты с низким содержанием натрия? Уменьшение количества соли не повлияет на рост. Единственное, на что это повлияет, — это вкус. Вы также можете заменить соленое масло на несоленое, чтобы еще больше снизить содержание натрия.
Апельсиновые роллы вегетарианские? Да, эти роллы вегетарианские, но не веганские.
Могу я сделать это заранее? Да. Эти апельсиновые рулетики легко сделать заранее. Для достижения наилучших результатов выберите один из следующих двух методов:
- ИНСТРУКЦИИ НА НОЧЬ: После того, как вы нарежете булочки с корицей и поместите их в слегка смазанную маслом форму для выпечки, накройте их полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник. На следующий день выньте их из холодильника и дайте им остыть до комнатной температуры (от 45 минут до часа в зависимости от температуры в вашем доме) перед запеканием.
- ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ: Раскатайте и нарежьте булочки с корицей и поместите на противне на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, чтобы заморозить булочки по отдельности. После замораживания переложите в закрывающийся пластиковый пакет для заморозки. Когда все будет готово, поместите его в слегка смазанную маслом форму для запекания и дайте ему нагреться до комнатной температуры перед запеканием.

Апельсиновый рулет без глютена Инструкции

Этот рецепт может быть сделан без глютена, используя смесь муки без глютена, которая предназначена для прямой замены универсальной муки.«Чашка для чашки» — пример смеси муки, которая подойдет. Результаты могут отличаться в зависимости от смеси, которую вы выберете.

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Количество муки, которое вы используете при приготовлении теста для хлеба, может варьироваться, поэтому лучше всего руководствоваться его ощущениями от теста. Тесто должно быть немного липким, но при этом очень мягким и податливым. Он просто не должен прилипать к миске. Если вы добавите слишком много муки и тесто затвердеет, ваши рулеты тоже станут немного жесткими. Вы можете почувствовать мягкий рулет, просто прикоснувшись к тесту.Начните с меньшего количества муки, так как вы всегда можете добавить больше при необходимости.

Если вы любите липкие булочки на завтрак, вам понравятся и другие рецепты:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Лучшие домашние апельсиновые роллы липкие, пышные и тестообразные. Их легко приготовить, они пушистые и покрыты восхитительной апельсиновой глазурью из сливочного сыра.

Время приготовления 25 минут

Время подъема 1 час 30 минут

Общее время 2 часа 20 минут

Состав

Тесто

1/2 стакана теплого молока
1/2 стакана апельсинового сока
1 столовая ложка сухих быстрорастворимых дрожжей
1 столовая ложка белого сахарного песка
1 чайная ложка соли
3 столовые ложки соленого масла, размягченного
1 большое яйцо
3–3 1/4 стакана универсальной муки

Начинка

1/2 стакана размягченного соленого масла
1 стакан белого сахарного песка
2 столовые ложки апельсиновой цедры

Апельсиновая глазурь

4 унции сливочный сыр размягченный
1/4 стакана размягченного соленого масла
1 стакан сахарной пудры
1/2 чайной ложки апельсинового экстракта по желанию
1-2 столовые ложки апельсинового сока

Инструкции

В чаше миксера смешайте теплое молоко, апельсиновый сок, дрожжи, сахар, соль, масло и яйца.Добавьте муку. Используя крючок для теста, включите миксер на малую скорость.
Как только мука начнет смешиваться с тестом, увеличьте скорость до средней. При необходимости добавьте муки, чтобы тесто отошло от стенок миски. Тесто должно быть мягким и липким, но не прилипать к рукам. Добавляйте больше или меньше муки, пока тесто не достигнет желаемой консистенции.
Перелейте тесто в слегка смазанную маслом миску. Накройте полотенцем и дайте подняться, пока не увеличится вдвое, примерно на 1 час.
Слегка смажьте противень 9 × 13. На чистой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 12 на 18 дюймов.
В небольшой миске смешайте масло, сахар и цедру апельсина. Выложите ровным слоем поверх теста, оставив 1/2 дюйма на верхнем крае. Плотно сверните в продольном направлении, чтобы получился один длинный рулет. Острым зазубренным ножом разрежьте тесто на 12 ровных ломтиков.
Положите ломтики в слегка смазанную маслом сковороду 9 × 13. Накройте и дайте подняться от 30 до 45 минут.
Разогрейте духовку до 350 градусов. Выпекайте булочки примерно 20-25 минут, пока они не станут коричневыми.
Пока булочки с апельсином выпекаются, сделайте глазурь из сливочного сыра, взбив в миске сливочный сыр и масло, пока они не станут легкими и воздушными. Взбить сахарную пудру и экстракт апельсина. Добавьте столько апельсинового сока, чтобы получить мягкую, легко намазываемую консистенцию.
Заморозьте роллы, пока они еще теплые. Сразу подавать или охладить и хранить.Остается от 4 до 5 дней.

Пицца с фруктами в глазури Easy · Get Sweet Smart

Я живу в Миннесоте.Это красивое место с 10 000 озер, четырьмя сезонами… и небольшим витрином для свежих продуктов.

Прямо сейчас мы находимся в этом окне, известном как лучшее время года: ЛЕТО!

Да, я понимаю, что лето еще «официально» не началось, но для вечного ученика во мне лето означает июнь , июль или август . Три райских месяца солнечного света, сладкого, песочного и цветного на моей тарелке.

Одно из моих любимых занятий со всеми красивыми сезонными фруктами — это приготовить фруктовую пиццу! Это очень простой и летний способ съесть любые фрукты и почувствовать себя при этом полу-здоровым.

Я обычно готовлю пиццу с фруктами легко. Я обманываю, если хотите. Теоретически я бы замешал собственное домашнее тесто для сахарного печенья, прежде чем придушить его глазурью из сливочного сыра и 17 видами фруктов … но на это нет ни у кого времени. Бассейн зовет меня по имени!

Итак, я использую купленный в магазине тюбик теста для печенья, выпекаю его ровно девять минут, даю ему быстрее остыть в холодильнике и приступаю к замораживанию-удушению и переизбытку фруктов.

Как так:

Беспроигрышный вариант! Я быстро получаю пиццу с фруктами, и у меня еще есть время побыть на солнце.

Единственный вид продуктов, которые я всегда использую из консервных банок, — это ананасы, и по одной причине: сок. Вы можете использовать любой фруктовый сок для глазури здесь, будь то смесь из четырех фруктов или последняя чашка Sunny D, оставшаяся после завтрака, но я люблю упрощать вещи и заставлять консервы выполнять двойную функцию. Я использую кусочки ананаса для пиццы, а сок приберегаю для глазури!

Если вы не можете собрать фруктовый сок вообще, глазурь может быть необязательной.Это приятный дополнительный штрих, который отличает этот рецепт от обычной фруктовой пиццы, но конечный продукт получается вкусным с глазурью или без нее!

В минувшие выходные я приготовила десерт ко Дню отца. Мой папа не очень любит сахарные десерты с тройным шоколадом и 37 ступенями, названия которых я не могу произнести так, как будто сойду с ума. Он любит простые вещи.

Фрукты. Магазинные ингредиенты. Тридцать минут до стола. Что-то в этом роде.

Это соответствует всем требованиям.

С Днем отца всех пап! Надеюсь, вам понравятся ваши любимые угощения!

Ингредиенты

1 тюбик (16,5 унций) теста для сахарного печенья
1 стакан сахарной пудры
8 унций. сливочный сыр
1 ч. экстракт ванили
Различные фрукты на выбор (я использовала 1 банан, 1/2 стакана винограда, 2 киви, 1/2 банки ананасовых лакомых кусочков и 15 ягод клубники), нарезанных небольшими кусочками

ДЛЯ СТЕКЛА:

1 стакан ананасового сока (или любого фруктового сока по выбору)
1/2 стакана сахара
2 ст.кукурузный крахмал
1 ч. лимонный сок

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов.
Обрызгайте форму для выпечки желе (форма для выпечки 12 1/2 x 17 1/2 x 1 дюйм) антипригарным кулинарным спреем.
Нарежьте тесто для печенья очень тонкими кружочками и выложите в форму, придавив, чтобы образовалась корочка, покрывающая всю форму. Казалось бы, теста не хватает, но продолжайте! Со временем у вас образуется тонкая корочка.
Выпекать корочку в разогретой духовке 8-10 минут.Вы хотите, чтобы корочка была немного недогретой, поэтому будьте осторожны, чтобы не перепечь! Он должен быть слегка подрумяненным и очень мягким.
Пока корочка запекается, приготовьте глазурь. Смешайте соки, сахар и кукурузный крахмал в небольшой кастрюле на среднем огне. Готовьте и перемешивайте, пока не загустеет, около пяти минут. Дать остыть в холодильнике.
Удалите корку из духовки и охладите в холодильнике (подставьте под нее тряпку!) В течение нескольких минут или пока она не остынет на ощупь.
В небольшой миске смешайте сахарную пудру, сливочный сыр и ваниль.Взбивайте на высокой скорости ручным миксером примерно три минуты до легкого и пушистого состояния. Вы увидите, как глазурь становится светлее по мере взбивания.

Глазированные сырки в домашних условиях рецепт

Глазированные сырки в домашних условиях рецепт с фото

Как приготовить творожные сырки в шоколаде

Глазированные сырки -пошаговый рецепт с фото

Описание

Ингредиенты:

Как приготовить:

Глазированные сырки в домашних условиях

Домашние глазированные сырки: вкусные и полезные рецепты

Как сделать вкусные глазированные сырки: основные принципы

Рецепты глазированных сырков

Классический рецепт

Глазированный сырок со сгущенкой

Творожок в шоколаде с начинкой

Глазированный сырок «а-ля Баунти»

Глазированный сырок «Картошка»

Глазированные сырки в домашних условиях

Изготовление глазированных сырков

Рецепт глазированного сырка по-домашнему

Видео приготовления глазированных сырков своими руками

Как сделать глазированный сырок?

Как можно приготовить глазированные сырки весело

Ингредиенты

Приготовление

Глазурь из шоколада

Глазурь самодельная

Подготовка творожной массы

Приступаем к наполнению формочек готовым творогом

Домашние глазированные сырки

Ингредиенты для «Домашние глазированные сырки»:

Рецепт «Домашние глазированные сырки»:

Другие варианты рецепта

Творожные глазированные сырки

Глазированный сырок «Картошка»

Творожные сырки «Низкокалорийные»

Творожные сырки

Сырок «Большой»

Глазированные сырки

Творожок в шоколаде

Творог в шоколаде

Сырок глазированный «а-ля Баунти»

Сырки глазированные почти по ГОСТу

Шоколадные сырки

Глазированные сырки

Творожные сырки в шоколаде

Волшебные сырки глазированные

Похожие рецепты

Очень сочная творожная запеканка

Творожный десерт «Трио»

Пасха творожно-ягодная «Розовая»

Творожный тортик

Запеканка из хлеба и творога

Шоколадный чизкейк с вишнeвым вареньем

Тортик из блинчиков

Творожные клецки с ежевикой

Десерт «Зимняя ночь»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Глазированные сырки — рецепты вкусного лакомства в домашних условиях

Как сделать глазированный сырок в домашних условиях?

Глазурь для сырков из какао

Глазированные сырки без формочек в домашних условиях

Ванильный глазированный сырок

Глазированный сырок «Картошка»

Сырок глазированный с кокосом

Сырок глазированный с какао

Глазированный сырок со сгущенкой

Сырок в белой глазури

КУЛИНАРИЯ – всё PRO еду!

Домашние глазированные сырки — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Домашние глазированные сырки»

Домашние глазированные сырки — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Домашние глазированные сырки»

Карточка рецепта

Глазированный творожный сырок рецепт с фото » Татьяна Бедарева

Домашние глазированные сырки | Видеорецепт и пошаговый рецепт с фото

Как приготовить «Глазированные сырки»

Домашние творожные сырки глазированные — 7 домашних вкусных рецептов

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах сырков глазированных:

Пять самых быстрых рецептов сырков глазированных:

Пицца с фруктами в глазури Easy · Get Sweet Smart