Очень вкусный салат из морепродуктов — пошаговый рецепт с фото. Салат с маринованными морепродуктами рецепт

Салат с морепродуктами морской коктейль

Салат с морепродуктами морской коктейль — это хорошо знакомое в Европейских странах блюдо, которое активно готовится ещё с начала ХХ века. Для нашего человека такое блюдо является относительно новым. Ещё наши мамы готовили что-то похожее на салат морской коктейль, однако, в те времена в магазинах не продавались готовые морские коктейли, что значительно усложняло приготовление такого кушанья.

В наши дни купить морской коктейль можно в самом разном виде. Он может быть консервированным, маринованным, замороженным. В состав коктейля может входить от 3-х до 7-ми разных представителей водного мира. Как бы там ни было, каждый делает свой выбор в зависимости от своих вкусовых предпочтений и материальных возможностей.

Стоит отметить, что в зависимости от того какой морской коктейль будет использоваться для приготовления салата, зависят и специи которые будут использоваться.

Самые прогрессивные кулинары советуют применять специи и соль только в тех салатах, в которых морепродукты присутствуют в отварном виде. Если же используется маринованный, или консервированный коктейль, то в салат добавляется соус в котором находились морепродукты и всё.

Салат «Морская фантазия»

«Морская фантазия» - классический салат с морепродуктами. При его приготовлении особое внимание следует уделить составу морского коктейля. В его состав должны входить: осьминог, кальмар, креветки.

Ингредиенты:

Коктейль из морепродуктов — 200 гр.
Кукуруза — 1 банка
Яйца куриные — 5 шт.
Огурец — 2 шт.
Сыр твёрдый — 100 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль, зелень, специи, майонез — по вкусу

Приготовление:

Лук чистим, моем и мелко шинкуем.

Кулинары рекомендуют, что использовать в таких салатиках следует исключительно замаринованный лук. Для этого лучок следует залить кипятком на 10 — 15 минут.

Огурцы моем и, при необходимости чистим. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим. Яйца и огурец нарезаем мелкими кубиками. Морской коктейль отбрасываем на дуршлаг, чтобы избавить его от лишней жидкости. Сыр трём на крупной тёрке. Все ингредиенты соединяем в одно ёмкости, заправляем майонезом, солим, добавляем любимые специи и зелень и тщательно всё перемешиваем.

Украшаем салат потёртым сыром и слайсами из огурца.

Салат «Праздничный морской коктейль»

Данный салатик прекрасно подойдёт для любого праздничного стола. Более того, такое кушанье может стать настоящей изюминкой праздника.

Ингредиенты:

Листья салата — 5 шт.
Маслины без косточек — 12 шт.
Помидоры — 3 шт.
Мороженная смесь из морепродуктов — 500 гр.
Сыр твёрдый — 150 гр.
Чеснок — 1 зубок
Соевый соус, майонез — по вкусу

Приготовление:

Морской коктейль размораживаем и обжариваем на сковороде. Лишнюю жидкость сливаем. Сыр трём на мелкой тёрке. Помидоры нарезаем тонкими дольками. Маслины нарезаем колечками. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. В небольшой мисочке смешиваем майонез и соевый соус. Листья салата моем и просушиваем. Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию блюда.

Ингредиенты салата выкладываются в следующей последовательности:

Первый слой — листья салата;
Второй слой — помидоры;
Третий слой — майонезная заправка;
Четвёртый слой — маслины;
Пятый слой — сыр;
Шестой слой — обжаренный морской коктейль;
Седьмой слой — майонезная заправка.

Перед подачей на стол салатик должен настояться в течении нескольких часов.

Салат «Морской коктейль»

Салат «Морской коктейль» - это слоёное блюдо, которое подаётся к столу не перемешанным. Непосредственно в процессе его потребления салат так же не рекомендуется перемешивать.

Ингредиенты:

Салат листовой — 200 гр.
Коктейль из морепродуктов в масле — 300 гр
Помидоры черри — 300 гр.
Сыр фетакса — 200 гр.
Кедровые орешки — 50 гр.
Горчица — 1 ч. л.
Лимон — ½ шт.
Чеснок — 1 зубок
Сахар — 1 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Первым делом приготовим заправку для салата. Для этого в миску наливаем 3 ст. л. масла из под морского коктейля. Туда же добавляем сок половины лимона, пропущенный через чесночницу чеснок, сахар, орегано, перец, горчицу и соль. Всё тщательно перемешиваем и оставляем настаиваться. Теперь можно приступить непосредственно к салату.

Листья салата моем, просушиваем, нарезаем крупными кусочками и укладываем сплошным слоем на мелкое широкое блюдо. Помидоры черри моем разрезаем на две части и укладываем равномерно поверх салата. Поверх помидоров укладываем сыр фетакса нарезанный кубиками. Следующий слой салата — морской коктейль у которого предварительно следует слить масло. Последний слой салатика — кедровые орешки.

Когда все слои выложены, салат сверху обильно поливаем поливаем заправкой и подаём к столу.

Салат «Царский»

Салат «Царский» нельзя отнести к категории бюджетных блюд, однако, побаловать себя таким кушаньем по большим праздникам всё же можно.

Ингредиенты:

Морской коктейль — 500 гр.
Яйца куриные — 5 шт.
Сыр твёрдый — 150 гр.
Икра красная — 1 банка
Майонез — по вкусу

Приготовление:

Морской коктейль размораживаем и варим в солёной воде до полной готовности. Сыр трём на мелкую тёрку. Яйца варим до готовности, остуживаем, чистим и трём на мелкой тёрке. Подготовленные ингредиенты выкладываем на мелкое широкое блюдо в такой последовательности:

Первый слой — морепродукты;
Второй слой — яйца;
Третий слой — сыр.

Каждый слой смазываем майонезом. На последний слой намазываем майонез в виде сеточки, в каждую ячейку которой помещаем по чайной ложке красной икры.

Салат «Простой морской коктейль»

Готовить это блюдо до безумия просто. Всё мастерство которое потребуется от хозяйки — помыть и нарезать капусту и лук.

Ингредиенты:

Коктейль из морепродуктов (консервированный) — 300 гр.
Капуста пекинская — 1 кочан
Лук зелёный — 1 пучок
Соль, сметана — по вкусу

Приготовление:

Из морепродуктов сливаем всю жидкость. Капусту и лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Капусту, лук и морепродукты соединяем в одной ёмкости, заправляем сметаной, солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Салатик готов!

Салат-коктейль с морепродуктами

Данное блюдо является порционным. Подаётся в небольших стеклянных бокалах и прекрасно подойдёт для любого фуршетного стола.

Ингредиенты:

Замороженные морепродукты — 500 гр.
Картофель — 4 шт.
Шампиньоны консервированные — 200 гр.
Вино белое сухое — 200 гр.
Сливки — 100 гр.
Специи, зелень,соль — по вкусу

Приготовление:

Морепродукты размораживаем, выкладываем в кастрюлю, заливаем вином и варим 8 минут. Потом морепродукты солим, перчим, добавляем сливки, доводим до кипения и варим примерно 2 минуты. По истечении этого времени морепродукты вытягиваем из кастрюли, а жидкость в которой они варились оставляем на огне ещё на 5 минут. В конце варки добавляем в кастрюлю мелко порубленный укроп.

Грибы чистим, моем, нарезаем слайсами и обжариваем на растительном масле до полной готовности. Во время жарки к к грибам добавляем чеснок и соль. Готовые шампиньоны соединяем с морепродуктами и тщательно перемешиваем. Картофель моем, отвариваем до готовности, чистим и нарезаем кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

В широкие стеклянные пиалы начинаем выкладывать ингредиенты салата в такой последовательности:

Первый слой — картофель;
Второй слой — зелень;
Третий слой — морепродукты с шампиньонами;
Четвёртый слой — винный соус.

Украсить такой салатик можно зеленью.

Салат «Дары моря»

В данном салатике используются такие приправы, как кайенский перец и смесь перцев. Современные кулинары утверждают, что эти приправы с лёгкостью можно заменить обычным чёрным молотым перцем.

Ингредиенты:

Морской коктейль — 500 гр.
Спаржа зелёная — 450 гр.
Салат зелёный — 200 гр.
Чеснок — 2 зубка
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое — 6 ст. л.
Кайенский перец — 5 гр.
Смесь перцев, морская соль — по вкусу

Приготовление:

Морской коктейль размораживаем, тщательно промываем под проточной водой и легка просушиваем. Спаржу обрезаем, нарезаем дольками по 2 см. и обжариваем на сковороде под закрытой крышкой в течении 6 — 10 минут. По истечении этого времени, спаржу вытягиваем из сковороды, а на её место помещаем морской коктейль и обжариваем его на сильно разогретой сковороде около 5 минут. Через 5 минут возвращаем в сковороду спаржу, добавляем туда же соль, перец, измельчённый чеснок. Всё тщательно перемешиваем и обжариваем всё вместе ещё около 2 минут.

Листья салата моем, просушиваем и рвём на кусочки среднего размера. Лимон нарезаем дольками.

Для заправки следует в небольшой ёмкости соединить оливковое масло, сок половины лимона, соль и кайенский перец и тщательно всё перемешать.

В красивой глубокой ёмкости соединяем содержимое сковороды, листья салата, дольки лимона и заправку и тщательно всё перемешиваем.

Приятного аппетита!

Салат с морским коктейлем по-испански

Это блюдо позволит каждому из нас почувствовать атмосферу далёкой Испании. Очень вкусное и лёгкое блюдо, основнымесекрктом которого является множество всевозможных специй и зелени.

Ингредиенты:

Замороженные морепродукты — 500 гр.
Лук-порей — 100 гр.
Кукуруза консервированная — 50 гр.
Фасоль белая консервированная — 100 гр.
Каперсы — 50 гр.
Оливковое масло, базилик, соль, перец, лавровый лист, лимонный сок — по вкусу

Приготовление:

Морепродукты размораживаем и варим в кипящей воде в течении 3 -х минут. В воде для варки должна присутствовать соль, лимонный сок, лавровый лист. Лук порей моем, нарезаем тонкими кружочками и провариваем в воде где варились морепродукты около 1 минуты. У кукурузы и фасоли сливаем лишнюю жидкость.

В одной ёмкости соединяем морепродукты, лук, кукурузу, фасоль и каперсы. Добавляем к ним базилик, оливковое масло и тщательно всё перемешиваем. Готовый салатик солим, перчим по вкусу и опять перемешиваем. Приятного аппетита!

Салат с рукколой и морепродуктами

Это блюдо по достоинству смогут оценить только настоящие гурманы. Сочетание рукколы, морепродуктов и сложной заправки даёт возможность создать особый пикантный вкус.

Ингредиенты:

Сырые замороженные морепродукты — 150 гр.
Руккола — 50 гр.
Лук репчатый — ¼ шт.
Черри — 6 шт.
Горчица зернистая — ½ ч. л.
Тмин — ½ ч. л.
Майоран — ½ ч. л.
Мёд, лимонный сок, соль — по вкусу
Оливковое масло — 4 ст. л.

Приготовление:

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, выкладываем в неё морепродукты и варим их по полной готовности. Потом готовые морепродукты следует вытянуть из кастрюли и остудить. Рукколу моем и просушиваем. Помидоры моем, просушиваем и разрезаем на две части. Лук чистим, моем и мелко шинкуем.

В небольшой ёмкости соединяем тмин, майоран, горчицу, мёд, лимонный сок, соль и оливковое масло. Всё перемешиваем. Заправка готова.

Формировать салат с рукколой и морепродуктами следует с приготовления подушки. Выкладывается такая подушка слоями на мелкое широкое блюдо в такой последовательности:

Первый слой — заправка;
Второй слой — руккола;
Третий слой — лук;
Четвёртый слой — заправка;
Пятый слой — руккола;
Шестой слой — лук;
Седьмой слой — заправка;

Поверх приготовленной подушки рассыпаем морской коктейль и украшаем салат половинками черри. Салат готов!

Салат с морским коктейлем «На скорую руку»

Такой салатик — это настоящий кладезь белка. Его особенно рекомендуется употреблять в пищу людям, которые стремятся нарастить свою мышечную массу.

Ингредиенты:

Красный лук — 2 шт.
Куриное яйцо — 3 шт.
Морепродукты маринованные— 500 гр.

Приготовление:

Лук чистим, моем и нарезаем мелкими полукольцами. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. У морепродуктов сливаем маринад. В одной ёмкости соединяем все ингредиенты и заправляем маринадом. При желании салатик можно посолить и поперчить.

Салат с морепродуктами и помидорами

Для этого салатика следует использовать исключительно маринованные морепродукты в специях. Именно при этом условии салатик будет иметь тот вкус что надо.

Ингредиенты:

Коктейль из морепродуктов — 200 гр.
Помидор — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Лук зелёный — 2 шт.
Зелень — ½ пучка
Капуста пекинская — ½ кочана

Приготовление:

Яйца отвариваем, остуживаем, чистим. Огурец моем, просушиваем.

Чтобы салатик был более нежным, огурец следует полностью очистить от кожицы.

Помидор, зелень, капусту и лук моем и просушиваем. Помидор, огурец и яйца нарезаем мелкими кубиками. Зелень и капусту мелко шинкуем.

В одной ёмкости соединяем все подготовленные ингредиенты и туда же добавляем коктейль из морепродуктов вместе с маслом. Всё тщательно перемешиваем и пробуем. При желании салат можно посолить и поперчить. Украшаем салат дольками помидора, огурцом и зеленью.

Салат «Сочный»

Особенностью салата «Сочный» является наличие в нём большого количества майонеза. Он обеспечит салатику нежность, а болгарский перец — свежесть и пикантность вкуса.

Ингредиенты:

Перец болгарский — 1 шт.
Шампиньоны — 500 гр.
Коктейль из морепродуктов — 500 гр.
Лук зелёный — 1 пусок
Соль, майонез — по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны чистим, моем, отвариваем в солёной воде и нарезаем крупными кусочками. Морской коктейль размораживаем, варим в течении 5 минут и остуживаем. Перец моем, чистим, нарезаем кубиками. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Все ингредиенты соединяем вместе, солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Салат «Цезарь с морепродуктами»

Данное блюдо является одной из разновидностей легендарного салата «Цезарь». Стоит отметить, что «Цезарь с морепродуктами» ни чем не уступаем мясному цезарю.

Ингредиенты:

Зелёный салат — 1 пучок
Сыр твёрдый — 100 гр.
Морепродукты — 150 гр.
Черри — 6 шт.
Сухарики — по вкусу
Лимон — ½ шт.
Майонез — 1 ч. л.
Приправа для Цезаря Кнорр — 1 пачка

Приготовление:

Зелёный салат моем, просушиваем, рвём руками и укладываем в блюдо. Сыр трём на крупную тёрку. К салату добавляем морепродукты и сыр.

В небольшой пиале смешиваем приправу для салата Цезарь, сок половины лимона, майонез и всё тщательно перемешиваем. Соус добавляем в миску с прочими ингредиентами. Туда же помещаем сухарики и тщательно всё перемешиваем. Готовый салатик украшаем половинками помидоров черри.

При приготовлении этого салатика, некоторые кулинары идут на небольшое ухищрение. В соус добавляется 1 ч. л. соуса Уочестер. Этот ингредиент придаёт блюду уникальный, ни на что не похожий вкус.

Салат с морским коктейлем и рисом

Салат с морским коктейлем и рисом прекрасно подойдёт в качестве закуски под лёгкие спиртные напитки. Особенно хорошо это блюдо будет сочетаться с сухим вином.

Ингредиенты:

Рис — ¾ стакана
Яйца куриные — 3 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Консервированный коктейль из морепродуктов — 250 гр.
Зелень — 1 пучок
Уксус винный — 1 ч. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Оливки без косточек — 12 шт.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Рис отвариваем до полной готовности, тщательно промываем и остуживаем. Яйца отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и трём на мелкой тёрке. Огурец моем, просушиваем, нарезаем кубиками. Оливки нарезаем колечками. Зелень моем, просушиваем, мелко шинкуем. Рис, яйца, огурец, зелень, морепродукты соединяем в одной ёмкости, перемешиваем, заправляем уксусом и оливковым маслом. Украшаем салатик на своё усмотрение зеленью.

Салат «Морской коктейль с травами и чесноком»

«Морской коктейль с травами и чесноком» - до невозможного простое блюдо. По большому счёту, в его состав входят только морепродукты, остальные ингредиенты — это специи, колличество которых можно регулировать по собственному желанию.

Ингредиенты:

Замороженный коктейль из морепродуктов — 1,25 кг.
Соль, перец, базилик, весенняя зелень — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Чеснок — 5 зубков.

Приготовление:

Размораживаем морепродукты и сливаем с них лишнюю жидкость, которая образуется в результате разморозки. Когда морепродукты будут разморожены, в сковороде хорошенько разогреваем масло и укладываем в неё очищенный и раздавленный чеснок. Это необходимо, чтобы чеснок придал маслу особый аромат. Примерно через 5 минут, чеснок следует вытащить из сковороды и положить в неё морепродукты.

Морской коктейль следует обжаривать в сковороде не более 5 минут, потом его выкладываем в тарелку в которой блюдо будет подаваться к столу. В последнюю очередь салатик солим, перчим, добавляем в него измельчённый чеснок, базилик и весеннюю зелень. Всё тщательно перемешиваем и подаём к столу.

www.salatyday.ru

Рецепт салат с маринованными морепродуктами / Меню недели

Романтический ужин просто не может обойтись без красивого и вкусного салата. Мы предлагаем приготовить салат с маринованными морепродуктами, томатами и перепелиным яйцом "а-ля Цезарь". Готовится он довольно быстро, приятен на вкус и совсем не тяжелый для желудка.

Количество ингредиентов рассчитано на две большие порции.

Общее время готовки – 0 часов 30 минут Активное время готовки – 0 часов 20 минут Стоимость – очень экономноКалорийность на 100 гр — 135 ккалКоличество порций – 2 порции

Как приготовить салат с маринованными морепродуктами

Ингредиенты:

Салат — 150 г Айсберг, цикорий радичио, эндивий фризеЯйцо перепелиное — 6 шт. Помидоры черри — 6 шт. Сухарики — 1 упаковка Пармезан — 50 г Анчоусы — 4 шт. Майонез — 3 ч.л. Соль — по вкусу Морепродукты — 250 г Масло оливковое — по вкусу

Приготовление:

Перепелиные яйца для салата с маринованными морепродуктами отварить и залить холодной водой, чтобы они легче чистились. Очистить и разрезать на половинки.

Зелень салата промыть под холодной проточной водой в сите и удалить излишки влаги. Это можно сделать в специальной сушке для салата или обсушить листья при помощи бумажных полотенец.

Салатный микс можно составить по вкусу, я же использовала упаковку готовой смеси из салата Айсберг, цикория радичио и эндивия фризе.

Томаты разрезать на половинки. Можно использовать любые мелкие томаты, типа коктейльных или черри, или обычный помидор, разрезав его на ломтики.

Сухарики лучше подойдут из белого хлеба с нейтральным вкусом или с добавлением зелени. Если они крупноваты, можно разломать их на более мелкие кусочки.

Выложить на листья салата помидоры, яйца и сухарики.

Большую часть пармезана нарезать на тоненькие пластиночки при помощи овощечистки. Остальной пармезан натереть на очень мелкой терке.

Смешать в блендере тертый пармезан, анчоусы, майонез и несколько чайных ложек оливкового масла. Для аромата можно добавить масло от анчоусов. Попробовать соус на вкус, при необходимости подсолить. Масла следует добавить столько, чтобы соус был не слишком густым.

Для этого рецепта подойдут любые морские коктейли в банках или те, что продаются на развес. Они обладают приятным пикантным вкусом и полностью готовы к употреблению, что сокращает время на приготовление салата. Если не удалось найти маринованные морепродукты, можно использовать замороженные или свежие, но в таком случае их нужно будет отварить до готовности (согласно инструкции на упаковке) или обдать кипятком.

Разложить на салат морепродукты. В данном случае это мидии, кольца кальмаров и щупальца мини-осьминогов.

Полить салат приготовленным соусом и посыпать тонко нарезанным пармезаном.

Подавать салат с маринованными морепродуктами с бокалом шампанского или белого вина.

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru

Салат с маринованными морепродуктами морской коктейль

Салаты из замороженного и консервированного морского коктейля

Составы морских коктейлей, в зависимости от производителя, могут существенно отличаться. Обычно эта смесь морепродуктов содержит кальмары, мидии, креветки, устрицы и прочие моллюски.

Польза состава очевидна, его причисляют к разряду некалорийных и очень ценных продуктов. Коктейль надолго сохраняет высокие потребительские характеристики.

Благодаря содержанию активных соединений природного происхождения, морепродукты часто используют в кулинарии для создания оригинальных салатов. В качестве вкусовых добавок используют овощи, зелень, всевозможные соусы.

Продается коктейль чаще в замороженном виде. Чтобы он был готов к употреблению, достаточно поместить его в кипяток и проварить. Для быстрого приготовления салатов в продаже представлен консервированный вариант в масле.

Калорийность морского продукта — приблизительно 84 ккал на 100 грамм.

Рецепт салата на основе замороженного морского коктейля

Необходимые для салата ингредиенты:

замороженный пакет морского коктейля — 450 гр;
свежий огурец — 180 гр;
зелень лука — пучок;
масло для заправки — 2 ст. л;
яблочный или обычный уксус — 15 мл;
соль со специями.

Время на готовку блюда: 30 минут без учета времени, пока остынут морепродукты.

Калорийность: 73, 4 ккал.

Отварить в подсоленной воде пакет ассорти из морепродуктов. Время варки — 3-5 минут. Слить воду, охладить. Просушить на салфетке от влаги.
Поместить остывшую массу внутрь посуды, где будет готовиться вкусный салат. Добавить туда специи с уксусом. Все хорошенько перемешать. Уксус придаст кислинку, хорошо промаринует содержимое.
Нарезать кубиками свежие огурцы и перья зелени лука. При желании можно дополнительно взять любую зелень (укроп или петрушку).
Обильно полить любым растительным маслом. Сформировать блюдо из морепродуктов горкой, украсить зеленью.

«Морской коктейль» — теплый салат с морепродуктами

Необходимые для блюда ингредиенты:

консервированное морское ассорти — 400 гр;
сыр натертый — 180 гр;
красная луковица;
2 ст. л. — майонезный соус;
посолить с учетом вкуса.

Время готовки блюда: приблизительно 40 минут.

Калорийность: 190,1 ккал.

Внутрь огнеупорных порционных салатниц выложить полукольцами нарезанный лук.
Сверху лука выкладываем морское ассорти. Посолить при необходимости, добавить специи. Полить майонезом.
Сверху посыпать сыром. Запекать внутри духовки 5-7 минут.
Подавать в горячем (теплом) виде. Сыр расплавится по поверхности. Лук напитает смесь приятным ароматом и сочностью.

Салат из морепродуктов в масле с семгой без майонеза

Необходимые для салата ингредиенты:

коктейль из морепродуктов в масле — 350 гр;
семга слабосоленая — 200 гр;
масло любое для заправки — 2 ст. л;
плод авокадо;
смесь горьких и душистых перцев, соль;
зерна граната, зелень.

Время на приготовление блюда: полчаса.

Калорийность: 193, 7 ккал.

Отделить от консервируемого масла морепродукты. Поместить их в посуду, где будет готовиться салат.
Нарезать мелко семгу, посолить ее и дать рыбе возможность просолиться.
Очистить авокадо, нарезать кубиками или натереть на терке.
Соединить все компоненты, заправить маслом, хорошо перемешать ложкой.
Верх салата посыпать семенами граната и украсить зеленью.
Готовое блюдо выглядит очень презентабельно и аппетитно. Терпкие зерна граната очень хорошо дополняют морское ассорти.

Салат с консервированным морским ассорти и крабовыми палочками

Необходимые для блюда ингредиенты:

крабовые палочки (сурими) — 180 гр;
ассорти морского коктейля — 380 гр;
яйца куриные вареные — 3 шт;
кукуруза из баночки — 3 ст. л;
луковица;
майонезный соус — 60 гр;
присолить с учетом вкуса.

Время для приготовления: около 40 минут.

Калорийность: 118, 8 ккал.

Нарезать очищенные крабовые палочки. Поместить их внутрь салатницы.
Добавить к нарезанным ингредиентам морепродукты. При необходимости компоненты морского коктейля измельчить. Посолить с учетом вкуса.
Добавить вареную кукурузу, нарезанный меленько лук, яйца.
Заправить салат солью с майонезом. Все хорошенько перемешать. Выложить горкой, украсить долькой яйца и зеленью.
Блюдо на основе морепродуктов получается очень сытным и полезным.

Рецепт из морепродуктов с овощами и сыром

замороженный морской коктейль — 380 гр;
помидоры свежие — 2 шт;
перец сладкий — 1 шт;
тертый Российский сыр — 3 ст. л;
соус майонезный для заправки — 3 ст. л;
посолить с учетом вкуса.

Время для приготовления салата: около 25 минут.

Калорийность: 147, 8 ккал.

Морепродукты отварить, остудить, нарезать (если необходимо) и поместить в салатницу, где будет готовиться блюдо.
Нарезать кубиками помидоры и сладкий болгарский перец. Соединить его с коктейлем, добавить соль, специи. Все хорошо перемешать с сыром и майонезом.
Выложить горкой на плоское блюдо салат, сверху посыпать сыром. Оформить кусочками помидоров и зеленью.
Майонез добавлять перед подачей, иначе салат может потечь.
Готовое кушанье станет украшением стола, подарит организму полезные вещества, которые содержатся в рыбе и овощах.

Закуска с лососевой икрой и сливочным маслом

Необходимые для салата ингредиенты:

консервированный морской коктейль — 450 гр;
лососевая икра — 30 гр;
сливочное масло — 60 гр;
масло для заправки — 2 ст. л;
краснодарский рис — 4 ст. л;
посолить по вкусу.

Время готовки блюда: 40 минут.

Калорийность 157, 1 ккал.

Сварить до готовности рис. Вода, где будет вариться рис, должна быть подсоленной. Готовый рис остудить.
К остывшему рису добавить консервы, морепродукты, все перемешать.
Натереть на терке сливочное масло внутрь тарелки с салатом.
Заправить маслом. Сверху оформить красной икрой или перемешать ее с содержимым.
При желании добавлять сливочное масло необязательно. Таким образом, можно приготовить менее калорийное без масла блюдо.

Полезные советы

Варить замороженные морепродукты в предварительно подсоленной воде не дольше 5-7 минут. Долго варить не нужно, так как рыба может стать жесткой. Чтобы скорее остудить коктейль, можно промыть его в холодной воде.
Заправлять салат можно любым соусом, маслом или майонезом.
Для большего количества салата можно добавлять вареный рис. Он хорошо подчеркивает вкус морского ассорти.
Оттенить салатницу и придать ярких акцентов можно при помощи веточек зелени.
Морепродукты хорошо сочетаются со специями, уксусом, свежими овощами.
Теплый салат подают в отдельных салатницах. Обычно внутрь кладут сыр, под воздействием термической обработки он расплавляется и обволакивает компоненты салата.
Вне зависимости от состава коктейля, дополнительно можно добавлять по вкусу консервированные или замороженные кальмары, мидии, прочие морепродукты.
Некоторые кулинары, в особенности китайской кухни, практикуют приготовление блюд из замороженного морского коктейля без предварительного отваривания морепродуктов. Чтобы промариновать салат, добавляют разные виды уксуса, соевого соуса, сок цитрусов. Дают настояться около получаса.

Экспериментируйте, приятного аппетита!

Салаты из замороженного и консервированного морского коктейля

Как вкусно приготовить салат из замороженного морского коктейля: простой, теплый, с овощами и сыром. Вариации блюда с консервированными морепродуктами. Рецепты.

Источник: notefood.ru

4 быстрых салата с морским коктейлем

Морской коктейль – не самый популярный морепродукт в нашей стране, а все потому, что многим кулинарам кажется, что готовить с ним что-то долго и трудно, что блюда из него получаются экзотическими, непривычными и весьма специфическими. А, между прочим, все совсем не так – например, салатики с морским коктейлем готовить проще, чем из тех же кальмаров, ведь в нем они уже полностью подготовлены и нарезаны, впрочем, как и остальные составляющие. Так что готовим вкусные и полезные салаты с морепродуктами: в этой подборке – 4 очень простых и быстрых рецепта.

Морепродукты очень полезны – об этом неустанно твердят диетологи. Так что кушать их нужно почаще. А морской коктейль в этом отношении особенно замечателен тем, что в нем – сразу несколько видов морепродуктов: креветки, кальмары, мидии, осьминоги и т.д. Таким образом, кушая блюдо из морского коктейля, вы пополняете организм сразу огромным количеством полезных веществ, которые в этом продукте сохраняются великолепно.

Конечно, польза будет только от качественных морепродуктов, поэтому при покупке морского коктейля убедитесь, что в пакете нет кусочков льда и снега – это будет говорить о том, что не были соблюдены условия правильного хранения.

Итак, вы купили морской коктейль, теперь дело остается за малым – приготовить с ним вкусный салат.

Рецепт первый: Быстрый салат с морским коктейлем и овощами

Понадобится: 400г коктейля морского, 30г сливочного масла, 2 помидора, 1 сладкий перец, 1/3 красной сладкой луковицы, заправка – сок лимона, оливковое масло, черный молотый перец, соль, зелень.

Как приготовить быстрый салат с морским коктейлем и овощами. Удалить из перцев и помидоров семена, нарезать их тонкой соломкой. Измельченный лук залить кипятком, на 5мин оставить, затем обсушить. Замороженный морской коктейль холодной водой быстро промыть, выложить в сковороду, где предварительно растопили сливочное масло, жарить до готовности и полного выпаривания жидкости (на сковороду коктейль кладется в замороженном виде) около 10-15мин на среднем огне. Дать морепродуктам остыть, затем выложить их в салатник, добавить нарезанные овощи, рубленую зелень. Для заправки смешать все ингредиенты, полить салат, перемешать его и подать.

Рецепт второй: Быстрый салат с морским коктейлем и яйцом

Понадобится: 400г морского коктейля, по 2 огурца и вареных яйца, ½ стакана майонеза, 5 ст.л. консервированной кукурузы, 2 ст.л. зеленого лука рубленого, 1 ст.л. рубленой петрушки, 1 ч.л. сока лимона, ¼ ч.л. цедры лимона.

Как приготовить быстрый салат с морским коктейлем и яйцом. Опустить замороженный коктейль в кипящую воду, добавить сок лимона, подсолить и отварить до готовности. Слить отвар с коктейля, остудить его, нарезать крупные кусочки морепродуктов. Ломтиками нашинковать огурцы, яйца, соединить с морепродуктами, добавить рубленую зелень, кукурузу, цедру лимона, подсолить, заправить майонезом и перемешать, на 20мин оставить перед подачей в холодильнике, оформить кусочками лимона.

Следующий быстрый салатик с морским коктейлем – очень сытный, он может выступать в роли полноценного обеда или легкого ужина.

Рецепт третий: Быстрый салат с морским коктейлем и картофелем

Понадобится: 500г замороженного морского коктейля, 200г шампиньонов свежих/консервированных, 200мл белого вина сухого, 100г сливок, 4 вареных клубня картофеля, соль, перец.

Как приготовить быстрый салат с морским коктейлем и картофелем. Промыть морской коктейль, выложить в кастрюлю, влить вино, 8мин проварить, подсолить и поперчить, влить сливки, довести до кипения, 2мин проварить. Достать морепродукты шумовкой, соус на медленном огне проварить еще 5мин, добавить сушеную зелень. Нарезать и обжарить шампиньоны, поперчить и посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок. Перемешать морепродукты и грибы, дать остыть. Картофель нарезать кубиками, выложить первым слоем (класть салат лучше в бокалы как салат-коктейль), посыпать зеленью, выложить сверху грибы с коктейлем, полить винным соусом, украсить зеленью.

Такой салатик, если красиво его оформить, можно подать и на праздничный стол.

Рецепт четвертый: Быстрый салат с морским коктейлем и апельсином

Понадобится: 140г морского коктейля замороженного, 8 королевских креветок, 6 оливок, 4 листа зеленого салата, 2 апельсина, ½ луковицы красной сладкой, 1/3 фенхеля, 1 ч.л. растительного масла, 2 щепотки соли.

Как приготовить быстрый салат с морепродуктами и апельсином. Тонко полукольцами нарезать лук, очистить фенхель, удалить зеленую часть, очень тонко нарезать, выложить эти продукты в холодную воду и на 15мин оставить. Очистить один апельсин, разобрать на дольки, удалить пленки и косточки. Отжать сок из 2 апельсина, влить его в кастрюлю с толстым дном, довести до кипения, убавить нагрев плиты, до половины уварить, положить масло, подсолить и перемешать. Креветки разморозить, очистить, вместе с морским коктейлем опустить в кипящую воду, проварить 7мин на среднем огне. Обсушить и остудить морепродукты, смешать с остальными ингредиентами салата, полив апельсиновым соусом, выложить на листья салата и подать.

Салаты с морепродуктами – это очень вкусно, такие закуски для настоящих гурманов и дарят не только эстетическое удовольствие своим прекрасным вкусом, но и огромную пользу здоровью.

4 быстрых салата с морским коктейлем

Салаты с морепродуктами – это очень вкусно, такие закуски для настоящих гурманов и дарят эстетическое удовольствие своим прекрасным вкусом и пользу здоровью.

Источник: m.ovkuse.ru

Салат с морепродуктами морской коктейль

Салат «Морская фантазия»

«Морская фантазия» — классический салат с морепродуктами. При его приготовлении особое внимание следует уделить составу морского коктейля. В его состав должны входить: осьминог, кальмар, креветки.

Коктейль из морепродуктов — 200 гр.
Кукуруза — 1 банка
Яйца куриные — 5 шт.
Огурец — 2 шт.
Сыр твёрдый — 100 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль, зелень, специи, майонез — по вкусу

Лук чистим, моем и мелко шинкуем.

Украшаем салат потёртым сыром и слайсами из огурца.

Салат «Праздничный морской коктейль»

Листья салата — 5 шт.
Маслины без косточек — 12 шт.
Помидоры — 3 шт.
Мороженная смесь из морепродуктов — 500 гр.
Сыр твёрдый — 150 гр.
Чеснок — 1 зубок
Соевый соус, майонез — по вкусу

Ингредиенты салата выкладываются в следующей последовательности:

Первый слой — листья салата;
Второй слой — помидоры;
Третий слой — майонезная заправка;
Четвёртый слой — маслины;
Пятый слой — сыр;
Шестой слой — обжаренный морской коктейль;
Седьмой слой — майонезная заправка.

Перед подачей на стол салатик должен настояться в течении нескольких часов.

Салат «Морской коктейль»

Салат «Морской коктейль» — это слоёное блюдо, которое подаётся к столу не перемешанным. Непосредственно в процессе его потребления салат так же не рекомендуется перемешивать.

Салат листовой — 200 гр.
Коктейль из морепродуктов в масле — 300 гр
Помидоры черри — 300 гр.
Сыр фетакса — 200 гр.
Кедровые орешки — 50 гр.
Горчица — 1 ч. л.
Лимон — ½ шт.
Чеснок — 1 зубок
Сахар — 1 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу

Когда все слои выложены, салат сверху обильно поливаем поливаем заправкой и подаём к столу.

Салат «Царский»

Морской коктейль — 500 гр.
Яйца куриные — 5 шт.
Сыр твёрдый — 150 гр.
Икра красная — 1 банка
Майонез — по вкусу

Первый слой — морепродукты;
Второй слой — яйца;
Третий слой — сыр.

Салат «Простой морской коктейль»

Коктейль из морепродуктов (консервированный) — 300 гр.
Капуста пекинская — 1 кочан
Лук зелёный — 1 пучок
Соль, сметана — по вкусу

Салат-коктейль с морепродуктами

Замороженные морепродукты — 500 гр.
Картофель — 4 шт.
Шампиньоны консервированные — 200 гр.
Вино белое сухое — 200 гр.
Сливки — 100 гр.
Специи, зелень,соль — по вкусу

В широкие стеклянные пиалы начинаем выкладывать ингредиенты салата в такой последовательности:

Первый слой — картофель;
Второй слой — зелень;
Третий слой — морепродукты с шампиньонами;
Четвёртый слой — винный соус.

Украсить такой салатик можно зеленью.

Салат «Дары моря»

Морской коктейль — 500 гр.
Спаржа зелёная — 450 гр.
Салат зелёный — 200 гр.
Чеснок — 2 зубка
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое — 6 ст. л.
Кайенский перец — 5 гр.
Смесь перцев, морская соль — по вкусу

Листья салата моем, просушиваем и рвём на кусочки среднего размера. Лимон нарезаем дольками.

Салат с морским коктейлем по-испански

Замороженные морепродукты — 500 гр.
Лук-порей — 100 гр.
Кукуруза консервированная — 50 гр.
Фасоль белая консервированная — 100 гр.
Каперсы — 50 гр.
Оливковое масло, базилик, соль, перец, лавровый лист, лимонный сок — по вкусу

Салат с рукколой и морепродуктами

Сырые замороженные морепродукты — 150 гр.
Руккола — 50 гр.
Лук репчатый — ¼ шт.
Черри — 6 шт.
Горчица зернистая — ½ ч. л.
Тмин — ½ ч. л.
Майоран — ½ ч. л.
Мёд, лимонный сок, соль — по вкусу
Оливковое масло — 4 ст. л.

Первый слой — заправка;
Второй слой — руккола;
Третий слой — лук;
Четвёртый слой — заправка;
Пятый слой — руккола;
Шестой слой — лук;
Седьмой слой — заправка;

Поверх приготовленной подушки рассыпаем морской коктейль и украшаем салат половинками черри. Салат готов!

Салат с морским коктейлем «На скорую руку»

Красный лук — 2 шт.
Куриное яйцо — 3 шт.
Морепродукты маринованные— 500 гр.

Салат с морепродуктами и помидорами

Коктейль из морепродуктов — 200 гр.
Помидор — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Лук зелёный — 2 шт.
Зелень — ½ пучка
Капуста пекинская — ½ кочана

Яйца отвариваем, остуживаем, чистим. Огурец моем, просушиваем.

Чтобы салатик был более нежным, огурец следует полностью очистить от кожицы.

Салат «Сочный»

Перец болгарский — 1 шт.
Шампиньоны — 500 гр.
Коктейль из морепродуктов — 500 гр.
Лук зелёный — 1 пусок
Соль, майонез — по вкусу

Все ингредиенты соединяем вместе, солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Салат «Цезарь с морепродуктами»

Зелёный салат — 1 пучок
Сыр твёрдый — 100 гр.
Морепродукты — 150 гр.
Черри — 6 шт.
Сухарики — по вкусу
Лимон — ½ шт.
Майонез — 1 ч. л.
Приправа для Цезаря Кнорр — 1 пачка

Салат с морским коктейлем и рисом

Рис — ¾ стакана
Яйца куриные — 3 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Консервированный коктейль из морепродуктов — 250 гр.
Зелень — 1 пучок
Уксус винный — 1 ч. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Оливки без косточек — 12 шт.
Соль — по вкусу

Салат «Морской коктейль с травами и чесноком»

«Морской коктейль с травами и чесноком» — до невозможного простое блюдо. По большому счёту, в его состав входят только морепродукты, остальные ингредиенты — это специи, колличество которых можно регулировать по собственному желанию.

Замороженный коктейль из морепродуктов — 1,25 кг.
Соль, перец, базилик, весенняя зелень — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Чеснок — 5 зубков.

Салат с морепродуктами морской коктейль

Салаты с морским коктейлем — это просто кладезь белка. Стоит отметить, что такой ингредиент наиболее удачно сочетается с яйцом, зеленью и некоторыми овощами. Менее удачным будет сочетание морепродуктов с фруктами.

Источник: www.salatyday.ru

Загрузка...

2018-2018.ru

простые и вкусные рецепты с морским коктейлем на праздничный стол

С морепродуктами приготовить можно множество разнообразных вкусных блюд, но наиболее популярны именно салаты с морским коктейлем — вкусные, изысканные, аппетитные и подходящие к любому застолью и всегда пользующиеся большим спросом на праздничном столе, особенно на Новый год.

Тема салатов очень обширна и я уже писала про то, как их готовить из печени трески или кальмаров и постоянно стараюсь пополнять эту рубрику.

Морепродукты очень полезны, являются пищей легкоусвояемой и низкокалорийной, поэтому многие, несмотря на ценовой уровень, любят их и хотя бы на праздник стараются готовить с ними различные блюда. А салаты с морепродуктами являются идеальным вариантом для праздника.

В этой статье мы собрали несколько таких простых и вкусных рецептов.

Содержание:

Побаловать себя и своих родных морскими салатами можно и нужно, главное придерживайтесь основного правила – используйте только свежие продукты.

При покупке морепродуктов обязательно обращайте внимание на срок годности и дату производства, ведь ими можно очень серьезно отравиться. Даже намек на любой неприятный запах должен вас насторожить: такие морепродукты лучше не использовать.

Салат «Морская фантазия»с морским коктейлем в масле

Очень простое, с доступными продуктами, и в то же время очень вкусное блюдо из морепродуктов.

Ингредиенты:

Пачка морепродуктов в масле — 200 гр .
Кукуруза — 1 банка
Яйца — 5 шт.
Огурцы — 2 шт.
Сыр — 100 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Зелень
Соль и специи по вкусу

Как готовить:

Начнем с лука. Его мы почистим, нарежем мелко и зальем кипятком, например, в кружку — для того, чтобы ушла горечь:

Часть огурца (для украшения) режем овощерезкой на тонкие длинные полоски, а остальное нарезаем кубиками:

Так же режем яйца, предварительно отварив и очистив от скорлупы:

Открываем морской коктейль и освобождаем его от масла — я откинула на дуршлаг.

и нарезаем. А несколько штучек я оставляю целыми, чтобы их было видно в салате и для украшения:

Сыр потрем на крупной терке:

Теперь смешиваем все подготовленные ингредиенты, слив жидкость с кукурузы и лука, и оставляя немного сыра для украшения:

Добавляем майонез и, если вы хотите, можно положить соль и перец, ваши любимые специи — тут дело вашего вкуса. Хорошо все перемешиваем и начинаем украшать. На дно глубокой тарелки кладем листья зеленого салата, сверху выкладываем наше творение, и вокруг, по бокам — тоже зеленые листики:

Посыпаем сыром, распределяем красиво ленточки огурца и еще я добавила кувшинки из яиц, а потом посадила на эту «лужайку» осьминогов и парочку мидий

Можно подавать на стол!

Рецепт очень вкусного салата с морепродуктами «Морской коктейль»

Хотя во многих странах салат-коктейль — блюдо повседневное, а у нас все же неразрывно связано с атмосферой праздника.

Достаточно поставить на стол красиво оформленную тарелку с креветками, кальмарами и мидиями, сдобренными оливковым маслом и овощами, как воображение уносит нас куда-то в сказочные края, где вечно шумит ласковое море, терраса под ногами выложена разноцветной плиткой, а в густой тени огромного дерева от палящего солнца прячется наш столик.

Давайте же узнаем — как приготовить салат из морепродуктов «Морской коктейль» — очень вкусный, быстрый и простой в приготовлении.

Список ингредиентов:

200 гр. листового салата
300 гр. коктейля из морепродуктов в масле
300 гр. помидоров черри
200 гр. сыра фетакса
50 гр. кедровых орешков

Для заправки:

3 ст. л. масла от морского коктейля
1 ч. л. готовой горчицы
сок 1/2 лайма или лимона
1 зубок чеснока
1 ч. л. сахара
1 ч. л. сухого орегано
соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

Начнем с соуса. В мисочку наливаем 3 столовых ложки масла, выжимаем и добавляем туда сок половинки лайма, тертый на мелкой терочке чеснок, соль, сахар, перец, оригано и горчицу

Перемешиваем хорошенько и пока отставляем в сторонку

Приступаем к сборке. Укладываем слоями в большое плоское (у меня овальное) блюдо: первым делом крупно порезанный листовой салат,

половинки помидоров черри,

кусочки сыра фетакса, (можно заменить сыром фета или маленькой моцареллой, разрезанной пополам)

коктейль из морепродуктов, с которого заранее сливаем масло и кедровые орешки.

Поливаем приготовленным вначале соусом,

и, готово! Можно всех звать к столу!

Праздничный салат из морепродуктов с крабовыми палочками «Нептун»

Здесь мы использовали морской коктейль и креветки в рассоле — они тоже очень хорошо подходят для нашей серии салатов к праздничному столу.

Нам необходимо:

250 гр. креветок в рассоле
200 гр. морского коктейля в заливке
220 гр. кальмар (1 штука)
5 вареных яиц
240 гр. крабовых палочек
50 гр. красной икры (половина баночки)
Домашний майонез для заправки

Начнем готовить:

В кипящую воду кидаем щепотку соли и опускаем кальмара (у меня предварительно размороженный). Варим полторы минуты — не больше! Иначе он станет жестким. И 2 — 3 раза переворачиваем в воде.

Нарезаем крабовые палочки средними кубиками.

Кальмар сначала нарезаем вдоль,

снимаем пленочку,

и затем поперек, на мелкие пластинки

Яйца: нарезаем белки тонкими полосками. Желтки в этот салат не идут, так что используйте их куда нибудь еще.

Сливаем лишнюю жидкость из морского коктейля и рассол с креветок. Половину последних откладываем для украшения.

Собираем все подготовленные ингредиенты в емкость, добавляем майонез — лучше домашний — и хорошенько перемешиваем.

Соли не надо. Можно слегка поперчить.

Пищевую пленку укладываем в миску и весь салат перекладываем сверху (можно использовать круглую кулинарную формочку). Закрываем пленку, немного придавливая руками и убираем в холодильник на полчаса.

После этого раскрываем пленку, берем тарелку большего размера, накрываем ею сверху, ставим на стол ровненько и, придерживая обе посудины, резко переворачиваем «вверх ногами».

Убираем миску и пищевую пленку.

И украшаем креветками, раскладывая их по кругу.

А в серединку толстым слоем накладываем икру.

Все готово. Приятного аппетита!

А теперь давайте разберем поэтапно, по шагам, как приготовить:

Легкий салат из замороженных морепродуктов без майонеза

Это универсальный рецепт приготовления салата из морепродуктов, потому что для него подойдет любой зеленый салат.

Это может быть и айсберг и руккола, и смесь салатов или вообще любой салат по вашему усмотрению. Морепродукты — тоже. Нам подойдут кальмары, креветки, осьминоги, или любые их комбинации. Мы возьмем готовый замороженный морской коктейль.

Еще для этого салата нам понадобятся помидорчики черри и сладкий болгарский перец. Размер, цвет или форма никакого значения не имеют, главное, чтобы перец был сладким и толстостенным.

Первым делом ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения, солим, бросаем туда же немножко перчика и лаврового листа и до готовности отвариваем морепродукты. Затем откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла вода и отставляем пока в сторонку, чтобы остыли.

Тем временем смесь зеленых салатов промываем под струей проточной воды (даже если это уже готовый, магазинный, готовый к употреблению набор). И выкладываем в большую емкость, где будет удобно все перемешивать и соединяем с остывшими морепродуктами.

Добавляем туда же очищенный и нарезанный крупной соломкой сладкий перец, как и вымытые и разрезанные пополам помидоры черри.

Теперь осталось приготовить заправку для салата, для этого возьмем оливковое масло очень хорошего качества и половинка лимона.. Если он слишком большой — используйте только его третью часть. Выдавливаем в пиалу или чашку сок и добавляем грамм 70-100 оливкового масла и хорошенько перемешиваем.

Готовый салат посолить и, по желанию — поперчить, и обильно полить приготовленной заправкой. Основательно перемешиваем и перекладываем в салатницу.

Теперь украшаем. Для этого очень хорошо подойдут перепелиные яйца — они не только украсят, но и улучшат вкус нашего салатика. Их нужно сварить, почистить и так же как помидорчики разрезать на две части.

Выложить сверху и наш вкусный и полезный салат с морепродуктами полностью готов!

Далее по плану нашей статьи еще одно замечательное блюдо:

Овощной салат с морским коктейлем и пророщенными зернами

Состав продуктов:

коктейль из морепродуктов — 300 гр.
фасоль стручковая — 1 упаковка
брокколи — 1 упаковка
лук красный — 1 шт.
дижонская горчица — 2 ч.л.
растительное масло — 3 ст.л.
пророщенные семена редиса или лука — 1 упаковка
лавровый лист — 2 шт.
соль овощная — 1 ч.л.
мед — 2 ч.л.

Приготовление:

Стручковую фасоль отвариваем в течение 3 минут на пару или в подсоленной воде.

То же самое делаем с брокколи — в течение 3-5 минут.

Морской коктейль размораживаем, обдаем кипятком или просто проварим в течении минуты в слегка подсоленной воде.

В разогретую на огне сковороду наливаем растительное масло, добавляем овощную соль, лавровый лист, дижонскую горчицу и мед.

Прогреваем и ждем, чтобы специи отдали маслу свой вкус и запах и вынимаем лавровый лист.

В сковороду высыпаем нарезанный полукольцами лук и пассируем в течение 2 минут.

Добавляем морской коктейль и немного тушим.

Всыпаем брокколи и стручковую фасоль.

Перемешать, поперчить, подсолить, если нужно и прожарить минуты 2-3.

Выкладываем на блюдо, украшаем гнездами из пророщенных семян редиса или лука.

Приятного аппетита!

Салат «Цезарь» с морепродуктами по-домашнему

От своего классического собрата салат «Цезарь» с морепродуктами отличается особым изысканным вкусом.

Готовить его легко и просто а по вкусовым качествам он не уступает ни одному из вышеперечисленных.

Необходимые продукты:

пучок зелёного салата 100 гр.
твёрдого сыра 150 гр.
морепродукты (мидии, креветки, крабовое мясо, раковые шейки, морской коктейль)
помидорки черри для украшения (можно украсить перепелиными яйцами)
сухарики из багета

Для соуса:

сок половины лимона
приправа knorr для Цезаря
1 ч.л. майонеза
1 ч.л. соуса Уочестер (по желанию)

Пучок листового салата рвем руками и укладываем в блюдо. Сверху выкладываем подготовленные морепродукты и посыпаем тертым сыром.

Далее приготовим соус.

Всыпаем приправу для «Цезаря» в миску и выдавливаем сок из лимона. Туда же добавляем, если хотите, соус Уочестер и одну ложку майонеза, тщательно перемешиваем и готовым соусом поливаем салатик. А перед подачей на стол посыпаем сухариками и украшаем помидорками черри или перепелиными яйцами, разрезанными пополам.

Ну и на посошок:)

Теплый салат из морепродуктов — видео рецепт

Давайте создадим уголок Средиземноморья на своей кухне и порадуем своих гостей прекрасным, полезным и вкусным салат из овощей и морепродуктов, тем более, что это совсем не сложно!

Я очень надеюсь, что моя подборка вам понравилась, и, если это так, заходите почаще ко мне на сайт и делитесь рецептами с друзьями!

До новых встреч!

Автор публикации

не в сети 3 недели

admin

Комментарии: 393Публикации: 128Регистрация: 17-09-2016

esttat.ru

Очень вкусный салат из морепродуктов

Салаты, приготовленные из любых морепродуктов, всегда отличаются оригинальностью и уникальными вкусовыми качествами.

Еще очень важный момент при использовании морских деликатесов, что они очень полезны для нашего здоровья и содержат множество полезных веществ.

Недаром самое большое количество долгожителей проживает в Японии, которая стоит на первом месте по употреблению морепродуктов.

Из ассорти, в состав которого входят мидии, креветки, осьминоги, кальмары и который, называется «Морской коктейль», можно приготовить различные салаты.

Морской коктейль продается в консервированном или замороженном виде.
Варить морской коктейль можно не более 15 минут, а лучше просто залить кипящей водой и оставить на 3-5 минут
Можно обжарить, но до тех пор, пока, не выпарится вся жидкость, главное не переборщить, а то станут резиновыми
Заправлять такие салаты можно любыми соусами, какие вам нравятся
Ассорти сочетается с овощами, фруктами, рисом, макаронами и т.д.

Блюда из морепродуктов украсят праздник и подойдут для повседневного стола

Салат из морепродуктов «Морской коктейль»

Очень вкусный салат из морепродуктов

Для салата нужны данные продукты

В посуду наливаем масла

Выжимаем сок лайма

На мелкой терке натираем чеснок

Высыпаем сахар

Добавляем орегано

Перчим по вкусу

Заправляем горчицей

Солим по вкусу

Все тщательно перемешиваем

Крупно режем салат

На плоскую тарелку выкладываем слой салата

На салат кладем слой порезанных на половинки помидор

Сверху выкладываем кусочки порезанного сыра

Раскладываем коктейль, из которого предварительно cлили масло

Сверху посыпаем орешками

Поливаем салат соусом

Салат из морского коктейля «Морская фантазия»

Подготавливаем продукты и сначала

Нарезаем мелко лук и заливаем кипятком, через 2 минуты сливаем воду

Нарезаем средними кубиками огурцы

Режем кубиками яйца

Из коктейля сливаем все масло

Сыр натираем на средней терке

Смешиваем все составляющие вместе

Заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу

Салат по желанию можно украсить огурчиками, листьями салата, посыпать сверху тертым сыром

Салат из морского коктейля «Царский»

500 гр. замороженного морского коктейля
5 отварных яиц
150 гр. твердого сыра
Майонез
1 банка красной икры

Морепродукты отвариваем 3-5 минут, остужаем
Выкладываем 1 слоем на тарелку
Промазываем майонезом
Измельченные яйца выкладываем 2 слоем
Промазываем майонезом
Натертый сыр кладем 3 слоем
Из майонеза делаем сверху решетку
В каждую клетку кладем ложку красной икры

Салат из морепродуктов «Сочный»

1 красный или желтый болгарский перец
0,5 кг шампиньонов
0,5 кг морского ассорти
1 пучок зеленого лука

Шампиньоны отвариваем, режем на пополам
Отвариваем ассорти 3-5 минут, остужаем
Перец нарезаем кубиками
Мелко нарезаем лук
Заправляем майонезом и перемешиваем

Легкий овощной салат морской коктейль, видео рецепт

Салат из мидий, креветок, осьминога «Средиземная жемчужина»

Обалденный салат

Мидии тщательно очищаем, промываем под проточной водой, выкладываем в кастрюлю, заливаем чуть больше половины стакана воды

Выжимаем сок половины лимона

Ставим на большой огонь и закрываем крышкой, как только закипит вода, мидии раскроются, их варим еще 2 минут

Красный перец нарезаем кубиками

Также нарезаем и зеленый перец

Осьминога нарезаем кружочками

Добавляем креветок

Отделяем мясо мидий от раковин и выкладываем в посуду

Солим по вкусу

Выжимаем сок половины лимона

Все тщательно перемешиваем

Добавляем масло по вкусу, перемешиваем

Накрываем пищевой пленкой и отправляем мариноваться в холодильник минимум на 2 часа

Смешаем маринованные морепродукты с салатом

Салат с креветками Цезарь

Существует еще одна вариация салата Цезарь — это Цезарь с креветками. Читать рецепт далее…..

Салат с креветками и авокадо

Праздничный, красивый и вкусный салат с морепродуктами и экзотическим фруктом. Читать рецепт далее…..

Салат из креветок в сырной корзиночке

Для начала необходимо приготовить сырные корзиночки. Читать рецепт далее…..

Вкусная закуска из авокадо и креветок «Ибица»

Это закуска сделана из авокадо и морепродуктов и очень украсит ваш праздничный стол. Читать рецепт далее …..

Очень вкусный салат из морской капусты «Дальневосточный»

Очень полезный и нужный для организма салат

Нам необходимо:

1 кг свежей морской капусты
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
3 лавровых листа
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 средняя луковица
1 столовая ложка уксусной эссенции 70 %
1 чайная ложка уксуса столового
2 столовые ложки растительного масла

В большую 4 л кастрюлю наливаем воды, доводим до кипения, высыпаем несколько горошин перцев

Добавляем лавровых листьев, соли, вливаем эссенцию

Выкладываем в кастрюлю капусту и варим 10-20 минут до готовности

Отваренную капусту отбрасываем через дуршлаг, даем остыть

Лук разрезаем пополам и нарезаем вдоль, мелкими дольками

Выкладываем лук в посуду и заливаем кипятком на 2 минуты для уменьшения горечи

Предварительно слив воду, лук добавляем в капусту

Высыпаем сахар

Вливаем уксус, добавляем масло

Все тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на 2 часа

Простой салат из морской капусты видео рецепт

10 рецептов с фото вкусных салатов с кальмарами

Сегодня поговорим об одном очень вкусном и аппетитном салате, который понравится всем, в особенности любителям морских деликатесов – как приготовить салат из кальмаров. Читать рецепты далее …..

Легкий салат из мидий видео рецепт

Стоит попробовать приготовить раз, и вы навсегда полюбите блюда из морских деликатесов.

Если вам понравились мною предложенные рецепты, делитесь ими с друзьями, пишите свои отзыва в комментариях.

Автор публикации

Комментарии: 1741Публикации: 387Регистрация: 04-09-2015

kopilpremudrosti.ru

Салат из морепродуктов вкусный

Очень популярен среди многих хозяек салат с коктейлем из морепродуктов, которые славятся своей пользой, низкой калорийностью. За счет использования даров моря создаются самые удивительные блюда, которые поражают всех своим отменным вкусом. К морепродуктам относится не только рыба, но и моллюски, кальмары, креветки, крабовые палочки.

Как приготовить салат из морского коктейля

Чтобы верно приготовить морской салат из морепродуктов, нужно выбрать те компоненты, которые будут играть главную роль в блюде. Готовить салат из коктейля морепродуктов лучше всего из свежих ингредиентов, которых выбирают следующим образом:

кальмары – должны пахнуть морем, свежая тушка серовато-белого цвета, при наличии розово-красного мяса стоит воздержаться от покупки;
мидии – их створки плотно сомкнуты, если они открыты – свежесть не лучшая;
устрицы – их створка должна быть закрытой, а если открыта, то при постукивании закрывается;
каракатицы – пахнут рыбой, имеют розовый цвет тушки с фиолетово-коричневым оттенком;
креветка – имеет свернутый в колечко хвостик, равномерную розовую окраску.

Из замороженных морепродуктов

Не все могут себе позволить использовать в блюдах свежие компоненты с доставкой, поэтому полезно знать, как приготовить салат из замороженного морского коктейля. Здесь могут использоваться те же самые ингредиенты, плюс к ним добавляются крабовые палочки. Вот секреты выбора компонентов, чтобы получился идеальный салат с морепродуктами:

правильно замороженные осьминоги и кальмары имеют ровный окрас, тонкую ледяную корочку, покупать их лучше без признаков оттаивания и непонятных пятен, после размораживания в соленой воде с них следует снять пленочку и кожицу, чтобы мясо не стало резиновым;
крабовые палочки лучше выбирать не слишком яркой окраски, без признаков размораживания пачки;
если заморозить каракатицу, то ее чернила свернутся, их легко восстановить кипятком;
варено-мороженые креветки отличаются розовым цветом, готовы к употреблению после размораживания, а вот свежемороженые экземпляры серого цвета, которые заморозили сразу после вылова, их придется варить в подсоленной воде.

Из маринованных

Очень вкусным может получиться салат с маринованными морепродуктами, если отнестись к выбору ингредиентов для него со всей ответственностью. Подойдут только свежезакатанные баночки с коктейлем из осьминога, кальмара, мидий, креветок, прочих морепродуктов в уксусе. Их можно мариновать самостоятельно, но лучше купить готовый продукт, чтобы не тратить время на обработку. Вскрытую банку можно сразу добавлять в праздничный салат.

Из консервированных

Чтобы приготовить салат из консервированных морепродуктов, стоит знать, что к ним относится. Это всевозможные шпроты, рыба в соусе, печень трески, тунец, кальмары, осьминоги, креветки, мидии. Все они могут продаваться отдельно или быть соединенными в один коктейль. Их большое преимущество состоит в том, что они полностью готовы к употреблению без термической обработки. Они добавляются в салат, сочетаются с другими компонентами.

Салат из морепродуктов – рецепт с фото

Выбрав компоненты, можно изучить рецепты морских салатов, которых много в сети, предлагающих пошаговые инструкции с фото, видеоуроками. Приготовить салат из морепродуктов можно холодным, теплым, сочетать в нем разные виды даров моря. Вкусными получаются салаты без майонеза, но с оригинальной заправкой. Легким освежающим вкусом считается сочетание морепродуктов со свежими овощами, грибами, фруктами.

С морским коктейлем

Самым простым для готовки считается салат морской коктейль, который использует в качестве главного компонента смесь любых морепродуктов, продающихся сразу готовыми упаковками. Их нужно будет лишь разморозить, приправить овощами по вкусу, чтобы получилось красивое блюдо, радующее взгляд на фото и желудок. Даже гурманы оценят его необыкновенный вкус.

Ингредиенты:

яйцо – 3 шт.;
помидор – 2 шт.;
красный лук – 1 шт.;
морской коктейль – 1 упаковка;
пшеничные сухарики – 100 г;
натуральный йогурт – ½ стакана;
дижонская горчица – 1,5 чайные ложки.

Способ приготовления:

Морепродукты слегка разморозить, сложить в сковороду для испарения влаги, влить масло, приправить солью, перцем, обжарить 2 минуты, непрерывно помешивая.
Яйца отварить вкрутую, порезать кубиками, помидоры – ломтиками, лук нашинковать.
Смешать все ингредиенты, заправить соусом из горчицы, йогурта, посолить, поперчить.
Подавать с сухариками.
Можно добавить в закуску любой твердый сыр для пикантности.

Что можно приготовить из морского коктейля замороженного? Читайте больше вкусных рецептов с пошаговыми фото и видеоуроками.

Теплый

Эффектным получается теплый салат из морепродуктов, который подают горячим, не давая ему остыть. В таком виде лучше чувствуется вкус всех добавленных компонентов. Блюдо аппетитно смотрится, источает тонкий аромат моря, становится чрезвычайно полезным и вкусным. Заправка легко заменяется на любой другой покупной соус или приготовленный самостоятельно.

Ингредиенты:

кальмары – 100 г;
помидоры черри – 120 г;
оливковое масло – 2 столовые ложки;
чеснок – зубок;
свежие креветки – 75 г;
соус песто с базиликом – 2 ст. л.;
фенхель – 20 г;
смесь стручковой фасоли и спаржи – 60 г;
сладкий перец – 1 шт.;
лимонный сок – 2 ст. л.;
маленькие осьминоги – 50 г;
мидии – 4 шт.

Способ приготовления:

На гриле обжарить креветки и кальмара, порезать кусочками. Туда же отправить обжаренный перец, очищенный от кожицы, семян.
Мидии с осьминогами отварить 1 минуту, убрать панцири. Зелень отваривать 3 минуты.
Овощи порезать соломкой, смешать с морепродуктами.
Заправить салат смесью из оливкового масла, лимонного сока, песто, раздавленного чеснока, перца, соли.

Из кальмаров и креветок

Нежным, пикантным считается салат из кальмаров с креветками, приготовленный по простому рецепту. Его вкус становится еще привлекательнее, если сдобрить его солеными огурчиками, зеленым луком. В качестве заправки используется майонез, но его легко заменить на приготовленный в домашних условиях или заправку на основе оливкового масла и специй, чтобы блюдо не было таким калорийным.

Ингредиенты:

кальмар – полкило;
яйцо – 6 шт.;
зеленый лук – 7 перьев;
майонез – пакетик;
сыр – 100 г;
крупные креветки – 6 шт.;
малосольный огурец – 1 шт.;
оливковое масло –1,5 ст. л.

Способ приготовления:

Яйца сварить вкрутую. Литр воды с небольшим количеством соли вскипятить, отварить креветки, кальмаров в течение 2,5 минут.
Порезать кальмаров соломкой, яйца и сыр крупно потереть, зеленый лук с огурцом измельчить.
Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом и майонезом.
Украсить креветками, ломтиками огурца и перышками лука.

Из кальмаров без майонеза

Особенно вкусными получаются салаты из морепродуктов без майонеза, потому что он заглушает весь тонкий, нежный аромат даров моря. Лучше заправлять закуски смесью оливкового масла со специями, белым винным или бальзамическим уксусом, сметаной с приправами, натуральным йогуртом без примесей, но сдобренным специями. Так получится изумительный вкус, тонко играющий оттенками.

Ингредиенты:

кальмары – 100 г;
консервированная морская капуста – банка;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
растительное масло – 100 мл;
уксус – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Кальмаров сварить в соленой воде не более 3 минут, порезать соломкой.
Морковь нарезать кубиками, лук нашинковать, смешать с морской капустой, кальмарами.
Заправить салат маслом, уксусом, оставить в холоде на ½ суток.
Подавать с зеленью петрушки.

С семгой и креветками

Эффектными по внешнему виду и вкусу считаются салаты из рыбы и морепродуктов. Приготовленные слоями, они красиво смотрятся на фото, в жизни, обладают тонким ароматом, гармонией вкуса. Сытным станет блюдо с добавлением яиц, картофеля, а если хочется получить легкий салатик, то ингредиенты заменяются на свежие овощи, майонез – на йогурт, а вместо сыра берется авокадо. Как приготовить блюдо, подскажет рецепт.

Ингредиенты:

копченая семга – 0,3 кг;
креветки – 0,4 кг;
яйцо – 4 шт.;
картофель – 4 шт.;
лук – 2 шт.;
твердый сыр – 0,2 кг;
свежий огурец – 3 шт.;
маслины – ½ банки;
грецкие или кедровые орехи – 50 г;
майонез – пакет;
петрушка – пучок.

Способ приготовления:

Картошку сварить в мундире, потереть. Выложить на блюдо, смазать майонезом, посыпать солью, перцем.
Следующие слои: ломтики рыбы, тертые вареные яйца, сеточка заправки.
Далее кубики огурцов, майонезная сетка, луковые полукольца, обжаренные с креветками, натертый сыр.
Верхний слой заливается майонезом, украшается орехами, измельченной петрушкой, половинками маслин.

Из креветок и крабовых палочек

Приятным вкусом обладает салат с крабовыми палочками и морским коктейлем, который можно разнообразить альтернативными компонентами. Хорошо сочетаются дары моря с консервированными овощами, свежей зеленью, вареными яйцами. Заправлять можно майонезом или любым другим соусом, приготовленным в соответствии с запросами ваших гостей или членов семьи.

Ингредиенты:

креветки – 0,4 кг;
крабовые палочки – 220 г;
яйцо – 4 шт.;
консервированная кукуруза – банка;
зеленый лук – пучок;
майонез – ½ пакета.

Способ приготовления:

Креветки залить кипятком для разморозки, яйца сварить вкрутую.
Лук порубить колечками, посолить, помять до выделения сока.
Яйца мелко потереть, очистить креветки, порезать или оставить целыми, палочки нарезать кубиками.
С кукурузы слить сок, смешать все ингредиенты, заправить майонезом.

С огурцом

Легкий освежающий вкус имеет салат с креветками и свежим огурцом, которые прекрасно сочетаются между собой. Для усиления нежности вкуса в блюдо добавляют вареные яйца, а для придания остроты, пикантности – свежую зелень укропа. Заправить можно майонезом, как самым легким соусом, или же смешать натуральный йогурт с сухими специями, приправами, перцем, солью.

Ингредиенты:

креветки – 0,45 кг;
свежий огурец – 150 г;
яйцо – 3 шт.;
укроп – пучок;
майонез – 3,5 ст. л.

Способ приготовления:

Креветки отварить в течение минуты в подсоленной воде, остудить, снять панцирь. Для усиления вкуса в бульон можно добавить укроп, лавровый лист, перец горошком.
Огурцы порезать соломкой, вареные яйца измельчить, укроп порубить.
Смешать все компоненты, заправить солью, перцем и майонезом.

С овощами

Очень красиво смотрятся овощные салаты с морепродуктами, когда в них сочетаются цветные яркие компоненты, радующие глаз. В зависимости от предпочтений салатные листья в рецепте заменяются на рукколу или шпинат, маслины на фаршированные лимоном или тунцом оливки, а копченая горбуша на слабосоленую. Получается яркий вкус, сочное блюдо, которое имеет легкий средиземноморский характер.

Ингредиенты:

салатные листья – пучок;
креветки – 0,2 кг;
слабосоленая горбуша – 100 г;
болгарский перец – 1 шт.;
помидор – 2 шт.;
маслины – 1/3 банки;
оливковое масло – 3,5 ст. л.;
лимон – ½ шт.;
укроп – маленький пучок.

Способ приготовления:

Салат порвать руками на среднего размера кусочки, помидоры, перец порезать кубиками, сложить на листья.
Тонкие ломтики горбуши скрутить в розочки, маслины порезать колечками, выложить вместе с креветками и рыбой в блюдо.
Заправить салат смесью оливкового масла, лимонного сока, измельченного укропа, приправить черным перцем, морской солью.

С креветками и мидиями

Изысканным получится салат из мидий и креветок, если подойти к выбору продуктов и заправки ответственно. Сделать его лучше из свежих компонентов, живых мидий крупного размера. Секрет приготовления блюда кроется в заправке, состоящей из белого вина, оливкового масла, специй. По желанию разнообразить салат можно добавлением круп, овощей, сыра, кальмара или острых приправ.

Ингредиенты:

креветки – 0,4 кг;
мидии – 0,4 кг;
красный лук – 1 шт.;
белое сухое вино – стакан;
огурец – 2 шт.;
яйцо – 4 шт.;
лимон – ½ шт.;
салатные листья – 200 г;
майонез – 100 г;
зелень – 10 г.

Способ приготовления:

Вино влить в сковороду, приправить специями, вскипятить, выложить морепродукты, тушить 3 минуты.
Лук измельчить, огурцы порезать соломкой, яйца отварить и натереть.
На салатные листья выложить все ингредиенты, полить майонезом, украсить лимоном, измельченной зеленью.

С авокадо

Очень полезным считается салат из морского коктейля с авокадо, потому что вместе они образуют витаминную композицию. Авокадо богат жирными кислотами, нужными для человеческого организма. Оно не имеет ярко выраженного вкуса, так что с легкостью впитывает все добавленные специи, приправы и компоненты, подстраиваясь под вкус блюда, придавая ему легкую маслянистость.

Ингредиенты:

морское ассорти – 300 г;
авокадо – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
огурец – 3 шт.;
сыр – 150 г;
чеснок – зубок;
специи для рыбы – пакетик;
лимонный сок – 2 ст. л.;
оливковое масло – 2 ст. л.;
майонез – 2 ст. л.;
соевый соус – 1 ч. л.;
зелень – пучок.

Способ приготовления:

Разморозить морепродукты, обжарить на большом огне в сковороде-гриль с оливковым маслом, туда же всыпать измельченный чеснок, специи, соевый соус, тушить 5 минут.
Авокадо почистить от кожуры, мякоть порезать кубиками.
Огурцы порезать кубиками, яйца отварить, измельчить, сыр потереть.
Смешать в салатнике все ингредиенты, заправить смесь майонеза, лимонного сока, соевого соуса.
Украсить зеленью.

Вкусные салаты из морепродуктов – секреты приготовления

Простое и доступное приготовление салата из морепродуктов будет еще быстрее, если применить следующие секреты:

панцири креветок послужат отличной составляющей для соуса – их нужно истолочь, просеять, смешать со специями, сливками;
хорошо варить морепродукты в вине, отваре пряных трав, смеси молока, соленой воды, лимона, очищенного от цедры;
хорошо сочетаются с классическими дарами моря ананас, фунчоза, икра, пекинская капуста, рис.

Узнайте еще больше рецептов и блюд о том, что можно приготовить из мидий, кальмаров, осьминогов, креветок и других морепродуктов.

Видео

sovets.net

очень вкусные рецепты с морепродуктами

Набор из морских продуктов – это креветки, мидии, кальмары и осьминоги в замороженном виде. Его можно приобрести во многих крупных магазинах. Блюда из морского коктейля представлены в широком ассортименте, но самым популярным и легким вариантом являются различные салаты.

Как приготовить вкусный салат из морского коктейля

Если возникла идея приятно удивить и вкусно накормить членов семьи или друзей, то лучше приготовить что-нибудь необычное. К примеру, можно сделать салат с морским коктейлем, который отличается оригинальным вкусом и питательностью. Еще он очень полезен для организма, стройной фигуры, так как в морепродуктах много витаминов. Перед приготовлением разнообразных блюд из замороженного морского коктейля необходимо заранее подготовить его. Есть два способа это сделать:

Креветки, мидии, осьминогов, кальмары отваривают в кипящей воде не более трех минут. Воду подсолить, добавить лаврушку, перец горошком.
Готовить морской коктейль для салатов можно на хорошо раскаленной сковородке с подсолнечным маслом. Поджаривать «дары» моря также не рекомендуется более 3-4 минут, иначе кальмары, осьминоги будут похожи на резину.

С овощами и сыром

Салат с морским коктейлем плюс овощи и сыр – это очень вкусное, сытное блюдо, которое вызовет бурю положительных эмоций. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

помидоры – 3 шт.;
сыр – 150 гр.;
свежие огурцы – 2 шт.;
морепродукты – полкилограмма;
маслины – 12 штук;
чеснок – несколько зубчиков;
листья салата – 6 шт.;
соевый соус – две столовые л.

Приготовление:

Морепродукты высыпать на разогретую сковородку, подождать, пока с них сойдет лед.
Затем обжарить коктейль в масле, предварительно слив воду.
Томаты и огурцы нашинковать кружками, сыр измельчить на терке.
Чеснок раздавить под прессом, смешать его с соевым соусом.
На тарелку красиво выложить салатные листья, сверху расположить помидоры, которые нужно смазать заправкой.
Следующие слои: огурцы, маслины, сыр, поджаренные креветки, мидии, осьминоги, кальмары.
Поливаем все ингредиенты заправкой, украшаем любой зеленью, подаем к столу.

С пекинской капустой

Еще один неплохой, сытный вариант – салат с морепродуктами и пекинская капуста. Продукты, которые нужны для блюда:

капуста пекинская – 1 штука;
коктейль – 450 грамм;
зеленый лук;
рис – 2 ст. ложки;
сметана – 2-3 столовые ложки;
черный молотый перец.

Приготовление:

Ассорти отварить или пожарить на минимальном количестве растительного масла.
Рис тоже отварить.
Пока все остывает, нужно тонко нашинковать пекинскую капусту, мелко порезать перья зеленого лука.
Ингредиенты выкладываем в одну глубокую емкость, заливаем нежирной сметаной, перчим, солим, тщательно перемешиваем.
Салат с морским полезным коктейлем готов.

Со свежим огурцом и яйцом

Можно попробовать приготовить интересное блюдо, в котором отлично сочетаются морепродукты, яйца и огурцы. Такая вкусная, сытная закуска делается быстро и просто. Удивите своих домочадцев необычным кушаньем в будний день. Нужные ингредиенты:

яйца (белки) – 2 штуки;
морские «гады» – 400 грамм;
сметана – 3 столовые ложки;
огурцы – 2 шт.;
зеленый лук (перья), измельченная петрушка – по 2 столовые ложки;
лимонный сок – 1 маленькая ложка;
цедра лимона – часть.

Для приготовления салата с морским коктейлем надо придерживаться определенного алгоритма:

Отвариваем морепродукты с лимонным соком, немного подсаливаем.
Воду сливаем, ждем, пока коктейль остынет, и нарезаем его составные части на кусочки.
Огурцы шинкуем крупными ломтиками, белки нарезаем кубиками.
В миску выкладываем дары моря, яйца, огурцы, зелень, лимонную цедру, сметану и перемешиваем.

С рукколой и помидорами черри

Пикантный салат из морского коктейля в масле с добавлением помидор «черри» и рукколы не оставит никого равнодушным. Это блюдо идеально подойдет для праздничного застолья. Продукты:

ассорти с морскими обитателями – 400 г.;
руккола – 150 г.;
помидоры «черри» – 10 штук;
сыр – 60 грамм;
чеснок – 1 зубок;
кедровые орехи – 20 штук.

Заправка для салата:

соевый соус – 2 ст. ложки;
мед – 1 чайная ложка;
оливковое масло – 3 ложки;
лимон – 2 дольки.

Процедура приготовления блюда выглядит следующим образом:

Рукколу промыть проточной водой, подсушить и выложить ее одним слоем на широкую тарелку.
Сверху кладем черри, предварительно разрезанные наполовину.
Обжариваем ассорти до готовности с измельченным чесноком, выкладываем на помидоры, сверху – тертый сыр.
Делаем заправку, смешивая мед, оливковое масло, соус, лимон.
Заправляем, посыпаем подробленными орехами.

С маринованными морепродуктами и морской капустой

Еще можно приготовить неординарный, но вкусный салат, в котором просто «море» полезных веществ. Для блюда нам понадобится маринованный коктейль с морепродуктами, продающийся практически в каждом супермаркете. Продукты для «витаминного» салата:

морская капуста – 1 банка;
маринованные креветки, мидии, кальмары, осьминоги – 350 грамм;
оливки без косточек – 1 упаковка;
огурцы – 2 шт.;
соевый соус – 2 столовые ложки;
оливковое масло – по вкусу;
молотый черный перец.

Процесс приготовления очень прост:

Огурцы нарезаем небольшими кусочками, перемешиваем их с набором морепродуктов, капустой, оливками (заранее сливаем жидкость).
Для вкусной, ароматной заправки нужно соединить оливковое нерафинированное масло, соус, черный перец.
Добавляем ее в салат, тщательно распределяем.
Перед подачей к столу можно украсить готовое блюдо оливками, зеленью.

Очень простой и вкусный рецепт с кукурузой и майонезом

Рецепт блюда, который станет ярким, свежим дополнением повседневной трапезы, включает в себя не только морское ассорти, но и много других вкусных ингредиентов. Для приготовления нам необходимы такие продукты:

вареные яйца – 3 штуки;
кукуруза консервированная – банки;
помидор – 3 шт.;
набор морепродуктов – полкило;
майонез;
зелень.

Приготовление:

Ассорти высыпается в кастрюлю, заливается горячей водой. Доводим до кипения, после чего варим три-четыре минутки.
В это же время можно сварить яйца.
Берем емкость для блюда, в нее высыпаем кукурузу, нашинкованные яйца, морской коктейль, томаты, нарезанные кубиками.
Блюдо заправляем небольшим количеством майонеза.
Украшаем рубленной свежей зеленью, дегустируем.

Теплый салат из замороженного морского коктейля со сливками

Необычайно вкусный и оригинальный теплый салат с морскими обитателями готовят как в сковороде, так и в мультиварке. Если следовать рецептуре, то он получится сочным, аппетитным при любом варианте приготовления. Список ингредиентов:

набор с замороженными морепродуктами – 600 грамм;
сливки – 150 мл.;
лук – 1 штука;
чеснок – 3 зубчика;
оливковое масло – 3 ст. л.;
соевый соус – 3 ст. л.

Приготовление:

Заранее размороженных мидий, креветок, кальмаров и осьминогов обжариваем на сковородке с оливковым маслом.
Добавляем мелко нарезанные чеснок, лук, жарим еще три-четыре минуты.
К будущему блюду добавляем сливки, соус, соль, перец.
Все продукты перемешиваем, тушим на среднем огне около пяти минут (следим, чтобы сливки не кипели).
Теплый салат готов к употреблению в пищу.
В качестве гарнира лучше подать рис.

Морской салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками

Салат из морепродуктов всегда можно дополнить крабовыми палочками, ведь такое сочетание не испортит вкуса, скорее наоборот. Легкое, безумно вкусное блюдо готовится очень быстро. Нужно запастись такими продуктами:

крабовые палочки – 350 грамм;
ассорти с морепродуктами – 400 г.;
яйца – 3 штуки;
лук репчатый – 1 шт.;
сок лимона;
сахар – 1 ч. л.;
майонез.

Приготовление:

Сначала необходимо отварить мидии, креветки, кальмары.
Нарезать их на небольшие кусочки.
Шинкуем вареные яйца, режем на кубики крабовые палочки.
Лук нужно замариновать с лимонным соком, солью, сахаром. Получится очень вкусно!
Смешиваем все продукты, заправляем майонезом.
Украшаем разной зеленью, крабовыми палочками, немного охлаждаем перед подачей. Приятного аппетита!

Видеорецепты салата с коктейлем из морепродуктов

Чтобы быстро и правильно приготовить салаты с морепродуктами, можно воспользоваться видеорецептами. Детальный ролик поможет сделать вкусный, оригинальный салат «Средиземноморская жемчужина», еще одно видео – это интересный мастер-класс от профессионального шеф-повара. После просмотра «живых» уроков по приготовлению блюд с морским ассорти появится реальный шанс порадовать семью и друзей изысканным, необычным обедом или ужином.

Мастер-класс от шеф-повара

Рецепт салата Средиземноморская жемчужина

sovets24.ru