Салат с жареными шампиньонами простой. Простой салат с жареными шампиньонами

Рецепт салата с жареными шампиньонами с фото

Правильный выбор ингредиентов

Грибы для блюда лучше приобретать в супермаркетах – шампиньоны, как правило, продаются чистые, хорошо упакованные, без налипшего к ножкам субстрата.
Репчатый лук, часто используемый в рецептах грибных закусок, смело можно заменить зеленым лучком, но не обжаривать, а добавлять в блюдо сырым и обязательно мелко порезанным.
Для заправки блюда можно использовать как майонез, так и сметану, в зависимости от вкусовых предпочтений.
Для жарки используют рафинированное растительное масло без запаха. Но можно обойтись и без него, используя сковороду со специальным покрытием.

Рецепт салата с обжаренными грибами и огурчиком

Активное приготовление – 5-8 мин.
Количество порций – 3-4.
Энергоемкость – 108 ккал/100 г.
Кухонный инвентарь: доска, нож, столовая ложка, 3-4 дополнительные миски, чашка, салатница.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Шампиньоны свежие	200 г
Яйцо куриное	4 шт.
Корнишоны маринованные (соленые)	6-7 шт.
Огурец свежий	½ шт.
Картофель	4 шт.
Майонез (сметана)	3 ст. л.
Лук зеленый	½ пучка
Масло растительное для жарки	2-3 ст. л.
Соль, приправы, специи	по вкусу

Пошаговое приготовление быстрой и простой чудо-закуски

За многолетнюю мою кулинарную практику я еще не встретила блюда, которое бы так быстро готовилось. Перед вами самый простой рецепт салата с жареными шампиньонами, с которым я предлагаю ознакомиться, плюс поэтапное фото его изготовления.

Знаете ли вы? Грибы, а тем более шампиньоны, не любят воду. Поэтому шампиньоны, купленные в маркете, достаточно просто протереть влажной салфеткой перед жаркой.

Отварить вкрутую четыре куриных яйца, остудить и снять скорлупу.
Также отварить заранее, остудить и очистить 4 средней величины картофелины.
Пока разогревается сковорода, нарезать 200 г шампиньонов небольшими кубиками, с учетом, что грибы при жарке способны сильно «осесть».
В разогретую сковороду влить 2-3 ст. л. растительного масла, всыпать порезанные грибочки, пожарить до готовности и отставить, чтобы остыли.
Распустить отварной картофель небольшими кубиками, сложить в салатник, подсолить и перемешать с 1 ст. л. майонеза или сметаны.
Половину свежего огурца порезать мелкими кубиками, а 6-7 корнишонов тонкими кружочками, и все сложить в салатницу.
Сваренные вкрутую яйца измельчить и тоже выложить в сервировочную посуду.
Охлажденные до комнатной температуры жареные грибочки выложить в салатник.
Добавить полпучка мелко порубленного зеленого лука.
Заправить оставшимися двумя столовыми ложками майонеза или сметаны, и перемешать. Блюдо готово, и его можно подавать к столу.

Видеорецепт

Подробный видеоролик хорошо отражает процесс изготовления закуски, но жаль, что не передает аппетитных запахов при готовке.

Ознакомившись с основными принципами изготовления этого блюда, попробуйте справиться с —салатом с маринованными шампиньонами—. Думаю, вам понравится.

Рецепт жареных грибов с крабовым мясом

Время приготовления – 5-10 мин.
Количество – 5-6 порций.
Энергетическая емкость на 100 г – 85,6 ккал.
Кухонная техника и утварь: нож, лопаточка для помешивания, доска (для разделки овощей), столовая ложка, вместительная салатница, сковорода.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Шампиньоны свежие	0,5 кг
Яйцо куриное	4 шт.
Лук репка	1 шт.
Крабовые палочки	1 упаковка (240 г)
Огурцы маринованные	4-5 шт.
Майонез	80-100 г
Масло растительное для жарки	2-3 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по желанию
Зелень (укроп или петрушка, как украшение)	1-3 веточки

Пошаговое приготовление Крабовье с обжаренными грибами

Еще одно блюдо быстрого приготовления – это салат с крабовыми палочками и жареными шампиньонами. Главное достоинство этой крабово-грибной закуски – бюджетность при отличных показателях сытности и относительно низкой калорийности.

Разогреть сковороду с 2-3 ст. л. растительного масла.
Нашинковать одну небольшую луковицу мелкими кубиками.
Пока лук обжаривается до розового цвета, порезать средними кубиками полкило шампиньонов.
Выложить грибы к жарящемуся луку, добавить соль (по желанию, и черный молотый перец) и довести до готовности, отставить, чтобы содержимое сковороды остыло.
Четыре вареных куриных яйца, 4-5 маринованных огурчика и маленькую упаковку на 240 г крабовых палочек нарезать средней величины кубиками.
Все нарезанные продукты выложить во вместительную салатницу.
К порезанным компонентам добавить кусочки остывших жареных шампиньонов.
Заправить 80-100 г майонеза и перемешать. Салат готов.

Видеорецепт

Полюбопытствуйте – в этом видео наглядно показано, как готовится салат с грибами шампиньонами жареными.

Взяв за основу этот рецепт, крайне просто сотворить другой кулинарный шедевр – салат с шампиньонами консервированными. Легко и доступно. Попробуйте.

Рецепт салата из жареных грибов с копченой курочкой

Период изготовления – 15 мин.
Количество порций – 4-5.
Калорийность – 216 ккал/100 г.
Кухонная утварь: доска, терка, нож, чайная и столовая ложки, лопаточка, чашки, миски, сервировочная тарелка, сковорода.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Окорочок куриный копченый	1 шт.
Сыр твердых сортов	50 г
Шампиньоны свежие	200-250 г
Свежие листья салата	с 1 пучка
Лук	½ луковицы
Зубчики чеснока	1-2 шт.
Соус соевый	1½ ч. л.
Майонез	2 ст. л.
Растительное масло (на пассировку)	2-3 ст. л.

Пошаговое приготовление слоеного грибного салата к празднику

Попробуйте приготовить по моему рецепту очень вкусный, хоть и несколько калорийный, праздничный слоеный салат с копченой курицей и жареными шампиньонами.

Готовим составляющие

Пока разогревается сковорода, нарезать 200 г шампиньонов крупными кусками.
Обжарить грибные кусочки с 1-2 ст. л. растительного масла, и за пару минут до готовности добавить порезанную крупными кубиками половинку репчатого лука.
Пока грибная составляющая остывает, снять мясо с одного крупного копченого куриного окорочка и нарезать крупными кусочками.
Распустить на крупной терке 50 г твердого сыра.
В отдельной чашке смешать 2 ст. л. майонеза с 1½ ч. л. соевого соуса и измельченным зубчиком чеснока (по желанию) для заправки блюда.

Собираем салат слоями

Дно сервировочной большой плоской тарелки плотно выложить листьями одного пучка салата.
На листья налить немного подготовленного майонезного соуса, поделив его визуально на три части, и ровным слоем выложить остывшую грибную массу.
Вновь равномерно залить небольшим количеством майонезного соуса и выложить кусочки копченого куриного мяса.
Залить остатками майонезного соуса и украсить натертым сыром, и, по желанию, зеленью. Приятного аппетита.

Видеорецепт

О правилах приготовления еще одного чудо-салата с копченостями смотрите видео, где просто и доступно продемонстрирован процесс изготовления. Возможно, такой рецепт тоже многим понравится.

Таким же образом можно приготовить салат с маринованными грибами – лесными и покупными типа вешенки. Можно добавить или заменить мясные компоненты, например, вместо копченой курицы использовать ветчину или докторскую колбасу.

Как и с чем подают блюдо – сервировка и украшение

Грибные блюда подают как закусочные. Украшают их рубленой или цельными веточками зелени, зернышками граната, зимой – цельными ягодами клюквы. Грибные закуски зимние, сытные, и их подают под горячительные напитки.

Прописные истины

При расчете калорий ягоды и зелень, украшающие блюда, в расчет не входят.
Пикантность и остроту грибной закуски можно регулировать с помощью соуса-заправки.
В закусках с грибной, жарено-шампиньонной составляющей прекрасно сочетаются картофель, фасоль, морковь, ветчина, капуста или сыр.
Сметана не всегда способна придать блюду соответствующий вкус, нежели майонез, особенно, если соус приготовлен собственноручно.

Лучшие грибные закуски 2018

Среди обилия грибных блюд я отобрала несколько наиболее популярных закусок.

Большим спросом у моих домашних пользуются —фаршированные шампиньоны в духовке с сыром—. Друзья также осведомлены о существовании в моей кулинарной копилке этого шедевра и нередко перед визитом просят приготовить эту вкусную закуску.
Существует множество интерпретаций приготовления салатов с жареными грибами. Но наиболее популярными считаются закуски с ветчиной, помидорами или отварной курицей.
Здесь собраны все —рецепты приготовления вешенок—. Познакомьтесь с предложениями, и я подозреваю, что среди всего разнообразия вы найдете самый вкусный для себя рецепт.
Удивителен и оригинален —салат лисичка с корейской морковкой—. Ваши гости будут в восторге, а вы не пожалеете, что приготовили самый «ходовой» в этом году салат.

Если вам понравились мои рецепты, поделитесь, какие еще грибные блюда любите готовить вы? Если у вас есть собственный вариант приготовления того или иного рецепта, что сделает блюдо лучше, вкуснее, а готовить его будет еще проще, поделитесь своим кулинарным опытом в комментариях под статьей.

www.izyskon.com

Салат с жареными шампиньонами простой

Грибной салат из шампиньонов — один из самых простых, можно даже сказать, что салат с шампиньонами — рецепт для ленивых, потому чтоШампиньоны можно обжарить не только на гриле, но и на сковороде, как в рецепте салат с жареными шампиньонами и курицей.

Как вкусно приготовить салат с жареными шампиньонами. Среди прочих видов грибов наибольшей популярностью пользуются шампиньоны. Чаще всего именно из них готовят супы, закуски и салаты, начинки для пирогов, жульены и жаркое. Объясняется это просто – купить

Нежный салат с жареными шампиньонами. Рецепт приготовления салата с фото см. ниже. Простой и мега-вкусный салатик, подходящий как для тихого семейного праздника, так и просто в качестве сытного перекуса.

Это, к примеру, салаты с жареными шампиньонами, салаты с маринованными шампиньонами, салаты с консервированными шампиньонами, салаты с сыром и шампиньонами, а также салаты с курицей ичитать. Салат из шампиньонов «Простой».

Салат с шампиньонами жареными является пожалуй, наиболее популярным салатиком на любом столе. Слоеный салатик с жаренными шампиньонами, сыром и морковкой. Это очень простой, вкусный и быстрый в приготовлении салатик.

Кальмары с жареными шампиньонами и отварными яйцами, под сметанно-майонезным соусом, — этот салат не может не понравиться поклонникам морепродуктов. Простой салат с кальмарами и грибами доставит и удовольствие, и пользу.

Шампиньоны. Морковь. Майонез. Просто потрясающий салат!Особенностью шампиньонов является то, что их можно использовать в любом виде – свежие, вареные, жареные, консервированные.

Салат с жареными шампиньонами сытный, вкусный, с аппетитным грибным ароматом. Его можно готовить и на повседневный стол, и на праздничный. Предлагаем вам быстрый и легкий рецепт салата с жареными шампиньонами.

Салат с жареными шампиньонами — удивительно вкусный салат из простых ингредиентов, позволить которые может себе каждый.

Простой салат с шампиньонами жареными. Очень сытный и вкусный салат из жареных шампиньонов, куриного филе и свежих овощей. Салат отлично подойдет для семейного ужина или обеда.

Любите шампиньоны? В таком случае, рецепты салатов с шампиньонами с фото и понятной инструкцией приготовления вам наверняка понравятся. Популярные. Шампиньоны жареные 27 рецептов.

Салат с жареным шампиньонами — сытное, простое блюдо, которое можно дополнять различными ингредиентами по своему желанию и варьировать основной список продуктов.

salatli.ru

Салат с жареными шампиньонами. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Если вам надоели салаты с мясом и рыбой, то мы можем приготовить салат с жареными шампиньонами. Давно я не готовила этот салатик. Мне нравится, что он довольно таки сытный и его можно подать в качестве гарнира к блюдам из мяса или птицы, а также я его часто готовлю к завтраку. Чашечка кофе и порция салатика с утра позволит нам хорошо позавтракать. Просто, сытно и вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

5-6 картофелин
2-3 маринованных огурца
3-4 яйца
2 головки лука
300 г грибов шампиньонов
1 пучок зеленого лука
майонез
растительное масло
черный молотый перец
соль

Салат с жареными грибами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель хорошо промываем, отвариваем в мундире, охлаждаем, очищаем кожуру и режем кубиками.

Маринованные огурцы режем мелкими кубиками.

Яйцо отвариваем, очищаем и измельчаем.

Лук чистим, промываем, режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Шампиньоны промываем, нарезаем, обжариваем на растительном масле 5-7 минут, добавляем к ним обжаренный лук, солим и перчим по вкусу, перемешиваем, выключаем огонь и даем остыть. Я использовала замороженные шампиньоны, они просто оказались под рукой, то есть в морозильнике.

Зеленый лук промываем и мелко режем.

К картофелю добавляем пережаренный лук с грибами, огурцы, яйца, зеленый лук, заправляем майонезом и аккуратненько перемешиваем. Даем салату пропитаться минут 10.

При подаче салат с жареными шампиньонами можно сверху посыпать измельченным зеленым луком или укропом.

Вот такой сытный салатик у нас получился.

Салат очень прост в приготовлении и все ингредиенты практически всегда есть под рукой. В любой момент его можно приготовить. Он меня часто выручает, если мне надо быстро накормить моих мужчин.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

А ВЫ ЗНАЕТЕ?

Для того, чтобы шампиньоны сохранить свежими, их нельзя мыть. Свежие шампиньоны хранятся не долго, не более четырех дней, а потом они чернеют и портятся. Их также не рекомендуют отмачивать, грибы напитаются водой и станут безвкусными и водянистыми.

Если шампиньоны заморожены, для приготовления они не требуют разморозки, иначе они начнут чернеть и потеряют свой вид.

Шампиньоны можно употреблять в сыром виде, но чаще всего мы их подвергаем тепловой обработке. Вкус сырых шампиньонов похож на орехи.

Интересные рецепты для вас:

slabunova-olga.ru

Салат с жареными шампиньонами - рецепт с фото

Простой, сытный и вкусный салат с жареными шампиньонами я подавала к столу, когда приехали в гости родственники.

Такой салатик можно быстренько приготовить, при минимальных затратах, - ингредиенты самые простые, но тем не менее, получается очень вкусно. Кто сказал, что простые рецепты не могут быть удивительно вкусными? Салат с жареными шампиньонами как раз к таким и относится.

Ингредиенты:

1-2 луковицы
4-5 помидора (у меня были «сливки»)
350-400 г шампиньонов
3 куриных яйца
Уксус
Соль, перец и травы по вкусу
Майонез
Свежий укроп по вкусу

Приготовление:

Отвариваем яйца до готовности.Лук чистим, моем и режем тонкими кольцами.
Сбрызгиваем уксусом и оставляем на 30-40 минут.
Чистим и моем шампиньоны. Режем плоскими ломтиками.
Жарим шампиньоны на растительном масле.
Добавляем соль, перец и травы по вкусу, чтоб наши шампиньоны не были пресными. Жарим до готовности.
Выкладываем на блюдо лук.
Смазываем майонезом.
Кладём крупно порезанные яйца.
Снова смазываем майонезом.
Режем помидоры кружочками и выкладываем. Не забываем смазать майонезом.
И последний слой – кладём обжаренные шампиньоны.
Присыпаем мелко порезанным укропом. Отправляем наш салат с жареными шампиньонами в холодильник, минут на 20, чтоб он пропитался.Готовый салат подаём к столу!

Приятного аппетита!

vkysnjatinka.com