Как приготовить цукаты из сливы в домашних условиях: Цукаты из сливы в домашних условиях

_{Рождество 2019: пора наслаждаться рождественскими праздниками вкусным сливовым пирогом.}

Основные моменты

• Что больше всего волнует нас в зимних праздниках, так это праздники в воздухе.
• Сливовые пирожные состоят из сухофруктов или свежих фруктов.
• Приезжайте на Рождество, кто не любит пожирать эти удивительные прелести. Больше всего нас волнует зима, это праздники и волнение, которые нас одолевают.Рождество уже почти наступило, и люди по всему миру готовятся к веселым праздникам, за которыми следует большая ночь в канун Нового года. Что делает Рождество еще более особенным, так это явная радость от вкусных угощений в этот день, особенно сливового пирога, который делает важную часть праздника. Что делает его особенным, так это то, как люди начинают готовить сливовый пирог за несколько месяцев до его приготовления. Слегка горький вкус и плотная текстура из-за сухих фруктов, которые месяцами пропитываются ромом или бренди и открываются только ближе к празднику, когда выпекают торт.Аромат рождественского сливового пирога с добавлением алкоголя, сухих фруктов и орехов просто опьяняет и неотразим.

  Рождественские сливовые пироги изготавливаются из сухофруктов, таких как виноград, смородина, изюм или чернослив, или из свежих фруктов в зависимости от вкуса и предпочтений, а также сливы в качестве основного ингредиента. Большинство людей предпочитают добавлять в торт сухофрукты с добавлением рома или бренди, а некоторые предпочитают выпекать их без алкоголя. Но что делает сливу традиционным лакомством на Рождество и почему она считается такой особенной?
  

  

  История сливовых тортов началась в средневековой Англии, где была распространена традиция соблюдать пост и воздержание от любого застолья в течение недель, предшествующих Рождеству.Пост и воздержание помогут вам в предстоящие дни. Согласно обычаю, в канун Рождества, богатая каша была приготовлена ​​и съедена, чтобы «выровнять желудок» для предстоящего праздника. Каша была приготовлена ​​из овса, сухофруктов, специй, меда и иногда даже мяса, в конечном итоге превращаясь в рождественский пудинг. Люди начали использовать одни и те же ингредиенты и на Рождество делали кексы со сливами и другими сухофруктами. Именно так считается, что сливовые пироги стали традиционным десертом.

  Приходите на Рождество, кто не любит пожирать эти удивительные прелести. Мы знаем, что вы можете купить сливовые пироги снаружи, но как насчет того, чтобы приготовить их дома и сделать фестиваль особенным для вас и ваших близких? Вот замечательный рецепт сливового пирога от шеф-повара Женева Талвар из «Искусного пекаря», который вы должны попробовать приготовить дома в это Рождество. Не забудьте почитать советы, которые могут помочь вам сделать лучший сливовый пирог!

  Сливовый пирог
  Время приготовления: 1,35 часа
  Уровень сложности: Легко
  Порции рецепта: Две 5/9-дюймовых формочки для хлеба
  Время приготовления: 30 минут
  

  

  _{Рождество 2017: Сливовый пирог}

  27 Ингредиенты для сливового торта

  • 1 стакан изюма
  • 1 стакан инжира нарезанный
  • 1 стакан кураги нарезанный
  • 1/2 чашки сушеного имбиря нарезанный
  • Полстакана цукатов апельсиновой цедры нарезанный
  • Три четвертый стакан Бренди
  • 225 грамм растопленного
  • 380 грамм муки
  • 1.Разрыхлитель 5 ч.л.
  • 1 ч.л. молотого корицы
  • половину ч.л. молотого имбиря
  • половину ч.л. молотого гвоздики
  • половину ч.л. соли
  • 300 г сахара для завтрака
  • 150 г коричневого сахара в упаковке
  • 4 больших яйца
  • 2 столовые ложки мелассы
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1 чашка жареных грецких орехов
  • полстакана абрикосового джема
  • полстакана теплой воды

  Как приготовить сливовый пирог

  1. Смешать сухофрукты, засахаренный имбирь, цукаты из апельсиновой цедры и бренди.Держись всю ночь.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом две 9/5-дюймовые формы для выпечки хлеба. Выровняйте их с бумагой масла.
  3. В миске смешать сухие ингредиенты. Мука, ​​разрыхлитель, специи и соль.
  4. В миксере взбить масло и оба сахара до получения однородной массы. Смешайте яйца по одному, а затем патоку и ваниль. Постепенно добавьте смесь муки. Смешайте до однородного состояния. Добавьте фруктовую смесь и грецкие орехи.
  5. Разделите жидкое тесто между двумя банками. Выпекайте в течение 1 часа 35 минут или пока тестер не выйдет чистым.Выньте из духовки и почистите верхнюю часть большим количеством ликера. Снимите и поместите на проводную стойку.
  6. Нагрейте джем и воду до однородного состояния и протрите глазурь.

  Важные советы от шеф-повара

  1. Можно вскипятить сухофрукты и цукаты, процедить и сразу использовать, если заканчивается мало времени.
  2. Бренди можно заменить любым другим темным ромовым или апельсиновым ликером.
  3. Используйте сухофрукты самого высокого качества.
  4. Неглазурованные пирожные могут быть упакованы в термоусадочную пленку и храниться до одного месяца в холодильнике.

  С Рождеством Христовым 2019!

  
  

  .
  Perfect Plum Muffins (Сделано с йогуртом) … Не стучите, пока не попробуете!

  Эти совершенные сливовые маффины из йогурта сделают всех счастливыми, потому что они не только полезны и питательны, но и восхитительно вкусны!

  Мне прислали этот рецепт для кексов из сливы в прошлом году после того, как моя двоюродная сестра Кончетта пришла в восторг от того, насколько вкусными и влажными были кексы.

  Эта публикация содержит партнерские ссылки Amazon для вашего удобства без дополнительных затрат для вас.

  Я думаю, легко увидеть, насколько они влажные, просто по фотографии!

  Очевидно, я попробовал рецепт сам, и с тех пор я делаю их религиозно! Теперь я называю их «Совершенные сливовые маффины», потому что они действительно такие. Такие легкие, вкусные и не слишком сладкие: они просто идеальны для .

  Что мне действительно нравится, кроме вкуса и текстуры, так это то, что это действительно полезный рецепт: йогурт, сливы, без масла и очень мало сахара. (Я вырубил сахар по оригинальному рецепту.)

  Спасибо за обмен, Concetta!

  Мой любимый двоюродный брат Concetta

  Вы можете посмотреть короткое видео о том, как делать кексы, если хотите; вы увидите, насколько легко их сделать.

  Perfect Plum Muffins

  по рецепту от Waitrose
  делает 6 очень больших кексов или около 8-10 обычных кексов

  Разогреть духовку до 350ºF.

  Ингредиенты:

  • 2 чашки (275 г) муки хорошего качества (как у короля Артура)
  • 2 ч. Л.разрыхлитель
  • 1/2 ч.л. пищевой соды
  • 1/2 стакана (100 г) сахара
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана (100 мл) легкого оливкового масла
  • 1 стакан (250 мл) йогурта (при использовании греческого йогурта, добавьте 1 столовую ложку молока или пахты)
  • 8 маленьких слив или 6 средних слив (должны весить около 320 г) (или черника, яблоки и т. д.)
  • Demerara (сахар в сыром виде) или шведский или бельгийский жемчужный сахар наверх при желании

  Просейте муку, разрыхлитель и пищевую соду в большую миску.

  НЕ ПРОПУСТИТЕ ЭТОТ ШАГ -> Добавьте сахар. (Несколько читателей отметили, что по какой-то причине забыли добавить сахар.)

  

  В отдельной миске или мерном кувшине взбейте вместе: яйца, оливковое масло и йогурт до однородной массы.

  

  Вымойте сливы и порежьте на кусочки.

  

  Налейте смесь йогурта в сухие ингредиенты.

  

  Медленно перемешайте смесь йогурта с сухими ингредиентами в большой миске, пока они не смешаются. ЗАПРЕЩАЕТСЯ НЕ СТАТЬ , так как это сделает кексы слишком плотными.

  

  Аккуратно перемешайте в сливах, сделав всего несколько оборотов; затем заполните чашки для маффинов.

  При желании посыпьте небольшим количеством сахара-сырца (демерара или другого типа), чтобы получить хрустящий верх.

  
  
  Выпекать в течение 15-18 минут или до золотистого цвета.

  
  Извлеките Perfect Plum Muffins из лотка и дайте немного остыть перед подачей на стол.

  

  Настолько влажно и вкусно, что вы никогда не сделаете еще один рецепт кекса!

  Попробуйте сделать это с черникой или любым другим любимым фруктом тоже! Вот моя версия «Клюквенный апельсин».

  

  

  Не пропустите ни одного поста! Подпишитесь на мою бесплатную подписку ниже.

  

  Perfect Plum Muffins (сделано с йогуртом) … не бей их, пока не попробуешь!

  Выход: 8 больших или 12 обычных кексов

  Время подготовки: 10 минут

  Время приготовления: 18 минут

  Общее время: 28 минут

  Прекрасные сливовые маффины просто идеальны! Легкий, пушистый, едва сладкий и без масла, но чашка йогурта, чтобы сохранить их здоровье.

  Ингредиенты

  • 2 чашки (275 г) муки хорошего качества
  • 2 ч. Л. разрыхлитель
  • 1/2 ч.л. пищевой соды
  • 1/2 стакана (100 г) сахара
  • 2 яйца
  • 1/2 чашки (100 мл) легкого оливкового масла
  • 1 стакан (250 мл) йогурта (при использовании греческого йогурта добавить 1 столовую ложку молока или пахты)
  • 8 небольших слив или 6 средних слив (должны весить около 320 г) (или черника, яблоки и т. Д.)
  • При желании Demerara или бельгийский жемчужный сахар

  Инструкция

  1. Разогрейте духовку до 350ºF.
  2. Просейте муку, разрыхлитель и пищевую соду в большую миску.
  3. Добавьте сахар.
  4. В отдельной миске или мерном кувшине взбейте вместе: яйца, оливковое масло и йогурт до однородной массы.
  5. Вымойте сливы и порежьте на кусочки.
  6. Вылейте смесь йогурта в сухие ингредиенты.
  7. Медленно размешайте йогуртовую смесь в сухих ингредиентах в большой миске, пока не смешаете. НЕ НАД СТРОЙКОЙ, это сделает кексы слишком плотными.
  8. Аккуратно перемешайте в сливах, сделав всего несколько оборотов, затем заполните чашки для кексов.При желании посыпьте небольшим количеством сахара-сырца (демерары) для получения хрустящего верха.
  9. Выпекать около 15-18 минут или до золотистого цвета.

  Информация о питании:

  Выход: 12 Размер порции: 1
  Количество на порцию: Калории: 185Общий жир: 9гКолестерин: 0мгНатрий: 0мгКруглеводы: 23гКолокон: 0гСахар: 0гПротеины: 4Г

  Ты сделал этот рецепт?

  Пожалуйста, оставьте отзыв (нажмите на вкладку «Написать отзыв» ниже) или поделитесь фотографией в Instagram! 😎

  Больше рецептов сливы!

  Легкий сливовый пирог

  Пряное варенье из сливы

  Сливочная крошка

  .

  4 здоровых способа готовить подорожники

  Я большой поклонник подорожников и готовил их разными способами. Многие люди не понимают, что этот фрукт нужно готовить перед употреблением, и у меня часто был опыт, когда люди спрашивали меня в продуктовых магазинах, как готовить эти питательные желтые электростанции.

  Здоровые способы приготовить бананы

  • Кипящая
  • Жарить
  • Приготовление на гриле или выпечка в открытом котле
  • Обжарка

  Из этих методов наиболее полезными являются приготовление на гриле, выпечка и жарка.Лично я предпочитаю обжаривать в духовке, потому что тогда мне не нужно иметь дело с дымом из гриля или ямы, но я получаю такие же восхитительные результаты — если не лучше.

  Приготовленные бананы можно употреблять в качестве закуски (обычные, смоченные в масле или соленом пальмовом масле или покрытые жареным испанским арахисом), или их можно включать в еду (в суп или рагу, в качестве гарнира или с яичница-болтунья).

  В чем разница между подорожником и бананом?

  Бананы и бананы тесно связаны; на самом деле, бананы являются членами семьи бананов.Однако есть несколько важных различий между двумя фруктами.

  По сравнению с бананами бананы:

  • больше
  • Больше фирмы
  • с более толстой кожей
  • выше в крахмале
  • ниже в сахаре
  • Обычно готовят, а не едят в сыром виде
  • Основной продукт питания в Латинской Америке, Карибском бассейне и Западной и Центральной Африке

  Поскольку бананы содержат меньше сахара и больше крахмала, чем обычные бананы, их обычно готовят перед употреблением.Хотя я знаю некоторых людей, которые едят их в сыром виде, это обычно не очень хорошая практика, потому что их сложнее усваивать.

  Как сказать, когда подорожник спелый

  При приготовлении бананов важно уметь определять, созрел ли он. Цвет кожи должен быть вашим руководством.

  • Зеленый = Незрелый. Незрелые бананы, как правило, зеленые. Они менее сладкие, более твердые и труднее чистить. Они также содержат высокий уровень железа.Незрелые бананы иногда используются в качестве заменителя мяса в западноафриканской кухне. Они отлично подходят для приготовления чипсов и / или пирожков (сначала их пюре, а затем жареные).
  • желтый или желто-коричневый = спелый. Спелые бананы обычно желтого или желто-коричневого цвета. По сравнению с незрелыми бананами зрелые бананы слаще, их легче чистить, легче нарезать, и они не такие прочные.

  1. Как варить бананы

  Этот метод очень прост; это просто кипячение бананов в соленой воде.Никаких дополнительных ингредиентов не требуется.

  Ингредиенты

  • Бананы (сколько угодно)
  • Вода
  • Соль

  Инструкции

  1. Промойте неочищенные бананы, чтобы удалить остатки грязи.
  2. Оставив шкурку, нарежьте бананы на 2-дюймовые куски.
  3. Добавить кусочки в 2 — 3 стакана кипящей подсоленной воды. Накрыть крышкой и тушить около 15-20 минут.
  4. Слить и дать остыть.Удалить скины.

  Примечания

  • Вареные бананы на вкус немного похожи на сладкий картофель.
  • Оставляя кожу на кипячении, фрукты сохраняют большую часть питательных веществ, а также не дают сыпать.
  • Используйте это как заменитель в рецептах супа или тушеного мяса, которые требуют картофеля. Также имеет прекрасный вкус с яичницей.

  2. Как жарить бананы

  Жарить — самый популярный способ приготовления бананов, хотя некоторые люди постепенно начинают отказываться от этого метода из-за проблем со здоровьем.

  Ингредиенты

  • Подорожники
  • Растительное масло (какой бы тип вы ни выбрали)

  Инструкции

  1. Очистить бананы.
  2. Разрезать фрукты на куски, кубики или монеты. Разные люди любят порезать это по-разному.
  3. Поставьте сковороду или вок на плиту на средний огонь. Добавить масло.
  4. Как только масло нагреется, аккуратно опустите кусочки подорожника в кастрюлю. Примечание: Брызги горячего масла могут вызвать серьезные ожоги, поэтому будьте осторожны с этим шагом.
  5. Обжарить кусочки в течение 5-10 минут, периодически помешивая или поворачивая.
  6. Как только кусочки золотисто-коричневого цвета, удалите их из кастрюли.
  7. Слейте излишки масла, промокнув бумажным полотенцем.

  Примечания

  • Жареные бананы также можно есть на равнине, в супе или рагу, или в качестве гарнира с рисом и бобами.
  • Попробуйте подать с яичницей и сальсой. Эта комбинация делает отличный завтрак сладким и здоровым.
  • Жареные, незрелые бананы очень хрустящие. Они обычно превращаются в чипсы.
  • Жареные, спелые бананы, с другой стороны, имеют тенденцию быть очень сладкими и мягкими. Из-за их сладости дети обычно любят их.

  3. Как жарить на гриле или пекать бананы, используя метод открытой ямы.

  Бананы также можно жарить на гриле или запекать. Говорят, что этот метод позволяет фруктам сохранять все свои питательные вещества (в отличие от вареных или жареных). Приготовление на гриле или выпечка считаются наиболее полезными для здоровья способами приготовления пищи и предпочитаются любителями подорожника, заботящимися о своем здоровье.Это также полезный вариант для наблюдателей за весом.

  Ингредиенты / расходные материалы

  • Подорожники
  • Гриль какой-то

  Инструкции

  1. Очистить бананы.
  2. Поместите их на решетку или открытую яму для огня, пока они не станут золотисто-коричневыми. Это может занять до 40-50 минут.
  3. Наслаждайтесь!

  Примечания

  • В Нигерии (моя родная страна) жареные бананы называют боли или боле .В этой части мира бананы сами готовят полноценную еду.
  • Некоторые люди предпочитают жарить этот фрукт с кожей, в то время как другие предпочитают, чтобы фрукты находились в прямом контакте с углем.

  4. Как готовить поджаренные в духовке бананы

  Если у вас нет гриля или открытой угольной ямы, вы можете жарить бананы в духовке.

  Ингредиенты

  Инструкции

  1. Очистить бананы, но не разрезать и не разрезать на кусочки.
  2. Нагрейте духовку до 400 — 450 градусов (в зависимости от духовки).
  3. Поместить очищенные цельные фрукты в духовку. Выпекать около 30-40 минут, периодически переворачивая, чтобы получить равномерное жаркое. Они сделаны, когда они становятся золотисто-коричневыми.

  Где я могу купить бананы?

  Бананы можно найти в проходе большинства продуктовых магазинов сегодня. Их также можно найти на большинстве фермерских рынков, которые обслуживают восточную средиземноморскую кухню, а также на некоторых китайских рынках.Но вы наверняка найдете их в любом африканском магазине или на рынке.

  При покупке бананов, держитесь подальше от слишком спелых и мягких бананов. Желтые, зрелые, но твердые лучше. Они идеально подходят для гриля, жарки и варки.

  Заключительные мысли

  Мне нравится всегда держать несколько бананов на моей кухне. Они удобны в качестве быстрой закуски или могут быть включены в вкусный завтрак или основное блюдо. Какой бы метод вы ни выбрали для приготовления своих бананов, определенно одно: вы и ваша семья будете получать удовольствие от их поедания!

  ,