Вкусные салаты с маринованными опятами для начинающих хозяек. Маринованные опята салат

Салаты с маринованными опятами: рецепты, особенности приготовления

Маринованные грибы сами по себе являются неплохой закуской, но еще лучше они проявляют себя в составе салатов. Особенно хорошо для приготовления подобных блюд использовать опята. Эти грибы обладают нежной структурой, приятной хрусткостью и обычно не требуют предварительного измельчения ножом. Они хорошо сочетаются с овощами, мясными продуктами, морепродуктами и рыбой, включая слабосоленую селедку. Салаты с ними можно заправлять любым видом соуса: на основе масла, сметаны, майонеза. Хозяйки любят их за простоту приготовления, привлекательный внешний вид и приятный вкус. Такие закуски подходят и для будней, и для праздника.

Особенности приготовления

Салаты с маринованными опятами можно приготовить по разным рецептам, и технология может незначительно отличаться. Но есть моменты, которые являются общими для всех вариантов закуски.

Опята можно использовать не только магазинные, но и маринованные в домашних условиях. Такой вариант наиболее экономичен. Важно лишь, чтобы грибы для домашних заготовок были собраны в экологически благополучных районах и законсервированы по всем правилам, а также чтобы не были нарушены условия хранения продукта.
При покупке маринованных опят в магазине лучше присматриваться к товарам в стеклянной таре: через стекло хорошо видно содержимое. Осмотрев банку, оцените размер и цвет грибов, прозрачность маринада. Грибы должны быть одного размера, не слишком яркого цвета, рассол не должен быть мутным.
Перед добавлением маринованных грибов в салат жидкость из банки необходимо слить, сами грибы переложить в дуршлаг и дать им немного обсохнуть. Если маринад оказался вязким, из-за чего опята оказались покрыты скользкой пленкой, их следует промыть под несильной струей прохладной воды или выложить в большую емкость, наполненную чистой водой.
Салаты с маринованными грибами могут быть обычными или слоеными. Обычные заправляют незадолго перед подачей к столу, чтобы они максимально долго сохраняли свежесть. Слоеные собирать рекомендуется заранее, как минимум за 2–3 часа до предстоящего застолья. За меньшее время слои могут не успеть пропитаться соусом.
Для салатов с маринованными опятами часто используют яйца, куриную грудку и другие продукты, подвергшиеся термической обработке. Их перед соединением с другими ингредиентами необходимо остужать, иначе закуска быстро закиснет.

Салаты с маринованными опятами разнообразны, что позволяет найти вариант на любой вкус. Готовить закуску не будет трудно, какой бы рецепт вы ни взяли за основу.

Салат «Грибная поляна» с маринованными опятами

Состав:

маринованные опята – 0,3 кг;
маринованные огурцы – 0,2 кг;
куриное филе, отварное или копченое – 0,2 кг;
картофель – 0,4 кг;
морковь – 0,2 кг;
яйцо куриное – 3 шт.;
сыр – 150 г;
свежая зелень – 100 г;
майонез – сколько потребуется.

Способ приготовления:

Грибы выложите из банки.
Салатник обтяните пищевой пленкой.
Выложите в салатник опята шляпками вниз.
Кусками средней величины порежьте зелень, всыпьте ее в салатник. Нужно, чтобы она заполнила все промежутки между грибами.
Полейте майонезом. Соуса на этом этапе жалеть не нужно – он выступает в качестве «цементирующего» средства.
Помойте морковь и картошку. Сварите овощи. Остудите, очистите.
Морковь измельчите на терке, выложите в салатник, разровняйте ложкой, смажьте тонким слоем майонеза.
Огурцы порежьте мелкими кубиками, положите на морковь, полейте майонезом.
Сваренную в подсоленной воде, запеченную или копченую куриную грудку нарежьте мелкими кубиками, положите на огурцы, промажьте соусом.
Сыр измельчите на крупной терке. Выложите на курятину, покройте слоем майонеза.
Яйца сварите вкрутую. Поставьте под струю холодной воды. Когда они остынут, очистите и крупно натрите. Положите следующим слоем, смажьте соусом.
Сверху распределите измельченный на терке картофель, подсолив и поперчив его по вкусу.
Накройте салатник блюдом, переверните конструкцию.
Снимите салатник.

Салат нужно на несколько часов поставить в холодильник, чтобы слои пропитались соусом и лучше скрепились. Этот вариант закуски из маринованных опят наиболее популярен, так как она выглядит по-настоящему нарядно и празднично.

Салат с маринованными опятами и сельдью

Состав:

филе сельди слабосоленой – 0,3 кг;
картофель – 0,25 кг;
маринованные опята – 0,3 кг;
яблоко – 150 г;
маринованные огурцы – 100 г;
фасоль консервированная – 150 г;
растительное масло – 80 мл;
горчица столовая – 20 мл;
уксус столовый (9-процентный) – 20 мл;
сахар, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Грибы промойте. Дайте им обсохнуть. Сложите в миску.
Откройте банку с фасолью, откиньте ее содержимое на дуршлаг, переложите фасоль к опятам. Фасоль можно использовать и отварную, но на ее приготовление уйдет много времени.
Маринованные огурцы выньте из банки, нарежьте мелкими кубиками. Корнишоны можно нарезать кружочками. Добавьте к грибам и фасоли.
Картофель отварите в мундире, остудите и очистите, нарежьте некрупными кубиками, отправьте к другим ингредиентам.
Очистите яблоко, вырежьте из него сердцевину. Мякоть порежьте кубиками, положите к другим продуктам.
Сельдь разделайте на филе, тщательно очистив от костей.
Нарежьте селедку тонкими ломтиками, добавьте к остальным компонентам.
В отдельной емкости соедините уксус и горчицу, разотрите, добавив по вкусу сахар и перец.
Добавьте масло, взбейте венчиком.
Перелейте соус в миску с другими продуктами, хорошо их перемешайте.

Остается переложить салат в вазу или выложить на блюдо, подать к столу.

Салат «Праздничный» с маринованными опятами и языком

Состав:

отварной говяжий язык – 0,4 кг;
репчатый лук – 1 шт.;
морковь – 0,2 кг;
соленые огурцы – 150 г;
яйцо куриное – 4 шт.;
маринованные опята – 150 г;
твердый сыр – 100 г;
свежая зелень – 50 г;
майонез – сколько понадобится.

Способ приготовления:

Отварите язык, морковь, яйца. Остудите и очистите.
Яйца измельчите на крупной терке, положите в салатник, смажьте майонезом.
Язык нарежьте соломкой, половину положите на яйца, полейте соусом.
Мелко порежьте лук, залейте его кипятком. Через пару минут воду слейте, лук отожмите, выложите на язык.
Порежьте соломкой маринованные огурцы, положите сверху, покройте их сеточкой майонеза.
Крупно натрите морковь, выложите на огурцы, смажьте соусом.
Выложите оставшийся язык, полейте майонезом.
Сыр измельчите на терке с мелкими отверстиями, посыпьте им салат.
Мелко порубите зелень, посыпьте ей сыр.
Сверху выложите маринованные опята.

Уже из названия этой закуски видно, что ее можно подавать к праздничному столу.

Салат с ветчиной и маринованными опятами

Состав:

маринованные опята – 0,2 кг;
ветчина – 0,2 кг;
картофель – 0,3 кг;
яйцо куриное – 3 шт.;
зеленый лук – 100 г;
соль, перец – по вкусу;
сметана или майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца сварите вкрутую, остудите под струей холодной воды, очистите и мелко порубите.
Картофель отварите в мундире. Остудив, очистите, порежьте мелкими кубиками или крупно натрите.
Мелко порубите зеленый лук, разделите его на две части.
Ветчину нарежьте соломкой.
Выложите в салатник картошку. Поперчите, посолите, смажьте выбранным соусом.
Следом положите ветчину, на нее – половину зеленого лука, полейте сметаной или майонезом.
Сверху положите яйца, смажьте их соусом, посыпьте оставшимся луком.
Выложите маринованные грибы.

Закуска по данному рецепту готовится так просто и быстро, что ее можно делать к семейному ужину.

Как украсить салат с маринованными опятами

Румяные опята, которые в салат чаще всего кладут целиком, выглядят крайне соблазнительно. Закуска с ними всегда кажется нарядной и аппетитной. Если оформить салат дополнительно, он почти наверняка станет одним из главных украшений стола. Можно предложить несколько вариантов декорирования этой закуски.

Салат из маринованных опят будет смотреться ярко, свежо и красиво, если выложить его горкой на блюдо, застланное салатными листьями, сверху украсить веточкой укропа или петрушки.
Слоеный салат можно оформить в виде лесной поляны. Сделать это можно двумя способами. Один из них – покрыть салатник пленкой, на дно шляпками вниз положить грибы, засыпать зеленью, скрепить майонезом, затем положить другие продукты, перевернуть салатник, выложив салат на блюдо, и снять пленку. Другой вариант – собрать салат внутри кулинарного обруча, посыпать зеленью, сверху выложить грибы.
Подчеркнуть сказочную и лесную тематику можно, дополнив композицию божьими коровками из помидоров черри, пчелками из оливок и маслин, ягодами калины, клюквы или черной смородины.
При порционной подаче салат из маринованных опят можно разложить по тарелкам с помощью консервных банок без дна, тем самым придав закуске цилиндрическую форму.

Привлекательно будет смотреться грибной салат, будучи разложенным по креманкам.

Салаты из маринованных опят готовятся легко, времени на это обычно требуется относительно немного, что не мешает готовым закускам празднично выглядеть, быть вкусными и сытными.

Фото:nakormi.com

onwomen.ru

Салат с маринованными опятами — пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат с маринованными опятами.

Салат с маринованными опятами — общие принципы приготовления

Многие любители грибных салатов предпочитают добавлять в закуску именно опята. Все дело в их приятном аромате, слегка вяжущем вкусе и миниатюрном размере. В различные салаты и закуски эти грибы чаще всего добавляются в маринованном виде. Салат с маринованными опятами можно готовить, комбинируя между собой самые разные продукты: свежие и обработанные овощи, курицу, ветчину, сыры, яйца, маринованные и консервированные продукты. Повезло тем, кто предусмотрительно заготавливает на зиму консервацию: можно достать из запасов баночку ароматных маринованных опят и приготовить из них наивкуснейший салат. Если такой возможно нет, то придется дойти до ближайшего магазина и купить продукт – маринованные опята не являются дефицитом и продаются практически везде.

Салат с маринованными опятами привлекает не только разнообразием ингредиентов, но и разными вариантами приготовления. Закуску можно приготовить, смешав все компоненты салата вместе с заправкой или разложив продукты горками. Во многих рецептах салата с маринованными опятами продукты выкладываются слоями и промазываются заправкой. Не ограничен и выбор самой заправки: можно использовать майонез, сметану, смесь майонеза и сметаны, растительные масла и самые разнообразные соусы, приготовленные на основе майонеза или масла с добавлением специй и трав.

Салат с маринованными опятами — подготовка продуктов и посуды

Готовят салат с маринованными опятами, как и все другие закуски, в салатнице или глубокой миске. Прежде, чем сложить все ингредиенты в посуду и перемешать их с заправкой, следует предварительно обработать продукты. С маринованных опят необходимо сцедить лишнюю жидкость и выложить в миску. В большинстве рецептов эти грибы используются целиком, так как их размер и так невелик. Овощи и мясо перед обработкой следует вымыть, после этого можно приступить к варке или обжарке ингредиентов. После завершения тепловой обработки компоненты салата с маринованными опятами нарезают, как того требует рецептура закуски. Подается блюдо на обычных тарелках или в индивидуальных стаканчиках или формочках.

Рецепты салата с маринованными опятами:

Рецепт 1: Салат с маринованными опятами

Это вкусное и питательное блюдо особенно придется по вкусу мужской аудитории, благодаря входящим в состав оптами и куриному мясу. С приготовлением этой закуски справится даже неопытная хозяйка, так как готовится салат с маринованными опятами очень легко из самых обычных продуктов.

Требуемые ингредиенты:

Куриное филе – 200 г;
Маленькая баночка маринованных опят;
Картофель – 3-4 шт.;
2 яйца;
Укроп;
Майонез.

Способ приготовления:

Куриное филе сварить до готовности, дать мясу остыть, нарезать в виде маленьких кубиков. Картофель отварить в мундире, охладить, очистить от кожицы, нарезать также кубиками. Сваренные вкрутую яйца порубить, укроп мелко порубить. Теперь можно начать выкладывать слои салата с маринованными опятами: первым слоем будут грибы, промазанные майонезом, далее следует куриное мясо и майонез, следующий слой – яйца и майонез, последний — картофель. Поставить салат в холодильник на 2 часа пропитываться. Перед подачей перевернуть салатницу на широкое плоское блюдо таким образом, чтобы грибочки оказались сверху. Украсить блюдо зеленью укропа.

Рецепт 2: Салат с маринованными опятами и огурцами

Эта незатейливая закуска очень быстро готовится, но гости и домашние останутся от нее без ума. Идеальный вариант для застолья, особенно времени на приготовление сложных блюд нет.

Требуемые ингредиенты:

Банка острых маринованных корнишонов;
Банка маринованных опят;
Красный салатный лук – 2 шт.;
6 картофелин;
Растительное масло.

Способ приготовления:

Картофель отварить в кожуре, остудить, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками. Маринованные корнишоны нарезать кружочками. С опят слить жидкость. Лук нарезать тонкими кольцами. Смешать все ингредиенты в миске и заправить растительным маслом. Масло можно заменить или смешать с маринадом от опят.

Рецепт 3: Салат с маринованными опятами и ветчиной

Красивое праздничное блюдо, которое станет достойным украшением любого стола. Готовится салат довольно просто из доступных продуктов.

Требуемые ингредиенты:

Маринованные опята – 430 г;
2 картофелины;
2 моркови;
Ветчина – 320 г;
3 куриных яйца;
Маринованные огурчики;
Майонез.

Способ приготовления:

Опята откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Картофель отварить, почистить и натереть на терке. Морковь отварить, почистить и также натереть на крупной терке. Ветчину нарезать тонкими брусочками. Огурцы мелко порубить. Взять глубокую салатницу или миску, смазать стенки растительным маслом. На дно выложить опята. Сверху разложить картофель и промазать майонезом. На картошку выложить нарезанную ветчину, как следует распределить по поверхности и промазать майонезом. Поверх мяса разложить натертую морковь. Следующий слой – яйца и майонез. Последний слой – маринованные огурцы и немного майонеза. Поставить салат в холодильник на несколько часов настаиваться. Перед подачей перевернуть закуску на плоское блюдо.

Рецепт 4: Салат с маринованными опятами и фасолью

Быстрый и вкусный рецепт салата с маринованными опятами. Блюдо можно подавать к праздничному столу или готовить к обеду в обычные дни.

Требуемые ингредиенты:

Маленькая банка маринованных опят;
1 помидор;
2 маринованных огурца;
70 г твердого сыра;
Ржаные сухарики с томатным вкусом – 1 пачка;
Банка консервированной фасоли;
Зеленый лук;
Майонез.

Способ приготовления:

Опята и фасоль отцедить от жидкости. Помидор и огурцы нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Соединить все ингредиенты в миске, заправить майонезом и перемешать. За 5 минут до подачи добавить в салат ржаные сухарики.

Рецепт 5: Салат с маринованными опятами и копченой грудкой

Очень вкусный, сытный и пикантный салат. Блюдо можно предложить гостям за праздничным столом.

Требуемые ингредиенты:

Копченая куриная грудка – 1 шт.;
4 соленых огурца;
Банка маринованных опят;
Банка зеленого горошка;
Пачка сухариков с грибным или мясным вкусом;
Майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Сцедить с опят жидкость. Копченую грудку и огурцы нарезать тонкими брусочками. Горошек откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Положить в миску опята, грудку, горошек и огурцы, заправить майонезом и тщательно перемешать. Перед подачей добавить в салат любые сухари (не обязательный пункт).

Салат с маринованными опятами — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Салат с маринованными опятами – блюдо, над которым можно поэкспериментировать. Если хочется более нежного вкуса, вместо майонеза можно взять сметану или смешать их в равных пропорциях. В рецептах, где используется ветчина, продукт можно заменить копченой или вареной колбасой. Вместо куриного филе вполне подойдет филе индейки. Главное – выбрать свежий продукт. Зеленый лук можно всегда заменить петрушкой или укропом. Слоеные салаты должны настаиваться несколько часов, а в блюда, где используются сухарики, снек нужно добавлять непосредственно перед подачей. Если в банке грибы оказались слишком крупными, их можно порезать, но, как правило в салат с маринованными опятами кладут целые грибочки. Существует еще один секрет: если в рецепте используется репчатый лук, его можно предварительно замариновать в маринаде от грибов.

Покупать маринованные опята рекомендуется в стеклянной таре – таким образом можно оценить размер и состояние грибов. Все грибы должны быть одинакового размера и не иметь черных или темных пятен. Если попались грибы разного размера, значит, они неодинаково промариновались. Сам маринад не должен быть слишком вязким или, наоборот, чрезмерно жидким. Помутнения маринада в банке свидетельствуют об испорченном товаре, значит, продукт уже забродил. Хорошие маринованные опята должны быть от серо-бежевого до темно-коричневого цвета. Оранжевый цвет грибов говорит, скорее всего, об искусственном выращивании. Такой продукт значительно уступает по вкусовым качествам натуральным маринованным опятам.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

women-madam.ru

Рецепты салатов с маринованными опятами

Ингредиенты:

Маринованные опята – 1 банка
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зеленый – 1-2 пучка
Картофель – 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Ветчина – 200-300 грамм
Яйца – 4 шт.
Майонез для заправки

Почему опята?

Среди различных видов закусок заслуженное внимание уделено грибным салатам: хозяйки ценят их за пикантный вкус, нежный аромат и простоту приготовления.

Особой популярностью пользуется салат с маринованными опятами, ингредиенты в котором можно менять по своему усмотрению, а вкус все равно будет потрясающим. Мариновать опята можно самостоятельно или купить уже готовые грибы, благо, что в супермаркетах найти их не составит труда.

Опята отлично сочетаются с большинством продуктов: ветчиной и курицей, различными овощами, яйцами. Найти лучший рецепт салата с маринованными опятами просто невозможно – все они хороши: слоеные праздничные, легкие диетические, с различными заправками и специями.

Сложность приготовления блюда будет зависеть только от используемых ингредиентов, а небольшой размер самих грибов поможет сэкономить время, ведь их не нужно нарезать. Как правило, приготовить любой салат с маринованными опятами не составит труда даже начинающему кулинару, а рецепт с фото поможет красиво подать блюдо.

Приготовление салата

Приготовление такого вкусного и простого салата с маринованными опятами займет примерно 1 час.

Для начала необходимо отварить картофель в мундире и морковь, лучше в подсоленной воде, остудить, очистить. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, чтобы они лучше чистились. С грибов слить всю лишнюю жидкость и переложить из банки в отдельную миску, при необходимости опята можно промыть водой.

Когда все ингредиенты подготовлены, режем их мелкими кубиками, яйца измельчаем, зеленый лук мелко рубим, грибы оставляем целыми. Салат выкладывается слоями. Для этого нужно взять глубокий салатник и первым слоем выложить в него все опята.

Грибы слегка смазать майонезом и посыпать сверху зеленым луком. Майонезом следует промазывать каждый последующий слой, в том числе и последний. Соус лучше наносить сеточкой.
Следующим слоем выложить порезанную кубиками ветчину, посыпать измельченным репчатым луком. Следующими слоями выложить вареную морковь и картофель. Эти ингредиенты можно не нарезать кубиками, а потереть на крупной терке.
Последним слоем идут вареные яйца, предварительно измельченные вилкой.

Готовый салат с ветчиной и маринованными опятами необходимо минимум на 1 час поставить в холодильник (чем дольше постоит, тем лучше пропитаются слои). По прошествии этого времени достать миску с салатом и аккуратно перевернуть на большую плоскую тарелку. Сверху такое блюдо можно посыпать зеленым луком.

По аналогичному рецепту готовится салат с маринованными опятами и курицей, которая заменяет ветчину. Такую закуску можно делать не слоеной, а просто перемешать все ингредиенты с заправкой и выложить в порционные креманки или салатник.

Простые и вкусные рецепты

Вообще, если готовите салат с маринованными опятами и картофелем, можно использовать любые мясные ингредиенты: копченую куриную грудку, язык, отварную говядину и др.

Кстати, салаты с грибами, в частности, с маринованными опятами, очень сытные даже без добавления «тяжелых» ингредиентов типа картофеля и яиц. Например, такая пикантная и легкая закуска как салат с маринованными опятами и сыром может стать прекрасным дополнением праздничного стола.

Для ее приготовления понадобятся отварное куриное филе, консервированные ананасы, грибы, помидор и твердый сыр. Все ингредиенты, кроме опят, порезать тонкими брусочками, а сыр натереть на крупной терке. Салат можно сделать слоеным, выкладывая продукты в глубокий салатник (курица – ананасы – грибы – помидоры – сыр), промазывая каждый слой майонезом, или просто перемешать все составляющие.

А простейший салат, которым можно быстро перекусить, с маринованными опятами и луком. Для него нужно сварить картофель, порезать крупными ломтиками, добавить опята и нарезанный полукольцами лук. Все посолить и заправить растительным маслом.

Чтобы приготовить салат с маринованными опятами, для оформления которого можно воспользоваться фото, не потребуется много времени, а готовое блюдо приятно удивит всех, кто его попробует. Но важно помнить, что эти грибы обладают достаточно выраженными вкусовыми качествами, поэтому в качестве дополнительных ингредиентов салата лучше выбирать продукты со слабовыраженным или мягким вкусом.

moysup.ru

Салат с маринованными опятами и курицей

Салат с маринованными опятами и курицей является вкусной и сытной закуской. Кисленькие грибочки, сладенькая морковка, нейтральные картофель и яйца, сытная курочка - все вместе составляют калейдоскоп вкуса! Любителям грибов посвящается!

Ингредиенты

Для приготовления салата с маринованными опятами и курицей нам потребуется:

маринованные опята - 200-250 г;

картофель - 3 шт.;

морковь (среднего размера) - 1 шт.;

луковица (небольшого размера) - 1 шт.;

яйца - 3 шт.;

соль, молотый черный перец - по вкусу;

майонез - 2 ст. л.;

сметана 25% жирности (можно взять и жирностью 20%) - 2 ст. л.;

отварное куриное филе (или мясо курицы) - 200 г.

Этапы приготовления

Отварить до готовности картофель, яйца, морковь. Охладить и очистить.Нарезать вареные морковь, картофель и яйца мелкими кубиками.

Луковицу очистить и нарезать мелко.

Куриное мясо разобрать на волокна или нарезать.

Опята промыть, дать стечь воде.

Нарезать 3/4 грибов (оставшиеся целые маринованные опята нам понадобятся для украшения салата).

Соединить нарезанные морковь, картофель, яйца, курицу, лук и маринованные опята, перемешать салат.

Посолить, поперчить по вкусу, заправить сметаной и майонезом.

Выложить готовый салат с маринованными опятами и курицей в салатник.

Сверху украсить целыми маринованными опятами.

Дать постоять салату в холоде, примерно, 2 часа, для того чтобы он пропитался. Очень вкусный салат из маринованных опят с курицей готов!

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат с маринованными опятами, рецепт с фото

Опубликовано 17.03.2016 Разместил: Enchantress [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Давно в моём кухонном арсенале появился рецепт такого замечательно легкого салатика. Даже не вспомню, кто поделился со мной идеей такой закуски, но я сейчас даже представить себе не могу свое меню, особенно в период поста, без такого блюда. Салат с маринованными опятами, рецепт с фото которого я предлагаю, может заинтересовать вегетарианцев, поскольку все ингредиенты в нём сугубо растительного происхождения. Поэтому я решила поделиться с вами этим рецептом, может кто-то давно его готовит, а у кого-то иной набор ингредиентов, но те, кто ещё не знаком с этим блюдом, уверена, останутся довольны его простотой приготовления и в меру острым, пряным вкусом. По большому счету самый главный ингредиент в салате - это маринованные грибы. Лучше, если это будут опята, они более вкусные и мелкие, их можно класть в блюдо прямо из банки без нарезки. Но вот их вкус будет главенствовать, поэтому если маринад в грибах очень острый, то в таком случае мы обязательно будем убавлять остроту. А сделать это возможно, если добавить в закуску не лук-репку, а лук салатный, у него более мягкий вкус. А если такого под рукой нет, тогда просто нужно будет залить лук-репку кипятком на несколько минут, а затем промыть в холодной воде. Ну и еще один ингредиент, который также влияет на вкус блюда, - это солёный огурчик. Тут тоже смотрите по общему вкусу: если видите, что соли в салате уже предостаточно, то снимите с огурцов кожицу, прежде чем будете их нарезать. Ну, а связующим звеном всех ингредиентов в блюде является отварной в мундирах картофель. Он придаст сытный вкус, фактуру и нежных ноток салату. Заправлять блюдо мы будем растительным (оливковым, тыквенным, кукурузным) маслом. Презентация блюда простая: достаточно всё перемешать и выложить в большой салатник. По желанию можно добавить мелкорубленую зелень. Рецепт рассчитан на 8 порций.

Ингредиенты:- маринованные грибы (опята) - 200 г,- огурцы солёные - 200 г,- клубни картофеля - 400 г,- лук-репка (лук салатный) - 100 г,- масло растительное (оливковое),- соль.

Клубни картофеля промываем и кладём в холодную воду, варим 25 минут с момента закипания, чтобы картофель был мягким, но не разварился. Далее вынимаем его, остужаем и чистим от кожуры. Затем нарезаем небольшими кубиками.

Складываем кубики картофеля в салатник и добавляем маринованные грибочки. Затем солёные огурцы нарезаем кружочками и добавляем к остальным продуктам.

Лук-репку очищаем и режем дольками (если нужно, то заливаем кипятком, чтобы убрать горечь).

Добавляем в салатник лук, перемешиваем всё, солим, добавляем специи и заправляем маслом.

Попробуйте также приготовить постный картофельный салат с квашеной капустой, это тоже вкусно, просто и полезно. Приятного аппетита!

every-holiday.ru

Овощной салат с маринованными опятами

Рецепты >> Салаты >> Овощи и грибы

		Что интересного можно почитать:
		1. Рецепты вкусных блюд здесь.
		2. Диетические рецепты здесь.
		3. Рецепты для мультиварки здесь.
		4. Диеты и правильное питание здесь.
		5. Диеты и другие способы похудения здесь.
		6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.

Необходимые продукты:

Опята маринованные - 300-350 г (вес без жидкости) Перец болгарский (зеленый, красный, желтый, оранжевый) - 0,5 кгПомидоры - 2 шт.Лук репчатый - 2 шт.Лук зеленыйУкропОливковое масло - 2-3 ст. л.Сок половины лимона

Приготовление:

Маринованные опята промыть в холодной воде.Болгарский перец вымыть, очистить.Разрезать на четыре части и нарезать соломкой.Помидор вымыть и нарезать небольшими кубиками.Лук репчатый очистить, вымыть.Нарезать полукольцами и залить кипятком на 5-10 минут, чтобы ушла горечь.

Нарезать не мелко зеленый лук и укроп.Опята, перец, помидор, лук и зелень выложить в миску.

Полить оливковым маслом и соком половины лимона.Аккуратно перемешать.

Овощной салат с маринованными опятами готов.Приятного аппетита с Готовить просто!

		Что интересного можно почитать:
		1. Рецепты вкусных блюд здесь.
		2. Диетические рецепты здесь.
		3. Рецепты для мультиварки здесь.
		4. Диеты и правильное питание здесь.
		5. Диеты и другие способы похудения здесь.
		6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.

Смотрите также:

gotovit-prosto.com

Салаты с маринованными опятами, 12 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит
Бискотти

eda.ru