Витаминный салат из свежей капусты с морковью и уксусом. Салат из свежей капусты с морковкой и уксусом

Салат из свежей капусты с морковью и уксусом

Салат из капусты с уксусом - общие принципы приготовления

Как известно, мы - то, что мы едим. Эта пословица образна, так как если вы любите конфеты, это не значит что вы сладкая конфетка или, например, булочка, если обожаете мучное. Но люди, которые едят натуральные продукты, овощи и фрукты, на порядок здоровее остальных людей, которые предпочитают фаст-фуд и многократно переработанные продукты питания.

Добавляйте ежедневно в свой рацион блюда с овощами и фруктами.

Варите супы и борщи, делайте овощные гарниры, но еще лучше - употребляйте их сырыми и необработанными термически. Только свежие овощи и фрукты, они хранят все витамины. Очень полезны, к примеру, салаты с капустой и уксусом.

Салат из капусты с уксусом - подготовка продуктов и посуды

Капуста доступна нам круглый год и нужно отметить, что стоит она совсем не дорого. Весной ешьте молодую капусту,- она является просто кладовой питательных веществ и минералов. Капусту перед использованием нужно хорошо промыть под проточной водой и снять с нее верхние листы. В салате капуста будет тем вкуснее, чем меньше и тоньше она нашинкована.

Салат из белокочанной капусты

Еще один секрет вкусного салата с капустой и уксусом - нашинкованную капусту посолите, и пожмите ладонями, после чего дайте ей полежать в отдельном блюде. Так капуста получится более сочной и вкусной в салате.

Уксус лучше всего используйте не обычный, а яблочный или бальзамический. Такой уксус очень полезен, он ускорят процессы метаболизма, и участвует в процессе расщепления жировых клеток, повышает упругость и общий тонус кожи.

Какую посуду использовать для подачи салатов из капусты с уксусом? Перемешивать салат лучше в глубокой миске, а вот подавать лучше на плоских широких тарелках.

Также перед приготовлением салата подготовьте для своего удобства несколько мисок или пиал для отдельных ингредиентов.

Рецепты салатов из капусты с уксусом:

Рецепт 1: Салат из капусты с уксусом

Такой салат, несмотря на простоту приготовления, является супер источником витаминов для вашего организма, и при этом наладит работу кишечно-желудочного тракта. Если ваша цель - потеря лишнего веса, общее улучшение функционирования пищеварительного механизма, то употребляйте такой салат ежедневно, как гарнир или как основное блюдо. Единственное правило - ограничьте употребление овощей и фруктов в вечернее время, так как они долго перевариваются и замените ужин приемом порции творога или стаканом кефира.

Требуемые ингредиенты:

Морковь 2-3 штуки
Капуста белокочанная 300 грамм
Уксус ½ столовой ложки
Масло оливковое 1 столовая ложка
Соевый соус
Петрушка свежая

Способ приготовления:

Помойте морковь, очистите ее и натрите на мелкой или средней терке.

Капусту нашинкуйте тонко и мелко, петрушку порубите.

Смешайте все ингредиенты.

Салат заправьте уксусом, маслом и соевым соусом вместо соли.

Рецепт 2: Салат из капусты с уксусом по-восточному

Знаете ли вы, как едят салаты с овощами на востоке? Секрет всего один - добавление к блюду щепотки специй. Специи раскрывает душу блюда, преображая его до неузнаваемости. Приготовьте салат из капусты с уксусом по-восточному. Идеальные помощники в создании восточных яств - это тмин, кориандр, кардамон, корица. Добавляйте эти специи и создавайте маленькое ароматное волшебство на своей кухне.

Требуемые ингредиенты:

Морковь 2-3 штуки
Капуста свежая белокочанная 400 грамм
Чеснок 3 зубца
Сыр сулугуни 150 грамм
Петрушка свежая
Тмин
Кардамон
Масло оливковое
Уксус яблочный 1\2 столовой ложки
Соль или соевый соус

Способ приготовления:

Очистите морковь, после чего натрите ее на средней или крупной терке.

Капусту нашинкуйте мелко, зелень порубите ножом.

Сыр сулугуни необходимо разделить на мелкие волокна.

Чеснок пропустите через чеснокодавку.

Смешивайте ингредиенты, салат заправьте маслом и уксусом, тщательно перемешайте.

Салат из капусты и моркови с уксусом

Чтобы салат из капусты с уксусом по - восточному стал еще вкуснее, нужно поставить его в холодильник настояться на полчаса.

Рецепт 3: Салат из капусты с уксусом с ветчиной

Обычный овощной салат можно превратить в основное и сытное блюдо, добавив к нему мясной ингредиент. Капуста великолепно сочетается с курицей, нежирной колбасой или ветчиной. Обычно мясные салаты готовят с картофелем и яйцом, но попробуйте необычный кулинарный рецепт, легкий в приготовлении. Приготовьте для себя и своих домашних салат с капустой и уксусом и ветчиной.

Такой салат будет вкусно заправить не традиционной сметаной или майонезом, а маслом и уксусом.

Требуемые ингредиенты:

Морковь 2-3 штуки
Ветчина нежирная 200 грамм
Капуста пекинская 200 грамм
Орех грецкий 100 грамм
Масло оливковое для заправки
Уксус бальзамический
Соль

Способ приготовления:

Морковь необходимо хорошо промыть, а лучше всего потереть металлическим ершиком, чтобы очистить корнеплод от земли, после чего отрежьте хвостики и натрите на крупной терке.

Капусту пекинскую нашинкуйте ножом.

Ветчину порежьте длинной соломкой.

Орех грецкий измельчите, но не очень мелко, поэтому лучше всего используйте нож.

Смешайте ингредиенты, заправьте маслом и уксусом, посолите перед подачей.

Рецепт 4: Салат из капусты и уксуса со свежими грибами

В отечественной кулинарии не принято использование свежих грибов, хотя это напрасно - свежие грибы имеют приятный вкус и в отличие от грибов термически обработанных, сохраняют все свои качества и свойства.

Грибы содержат большое количество белка, немного растительно жира и почти не содержат углеводов, которые могут повлиять на вес.

Стоп не очень бульон, используйте вместо панировочных сухарей незамужние орешки, чем посадить его.

Особенно вкусны в свежем виде шампиньоны, но будьте внимательны при покупке - необходимы исключительно свежие грибы!

Требуемые ингредиенты:

Морковь 2-3 штуки
Капуста белокочанный 300 грамм
Грибы шампиньоны 200 грамм
Орех грецкий или миндальный 100 грамм
Масло оливковое для заправки
Уксус яблочный
Соль

Способ приготовления:

Морковь нужно помыть, отрезать хвостики и натереть ее на средней терке,

Капусту нашинкуйте крупно.

Грибы порежьте на тонкие слайсы.

Перед покупкой грибов обратите внимание, чтобы под шляпкой было бело, а не черно - свидетельство свежести шампиньона.

Орехи измельчите ножом, но не очень мелко.

Смешайте все ингредиенты, заправьте салат уксусом и маслом и подавайте к столу!

Рецепт 5: Салат из капусты с уксусом со свежей свеклой

В отечественной кулинарии буряк перед приготовлением принято отваривать, и нам привычны блюда именно с отварной свеклой. «Любовница», винегрет, свекольник. Найдется ли хоть одно блюдо, где используют свежую свеклу?

Весьма популярен салат «для похудения» с сырой свеклой, но им не советуют увлекаться, «чтобы сильно не похудеть». На самом деле такой салат отлично помогает в выведении шлаков, и есть его можно хоть каждый день.

К тому же, отварная свекла даже близко не может сравниться по полезным качествам с сырой свеклой.

Требуемые ингредиенты:

Свежая морковь 1-2 штуки
Свекла 1 штука
Капуста белокочанная 300 грамм
Орех грецкий 50 грамм
Уксус ½ столовой ложки
Масло оливковое 1 столовая ложка
Соевый соус
Петрушка свежая

Способ приготовления:

Морковь и буряк необходимо помыть и потереть металлическим ёршиком от земли, потрите на крупной терке.

Капусту нашинкуйте тонко, петрушку порубите ножом.

Орехи грецкие измельчите с помощью блендера или ножа.

Смешайте ингредиенты и заправьте маслом и уксусом.

Салат из капусты с уксусом - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Украшайте салат с капустой и уксусом рубленой зеленью и орехами перед подачей.

Большинство рецептов салатов из капусты с уксусом в рецептуре требуют добавления моркови.

Известно, что морковь максимально хорошо усвоиться организмом только в совокупности с каким-либо растительным или животным жиром, поэтому всегда заправляйте салаты маслом Используйте лучше всего оливковое или неочищенное подсолнечное. Орехи также являются растительными жирами, добавляйте их к салатам.

Орехи будут придавать салату больше пикантности, если их предварительно прокалить на сковороде. Не используйте масел, орехи постоянно перемешивайте, чтобы они не подгорели.

Бальзамический уксус используют уже веками. Раньше он активно применялся в медицине, как противовоспалительное средство.

Заправляйте бальзамическим уксусом салаты, это сделает их не только полезнее, но и вкуснее.

ezhevi4ka.ru

Салат из свежей капусты с морковью

Регина 17 ноября 2015 Салаты Просмотров: 1249

Иногда хочется перекусить чем-то легким, вкусным и полезным. Для такого описания идеально подходит салат из свежей капусты с морковью и уксусом. В нем очень много витаминов за счет свежих овощей. А все необходимые продукты доступны в магазинах круглый год. Многие помнят вкус этого салата еще с детства. Его и сейчас готовят в столовых для школьников и на предприятиях. У блюда хорошие вкусовые качества и при этом оно весьма экономное.

Простор для фантазии при приготовлении салата из свежей капусты очень широк. В моем рецепте, например, включены яблоки и красный репчатый лук. Вы можете добавить какие-либо ингредиенты на свое усмотрение.

Специи и винный уксус делают салат из свежей капусты и моркови пряным и придают насыщенный вкус. Салат получается не только витаминным, но и низкокалорийным. Подходит вегетарианцам, веганам и сыроедам.

Ингредиенты:

яблоко 130 г (1 шт)
капуста белокочанная 130 г
морковь 65 г (1 шт)
лук репчатый красный 50 г (1/2 шт)
винный уксус 10 мл
подсолнечное масло 40 мл
белый перец 1 щепотка

Выход готового блюда: 2 порции по 200 г.

Время приготовления: 10 мин.

Салат из свежей капусты с морковью и уксусом, вегетарианский рецепт приготовления с фото:

Белокочанную капусту шинкуем, морковь измельчаем на обычной терке или специальной – для корейской морковки. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами, а яблоко – на полоски.

Капусту мнем руками, чтобы она дала сок и стала мягче. Смешиваем с остальными ингредиентами. Добавляем уксус, перец и подсолнечное масло, перемешиваем – салат из капусты с морковью готов!

Приятного аппетита!

www.vegmix.ru

Капустный салат с морковью и уксусом

Легкий, освежающий, немного пикантный. Таким я считаю, самый обычный салат из свежей капусты и морковки. Особенно люблю, как готовят его в столовых. Но как я не пыталась, у меня все равно не получался такой салат. И я, махнув рукой, делаю капустный салат по своему рецепту.

Основные компоненты это, конечно же, капуста, желательно свежая и молодая, она более сочная, и яркая оранжевая морковка. Для пикантной нотки я еще в салат добавляю яблоко.

Кто-то для этой же цели кладет в салат репчатый лук, но в этом случае, я бы его заменила на латук. Латук более нежнее и лучше подойдет по вкусовым качествам.

Витаминный салат из капусты с морковью — рецепт с фото

Автор: Екатерина	Время приготовления: не указано
Калорийность блюда на 100 г: 31.75	Количество порций: не указано

Ингредиенты:

грамм 500 капусты
одна морковка
одно яблоко (лучше зеленое)
солить, сахарить по вкусу
сок лимона или уксус по вкусу

Приготовление:

1. Готовить капустный салат очень легко. Первым обрабатываем кочан капусты, шинкуем тонкими брусочками. И выкладываем в чашу.

2. Теперь ее нужно слегка помять, что бы пошел капустный сок.

3. Очищенную морковку трем на крупной терке и добавляем в чашу к шинкованной капусте.

4. Яблоко очищаем от кожуры и натираем насредней терке. Ссыпаем в чашу к обработаной моркове и капусте.

5. Измельченные овощи и фрукт нужно перемешать, при этом посолить, посахарить и сбрызнуть уксусом. Заменить уксус можно лимонным соком.

6. Готовому салату нужно настояться в течение 20 минут, а затем подавать на стол.

Также попробуйте не менее вкусный и полезный салат из капусты с кинзой.

Поделись с друзьями в соц сетях!

zakuski-salati.ru