Коктейли фруктово овощные: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Фруктово-овощной коктейль в домашних условиях

Фруктово-овощные коктейли: рецепты

Без свежих овощей и фруктов организму никак не обойтись, особенно зимой. Лучшим способом оздоровиться долгими холодными месяцами являются вкусные фруктово-овощные коктейли.

Яблочно-морковный салют

Яблоко и морковь – весьма полезное сочетание, дающее организму все самое необходимое. Ведь это настоящий кладезь витаминов, микроэлементов, пектинов и антиоксидантов. Такой коктейль благотворно влияет на сердце и сосуды, полезен при анемии и диетическом питании. Возьмите 3-4 средних моркови, 2 крупных яблока и 2 ст. л. тертого корня имбиря. Все компоненты смешиваем в блендере в однородную массу, вливаем стакан воды и процеживаем. Если не хватает сладости, можно добавить немного меда. Однако помните, злоупотреблять таким коктейлем не стоит, особенно при повышенной кислотности, гастрите и язве желудка.

Свекла со вкусом апельсина

Фруктово-овощные коктейли, рецепты которых можно менять по своему усмотрению, вряд ли обойдутся без свеклы. Она незаменима при болезнях щитовидной железы и печени, атеросклерозе и гипертонии, а также для стимуляции кроветворения. Кроме того, насыщенная клетчаткой свекла очищает кишечник от вредных веществ. К соку половины корнеплода добавляем сок апельсина, двух морковок и кусочек имбиря. Как обычно сбиваем все ингредиенты блендером в однородную массу. Свекольный сок – единственный, который не пьют сразу после приготовления, а настаивают пару часов. Летучие вещества, образующиеся при взаимодействии с молекулами кислорода, могут вызвать тошноту и головокружение. При диабете и мочекаменной болезни от коктейля следует вовсе отказаться.

Тыквенная феерия

Тыква не только заряжает оптимизмом своим внешним видом, но и  улучшает перистальтику кишечника, работу почек, выводит из организма лишний холестерин, предупреждает развитие гипертонии, оказывает мягкое успокаивающее действие. Попробуйте приготовить лечебный коктейль с фруктами и овощами  по нашему рецепту и убедитесь в этом сами. Нам понадобится 600 г. вареной тыквы, которую мы нарежем кусочками и добавим к ней свежий помидор, сок одного грейпфрута и двух лимонов. Все ингредиенты превращаем в однородную пюреобразную массу в блендере. Добавляем немного корицы, воду и при желании пару ложек меда. Такой напиток будет полезен всем, за исключением диабетиков.

Калейдоскоп цитрусов

Сочные яркие цитрусы – наше всё. Они оказывают общеукрепляющее воздействие  на организм и являются хорошим средством профилактики простуды. Антиоксиданты укрепляют стенки сосудов и стимулируют рост новых клеток. Пектины выводят из кишечника шлаки и токсины. Для полезного коктейля нам понадобится один грейпфрут, пара апельсинов и один киви. Добавим к смеси соков этих плодов тертый корень имбиря и рубленую зелень. Все компоненты смешиваем в блендере и процеживаем. Если у вас имеется повышенная кислотность или язвенные заболевания, пить такой коктейль не рекомендуется. 

Томатная бодрость

Вкусные и сочные томаты прекрасно подойдут для создания полезных коктейлей из фруктов и овощей. Фитонциды, которыми богаты помидоры, препятствуют процессам брожения в кишечнике, органические кислоты «запускают» обменные процессы. А еще сок из свежих помидоров эффективно борется с похмельем. Основой нашего коктейля станет томатный сок (250 мл), который мы смешаем с соком одного грейпфрута и половины лимона. Добавим сюда 1 ст. л. красного болгарского перца и мелко порубленную петрушку. Осторожность с коктейлем стоит проявить больным панкреатитом, холециститом и язвой желудка.

Зеленый свет здоровью

Польза зеленых овощей и фруктов неоднократно была отмечена медиками и диетологами. Такие плоды богаты клетчаткой, а значит, хорошо насыщают организм и очищают его от всего лишнего. Полезные фруктово-овощные коктейли на их основе богаты    антиоксидантами, благодаря чему замедляют процессы старения на клеточном уровне. Возьмем три крупных листа капусты, стакан зеленого винограда, один огурец и небольшое зеленое яблоко. Все ингредиенты превращаем в однородную массу, добавляем 100 мл воды и процеживаем. Под запретом такие коктейли для тех, кто страдает колитами, повышенной кислотностью и болезнями почек.

Чудодейственный сельдерей

Сельдерей – лучший друг худеющих. Ведь он гармонично сочетает в себе минимум калорий и максимум полезных веществ, начиная витамином C, заканчивая никотиновой кислотой. Поэтому фруктово-овощной коктейль в домашних условиях из этого овоща получится весьма эффективным. Крупное яблоко и четыре стебля сельдерея режем кусочками и сбиваем в однородную массу. Затем добавляем к смеси сок лимона, 100 мл воды и при желании ложку меда. Остается еще раз хорошо взбить коктейль. Помните, что объем сока сельдерея в одной порции не должен превышать 100 мл. Употреблять такой коктейль не рекомендуется при гастрите, беременности и в период лактации.

Надеемся, наши рецепты обязательно пригодятся вам. Если вы знаете, как приготовить фруктово-овощные коктейли и часто делаете их дома, поделитесь любимыми рецептами с другими читателями. 

Овощные и фруктовые коктейли на здоровье | КУЛИНАРИЯ

Свежий коктейль — это прекрасный способ получить витамины и микроэлементы в большом объеме! Особенно, когда в состав коктейля входят овощи. Исследование учёных показало, что овощи в 4 раза полезнее фруктов.

Здоровье, молодость и красота – это реальные требования каждого человека к самому себе. При этом не каждое блюдо может помочь в достижении этих логичных желаний. Не каждое, но коктейли из овощей и фруктов могут.

Научно доказано, что витамины и минералы намного лучше усваиваются из соков, нежели из цельных плодовых единиц. Более того, в соке не содержатся те нитраты и вредные удобрения, которые частенько задерживаются на поверхности, в мякоти овощей и фруктов.

Морковка и свекла, пара листиков капусты и огурец, апельсин, грейпфрут и киви, яблоко и несколько виноградин – такие продукты почти всегда найдутся в холодильнике. Из них можно приготовить полезные напитки или по-другому,

коктейли на здоровье, которые помогут укрепить иммунную систему и вывести из организма вредные вещества.

Полезный коктейль из цитрусовых против простуды

Для приготовления полезного коктейля понадобится:
1 грейпфрут
2 средних апельсина
3 киви
Приготовление коктейля:
Очищенные грейпфрут, апельсины и киви нарежьте на части.
Поместите нарезанные фрукты в чашу блендера и смешайте до получения однородной массы.
Процедите полученный коктейль, при желании разбавьте водой. Охладите напиток, перед подачей обязательно встряхните.

Полезный коктейль из овощей, имбиря и яблока для очищения организма

Для приготовления полезного коктейля понадобится:
2 ст. ложки очищенного и нарезанного свежего имбиря
средняя свекла
4 средних моркови
1 среднее яблоко
1 чашка воды

Приготовление коктейля:
В блендере, смешайте имбирь, свеклу, морковь, яблоко с водой до получения однородной массы.
Процедите сок и, при желании, добавьте в него еще немного воды.
Коктейль подавайте охлажденным.

Полезный коктейль из зеленых овощей и фруктов для очищения организма

Для приготовления коктейля понадобится:
1 стакан нарезанной капусты (примерно 3 крупных листьев)
1 чашка зеленого винограда без косточек
огурец, крупно нарезанный
маленькое яблоко Granny Smith
1/2 чашки воды
Приготовление коктейля:
В блендере смешайте нарезанные капусту, виноград, огурец, яблоко с водой.
Процедить сок и, при желании, добавьте немного воды.
Перед подачей на стол поставьте коктейль в холодильник.

Тыквенный коктейль

Это чудо рекомендовано пить перед сном, поскольку ничто так не успокоит как бокал тыквенного коктейля. Антистрессовый, богатый микроэлементами коктейль окажется весьма кстати, в том числе и для мужчин страдающих воспалением предстательной железы.

Приготовление: необходимо смешать в блендере до образования пены: 3 столовые ложки тыквенного пюре, 1 замороженный банан, 150 мл апельсинового сока и 1 шарик ванильного мороженного.

Важно знать! Коктейль рекомендован всем без ограничений, однако аллергики должны быть осторожны: в его состав входит апельсиновый сок!

Свекольный коктейль

Коктейль рекомендован каждому по окончании трудового дня.
Умственный труд изрядно расходует йод, а он, в свою очередь в большом количестве содержится в свекольном соке. Бетаин, железо, фолиевая кислота помогут кислороду добрать до уставшего мозга и вдохновить его на свежие мысли. А обилие витаминов С, PP, В, P поможет усталому телу расслабиться. Более того, пектины способствуют нейтрализации токсинов, которые образовались в кишечнике за сутки.

Приготовление: в блендере смешиваем ¼ cвеклы с соком и мякотью одного апельсина, двух морковей и соком кусочка свежего имбиря.

Важно знать! Свекольный сок – единственный, который нельзя пить сразу после отжима, поскольку летучие токсические вещества, которые образуются при соприкосновении молекул сока с воздухом, вызывают тошноту, головокружение, вплоть до коматозного состояния! Свекольный сок должен отстояться несколько часов!

Томатный коктейль

Этот особенный напиток хорош и попросту необходим перед банкетом или другим мероприятием, в ходе которого печень получит пищевую либо алкогольную нагрузку. Секрет в том, что томаты богаты калием, который повышает выработку желудочного сока и нормализует работу сердца. Фитонциды, которые в большом количестве содержаться в томатном соке устраняют процессы брожения в кишечнике, а органические кислоты активизируют обмен веществ.

Приготовление: 250 мл свежевыжатого томатного сока смешать с соком одного грейпфрута. В коктейль добавить столовую ложку красного сладкого перца и мелко нарубленную петрушку.

Морковный коктейль

Этот коктейль идеален для людей, которые привыкли уделять внимание спортивным тренировкам, поэтому он будет уместен до или во время физических нагрузок. Он содержит максимальный набор витаминов и микроэлементов, которые помогают кислороду добираться до мышц и головного мозга. Морковный сок принято считать санитаром организма, который помогает бороться с холестерином, печеночными токсинами, очищает кожу и «активизирует зрение». Более того, те, кто пьет морковный сок, могут получить весьма ровный золотистый загар.

Приготовление: пропустить через соковыжималку 4 моркови, апельсин. Взбить в бленедере полученный сок с 300мл нежирных сливок, 4 яичными желтками.

Важно знать!

Не стоит слишком увлекаться употреблением соков или коктейлей, содержащих морковный сок, поскольку передозировка чревата апатией, слабостью и появлением желтых пятен по всему телу.

Арбузный коктейль

Этот коктейль – настоящий лекарь организма. Он хорош после бурных вечеринок, в период глубоких депрессий, любых неполадок печени. Этот напиток на все 100% промывает почки, снижает уровень холестерина и подходит даже тем, кто успел облучиться радиоактивными излучениями. Более того, магний и кальций, которые содержатся в арбузном соке, помогают наращивать мышечную массу во время спортивных тренировок.

Приготовление: смешать в блендере  500 г мякоти арбуза, 5 листков мяты, 170 гр малины.

Важно знать! Этот коктейль не показан при диареи!

Коктейль из сельдерея

Этот уникальный напиток рекомендовали все известные, великие деятели интимной, сексуальной сферы: Казанова, мадам Помпадур в один голос ратовали за сельдерей до ответственных занятий! Этот коктейль однозначно и бесповоротно поднимает тонус, усиливает кровообращение. Кроме этого в компании с коктейлем из сельдерея намного проще справиться с жарой, высокой температурой тела, а так же он необходим всем кто страдает дефицитом йода.

Сельдерей прекрасно выводит из организма углекислый газ.

Приготовление: Взбить в блендере до образования пенки 50 мл сока сельдерея, 100 мл молока, один яичный желток.

Важно знать! Содержание сельдерея в напитках не должно превышать 100 мл.

Имбирно-свекольный коктейль

Здесь есть все — витамины, железо, антиоксиданты… Коктейль очень полезный!

1 средняя свекла, очищенная и порезанная на кусочки
1 чашка порезанной мякоти ананаса (если его нет, меняем на апельсин)
1 чашка воды
1 чайная ложка свеженатертого имбиря
сок половины лимона
мед по вкусу

Приготовление: Выжмите сок из свеклы.
Процедите и вылейте в контейнер блендера.
Добавьте ананасы, имбирь, лимонный сок, воду.
Если вам захочется, чтоб микс был сладким, положите 1-2 ст.ложечки меда.
Перед подачей на стол коктейль можно процедить через сито или марлю.

ЗЕЛЁНЫЕ КОКТЕЙЛИ:

Чем полезны зеленые коктейли:

Коктейли с зеленью очень питательны из-за высокого содержания белков и аминокислот, они дают чувство сытости, не вызывая тяжести в желудке.
Эти напитки очень богаты минеральными солями и микроэлементами, витаминами и хлорофиллом.
Зеленые коктейли содержат клетчатку, необходимую для нормальной деятельности кишечника и выведения из организма токсинов и вредных веществ.
Они содержат антиоксиданты, защищающие организм от вредных факторов внешней среды.
Коктейли с зеленью быстро и с максимальной полнотой усваиваются организмом.
Зеленые коктейли способствуют нормализации веса и очищению организма от шлаков, помогают в лечении многих болезней.
Эти напитки тонизируют, дарят легкость и заряжают энергией.
Они очень полезны детям, беременным женщинам и пожилым людям. Детям коктейли можно давать уже с полугодовалого возраста.

Зеленые коктейли очень вкусны, вызывают массу позитивных эмоций и приятных ощущений при постоянном их употреблении.

Как правильно приготовить зеленый коктейль:

Нужно взять зелень (укроп, салат, петрушку, шпинат, щавель, сельдерей, ботву свеклы и моркови, листья крапивы, одуванчика или другую зелень) и овощи (или фрукты) в соотношении 2:3, т.е. 2 части зелени и 3 части овощей или фруктов (овощи и фрукты лучше не использовать в одном коктейле). Все измельчить в блендере. Воды добавить для получения необходимой консистенции. Если воду не добавлять, то получится густая масса, которую можно кушать ложкой. В зеленые коктейли можно также добавлять свежевыжатые соки.

Зелень желательно использовать темно-зеленую (с максимальным содержанием полезных веществ). Также рекомендуется зелень постоянно чередовать, используя каждый день разные рецепты.

Лучше употреблять коктейли сразу после их приготовления, но при необходимости их можно хранить в прохладном месте в течение 3 дней.

Как употреблять зеленые коктейли:

Дневная норма употребления – 2-4 зеленых коктейля.
Начинать лучше с небольших порций (1 стакан в день) во избежание пищевых аллергий.
Зеленые коктейли можно пить до еды или вместо еды.

Можно приготовить очень необычные и вкусные зеленые смеси. Главное, не бояться экспериментировать и прислушиваться к своим вкусовым ощущениям. А целебная зелень позаботиться о вас и о вашем здоровье!

Рецепты фруктовых зеленых коктейлей:

Рецепт 1:
яблоко – 3 шт.;
банан – 2 шт.
лимон – ½ шт. или щавеля листья;
салат – 5 листьев;
вода – 1-2 стакана.

Рецепт 2:
клубника – 1 стакан;
банан – 2 шт.;
салат – 5 листьев;
вода – 1-2 стакана.

Рецепт 3:
банан – 2 шт.;
салат – 5 листьев;
укроп (петрушка, щавель) – несколько веточек;
вода – 1 стакан.

Рецепт 4:
груша – 3 шт.;
салат – 5 листьев;
мята – несколько веточек;
вода – 1-2 стакана.

Рецепт 5:
банан – 2 шт.;
петрушка – пучок;
крапивы (лебеды, одуванчика) – несколько свежих листьев;
вода – 1-2 стакана.

Рецепт 6:
слива сладкая – несколько штук;
базилик – пучок;
банан – 1 шт.;
вода – 1 стакан.

Рецепт 7:
виноград зеленый без косточек – 1 стакан;
апельсин – 1 шт.;
банан – 1 шт.;
салат – несколько листьев;
вода – 1-2 стакана.

Рецепты овощных зеленых коктейлей:

Рецепт 8:
помидор – 5 шт.;
лимон – ½ шт.;
петрушка, укроп – пучок;
чеснок измельченный – 1 долька;
вода – 1 стакан.

Рецепт 9:
морковь – 2 шт.;
апельсин – 1 шт.;
сок кусочка свежего имбиря;
салат – несколько листьев;
вода — 1 стакан.

Рецепт 10:
рассол квашеной капусты – ½ стакана;
помидор – 4 шт.;
петрушка, укроп – 1 пучок;
вода – ½ стакана;
немного сахара.

Рецепт 11:
огурец – 1 шт.;
помидор – 5 шт.;
укроп – 1 пучок;
немного соли.

Рецепт 12:
морковь – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
сельдерея корень;
укроп, петрушка – 1 пучок;
вода — 1 стакан.

Ещё КОКТЕЙЛИ:

Грейпфрутовый коктейль

1 грейпфрут + 100 мл воды + 100 мл зеленого чая + 10-20 г клубня имбиря. Можно добавить 1-2 г ванильного сахара, потому что коктейль имеет довольно острый вкус.

Грейпфрутовый коктейль, выпитый вместо ленча ( [lench](англ.),второй завтрак после полудня у англичан) или полдника, во-первых, даст необходимые витамины организму, а во-вторых, подготовит его к приему основного блюда — стимулирует метаболизм.Но с грейпфрутом будьте осторожны, есть противопоказания, особо следует отметить – его нельзя совмещать вместе с лекарственными препаратами.

Банановый коктейль

1 банан + 100 мл молока + 20-30 г сока лимона + немного корицы (по желанию).

Банан помогает вывести лишнюю соль из организма, и к тому же очень богат калием, то есть поддержит сердце в хорошей форме. Банановый коктейль лучше пить в первой половине дня, для худеющих, в вечернее время он будет способствовать набору веса.

Киви-яблочный коктейль

1 зеленое яблоко + 1 киви + 150 г нежирного жидкого йогурта

Очень полезный коктейль, который уже можно отнести к категории зеленых коктейлей. Один из самых лучших коктейлей для похудения. Малокалорийный, но зато содержащий множество витаминов…

Овощные коктейли

Чаще всего для овощных коктейлей используется томатный сок.Этот сок, можно сказать, в числе первых из полезных.Обязательно внимательно читайте состав: чтоб был с мякотью и без сахара. Их довольно сложно найти, но есть. Для овощных коктейлей отлично подойдёт отвар из картофеля. Допустим отвариваете картофель для пюре, отвар не выливайте.

Морковный с сельдереем

2 отварных моркови + 30 г стеблей сельдерея + 100 г черники + 20 мл лимонного сока + 250 мл томатного сока + соль и черный перец.

Один из самых полезных овощных коктейлей. Его особенно рекомендуют тем, у кого есть проблемы со зрением. Если пить по 3-4 стакана в день в течение нескольких дней, можно получить прогресс по зрению (хоть и временный). А если к моркови добавить свеклу, то получится бесподобно здоровый коктейль – очищает организм. Пропорции 1/3, это значит, допустим 3 моркови и 1 свекла. Пить сразу после приготовления и маленькими глотками. В какое время лучше пить очистительные коктейли, найдите информацию в интернете от специалистов.

Картофельный

2 отварных до состояния разваренности картофелины + 1 болгарский перец + 200 г отвара, в которой варили картофель + немного белого основания от зеленого лука.

10 ЗДОРОВЫХ КОКТЕЙЛЕЙ общего назначения:

1. Коктейль для сияющей кожи:

 

Для этого потрясающего по своему воздействию на кожу коктейля необходимо взять три части моркови, три части яблока, одну часть имбиря. Основное действие этого коктейля – омоложение (восстановление) всего тела, обретение совершенной сияющей кожи и тонизирующий эффект на весь организм.

2. Коктейль для снижения холестерина:

По одной части огурца и сельдерея, две части яблока. Сок из всех этих растений уменьшает холестерин, а также помогает при головных болях и расстройстве желудка. Тем, кому за 30, такой коктейль просто необходим. Если пить его через день, вам никогда больше не будет нужно волноваться об уровне холестерина.

3. Коктейль для супер-дыхания:

Две части моркови, одна часть помидора и две части зеленых яблок. Такой коктейль полезен для тех, кто хочет избавиться от неприятного запаха изо рта. Также коктейль улучшает цвет лица.

4. Коктейль для охлаждения:

1 кружка молока, 1 часть редьки, 2 яблока. Этот коктейль поможет охладиться изнутри, когда есть такая необходимость. Плюс он также борется с неприятным запахом изо рта.

5. Коктейль «Дикая штучка»:

2 части яблок, ¼ части арбуза без косточек, ½ часть ананаса. Отличный коктейль для мочевого пузыря и почек, выводит избыток соли из организма.

6. Витаминный коктейль:

В равных пропорциях смешайте медовый нектар, молоко, черный виноград и арбуз. Этот напиток содержит Витамин С и В2, усиливает иммунитет и увеличивает активность клеток.

7. Коктейль для снижения сахара в крови:

Две части банана и три части груши. Это очень простой, полезный, легкоусвояемый напиток, регулирующий содержание сахара в организме.

8. Коктейль-антиоксидант:

Три части манго, две части груши, две части яблока и две части моркови. Смесь из этих фруктов действует на наш организм как антиоксидант, способствует его очищению от токсинов.

9. Противовоспалительный коктейль: 

1 чашка винограда, ½ часть ананаса. Благодаря высокому содержанию железа данный коктейль действует на организм как противовоспалительное средство. Также помогает пищеварению и положительно влияет на сердце.

10. Pink Floyd:

Полчашки молока, 3 банана, 8 ягод земляники или клубники. Землянику лучше брать как можно более спелую. Чрезвычайно вкусно!

 

источники:

http://prosto-zdorov.ru

http://clubs.ya.ru/4611686018427470127/

Фото: dreamstime

Коктейли фруктово овощные

Овощные и фруктовые коктейли на здоровье | КУЛИНАРИЯ

Свежий коктейль — это прекрасный способ получить витамины и микроэлементы в большом объеме! Особенно, когда в состав коктейля входят овощи. Исследование учёных показало, что овощи в 4 раза полезнее фруктов.

Здоровье, молодость и красота – это реальные требования каждого человека к самому себе. При этом не каждое блюдо может помочь в достижении этих логичных желаний. Не каждое, но коктейли из овощей и фруктов могут.

Научно доказано, что витамины и минералы намного лучше усваиваются из соков, нежели из цельных плодовых единиц. Более того, в соке не содержатся те нитраты и вредные удобрения, которые частенько задерживаются на поверхности, в мякоти овощей и фруктов.

Морковка и свекла, пара листиков капусты и огурец, апельсин, грейпфрут и киви, яблоко и несколько виноградин – такие продукты почти всегда найдутся в холодильнике. Из них можно приготовить полезные напитки или по-другому, коктейли на здоровье, которые помогут укрепить иммунную систему и вывести из организма вредные вещества.

Полезный коктейль из цитрусовых против простуды

Для приготовления полезного коктейля понадобится:
1 грейпфрут
2 средних апельсина
3 киви
Приготовление коктейля:
Очищенные грейпфрут, апельсины и киви нарежьте на части.
Поместите нарезанные фрукты в чашу блендера и смешайте до получения однородной массы.
Процедите полученный коктейль, при желании разбавьте водой. Охладите напиток, перед подачей обязательно встряхните.

Полезный коктейль из овощей, имбиря и яблока для очищения организма

Для приготовления полезного коктейля понадобится:
2 ст. ложки очищенного и нарезанного свежего имбиря
средняя свекла
4 средних моркови
1 среднее яблоко
1 чашка воды
Приготовление коктейля:
В блендере, смешайте имбирь, свеклу, морковь, яблоко с водой до получения однородной массы.
Процедите сок и, при желании, добавьте в него еще немного воды.
Коктейль подавайте охлажденным.

Полезный коктейль из зеленых овощей и фруктов для очищения организма

Для приготовления коктейля понадобится:
1 стакан нарезанной капусты (примерно 3 крупных листьев)
1 чашка зеленого винограда без косточек
огурец, крупно нарезанный
маленькое яблоко Granny Smith
1/2 чашки воды
Приготовление коктейля:
В блендере смешайте нарезанные капусту, виноград, огурец, яблоко с водой.
Процедить сок и, при желании, добавьте немного воды.
Перед подачей на стол поставьте коктейль в холодильник.

Тыквенный коктейль

Это чудо рекомендовано пить перед сном, поскольку ничто так не успокоит как бокал тыквенного коктейля. Антистрессовый, богатый микроэлементами коктейль окажется весьма кстати, в том числе и для мужчин страдающих воспалением предстательной железы.

Приготовление: необходимо смешать в блендере до образования пены: 3 столовые ложки тыквенного пюре, 1 замороженный банан, 150 мл апельсинового сока и 1 шарик ванильного мороженного.

Важно знать! Коктейль рекомендован всем без ограничений, однако аллергики должны быть осторожны: в его состав входит апельсиновый сок!

Свекольный коктейль

Коктейль рекомендован каждому по окончании трудового дня.
Умственный труд изрядно расходует йод, а он, в свою очередь в большом количестве содержится в свекольном соке. Бетаин, железо, фолиевая кислота помогут кислороду добрать до уставшего мозга и вдохновить его на свежие мысли. А обилие витаминов С, PP, В, P поможет усталому телу расслабиться. Более того, пектины способствуют нейтрализации токсинов, которые образовались в кишечнике за сутки.

Приготовление: в блендере смешиваем ¼ cвеклы с соком и мякотью одного апельсина, двух морковей и соком кусочка свежего имбиря.

Важно знать! Свекольный сок – единственный, который нельзя пить сразу после отжима, поскольку летучие токсические вещества, которые образуются при соприкосновении молекул сока с воздухом, вызывают тошноту, головокружение, вплоть до коматозного состояния! Свекольный сок должен отстояться несколько часов!

Томатный коктейль

Этот особенный напиток хорош и попросту необходим перед банкетом или другим мероприятием, в ходе которого печень получит пищевую либо алкогольную нагрузку. Секрет в том, что томаты богаты калием, который повышает выработку желудочного сока и нормализует работу сердца. Фитонциды, которые в большом количестве содержаться в томатном соке устраняют процессы брожения в кишечнике, а органические кислоты активизируют обмен веществ.

Приготовление: 250 мл свежевыжатого томатного сока смешать с соком одного грейпфрута. В коктейль добавить столовую ложку красного сладкого перца и мелко нарубленную петрушку.

Морковный коктейль

Этот коктейль идеален для людей, которые привыкли уделять внимание спортивным тренировкам, поэтому он будет уместен до или во время физических нагрузок. Он содержит максимальный набор витаминов и микроэлементов, которые помогают кислороду добираться до мышц и головного мозга. Морковный сок принято считать санитаром организма, который помогает бороться с холестерином, печеночными токсинами, очищает кожу и «активизирует зрение». Более того, те, кто пьет морковный сок, могут получить весьма ровный золотистый загар.

Приготовление: пропустить через соковыжималку 4 моркови, апельсин. Взбить в бленедере полученный сок с 300мл нежирных сливок, 4 яичными желтками.

Важно знать! Не стоит слишком увлекаться употреблением соков или коктейлей, содержащих морковный сок, поскольку передозировка чревата апатией, слабостью и появлением желтых пятен по всему телу.

Арбузный коктейль

Этот коктейль – настоящий лекарь организма. Он хорош после бурных вечеринок, в период глубоких депрессий, любых неполадок печени. Этот напиток на все 100% промывает почки, снижает уровень холестерина и подходит даже тем, кто успел облучиться радиоактивными излучениями. Более того, магний и кальций, которые содержатся в арбузном соке, помогают наращивать мышечную массу во время спортивных тренировок.

Приготовление: смешать в блендере  500 г мякоти арбуза, 5 листков мяты, 170 гр малины.

Важно знать! Этот коктейль не показан при диареи!

Коктейль из сельдерея

Этот уникальный напиток рекомендовали все известные, великие деятели интимной, сексуальной сферы: Казанова, мадам Помпадур в один голос ратовали за сельдерей до ответственных занятий! Этот коктейль однозначно и бесповоротно поднимает тонус, усиливает кровообращение. Кроме этого в компании с коктейлем из сельдерея намного проще справиться с жарой, высокой температурой тела, а так же он необходим всем кто страдает дефицитом йода.

Сельдерей прекрасно выводит из организма углекислый газ.

Приготовление: Взбить в блендере до образования пенки 50 мл сока сельдерея, 100 мл молока, один яичный желток.

Важно знать! Содержание сельдерея в напитках не должно превышать 100 мл.

Имбирно-свекольный коктейль

Здесь есть все — витамины, железо, антиоксиданты… Коктейль очень полезный!

1 средняя свекла, очищенная и порезанная на кусочки
1 чашка порезанной мякоти ананаса (если его нет, меняем на апельсин)
1 чашка воды
1 чайная ложка свеженатертого имбиря
сок половины лимона
мед по вкусу

Приготовление: Выжмите сок из свеклы.
Процедите и вылейте в контейнер блендера.
Добавьте ананасы, имбирь, лимонный сок, воду.
Если вам захочется, чтоб микс был сладким, положите 1-2 ст.ложечки меда.
Перед подачей на стол коктейль можно процедить через сито или марлю.

ЗЕЛЁНЫЕ КОКТЕЙЛИ:

Чем полезны зеленые коктейли:

Коктейли с зеленью очень питательны из-за высокого содержания белков и аминокислот, они дают чувство сытости, не вызывая тяжести в желудке.
Эти напитки очень богаты минеральными солями и микроэлементами, витаминами и хлорофиллом.
Зеленые коктейли содержат клетчатку, необходимую для нормальной деятельности кишечника и выведения из организма токсинов и вредных веществ.
Они содержат антиоксиданты, защищающие организм от вредных факторов внешней среды.
Коктейли с зеленью быстро и с максимальной полнотой усваиваются организмом.
Зеленые коктейли способствуют нормализации веса и очищению организма от шлаков, помогают в лечении многих болезней.
Эти напитки тонизируют, дарят легкость и заряжают энергией.
Они очень полезны детям, беременным женщинам и пожилым людям. Детям коктейли можно давать уже с полугодовалого возраста.

Зеленые коктейли очень вкусны, вызывают массу позитивных эмоций и приятных ощущений при постоянном их употреблении.

Как правильно приготовить зеленый коктейль:

Нужно взять зелень (укроп, салат, петрушку, шпинат, щавель, сельдерей, ботву свеклы и моркови, листья крапивы, одуванчика или другую зелень) и овощи (или фрукты) в соотношении 2:3, т.е. 2 части зелени и 3 части овощей или фруктов (овощи и фрукты лучше не использовать в одном коктейле). Все измельчить в блендере. Воды добавить для получения необходимой консистенции. Если воду не добавлять, то получится густая масса, которую можно кушать ложкой. В зеленые коктейли можно также добавлять свежевыжатые соки.

Зелень желательно использовать темно-зеленую (с максимальным содержанием полезных веществ). Также рекомендуется зелень постоянно чередовать, используя каждый день разные рецепты.

Лучше употреблять коктейли сразу после их приготовления, но при необходимости их можно хранить в прохладном месте в течение 3 дней.

Как употреблять зеленые коктейли:

Дневная норма употребления – 2-4 зеленых коктейля.
Начинать лучше с небольших порций (1 стакан в день) во избежание пищевых аллергий.
Зеленые коктейли можно пить до еды или вместо еды.

Можно приготовить очень необычные и вкусные зеленые смеси. Главное, не бояться экспериментировать и прислушиваться к своим вкусовым ощущениям. А целебная зелень позаботиться о вас и о вашем здоровье!

Рецепты фруктовых зеленых коктейлей:

Рецепт 1:
яблоко – 3 шт.;
банан – 2 шт.
лимон – ½ шт. или щавеля листья;
салат – 5 листьев;
вода – 1-2 стакана.

Рецепт 2:
клубника – 1 стакан;
банан – 2 шт.;
салат – 5 листьев;
вода – 1-2 стакана.

Рецепт 3:
банан – 2 шт.;
салат – 5 листьев;
укроп (петрушка, щавель) – несколько веточек;
вода – 1 стакан.

Рецепт 4:
груша – 3 шт.;
салат – 5 листьев;
мята – несколько веточек;
вода – 1-2 стакана.

Рецепт 5:
банан – 2 шт.;
петрушка – пучок;
крапивы (лебеды, одуванчика) – несколько свежих листьев;
вода – 1-2 стакана.

Рецепт 6:
слива сладкая – несколько штук;
базилик – пучок;
банан – 1 шт.;
вода – 1 стакан.

Рецепт 7:
виноград зеленый без косточек – 1 стакан;
апельсин – 1 шт.;
банан – 1 шт.;
салат – несколько листьев;
вода – 1-2 стакана.

Рецепты овощных зеленых коктейлей:

Рецепт 8:
помидор – 5 шт.;
лимон – ½ шт.;
петрушка, укроп – пучок;
чеснок измельченный – 1 долька;
вода – 1 стакан.

Рецепт 9:
морковь – 2 шт.;
апельсин – 1 шт.;
сок кусочка свежего имбиря;
салат – несколько листьев;
вода — 1 стакан.

Рецепт 10:
рассол квашеной капусты – ½ стакана;
помидор – 4 шт.;
петрушка, укроп – 1 пучок;
вода – ½ стакана;
немного сахара.

Рецепт 11:
огурец – 1 шт.;
помидор – 5 шт.;
укроп – 1 пучок;
немного соли.

Рецепт 12:
морковь – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
сельдерея корень;
укроп, петрушка – 1 пучок;
вода — 1 стакан.

Ещё КОКТЕЙЛИ:

Грейпфрутовый коктейль

1 грейпфрут + 100 мл воды + 100 мл зеленого чая + 10-20 г клубня имбиря. Можно добавить 1-2 г ванильного сахара, потому что коктейль имеет довольно острый вкус.

Грейпфрутовый коктейль, выпитый вместо ленча ( [lench](англ.),второй завтрак после полудня у англичан) или полдника, во-первых, даст необходимые витамины организму, а во-вторых, подготовит его к приему основного блюда — стимулирует метаболизм.Но с грейпфрутом будьте осторожны, есть противопоказания, особо следует отметить – его нельзя совмещать вместе с лекарственными препаратами.

Банановый коктейль

1 банан + 100 мл молока + 20-30 г сока лимона + немного корицы (по желанию).

Банан помогает вывести лишнюю соль из организма, и к тому же очень богат калием, то есть поддержит сердце в хорошей форме. Банановый коктейль лучше пить в первой половине дня, для худеющих, в вечернее время он будет способствовать набору веса.

Киви-яблочный коктейль

1 зеленое яблоко + 1 киви + 150 г нежирного жидкого йогурта

Очень полезный коктейль, который уже можно отнести к категории зеленых коктейлей. Один из самых лучших коктейлей для похудения. Малокалорийный, но зато содержащий множество витаминов…

Овощные коктейли

Чаще всего для овощных коктейлей используется томатный сок.Этот сок, можно сказать, в числе первых из полезных.Обязательно внимательно читайте состав: чтоб был с мякотью и без сахара. Их довольно сложно найти, но есть. Для овощных коктейлей отлично подойдёт отвар из картофеля. Допустим отвариваете картофель для пюре, отвар не выливайте.

Морковный с сельдереем

2 отварных моркови + 30 г стеблей сельдерея + 100 г черники + 20 мл лимонного сока + 250 мл томатного сока + соль и черный перец.

Один из самых полезных овощных коктейлей. Его особенно рекомендуют тем, у кого есть проблемы со зрением. Если пить по 3-4 стакана в день в течение нескольких дней, можно получить прогресс по зрению (хоть и временный). А если к моркови добавить свеклу, то получится бесподобно здоровый коктейль – очищает организм. Пропорции 1/3, это значит, допустим 3 моркови и 1 свекла. Пить сразу после приготовления и маленькими глотками. В какое время лучше пить очистительные коктейли, найдите информацию в интернете от специалистов.

Картофельный

2 отварных до состояния разваренности картофелины + 1 болгарский перец + 200 г отвара, в которой варили картофель + немного белого основания от зеленого лука.

10 ЗДОРОВЫХ КОКТЕЙЛЕЙ общего назначения:

1. Коктейль для сияющей кожи:

 

Для этого потрясающего по своему воздействию на кожу коктейля необходимо взять три части моркови, три части яблока, одну часть имбиря. Основное действие этого коктейля – омоложение (восстановление) всего тела, обретение совершенной сияющей кожи и тонизирующий эффект на весь организм.

2. Коктейль для снижения холестерина:

По одной части огурца и сельдерея, две части яблока. Сок из всех этих растений уменьшает холестерин, а также помогает при головных болях и расстройстве желудка. Тем, кому за 30, такой коктейль просто необходим. Если пить его через день, вам никогда больше не будет нужно волноваться об уровне холестерина.

3. Коктейль для супер-дыхания:

Две части моркови, одна часть помидора и две части зеленых яблок. Такой коктейль полезен для тех, кто хочет избавиться от неприятного запаха изо рта. Также коктейль улучшает цвет лица.

4. Коктейль для охлаждения:

1 кружка молока, 1 часть редьки, 2 яблока. Этот коктейль поможет охладиться изнутри, когда есть такая необходимость. Плюс он также борется с неприятным запахом изо рта.

5. Коктейль «Дикая штучка»:

2 части яблок, ¼ части арбуза без косточек, ½ часть ананаса. Отличный коктейль для мочевого пузыря и почек, выводит избыток соли из организма.

6. Витаминный коктейль:

В равных пропорциях смешайте медовый нектар, молоко, черный виноград и арбуз. Этот напиток содержит Витамин С и В2, усиливает иммунитет и увеличивает активность клеток.

7. Коктейль для снижения сахара в крови:

Две части банана и три части груши. Это очень простой, полезный, легкоусвояемый напиток, регулирующий содержание сахара в организме.

8. Коктейль-антиоксидант:

Три части манго, две части груши, две части яблока и две части моркови. Смесь из этих фруктов действует на наш организм как антиоксидант, способствует его очищению от токсинов.

9. Противовоспалительный коктейль: 

1 чашка винограда, ½ часть ананаса. Благодаря высокому содержанию железа данный коктейль действует на организм как противовоспалительное средство. Также помогает пищеварению и положительно влияет на сердце.

10. Pink Floyd:

Полчашки молока, 3 банана, 8 ягод земляники или клубники. Землянику лучше брать как можно более спелую. Чрезвычайно вкусно!

 

источники:

http://prosto-zdorov.ru

http://clubs.ya.ru/4611686018427470127/

Фото: dreamstime

В чем разница между фруктом и овощем?

Персик — это фрукт, кем бы вы ни были, а морковь — определенно овощ. Но на диаграмме Венна, связывающей эти две категории продукции, есть значительная область совпадения. Это связано с тем, что «фрукт» и «овощ» определяются по-разному в зависимости от того, садовод вы или повар.

В мертвой точке перекрывающейся области находится помидор. Итак, почему это фрукт и почему это овощ?

С ботанической точки зрения плод — это структура, несущая семена, которая развивается из завязи цветущего растения, тогда как овощи — это все другие части растения, такие как корни, листья и стебли.По этим стандартам семенные побеги, такие как яблоки, кабачки и, да, помидоры, являются фруктами, тогда как корнеплоды, такие как свекла, картофель и репа, листья, такие как шпинат, капуста и салат, и стебли, такие как сельдерей и брокколи, — все это овощи.

Связано: Почему бананы — ягоды, а клубника — нет?

Однако в кулинарном плане перспективы совсем другие. Многие продукты, которые являются (с ботанической точки зрения) фруктами, но являются скорее пикантными, чем сладкими, повара обычно считают овощами.Сюда входят такие ботанические фрукты, как баклажаны, сладкий перец и помидоры.

Диаграмма Венна между фруктами и овощами (Изображение предоставлено: общественное достояние)

Споры о фруктах и ​​овощах иногда могут достигать такой апогея, что закон должен вмешаться. В деле Nix Верховного суда США. v. Hedden , суд единогласно постановил, что импортный помидор должен облагаться налогом как овощ, а не как (менее облагаемый) фрукт. Суд признал томат ботаническим фруктом, но придерживался того, что они называли «обычными» определениями фруктов и овощей — теми, которые используются на кухне.

Оригинальная статья о Live Science.

.

20 самых полезных фруктов на планете

Регулярное употребление фруктов может улучшить здоровье.

Однако не все фрукты одинаковы. Некоторые из них обладают уникальной пользой для здоровья.

Вот 20 самых полезных фруктов на земле.

Грейпфрут — один из самых полезных цитрусовых.

Помимо того, что он является хорошим источником витаминов и минералов, он известен своей способностью способствовать снижению веса и снижению инсулинорезистентности.

Например, в исследовании с участием 91 человека те, кто ел половину свежего грейпфрута перед едой, потеряли 2 человека.На 9 фунтов (1,3 кг) больше, чем у тех, кто этого не сделал (1).

В том же исследовании у группы грейпфрута наблюдалось значительное снижение уровня инсулина и снижение инсулинорезистентности (1).

Кроме того, было доказано, что употребление грейпфрута снижает уровень холестерина и помогает предотвратить образование камней в почках (2, 3, 4).

Итог: Грейпфрут очень питателен. Употребление в пищу может снизить инсулинорезистентность, уровень холестерина и предотвратить образование камней в почках. Грейпфрут также может быть полезен для похудания.

Среди тропических фруктов ананас — суперзвезда в питании. Одна чашка (237 мл) ананаса обеспечивает 131% рекомендуемой суточной дозы (РСНП) витамина С и 76% РСНП для марганца (5).

Ананас также содержит бромелайн, смесь ферментов, известных своими противовоспалительными свойствами и способностью переваривать белок (6).

Исследования в пробирках и на животных показывают, что бромелайн может помочь защитить от рака и роста опухоли (7, 8).

Итог: Ананас богат витамином С и марганцем.Содержащийся в нем бромелайн может бороться с воспалением и снижать риск рака.

Авокадо отличается от большинства других фруктов.

Большинство фруктов содержат много углеводов, а авокадо мало углеводов и состоит в основном из полезных жиров.

Большая часть жира в авокадо — это олеиновая кислота, мононенасыщенный жир, связанный с уменьшением воспаления и улучшением здоровья сердца (9, 10).

Помимо полезных жиров, авокадо богат калием, клетчаткой и магнием (11).

Один целый авокадо обеспечивает 28% РСНП для калия.Достаточное потребление калия связано со снижением артериального давления и снижением риска инсульта (11, 12).

Итог: Авокадо богаты полезными жирами и калием, которые известны своей ролью в укреплении здоровья сердца.

Черника очень полезна для здоровья.

У них впечатляющий профиль питания, особенно с высоким содержанием клетчатки, витамина С, витамина К и марганца (13).

Черника также исключительно богата антиоксидантами.

Считается, что они содержат самое высокое содержание антиоксидантов среди наиболее часто употребляемых фруктов (14).

Антиоксиданты в чернике могут снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и болезнь Альцгеймера (15).

Черника также известна своим сильным влиянием на иммунную систему.

Одно исследование показало, что регулярное употребление черники может увеличить количество естественных клеток-киллеров в организме. Они помогают защитить вас от окислительного стресса и вирусных инфекций (16).

Кроме того, антиоксиданты черники могут оказывать защитное действие на ваш мозг. Например, было показано, что употребление черники улучшает память у пожилых людей (17, 18).

Итог: Черника богата несколькими важными питательными веществами. Они обладают высокой антиоксидантной способностью и повышают иммунитет, что может защитить организм от болезней.

Яблоки являются одними из самых популярных фруктов, а также невероятно питательны.

Они содержат большое количество клетчатки, витамина С, калия и витамина К.Они также содержат некоторые витамины группы B (19).

Исследования показывают, что антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, могут укреплять здоровье сердца и снижать риск диабета 2 типа, рака и болезни Альцгеймера (20, 21, 22, 23).

Антиоксидантная активность яблок также была связана с повышенной плотностью костей в исследованиях на животных и в пробирках (24).

Еще одно заметное преимущество яблок для здоровья — это содержание в них пектина.

Пектин — это пребиотическое волокно, которое питает полезные бактерии в кишечнике и помогает улучшить пищеварение и метаболизм (25, 26).

Итог: Яблоки очень питательны. Их питательные вещества, антиоксиданты и клетчатка могут снизить риск заболеваний и улучшить пищеварение.

Гранаты — одни из самых полезных фруктов.

Они не только богаты питательными веществами, но также содержат мощные растительные соединения, которые обеспечивают большую часть их преимуществ для здоровья.

Было показано, что уровни антиоксидантов в гранате в три раза выше, чем в зеленом чае и красном вине (27).

Исследования также показали, что гранаты обладают противовоспалительным действием и могут помочь снизить риск рака (28, 29, 30).

Итог: Гранаты имеют широкий спектр преимуществ для здоровья. Они невероятно богаты антиоксидантами и другими растительными соединениями, которые помогают уменьшить воспаление и предотвратить болезни.

Манго — отличный источник витамина С.

Они также содержат растворимую клетчатку, которая может принести много пользы для здоровья.

Кроме того, манго обладает сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут помочь снизить риск заболеваний (31, 32).

Исследования на животных показали, что растительные соединения манго защищают от диабета (31, 33).

Итог: Манго содержат витамин С и растворимую клетчатку. Они также содержат растительные соединения с антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Клубника очень питательна.

Именно благодаря содержанию витамина С, марганца, фолиевой кислоты и калия они действительно сияют (34).

По сравнению с другими фруктами клубника имеет относительно низкий гликемический индекс.Их употребление не должно вызывать резкого скачка сахара в крови (35, 36).

Как и другие ягоды, клубника обладает высокой антиоксидантной способностью, что может снизить риск хронических заболеваний (37).

Исследования на животных и в пробирках показали, что клубника также может помочь предотвратить рак и образование опухолей (38, 39).

Итог: Клубника богата несколькими питательными веществами и антиоксидантами. Их употребление может помочь контролировать уровень сахара в крови и снизить риск некоторых заболеваний.

Клюква имеет впечатляющую пользу для здоровья.

У них отличный профиль питания, они богаты витамином C, марганцем, витамином E, витамином K1 и медью (40).

Они также содержат значительное количество антиоксидантов, называемых полифенолами флаванолов, которые могут улучшить здоровье (41, 42).

Клюква отличается от других фруктов тем, что ее соки и экстракты помогают предотвратить инфекции мочевыводящих путей (43, 44).

Проантоцианидины А-типа являются соединениями, которые, как считается, ответственны за этот эффект, поскольку они могут предотвращать прикрепление бактерий к слизистой оболочке мочевого пузыря и мочевыводящих путей (43, 44).

Итог: Клюква богата несколькими питательными веществами и антиоксидантами. Они также содержат полезные растительные соединения, которые помогают предотвратить инфекции мочевыводящих путей.

Лимоны — очень полезные цитрусовые фрукты, известные своим высоким содержанием витамина С.

Они могут быть особенно полезны для укрепления здоровья сердца из-за их способности снижать уровень липидов в крови и артериальное давление (45, 46).

Основываясь на результатах исследований на животных, исследователи также предположили, что растительные соединения в лимонах могут помочь предотвратить увеличение веса (47, 48).

Другие исследования показывают, что лимонная кислота в лимонном соке может лечить камни в почках (49).

Итог: Лимоны богаты витамином С и другими растительными соединениями, которые могут способствовать укреплению здоровья сердца, способствовать снижению веса и предотвращать образование камней в почках.

Дуриан прозвали «королем фруктов».

Одна чашка (237 мл) дуриана обеспечивает 80% РСНП витамина С (50).

Он также богат марганцем, витамином B, медью, фолиевой кислотой и магнием (50).

Кроме того, дуриан содержит несколько полезных растительных соединений, которые действуют как антиоксиданты (51).

Итог: Дуриан богат питательными веществами и растительными соединениями, которые могут принести многообещающую пользу для здоровья.

Арбуз богат витаминами А и С. Он также богат некоторыми важными антиоксидантами, включая ликопин, каротиноиды и кукурбитацин E.

Некоторые антиоксиданты арбуза были изучены на предмет их противоракового действия.

Потребление ликопина связано со снижением риска рака пищеварительной системы, а кукурбитацин Е может подавлять рост опухоли (52, 53).

Употребление продуктов, богатых ликопином, также может способствовать здоровью сердца из-за их способности снижать холестерин и артериальное давление (52).

Из всех фруктов арбуз является одним из самых увлажняющих. Он на 92% состоит из воды, что помогает вам чувствовать себя более сытым (52).

Итог: Арбуз богат водой, питательными веществами и антиоксидантами. Он также особенно богат мощным антиоксидантом под названием ликопин.

Как нарезать: арбуз

Оливки — хороший источник витамина Е, железа, меди и кальция.

Они также содержат много антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания и повреждение печени, а также обладают противовоспалительным действием (54, 55, 56).

Как и авокадо, оливки содержат олеиновую кислоту, которая может иметь несколько преимуществ для здоровья сердца и профилактики рака (57, 58).

Кроме того, исследования на животных показали, что некоторые растительные соединения в оливках снижают риск остеопороза (59).

Итог: Оливки содержат множество витаминов, минералов и антиоксидантов.Они могут снизить риск сердечных заболеваний, рака и остеопороза.

Ежевика — еще один невероятно полезный фрукт, богатый витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами.

Они содержат впечатляющее количество витамина С, витамина К и марганца.

Одна чашка (237 мл) ежевики обеспечивает целых 8 граммов клетчатки (60).

Также было доказано, что антиоксиданты ежевики уменьшают воспаление и старение артерий. Оба эффекта могут защитить от хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания и рак (37, 61).

Итог: Ежевика — хороший источник многих питательных веществ и полезных растительных соединений. Их антиоксиданты и противовоспалительные свойства могут снизить риск хронических заболеваний.

Апельсины — одни из самых популярных и питательных фруктов в мире.

Употребление одного среднего апельсина обеспечивает значительное количество витамина С и калия. Они также являются хорошим источником витаминов группы В, таких как тиамин и фолиевая кислота (62).

Растительные соединения апельсинов несут большую часть пользы для здоровья.К ним относятся флавоноиды, каротиноиды и лимонная кислота.

Например, лимонная кислота может снизить риск образования камней в почках (63, 64).

Апельсины похожи на лимоны с их впечатляющим количеством витамина С и лимонной кислоты, которые помогают увеличить усвоение железа и предотвратить анемию (65, 66).

Итог: Апельсины содержат некоторые важные витамины, минералы и антиоксиданты. Это может снизить риск возникновения нескольких заболеваний, таких как камни в почках и анемия.

Бананы богаты витаминами и минералами и обладают рядом преимуществ для здоровья.

Они известны высоким содержанием калия. Один средний банан обеспечивает 12% РСНП этого минерала (67).

Одно уникальное свойство бананов — это их углеводный состав.

Углеводы в зеленых незрелых бананах состоят в основном из резистентного крахмала, который может улучшить контроль уровня сахара в крови и вызвать чувство сытости (68).

Бананы также содержат пектин, который может улучшить контроль сахара в крови и улучшить пищеварение (69, 70, 71).

Более того, исследования показали, что высокое содержание углеводов и минералов в бананах делает их отличным источником топлива перед тренировкой (72).

Итог: Бананы содержат несколько питательных веществ и растительных соединений, включая резистентный крахмал и пектин. Бананы полезны для физических упражнений, контроля уровня сахара в крови и улучшения пищеварения.

Виноград очень полезен. Их высокое содержание антиоксидантов — вот что отличает их от других.

Было показано, что антоцианы и ресвератрол в винограде уменьшают воспаление (73, 74).

Кроме того, исследования на животных показывают, что растительные соединения в винограде могут помочь защитить ваше сердце, глаза, суставы и мозг (75, 76, 77, 78, 79).

Итог: Красный и фиолетовый виноград богат питательными веществами и другими растительными соединениями, которые могут уменьшить воспаление и снизить риск заболеваний.

Гуава имеет замечательный профиль питания.

Всего одна унция (28 граммов) гуавы даст вам 107% от РСНП витамина C (80).

Гуава также богата клетчаткой, фолиевой кислотой, витамином А, калием, медью и марганцем (80).

Было показано, что антиоксиданты в гуаве защищают клетки от окислительного повреждения, что указывает на то, что они могут помочь снизить риск хронических заболеваний (81, 82).

Гуава — еще один отличный источник пектина, который полезен для пищеварения и может помочь предотвратить рак толстой кишки (83).

Итог: Гуава богата витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами. Это может уменьшить воспаление и помочь предотвратить некоторые виды рака.

Папайя — очень полезный фрукт с высоким содержанием витамина С, витамина А, калия и фолиевой кислоты.

Он также богат ликопином, противораковым антиоксидантом (84).

Более того, исследования показывают, что организм лучше усваивает ликопин из папайи, чем из других богатых ликопином фруктов и овощей (85).

Есть также некоторые свидетельства того, что папайя может улучшить пищеварение. Он содержит папаин — фермент, который облегчает переваривание белков (86).

Итог: Папайя богата питательными веществами и антиоксидантами. Употребление в пищу может снизить риск рака и улучшить пищеварение.

Вишня богата питательными веществами, особенно калием, клетчаткой и витамином C.

Они содержат антиоксиданты, в том числе антоцианы и каротиноиды, которые уменьшают воспаление и могут помочь предотвратить некоторые заболевания (87, 88).

Еще одним впечатляющим преимуществом вишни для здоровья является ее содержание мелатонина (89).

Мелатонин — это гормон, который сигнализирует вашему мозгу, что пора спать. Это может помочь в лечении бессонницы и других нарушений сна (90).

Одно исследование пришло к выводу, что содержание мелатонина в терпком вишневом соке увеличивает продолжительность и качество сна (91).

Итог: Вишня богата питательными веществами и антиоксидантами. Они также содержат мелатонин, который может улучшить качество вашего сна.

Все фрукты полезны, но некоторые из них даже полезнее других.

Попробуйте есть различные фрукты из списка выше, чтобы укрепить свое здоровье.

.

лучших комбинаций фруктов и овощей для соковой диеты

Здоровье глаз: яблоко, киви и ежевика

Все три фрукта отлично подходят для здоровья глаз. Яблоки являются хорошим источником витамина А, а киви и ежевика содержат витамины А, С и Е, которые играют важную роль в поддержании здоровья наших глаз.

Повышение уровня антиоксидантов: груши, виноград и клюква

Выпейте эту комбинацию соков, чтобы получить больше антиоксидантов. Все три плода содержат антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить повреждения, вызванные свободными радикалами, такие как образование бляшек в артериях и высокий уровень холестерина ЛПНП.

Здоровье сердца и крови: свекла, морковь и шпинат

Свекла очень питательна. Они богаты железом, калием и витамином С. То же самое касается моркови и шпината, которые также богаты витамином А. Эти витамины и минералы полезны для общего здоровья сердца и крови.

Здоровье сердца: апельсин, авокадо и гуава

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, фолиевая кислота является важным питательным веществом, которое помогает снизить риск женщин родить ребенка с дефектами спинного или головного мозга.Фолат также помогает в производстве красных кровяных телец и в поддержании здоровья сердца. Все три фрукта в этой комбинации являются хорошими источниками фолиевой кислоты.

Повышение иммунной системы: апельсин, грейпфрут и клубника

Этот сок, являющийся источником витамина С, может помочь укрепить вашу иммунную систему и бороться с вирусами. Все три фрукта богаты витамином С, и его комбинация также может помочь успокоить боль в горле.

GI Health: капуста, шпинат, огурец и имбирь

Листовая зелень, такая как капуста и шпинат, и кожура фруктов и овощей, таких как огурцы, богаты клетчаткой.Клетчатка помогает предотвратить запоры и поддерживать работу желудочно-кишечного тракта. Имбирь не только придает приятный вкус, но и помогает пищеварению.

Профилактика рака: помидоры, грейпфрут и арбуз

Все три богаты ликопином, который, по данным Американского онкологического общества, оказался полезным для профилактики и лечения простаты, легких, желудка, мочевого пузыря. и рак кожи.

Здоровье кожи: дыня, ананас и арбуз

Все три этих фрукта богаты витамином С, а дыня и арбуз также являются хорошими источниками витамина А.Эта комбинация может улучшить общее состояние вашей кожи, придав ей здоровый и яркий блеск. В арбузе очень много воды, что помогает нам оставаться сытым при минимальном количестве калорий.

Здоровье костей и зубов: брокколи, груша и яблоко

Мариз Шевриер

Брокколи — один из немногих растительных источников кальция, который необходим для здоровья костей и зубов. Кальций также помогает поддерживать нормальное функционирование сердца, нервов и мышц. Сладость груши и яблок помогает приручить сырую брокколи из семейства крестоцветных.

Здоровье костей: киви, шпинат и петрушка

Все три являются хорошими источниками витамина К, который способствует усвоению кальция и, следовательно, общему здоровью костей. Витамин К также является важным компонентом свертывания крови и общего здоровья сердца.

.

рецепты в блендере,фото. Овощные фруктовые смузи

Смузи: рецепты для блендера с фото. Овощные и фруктовые смузи. Смузи с бананом Фруктовые коктейли смузи, рецепты. Фруктовый и овощной смузи с бананом и шпинатом

Смузи (смуси) — фруктовые коктейли в блендере – наполнены витаминами, освежающе вкусны и очень полезны, а делаются буквально за несколько минут. Чтобы приготовить вкусный банановый, овощной или фруктовый смузи, дайте волю фантазии и используйте фрукты, ягоды и овощи, которые есть дома. При желании добавьте в смузи молоко, сок или фреш, йогурт, кефир, полезные добавки: льняное семя, отруби, овсянку, сою, протеин, орехи или мед…

Смузи — овощные, фруктовые и ягодные коктейли, приготовленные в блендере, намного полезнее соков и фрешей, ведь в них присутствует пищевая клетчатка, абсолютно необходимая нам для здоровья. Большой стакан смузи с питательными и полезными добавками – быстрый и здоровый завтрак для всей семьи. Фруктовый (еще лучше – овощной) смузи, приготовленный из нескольких видов фруктов, овощей или ягод, можно смело засчитывать как 2 или 3 бала из 5-ти необходимых (и 9-ти желательных) порций фруктов и овощей в день. Читайте о рекомендациях диетологов о том, сколько овощей и фруктов нужно употреблять каждый день.  Рецепты смузи с фото ниже.

Как приготовить смузи

1. Основа рецептов смузи в блендере – банан. Я рекомендую немного перезревшие бананы (когда на кожуре начинают появляться первые темные точки) в качестве основы для смузи – они добавят коктейлю мягкость, густоту, сладость и сытость. Бананы дешевы и доступны круглый год. К тому же бананы помогают организму производить серотонин – ‘гормон счастья’, нехватка которого особенно ощущается нами в холодный и темный период года (см. Как пережить зимнюю депрессию).

Помимо бананов, густоту и эластичность смузи придадут манго, зрелые персики (можно использовать замороженные или консервированные персики в собственном соку, лучше без добавленного сахара), а также авокадо.

2. Овощи, фрукты и ягоды. К банановому смузи подойдут любые фрукты или ягоды, которые есть дома, включая консервированные или мороженые. Мне больше всего нравится добавлять во фруктовый смузи летом клубнику, а зимой замороженную черную смородину или клюкву. Это изумительные ягоды, буквально насыщенные антиоксидантами и витаминами, а заморозка – лучший способ их сохранения. Помните, что в ярких и темных ягодах особенно много витаминов и антиоксидантов. В магазинах бывают уже готовые смеси замороженных темных ягод для смузи (ежевика, черника, черная и красная смородина, малина, клубника), такие наборы тоже очень удобно использовать. Размораживать ягоды не надо, они отлично измельчатся в блендере.

Для рецептов овощного смузи отлично подходят сельдерей, огурец, авокадо, шпинат и другие зеленые культуры,  пряные травы, а также свекла, сладкий перец, помидоры.

3. Чтобы приготовить смузи в блендере, необходима жидкость. Сколько жидкости добавлять в смузи зависит от того, насколько густым или жидким вам нравится ваш коктейль. Во фруктовое смузи я обычно добавляю апельсиновый или грейпфрутовый сок. Можно добавить любые другие соки, любое молоко (коровье, овечье, рисовое, кокосовое, овсяное, миндальное), а также йогурт (лучше натуральный биологический), кефир, остывший зеленый чай или просто воду. В овощное смузи можно добавить те же фруктовые соки, зеленый чай или томатный сок.

4. Полезные добавки в смузи. Чтобы превратить фруктовый или овощной смузи в настоящий быстрый, сытный и полезный завтрак, ‘перекус’ или полдник для детей, попробуйте добавить в него что-нибудь полезное или питательное. Мои любимые добавки: льняное семя (содержит жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9, белок и пищевую клетчатку), овсяные отруби (содержат усвояемую и неусвояемую клетчатку, способствуют очищению сосудов и понижению уровня ‘плохого’ холестерина),  конопляное семя (отличный растительный белок, 20 аминокислот(!), Омега-3, Омега-6, цинк, магний, калий и др.). Иногда я добавляю в смузи немного молочного или соевого творога или горсть овсяных хлопьев. Капните в блендер ложку меда, бросьте пригоршню орехов или семечек подсолнуха или тыквы, добавьте ложку сухофруктов. Отлично ‘работает’  в смузи порошок какао (используйте только натуральный, без добавленного сахара), он придает смузи отличный шоколадный вкус.

Смузи с бананом. Фото

Смузи: рецепты

Количество ингредиентов в рецептах смузи даны из расчета на 1 человека.

Рецепт зеленого смузи с бананом, шпинатом и апельсиновым соком

1 зрелый банан, 2 больших пригоршни листьев свежего шпината, 250 мл апельсинового сока, ваши любимые добавки из орехов, семечек, отрубей, протеина и т.п.

Шпинат в этом фруктовом коктейле почти не чувствуется на вкус. Смузи получается изумительного изумрудного цвета (см. фото), что очень нравится детям. Отличный смузи для детей, которые не едят шпинат ни в каком другом виде 🙂

Рецепт бананового смузи с клубникой и апельсиновым соком

1 зрелый банан, 150 г свежей или мороженой клубники, 200 мл свежего апельсинового или грейпфрутового сока, ваши любимые добавки из орехов, семечек, отрубей, протеина и т.п.

Рецепт смузи с бананом, ягодами и апельсиновым соком

1 зрелый банан, 1  пригоршня свежей или мороженой черной смородины или клюквы, 200 мл свежего апельсинового или грейпфрутового сока, ваши любимые добавки из орехов, семечек, отрубей, протеина и т.п.

Рецепт фруктового смузи с бананом, черникой и йогуртом

1 зрелый банан, 100 г свежей или мороженой голубики/черники, 200 мл натурального йогурта или кефира, ваши любимые добавки из орехов, семечек, отрубей, протеина, 1/2 ч.л. меда (по желанию)

Этот смузи получается очень эластичным и тягучим из-за йогурта. Используйте йогурт желаемой жирности, с фруктовыми добавками или без.

Рецепт смузи с бананом, соком грейпфрута, сухой клюквой и тофу

1 зрелый банан, 250 мл (1 мерный стакан) свежего сока розового грейпфрута, 3 мерные ч.л. (10 г) льняного семени, 2 мерные ч.л. (5 г) овсяных отрубей, 2 ст. л. сухих ягод клюквы, 70 г мягкого (‘шелкового’) органического тофу.

В этом смузи содержится ок. 400 ккал и он буквально наполнен витаминами, антиоксидантами, белком и клетчаткой.

Рецепт шоколадного смузи с сельдереем и молоком

1 зрелый банан, 2 палки сельдерея, 250 мл молока или воды, 1 столовая ложка с верхом натурального порошка какао.

Отличная возможность ‘скормить’ детям полезный сельдерей. У этого смузи отличный мягкий шоколадный вкус, никаких добавленных сахаров, а сельдерея в нем совсем не чувствуется.

Полезный совет: после того, как смузи приготовлен и выпит, сразу же замочите блендер и стаканы в воде. Так будет намного легче отмыть и блендер, и стаканы после смузи.

Поделитесь с нами вашими любимыми рецептами смузи!

Похожее

Рецепт Фруктово-овощной смузи

Полезный и быстрый в приготовлении дома рецепт вкусного смузи — отличное дополнение к завтраку и не только! В качестве витаминного заряда замечательно впишется в ваш рацион в любое время суток. Благодаря своим качествам смузи придётся по вкусу всем сторонникам здорового образа жизни.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/5 ингредиентов

• морковь – 1 шт.
• соцветия брокколи – 4 шт.
• яблоко – 1 шт.
• шпинат – 75 г.
• свежевыжатый апельсиновый сок – 250 мл.

Natalia 5 / 5 1 5 мин5 мин 36,1

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Морковь, брокколи и яблоко нарезать ломтиками. Добавить к ним шпинат и перемолоть в блендере.
   

2. Влить апельсиновый сок, всё перемешать и тщательно взбить до получения однородной массы.

3. Перелить в стакан и украсить листочками шпината или петрушки.

Ключевые слова:

ID: 12086

Рецепты фруктово-овощных смузи

Диетологи рекомендуют ввести в рацион фруктовые коктейли. Чем могут помочь организму овощные коктейли? Знаменитый диетолог Патриция Тексера поделилась рецептами приготовления полезных миксов. Обычные фрукты и овощи способны изменить вернуть здоровье, повысить тонус организма и вернут былую стройность. 

Рецепты и рекомендации

Настоящим эликсиром здоровья считаются фруктово-овощные коктейли. Многие звезды уверены, что именно в свежихмиксах хранится красота и долголетие. И это правда, не стоит откладывать в долгий ящик любое решение, поэтому сразу же отправляйтесь на кухню и сотворите фруктовые коктейли рецепты которых мы вам сейчас раскроем. Патриция Тексера – известный голливудский диетолог, смогла «присадить» на такой вкусный рацион многих известных людей, например, Викторию и Дэвида Бекхем, Рональдо и Зинедина Зидана. Женщины заинтересовались футболом благодаря именно этим быстрым и смелым спортсменам, а Патриция смогла заставить их влюбится в овощные коктейли. Коктейли диетолог рекомендует пить всем, кто постоянно подвергается нагрузкам, как физическим, так и умственным. Выпитая на завтрак фруктовая смесь повысит тонус и придаст энергии, свекольный коктейль, приготовленный на обед, усилит пищеварительные процессы, а апельсиново-арбузный микс способен вывести токсины из организма.

Коктейль-дижестив из киви и яблока рецепт

• 1 киви
• 1 зеленое яблоко
• 10 ягод красного винограда
• 1/4 ананаса

Все ингредиенты поместите в блендер и хорошо взбейте. При подаче коктейль можно украсить любыми ягодами.

Детокс-коктейль

• 1 апельсин
• 10 ягод зеленого винограда
• мякоть 1 дольки арбуза
• несколько листочков мяты.

Такой напиток быстро выведет шлаки из организма и поспособствует восстановлению нормальной функциональности желудка и кишечника.

Тонус-коктейль

• 1/2 свеклы
• 1 горсть листьев молодого шпината
• 1/2 моркови
• 1 красное яблоко
• 1/4 ст. измельченного укропа

Коктейль отлично снимает усталость и возвращает жизненную силу.

Основные моменты, которые помогут в приготовлении овощных миксов:

• Яблоко хорошо стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.
• Шпинат выводит токсины, свекла ускоряет усвоение микроэлементов.
• Апельсин снижает уровень холестерина.
• Виноград способен затормозить развитие воспалительных процессов в организме.
• Мята улучшает пищеварение.

Смузи для похудения — простой пошаговый рецепт с фото

Модное и загадочное название «смузи для похудения»… Ничего «загадочного». Смузи — иностранное слово для обозначения для фруктово-овощного коктейля или пюре.
smoothie — «однородный, мягкий, гладкий, приятный» — густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод, фруктов или овощей с добавлением кусочков льда, сока или молока.
Чаще всего применяется в различных системах здорового питания и используется в диетах для похудения.

Такой фруктово-овощной коктейль может быть очень вкусным, может быть и полезным, но употреблять его надо с осторожностью, особенно, если вы используете покупные смузи для снижения лишнего веса.
Впрочем, осторожность не помешает при употреблении любой покупной еды, тем более с иностранными этикетками.

Но, нас буржуям не запугать, поэтому будем готовить смузи сами и в домашних условиях.
По мере необходимости и без фанатизма.

***

Для смузи нам потребуется:

— любимые фрукты;
— молоко;
— и блендер, вестимо.

Для напитка отлично подойдут бананы. Они составят хорошую основу для любого фруктового коктейля.
Самый простой, вкусный и полезный рецепт — смесь банана и киви. (на мой вкус, конечно)
В плодах киви содержится большое количество калия, а в бананах — витамин С и углеводы.
При таком сочетании смузи получается идеальной консистенции и в него не стоит добавлять слишком много молока.

Исходные продукты для фруктового смузи для похудения.

Такой напиток можно пить круглый год. И в разное время года содержание фруктов в нём может отличаться.
Для него можно использовать любые фрукты, которые только возможно достать: банан, киви, клубника, малина, яблоко, апельсин, мандарин, груша, ананас, всевозможные ягоды и многие другие.

Рецепт приготовления

Для приготовления одного стакана смузи необходимо взять один банан и одно киви.

Банан и киви очистить от кожуры.

Крупно порезать и загрузить в блендер.

Все перемолоть до образования однородной массы.

В получившуюся смесь добавить немного молока (примерно 50 г).

Молоко с фруктами тщательно взбить. (вместо молока можно с успехом использовать минеральную воду)

Если коктейль получился густоватым, можно добавить ещё немного молока. По желанию можно добавить немного сахара, мёда или ванили.
В летнее время в стакан с напитком можно положить кубики льда. Лёд можно наколоть на более мелкие частицы или перемолоть в блендере вместе с фруктами.

Вкусное смузи для похудения – это довольно эффективное и полезное блюдо (напитком это назвать зачастую трудно). День проведенный на низкокалорийном смузи восполняет витаминный баланс в организме и улучшает работу ЖКТ.

Приятного аппетита!

полезные советы:

— Смузи для похудения желательно употреблять сразу, пока смесь не разделилась и не осела.

— В в любой рецепт смузи рекомендуют добавлять семечки льна, так как в них содержится ценные антиоксиданты, а на вкус семечки не влияют.

— Хранить коктейль в готовом виде в холодильнике можно не более двух дней. При хранении в холодильнике масса становится более густой, расслаивается, а витамины стремительно исчезают.

(это если готовили из того молока в котором уже ничего живого — у меня пакеты с «молоком» хранятся на подоконнике на кухне. Прямо на солнышке. Месяцами.
Ради эксперимента и освобождения холодильника, для продуктов в которых еще есть чему портиться.
Только у одного производителя пакеты при таком режиме хранения вздуваются, у остальных же — «свежайшее молоко», которое не портится в принципе.
К сожалению, не знаю какими химикатами это достигается — к «молочке» отношения никогда не имела)

с рецептом смузи для похудения часто смотрят следующие напитки:

Густых овощных коктейлей, которые можно приготовить дома

Если вам кажется, что на одном плече сидит кающий пальцами ангел, который твердит о том, что вам нужно есть и пить больше овощей, а дьявол, болтающийся на другом, манит вас вместо этого выпить коктейль, возможно, ответ состоит в том, чтобы послушать обоих их.

Эти богатые овощами закуски начинаются со свежеотжатого сока, который придает яркий оттенок, и стакан, полный витаминов и антиоксидантов, что даже заставляет двоих из них чувствовать себя почти без чувства вины.Пожалуйста.

Liquor.com

Зеленый сок, используемый в этом напитке, стал основным продуктом питания с момента открытия Лас-Вегаса Honey Salt. По словам Элизабет Блау, основателя и генерального директора Blau + Associates, основателя и генерального директора компании по планированию и развитию ресторанов, в нем подчеркивается эстетика нового американского бистро «от фермы к столу» и стремление использовать региональные ингредиенты. Но превращение его в пьяное творение делает его намного веселее. «Мы хотели предложить более легкий вариант коктейля, в котором вы можете получить питательные вещества и кайф в одном стакане», — говорит она.«Детокс-ретокс с нашим Green Tox».

Получите рецепт.

Liquor.com

Каждый коктейль в барном меню ресторана Terra Mare в Форт-Лодердейле содержит свежевыжатый сок. «Мы хотели использовать натуральные характеристики наших фруктов и овощей для улучшения наших коктейлей вместо сахара, сиропов и других добавок», — говорит генеральный менеджер Райан Земель. В этом риффе «Маргарита», названном в честь пышной рыжей из анимационного фильма 1988 года «Кто подставил кролика Роджера», морковь и присущая ей сладость в значительной степени заменяют сахар.

Получите рецепт.

Liquor.com / Тим Нусог

В баре Biltong в Атланте, вдохновленном южноафриканской говядиной, используется свежий сок сельдерея и поджаренные семена сельдерея, чтобы добиться максимального растительного вкуса в его Celery Sour. Смесь сельдерея взбалтывается с джином, настоянным на ананасе, горьким огурцом и греческим йогуртом, который выполняет эмульсионную работу яичных белков, но добавляет более острый вкус. «Это требует некоторого убеждения, потому что люди приходят в ужас, когда видят все эти ингредиенты в одном предложении», — говорит менеджер бара Джеймс Крамер.«Но они объединяются больше, чем сумма его частей».

Получите рецепт.

Liquor.com / Тим Нусог

«В Pagu мы верим в создание блюд, напитков и впечатлений, которые будут не только вкусными и запоминающимися, но и приятными для вас», — говорит Трейси Чанг, шеф-повар и владелица ресторана Cambridge, Массачусетс. «Мы достигаем этого, используя полезные, цельные ингредиенты, такие как вода из кабачков, в коктейле Fields of Travel». Ликер Green Chartreuse придает травяную сладость, а игристое саке делает его шипучим и освежающим.

Получите рецепт.

лучших весенних коктейлей с фруктами и овощами

На фермерском рынке появляются пандусы, ревень входит в меню десертов, а ртуть, наконец, начинает расти. Начинается пик весеннего сезона урожая, и овощи и фрукты переходят из тарелки в стакан в некоторых из лучших баров и ресторанов страны. Так что давай ешь и пей свои овощи.

В этом фаворите Италии в центре города, морковный водяной пар Reisetbauer (да, из моркови можно приготовить алкоголь) встречается с вермутом Contratto bianco, солнечным шафраном, английским горошком, лаймом и чили серрано.Это идеальный уровень специй, чтобы начать прохладный весенний вечер.

Раскройте свою внутреннюю дерзость с помощью этой смеси джина, хереса, дрожжевого напитка под названием турбо, абсента, лимона и, конечно же, гороха. Пока вы в баре, вы также можете попробовать Shiso Delicioso с бланко текилой, шисо, красным болгарским перцем и цитрусовыми.

③ Rabarbaro Rosa в Лупо-Верде, округ Колумбия

Прежде чем погрузиться в пасту и пиццу, попробуйте этот фруктовый коктейль из опунции, пюре из ревеня, тимьяна, игристого Просекко, Амаро Донна Роза и вишни мараска.

Это элитное современное индийское заведение привносит в коктейльное меню вкус местной индийской травы, называемой кхус, также известной как ветивер. В древесный сироп добавляют водку и лайм для получения кисловатого, но яркого вкуса.

⑤ Celery & Chartreuse Daisy в кафе Union Square в Нью-Йорке

В сезонном ресторане Дэнни Мейера не чурается овощных коктейлей. Показательный пример: это число, в котором сочетаются дымный мескаль, корень сельдерея, лаймовый кордиал и фино херес.Потягивайте его, пока ждете солнечную морковную пасту в ресторане.

⑥ Low & Sloe Cosmo в Bad Hunter в Чикаго

Этот модный новичок — все о овощах, благодаря таким блюдам, как тартар из свеклы с белыми анчоусами и чипсы из льняных семечек. В дополнение к вегетарианскому меню есть коктейли, подобные этому, в котором весенняя клубника сочетается с джином, кампари, лаймом и Clément Créole Shrubb.

⑦ Dove Dispatch в Bennett в Нью-Йорке

Легенда бара Миган Дорман отмечает весну в Трибеке этим коктейлем, в котором сочетаются сироп из болгарского перца, грейпфрут, кампари и текила.Он завершается ободком из соли с чили и зельтером.

Как включить овощи в коктейли

Узнайте, помимо кровавой марихуаны, как миксологи склоняются к вкусам овощей.

В ответ на то, что все больше гостей выбирают растительные диеты, национальные повара и миксологи добавляют в меню больше вариантов, ориентированных на овощи. В тренде даже меню напитков: список самых популярных, составленный Национальной ассоциацией ресторанов, составленный на основе опроса шеф-поваров, обнаружил, что кулинарные коктейли, содержащие свежие, пикантные ингредиенты с добавлением трав, являются одной из главных тенденций в сфере алкогольных напитков 2018 года.

Овощи — не новость для коктейлей. Томатный сок — хотя технически это фрукт — является ключевым ингредиентом кровавой марихуаны, в то время как зелень, такая как сельдерей, традиционно служила гарниром. Однако, помимо этого основного продукта для позднего завтрака, современные рестораны и бары используют множество овощей в качестве основных ингредиентов в алкогольных напитках.

«Это ощущение здоровья, — говорит Майк Райан, директор баров Kimpton Hotels & Restaurants. «Гости считают, что это способ получить свои антиоксиданты.К тому же он приятный на вкус ».

Тенденция к использованию свежих местных продуктов также играет роль, — говорит Йоранис Гарсия, старший менеджер по обслуживанию Terra Mare в Форт-Лодердейле, Флорида. «Наши фрукты и овощи местные, если мы можем их достать. Все дело в том, чтобы привнести свежесть в наш ресторан ».

А еще вкус. «Мне очень нравится этот пикантный вид, который приносят овощи, — говорит Джефф Уильямс, шеф-повар The Press Room в Чикаго. «Это добавляет сложности коктейлю».

Все эти тенденции сочетаются с растущей популярностью коктейлей, добавляет Уильямс.«Следующая крутая вещь — использовать новые или нетипичные ингредиенты, которые вы не используете каждый день». Кроме того, это дает барменам возможность придумать несколько великих имен.

Коктейль Northman в The Press Room состоит из бланшированной рукколы, приготовленной в простом сиропе. Смесь протирают, процеживают и смешивают с грушевым бренди, аквавитом и лимоном. А новый водочный коктейль с добавлением лука-порея Every Morrissey Song — «самое интересное, что я видел», — говорит Уильямс. Обжарка лука-порея устраняет луковые нотки, оставляя землистый овощной вкус.Его добавляют в Lillet Blanc, сливочный крем из черной смородины и лимон. В другом коктейле в The Press Room используется текила, настоянная на огурце.

Коктейль Green Tox в Honey Salt в Лас-Вегасе — это сочетание токсичности и детоксикации — алкоголя и зеленого сока добра в одном коктейле. «В его основе лежит идея кровавой Мэри, но со сладостью, а не остротой», — говорит Элизабет Блау, основатель и генеральный директор Blau + Associates, которая управляет этим и девятью другими ресторанами. «Сок Green Goodness очень популярен в ресторанах и содержит много овощей, витаминов и питательных веществ», — говорит она.Он сделан из яблок и овощей, включая капусту, сельдерей, огурцы, шпинат и все, что есть в свежем виде. В сок смешивают водку и лимонный сок, как кровавую марихуану, затем добавляют нектар агавы. «Он такой зеленый, — говорит Блау. «Люди видят это на других столах и просят».

В коктейльном меню Kimpton много овощей, включая морковь, свеклу, огурцы, редис, капусту и сельдерей. Не все овощи могут работать — как, например, хикама, — говорит Райан, — но многие работают, и зачастую даже лучше, чем ожидалось.

Коктейль Mellow Yellow в Хенли в Нэшвилле, штат Теннесси, состоит из желтого болгарского перца, текилы, агавы, лимона, соли и местного напитка Mantra Saffron IPA. «Реакция была феноменальной, — говорит Райан. «Он попадает во все правильные ноты».

Firefly в Вашингтоне, округ Колумбия, предлагает коктейль That’s How We Cass-E-Role с протертой зеленой фасолью, цинаровым ликером, мескалем, зеленым шартрезом и простым сиропом из соленого лайма, а также коктейль Aw, Snap! коктейль с джином, куантро и сиропом из гороха и зелени, выращенных в саду на крыше.«Людям нужны впечатления», — говорит Райан, особенно если они тратят от 12 до 18 долларов на напиток.

Terra Mare расширяет свой дух «от фермы к столу», производя собственные соки холодного отжима. На это уходит много времени, но «вкус того стоит», — говорит Гарсия. «Вы получаете продукт, который представляет собой концентрированную форму сока». И он сохраняет больше питательных веществ, что имеет смысл для гостей, «которые предпочитают пить овощи, чем есть их», — говорит она.

Сок из корнеплодов входит в состав двух популярных, землистых коктейлей в Terra Mare.Джессика Рэббит сочетает в себе соки моркови, апельсина и лайма, ломтики перца халапеньо, серебряную текилу и куантро, а коктейль Beet It включает соки из свеклы, груши и яблока, водку, яичный белок и имбирный сироп.

Идея объединения соков холодного отжима с спиртными напитками для создания приятных коктейлей привела к сотрудничеству двух предприятий в Луисвилле, Кентукки: Rabbit Hole Distilling, производящего бурбон и ржаной виски, и The Weekly Juicery, соковыжималки с пятью барами. места в Кентукки и Огайо.

«Я думал, что соки холодного отжима очень хороши и имеют фантастический вкус», — говорит Майкл Мотамеди, директор по маркетингу Rabbit Hole. Для своих клиентов компании разработали несколько рецептов коктейлей. Коктейль Green Rush сочетает в себе бурбон и два сока, среди которых зеленый лимонад с романом, огурцом и капустой, и Cucumber Crush с огурцом и апельсином. В B & B есть бурбон и апельсиновый сок You Happy с апельсином, романом, зеленым яблоком, имбирем, лимоном, лаймом и свеклой.

«Это движение, которое мы хотим начать и надеемся, что оно завоюет популярность», — говорит Мотамеди.

Коктейли на основе овощей одновременно предлагают выпивку и питание

Наши мамы всегда говорили нам есть овощи. К счастью, взрослая жизнь дала нам больше возможностей. Эти коктейли восхитительны и вызовут веселье, но все они содержат неожиданный питательный компонент из свежих овощей.

Морковь Кардамон Маргарита

Морковь Кардамон Маргарита на Little Beet Table в Чикаго и Нью-Йорке

Столик для свеклы

В Little Beet Table в Чикаго и Нью-Йорке этот коктейль готовят из текилы, моркови, сиропа кардамона и мяты и шпажки из домашних маринадов.«Наш столик со свеклой« Морковный кардамон Маргарита »- забавный и нетрадиционный способ получить ваши овощи! Это землистый вариант традиционной маргариты, настоянной на свежеприготовленном морковном соке, стручках кардамона и сиропе кардамона с мятой, процеженных на свежем льду и покрытые солеными огурцами от шеф-повара Райана Киккерта «Kikkert Family» и (подается с) ободком из морской соли Maldon. Мы добавляем эти ароматы с помощью счастливого часа, разливаемого крафтовой текилой Lebilula, полной цитрусовых и травяных ароматов, для овощной, освежающий, питательный и поистине уникальный способ получить суточную дозу! » — говорит чикагский бармен Амброуз Капуччо.

Османский картель

Османский картель Библоса в Майами

Библос Майами

В Byblos Miami в Майами, Флорида, текила, смешанная со свекольным соком, обычно не первое, что приходит в голову, когда думаешь, что выпить на вечеринке. Но это не обычный напиток из текилы, и в нем используется Avión Silver Tequila, газированный сок свеклы, сок лайма и приправленный соком барбарисовый сироп, чтобы получить освежающий, землистый коктейль с терпким оттенком, который полезен для здоровья без каких-либо ограничений на вкус.Чтобы придать ему легкий намек на пряность, Библос добавляет в смесь анчо-чили, вызывая у вас острые ощущения и заставляя задуматься, есть ли еще когда-нибудь еще маргарита. К тому же сам напиток не менее фотогеничен, чем вкусен. Престижность свеклы, коктейль имеет глубокий кровавый цвет и украшен съедобным лаймом и желтым цветком календулы. Еще лучше? Лепестки съедобные. «Османский картель был создан для всех любителей текилы, которые хотят добавить в свой коктейль специй и .Барбарис со специями и содовая свекла оставят вас с нотками сладости и тепла, которые действительно освежат ваш вкус «, — говорит Алекс Джиларди, генеральный директор Byblos Miami.

24 Морковная магия

24 Carrot Magic в Otium в Лос-Анджелесе

Отиум

В Otium в Лос-Анджелесе «24 Carrot Magic» — это невероятная и восхитительная комбинация бурбона Woodford Reserve, морковного и лимонного соков, аперола, меда и горького кардамона — в результате получается землистый, пригодный для питья коктейль, который идеально подходит для осени.«Вдохновение может появиться откуда угодно, и именно этот коктейль пришел ко мне, когда я сидел в пробке от DTLA до Van Nuys. 24K Magic появился на моем Spotify, и я всегда нахожу каламбурные названия очень забавными. Поскольку карат звучал как пряник, я вытащил свою записку на моем телефоне и начал создавать ароматную сеть: Морковь + Мед + Кардамон + Бурбон. На следующий день я пошел на работу, и после пары настроек мы приготовили коктейль. Землистый, Освежающий, Пряный и, самое главное, осенний! » — говорит Крис Амиро, директор бара Otium.

Говорящий узел

Talking Knot на Red Pump Kitchen в Шарлоттсвилле

Говорящий узел

Коктейль Talking Knot от Кендалла Мура в ресторане Red Pump Kitchen в Шарлоттсвилле, штат Вирджиния, состоит из усиков гороха, собранных и собранных на территории дочернего предприятия Pippin Hill Farm & Vineyards. Усики гороха смешиваются с небольшим количеством воды и дважды процеживаются для удаления волокон. Когда сок газируется, усики гороха вспениваются.Коктейль включает в себя Espolon Reposado Tequila, Macchu Pisco, сок лайма и специально приготовленную смесь зелени (бритый имбирь, зелень, усики гороха, травы и воду). «Вдохновленные пышной зеленью и обширными продуктами, выращенными нашим сертифицированным садоводом Дайан Бернс в нашем партнерском отеле Pippin Hill Farm & Vineyards, мы создали серию вегетарианских коктейлей. «Talking Knot» обладает ярким, слегка горьковатым и растительным вкусом, что делает его действительно динамичным коктейлем «, — говорит Мур.

Лицом к лицу

Коктейль Head To-Ma-Toes в Esther’s Kitchen в Лас-Вегасе, Невада

Кухня Эстер

В ресторане Esther’s Kitchen в Лас-Вегасе, штат Невада, «Head To-Ma-Toes» основывается на нотах травяных листьев томатов в Moletto Tomato Gin, добавляя воду домашнего чеснока, лайм, простой сироп и аквафабу (вода из нута) для пены.Его дважды встряхивают, дважды процеживают, подают в стакане купе и украшают тремя помидорами черри и щепоткой свекольного порошка. [примечание: этот коктейль полностью веганский]. Соня Стелеа, специалист по барному рынку, говорит: «Джин и итальянская еда могут не показаться естественными партнерами, но они — две наши любимые вещи в Esther’s. Поэтому, когда мы открыли для себя итальянский джин Moletto Tomato Gin, мы знали, что он должен найти себе место у нас. Я был вдохновлен нотами травяных листьев томатов в Moletto, и помидоры всегда были одним из моих любимых фруктов, но я хотел создать пикантный коктейль, который не был бы еще одним типичным производным Bloody Mary.Это неожиданный подход к летнему коктейлю, демонстрирующий универсальность трав, фруктов, овощей и специй за пределами того, для чего мы привыкли думать, что можем их использовать. Коктейль усиливает пикантные нотки джина, хорошо сочетается с едой и по-прежнему освежает.

Шисо Смэш

Shiso Smash от Marlow & Sons в Бруклине, штат Нью-Йорк,

Марлоу и сыновья

В Marlow & Sons в Бруклине, штат Нью-Йорк, Shiso Smash изготавливается из Purple Shiso Leaves, выдержанного рома, лимона; Программа коктейлей Marlow & Sons разработана с целью выделить особые ингредиенты и дать им сиять.Shiso Smash сочетает в себе мятно-пурпурный шисо с выдержанным в стиле фанк ромом и немного лимона — отличный способ начать вечер.

Грибы

Грибы в Sen Sakana в Нью-Йорке

Сен Сакана

Из осеннего коктейльного меню Сен Сакана предлагает нам восхитительный коктейль «Грибы», приготовленный из темного рома, грибного и инжирного бальзамического сока, сухого вермута и биттеров. «Создавая свои коктейли, я всегда начинаю с кухни.«Учитывая все удивительные ингредиенты, к которым у нас есть доступ на кухне Nikkei Sen Sakana, я использовал японские грибы, чтобы придать коктейлю пикантность», — говорит Закари Гросс, директор по напиткам Sen Sakana.

Свекла

Beet It at Rahi в Нью-Йорке

Рахи

Коктейльная программа Рахи основана на четырех элементах: земле, воздухе, воде и огне. Коктейль Beet It, представленный в разделе «Земля», содержит свекольный сироп домашнего приготовления, джин с добавлением куркумы, сок лайма, аквафабу и бенедиктин.«Запекание корнеплодов свеклы также избавляет от« землистого »вкуса, чего нельзя добиться, если вы просто выдавите из них сок и смешаете с сахаром. Куркума — одна из самых ценных и известных специй в Индии. Она также чрезвычайно полезна для здоровья и пищеварения. И это придает коктейлю приятную нотку древесного вкуса », — говорит Есения Альварес, главный бармен Rahi в Нью-Йорке.

Шишито Маргарита

Шишито Маргарита в Бокерии

Бокерия

Шишито Маргарита вдохновлена ​​испанскими корнями Бокерии.Тапас-бар и ресторан, вдохновленный Барселоной, сочетает классическую текилу бланко с добавлением перца шишито и свежего лайма для получения освежающего коктейля, который является слегка пряным, но не подавляющим. Перцы шишито выдвинуты на первый план и предлагают тихий жар и землистый вкус, которые делают этот коктейль поистине уникальным и растительным. Директор по напиткам Киран Чавес говорит: «Наш самый популярный коктейль — это пряная маргарита. С того момента, как мы его создали, он сразу же стал хитом и стал прочным.Настоять перец шишито в текиле в течение дня, чтобы придать напитку приятный острый жар ».

рецептов весенних коктейлей, приготовленных из остатков продуктов

Покупка местных продуктов или уход за собой дома — отличный способ принести на обеденный стол свежую и здоровую пищу с минимальным воздействием на окружающую среду. Но большинство любителей овощей слишком хорошо знают обратную сторону свежих фруктов и овощей — короткий срок хранения.

Если вы принесете домой слишком много продуктов с фермерского рынка или посадите слишком много рассады в своем саду, вы можете остаться с остатками или перезрелыми фруктами и овощами, которые часто могут быть потрачены впустую.

Подумайте вот о чем: ежегодно в США тратится около 133 миллиардов фунтов еды. По данным Совета по защите природных ресурсов, около двух третей бытовых пищевых отходов происходит из-за порчи, а это означает, что вы можете значительно уменьшить свое воздействие, используя скоропортящиеся продукты до того, как они испортятся.

Несколько изобретательных мер помогут продлить жизнь вашей продукции. Но если у вас в холодильнике есть несколько фруктов или овощей, которые вы не можете использовать, пока они не испортились, почему бы не попробовать творческий рецепт коктейля, чтобы они не пропали даром?

Рецепты весенних коктейлей

Коктейли на основе фруктов и овощей — фантастическое решение для мягких перезрелых продуктов.А поскольку вам нужны только ароматные соки, а не целые кусочки фруктов или овощей, вы также можете добавить кусочки, оставшиеся от других рецептов. Попробуйте несколько на следующей встрече, чтобы сократить количество бытовых пищевых отходов, и получайте от этого удовольствие!

Ознакомьтесь с этими рецептами весенних коктейлей, используя:

Совет по безопасности: Когда вы используете кожуру или кожуру любого фрукта или овоща, очень важно хорошо вымыть ее, чтобы удалить воск или пестициды. Потрите изделие снаружи экологически чистым моющим средством или смесью теплой воды, лимонного сока, белого уксуса и пищевой соды.Имейте в виду, что стирка не может удалить все пестициды, используемые для обработки неорганических продуктов. Так что, если вы предпочитаете перестраховаться, выбирайте органические продукты.

Изображение функции предоставлено StockSnap на Pixabay

Обновите замороженный дайкири свежими фруктами (и овощами!)

Замороженный фруктовый дайкири: даже произнесение вслух названия напитка может вызвать дрожь. Сверхсладкие, приготовленные без свежих фруктов (а иногда и с добавлением или настоящих фруктов), эти напитки часто даже не такие уж пьяные.Но в жаркий день фантазия об идеальном замороженном напитке остается. Если бы только замороженные дайкири были больше похожи на … настоящих дайкири.

По сравнению с фруктовыми замороженными потомками классический дайкири имеет гораздо более легкий оттенок. Это простая троица из рома, сахара и сока лайма, идеально приготовленная с лучшим из каждого из них. (Отойдите от бутилированного сока лайма, хорошо?) И хотя этот коктейль безупречен, простой классический дайкири служит прекрасным холстом для экспериментов.

Просто персиковый

Мы можем добиться большего, чем купленные в магазине соки и пищевые красители. Сезонные фрукты и даже овощи — отличное дополнение к классической базе дайкири, особенно если вы выбираете блендер. В этот период лета персики настолько соблазнительно сладкие, что вы упускаете их из-за того, что не добавляете их в коктейльный час — просто вытащите косточки и бросьте фрукты, не очищая их.

Как узнать, что персик спел? При надавливании фрукт немного поддается, но он не должен быть мягким или помятым.Если вы пройдете мимо своей корзины с фруктами и почувствуете приятный запах персика — что ж, это знак, что он готов к употреблению. Чтобы добавить сложности напитку, мы используем белый перец и зеленый чай, которые добавляют землистый слой аромата, который хорошо сочетается со сладкими косточковыми фруктами и цветочным ромом.

Рецепт замороженного дайкири из сладкого персика с белым перцем и зеленым чаем »

Пей свои овощи

Если вы новичок в овощных коктейлях, возможно, вы еще не совсем готовы к Кейл Коллинз, но я призываю вас сохранять непредвзятость.

Огурцы — это входной овощ: хотя у них есть легкий пикантный вкус, энергичные, освежающие маленькие парни очень хорошо играют со сладкими компонентами напитка. На позднем завтраке, который я недавно посетил, я съел граниту из огурца, подаваемую с клубничным песочным пирогом (вы ведь тоже делаете десерт на позднем завтраке, верно?) — это было отличным напоминанием о многогранности тихого огурца. Он действует аналогично в дайкири, слегка подслащенном травяным, слегка лакричным зеленым шартрезом.

Рецепт замороженного дайкири с пикантным огурцом и зеленым шартрезом »

Оба дайкири идеально подходят для вечеринки, отчасти потому, что вы охладите выпивку на ночь в морозильной камере.Из-за содержания спирта он не замерзнет, ​​но будет понижать температуру, что позволит предотвратить чрезмерное разбавление в блендере, полном льда.

Получить рецепты:

коктейлей из свежих фруктов: Food Network | Рецепты летних напитков и коктейлей: Food Network

Роза Сангрия Шприцер

Завершите летнюю трапезу, подав этот легкий шприц с жареным копченым мясом.Вместо сухого красного вина, которое обычно встречается в сангрии, Бобби использует розовое вино — более легкий вариант, который подчеркивает сладость фруктов.

Получите рецепт: Роза Сангрия Шприцер

Свежий персик Беллинис

Выложите ложки персикового пюре в элегантные бокалы, прежде чем долить их холодным Просекко.

Получите рецепт: Свежий персик Беллинис

Арбуз мартини

Смешайте замороженное арбузное пюре с водкой и дынным ликером для получения гладкого и морозного коктейля.Украсьте лимонной долькой, чтобы придать ей игривый вид.

Получите рецепт: Арбуз мартини

Ромовый пунш

Ананасовый сок, апельсиновый сок и гренадин сочетаются с щепоткой мускатного ореха в этом ромовом пунше, обеспечивая идеальный пикантный баланс.

Получите рецепт: Ромовый пунш

Ежевичный джин Fizz Float

Пьяная ежевика

Санни понравится как любителям десертов, так и любителям коктейлей.

Получите рецепт: Ежевичный джин Fizz Float

Просекко Пунш

Зарядите свою чашу для пунша большими кубиками льда, покрытыми ягодами.Триша наполовину наполняет формы для маффинов смесью белого винограда и гранатового сока, прежде чем бросить в каждую по несколько зерен малины и граната.

Получите рецепт: Просекко Пунш

Охладитель имбирно-персикового пива

Giada сочетает в себе персиковый нектар и свежие летние персики с легким пивом, создавая простой коктейль, готовый служить толпе.