Как приготовить нежный салат из крабовых палочек с рисом? Рис на салат с крабовыми палочками как варить

Классический салат с крабовыми палочками и рисом

На праздничном столе одно из центральных мест среди вкусового разнообразия по праву отводится салатам, без них не обходится ни один банкет, застолье или фуршет. В ежедневном меню салаты уместны в качестве завтрака, ланча, как дополнение к обеду.

Существует множество рецептов (простых и сложных) приготовления салатов, среди них есть те, что стали популярными и мы называем их классическими. К таковым относится и любимый многими салат с крабовыми палочками, рисом и кукурузой.

Блюдо просто приготовить, поэтому с ним справиться даже дебютирующая хозяйка. Предлагаем вам к праздничному застолью сделать классический салат с крабовыми палочками и рисом, опираясь на кулинарные подсказки, представленные в этом рецепте.

После пошагового рецепта найдете подробные рекомендации по подбору продуктов. Здесь также есть советы, как подавать этот вкусный салат на фуршете, какие еще ингредиенты (кроме основных) можно использовать, чтобы салат получил необычные, оригинальные нотки.

Ингредиенты

Крабовые палочки – 200 г;
Рис сухой – 100 г;
Яйцо куриное – 2 штуки;
Консервированная кукуруза – 250 г;
Майонез – 3 столовых ложки;
Лук зеленый – 4-5 перьев;
Соль – по вкусу;
Черный молотый перец – 1 щепотка.

Как приготовить вкусный салат с крабовыми палочками и рисом

В предлагаемом салате с крабовыми палочками присутствуют ингредиенты, которые нуждаются в термической обработке. Это – рис и куриные яйца. Данные продукты для салата отварите, но не переваривайте. При варке риса воду подсолите щепоткой соли.

Готовый отварной рис откиньте на сито и промойте под прохладной водой. В данном случае рис будет рассыпчатым, и зернышки в салате не будут слипаться между собой и с другими ингредиентами.

Куриные яйца для кушанья, конечно же, должны быть после варки крутыми. Готовые яйца поставьте под холодную воду, так их будет удобнее чистить. Рис, с которого стекла вся жидкость, переложите в подходящую плашку.

Разверните упаковку с крабовыми палочками. Каждую крабовую палочку нарежьте в форме маленьких по размеру кубиков. Переложите нарезку из крабовых палочек к рису в плашку.

Остуженные куриные яйца очистите, а затем измельчите их мелким кубиком. Переправьте нарезанные яйца в плашку.

Откройте баночку сладкой консервированной кукурузы. Откиньте зерна кукурузы на дуршлаг или сито, чтобы слить лишнюю жидкость. Переложите консервированную кукурузу без маринада к остальным ингредиентам салата.

Следующий компонент салата – свежий зеленый лук. Предварительно зелень промойте и обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте перья зеленого лука и переложите лук к остальным ингредиентам.

Нужные составляющие для крабового салата с рисом подготовлены и измельчены, приступайте к заправке. В данном рецепте используется майонез. Заправьте салат.

Приправьте салат молотым черным перчиком. Перемешайте все с крабовыми палочками и рисом, попробуйте на вкус. По необходимости сдобрите салат солью.

Разложите готовый салат по креманкам или подайте в общем салатнике. Перед подачей украсьте зеленым луком и нарезанной крабовой палочкой (по желанию). Приятного аппетита!

Другие ингредиенты для крабового салата

Используйте в составе салата свежий огурец. Так, закуска получит нежный, свежий аромат и вкус. Однако сюда можно положить и маринованный огурчик. Тоже получается хорошо.
Вкусный крабовый салат с рисом получается при добавлении грибов. Причем можно добавлять жареные шампиньоны или маринованные грибы, они будут к месту и внесут свою неповторимую нотку.
Хорошо сочетаются с крабовым салатом — помидоры, креветки, красная икра, ананасы. Только следуйте правилу: добавляйте в салат только один из названных ингредиентов. Так, вы сможете решить, нравится ли вам новый вкус знакомого крабового салата.
Если захотите приготовить крабовый постный салат, то в классическом варианте используйте в качестве заправки оливковое масло, а вместо яйца положите помидор.

Как выбрать рис для крабового салата

Чтобы крабовый салат с рисом был рассыпчатым, а рис для салата с крабовыми палочками не был вязким и не прилипал к другим составляющим кушанья есть несколько секретов:

Выбирайте сорта с длинными зернышками.
Хорошо для этого рецепта подходит пропаренный рис.
При варке придерживайтесь соотношения 1:2, где 1 – это рис, а 2 вода. Соли класть нужно по 1 ч. л. на стакан риса. Но для нашего салата достаточно только половины стакана. Варите рис, пока вода из него испариться и он получит рассыпчатый вид.
Самый простой способ получить рассыпчатый рис – это купить его в специальных пакетиках для варки, такой рис можно варить в кастрюле не придерживаясь нормы воды.
Еще одним из способов варки риса для салата является варка риса в большом количестве воды до готовности, после того как рис приготовится сбросить его на сито и слить лишнюю воду.

povar-kulinar.ru

рецепт блюда для любого праздника

3,04 5 26

Салат с крабовыми палочками и рисом

Что нам понадобится:

3 яйца1 банка консервированной кукурузы250 г крабовых палочек0, 5 стакана риса1 огурец свежиймайонезсольчерный молотый перец

Салат с крабовыми палочками и рисом: как готовить

1. Отварить рис в подсоленной воде. Остудить его и переложить в большую миску, в которой будет удобно размешивать салат2. Мелко нарезать крабовые палочки. Нарезать огурец кубиками. Яйца тоже мелко нарезать. Добавить эти ингредиенты к рису3. Посолить и поперчить салат. Добавить в него небольшую порцию майонеза и перемешать. Затем добавить еще майонеза. Лучше сделать это в несколько этапов, чтобы салат был в меру заправлен майонезом.

Читайте также: Салат в банке: блюдо в тренде, которое обязательно стоит приготовить

По желанию в салат с крабовыми палочками можно добавить репчатый лук и посыпать зеленью – это на любителя.

К перечисленным в салате с крабовыми палочками ингредиентам часто добавляют сыр. Тогда он получается более сытным и вкусным. Для этого нужно взять около 150 грамм твердого сыра и натереть его на терке. А когда придет время солить салат, лучше сделать это по минимуму, ведь сыр и так придаст салату соленый вкус.

Читать также 5 простых рецептов салатов с кальмарами: наслаждаемся морским вкусом

Так как салат в минувшее 10-летие был главным и любимым блюдом на различных праздниках, в семьях появились его разновидности. Кто-то добавляет к нему горошек, кто-то меняет огурцы на помидоры, а кому-то и вовсе нравится класть туда поменьше риса.

Источник фотографий: depositphotos

hochu.ua

Классический салат с крабовыми палочками и рисом

Ингредиенты

Крабовые палочки – 200 г;
Рис сухой – 100 г;
Яйцо куриное – 2 штуки;
Консервированная кукуруза – 250 г;
Майонез – 3 столовых ложки;
Лук зеленый – 4-5 перьев;
Соль – по вкусу;
Черный молотый перец – 1 щепотка.

Как приготовить вкусный салат с крабовыми палочками и рисом

Другие ингредиенты для крабового салата

Используйте в составе салата свежий огурец. Так, закуска получит нежный, свежий аромат и вкус. Однако сюда можно положить и маринованный огурчик. Тоже получается хорошо.
Вкусный крабовый салат с рисом получается при добавлении грибов. Причем можно добавлять жареные шампиньоны или маринованные грибы, они будут к месту и внесут свою неповторимую нотку.
Хорошо сочетаются с крабовым салатом - помидоры, креветки, красная икра, ананасы. Только следуйте правилу: добавляйте в салат только один из названных ингредиентов. Так, вы сможете решить, нравится ли вам новый вкус знакомого крабового салата.
Если захотите приготовить крабовый постный салат, то в классическом варианте используйте в качестве заправки оливковое масло, а вместо яйца положите помидор.

Как выбрать рис для крабового салата

Выбирайте сорта с длинными зернышками.
Хорошо для этого рецепта подходит пропаренный рис.
При варке придерживайтесь соотношения 1:2, где 1 – это рис, а 2 вода. Соли класть нужно по 1 ч. л. на стакан риса. Но для нашего салата достаточно только половины стакана. Варите рис, пока вода из него испариться и он получит рассыпчатый вид.
Самый простой способ получить рассыпчатый рис – это купить его в специальных пакетиках для варки, такой рис можно варить в кастрюле не придерживаясь нормы воды.
Еще одним из способов варки риса для салата является варка риса в большом количестве воды до готовности, после того как рис приготовится сбросить его на сито и слить лишнюю воду.

Как подавать салат с крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками отлично подойдет как закуска для фуршета. Для его подачи следует использовать тарталетки и украсить зеленью лука, тонкими полосками крабовых палочек.
Для подачи на праздничный стол можно использовать салатник и украсить зеленью, а также подавать салат в креманках. Еще одним способом подачи является укладка с помощью кулинарного кольца. Для украшения тарелки используют зелень, крекеры, кукурузу.

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

womensite.mediasole.ru

Салат из крабовых палочек с рисом

Оливье, селедочка под шубой, крабовый салатик – неизменные фавориты любого праздничного стола. Эти салатики пользуются успехом уже не один десяток лет, и всегда любимы гостями. Салат из крабовых палочек с рисом – это классический рецепт, который благодаря отварному рису имеет нежный вкус.

Ингредиенты:• Крабовые палочки(250гр.)• Перья зеленого лука• Упаковка жирного майонеза• 2/3 отварного риса• 300гр. сладкой консервированной кукурузы• Специи по вкусу

Первым делом приготовим рис, желательно это сделать на водяной бане, чтобы не было такой клейкости. Если приготовили обычным способом, тогда промойте рис под потоком воды. При приготовлении риса посолите его и добавьте специи.

Когда рис готов, меленько нарезаем свежие перья зеленого лука и кладем в красивый салатник. Размороженные крабовые палочки нарезаем меленько кубиками и отправляем к луку. Затем промываем кукурузу и тоже в салатник, туда же рис, заправляем майонезом, соль, специи. Перемешивать салатик нужно перед самой подачей на стол. Украсьте зеленью или горошком.

Еще один способ приготовить салат из крабовых палочек с рисом.

Ингредиенты:• Оливковый майонез любой жирности• Отварные яйца в крутую(4шт.)• Молодая капуста(250гр.)• Свежий лук• Кукуруза(200гр.)• Крабовые палочки(200гр.)• Рис отварной пол стакана

Подготовьте большую миску, в которой будете замешивать. Мелко нарежьте капусту и разомните с солью руками. Капуста очень хорошо сочетается со сладкими крабовыми палочками. Можете поэкспериментировать и добавить квашеную капусту, получится очень вкусно.

При выборе палочек лучше покупать не замороженные, а охлажденные, тогда они сохраняют свой вкус. Мелко рубим и отправляем в миску к капусте. Отваренный рис необходимо промывать, чтобы он не слипся в салате. Зернышки должны быть упругими.

Из баночки с десертной кукурузой сливаем жидкость и промываем. Добавляем в общую миску сваренные вкрутую яйца мелко нарезанные, можно натереть их на терочку, так салатик будет особенно нежным.

Лук можно брать любой, какой пожелаете и зеленый и репчатый и порей. Лук необходимо хорошо измельчить. Если хотите добавить к салату кислинку, замаринуйте лук на 10 минут в уксусе (мариновать только репчатый лук). Для любых салатов выбирайте сладкие сорта лука, горькие не подходят.

Пред тем как подавать салат из крабовых палочек с рисом, смазываете необходимым количеством майонеза, соли по вкусу и молотый перец. Не забывайте что майонез соленый, так что с солью будьте осторожны, перемешивайте и пробуйте, чтобы не пересолить.

Приятного аппетита!

polnocvet.com

Как варить рис для салата с крабовыми палочками

Как вы относитесь к крабовым палочкам? Всем известно, что в состав продукта никогда не входило и не входит натуральное мясо краба. Это всего лишь его имитация. Состоят крабовые палочки чаще всего из сурими (однородная масса из белого мяса минтая, скумбрии, креветок и пр.) или мяса белой рыбы. Это недорогая замена морепродуктам. Чем полезен салат «Айсберг» с крабовыми палочками?

Салатные листья содержат в себе важные витамины и микроэлементы, необходимые организму.

Салат с айсбергом и крабовыми палочками

Почему именно этот салат с айсбергом нужно приготовить? Да хотя бы потому, что ранее вы подобное блюдо никогда не пробовали.

Состав салата:

10 мл зернистой горчицы;
1/2 грейпфрута;
60 грамм луковицы;
6 перепелиных яиц;
200 грамм крабовых палочек;
200 грамм салата Айсберг;
95 мл оливкового масла;
1 пучок петрушки.

Салат из айсберга с крабовыми палочками:

Палочки краба разморозить и нарезать крупными кусочками.
Луковицу почистить, помыть и нарезать полукольцами.
С грейпфрута снять цедру с помощью терки для цитрусовых.
Отжать грейпфрут и замариновать в соке полукольца лука на 10 минут.
Листья промыть и стряхнуть от лишней воды.
Нарезать большими кусками или порвать их вручную.
В глубокой посуде смешать все три готовых ингредиента (лук добавлять без сока).
В сок грейпфрута добавить масло, цедру, соль и горчицу. Перемешать до однородности.
Заправку добавить к салату и тоже хорошо перемешать.
Яйца отварить, остудить в холодной воде, почистить и разделить на половинки.
Листья Айсберга выложить в тарелку и украсить половинками перепелиных яиц.
Петрушку вымыть, стряхнуть от воды измельчить. Посыпать салат и подавать. Если нет свежей зелени, можно использовать сухую специю.

Важно: многие спрашивают – почему краснеет салат айсберг? Это происходит из-за содержания в нем микроэлементов, которые окисляются при соприкосновении с воздухом.

Салат с айсбергом рецепт

В этом рецепте айсберга можно найти гораздо больше свежести, нежели в предыдущем.

Данный салат больше похож на весенний или летний вариант.

Что купить:

1/2 кочана Айсберга;
2 свежих огурца;
5 куриных яйца;
300 грамм крабовых палочек;
150 мл майонеза.

Салат крабовые палочки, салат айсберг:

Айсберг вымыть и обсушить. Нашинковать листья тоненькой соломкой.
Огурцы вымыть, нарезать.
Яйца сварить вкрутую, затем остудить, очистить от скорлупы измельчить.
Крабовые палочки нарезать кусочками.
Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.
После остывания подавать к столу.

Важно: чтобы майонез был вкуснее, можно приготовить его дома. Есть очень хороший рецепт домашнего соуса, который можно приготовить даже без яиц.

Заправка для салата айсберг:

3/4 стакана молока;
1,5 стакана растительного масла;
5 грамм соли;
10 мл горчицы;
25 мл лимонного сока.

Как приготовить:

Соединить в высокой чаше блендера молоко и масло. Начать взбивать погружным блендером.
Взбивать массу до необходимой вам густоты.
Добавить все остальные продукты и еще немного взбить.
В конце, можно добавить укроп, чеснок, свежие огурчики, базилик и другие специи по вкусу.

Салат из айсберга с рисом

Этот айсберг салат будет самым сытным из всех сегодняшних блюд.

Рис с яйцами насыщают больше любых овощей и корнеплодов. В состав также добавлен майонез и небольшая изюминка, которая сделает закуску особенной.

Список продуктов:

1 стакан риса;
300 грамм крабовых палочек;
200 грамм салата Айсберг;
1 банка консервной кукурузы;
200 грамм маринованных корнишонов;
5 куриных яиц;
1 стандартная упаковка майонеза.

Айсберг салат рецепт:

Промыть рис под холодной проточной водой.
Промывать до прозрачной воды.
Пропорция воды и крупы должна быть 3 к 1. Для начала довести воду до кипения, посолить и только после этого добавить крупу. Перемешать и варить до полной готовности.
Промыть салат, обсушить и нашинковать.
Яйца сварить вкрутую, затем остудить, очистить от скорлупы измельчить.
Крабовые палочки и корнишоны порезать маленькими кусочками.
Добавить кукурузу и листья Айсберга. Сюда же добавить рис. Перемешать все ингредиенты.
Посыпать готовый салат любимыми специями и заправить майонезом.
Остудить готовое блюдо на протяжении одного часа и подавать!

Совет: если вы хотите сделать салат более изысканным, можете добавить настоящее крабовое мясо.

Оно продается в консервах.

Но лучше всего купить свежих крабов и разделать их собственноручно. Это будет еще вкуснее и блюдо получится более настоящим.

Салат с айсбергом

Для этого блюда готовится своя заправка, которая делает его особенно вкусным. В салате также есть чем похрустеть и чем посмаковать. Много разных ингредиентов, которыми можно насладиться одновременно.

Необходимо купить:

250 грамм крабовых палочек;
10 томатов черри;
12 перепелиных яиц;
1/2 кочана Айсберг;
50 грамм любимого сыра;
2 больших куска белого хлеба.

Для соуса:

50 грамм майонеза;
50 грамм сметаны;
10 мл французской горчицы;
2 дольки чеснока;
10-15 мл лимонного сока.

Салат из крабовых палочек с салатом айсберг:

Яйца сварить вкрутую, затем остудить, очистить от скорлупы и нарезать на половинки или четвертинки.
Крабовое мясо измельчить на кусочки среднего размера.
Томаты вымыть и обсушить.
Порезать каждый на четыре части или пополам (в зависимости от размера).
В отдельной посуде смешать все ингредиенты для заправки.
Салат промыть и обсушить. Порвать крупными кусками или нарезать.
Сыр натереть на терке.
С хлеба срезать корочки и нарезать мякоть на кубики среднего размера.
Разогреть сковороду с маслом и поджарить кусочки хлеба до золотистой корочки.
На большую тарелку выложить листья салата (немного оставить для презентации). Далее крабовое мясо, полить соусом.
На соус выложить половинку перепелиных яиц и томаты (тоже большую часть). Снова полить соусом.
Посыпать сверху сыр и добавить соус.
Салат украсить дольками черри и листьями Айсберга.
Салат получился слоями. Компоненты не нужно перемешивать, а можно сразу подавать.

Важно: салат айсберг полезные свойства не теряет, если листья добавлять в сыром виде.

Что такое салат айсберг с маслинами

Это очень колоритный салат, содержащий в себе элементы разных блюд.

Закуска напомнит вам Грецию своими маслинами, томатами и сыром. Цукини разбавит вкусы и сделает угощение абсолютно новым для ваших рецепторов.

Список нужных продуктов:

150 грамм крабовых палочек;
1 средний цукини;
2 крупных томата;
100 грамм салата Айсберг;
20 маслин;
2 куриных или 4 перепелиных яйца;
100-120 грамм сыра;
3/4 стакана майонеза.

Готовим салат айсберг, крабовые палочки:

Отварить яйца вкрутую (до твердого желтка). Остудить в холодной воде и снять скорлупу, нарезать соломкой.
Томаты вымыть, обсушить и нарезать средними кубиками.
Крабовые палочки также измельчить небольшими кусочками.
Маслины откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Салат вымыть и обсушить.
Порвать крупными кусками.
Сыр натереть на крупной терке.
Цукини вымыть и обсушить. Нарезать слайсами, обвалять в муке и обжарить на масле.
Соединить все ингредиенты в посуде и заправить майонезом.
Посыпать сыром и украсить маслинами. Приправить специями. Можно украсить зеленью.
Подавать к столу сразу.

Крабовые палочки отлично работают с салатом Айсберг. Продукт напоминает рыбу и морепродукты не только по запаху, но и по вкусу. Кроме того, крабовые палочки в закуске всегда сочные, отчего блюдо становится только вкуснее и сытнее.

Попробуйте также салат французский с морковью и яблочками, угощение точно понравится вам и вашей семье.

platonbesedin.ru

Как сварить рис для салата с крабовыми палочками

Как сварить рис для салата крабового

Как варить рис для салата? Основные правила

Вкусные салаты с различными заправками – обязательный атрибут любого застолья. Некоторые блюда часто могут заменить гарнир. Салаты с рисом очень питательны, они обладают особым вкусом. Блюдо получится действительно хорошим, если правильно приготовлены все ингредиенты.

К примеру, как варить рис для салата? Стоит разобраться в нюансах.

Определяемся с сортом

Не каждый сорт риса подходит для салатов. Нужно выбирать тот, который не слипается в процессе варки. Оригинальное блюдо можно приготовить с использованием крупы «индика». Зерна имеют продолговатую форму. После термической обработки этот рис получается рассыпчатым. Если вы сомневаетесь, сколько варить рис для салата, попробуйте следующий способ:

Рис заливаем водой и ставим на огонь до закипания, помешивая.
Накрываем крышкой и варим 3 минуты на сильном огне.
Перемешиваем, убавляем огонь до среднего, варим еще пару минут.
Убавляем огонь до минимума и варим под крышкой еще минут 10. Периодически помешиваем, чтобы крупа не пригорала.
Чтобы рис не слипался, можно добавить треть чайной ложки оливкового масла.
Вода должна выкипеть.
Снимаем с огня и промываем теплой водой.

Блюда получаются вкусными и ароматными.

Сорт «индика» наиболее популярен при создании кулинарных шедевров. Однако такой рис можно приобрести далеко не в каждом супермаркете.

Прекрасный салат можно приготовить из дикого риса. Основное отличие – очень темный цвет крупы. Зерна очень тонкие, имеют характерный глянец. Как правильно варить рис для салата в этом случае? Такая крупа требует более продолжительной термической обработки, минут 30-40. Главное, не переварить, иначе блеск будет утрачен.

Экзотические сорта риса не всегда удается найти в обычных супермаркетах. Но для классического крабового салата подойдет и обычный пропаренный рис.

Основные правила приготовления риса

Перед тем как варить рис для салата, зерна необходимо тщательно промыть, иначе в процессе варки они будут слипаться.

Промывать крупу необходимо до тех пор, пока вода не станет практически прозрачной.

При отваривании очень важно соблюдать пропорции риса и жидкости. Идеальный вариант, когда крупа готовится в соотношении 1:1,5 (меньшая часть риса). Вода должна лишь немного покрывать зерна.

Вынимаем противень с готовым коржом из духовки, накрываем его тонким, чистым полотенцем, переворачиваем и снимаем пергамент.

В этом случае рис не разварится и будет рассыпчатым.

Пригорание риса – частая проблема, с которой сталкиваются многие современные хозяйки. Идеальный вариант – использование посуды с антипригарным покрытием. И обязательное помешивание в процессе варки.

Большое значение имеет и время приготовления продукта. Сколько варить рис для крабового салата? Время приготовления для разных сортов может отличаться. В среднем, от 15 минут до получаса. Чтобы проверить готовность риса, его следует попробовать на вкус. Он должен быть не слишком мягким, даже слегка жестковатым. Тогда зерна не будут склеиваться, что очень важно для салата.

Приготовление риса в микроволновой печи

Такой способ приготовления также хорош.

Перед тем как варить рис для крабового салата с использованием микроволновой печи, в суповую чашу из глины необходимо засыпать тщательно промытую крупу. Рис должен занимать не более трети объема.

Чтобы качественно приготовить рис, необходимо добавлять воду так, чтобы ее уровень был на 1,5 сантиметра выше крупы. Печь устанавливается на максимальную мощность. В таком режиме рис готовится на протяжении 10 минут. После того как таймер отключится, крупу следует оставить в чаше до полного остывания. Таким образом впитается оставшаяся жидкость.

Приготовление в мультиварке

Современная бытовая техника позволяет сделать процесс приготовления блюд еще более увлекательным.

Рассмотрим, как варить рис для салата с использованием мультиварки.

Поступаем следующим образом. Крупу тщательно промываем и засыпаем в специальную чашу. Воду необходимо залить так, чтобы она была на 1 см выше зерен. Далее выбираем режим «Плов». Время приготовления - около получаса.

При термической обработке таким способом рис практически всегда получается рассыпчатым, не пригорает. В конце можно добавить немного лимонного сока и оливкового масла, все тщательно перемешать. Соль и специи - по вкусу.

Рис в пароварке

Специалисты считают, что такой вид термической обработки лучше всего подходит для салатов. Во время обработки риса паром сохраняется наибольшее количество витаминов и минералов. К тому же, крупа остается рассыпчатой.

Перед тем как варить рис для салата в пароварке, емкость с предварительно промытым рисом необходимо установить на нижний уровень.

Крупа заливается водой в соотношении 1:1,5. Соль и специи необходимо добавлять. Выбираем режим «Рис». Время приготовления – 45 минут.

Классический рецепт салата с крабовыми палочками

Блюдо с рисом и крабовыми палочками идеально подходит для семейного застолья. Готовить его легко и недолго. Необходимы следующие ингредиенты:

рис - 4 столовые ложки;
крабовые палочки - 100 гр.;
консервированная кукуруза - 0,5 банки;
зеленый лук - 1 пучок;
куриные яйца - 2 шт;
майонез - 3 столовые ложки;
специи по вкусу.

Отвариваем яйца, остужаем и мелко нарезаем.

То же - с крабовыми палочками и луком. Добавляем к ним рис. Его необходимо добавлять только после полного остывания.

Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Майонез рекомендуется добавлять непосредственно перед подачей салата на стол. Как вариант, можно использовать сметану, она сделает салат более легким. Вместо зеленого лука можно добавить репчатый. Чтобы убрать горечь и резкий запах, на несколько секунд лук заливают кипятком. В этом случае он получается сочным и более нежным на вкус.

Крабовый салат - любимое блюдо многих и отличный вариант для праздничного стола.

fb.ru

Салат крабовый с рисом — проверенные рецепты. Как правильно приготовить салат крабовый с рисом.

Салат крабовый с рисом — общие принципы приготовления

Очень хороши те блюда, которые сочетают приятный вкус, полезность и питательность.

Не каждый салат отвечает этим требованиям, но только не салат крабовый с рисом! Вкусное блюдо, которое готовиться за полчаса!

Такой салат достаточно сытный, так как один из ингредиентов – рисовая крупа. Что касается второго основного компонента – крабов, то вы можете выбрать либо крабовое мясо, либо крабовые палочки. Крабовое мясо стоит достаточно дорого и достать его в наших краях весьма непросто. Крабовые палочки более доступный продукт, но здесь нужно быть бдительным, чтобы не приобрести некачественную и вредную продукцию.

Салат крабовый с рисом — подготовка продуктов и посуды

Какие крабовые палочки стоит выбирать для данного салата?

Покупайте крабовые палочки известных производителей, и обращайте внимание на надписи на упаковке.

Важно отметить, что на сто грамм продукции должно быть как можно меньше углеводов, не более 5 грамм, — это свидетельствует о небольшом количестве сахара и соевых добавок в палочках.

Рис для салата подбирайте шлифованный длинно зернистый. Рис круглый слипается, а потому он не подойдет для салата., но вы можете также использовать и необработанный бурый рис, который очень полезен и сохраняет все свои полезные качества.

Салат крабовый с рисом бывает как слоеный, так и смешанный. Для слоеных салатов используйте глубокую посуду – уложенный таким образом салат хорошо пропитается и будет сочным.

Смешанные салаты также подавайте в глубокой посуде, так как заправка достаточно жирная, и салат может быстро стечь, потеряв с соком презентабельный вид и вкус.

Рецепты крабового салата с рисом:

Рецепт 1: Салат крабовый с рисом

Данное блюдо наиболее подходит для употребления в летние жаркие дни. Сочный огурец подарит блюду свежесть, а сочетание риса и крабов обладает большой энергетической ценностью. Подавайте этот салат как основное блюдо на завтрак и обед. Заправлять салат крабовый с рисом нужно не тяжелыми и не очень жирными заправками.

Требуемые ингредиенты:

Крабовые палочки 250 грамм
Огурец 3 штуки (свежий)
Рис 100 грамм
Креветки 100 грамм
Для заправки – сметана нежирная, петрушка, соль

Способ приготовления:

Отварите рис до готовности.

Лучше немного не доварите крупу, — под действие сметаной заправки она размягчится. А вот переваренный рис испортит салат и превратит его в слипшуюся кашу.

Крабовые палочки нарежьте как можно мельче.

Креветки отварите в течение 6 минут в подсоленной кипящей воде, очистите от панциря.

Огурец очистите от кожицы и порежьте соломкой.

Петрушку хорошо помойте измельчите ножом, смешайте со сметаной, посолите.

Смешайте рис, морепродукты и огурец, добавьте в салат сметанную заправку. Салат крабовый с рисом будет куда вкуснее, если вы дадите ему время настояться.

Рецепт 2: Салат крабовый с рисом по-мароккански

В жарких странах, где караваны путешествуют от одного края пустыни к другому, нет возможности для местных жителей употреблять пищу по привычному нам распорядку.

Поэтому нередко случается, что им доводится поесть всего раз в день. Именно поэтому арабы любят рис за его сытность, и делают всевозможные блюда с этим ингредиентом. Попробуйте вкусный салат крабовый с рисом по-мароккански с тонким восточным ароматом.

Требуемые ингредиенты:

Рис 100 грамм
Крабовое мясо 150 грамм
Апельсин 1 штука
Креветки 150 грамм
Масло подсолнечное для обжарки, уксус бальзамический, соевый соус
Изюм

Способ приготовления:

Крабовое мясо порежьте крупными кубиками.

Креветки очистите от панциря.

Рис отварите в подсоленной воде.

Апельсин очистите от кожуры, дольки – от пленок и косточек.

Изюм запарьте в кипятке на 10 минут.

Раскалите сковороду, смажьте маслом.

Выложите апельсины и обжаривайте их перемешивая. Через 2 минуты выложите креветки на сковороду, обрызгайте содержимое сковороды соевым соусом. Обжаривайте креветки с апельсинами в течение 3-4 минут, добавьте на сковороду рис, крабы, изюм. Перемещайте все компоненты и сбрызните немного бальзамическим уксусом.

Салат крабовый с рисом по-мароккански подавайте лучше всего теплым.

Рецепт 3: Салат крабовый с рисом «Морской»

Весьма вкусным получится салат крабовый с рисом, если вы добавите в блюдо как можно больше морепродуктов.

Осьминоги, мидии, кальмары, креветки преобразят вкус блюда и перенесут угощающихся на берег океана.

Требуемые ингредиенты:

Крабовое мясо 150 грамм
Креветки 150 грамм
Кальмар 1 тушка
Мидии 100 грамм консервированные
Рис 200 грамм
Для заправки – свежий огурец 1 штука, сметана, майонез, соль

Способ приготовления:

Сварите рисовую крупу, остудите.

Отварите тушку кальмара, окунув в кипяток на 2 минуты. Снимите пленку и порежьте тонко соломкой.

Крабовое мясо порежьте кубиками.

Креветок отварите в подсоленной воде 6-7 минут, очистите от панциря.

Сделайте заправку.

Для этого измельчите в блендере огурец, смешайте его с майонезом и сметаной, посолите.

Смешайте рис, морепродукты и залейте салат заправкой, хорошо перемешайте.

Рецепт 4: Салат крабовый с рисом и кукурузой

Этот салат весьма распространен у нас, и многие хозяйки представляют именно данный рецепт, когда слышат словосочетание «Салат крабовый с рисом». Данное блюдо пользуется большой популярностью за отличный вкус и сытость от употребления. В данной вариации салата также предлагается использовать отварные креветки.

Требуемые ингредиенты:

Крабовые палочки 200 грамм
Кукуруза консервированная 1 банка (150 грамм)
Рис 100 грамм
Креветки 150 грамм
Для заправки – сметана нежирная, майонез, укроп, соль

Способ приготовления:

Отварите рис до готовности, охладите.

Крабовые палочки порежьте как можно мельче кубиками.

Креветки отваривайте в течение 5-6 минут, после чего очистите от панциря и охладите.

Откройте баночку с кукурузой, слейте сок.

Укроп помойте измельчите ножом или блендером, смешайте со сметаной и майонезом, посолите по вкусу.

Соедините отварной рис, морепродукты и кукурузу, добавьте сметанную заправку.

Салат крабовый с рисом и кукурузой можно подавать сразу после приготовления, но лучше ему дать настояться.

Рецепт 5: Салат крабовый с рисом и чесночным соусом

Не все любят чеснок за резкий запах, но если бы каждый знал о той пользе, которую он несет организму, то чеснок употребляли бы на завтрак, обед и ужин. Впрочем, это излишние – этот дар природы настолько полезен, что достаточно несколько раз в неделю его употреблять и быть здоровым. Приготовьте полезный крабовый салат с рисом и чесночным соусом и насладитесь его пикантным вкусом.

Требуемые ингредиенты:

Крабовые палочки 200 грамм
Кальмар 2 тушки средних размеров (или 1 крупная)
Рис 100 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Для заправки – сметана, майонез, чеснок 4 зубца, укроп, петрушка, ½ свежего огурца, соль

Способ приготовления:

Отварите рис до готовности в подсоленной воде, охладите.

Крабовые палочки поделите руками на длинные волокна.

Тушки кальмаров опустите в кипящую воду на 2 минуты, после чего достаньте и очистите от пленки, порежьте длинной соломкой.

Яйцо отварите вкрутую, охладите, опустив в холодную воду, очистите от скорлупы и порежьте ножом как можно мельче.

Помойте зелень, чеснок очистите от шелухи.

Смешайте в блендере чеснок, огурец, петрушку, укроп, сметану и майонез. Посолите заправку по вкусу.

Соедините рис, яйцо и морепродукты, добавьте в блюдо чесночный соус, хорошо перемешайте. Дайте крабовому салату с рисом пропитаться заправкой.

Салат крабовый с рисом — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Не переусердствуйте с количеством риса в салате, иначе у вас получится каша с добавками, а не салат крабовый с рисом. Пусть риса будет меньше всего по количеству из всех компонентов блюда.

Ни в коем случае не переварите рис, пусть он лучше останется несколько твердоватым – сочная заправка позволит зернышкам разбухнуть.

А вот переваренный рис под действием заправки размокнет, и салат потеряет привлекательность.

Щедро добавляйте в крабовый салат с рисом свежую зелень – петрушку и укроп, предварительно измельчив их ножом. Еще можете добавить белый или черный кунжут. А вот добавка в виде орешков или семян льна может испортить вкус салата, сделав его не таким нежным.

Также узнайте…

Чтобы ребенок рос сильным и ловким ему нужно это
Как выглядеть на 10 лет моложе своего возраста
Как избавиться от мимических морщинок
Как навсегда убрать целлюлит
Как быстро похудеть без диет и фитнеса

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

dobronega.ru

Как правильно варить рис для салата | Как правильно варить

» Как правильно варить

Как варить рис для салата.

Рис для салата - готовим правильно

Как известно, рис широко применяется в качестве компонента для приготовления очень многих блюд и, в частности, для приготовления различных салатов.

Информация

Однако, для того, чтобы рис для салата получился надлежащего качества, его нужно суметь правильно сварить. Нижеизложенная статья как раз и посвящается раскрытию вопроса о том, как же правильно сварить рис для салата традиционным способом (на плите в кастрюле), а также как приготовить рис для салата в микроволновке. Желаем Вам успехов в приготовлении!

Приготовление риса для салата на плите в кастрюле - Как варить

Итак, начинаем! Сначала необходимо заняться переборкой риса с тем, чтобы избавиться от всех инородных включений. Далее тщательным образом промываем рисовые зерна несколько раз до тех пор, пока вода не осветлится. Для промывки риса рекомендуется пользоваться теплой водой, желательно проточной.

Затем берем кастрюлю и помещаем в нее наш перебратый и промытый рис и заполняем ее водой в соотношении: на один стакан риса-два стакана воды. Ставим кастрюлю на большой огонь, накрываем ее крышкой. Ждем несколько минуток и, после того, как водичка начала кипеть, добавляем соль по вкусу, огонь уменьшаем до минимального и варим так до готовности. В процессе варки обязательно нужно помешивать рис с тем, чтобы он не прилипал к днищу кастрюльки. Далее нам нужно поймать тот момент, когда рис для уже почти готов, но при этом продолжает оставаться немного твердоватым, чтобы при добавлении его в салат он не превратился в кашу. Готовый рис для салата помещаем далее на дуршлаг или на сито, промываем его под струей чистой, желательно проточной водички несколько.

И. Рис для салата готов!

Рис для салата в микроволновке - Как варить

Для того, чтобы приготовить рассыпчатый рис для салата в микроволновке. нам понадобятся: пропаренный рис, вода, соль, обычная суповая чашка. собственно, сама микроволновка. Приготовление: берем суповую чашку, в нее нужно засыпать рис, который предварительно, конечно же, надо перебрать и тщательно промыть до чистой воды. Количество риса берем примерно треть от объема чашки. Далее солим рис салата и заливаем холодной водой настолько, чтобы она покрыла рисовые зерна приблизительно на полтора сантиметра, тщательно перемешиваем. Потом чашку следует поместить в микроволновую печь, мощность микроволновки выставить на 750 Вт и варить так наш рис в течение пяти минут. После этого чашку необходимо извлечь из микроволновки, рис в ней тщательно перемешать и опять поварить при этой же мощности печи примерно около пяти минуток.

После этих десяти минут варки вся вода должна будет уйти, поэтому надо долить еще воды в таком количестве, чтобы она была ниже уровня риса на половину сантиметра. Далее опять ставим наш рис для салата в микроволновку и варим его около двух с половиной минут и снова достать из печи. Затем вынуть рис из микроволновки, перемешать и накрыть его тарелкой плотно. В рисе должно остаться немного жидкости и доваривать его не следует, он сам минут за десять-пятнадцать впитает в себя всю оставшуюся влагу и доготовится под тарелкой-крышкой. Вот, собственно, и. Рис для салата, сваренный в микроволновке. готов!

Рис для крабового салата рецепт | Как варить рис для крабового салата

Крабовый салат один из самых популярных. Он не требует больших затрат ни финансовых, ни временных.

Его легко и быстро можно приготовить как на праздничный стол, так и для обычного семейного обеда. Очень часто в этот салат кладут вареный рис. Существует два способа, как варить рис для крабового салата.

Как выбрать рис для крабового салата?

Наилучшим сортом риса для такого салата будет длиннозерный.

Тут главное - не спишете!Добавляя в салат с крабовыми палочками как сварить рис на для крабового салата.

Круглые сорта риса не подходят для крабового салата потому, что во время варки из них выделяется много крахмала. Рис, когда его сварить, получается липкий и вязкий. А для такого салата рис должен быть рассыпчатым, чтобы каждое зернышко отделялось друг от друга. Такой рис для крабового салата легко перемешать с остальными составляющими этого салата. Еще одним хорошим вариантом может быть пропаренный рис. Этот рис отличает очень хорошая рассыпчатость в готовом виде.

Как варить рис для крабового салата - рецепт №1

Этот рецепт варки риса для крабового салата еще можно назвать способом впитывания.
Необходимо приготовить на одну часть риса две части воды. Рис очень тщательно промыть, в нескольких водах. Промывать до тех пор, чтобы вода была максимально прозрачной. Это обеспечит большую рассыпчатость риса для крабового салата в готовом виде риса.
Положить рис для крабового салата в подготовленную кастрюлю, залить воду и поставить на огонь. На сильном огне довести рис до кипения. Как только закипит, закрыть кастрюлю плотно крышкой и сделать огонь, как можно меньше.
Время, которое уйдет на варку риса для крабового салата таким способом, разное у разных сортов риса. Обычный длиннозерный рис впитает в себя всю воду минут за 15, а пропаренному рису необходимо будет времени больше, примерно 20 – 25 минут.
Кастрюлю, когда будете варить рис для крабового салата, лучше всего, открывать как можно реже.
Это даст возможность сохранить пар. Как только рис сварится, надо выключить огонь и, положив под крышку полотенце, накрыть кастрюлю. Так рис должен стоять около 20 минут. Такой способ варки, позволит рису сохранить максимально, все полезные вещества.

Как варить рис для крабового салата - рецепт №2

Чтобы сэкономить время, рис для крабового салата можно варить способом кипячения.

Для этого крупу тщательно промыть и положить в кастрюлю, залить большим количеством воды. Вскипятить содержимое кастрюли и варить, не прикрывая крышкой, до готовности.
Когда рис для крабового салата станет мягким, его надо откинуть на дуршлаг и хорошо промыть кипятком.
Для быстрого охлаждения риса его можно сразу же промыть холодной водой.
Такой рис будет очень хорош в крабовом салате.

Как правильно сварить рис для салата

как правильно сварить рис для салата

После варки откидываю на дуршлаг и горячей водой из чайника споласкиваю. тогда вообще рассыпачатый становится.
купите длиннозерный обработанный паром рис! Стоит он не на много дороже обычно, выглядит слегка прозрачным, зерна более длинные и тонкие. я его использую и для плова и для салатов, так как он не слипается и не разваривается как его не свари. Всегда рассыпчатым остается, и в салате не смотрится как каша!
Нужно один раз промыть рис, залить водой на два пальца выше над уровнем риса и поставить на огонь. Ничего не добавлять и не солить! Мешать можно сколько угодно. Когда сварится, слить воду использовать для приготовления салата.

На 1 стакан риса взять 1 стакан воды. Рис промыть в 7 водах, воду вскипятить, посолить и всыпать промытый рис. Рис не мешать. На сильном огне варить до полного выкипания воды, а потом уменьшить огонь до минимального, закрыть крышкой и довести до готовности. Варить нужно в толстостенной посуде, лучше в казане или в утятнице.

Именно так варится рис для гарнира и настоящий узбекский плов. Берите обычный краснодарский рис. Если соблюдать пропорции воды и риса и технологию, то рис обязательно получится рассыпчатым

Рис рассыпчатый Риса Воды Соли Масла растительного

Рецепт Рис рассыпчатый

Правило первое: никогда не варите рис в эмалированной посуде.

Правило второе: перед варкой рис нужно тщательно промыть (где-то читала, что японцы или китайцы промывают рис 7 раз, я тоже попробовала и теперь всегда так делаю. Действительно 7 -я вода самая чистая).

Правило третье: после закипания и до подачи на стол, рис ни в коем случае не перемешивать.

Ну а теперь давайте варить рис.

Берeм кастрюльку, ставим на огонь и наливаем в неe масло (лучше растительное). Собственно кол-во масла зависит от Вашей кастрюльки. Я наливаю так, чтобы дно кастрюльки было закрыто приблизительно на 5 мм.

Засыпаем в нагретое масло тщательно промытый рис и хорошенько перемешиваем, заливаем водой. Каждый рис по-своему хочет воды, но пока Вы не наберeтесь опыта, я советую соблюдать следующие пропорции: на 1 стакан риса 1. 5 стакана воды.

Доводим воду с рисом до кипения и солим, или добавляем куриные кубики (по вкусу) и в последний раз перемешиваем (можно добавить немного молотого шафрана (не больше кофейной ложки) шафран придаст Вашему рису красивый жeлтый оттенок и нежный вкус).

Убавляем газ до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем вариться.

Варим до готовности.

platonbesedin.ru