Салаты с виноградом: 10 классных рецептов. С виноградом салат с фото

Салат с виноградом – 8 вкусных рецептов приготовления

Содержание материала:

Салат с виноградом сделает праздничный стол богаче. В нем причудливо сочетается сладко-кисловатый привкус винограда и насыщенный аромат мяса. Обязательно попробуйте один из предложенных вариантов, чтобы обогатить культуру обихода!

Салат «Тиффани» с виноградом и куриной грудкой

Список компонентов:

молочный сыр – 0,2 кг;
грудка куриная – 2 шт.;
майонез;
четыре деревенских яйца;
виноград – 200 гр;
приправа карри;
жареный миндаль – 100 гр;
оливковое масло для поджарки.

Для приготовления салата с виноградом и курицей действуем поэтапно:

Промойте куриные грудки, обваляйте их в карри, выложите на дно сковороды, налейте оливковое масло. Жарим мясо до образования румяной корочки.
Остудите грудки и порежьте их на маленькие кусочки.
Отдельно в кастрюльке отварим яйца, остудим, почистим и покрошим мелко ножом.
Молочный сыр разрезаем на небольшие кубики, каждый из них натираем на терке.
Берем зеленый виноград сорта кишмиш, промываем, разрезаем ягоды вдоль.
Орехи перемалываем блендером.
Салат оформляем в широкой плоской тарелке.
Послойно кладем: куриные кубики, тонким слоем распределяем майонез, сверху сыпем сыр.
Далее идут измельченные куриные яйца. Их также обрабатываем слоем майонеза. Сыпем сверху молотый миндаль.
Затем выдавливаем майонез, равномерно распределяем. Сверху салат покрываем половинками виноградных ягод.

Первый снег – рецепт с ягодами

Темные виноградины очень красиво смотрятся на белой, словно первый снег, верхушке яства.

Вам понадобятся:

грецкие орехи – 40 гр;
соль – 4 гр;
куриное мясо – 200 гр;
три деревенских яйца;
сыр – 80 гр;
гроздь темного винограда;
майонез.

Поэтапное приготовление:

Варим яйца в кастрюле 10-15 минут.
Очищенные яйца и курятину шинкуем соломкой.
Сыр измельчаем на терке.
Раскалываем грецкие орехи и перемалываем в чаше блендера.
Каждый продукт выкладываем в отдельную миску и смешиваем с майонезом.
Оставляем горсть тертого сыра в стороне. Он нам понадобится для украшения.
Осталось выложить поочередно ингредиенты на плоское блюдо. Сначала идет курица, за ней орехи, сыр и далее куриные яйца.
Края яства присыпаем слоем тертого сыра.
Готовим виноград, каждую ягодку разрезаем на две части.
Оформляем их горкой на верхушку салата. Выкладываем среди них ниточки тертого сыра в виде снежинок.

С копченой курицей

Продукты рецепта:

яйцо – 4 шт.;
майонез;
сыр молочный – 400 гр;
виноград красный – 400 гр;
копченое куриное мясо – 0,5 кг.

Как сделать салат с виноградом и копченой курицей:

В посуду наливаем воду, опускаем яйца, варим десять минут.
Промытый виноград разрезать ножом вдоль на две части.
Копченое мясо нашинковать небольшими кубиками.
Желтки и белки раскладываем в разные миски и измельчаем на терке.
Ту же операцию проделываем с кусками сыра.
Начинаем формировать слоеный салат.
Выкладываем на тарелку яичные белки, кубики мяса, измельченные желтки и сыр. Каждый слой мы промазываем майонезом.
Осталось украсить верхушку блюда половинками ягод. Салат можно сразу подавать к столу.

С ветчиной

Нам понадобится:

одна веточка винограда;
сыр – 110 гр;
один болгарский перец;
ветчина – 0,4 кг;
майонез.

Готовим пошагово:

Режем тонкими брусочками ветчину.
Ягоды зеленого винограда хорошо промываем.
Сыр шинкуем маленькими кубиками.
Удаляем с болгарского перца семечки и перегородки, все остальное режем полосками.
Соединяем компоненты в глубокой салатнице, выливаем майонез. Все перемешиваем. Вкусный быстрый салат готов.
Главное, чтобы ветчина была качественной и натуральной.

Салат «Изумрудный»

Красивая летняя закуска будет притягивать взоры на вашем праздничном столе.

Основные ингредиенты:

грецкие орехи – 50 гр;
одна грудка птицы;
сыр – 90 гр;
зеленые листья салата – 4 шт.;
яйцо – 3 шт.;
крупный зеленый виноград – 200 гр;
майонез.

Пошаговая инструкция:

Отварим до мягкости куриное мясо в кастрюле. Остужаем и режем его на тонкие полоски.
В другой кастрюльке отварим вкрутую яйца, очищаем от кожуры и рубим мелкими кубиками.
Крошим ножом очищенные грецкие орехи.
Куски сыра проводим через терку.
Промытые виноградины разрежьте на половинки.
На дно большой плоской тарелки выкладываем промытые салатные листья.
На них высыпаем половину куриного мяса, посыпьте чуть-чуть соли и смажьте майонезом.
Выкладываем сверху половину всего количества измельченных яиц, опять солим и обрабатываем майонезом и посыпаем орехами.
Третьим слоем идет половина количества протертого сыра. Сверху наливаем майонез и распределяем его.
Затем все слои повторяются в той же последовательности.
Закуска украшается половинками ягод. Убираем в холодильник на час, чтобы яство пропиталось.

Оригинальная закуска с ананасом

Список продуктов:

кусочек сливочного масла – 45 гр;
грецкие орехи – 50 гр;
виноград без косточек – 0,1 кг;
сыр – 150 гр;
куриное филе – 0,3 кг;
соль;
одна долька чеснока;
щепотка черного перца;
консервированные ананасы – 1 баночка;
майонез.

Готовим яство пошагово:

Филе птицы рубим небольшими кусочками. Обваливаем каждый из них в смеси черного перца, соли и пассировать на сковороде 5 минут.
Выкладываем их в тарелочку и остужаем.
Сливаем из банки с ананасами жидкость. Мякоть режем на небольшие кубики.
Промытые ягоды винограда режем четвертинками.
Молочный сыр шинкуем кубиками.
Смешиваем измельченные продукты в красивой глубокой салатнице, добавляем рубленые грецкие орехи.
Отдельно делаем заправку. Чесночный зубчик пропускаем через пресс и соединяем его с майонезом. Смесь выливаем в салат. Все перемешать.

Салат с виноградом, капустой и помидорами

Вам понадобится:

сыр молочный – 90 гр;
филе курицы – 200 гр;
соль – 5 гр;
капуста белая – 100 гр;
оливковое масло – 80 мл;
сметана – 0,3 л;
один помидор;
виноград – 200 гр;
пучок зеленого лука;
горчица – 4 гр.

Алгоритм действий:

Варим куриное мясо до мягкости, мелко режем ножом.
Нужное количество капусты шинкуем на тонкие полоски.
Насыпать соль и примять руками.
Мелко рубим помытый зеленый лук.
Режем виноградины на две половинки каждую.
Помидоры рубим небольшими кубиками.
Теперь делаем заправку. Соединяем горчицу, соль, оливковое масло и сметану, перемешиваем.
Выкладываем по слоям на тарелку: курицу, соус, капусту, помидоры, зеленый лук, соус, большую часть винограда, сыр, соус. Верхушку украшаем оставшимся виноградом.

Гроздь винограда

синий крупный виноград – 0,3 кг;
немного свежей петрушки;
копченое куриное филе – 0,4 кг;
майонез;
сыр – 0,3 кг;
яйцо -3 шт.

Готовим салат гроздь винограда, действуя пошагово:

Ножом превращаем куриное мясо в маленькие кубики.
Вареные яйца остужаем, отделяем белки и желтки, измельчить их отдельно на терке.
Так же измельчаем кусочки сыра.
Начинаем формировать салат по слоям. Сначала идут яичные белки, затем куриные кусочки, измельченные желтки, сыр. Каждый слой обрабатываем майонезом.
На верхушке салат выкладываем виноградины в виде грозди.
Украшаем лакомство рубленой зеленью, закрываем в холодильнике на 60 минут. Подавать на стол в холодном виде.

attuale.ru

Овощной салат с виноградом / Овощные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Овощной салат с виноградом - восхитительное сочетание вкусов и легкая йогуртовая заправка. Прекрасное блюдо, сладость винограда невероятно хорошо сочетается с салатной зеленью и свежими огурцами и помидорами. Рекомендую готовить это блюдо как дополнение к ужину или обеду.

Ингредиенты

Mix салатный 50 грамм
Помидоры черри 6 шт.
Огурец 1/3 шт.
Виноград красный 10 шт. (крупный)
Йогурт 2 столовые ложки
Оливковое масло с чесноком 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Основные ингредиенты

Огурец, Помидор, Виноград
Порционность

4 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, доска, салатница

Приготовление:

Оцените это блюдо

Дополнительно

Поделиться рецептом

Другие рецепты в этой категории:

www.tvcook.ru

Салаты с виноградом: 10 классных рецептов

Выбирайте лучший рецепт салата с виноградом! Легкий с курицей, яркий с фасолью, нежный с ананасом — 10 лучших рецептов в нашей подборке.

Рецепт 1: салат с виноградом и курицей Тиффани

Данное блюдо станет настоящим украшением любого праздничного застолья. Салат Тиффани с курицей и виноградом получается очень сочным и насыщенным. Хорошо сочетается с любыми гарнирами.

Куриная грудка — 2 Штуки
Виноград без косточек — 1 Штука (гроздь)
Яйца — 4 Штуки (сваренные вкрутую)
Сыр твердый — 200 Грамм
Миндальные орехи — 1 Стакан (жареные)
Майонез — По вкусу
Масло растительное — По вкусу
Карри — По вкусу

Куриные грудки промойте, обсушите и смажьте приправой карри. Затем обжарьте на растительном масле со всех сторон.

Обжаренные грудки остудите и нарежьте мелкими кубиками.

Следом очистите и измельчите вареные яйца.

На крупной терке натрите сыр твердых сортов.

Виноград промываем, разрезаем каждую штучку попополам.

Жареный миндаль измельчаем в блендере.

На дно широкого блюда выкладываем половину курицы (из расчета, что готовим две большие порции).

Смазываем курицу тонким слоем майонеза и присыпаем слоем тертого сыра.

Выкладываем сверху половину измельченных яиц.

И снова смазываем майонезом.

Всю эту красоту сверху присыпаем миндалем.

Верхушку салата украшаем половинками виноградинок. Приятного аппетита!

Рецепт 2: вкусный салат с виноградом и сыром (с фото)

В качестве орехов можно взять практически любые по вкусу: грецкие, миндаль, фисташки, арахис. Я выбрала последний вариант, так как очень люблю арахис. Только не забудьте предварительно обжарить орешки.

Виноград для оформления салата также можно выбирать исходя из личных предпочтений. Чёрный смотрится эффектней, но я не особо люблю его за более насыщенный вкус. Зелёный, на мой взгляд, более нейтральный и отлично дополняет остальные ингредиенты. Тем более виноград нужен без косточек и к тому же довольно крупный — зелёный найти проще, решайте сами, кокой из виноградов выбрать, чтобы сделать салат.

Арахис 50 г
Виноград светлый 500 г
Куриная грудка 500 г
Майонез 200 г
Петрушка свежая 1 пучок
Сыр твёрдый 100 г
Яблоко 1 шт.
Яйца куриные 3 шт.

Чтобы приготовить салат Гроздь винограда, нам понадобятся такие продукты: грудка куриная (смотрите по размеру — если большая, то хватит и половины), яблоко (сорт не важен), виноград без косточек (цвет по выбору), яйца куриные, сыр твёрдый, орехи (в моём случае предварительно обжаренный и очищенный арахис), петрушка (для украшения), ну и майонез. Последний лучше взять, конечно, домашний, но заменять его другими соусами не советую — вкус не тот.

Ставим вариться грудку и яйца, а тем временем порубим ножом орехи. Не сильно мелко. Хотя во многих рецептах орехи советуют измельчить в крошку, но лично мне больше нравится, когда кусочки попадают на зуб.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Яблоко (крупное) очищаем от кожицы и также натираем крупно. В этом салате яблоко придаёт блюду сочность. Можно заменить при желании пекинкой.

Сварились вкрутую яйца — остужаем их в холодной воде, очищаем и натираем на тёрку с крупными отверстиями.

Прошло около получала — грудке вариться вполне достаточно. Вынимаем её из бульона (можно чуток подсолить и добавить кореньев для аромата), остужаем и нарезаем мелким кубиком.

Теперь берём красивое блинное блюдо и приступаем к укладыванию слоёв. Первый — идёт курица.

Каждый слой нужно смазать майонезом (ну не кидайте в меня тапками — это очень вкусно и иногда можно). Курицу промазываем очень щедро, так как грудка — это самое сухое куриное мясо.

Теперь отварные яйца (затем майонез + орешки).

Сочное яблочко — это третий слой. Майонез кладём немного, не забывая присыпать орехами.

Последний слой — тёртый сыр.

Смазываем оставшимся майонезом и прижимаем салат, придавая ему форму наподобие виноградной грозди. У меня получилась довольно высокая и большая. Орешками присыпать не нужно — если они остались, просто скушайте их).

Теперь эстетический момент — украшение салата. Виноград моем и обсушиваем. Снимаем с грозди ягодки и разрезаем каждую вдоль пополам. Если всё-таки виноград попался с косточками, придётся потрудиться — нужно удалить каждую косточку. Укладываем на салат половинки, стараясь имитировать гроздь. Я не хотела делать всё ровно, в рядок так виноград не растёт. Лучше разложить ягодки в хаотичном, но приближённом к истине порядке.

Вот и всё! Теперь добавим немного зелени петрушки — это будут листья винограда. Кстати, я ещё в верхушку воткнула палочку (или как она называется) от использованного винограда — для большей правдоподобности. Попробуйте: очень оригинальный вкус, интересный внешний вид и простота в приготовлении этого салата очень подкупают. Его не стыдно поставить даже на праздничный стол!

Рецепт 3: картофельный салат с виноградом (пошагово)

Картофель 3-4 шт.
Куриная грудка
Яйцо 3 шт.
Сыр твердый 100 г.
Виноград сладкий 500 г.
Майонез
Соль

Картофель, яйца и куриную грудку отварить.

Смазать тарелку майонезом.

Картофель натереть на крупной терке и выложить на блюдо.

Смазать слой майонезом.

Куриную грудку измельчить ножом, посолить и перемешать с майонезом.

На картофель выложить куриную грудку.

Яйцо натереть на крупной терке, выложить на слой с курицей.

Сыр натереть на крупной терке, выложить на слой с яйцами.

Виноград разрезать пополам, вытащить косточки (если они есть) и красиво оформить салат.

Рецепт 4: салат с виноградом, курицей и грецкими орехами

Филе куринное 2 шт.
Яйцо 5 шт.
Сыр твердый 300 г
Виноград 200 г
Майонез 200 г
Карри 1 ложка столовая
Растительное масло 1 ложка столовая
Грецкие орехи ½ Стакан
Соль, перец, зелень (по вкусу)

Куриное филе сварить, немного остудить, разобрать на волокна или порезать кубиками.

Разогреть сковороду, добавить чуть растительного масла, обжарить кусочки филе 3-5 минут, посолить. Добавить карри.

Этим временем сварить яйца, остудить, почистить от скорлупы, натереть на крупной терке.

Сыр натереть на крупной терке.

Грецкие орехи почистить, ядра измельчить.

Виноград вымыть проточной водой, каждую ягодку срезать с веточки, разрезать пополам, убрать косточки.

Выкладывать салат нужно в широкое блюдо слоями в таком порядке: сначала нужно сделать слой из ½ порезанного, обжаренного филе, сверху 1-1,5 ст.л. измельченных орехов, слой майонеза, слой из ½ натертых яиц, 1-1,5 ст.л. орехов, слой майонеза, слой из ½ сыра, 1-1,5 ст.л. орехов, слой майонеза, слой из ½ порезанного, обжаренного филе, сверху 1-1,5 ст.л. измельченных орехов, слой из ½ натертых яиц, 1-1,5 ст.л. орехов, слой из остатка сыра и орехов, слой майонеза, сверху украсить поливинками винограда и зеленью.

Рецепт 5: курица с виноградом — салат (пошаговые фото)

Вкусный и питательный салат с виноградом и курицей украсит любой праздничный стол. Виноград подойдет любой, косточки необходимо удалить, у меня был Кишмиш. Куриное филе для этого салата можно отварить или обжарить с репчатым луком, также для этого салата подойдет копченная курица.

Отвариваем до готовности филе в течение 25 минут в подсоленной воде. Яйца варим в течение 10 минут и затем охлаждаем в холодной воде.

Остывшее филе нарезаем и выкладываем первым слоем в салатник или порционные бокалы. Делаем сеточку майонеза.

Остывшие яйца очищаем, нарезаем и укладываем вторым слоем. Посыпаем измельченными обжаренными грецкими орехами. Снова наносим майонезную сеточку.

Посыпаем тертым сыром.

Украшаем салат половинками винограда.

Перед подачей даем салату с виноградом и курицей настояться 1 час в холодильнике и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 6: простой слоеный салат из черного винограда

Лёгкий, изысканный, красивый, волнующий воображение! Готовить его не сложно, в составе простые продукты, которые найдутся в любом холодильнике, но вкус его очень радует. Куриную грудку сварить не долго, а остальные ингредиенты не требуют особой подготовки. Поэтому, если неожиданно «нарисовываются» гости, то его приготовить пара пустяков! Справится даже начинающая хозяйка! Отсутствие лука делает его нежным и приятным на вкус!

1 гроздь винограда.
2 яйца.
1 вареная куриная грудка.
100 гр. твердого сыра.
майонез (по вкусу).
орешки любые у меня грецкие, но можно взять кедровые, кешью или арахис

Подготовим необходимые продукты. Яйца сварим до крутого состояния и охладим, куриную грудку сварим со специями (лавровый лист, душистый перец) и нарежем мелким кубиком, сыр натрем на крупной терке, орехи измельчим в крошку в блендере. Виноград разрежем на ровные половинки.

Теперь собираем салат. Укладываем его в форме грозди винограда. Первый слой — отварная куриная грудка, нарезанная кусочками.

Смазываем куриный слой майонезом и посыпаем крошкой грецкого ореха.

После курицы идет яичный слой. Его так же смазываем майонезом и посыпаем ореховой крошкой.

Следующий слой — сырный и его смазываем майонезом, на этот слой плотно и красиво укладываются половинки винограда без косточек.

Салат Тиффани готов! Надо дать ему настояться несколько часов! При подаче с одной стороны положим крупные листья петрушки, имитируя веточку винограда.

Рецепт 7: салат Черепаха с виноградом и сыром

1 шт.Куриное мясо
4 шт.Яиц
2 шт.Яблок
150 гр.Любой твердый сыр
4 шт.листья салата
1 шт.Виноградная кисть

Куриное мясо нужно отварить в подсоленной воде. После отваривания, его остужайте и нарежьте довольно мелкими кусочками.

На следующем этапе отварите яйца, остудите и отделите белки от желтков. Далее их нужно натереть на терке и отложить.

Также натрите сыр и подготовьте виноград, порезав его на половинки.

Очищаем от кожуры яблоко и трем на терке.

Оформление салата «Черепаха с виноградом». Для оформления нужно блюдо плоское. На него укладывайте салатные листья и сбрызгивайте их лимонным соком. На листья салата кладется, подготовленное куриное мясо. Следующим слоем будут белки яиц. Третий слой – натертые яблоки. Четвертый слой – аккуратно раскладывается сыр.

Каждый в отдельности из этих слоев промазывать нужно майонезом. Причем лучше делать майонезные сеточки, а не размазывать обильно ложкой. Таким образом, не получиться «переборщить» с майонезом.

Теперь, когда слои готовы, приступаем к украшению верха салата в виде черепахи. Для этого нужно просто выкладывать виноград, порезанный пополам в виде панциря черепашьего, а из сыра сделайте головку и ножки. Вот и готов салат «Черепаха» с виноградом!

Рецепт 8: салат с виноградом, сыром и чесноком

Салатик очень вкусный. Подойдет и для праздника, и для лёгкого ужина. Готовить его легко. Единственное, не рекомендую делать салат заранее. Лучше приготовить его непосредственно перед подачей на стол.

Сыр твердый — 150 Грамм
Виноград — 200 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Майонез — По вкусу
Зелень ассорти — По вкусу
Салатные листья — 1 Пучок

Твердый сыр натрите на терке. У меня Российский, но можно взять любой.

Переложите сыр в миску. Добавьте измельченную зелень. Лучше использовать обилие зелени разной.

Виноград нарезать на половинки. Если в винограде есть косточки — извлеките их.

Салатные листья вымыть. Просушить бумажным полотенцем. Нарвать на кусочки руками.

Заправьте сыр с зеленью майонезом. Перемешайте. Выдавите через пресс чеснок — и снова перемешайте. Выложите сырную массу на салатные листья. Сверху уложите половинки винограда.

Подаем к столу. Лучше подавать сразу. Салатные листья очень свежие и не терпят длительного ожидания. Такой салат также не годится к ожиданию в холодильнике. Мытые салатные листья быстро жухнут и теряют свой привлекательный вид.

Рецепт 9: салат из винограда и ананаса с сыром

Салат из разряда — простенько и со вкусом! Ведь виноград с сыром — классическое сочетание, а если ещё добавить сладости ананаса и чуть пикантности чесночка с майонезом, то мы получим очень вкусный, сочный салат, который абсолютно не сложно готовить. Этот салат достойно займёт своё место на праздничном столе!