Салат "Лисичкина шубка" - вкусно и красиво. Салат лисичкина шубка с селедкой

Салат "Лисичкина шубка" (пошаговый фото рецепт)

Салат "Лисичкина шубка" - это "Селёдка под шубой" №2. В оба салата входят схожие ингредиенты, но отличие в нескольких компонентах полностью различает вкусы этих блюд.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

201,0

калорийность

Используемая техника:

Ингредиенты:

Количество порций:

Пошаговая инструкция:

1
Сельдь берем слабосоленую. Отрезаем от рыбы голову и хвост, удаляем все внутренности, кожу и кости. Филе нарезаем на кубики среднего размера, и выкладываем их на большую плоскую тарелку.
2
Маринованные шампиньоны нарезаем небольшими кусочками и обжариваем их с добавлением растительного масла. Когда грибы остынут, выкладываем их на селедку. Это будет второй слой салата.
3
Отварной картофель очищаем, а затем трем на крупной терке. Натертый картофель укладываем на шампиньоны и сверху смазываем майонезом.
4
Морковь и лук очищаем; морковь трем на крупной терке, а лук нарезаем кубиками. Обжариваем овощи на растительном масле, в конце жарки добавляем немного солим. Когда овощи остынут, выкладываем их на картофельный слой. Сверху смазываем майонезом и убираем салат на пару часов в холодильник. А затем можно снимать пробу. Приятного аппетита!

vashvkus.ru

Салат "Лисичкина шубка" - вкусно и красиво

Салат «Лисичкина шубка» - это альтернатива сельди под шубой. Часть ингредиентов тесно пересекается, а само блюдо также представляет собой слои, промазанные майонезным соусом. Однако есть и вариации на тему данного рецепта.

Традиционная рецептура

Что нужно, чтобы соорудить салат «Лисичкина шубка?» Несколько простых ингредиентов:

Три средних моркови, отварных.
Столько же вареного картофеля.
Одна жирная селедочка.
200 граммов свежих грибов, причем, любых, от шампиньонов до опят.
Майонез – для заправки.
Пара головок лука.

Для начала стоит подготовить грибы. Их режут на кусочки. Лук чистят, нарезают как можно мельче и обжаривают до золотистого цвета. Часть убирают со сковороды, а к остальному добавляют нарезанные грибы, тушат до готовности. Лишний жир и влагу с пережаренного блюда нужно убрать. Для этого убирают грибы на дуршлаг.

Из селедки вынимают все косточки, снимают кожу. Нарезают небольшими кубиками. Морковь и картофель трут на терке, раскладывают в отдельные миски. Лучше оставлять кусочки покрупнее. И только сейчас можно начать собирать салат «Лисичкина шубка».

Первый, он же нижний слой – это сельдь. На нее укладывают грибы, обжаренные вместе с луком, сверху – картофель. Этот слой нужно промазать майонезом, достаточно густо. Теперь выкладывают оставшийся лук. На него – морковь. И снова слой майонеза. Блюдо должно настояться несколько часов на холоде, лучше в холодильнике.

А если грибы маринованные?

Салат «Лисичкина шубка» с грибами солеными или же маринованными готовится очень просто. Их вынимают из банки, сливают лишний рассол, промывают под холодной водой. Обжаривать их не нужно. В таком случае следует брать в два раза меньше лука.

А еще салат «Лисичкина шубка» можно делать частично со свежими грибами, частично – с жаренными. Это дает дополнительный слой. В таком случае, маринованные грибы кладут сразу перед морковкой.

Вариации на тему оригинального рецепта

Один интересный вариант салата «Лисичкина шубка» - с курицей. Чтобы приготовить его, нужно взять следующие простые ингредиенты:

Три отварных картофеля.
200 граммов моркови по-корейски.
Куриное филе, отварное или обжаренное – чтобы покрыло дно салатника.
Шампиньоны – 250 граммов.
Репчатый лук – одна головка.
Майонез.
Зелень для украшения.

Так же в первую очередь обжаривают лук и грибы. Здесь не нужно отделять часть репчатого лука, все идет в один слой. Филе режут кусочками или же разбирают на волокна. Картофель трут или мелко режут.

Теперь приступают к сборке салата. На дно выкладывают картофель, смазывают майонезом. На нем располагаются грибы, а затем куриное филе, снова слой майонеза. Завершает все морковка. Ее можно смазать соусом, а можно оставить и так. Лучше всего дать салату не менее часа на пропитку. Также при подаче рекомендуется украсить мелко нарезанным сельдереем, укропом или петрушкой.

Салат «Лисичкина шубка» - это не только красивое название, но и интересная рецептура. Первоначально таким вариантом можно было заменить сельдь под шубой. Однако сейчас блюдо превратилось в самостоятельный рецепт, в нем можно заменять ингредиенты. Так, вариант с курицей также актуален для тех, кто не любит рыбу. А острая морковка придает пикантности всему салату.

fb.ru

Салат "Лисичкина шубка" / Рецепты с фото. Простые домашние рецепты на каждый день.

Селёдка под шубой уже давно всем приелась, поэтому я решила сделать другой салат — «Лисичкина шубка».

Салат «Лисичкина шубка». Ингредиенты:

3 луковицы;

4 морковки;

200 грамм отварных грибов;

2 яйца;

3 картофелины;

1 сельдь;

растительное масло;

майонез.

Салат «Лисичкина шубка». Приготовление.

Отварные грибы режем мелко.

Сельдь отделяем от костей и режем кубиками.

Трем на терке:

отваренный картофель,

морковь,

сваренные яйца.

Сельдь укладываем 1-м слоем на тарелку.

Часть лука измельчаем и жарим на сковороде

с грибами.

Укладываем поверх сельди 2-м слоем.

Картофель укладываем 3-м слоем после грибов.

Затем смазываем майонезом.

Яйца посыпаем поверх майонеза.

Оставшуюся часть лука измельчаем и жарим на сковороде

с морковью.

Укладываем последним слоем.

lakomkam.ru

Салат Лисичкина шубка

Салат Лисичкина шубка с сельдью – прекрасная альтернатива всеми любимой селедке под шубой. Салат отличается от традиционной “шубы” не только отсутствием свеклы, но и другими ингредиентами. Попробуйте!

Состав:

сельдь соленая – 1 шт.;
грибы свежие или маринованные – 200 г.;
картофель вареный – 1-2 шт.;
майонез по вкусу;
морковь крупная – 1 шт.;
лук репчатый крупный – 1 шт.;
масло растительное для жарки;
соль по вкусу;
зелень для украшения.

Салат Лисичкина шубка – рецепт приготовления:

Шаг 1. Сельдь очистить от кожи, костей и внутренностей, промыть.

Шаг 2. Мякоть нарезать мелкими кубиками и разложить по дну блюда.

Шаг 3. Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле с репчатым луком, слегка посолить.

Шаг 4. Картофель отварить в мундире, почистить, мелко нарезать.

Шаг 5. Морковь почистить, натереть на терке, лук нарезать полукольцами и обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета. Все компоненты остудить.

Шаг 6. Выкладывать слоями: сельдь, жареные грибы, картофель, майонез, морковь и лук жареные. Поставить в холодильник настояться на 2 часа. При подаче украсить зеленью.

Салат Лисичкина шубка готов! Приятного аппетита!

Нажмите для печати (Открывается в новом окне)
Послать это другу (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться в ВКонтакте (Открывается в новом окне)
Нажмите здесь, чтобы поделиться контентом на Facebook. (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться записями на Pinterest (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться на Twitter (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться в Google+ (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться на LinkedIn (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться записями на Tumblr (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться в WhatsApp (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться в Telegram (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться в Skype (Открывается в новом окне)

Похожее

anymenu.ru

Салат «Лисичкина шубка» с рыбой — вкусно и необычно!

Этот вкусный, оригинальный и очень сытный салатик, стал достойной альтернативной знаменитой, но такой надоевшей «Селедке под шубой» в нашей семье.

Обязательно попробуйте его приготовить!

Салат «Лисичкина шубка» — с рыбой и морковью

Приготовление этого салата сплошная импровизация, экспериментируйте с ингредиентами и слоями и получите свой необыкновенный вкус.

Продукты:

Рыба ( вы можете взять соленое филе селедки, малосольного лосося, поджаренной форели или отварной трески на выбор) — 100, 0
Обжаренные с репчатым луком грибы ( можно взять как свежие, так и маринованные) вешенки или шампиньоны — 100, 0 грибов
Репчатая луковица — 1 шт
Отварной картофель 2 шт
Вареное яйцо — 1 шт
Морковь — 2 шт
Майонез

Приготовление:

Рыбу нарежьте кубиками .
Грибы обжарьте с половинкой нарезанного репчатого лука.
Картофель и вареное яйцо натрите на крупной терке.
Морковь натрите на терке и обжарьте с половинкой нарезанной репчатой луковицы.
Выкладывайте продукты слоями на тарелку .

Слои:

Рыба
Грибы с луком
Картофель
Яйцо
Морковь с луком

Каждый слой смажьте майонезом.

Если вам захочется приготовить более диетический салат, исключите из приготовления грибы и картофель.

Приятного аппетита!

источник

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

cooktasty.club

Салат Лисья шубка с селедкой

Этот салат селедки под шубой еще называют «Лисья шубка». Селедка под шубой выглядит очень ярко, а вкус очень необычный. В рецепте салата используются грибы.

2 малосольные селедки4 вареных яйца3 вареные моркови200 г лисичек (мороженые, предварительно отваренные)2 репчатые луковицымайонез (примерно 400 гр)

Пережарить на растительном масле отдельно:1. Морковь (потертую на мелкой терке) с репчатым луком2. Грибы с репчатым лукомСеледку почистите и измельчить на мелкие кубики. Я предпочитаю покупать для этого блюда целую селедку, у нее вкус другой и меньше химии в ней.

Выкладывайте слоями в форму для желе.Каждый слой хорошо, не жалея, прослаивайте майонезом. Я желатин в майонез не кладу, но выбираю густой майонез, он не течет. Если вы не уверены в качестве своего майонеза, добавьте в него столовую ложку распущенного желатина.

Слои:

1. 2 яйца, измельченные на мелкой терке.2. Морковь с луком3. 2 яйца4. Грибы с луком.5. Селедка6. Картошка, измельченная на крупной терке

Приготовленная селедка как минимум 12 часов должна постоять в холодильнике, чтобы равномерно пропитались все слои. Тогда она будет нежной на вкус.

Если у вас нет грибов лисичек, ничего страшного. Их прекрасно заменят шампиньоны.

Если вы готовите селедку под шубой в другой посудите, то укладывайте слои в обратном порядке.

Запомните рецепт вкусной селедки под шубой, с чем бы вы ее ни готовили — не жалейте яиц и майонеза при приготовлении!

Интересные статьи на сайте:

zonehobby.com

Салат с селедкой: вкуснее «шубы»

Салат с селедкой отдаленно напоминает всем известный рецепт селедки под шубой, но намного вкуснее. Да и выглядит оригинально: селедка наверху «шубы». Вкус салата от этого только выигрывает, а грибы вносят свою изюминку. Соленую сельдь любит большинство из нас, поэтому предлагаю добавить этот рецепт в свою кулинарную книгу: неплохо иметь в запасе разнообразные блюда из этой рыбки.

Ингредиенты:

одна свекла;
одна морковь;
2 куриных яйца;
одна тушка соленой сельди;
150 грамм маринованных грибов;
майонез.

Салат с селедкой: вкуснее «шубы». Пошаговый рецепт

Морковь со свеклой с вечера отвариваем до готовности. Не забудьте только хорошо помыть овощи перед приготовлением. Сливаем воду и оставляем до утра остывать — такой вариант менее затратный по времени. Или можете сварить овощи непосредственно перед приготовлением салата, и дайте им время остыть.
Отварную морковь очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
Так как салат у нас будет слоеный, все подготовленные продукты раскладываем по разным тарелкам.
На крупной терке также натираем очищенную от кожуры отварную свеклу.
Яйца заранее варим в соленой воде 10 минут (чтобы получились вкрутую), затем заливаем холодной водой и остужаем. Охлажденные яйца очищаем от скорлупы, натираем на крупной терке.
Маринованные грибы откидываем на дуршлаг, чтобы стек лишний сок. При необходимости, нарезаем тонкими слайсами.
Филе одной соленой сельди режем ломтиками (как разделать селедку на филе, вы можете посмотреть на моем канале).
Смешиваем с майонезом свеклу, морковь, яйца (каждый продукт в своей посуде).
Собираем салат на плоской красивой тарелке.
Первым слоем выкладываем половину свеклы, смешанной с майонезом.
На нее кладем маринованные грибы.
Третьим слоем выкладываем морковь, смешанную с майонезом.
Следующий слой — все тертые яйца.
На яйца кладем остатки свеклы.
Последний слой — ломтики селедки. Для украшения можно использовать веточки укропа.

Малосольная селедка прекрасно сочетается с очень многими продуктами: поэтому рецептов салатов с ней существует немало. Вы можете посмотреть рецепты салатов с сельдью на сайте «Очень вкусно».

Загрузка...

Меня зовут Наталья. Хочу поделиться главным свои увлечением - Кулинарией. Готовить со мной легко и быстро. Предлагаю Вам простые рецепты домашних блюд на каждый день

ochenvkusno.com