Рецепты салатов с зеленым горошком. Салат с горошком рецепты

Салат с горошком - универсальное блюдо: рецепт с фото и видео

Салат с горошком популярен не зря – он очень полезен и питателен. Это универсальный продукт, который может подаваться как основное блюдо, так и в качестве дополнительного ингредиента. Зеленый горох любят в любом виде: его едят сырым, вареным и часто добавляют в супы и салаты.

В горохе очень много полезных витаминов и минералов. Растительный белок и жиры повышают его калорийность, поэтому блюда с горошком насыщают на продолжительное время. Отдельного внимания зеленый горох заслуживает в рационе вегетарианцев, для которых это незаменимый продукт.

Неудивительно, что в кулинарии часто используют горошек. «Оливье» и «Винегрет» - далеко не единственные салаты, что могут похвастаться наличием данного продукта. С проверенными рецептами салатов с горошком можно ознакомиться далее.

Чаще всего для салатов используется готовый консервированный горошек, что продается в любом супермаркете. Но не спешите сразу же добавлять его в салат – горошек необходимо откинуть на сито и подождать, пока с него не истечет вся жидкость.

Салат «Майский»

Аппетитный салат отлично утоляет чувство голода и вполне способен заменить обед. Филе курицы можно заменить на говядину. Салат «Майский» рассчитан на 6-8 порций.

Ингредиенты:

Горошек консервированный – 400 г.
Филе куриное (говяжье) – 500 г.
Шампиньоны – 300 г.
Лимон – ½ шт.
Масло растительное – 2 ст. л.
Майонез, соль, укроп – по вкусу.

Приготовление:

Отварить филе (прокипятить около 20 мин), после остывания нарезать мелкими кубиками, перемешать с лимонным соком и оставить на час. В это время очистить шампиньоны, порезать их кубиками и обжарить на растительном масле. Нарезать укроп.

Мясо, грибы, горошек и укроп заправляются майонезом и перемешиваются. Соль и специи добавляются по вкусу.

Салат «Днестр»

Несмотря на то, что этот салат быстр в приготовлении, он очень вкусный и питательный. Благодаря добавлению капусты, что славиться высоким содержанием клетчатки, а также колбаски и майонеза, салат «Днестр» быстро насыщает организм.

Ингредиенты:

Горошек – 400 г.
Капуста белокочанная (или пекинская) – 1 шт.
Колбаса докторская – 200 г.
Лук зеленый – 3 пера.
Майонез или сметана – 300 г.
Соль и горчица – по вкусу.

Приготовление:

Банку с консервированным горошком откинуть на сито. Пока стекает жидкость можно нарезать белокочанную или пекинскую капусту. Белокочанная – самый популярный сорт, но в зимнее время она довольно твердая, так что в холода лучше использовать пекинскую.

Докторская колбаса нарезается соломкой, а зеленый лук просто мелко порубить. Все ингредиенты перемешиваются, заправляются и подаются к столу.

Для тех, кто тщательно следит за рационом: вместо колбасы положить заранее отваренные кусочки мяса, а жирные майонез и сметану заменить на легкий йогурт. Для приготовления заправки берется йогурт (без добавок) и перемешивается с пол. ч. л. горчицы. Так можно на 100 % быть уверенным, что салат будет обладать лишь полезными свойствами.

Салат с квашеной капустой, яблоками и ветчиной

Любителям квашеной капусты этот салат придется по душе. К тому же это блюдо очень полезно – в кислой капусте содержится огромное количество витамина С.

Ингредиенты:

Горошек консервированный – 380 г.
Капуста квашеная – 200 г.
Ветчина – 200 г.
Яблоки – 200 г.
Масло растительное – 2 ст. л.
Зеленый или репчатый лук – 1 шт.
Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Мелко нарезать лук, если используется репчатый – резать тонкими полукольцами. Мясо и яблоко нарезается кубиками. Все ингредиенты, присутствующие в составе, перемешиваются. Салат готов!

Салат с горошком из селедки

Вкусный гороховый салат не оставит равнодушным ни одного любителя селедки под шубой, так как основным ингредиентом является сельдь. Приготовление не потребует много времени и средств, в состав входит минимум продуктов.

Ингредиенты:

Горох консервированный – 1 банка.
Селедка соленая – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное – 2 ст. л.
Черный перец молотый – по вкусу.

Приготовление:

С гороха сливается рассол, потом чистится селедка и отделяется от костей мясо. Подготовленное филе режется на квадратики, икру и молоки можно использовать по желанию. Также нарезается лук, все ингредиенты перемешиваются в миске. В конце добавить растительное масло и перец. Так как рыба уже соленая, салат дополнительно подсаливать нет смысла.

Салат «Капуста для козочки»

Необычное название полностью оправдывает себя, хоть блюдо далеко не для козочек. Салат оформляется определенным способом, будто вместо вкусного лакомства на тарелке «угощенье» в виде капустных листьев.

Ингредиенты:

Горошек консервированный – 200 г.
Окорочки – 500 г.
Яйца – 3 шт.
Грибы – 300 г.
Лук репчатый – 150 г.
Чеснок – 3 зуб.
Шалфей – 4 листа.
Сбор сушеных трав (базилик, орегано, майоран) – 2 ч. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Укроп, соль, перец, майонез – по вкусу.
Листья салата – для оформления.

Приготовление:

Окорочки необходимо посолить, добавить измельченный чеснок, перец, шалфей и сушеные травы. Все заворачивается в фольгу для выпекания и ставится в духовку. Окорочки готовятся 60 мин. при температуре 180 ºС. После приготовления дать окорочкам остыть, снять мясную часть и нарезать ее.

Грибы и лук нарезаются кубиками и обжариваются на растительном масле (20 мин.). Пока они готовятся, можно натереть на терке яйца. Далее все ингредиенты заправляются майонезом и перемешиваются.

Готовый салат разлаживают по креманкам, а сверху плотно выкладывают листья салата. Блюдо не должен проглядывать между листьями. В итоге создается впечатление капустного кочана.

Салат «Горошек» в сметанном соусе

Салат «Горошек» по достоинству оценят любители нежного вкуса. Все благодаря сметане, которая используется как база в приготовлении соуса.

Ингредиенты:

Горох консервированный – 1 банка.
Яйца – 3 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Сметана – 100 г.
Горчица – 1 ч. л.
Соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:

С горошка сливается жидкость. Вареные яйца нарезаются мелкими кубиками. Небольшими полосками нарезается перец (в зимнее время прекрасно подойдет замороженный болгарский).

Следующий этап – приготовление соуса. Для этого в охлажденную сметану добавляется пол. ч. л. соли, ч. л. сахара и неполная ч. л. горчицы и хорошенько перемешиваются.

В емкость с ингредиентами добавляется свежеприготовленная заправка, все смешивается и подается к столу.

Салат с горошком, кальмарами и огурцами

Интересный салат с добавлением морепродуктов, а именно кальмаров. Он не только полезный, но и необычайно вкусный.

Ингредиенты:

Горошек консервированный – 340 г.
Кальмары – 500 г.
Огурцы – 200 г.
Яйца – 3 шт.
Крабовое мясо или крабовые палочки – 200 г.
Майонез, зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Очищенные кальмары поместить в кипяток, варить 3 мин., дать остыть и нарезать соломкой. Зелень, огурцы и крабовое мясо мелко нарезать, яйца сварить и натереть на средней терке. Все ингредиенты заправляются соусом и перемешиваются.

Салат с горошком из курицы

Аппетитный салат можно приготовить с помощью ингредиентов, что найдутся на любой кухне. Состав похож на знакомый каждому салат «Оливье», но вместо колбасы используется куриное мясо.

Ингредиенты:

Горошек консервированный – 1 баночка.
Куриная грудка – 300 г.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Куриные яйца – 4 шт.
Огурцы маринованные – 2 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный горошек – 4 шт.
Соль, специи, майонез – по вкусу.

Приготовление:

Куриная грудка отваривается в течении 15 мин. с черным перцем (горошком). Яйца, картофель и морковь также должны быть в вареном виде. Зеленый горошек процеживается через сито, после чего высыпается в миску. Куриная грудка с остальными ингредиентами нарезается небольшими кубиками. Все заправляется майонезом и тщательно перемешивается.

Вместо обычной соли в салаты можно добавлять морскую. Это придаст блюду не обычный соленый вкус, а сделает приятные вкусовые акценты.

Салат с горошком, сухариками и копченым окорочком

Оригинальный салат порадует хрустящими сухариками и ароматным копченым окорочком – пальчики оближешь!

Ингредиенты:

Горошек консервированный – 340 г.
Окорочки копченые – 600 г.
Батон – 200 г.
Масло растительное – 3 ст. л.
Майонез – по вкусу.

Приготовление:

Батон нарезается небольшими кубиками и обжаривается до золотистой корочки. Мясо окорочков также нарезается кубиками. Все смешивается, заправляется и подается к столу.

Сухарики лучше добавлять непосредственно перед подачей, иначе они размякнут от майонеза.

Салат «Крабовый» с горошком

Отличный вариант для Новогоднего празднества! Крабовый салат станет идеальной заменой поднадоевших салатов, а красивое оформление блюда сможет придать ему праздничный вид.

Ингредиенты:

Горошек консервированный – 3 ст. л.
Крабовое мясо или крабовые палочки – 200 г.
Огурец соленый – 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Пекинская капуста – 1-2 шт.
Перец сладкий – 1-2 шт.
Красная икра – 1 баночка.
Лук зеленый, укроп, майонез – по вкусу.

Приготовление:

Яйца поставить на огонь, а пока они варятся – нарезать кусочками крабовые палочки и соленый огурчик, зеленый лук и укроп (по вкусу). Мелко рубятся листья пекинской капусты, также необходимо оставить несколько целых листиков для украшения тарелки. Готовые яйца нарезаются кубиками и вместе с горошком, капустой, крабовыми палочками, огурцом и зеленью перемешиваются в глубокой таре с добавленным майонезом.

Не менее важный этап праздничного блюда – его украшение. На блюдо выкладываются целые листья пекинской капусты в виде цветочных лепестков. Также необходимо вдоль нарезать болгарский перец, чтобы получились удлиненные лепестки. На каждый лист капусты выкладывается разрезанный кусочек сладкого перца. В центре «цветочка» размещается приготовленный салат, а сверху присыпается красной икрой.

Салат с горошком и копченой скумбрией

От ароматной скумбрии в салате с горошком слюнки потекут у каждого!

Ингредиенты:

Горошек консервированный – 300 г.
Скумбрия копченая – 400 г.
Яйца – 4 шт.
Кислые яблоки – 300 г.
Зелень, майонез, лук – по вкусу.

Приготовление:

Очищенная скумбрия нарезается на маленькие кусочки, мелко нарезается зелень и лук. Яблоки натираются на крупной терке, вареные яйца – на средней. Все ингредиенты заправляются майонезом и перемешиваются.

Салат с горошком и капустой

Легкий летний салатик с добавлением белокочанной капусты. Простой в приготовлении - эти продукты отыщутся у каждого.

Ингредиенты:

Горошек консервированный – 6-7 ст. л.
Белокочанная капуста – 200 г.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Болгарский красный перец – 1 шт.
Лимон – ½ шт.
Уксус яблочный – 1-2 ст. л.
Масло растительное, соль, перец – по вкусу.
Зелень петрушки, листья салата – для украшения.

Приготовление:

Капуста и лук шинкуются, морковь нарезается на терке. В глубокой тарелке перемешиваются приготовленные ингредиенты и зеленый горошек. Салат заправляется соком лимона и 1 ст. л. растительного масла.

В маленькой стопке уксус разбавляют кипяченой водой в соотношении 1:1. Столовую ложку раствора необходимо добавить в салат. Зелень петрушки добавляется по вкусу.

Для подачи салата на праздничный стол его можно украсить. Для этого на тарелку по кругу выкладываются листья салата, в ее центре размещается приготовленный салат. Сверху можно украсить укропом, петрушкой и дольками лимона.

Салаты из свежих овощей рекомендуется солить и заправлять непосредственно перед началом трапезы. Если посолить заранее и оставить салат на длительное время, овощи пустят сок.

Салат «Винегрет»

Наверное, самый популярный салат в наших широтах. Отлично подходит для вегетарианцев, ведь мясные ингредиенты в рецепте не предусмотрены.

Ингредиенты:

Горошек консервированный – 1 банка.
Картофель – 3 шт.
Соленые огурцы – 1 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Крупная свекла – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Лук зеленый, укроп, растительное масло, соль – по вкусу.

Приготовление:

Единственная сложность салата – придется все продукты нарезать небольшими кубиками, но при наличии кухонного комбайна это дело пары минут. Картофель, морковь и свекла должны нарезаться в вареном виде. Ингредиенты заправляются и перемешиваются.

Салат с сыром, горошком и шпротами

Вкусный и питательный салат – отличное дополнение к любому праздничному столу. Несмотря на высокую калорийность, слоеный салат очень нежный и воздушный. Даже наличие лука в составе блюда не режет вкус лишней остротой.

Ингредиенты:

Горошек консервированный – 100 г.
Шпроты консервированные – 100 г.
Яйца вареные – 4 шт.
Сыр твердый – 100 г.
Лук репчатый – ½ шт.
Майонез, соль – по вкусу.

Приготовление:

Очищенный репчатый лук тонко нарезается полукольцами, выкладывается на тарелку и смазывается майонезом. Так как салат слоеный, ингредиенты перемешивать не нужно, что поможет луку хорошенько промариноваться в майонезе (это уберет чрезмерную остроту). Далее на лук выкладываются целые шпроты, за ними идет горошек, который смазывается майонезом.

Белки и желтки вареных яиц отсоединяются друг от друга: белки натираются на терке, выкладываются следующим слоем и смазываются майонезом; желтки откладываются на потом. Следующая прослойка – тертый сыр и майонез. Заключительным этапом станет присыпка салата тертыми желтками (майонезом смазывать не нужно). По желанию можно украсить зеленью и шпротом.

Присыпку из желтков нужно использовать перед самой подачей блюда, иначе они быстро высохнут.

Салат «Оливье»

Невозможно обойти стороной знаменитый салат «Оливье», который присутствует практически на каждом Новогоднем столе! Хоть он и претерпел существенные изменения с оригиналом, в наших краях его любят именно таким.

Ингредиенты:

Горошек консервированный – 1 банка.
Колбаса вареная – 400 г.
Яйца вареные – 5 шт.
Картофель – 4 шт.
Морковь крупная – 2 шт.
Огурец соленый – 2-3 шт.
Огурец свежий – 3 шт.
Майонез – 100 мл.
Лук репчатый, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Готовить салат очень просто: все ингредиенты нарезаются небольшими кубиками, заправляются майонезом и тщательно перемешиваются.

У каждой хозяйки могут быть собственные секреты приготовления «Оливье». Все зависит от вкусовых предпочтений, например, некоторые добавляют крабовые палочки или заменяют колбасу отварным мясом. В любом случае салат остается вкусным и питательным. Приятного аппетита!

www.salatyday.ru

Салаты из гороха - рецепты с фото на Повар.ру (56 рецептов салата из гороха)

Салат "Зимний" 4.7

Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы. ...далее

Добавил: Kristinka 25.10.2012

Салат "Оливье" классический рецепт 4.4

Всем известный салат "Оливье" издавна готовился на мясе птицы, с раковыми шейками, мочеными яблочками и т.д. В наши времена под названием "Оливье" подразумевается салат в немного другом составе. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.06.2017

Салат Обалденный 3.7

Этот салат вышел на редкость вкусным. Приготовлен он из простых продуктов и эти составляющие в других салатах я ела сто раз, но тут все вышло здорово. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.08.2015

Салат "НЛО" 4.8

Однажды в соцсетях увидела рекламу паблика с непонятным салатом. Решила почитать, что туда входит. Название сыграло свою роль. Салат оказался знакомым, но выполнен необычно. Рекомендую попробовать! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.08.2015

Винегрет классический рецепт 4.7

Винегрет - это не только овощной салат, но и специальная заправка к нему. Смотрим рецепт и готовим. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.04.2015

Салат с горошком и грибами 5.0

Простой и вкусный салат без майонеза. Заправляется жиром от жаренья грибов. Можно использовать не только шампиньоны, но и другие виды грибов. ...далее

Добавил: Vikulia 02.06.2015

Сыроедческий оливье 3.9

Прекрасный здоровый салат из свежий овощей, заправленный сыроедческим майонезом, который достаточно легко приготовить. Рецепт его смотрите ниже. ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2015

Салат с горохом 4.7

Необыкновенно легкий и вкусный салат с горохом станет идеальной закуской, которую можно приготовить заранее или когда гости уже на пороге. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 05.01.2014

Салат с печенью говяжьей

Если вы как раз в поиске интересного и не очень сложного варианта, как приготовить салат с печенью говяжьей, тогда вы попали туда, куда нужно! Нежный, аппетитный и очень насыщенный. Рекомендую! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.03.2017

Салат из свежих кальмаров

Необычное на первый взгляд сочетание кальмаров, свежей капусты и горошка. Но этот салат поразит вкусы даже самых взыскательных любителей морепродуктов. Готовится достаточно быстро и просто. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.03.2017

Салат с кальмарами и зеленым горошком

Приготовить такой салат к обеду или ужину, да и к празднику проще простого. Не верите? В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить простой, сытный и вкусный салат с кальмарами и зеленым горошком. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 25.03.2017

Салат с курицей и картофелем

Картофель и курица – это идеальное сочетание, поэтому неудивительно, что салат с использованием этих ингредиентов обречен на популярность. Расскажу, как приготовить салат с курицей и картофелем. ...далее

Добавил: Антон Сорока 22.03.2017

Салат из горошка 5.0

Салат из горошка прекрасно подойдет к мясным и рыбным блюдам. В него входят различные ингредиенты. Все они смотрятся очень ярко. В таком салате много витаминов и мало калорий, обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Яна Горностаева 20.04.2017

Салат с горошком и курицей 4.5

Рецепт приготовления салата с курицей и горошком очень легок и быстр в приготовлении, к тому же этот салат отличное дополнение к любым блюдам. ...далее

Добавил: Nufica 02.10.2014

Салат с зеленым горошком 3.5

Салат с зеленым горошком - вкусный салат, который может стать одним из элементов вашего праздничного застолья. Простой рецепт салата с зеленым горошком отдаленно напоминает Оливье, но им не является. ...далее

Добавил: Борис 12.02.2013

Cалат с консервами 3.0

Если у вас мало времени, а нужно приготовить вкусный салат, попробуйте воспользоваться данным рецептом. Консервированный тунец с горошком, кукурузой, яйцами и зеленью - такой состав салата. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 24.03.2017

Салат с сыром и горошком 5.0

Всем хорошего дня!:) Сегодня я хочу показать вам симпатичный салат к праздникам. По желанию состав можно менять, а сам рецепт взят из венгерской кухни. ...далее

Добавил: Razalin 26.02.2015

Салат с горошком 4.8

Не буду много рассказывать про полезность зеленого горошка и печени. Просто скажу, что этот салат с горошком сытный, нежный и без майонеза. И уже хотя бы по этим причинам его стоит попробовать! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.01.2016

Салат "Купеческий" с курицей 3.5

Судя по названию, можно подумать, что этот салат очень дорогой. Но все с точностью до наоборот: минимум доступных продуктов. По вкусу салат действительно королевский. Смотрите рецепт и пробуйте! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.02.2017

Вкусный салат из говядины 3.5

Этот салат чем-то напоминает знакомый всем Оливье, с той лишь разницей, что здесь присутствуют шампиньоны и грецкие орехи, но нету огурцов. Салат получается очень сытным и вкусным! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 07.11.2014

Стручковый горох с овощами

Помню, что я всегда в детстве с нетерпением ждала, когда созреет зелёный горох у бабушки в саду. Если он молодой, то его можно было есть с сочной кожурой. И в этом рецепте я решила это повторить. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.08.2017

Салат с красной фасолью 3.0

Здесь я предложу вам вариант, как приготовить салат с красной фасолью и другими бобовыми. Это настоящая кладезь растительного белка без лишнего жира. Для салата сделаем интересную заправку. ...далее

Добавил: Юлия Резник 07.06.2017

Салат из горошка и яиц 5.0

Даже когда в холодильнике минимум ингредиентов, то всё равно из них можно придумать какое-нибудь блюдо. Так рождается много неожиданных рецептов, а некоторые из них входят в постоянное семейное меню. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.06.2017

Салат с горошком и ананасом

Салат с горошком и ананасом отлично подойдет и на праздничный стол и на каждый день. Интересное сочетание ингредиентов сразу оценят все, а это то что надо, когда хочешь удивить гостей. Попробуйте! ...далее

Добавил: Galate 22.04.2014

Салат из свежей капусты с горошком 5.0

Салаты в моём меню присутствуют постоянно. Новый вариант данного блюда можно делать хоть каждый день, ведь рецептов много. Только нужно знать правильные сочетания продуктов или найти рецепт, как этот. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.07.2017

Капуста с горошком 3.7

Легкий витаминный салатик для повседневного стола. Приготовить его проще простого, так что рецепт приготовления капусты с горошком по силам даже неопытным хозяйкам! ...далее

Добавил: Kurzyupa 03.12.2013

Винегрет с горошком 3.9

Винегрет - это замечательное блюдо, которое широко распространено на нашей территории и без которого не обходится ни одно застолье. Сегодня вспомним рецепт винегрета с горошком - очень удачный. ...далее

Добавил: Dashuta 10.10.2013

Винегрет с огурцами 3.9

Наверное, мало найдется таких людей, которые не любили бы вкусней винегрет. А сегодня я предлагаю вам приготовить довольно интересный вариант винегрета с соленым и свежим огурцом. ...далее

Добавил: Dashuta 10.10.2013

Салат из крабовых палочек классический 5.0

Вашему вниманию — рецепт приготовления салата из крабовых палочек классического. Уверена, он не оставит вас равнодушными. Вкусно, сытно и очень ярко. Настоящее украшение вашего стола! ...далее

Добавил: Даша Петрова 09.06.2017

Салат с кальмарами и горошком

Если хотите попробовать действительно необычный салат, могу порекомендовать салат с кальмарами и горошком. Простой и в то же время изысканный вкус этого салата не оставит вас равнодушным. Вкусно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 14.05.2017

Салат из свежей капусты и зеленого горошка 5.0

Очень легкий хрустящий и полезный салат. Читайте, как приготовить салат из свежей капусты и зеленого горошка, и наполняйтесь здоровьем без вреда для фигуры. Он подходит к любым блюдам и мясу. ...далее

Добавил: НатаЛи 30.01.2017

Салат из куриного мяса с морковью и зеленым горошком 5.0

Салат из куриного мяса с морковью и зеленым горошком получается очень сытным и красивым. Горошек и морковь прекрасно сочетаются друг с другом и дополняют вкус куриного мяса, выгодно подчеркивая его. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 11.02.2017

Салат с зелёным горошком консервированным 3.5

У опытной хозяйки всегда есть в запасе баночки с консервированными овощами. И, когда нежданные гости на пороге, она всегда сможет быстро и легко приготовить вкусный салат и все будут сыты и довольны! ...далее

Добавил: Арина Вольская 28.09.2017

Простой салат с горошком консервированным 4.5

Согласитесь, необычный как для салата ингредиент – селедка. Но именно она придает ему особую пикантность. И делает салат с консервированным горошком просто неповторимым. ...далее

Добавил: Bestpovar 08.04.2015

Салат "Оливье" с ветчиной 3.3

Салат "Оливье" уже давно является непременным атрибутом праздничного стола! В этом рецепте используются вполне привычные ингредиенты. Единственное изменение - куриное мясо я заменил ветчиной! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 24.10.2014

Салат с зелёным консервированным горошком 3.2

Простой в приготовлении и очень вкусный салат с зелёным консервированным горошком прекрасно подходит к мясным блюдам. Готовится он с луком и чесноком. Попробуйте. ...далее

Добавил: Павел 01.12.2013

Корейская морковка с сухариками

Вам нужен рецепт очень вкусного салата, который всегда можно приготовить на скорую руку? Так вот же он, пользуйтесь на здоровье! Корейская морковь, сухарики, горошек и шпроты — все, что нужно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 05.10.2016

Простой салат с горошком

Нет ничего проще, чем приготовить простой салат с горошком, огурцами и отварным картофелем. Салат получается легким и сытным, он с легкостью утолит ваш аппетит. От чувства голода не останется и следа! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 16.03.2015

povar.ru

Салат с зеленым горошком - Коллекция кулинарных рецептов

Салат с зеленым горошком - общие принципы приготовления

Скорее всего, при мысли о салате с зеленым горошком в голову приходит традиционный праздничный салат «Оливье». Но не стоит на том ограничивать кулинарную фантазию одним единственным блюдом. Есть немало великолепных рецептов салатов с зеленым горошков – овощных, мясных и даже фруктовых. Но прежде чем поговорить о рецептах салатов, нужно отметить, что зеленый горошек очень полезен. Он выращивается уже много веков на территории нашего государства и бывает трех сортов. Однако для консервации чаще всего используется один сорт - горошек сахарный. Также его называют еще мозговой – за похожие извилины. Этот продукт очень полезен для детей и взрослых, так как богат белком (40% от состава), который легко усваивается и более полезный, чем белок из мясных и молочных продуктов. Кроме того, горошек полезен благодаря высокому содержанию углеводов, которых содержится более, чем 50%.

Салат с зеленым горшком - подготовка продуктов и посуды

Знаете ли вы, что в советские времена спрос на консервированный горошек превышал спрос на тушенку и шпроты в масле? Время изменилось, но горошек по-прежнему пользуется спросом. Хозяйки всего мира варят вкусные супы из консервированного горошка, используют его как отдельное блюдо-гарнир. Ведь если горошек просто заправить маслом или смешать со сметаной, то получится великолепное блюдо, которое вкусно употреблять с мясом или просто так. Ну, а так как консервированный горошек в процессе консервации не теряет полезных качеств и свойств, то его можно использовать как составную часть полезного витаминного салата с зеленым горошком.

Как правильно сделать выбор зеленого горошка, ведь на полках магазина столько продукции от разных торговых марок? Вы можете приобретать любую продукцию, которую вам захочется, главное следуйте следующим принципам:

Не приобретайте зеленый горошек по цене ниже среднерыночной. Отдавайте предпочтение продукции по средней или чуть выше среднего цене. Очень хорошо, если продукция от известного или хорошо зарекомендовавшего себя производителя.

Обращайте внимание на сроки хранения. Для консервации горошка не требуются консерванты, но если на банке с горошком указано, что горошек может храниться 2-3 года, не стоит такую продукцию покупать. Скорее всего, производитель хорошо добавил консервантов для долгого хранения продукта, тем самым его испортив и сведя полезные качества горошка к нулю.

Каким образом и в какой посуде лучше всего подавать салаты с зеленым горошком? Если это салат мясной, то лучше всего подавайте в глубокой посуде. В такой посуде салат продолжит пропитываться сочной заправкой, в то время как на плоской посуде салат с зеленым горошком быстро стечет. Салат, если он приготовлен с легкой заправкой, или фруктовый салат вы можете подавать порционно или на плоской посуде.

Перед приготовлением салата подготовьте нож, несколько глубоких тарелок, куда вы будете помещать компоненты салата, доску.

Рецепты салата с зеленым горошком:

Рецепт 1: Салат с зеленым горошком

Очень хорошо сочетается консервированный зеленый горошек с маринованными грибами. Попробуйте приготовить салат из этих ингредиентов, добавив красного перца и свежих томатов. На приготовление этого блюда вам понадобится 10-15 минут, а на выходе вы получите сытный закусочный салат из овощей. Безусловным плюсом салата с зеленым горшком является возможность готовить его в любое время года.

Требуемые ингредиенты:

Зеленый консервированный горошек 150 грамм
Маринованные грибы 150 грамм
Помидоры черри 5-6 штук
Перец болгарский 1 штука (желтого цвета)
Лук репчатый маленький 1 штука
Для заправки – масло оливковое, соль, перец

Способ приготовления:

Откройте горошек консервированный, слейте жидкость.

Маринованные грибы порежьте.

Перец и помидоры помойте. Перец очистите от семени, порежьте соломкой. Помидоры черри порежьте каждый на две половинки.

Лук очистите от шелухи, нашинкуйте его тонкими полукольцами.

Смешайте компоненты, заправьте овощи маслом, посолит и поперчите. Салат с зеленым горошком готов!

Рецепт 2: Салат с зеленым горошком и шпротами

Очень вкусный рыбный салат с зеленым горошком и шпротами, который готовится за 10-15 минут.

В основе этого салата лежит рыбные консервы, отварное яйцо и консервированный зеленый горошек.

Требуемые ингредиенты:

Шпроты - консервы 1 банка
Яйцо – 2 штуки
Сыр твердый соленый 150 грамм
Лук репчатый 1 штука
Горошек зеленый консервированный 150 грамм
Для заправки – желток яичный, масло оливковое, 2 столовые ложки дижонской горчицы

Способ приготовления:

Отварите яйца, - в течение 7-8 минут в кипящей воде, после чего охладите и почистите. Порежьте яйцо кубиками.

Шпроты и горошек откройте. С рыбы слейте масло и порежьте мелко ножом. С горошка слейте жидкость.

Лук мелко нашинкуйте.

Сыр потрите на мелкой терке.

Блендером или миксером на большой скорости смешайте яичный желток, масло оливковое, соль и горчицу. Вместо горчицы можете использовать горчичное зерно.

Соедините все ингредиенты, введите получившуюся заправку и подавайте салат с зеленым горошком и шпротами.

Рецепт 3: Салат с зеленым горошком и ветчиной

Вкусный, сытный салат получится, если приготовить его из ветчины, маринованных грибов и зеленого горошка. Кроме того, добавьте в этот салат немного моркови, лучше всего приготовленную по-корейски.

Требуемые ингредиенты:

Ветчина 200 грамм
Грибы маринованные 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь по-корейски
Горошек консервированный 150 грамм
Петрушка свежая
Для заправки – сметана, соль

Способ приготовления:

Ветчину порежьте кубиками или соломкой.

Морковь по-корейски отожмите от сока.

Откройте консервированный горошек, слейте жидкость.

Грибы порежьте каждый пополам.

Лук очистите и мелко нашинкуйте тонкими кольцами.

Петрушку помойте и порежьте мелко.

Соедините все ингредиенты, заправьте салат с зеленым горошком сметаной и посолите.

Рецепт 4: Салат с зеленым горошком «Венецианский»

Отварной язык, каперсы, зеленый горошек, сыр – это великолепный салат «Венецианский». Процесс его приготовления несколько длителен, так как язык достаточно долго отваривается. Для этого салата вы можете использовать как свиной язык, так и говяжий.

Требуемые ингредиенты:

Язык свиной 400 грамм
Каперсы 150 грамм
Морковь молодая 2 штуки
Сыр твердого сорта 2000 грамм
Горошек зеленый 150 грамм
Для заправки – сметана, майонез, соль

Способ приготовления:

Отварите язык до готовности (в кипящей огне на медленном огне в течение 40-50 минут) после чего остудите мясо, порежьте его тонкой соломкой.

Морковь тщательно помойте и очистите от земли и хвостиков, после чего натрите на средней терке.

Откройте горошек, слейте жидкость.

Натрите сыр твердый на крупной терке.

Смешайте майонез и сметану, в сочетании два к одному. Вы можете сами подбирать пропорции. Если хотите, чтобы заправка получилась более жирная, нужно использовать больше майонеза. Если более легкая, то отдайте предпочтение большему использованию сметаны.

Смешайте порезанный язык, горошек, сыр, каперсы, морковь и заправьте смесью майонеза и сметаны.

Рецепт 5: Салат с зеленым горошком и абрикосом

Совершенно легкий летний салат из свежего зеленого горошка, абрикос и миндаля. Этот десерт готовится очень быстро, но перед подачей его нужно поставить в холодильник на час-полтора.

Требуемые ингредиенты:

Зеленый горошек свежий 200 грамм
Абрикос свежий 300 грамм
Миндальный орех 50 грамм
Для заправки: 2-3 столовые ложки апельсинового сока

Способ приготовления:

Абрикос помойте и выньте косточки из плодов. Измельчите абрикосы блендером или протрите их через сито.

Миндаль измельчите ножом или блендером как можно мельче.

Смешайте абрикос, горошек, добавьте немного сока. Поставьте салат в холодильник.

Через час-полтора салат с зеленым горошком готов к подаче. Посыпьте его измельченным миндалем.

Салаты с зеленым горошком - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Лучше всего приобретать горошек не в стекле, а в жестяных банках. Прозрачное стекло подвергается «атаке» солнечных лучей, что негативно сказывается на качестве горошка, в то время как жесть защищает продукт.

Мясные салаты с зеленым горшком лучше украшать семенем льна, кунжутом, расторопшей. Салаты овощные и фруктовые – измельченными орешками, изюмом.

zhenskoe-mnenie.ru

Салат с зеленым горошком - здоровье сердцу и почкам: рецепт с фото и видео

Зеленый горошек вообще появился всего 5 столетий назад, а консервированный и того меньше – два века назад. Люди далеко не сразу оценили его по достоинству. Зато теперь эта ошибка исправлена. Сегодня консервированный горошек это не только обязательный атрибут салата Оливье, но и любимый компонент многих салатов и закусок.

Горошек не только вкусный, но и очень полезный продукт – в нем и в консервированном виде сохраняются почти все витамины, много микроэлементов и важных минеральных веществ. В этом продукте много пищевых волокон, которые важны для хорошего пищеварения, природных сахаров и крахмалов. Продукт отнюдь не саамы легкий, а достаточно калорийный – это нужно иметь в виду при использовании его в салаты, если вы придерживаетесь какой-то диеты.

Известно, что консервированный зеленый горошек помогает работе почек. Считается, что он даже способен выводить камни из почек, то есть оказывать умеренное мочегонное действие. Калий и магний, содержащиеся в этом продукте, благотворно влияют на работу сердца, улучшают состояние сосудов (они укрепляются), а значит, уменьшается риск появления тяжелых сердечных и сосудистых патологий. Горошек находится в волшебном списке продуктов, помогающих при похмелье – секрет в том, что он хорошо очищает печень, то есть выводит остатки алкоголя и других токсинов.

Консервированный зеленый горошек – это вкусно и полезно, и мы с удовольствием предлагаем вам самые интересные рецепты, которые смогли найти, где в качестве одного из основных компонентов используется зеленый горошек.

Салат с зеленым горошком, квашеной капустой, ветчиной и яблоком

Собираем на кухне следующие продукты:

по 200 г квашеной капусты, яблок и ветчины
1 баночка зеленого горошка (380 г)
лук порей (или 1 луковица)
растительное масло

Готовим следующим образом:

Измельчаем лук, ветчину, яйца, яблоки небольшими кубиками.
Добавляем капусту и горошек, заправляем и все перемешиваем.
Салат готов.

Крабовый салат с зеленым горошком и маринованным огурцом

Нам нужны будут такие продукты в составе салата:

300 г крабовых палочек
3-4 яйца
банка горошка
1 свежий огурец
1 маринованный
пол кислого яблока
пол луковицы
петрушка
майонез

Все подробности предлагаем вам посмотреть в видео. Оно совсем короткое, зато после просмотров у вас вопросов точно никаких не останется. Готовьте со вкусом и настроением!

Оригинальный салат «Бычок» с зеленым горошком

Таким образом можно украсить любой салат.

Продукты простые и всем хорошо знакомые:

200 г куриного филе
300 г картофеля
4 яйца
1 баночка зеленого горошка (340 г)
майонез (или сметана)
соль

для украшения:

колбаса
сыр
маслины

Этапы приготовления:

Около получаса варим курицу, охлаждаем, измельчаем.
Картошку варим и после остывания трем на терке.
Белки отделяем от желтков и трем отдельно каждый на мелкой терке.
Начинаем сервировать. Выкладываем на неглубокую тарелку куриное филе в форме головы бычка, слегка присаливаем и смазываем майонезом или делаем частую сеточку.
Дальше слой горошка, который также заправляем майонезом.
Затем желтки, картофель, белки – все с майонезом, кроме белков.
Делаем уши и нос из колбасы, рога из сыра, нос и глаза из маслин.
Вот и готов наш бычок. Его, собственно, можно соорудить на любом салате. Попробуйте!

Салат с зелёным горошком, сардинами и яйцом

Простой и вкусный салат с зелёным горошком, сардинами и яйцом. Количество и состав компонентов делают этот салат очень сытным, так что его можно подавать как самостоятельное блюдо, а не простую закуску.

Соберите корзину из таких продуктов:

Сардины в масле 1 банка
Картофель 2
Яйцо 2
Огурец свежий 1-2
Лук репчатый 1
Горошек зелёный (консервированный) 5 ст.л.
Петрушка свежая 0.5 пуч.
Соль (по вкусу)
Сметана 3-4 ст.л.
Горчица французская 1 ст.л.

Посмотрите, как вы легко сможете приготовить этот салат, несмотря на то, что в нем немало ингредиентов.

Салат с зеленым горошком, кальмарами и огурцами

Приготовьте такой список продуктов:

500 г кальмаров
200 г огурцов
1 баночка горошка (340 г)
3 яйца
200 г крабового мяса или крабовых палочек
зелень по вкусу
специи, майонез

Вот, из каких шагов будет состоять приготовление салата:

Кальмары, уже очищенные, бросаем в кипяток и варим после закипания всего пару минут. Когда остынут, нарезаем соломкой.
Таким же образом нарезаем огурец.
Измельчаем крабовое мясо и зелень.
Яйца трем на терке.
Смешиваем все подготовленные ингредиенты, добавляем горошек и специи и заправляем майонезом.

Салат из курицы с зеленым горошком

Продукты нам нужны будут вот, какие:

Куриная грудка 300 г
Картофель 3
Морковь 1
Яйца 4
Маринованные огурцы 2
Зеленый горошек 1 баночка
Майонез. Специи по вкусу

Как подготовить все ингредиенты, в какой последовательности собирать салат и другие интересные детали предлагаем посмотреть в видео ниже.

Салат «Майский»

Вкусный, достаточно сытный салат, который можно считать самостоятельным блюдом, заменяющим обед.

Предложенный список продуктов достаточен для 6-8 человек:

500 г куриного филе
300 г шампиньонов
400 г зеленого горошка (консервированного)
сок половины лимона
укроп
майонез

Готовим салат Майский с зеленым горошком таким образом:

Минут 20 варим мясо, охлаждаем и измельчаем на кубики, добавляем сок лимона и отставляем на часик.
Грибы измельчаем и обжариваем на растительном масле.
Нарезаем мелко зелень укропа.
Теперь смешиваем все компоненты салата, слегка можно присолить и заправляем майонезом.
Салат готов!

Вместо куриного филе можно взять мякоть говядины.

Салат из капусты с зелёным горошком

Состав салата такой:

Капуста белокочанная 200 г.
Зелёный горошек (консервированный) 6-7 ст.л.
Морковь
Лук
Лимон 1/2 шт.
Растительное масло
Яблочный уксус 1-2 ст.л.
Соль
Перец

Для украшения:

Листья салата
Петрушка

В видео представлена полная картина приготовления этого салата. Приятного просмотра и успешного результата приготовления!

Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами

Очень легкий и нежный, особенно если взять сметану вместо майонеза. Указанного количества компонентов будет достаточно для 5-7 человек.

Вот, что нам понадобится:

350 г огурцов
400 г зеленого горошка (консервированного)
3 яйца
листья зеленого салата
соль
майонез

Готовить будем так:

Огурцы измельчаем ножом до состояния маленьких кубиков.
Яйца натираем.
Листья зеленого салата руками рвем на неравные части.
В салатницу складываем зеленые листья, добавляем яйца, горошек и огурцы, присаливаем и добавляем заправку (или майонез или сметану – в зависимости от этого добавляем больше или меньше соли).

Салат с кукурузой и зеленым горошком

Вкусный и очень простой в приготовлении легкий праздничный салат.

Понадобятся вам для этого салата следующие продукты:

яйца 4
св. огурцы 3
кукуруза и горошек по банке
майонез зелень соль

Весь процесс приготовления есть в видео, которое мы для вас приготовили.

Салат с сухариками, зеленым горошком и копченым окорочком

Продукты берем такие:

600 г копченых окорочков
1 баночка зеленого горошка (340 г)
200 г батона
растительное масло
майонез

А готовить салат станем следующим образом:

Хлебный батон нарезаем на кубики и обжарим на раст. масле до образования золотистой корочки.
Из окорочков выбираем мясо и нарезаем также кубиками.
Перед самой подачей смешиваем сухарики, мясо и зеленый горошек, добавляем майонез и перемешиваем.
Салат можно подавать к столу.

Салат из сельди и зеленого горошка

Продукты мы будем брать такие:

Филе сельди-2
Горошек консерв.-100 г
Лук - 1
Картофель - 1
Зелень укропа, петрушки
Растительное масло

Салат готовится очень просто и незатейливо. Предлагаем вам все же посмотреть этот процесс на видео.

Салат с зеленым горошком и копченой скумбрией

Подготовьте такой список продуктов:

1 копченая скумбрия (400 г)
4 яйца
1 баночка зеленого горошка (300 г)
300 г яблок (желательно кислых)
зелень по вкусу
майонез

Такими будут этапы приготовления этого салата:

Копченую скумбрию очень внимательно просматриваем на предмет косточек, убираем их очень тщательно. Филе нарезаем на кубики.
Яблоки режем соломкой или натираем.
Зелень измельчаем.
Яйца трем на терку.
Все смешиваем вместе с майонезом.

Салат имеет пикантный кисловатый сладковато-соленый вкус – это очень интересно и почти всегда пользуется успехом у гостей.

Куриный салат с зелёным горошком и рисом

Собираем такой пакет продуктов:

Филе куриное — 250 г
Горошек зеленый (свежий) — 2 ст. л.
Рис — 1,5 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л. (для жарки и заправки – пополам)
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Мед — 1 ч. л.
Специи: карри, соевый соус.

Смотрите на видео, как приготовить салат с зеленым горошком и рисом.

Салат с зеленым горошком, морковью и сыром

Сытный, вкусный и с кучей витаминов «на борту».

Нам понадобятся следующие продукты:

морковь 1 шт
консервированный горошек 1 банка (200 г.)
твердый сыр 60 г
листья салата
Для заправки: лимонный сок и растительное масло.

Готовим вот как:

Салатные листья просто рвем руками произвольными частями.
Добавляем к ним зеленый горошек.
Морковку трем на терке и добавляем туда же, не забываем о специях и заправке (соль, перец, сок лимона и масло).
Сверху посыпаем тертым сыром.
Получается очень вкусно!

Салат с опятами и зеленым горошком

Вот, что мы будем использовать для салата:

морковь 1
картофель 2
маринованные огурцы 5
горошек полбанки
опята маринованные полбанки
укроп
майонез или оливковое масло
специи (соль, перец)

Посмотрите на видео, как вы сможете приготовить этот симпатичный зеленый салатик, который обязательно украсит ваш стол.

www.salatyday.ru

салаты с горошком | Cook-s.ru – кулинарные рецепты с фотографиями

Сегодня предлагаем вам рецепт вкусного и сытного салата из запеченной курицы, консервированного зеленого горошка и свежего огурца. Как видите, все продукты для блюда доступные, привычные и любимые. По желанию, если хотите сократить время приготовления, курицу можете взять отварную или вовсе копченую, получится не менее вкусно и интересно.

Подробнее...

Салат Светофор За несколько недель до Нового года, наверное, каждая хозяйка начинает перелистывать свой блокнот с рецептами в поисках новых, оригинальных, необычных и очень вкусных блюд. Уже давно вышли из моды голубцы, заливное и оливье… Предлагаем рецепт нового очень вкусного салата, который разнообразит ваш новогодний стол и внесет яркие краски. Свое название «Светофор» салат получил от набора ингредиентов…

Подробнее...

Салат «Елисейские поля» Говорят, что в древнегреческой мифологии Елисейскими полями (а именно так называется одна из центральных парижских улиц), называли что-то вроде райского уголка, где царствует вечная весна, блаженство и умиротворенность. Приготовьте этот замечательный салат под одноименным названием! Пускай вас посетят прекрасные вкусовые ощущения легкости и свежести, идеальной сочетаемости продуктов и блаженной насыщенности!

Подробнее...

Винегрет из запеченных овощей Этот салат весьма популярен, особенно в весеннее время года, когда наш организм так остро нуждается в дополнительных витаминах. Благодаря своей простоте и отличному вкусу винегрет имеет большую армию поклонников, которые со временем вносят в основной рецепт свои коррективы. Обычно этот салат готовят с консервированным горошком и солеными огурцами, но некоторые предпочитают использовать вместо огурцов квашеную капусту, а вместо горошка – фасоль…

Подробнее...

«Оливье» с копченой курицей Представляем вам очередную вкусную интерпретацию любимого новогоднего салата «Оливье»! Вместо скучной вареной колбасы главным ингредиентом в этом рецепте выступает ароматная копченая курица. Для приготовления мы предлагаем использовать куриный окорочок, но также подойдет и копченая грудка. Кстати, чтобы ещё больше удивить гостей и подарить знакомому салату новый вкус, можно заменить маринованные огурчики свежими и хрустящими, такой вариант тоже имеет право на жизнь.

Подробнее...

Салат с курицей и горошком Этот салат с копченой курицей и зеленым консервированным горошком можно готовить как в будни, так и в праздничные дни. За счет добавления свежего огурца, а также большого количества зелени салат получается очень ярким, свежим и сочным. По желанию вы можете заменить копченую курицу на обычное отварное куриное филе, но копчености, конечно, мягче, ароматнее и вкуснее.

Подробнее...

Салат из сельди Что ни говори, а блюда с селедкой – самые вкусные и самые близкие для любого русского человека. Без нее часто не обходится наш повседневный рацион, но не забываем мы о селедке и на каждом праздничном мероприятии. А если вам просто наскучила привычная «селедочно-луковая нарезка», попробуйте использовать сельдь как основной ингредиент в аппетитном салате – с яйцом, маслицем, красным луком и зеленью. Просто объедение!

Подробнее...

Винегрет с горошком В холодное время года, когда наш рацион становится беднее, винегрет – отличный способ насытиться разнообразными овощами. Этот рецепт предлагает дополнить классический винегрет добавлением консервированного зеленого горошка, от чего это блюдо, безусловно, выигрывает и во внешнем виде – становится красочней и ярче, а также дополняет и так замечательные вкусовые качества этого любимого всеми салата.

Подробнее...

Салат с горошком, ветчиной и грибами Этот салат сочетает в себе самые популярные и вкусные ингредиенты: зеленый консервированный горошек, грибочки, ароматную ветчину, свежий хрустящий огурчик и даже всеми любимый жареный картофель. Конечно, салат не самый обыденный и «легкий» в плане калорий, но всё же иногда побаловать себя можно и даже нужно! Будьте уверены, этот салатик придется по вкусу всем гостям за праздничным столом.

Подробнее...

Салат «Оливье» вряд ли уступит лидирующие позиции даже самым изысканным и эффектным праздничным салатам. Сколько бы ни говорили, что поднадоел салатик, что и не такой вкусный он, и слишком калорийный, и актуальность утратил, но первое, что будет в списке праздничных блюд – это он, салат «Оливье». Сейчас рецептов популярного салата десятки, и порой узнать его невозможно – настолько неожиданным бывает сочетание ингредиентов. Конечно, новые вкусы всегда интересны, однако, для праздничного стола обычно мы выбираем классику кулинарии – салат «Оливье» с курицей.

Подробнее...

cook-s.ru

Салаты с зеленым горошком — рецепты, как приготовить в домашних условиях

Зеленый горошек является прекрасной основой для салатов. В консервированном или свежем виде его можно сочетать с различными ингредиентами и готовить вкусные салаты. Кстати, консервированный горошек содержит большое количество полезных нуклеиновых кислот и витаминов.

Если вы решили побаловать своих домашних вкусными салатиками с зеленым горошком, следует предварительно приобрести в магазине пару баночек. Кстати, консервированный горошек лучше покупать в стеклянной емкости. Обязательно прочитайте состав – чем меньше список компонентов, тем лучше. В этом продукте не должно быть консервантов. Также внимательно осмотрите банку на предмет каких-то повреждений.

Овощной оливье

Оливье считается одним из самых популярных салатов с зеленым горошком. Существует множество интересных рецептов этого блюда.

Ингредиенты:

300 г консервированного зеленого горошка 100 г растительного масла 50 г грецких орехов 2 свежих огурца и помидора 3 зубчика чеснока 2 ст. ложки лимонного сока или уксуса пучок зеленого лука и укропа соль по вкусу

Как готовить овощной оливье:

Подготовленные овощи следует нарезать произвольно и добавить к ним зеленый горошек. Только не забудьте предварительно слить с него заливку.
Орехи и чеснок измельчите и добавьте их в салат вместе с маслом и соком лимона. Перед тем как подавать блюдо, украсьте его зеленью.

Оливье с копченой курицей и домашним майонезом – проверенный рецепт от звездных Шефов. Смотрите видео!

Салат из консервированного горошка и грибов

Ингредиенты: яйца 2 шт. пучок зеленого лука 400 г маринованных грибов 300 г горошка сметана соль по вкусу

Как готовить салат из горошка и грибов:

Для начала совсем мелко порежьте вареные яйца и соедините их с наструганным луком. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Затем к луку и яйцам положите крупно нарезанные грибы и горошек без заливки. Осталось только заправить салат сметаной, посолить и все перемешать.

Салат из горошка с ветчиной

Это более сытное блюдо.

Ингредиенты:

2 корня сельдерея 2 моркови 2 кислых яблока стакан растительного масла стакан зеленого горошка 300 г рубленой ветчины по пучку петрушки и укропа

Как готовить салат из горошка с ветчиной:

С горошка слейте жидкость, а сельдерей и морковь очистите и потрите на терке. Из яблок удалите семена и также потрите их на мелкой терке.
Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты с ветчиной и заправьте растительным маслом.

Куриный салат с горошком

Ингредиенты:

300 г вареного куриного мяса 200 г сыра 2 соленых огурца 3 сосиски 2 яйца 200 г картофеля 200 г консервированного зеленого горошка 2 зубчика чеснока 200 мл майонеза пучок зелени

Как готовить куриный салат с горошком:

На терке потрите чеснок с сыром и вареными яйцами. Затем вареные сосиски, картофель и куриное мясо порежьте небольшими кубиками.
Выложите все получившиеся ингредиенты в салатницу, добавьте зеленый горошек и хорошенько сдобрите все майонезом.

Салат с горошком и мидиями

Попробуйте приготовить это блюдо, если вы любите морепродукты.

Ингредиенты:

яйца 2 шт. пучок укропа 2 луковицы 200 г зеленого салата 200 г консервированного горошка 300 г вареных мидий 2 ст. ложки растительного масла майонез соль

Как готовить салат с мидиями:

Для этого мелко порубите яйца. Также промойте и порежьте укроп, лук и зеленый салат. Смешайте вышеперечисленные продукты и добавьте к ним горошек и мидии, а также масло.
Посолите все по вкусу и заправьте салат майонезом.

domashniy.ru

Салаты с зеленым горошком: простые рецепты. Видео

Универсальность салатов с зеленым горошком в том, что они вкусны, выглядят празднично, а готовятся быстро, что называется, на скорую руку. Ведь зеленый горошек, будь он замороженным, консервированным или свежим, не требует никакой дополнительной обработки – его не надо мыть, чистить, резать, варить, готовить. Нужно просто высыпать в салат, перемешать, и блюдо готово!

Перечень рецептов в статье:

Салаты с зеленым горошком

Фото: Shutterstock

Салат с зеленым горошком консервированным и креветками

Простота, легкость приготовления и изысканный вкус морепродуктов – главные особенности, за которые салат из креветок и горошка любят повара.

Ингредиенты:

300 г креветок чищенных
банка зеленого горошка консервированного
2 свежих огурца
1 морковь
100 г сметаны
100 г майонеза
1 ст.л. тертого хрена
зелень и соль по вкусу

Отварите морковь, нарежьте ее ровными кубиками. Креветки опустите в кипящую воду на 1-2 минуты, остудите и разрежьте пополам. Огурцы почистите от кожуры и нарежьте кубиками. Для соуса смешайте сметану, майонез, хрен и соль. Смешайте салат, разложите порционно и залейте соусом, украсьте зеленью.

Салат «Русский»

Вкусный и оригинальный салат станет палочкой-выручалочкой в ситуации, когда внезапно придут гости. Приготовление займет не более 10–15 минут.

Ингредиенты рецепта:

зеленый горошек консервированный
100 г шампиньонов маринованных или отваренных
200 г ветчины
3 соленых огурца
2 моркови
4 картофелины
1 яблоко
150 г майонеза
соль по вкусу

Отварите картофель и морковь, почистите и нарежьте кубиками. Соломкой нашинкуйте яблоки, огурцы и ветчину. Смешайте все с зеленым горошком и заправьте майонезом.

Дайте настояться в холодильнике 2 часа, а перед подачей можете украсить грибами и зеленью

Салат из зелени, яиц и консервированного зеленого горошка

Насыщенный летний вкус зеленого салата позволит насладиться ароматным горошком без густых жирных соусов. При этом салат не будет сухим, ведь в качестве заправки используются оливковое масло и лимонный сок.

Ингредиенты:

1 пучок листьев зеленого салата
2 вареных яйца
полбанки зеленого горошка
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
1 пучок укропа и петрушки
соль по вкусу

Промойте листья салата, укроп и петрушку. Просушите зелень. Нарвите листья, мелко нашинкуйте петрушку с укропом. Сваренные вкрутую яйца измельчите и добавьте к листьям салата. Сюда же высыпьте зеленый горошек. Можно использовать и свежий горох. По желанию для пикантность добавьте горсть самодельных сухариков из белого хлеба. Заправьте салат лимонным соком, смешанным с оливковым маслом. Посолите и дайте постоять 10 минут.

Винегрет с горошком

Классический винегрет здорово преобразится, если его дополнить вкусным консервированным горошком.

Ингредиенты:

2 картофелины
4 свеклы
1 морковь
4 соленых огурца
200 г квашеной капусты
банка зеленого горошка
2 ст. л. нерафинированного растительного масла
1 ст. л. горчицы
2 ст. л. лимонного сока
соль

Промойте свеклу, морковь и картофель и отварите в воде или на пару. Проверяйте готовность при помощи вилки. Когда овощи станут мягкие, их можно остужать. В это время нарежьте мелкими кубиками соленые огурцы, измельчите квашеную капусту (если она крупновата). Почистите овощи и нарежьте их одинаковыми ровными кубиками.

Лучшие рецепты салатов с солеными огурцами

Салат из горошка и сыра

Пожалуй, этот салат один из тех, в которых консервированный горошек играет доминирующую роль и является главным ингредиентом и вкусовым акцентом. Без горошка, собственно, салат не получится.

Ингредиенты:

200 г консервированного горошка
200 г сыра
3 яйца
200 г репчатого лука
150 г майонеза
зелень
соль

Яйца отварите и, отделив желтки от белков, измельчите. Смешайте тертый сыр с желтками, горошком, мелко нарезанным репчатым луком и майонезом. Посолите. Салат посыпьте измельченными белками и рубленой зеленью.

Горох отличается высоким содержанием белка. Зеленый горошек включают в свой рацион вегетарианцы и люди, придерживающиеся поста. Он рекомендован в качестве источника белка спортсменам

Слейте из банки зеленого горошка жидкость и добавьте продукт в салат. Для заправки смешайте растительное масло, лимонный сок, горчицу и соль до однородной беловатой массы и добавьте соус к овощам. Теперь осталось все «поженить», то есть тщательно перемешать и дать винегрету настояться не менее 30 минут.

Рецепты с горошком

Фото: Shutterstock

Салат из зеленого горошка и редиса

Ингредиенты:

300 г молодого гороха
200 г молодой отваренной кукурузы
10 шт. редисок
1 пучок зеленого лука
базилик, мята
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. винного уксуса
соль и сахар

Горох – рекордсмен по содержанию микро- и макроэлементов. Он является источником калия, кальция, натрия, магния, стронция, олова, серы, хлора, фосфора, йода, цинка, марганца, железа, алюминия, молибдена, бора, фтора, никеля и др.

Срежьте с вареного початка кукурузы зерна, порубите лук, мяту и зелень. Редис нарежьте тонкой соломкой. Добавьте лук, кукурузу и горошек. Для заправки смешайте оливковое масло, винный уксус, лимонный сок, соль и сахар – последних возьмите по пол чайной ложечки. Добавьте мяту и базилик и залейте готовый салат.

Кукуруза плюс зеленый горошек: рецепт салата