Салат с крабовыми палочками и огурцом - рецепт. Крабовый салат рецепт классический с огурцом пошаговый рецепт с фото

Классический крабовый салат с огурцом рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

eda.ru

Крабовый салат рецепт классический с огурцом 🍎

Крабовый салат с огурцом — общие принципы приготовления

Крабовые палочки – продукт достаточно универсальный. Их можно есть в чистом виде, можно делать фаршированные рулетики, а можно приготовить изысканный салат. Полезен ли этот продукт? Не стоит себя тешить надеждой, что крабовые палочки имеют отношение к крабам, но состоят они из мяса белых сортов рыб, а потому, безусловно, они имеют определенную питательную ценность. Наиболее вкусен салат из крабов с огурцом. Это блюдо удивит вас своим свежим вкусом, легкостью и вместе с тем сытностью.

Крабовый салат с огурцом — подготовка продуктов и посуды

Как правильно выбрать крабовые палочки? Первый немаловажный совет – обращайте внимание на указанное количество углеводов на упаковке. Рыба – продукт, из которого палочки делают, углеводов не содержит вовсе. Если же вы видите, что количество углеводов в крабовых палочках составляет более 5 грамм (на 100 грамм продукта), то это значит, что в палочках содержится большое количество сахара, сои или прочего неполезного вещества.

Второй совет – не приобретайте продукцию по цене ниже среднерыночной. Не всегда действует правило того, что за качество нужно платить, но зачастую бывает так, что дешевый продукт – значит некачественный.

Огурец для салата нужен свежий, чтобы салат был вкуснее и нежнее, снимайте с овоща тонко кожицу, перед тем как его измельчить.

Какой посуде отдать предпочтение для подачи крабового салата с огурцом? Выбирайте универсальные плоские тарелки без рисунка, так как салат по цветовой гамме поучится ярким.

Кроме этого, подготовьте до приготовления блюда несколько пиал или глубоких мисок для отдельных компонентов блюда.

Рецепты крабового салата с огурцом:

Рецепт 1: Крабовый салат с огурцом

Свежий вкус — вот чем в первую очередь примечателен крабовый салат с огурцом! Если вы будете готовить его в холодное время года, то аромат огурца напомнит о летних деньках, а если в жаркий сезон – то салат покажется легким, несмотря на достаточно питательные прочие ингредиенты.

Крабовые палочки 300 грамм
Огурец 2-3 штуки (свежий, среднего размера)
Яйца отварные 3 штуки
Свежая петрушка
Лук зеленый молодой
Майонез и сметана для заправки, белый кунжут

Отварите яйцо, остудите в холодной воде и, сняв скорлупу, порежьте тонкой соломкой.

Крабовые палочки либо порежьте соломкой, либо разделите на волокна руками.

Огурец свежий порежьте тонкой соломкой, предварительно сняв с него кожуру.

Петрушку и молодой лук нужно хорошо помыть, после чего измельчите ножом.

Для заправки смешайте майонез и сметану, лучше всего в соотношении один к двум, чтоб заправка получилась чуть жирновата, но не более. Добавьте в заправку порезанную петрушку и кунжут, после чего хорошо перемешайте еще раз до однородности.

Смешайте порезанные компоненты, добавьте приготовленную заправку и подавайте готовый крабовый салатом с огурцом к столу.

Рецепт 2: Крабовый салат с огурцом по-корейски

Восточные культуры не представляют своего рациона без рыбы и рыбных продуктов, а потому салаты из рыбы широко у них распространены. К нам тоже «пробрались» на кухню некоторые рецепты, которые полюбились за приятный восточный аромат специй и богатый вкус. Приготовьте крабовый салат с огурцом по-корейски, который понравится всем благодаря необычной консистенции и, разумеется, за вкус!

Морковь по-корейски 300 грамм
Крабовые палочки 350- 400 грамм
Сыр сулугуни слабосоленый200 грамм
Огурец свежий 2 штуки (свежий, средних размеров)
Петрушка свежая
Сметана жирная для заправки салата

Крабовые палочки поделите руками на тонкие длинные волокна.

Сыр сулугуни также поделите аккуратно на волокна.

Отожмите хорошо сок с моркови по-корейски, чтобы салат не получился сильно водянистым.

Петрушку порежьте некрупно ножом.

Огурец помойте под проточной воде, снимите с него тонко кожиру и порежьте не мелкими слайсами.

Смешивайте ингредиенты, добавляя к ним сметану. Посолите по вкусу крабовый салат с огурцом по-корейски и подавайте на стол!

Рецепт 3: Крабовый салат с огурцом и кукурузой

Сладость консервированной кукурузы как нельзя лучше подчеркнет свежий вкус крабового салата с огурцом. Этот салат можно считать внесезонным, так как приготовить его можно в любое время года ввиду доступности продуктов на прилавках магазинов.

Крабовые палочки 300 грамм
Огурец 3 штуки (свежий, средних размеров)
Консервированная кукуруза 1 банка
Яйцо отварное 2 штуки
Петрушка свежая
Для заправки блюда – сметана и майонез, соевый соус

Отварите яйца, охладите их при помощи холодной воды и снимите с них скорлупу. Порежьте яйца кубиками.

Крабовые палочки порежьте также кубиками, но более мелко.

Огурец порежьте кубиками, предварительно хорошо его, помыв в проточной воде.

Откройте кукурузу консервированную и слейте с нее жидкость. Петрушку хорошо помойте в чистой воде, после чего порежьте ножом.

Для заправки смешайте майонез и сметану, лучше всего в соотношении один к одному, добавьте в заправку вместо соли 1 столовую ложку соевого соуса.

Смешайте нарезанные компоненты, добавьте приготовленную сметано-соевую заправку, и подавайте готовый крабовый салатом с огурцом и кукурузой на стол.

Рецепт 4: Крабовый салат с огурцом и гренками

Основное блюдо не должно быть жирным и калорийным, важно, чтоб оно содержало все необходимые нутриенты, и тогда вы будете сыты после обеда, не ощущая тяжести в желудке. Крабовый салат с огурцом и гренками — великолепный образец такого блюда.

Крабовые палочки 400 грамм
Огурец 2 штуки (среднего размера, свежий)
Яйцо отварное 3 штуки
Булка белая 200 грамм несладкая
Чеснок 3 зубца
Петрушка
Сметана жирная для заправки, семя льна

Отварное яйцо порежьте ножом на кубики, предварительно сняв с него скорлупу.

Крабовые палочки либо порежьте мелкими кубиками, либо соломкой.

Огурец нужно порезать тонкими полукруглыми слайсами, предварительно тщательно помыв и сняв с него кожицу.

Булку порежьте крупными кубиками, после чего выложите на раскаленную сковороду и обжаривайте на сковороде без масла 5 минут помешивая. На 3 минуте на кусочки булки выдавите через чеснокодавку зубцы чеснока.

Петрушку измельчите, предварительно помыв ее в проточной воде.

Смешивайте аккуратно все компоненты салата кроме сухариков, добавляя сметану. Перемешайте компоненты со сметаной, сверху выложите на салат чесночные сухарики.

Крабовый салат с огурцом и сухариками нужно употреблять сразу же во избежание размокания поджаренной булки.

Рецепт 5: Крабовый салат с огурцом и кальмаром

Приготовьте великолепный и легкий морской салат из крабов (крабовых палочек) и кальмара. Такой салат богат белком, потому можете готовить его несколько раз в неделю, чередуя огурец с кукурузой, добавляя сыр, – экспериментируя на свой вкус!

Крабовые палочки 200 грамм
Огурец 3 штуки (свежий, средних размеров)
Кальмар 2 тушки
Яйцо 2 штуки среднего размера
Петрушка
Сметана для заправки, 1 столовая ложка соевого соуса

Отварное яйцо порежьте при помощи ножа в виде соломки.

Крабовые палочки порежьте тонкой соломкой либо разделите палочки на волокна руками.

Отварите кальмар. Для этого опустите размороженную тушку в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, после чего доставайте – мясо кальмара готово. Порежьте охлажденный кальмар соломкой.

Огурец нужно также порезать соломкой.

Петрушку помойте и измельчите.

Смешивайте ингредиенты салата, добавляя в блюдо сметану и соевый соус. Крабовый салат с огурцом и кальмаром перед подачей лучше оставить в холодильнике на час для пропитки блюда заправкой.

Крабовый салат с огурцом — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Салат с крабами будет особенно вкусен, если вы все ингредиенты порежете тонко и мелко. Крабовые палочки для салатов лучше разбирать руками на волокна, если они получается сильно длинными, то порежьте их ножом.

Крабовый салат с огурцом «любит» нежирную сливочную заправку. Это может быть сметана, майонез, смешанный со сметаной или сливками. Кроме того, добавляйте к заправке немного соевого соуса (дл солености и нежно-розового цвета), кунжут, семя льна, порезанный молодой лук, зелень, орешки.

Украшайте салат из крабов с огурцом зеленью и рублеными орешками.

postrecept.ru

Салат с крабовыми палочками и огурцом

Имитация мяса краба из сурими пришла на нашу кухню в 1990-е годы и сразу завоевала популярность. Сегодня это уже классическая холодная закуска, которая традиционно готовится на праздники. Все компоненты, кроме огурцов и крабовых палочек, отваривают до мягкой консистенции и нарезают некрупными кубиками, чтобы добиться однородной структуры готового блюда. В качестве заправки используют жирный майонез или собственноручно приготовленные сметанные соусы.

Особенности приготовления салата из крабовых палочек и огурцов

Блюдо готовить не сложно, но есть нюансы предварительной подготовки и выбора ингредиентов, которые и определят вкус готовой закуски. Чтобы вкусно приготовить салат из крабовых палочек с огурцом, следуйте следующим рекомендациям:

Форма нарезки. Для классического салата все овощи следует нарезать одинаковыми кубиками размером с некрупную горошину. Так блюдо выйдет однородным, не будет расползаться.
Подготовка заправки. В оригинальном варианте рецепта используется, как правило, простой майонез. Если вы не доверяете соусу из магазина, можно приготовить домашнюю версию, взбив миксером сырые куриные желтки, горчицу и растительное масло. Отлично подойдет жирная сметана, плавленый сыр и т.п.
Порядок закладки продуктов. Помните, что сочные компоненты вроде лука, огурцов, помидоров и грибов лучше добавлять в самом конце, чтобы влага и сок из них не успели сделать салат слишком жидким. Подготовьте их заранее, чтобы собрать блюдо сразу и целиком. Добавить картофель, крабовые палочки и т.п. лучше сразу, заправив их соусом, чтобы они настоялись.
Варианты подачи. К столу салат крабовый с огурцом подают в перемешанном или слоеном виде. За счет густой заправки закуске можно придать форму полусферы, прямоугольника, треугольника и т.д. Для этого охладите ее и разложите по небольшим емкостям, имеющим нужные очертания. Перед подачей достаньте салат из формочек, перевернув их на порционными тарелками.
Украшение. На роль декора хорошо подойдет измельченный отварной яичный желток, рубленая свежая зелень, тертый сыр, сухарики.
Сроки хранения. Время, за которое блюдо не потеряет свою первозданную свежесть, составляет 24 часа. Дальше верхний слой заветрится, а заправка, смешавшись с соками прочих компонентов, скопится на дне посуды

Как выбрать крабовые палочки

Не стоит выбирать самый дешевый товар: он, как правило, не лучшего качества. Отличный вариант – классические крабовые палочки, упакованные ровными рядами и отделенные друг от друга защитной пищевой пленкой. Свежий продукт, если герметичность не была нарушена до вскрытия конечным покупателем, имеет ярко выраженный рыбный аромат, твердую упругую консистенцию, молочно-белый цвет. Верхняя часть окрашена пищевым красителем в оттенки красного произвольной насыщенности.

Рецепт салата с огурцами и крабовыми палочками

Приготовленная по традиционному рецепту закуска состоит из одинаково нарезанных ингредиентов, заправленных густым вязким соусом, который хорошо скрепляет их вместе. Для украшения используют рубленую зелень, а подают блюдо в порционных салатницах. Некоторые компоненты могут подлежать замене в зависимости от рецептуры. Так вместо крабовых палочек часто используют жареные или вареные креветки, копченую колбасу, сосиски, отварное филе речной или морской рыбы.

Классический рецепт

Время: 50-60 минут.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 152 ккал/100 грамм.
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Оригинальный салат с крабовыми палочками и свежим огурцом, называемый еще «весенним», отлично подходит для завершения застолья. Для украшения перед подачей лучше использовать веточку петрушки или желток одного из яиц, измельченный на терке. Помните, что горошек лучше бланшировать в замороженном состоянии – так он получится более сладким и сочным.

Ингредиенты:

яйца куриные – 3 шт.;
горошек сладкий зеленый замороженный – 150 г;
крабовые палочки – 200 г;
рис – 70 г;
зеленый лук – 1 пучок;
огурец – 100 г;
майонез – 4 ст. л.

Способ приготовления:

Яйца отварите, счистите скорлупу, нарежьте небольшими кубиками.
Горошек бланшируйте в крутом кипятке 10-12 секунд, пока не начнет всплывать.
Рис тщательно промойте 2-3 раза, залейте кипятком на 15 минут, после чего отварите.
Зеленый лук окатите водой, срежьте корневище, мелко пошинкуйте.
Огурец промойте, срежьте кончики, при помощи овощечистки снимите кожицу. Разрежьте плод пополам, ложкой или ножом удалите семена, нарежьте мелкими ломтиками.
Крабовые палочки разморозьте, достаньте из упаковки, нарежьте кубиками.
Все компоненты охладите, смешайте, заправьте майонезом.
Перед подачей дайте закуске настояться в холодильнике 20-30 минут.

С кукурузой, яйцами и огурцом

Время: 50-60 минут.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 143 ккал/100 грамм.
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: итальянская.
Сложность: средняя.

Нежный салат с крабовыми палочками и огурцом лучше подать во время легкого обеда. Все компоненты закуски отлично сочетаются друг с другом и отличаются приятной мягкой консистенцией. Чтобы сделать блюдо более диетическим, замените майонез легким соусом, смешав в равных пропорциях нежирную сметану и сливочный сыр с добавлением пикантных специй, трав и чеснока.

Ингредиенты:

кукуруза консервированная – 200 г;
рис – 50 г;
яйца куриные – 2 шт.;
огурцы маринованные – 100 г;
крабовые палочки – 150 г;
лук репчатый – 1 шт.;
майонез – 3 ст. л.;
укроп – 1 пучок;
растительное масло – 1 ч. л.;
морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

Морковь почистите, срежьте кончики, сварите. Порежьте мелкими кубиками.
Рис замочите в горячей подсоленной воде на 15-20 минут, откиньте на дуршлаг. Отварите, добавив растительного масла для рассыпчатости.
Маринованные огурчики промойте от рассола, удалите кончики, нашинкуйте соломкой.
Яйца отварите, снимите скорлупу. Отделите желток. Белок нарезайте крупными кубиками.
Вскройте банку консервированной кукурузы, удалите всю жидкость.
Луковицу почистите, отрежьте кончики, нарубите мелкой соломкой.
Укроп окатите водой, тщательно промойте от пыли, мусора, срежьте стебли, зелень измельчите.
Крабовые палочки разморозьте (если купили замороженные), вскройте, нарежьте тонкими пластинками.
Охладите все компоненты, заправьте майонезом, тщательно перемешайте.

Салат из крабового мяса с огурцом

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 89 ккал/100 грамм.
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: средиземноморская.
Сложность: средняя.

Этот красивый витаминный салат-коктейль содержит множество полезных питательных веществ, солей, макро- и микроэлементов и отлично подходит для формирования меню лечебно-оздоровительной диеты. Натуральное мясо краба является источником уникальных жирных кислот, снижающих уровень холестерина в крови, и рекомендуется к употреблению при похудении.

Ингредиенты:

ноги камчатского краба – 12 крупных фаланг;
огурец – 100 г;
креветки коктейльные – 150 г;
лимон – 1 шт.;
лук шалот – 1 шт.;
сметана 10% – 2 ст. л.;
чеснок – 3 зуб.

Способ приготовления:

Фаланги краба аккуратно разделите, используя полотенце или салфетку, чтобы не поцарапаться об острый панцирь. Бросьте их в подсоленную кипящую воду и варите 30-40 секунд. Охладите фаланги, вскройте хитиновый покров, достаньте мясо.
Креветки разморозьте, отварите в кипятке 1-2 минуты, охладите и достаньте из панцирей. Обжарьте мясо на раскаленной сковороде 15-20 секунд до появления золотистой корочки.
Огурец промойте, овощечисткой снимите кожицу, удалите кончики. Аккуратно натирайте мякоть (избегая семян) длинной прямоугольной соломкой на специально терке для моркови по-корейски.
Луковицу очистите от шелухи, нашинкуйте тонкими полукольцами толщиной меньше миллиметра.
Лимон промойте, разрежьте пополам. Отрежьте 4 тонких кольца.
Чеснок почистите, продавите через пресс. Перемешайте со сметаной.
На дно бокалов для шампанского (широких и плоских) выложите по 1 ч. л. чесночно-сметанного соуса. Сверху уложите лук и креветки. Отварные фаланги краба установите вертикально по 3 шт. на бокал, сверху сбрызните лимонным соком.

С рисом

Время: 40-50 минут.
Количество порций: 4-5 персон.
Калорийность блюда: 127 ккал/100 грамм.
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Быстрая и простая закуска из доступных недорогих ингредиентов отлично подойдет в случае, когда нужно срочно приготовить к столу сытный и вкусный салат. Помните, что такому блюду лучше дать настояться в холодильнике 15-20 минут перед подачей, чтобы все вкусы успели полностью смешаться. Для украшения используйте желток одного из яиц: посыпьте им готовый салат через мелкое сито.

Ингредиенты:

рис – 80 г;
крабовые палочки – 200 г;
лук репчатый – 200 г;
огурцы соленые – 150 г;
майонез – 2 ст. л.;
яйца куриные – 3 шт.;
чеснок – 4 зуб.

Способ приготовления:

Рис тщательно промойте, отварите.
Крабовые палочки разморозьте, нарежьте мелкими кубиками.
Луковицу очистите от шелухи, отрежьте кончики, нашинкуйте тонкой соломкой.
Соленые огурчики промойте от рассола, удалите кончики, нарежьте соломкой, слегка отожмите.
Чеснок почистите, продавите через пресс.
Яйца отварите, снимите скорлупу, нарежьте кубиками.
Охладите компоненты, тщательно перемешайте, заправив майонезом.

Крабовый салат с пекинской капустой

Время: 15 минут.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 86 ккал/100 грамм.
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Нежная холодная закуска очень быстро и просто готовится и отлично подходит для включение в меню худеющих. Пикантные специи активизируют процессы жиросжигания в организме, способствуя сбросу веса. Снизить калорийность готового блюда можно, полностью исключив из него сметану. Заменить заправку можно бальзамическим уксусом или лимонным соком.

Ингредиенты:

пекинская капуста – 200 г;
огурец свежий – 100 г;
помидор – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь по-корейски – 100 г;
крабовые палочки – 200 г;
сметана 15% – 4 ст. л.;
кориандр молотый – 1 щепотка;
копченая паприка – 1 ч. л.;
кинза – 1 пучок.

Способ приготовления:

Капусту тщательно промойте, разделите листья, нарежьте некрупными шашечками.
Огурец окатите водой, удалите кончики, мякоть нашинкуйте соломкой.
Луковицу почистите, срежьте кончики, нарежьте мелкими кубикам.
Помидор промойте, вырежьте плодоножку, мякоть порежьте средними кубиками.
Крабовые палочки разморозьте, нашинкуйте тонкими пластинками.
Пучок кинзы помойте под струей воды, высушите, отрежьте стебли, зелень мелко нарубите.
Смешайте ингредиенты, добавьте морковь по-корейски, молотый кориандр, копченую паприку, сметану. Тщательно перемешайте компоненты, охладите до 13-17 °C, присыпьте рубленой зеленью кинзы.

С кальмарами

Время: 1-1,5 часа.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 104 ккал/100 грамм.
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Нежный салат с морепродуктами хорошо подходит на закуску к плотному обеду. Помните, что кальмаров лучше приобретать замороженных, а не охлажденных. Свежесть продукта можно проверить по запаху и консистенции мяса после разморозки. Оно должно обладать приятным нежным морским ароматом, иметь мягкую и упругую структуру. После разморозки кальмары хранятся не дольше 24 часов, после чего могут испортиться.

Ингредиенты:

кальмары замороженные – 200 г;
мясо или палочки из краба;
огурцы свежие – 2 шт.;
помидор – 1 шт.;
кинза – 1 пучок;
майонез – 2 ст. л.;
кукуруза консервированная – 150 г;
рис – 50 г.

Способ приготовления:

Кальмаров разморозьте под струей прохладной воды. Очистите тушки от пленок, удалите хребет. Отварите в кипящей подсоленной воде 2 минуты, охладите, нарежьте некрупными кусочками.
Порежьте палочки.
Рис промойте 2-3 раза, отварите.
Помидор помойте, удалите плодоножку, мякоть нарежьте кубиками.
Огурец помойте, срежьте кончики, нарежьте мелкими кубиками.
Банку кукурузы вскройте, содержимое откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь.
Кинзу окатите водой, удалите стебли, зелень измельчите.
Смешайте все компоненты, заправьте майонезом, дайте настояться в холодильнике 20-30 минут.

С крабовыми палочками и соленым огурцом

Время: 60-70 минут.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 114 ккал/100 грамм.
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Сытная и нежная закуска хорошо подходит для завершения обеда и может быть самостоятельным основным холодным блюдом. Для приготовления этого салата лучше выбирать крахмалистый картофель, который после варки не станет разваливаться. За счет того, что блюдо выходит густым и не расползается, ему можно придать определенную форму перед подачей. Распределите салат по фигурным вазочками или мискам, утрамбуйте и охладите до 5-10 °C. Когда придет время подавать блюдо к столу, переверните формочки, выложив закуску красивыми горками.

Ингредиенты:

соленые огурцы – 200 г;
крабовые палочки – 200 г;
яйца куриные – 4 шт.;
майонез – 3 ст. л.;
чеснок – 3 зуб.;
горошек замороженный сладкий – 100 г;
картофель мелкий – 150 г.

Способ приготовления:

Соленые огурцы тщательно промойте от рассола, отрежьте кончики, натрите длинной прямоугольной соломкой на специальной терке для моркови по-корейски.
Яйца сварите вкрутую, снимите скорлупу, нарежьте средними кубиками.
Картофель вымойте, очистите от кожуры, отварите. Охладите, нарежьте некрупными кубиками.
Чеснок продавите через пресс, смешайте с майонезом.
Крабовые палочки разморозьте, нашинкуйте тонкими пластинками.
Горошек бланшируйте в крутом кипятке, пока он весь не всплывет.
Все ингредиенты тщательно перемешайте, добавьте заправку, дайте салату настояться в холодильнике 20-30 минут перед подачей.

С сыром

Время: 50-60 минут.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 115 ккал/100 грамм.
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

За счет добавления сыра и яйца салат выходит очень нежным, густым, отлично держит форму, что помогает при фигурной подаче. Чтобы закуска получилась более красивой, оставьте немного гауды для посыпки, чтобы украсить еду. Помните, что при таком варианте украшения готовое блюдо быстро заветривается. Можно использовать другие сорта сыра. Пармезан и дор блю сделают блюдо более пикантным и добавят приятной остроты.

Ингредиенты:

сыр гауда – 100 г;
крабовые палочки – 150 г;
лук репчатый – 1 шт.;
огурчики маринованные – 150 г;
кукуруза сладкая консервированная – 150 г;
морковь – 150 г;
яйца куриные – 4 шт.;
рис – 40 г;
майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Сыр натрите.
Крабовые палочки порежьте мелкими кубиками.
Рис промойте 2-3 раза теплой водой и отварите.
Огурцы промойте от рассола, нарежьте соломкой.
Морковь отварите, снимите кожицу, удалите кончики, нарубите мелкими кубиками.
Луковицу очистите от сухой шелухи, срежьте концы, нашинкуйте мелкой соломкой.
Яйца отварите, удалите скорлупу, нарежьте средними кубиками.
Банку кукурузы вскройте, слейте жидкость.
Охладите ингредиенты, тщательно размешайте, заправив майонезом.

Слоеный салат с помидорами и перцем

Время: 60-70 минут.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 123 ккал/100 грамм.
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Слоеные холодные закуски – прекрасное и вкусное украшение любого праздничного застолья. Помните, что слои очень важно выкладывать в такой последовательности, чтобы блюдо не расползалось и не теряло форму. Так, картофель и морковь лучше уложить в самый низ, чтобы они впитывали всю влагу, которую выделяют прочие компоненты. Чтобы сделать салат более красивым, используйте помимо красного желтый и зеленый перцы, смешав их в равных пропорциях.

Ингредиенты:

болгарский перец красный – 1 шт.;
помидоры – 200 г;
огурцы соленые – 150 г;
яйца куриные – 5 шт.;
крабовые палочки – 200 г;
картофель – 200 г;
морковь – 150 г;
петрушка – 1 пучок.

Способ приготовления:

Перец промойте, удалите плодоножку, разрежьте пополам и достаньте семечки. Мякоть нашинкуйте тонкой соломкой.
Помидоры промойте, вырежьте плодоножку, нарежьте небольшими кубиками.
Огурцы промойте от рассола, срежьте кончики, порежьте ломтиками.
Яйца отварите, счистите скорлупу, порежьте средними кубиками.
Картофель и морковь тщательно промойте, отварите до готовности, счистите шкурку, нарежьте мелкими кубиками.
Крабовые палочки разморозьте, разверните, нашинкуйте тонкой соломкой, смешайте с майонезом.
Петрушку окатите водой, удалите грязь, пыль, отрежьте стебли, зелень мелко нарубите.
Выкладывайте слои в тару с высокими прямыми стенками, соблюдая последовательность: картофель, морковь, огурцы, помидоры, яйца, болгарский перец. Слои тщательно утрамбовывайте и промазывайте подготовленной заправкой.
Перед подачей слоеный салат посыпьте рубленой петрушкой.

С шампиньонами и яблоком

Время: 50-60 минут.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 131 ккал/100 грамм.
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Салат получается сытным, отличается приятной кислинкой, которую придает ему зеленое яблоко. Он очень легко готовиться из простых легкодоступных ингредиентов, но обладает необычным вкусом, который приятно удивит ваших гостей. Такой салат лучше подавать, охладив до температуры 8-12 °C – так ароматы используемых компонентов раскроются куда лучше, а блюдо приобретет более густую консистенцию.

Ингредиенты:

шампиньоны свежие – 250 г;
яйца куриные – 3 шт.;
сыр гауда – 100 г;
яблоко зеленое – 100 г;
крабовые палочки – 200 г;
рис – 50 г;
огурцы соленые – 150 г;
майонез – 3 ст. л.;
петрушка – 1 пучок.

Способ приготовления:

Грибы тщательно промойте под струей теплой воды, удалив грязь и песок. Отварите их, нарежьте тонкими ломтиками.
Яйца сварите вкрутую, счистите скорлупу, порежьте средними кубиками.
Сыр натрите.
Яблоко промойте, удалите сердцевину, нарежьте кубиками.
Палочки разморозьте, порежьте крупными кубиками.
Рис промойте 2-3 раза, сварите, добавив немного растительного масла, остудите.
Огурцы промойте от рассола, срежьте кончики, нашинкуйте мелкой соломкой, откиньте на дуршлаг.
Петрушку окатите водой, удалите стебли, измельчите.
Смешайте ингредиенты, заправьте майонезом, сверху присыпьте рубленой зеленью.

Как красиво подать салат – советы шеф–поваров

В ресторанах редко встретишь блюдо, чьей подачей не хотелось бы восхищаться. Чтобы добиться такого эффекта, шеф-повар заведения использует определенные приемы и прибегает к особым хитростям, которые заставят закуску выглядеть намного более аппетитно. Вот несколько советов по красивой подаче и украшению вашего салата:

Форма подачи. Чтобы улучшить внешний вид закуски, ее подают, предварительно придав форму прямоугольника, полусферы и т.д.
Температурный режим. Помните, что холодные закуски лучше держат форму и дольше остаются свежими при температуре 13-17 °C.
Густота соуса. Для фигурной и декоративной подачи лучше подойдет густой соус, отличающийся повышенной вязкостью. Он плотно склеит ингредиенты и не даст им расползтись даже при повышении температуры.
Украшение. На эту роль отлично подходит классический вариант с рубленой зеленью, тертым сыром или яичным желтком, «паутинка» из соуса, контрастирующего с общей цветовой гаммой блюда, половинки отварных яиц. Декоративные элементы лучше распределять равномерно, избегая образования «дыр».
Цветовая гамма продуктов. Красивая подача во многом зависит от цветовой гармонии готовой еды. Она достигается равномерным распределением продуктов и использованием компонентов, чьи оттенки хорошо сочетаются.

Видео

sovets.net

Салаты с крабовыми палочками и огурцами, 30 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит
Бискотти
Блины
Брауни
Бублики
Булочки
Ватрушки

eda.ru

Крабовый салат с огурцом рецепт классический

Хотите приготовить вкусный, быстрый и легкий салатик, но не знаете, какой именно? Тогда остановите свой выбор на крабовом салате с огурцом. Рецепт его приготовления достаточно прост, все ингредиенты доступны каждому и времени он отнимает совсем немного. Давайте рассмотрим с вами, как приготовить салат с крабовыми палочками и огурцом.

Рецепт крабового салата с огурцом

крабовые палочки – 200 г;
укроп – 50 г;
куриное яйцо – 3 шт.;
зеленый лук – по желанию;
соль – по вкусу;
майонез – 100 мл;
огурцы – 1 шт.

Крабовые палочки размораживаем и нарезаем мелкими кубиками. Свежий огурец очищаем от кожицы и затем натираем на крупной терке. Яйца отвариваем, остужаем, чистим от скорлупы и мелко рубим. Все подготовленные ингредиенты смешиваем в глубокой миске, добавляем нарубленный укроп и зеленый лук.

Солим салатик по вкусу и заправляем все майонезом, хорошенько перемешиваем. Готовое блюдо перекладываем на тарелку и утрамбовываем его в металлическое кольцо, ставим на 30 минут в холодильник.

Аккуратно снимаем кольцо и подаем охлажденный салат к столу, украсив стрелками свежего зеленого лука.

Рецепт салата с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом

крабовые палочки – 250 г;
свежий огурец – 1 шт.;
яйцо – 4 шт.;
китайская капуста – 200 г;
консервированная кукуруза – 200 г;
майонез – 4 ст. ложки.

Крабовые палочки нарезаем кубиками. Огурчик моем, нарезаем тонкой соломкой. Китайскую капусту промываем и мелко шинкуем. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и трем на крупной терке. С консервированной кукурузы аккуратно сливаем всю воду. Кладем в салатник крабовые палочки, огурчики, яйца, капусту и консервированную кукурузу из банки. Аккуратно все перемешиваем. Непосредственно перед подачей на стол кладем немного майонеза и еще раз перемешиваем, украшаем свежей зеленью.

Рецепт крабового салата со свежим огурцом и зеленым горошком

Свежий огурец и зелень моем, обсушиваем и очень мелко режем. Крабовые палочки крошим. С зеленого горошка сливаем всю жидкость. Перемешиваем все ингредиенты в салатнике, солим по вкусу и заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем и подаем к столу.

Если же вы вообще большая поклонница крабовых палочек, то можете приготовить еще парочку вкусных блюд: салат «Морская звезда» и салат «Белая ночь» .

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook

Салат с грушей — очень необычное блюдо. Его можно готовить разными способами, прибегая к разным рецептам, а потому он всегда необычен. Если вы любите экспериментировать и не боитесь новых вкусовых сочетаний, то эта статья для вас.

Салаты — это те блюда, которые можно кушать постоянно, причем не особо опасаясь за свою фигуру. Почему? Потому что даже салаты бывают не калорийными. К таким относятся закуски с адыгейским сыром. Кстати, именно о них и пойдет речь в этой статье.

Салат из рыбных консервов — это то, что можно приготовить очень быстро, причем при минимальных затратах. Но при этом блюдо получится невероятно вкусным! Не верите? Тогда самое время убедиться в этом самим.

Если вам позвонили друзья и сказали, что через часик будут у вас, то нужно срочно приготовить что-то вкусное, причем очень быстро. В таком случае вам пригодится данный рецепт салата с ветчиной и огурцами. Это блюдо может стать как закуской, так и полноценным кушаньем — все зависит от используемых ингредиентов.

vtarelochke.ru

Крабовый салат с огурцом – рецепт с фото

Салат с крабовыми палочками является частым гостем на нашем столе. И готовят его не только к праздничному столу, но и включают его в повседневное меню.

Можно найти много рецептов приготовления этого вкусного и всеми любимого салата. Из великого множества рецептов каждый выбирает для себя именно тот, который ему больше всего понравился.

Очень вкусным получается крабовый салат с огурцом. Готовится он быстро и просто, что позволяет приготовить его, например, на ужин. Репчатый лук в этом рецепте заменяется зеленым луком. На приготовление такого салат уйдет всего лишь около двадцати минут. Вот эти ингредиенты будут нужны нам, чтобы приготовить этот салат:три яйца,один большой свежий зеленый огурец,парочка упаковок крабовых палочек по 100 г,половина пучка зеленого лука,половина пучка свежего укропа,маленький пакетик майонеза (желательно, «оливкового»),соль по вкусу.

1. Крабовые палочки заранее размораживаем. Затем нарезаем маленькими кубиками и высыпаем в глубокую миску.2. Свежий зеленый огурец очищаем от кожицы. Промываем и натираем его на крупной терке. Отжимаем, чтобы не было лишнего сока, и добавляем в посуду с крабовыми палочками.3. Укроп промываем под холодной водой. Мелко нарезаем и тоже добавляем к крабовым палочкам и огурцу. Берем половину пучка зеленого лука. Тщательно промыв его под проточной водой, мелко его нарезаем.4. Яйца отвариваем в течение десяти минут в соленой воде, чтобы они не полопались. Остужаем их, очищаем и мелко нарезаем. Добавляем в ту же миску.5. Теперь добавляем майонез. Для салата можно взять любой майонез. Но мне больше нравится оливковый майонез. 6. Все тщательно перемешиваем. Добавляем по вкусу соль. Перемешиваем и ставим на час для охлаждения в холодильник. Готовый салат с огурцом и крабовыми палочками аккуратно выкладываем на блюдо и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!

Почитайте еще:

Статьи по теме:

yaumnica.ru

Крабовый салат с огурцом - Сборник проверенных кулинарных

Крабовый салат с огурцом - общие принципы приготовления

Крабовый салат с огурцом - подготовка продуктов и посуды

Рецепты крабового салата с огурцом:

Рецепт 1: Крабовый салат с огурцом

Свежий вкус - вот чем в первую очередь примечателен крабовый салат с огурцом! Если вы будете готовить его в холодное время года, то аромат огурца напомнит о летних деньках, а если в жаркий сезон – то салат покажется легким, несмотря на достаточно питательные прочие ингредиенты.

Требуемые ингредиенты:

Крабовые палочки 300 грамм
Огурец 2-3 штуки (свежий, среднего размера)
Яйца отварные 3 штуки
Свежая петрушка
Лук зеленый молодой
Майонез и сметана для заправки, белый кунжут

Способ приготовления:

Отварите яйцо, остудите в холодной воде и, сняв скорлупу, порежьте тонкой соломкой.

Крабовые палочки либо порежьте соломкой, либо разделите на волокна руками.

Огурец свежий порежьте тонкой соломкой, предварительно сняв с него кожуру.

Петрушку и молодой лук нужно хорошо помыть, после чего измельчите ножом.

Рецепт 2: Крабовый салат с огурцом по-корейски

Требуемые ингредиенты:

Морковь по-корейски 300 грамм
Крабовые палочки 350- 400 грамм
Сыр сулугуни слабосоленый200 грамм
Огурец свежий 2 штуки (свежий, средних размеров)
Петрушка свежая
Сметана жирная для заправки салата

Способ приготовления:

Крабовые палочки поделите руками на тонкие длинные волокна.

Сыр сулугуни также поделите аккуратно на волокна.

Отожмите хорошо сок с моркови по-корейски, чтобы салат не получился сильно водянистым.

Петрушку порежьте некрупно ножом.

Огурец помойте под проточной воде, снимите с него тонко кожиру и порежьте не мелкими слайсами.

Рецепт 3: Крабовый салат с огурцом и кукурузой

Требуемые ингредиенты:

Крабовые палочки 300 грамм
Огурец 3 штуки (свежий, средних размеров)
Консервированная кукуруза 1 банка
Яйцо отварное 2 штуки
Петрушка свежая
Для заправки блюда – сметана и майонез, соевый соус

Способ приготовления:

Отварите яйца, охладите их при помощи холодной воды и снимите с них скорлупу. Порежьте яйца кубиками.

Крабовые палочки порежьте также кубиками, но более мелко.

Огурец порежьте кубиками, предварительно хорошо его, помыв в проточной воде.

Рецепт 4: Крабовый салат с огурцом и гренками

Основное блюдо не должно быть жирным и калорийным, важно, чтоб оно содержало все необходимые нутриенты, и тогда вы будете сыты после обеда, не ощущая тяжести в желудке. Крабовый салат с огурцом и гренками - великолепный образец такого блюда.

Требуемые ингредиенты:

Крабовые палочки 400 грамм
Огурец 2 штуки (среднего размера, свежий)
Яйцо отварное 3 штуки
Булка белая 200 грамм несладкая
Чеснок 3 зубца
Петрушка
Сметана жирная для заправки, семя льна

Способ приготовления:

Отварное яйцо порежьте ножом на кубики, предварительно сняв с него скорлупу.

Крабовые палочки либо порежьте мелкими кубиками, либо соломкой.

Огурец нужно порезать тонкими полукруглыми слайсами, предварительно тщательно помыв и сняв с него кожицу.

Петрушку измельчите, предварительно помыв ее в проточной воде.

Крабовый салат с огурцом и сухариками нужно употреблять сразу же во избежание размокания поджаренной булки.

Рецепт 5: Крабовый салат с огурцом и кальмаром

Требуемые ингредиенты:

Крабовые палочки 200 грамм
Огурец 3 штуки (свежий, средних размеров)
Кальмар 2 тушки
Яйцо 2 штуки среднего размера
Петрушка
Сметана для заправки, 1 столовая ложка соевого соуса

Способ приготовления:

Отварное яйцо порежьте при помощи ножа в виде соломки.

Крабовые палочки порежьте тонкой соломкой либо разделите палочки на волокна руками.

Огурец нужно также порезать соломкой.

Петрушку помойте и измельчите.

Крабовый салат с огурцом - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Украшайте салат из крабов с огурцом зеленью и рублеными орешками.

zhenskoe-mnenie.ru