Салаты — лучшие рецепты. Салат с языком сыром и

Салат с отварным языком, сыром и грибами

Ингредиенты:

Говяжий язык – 0,3 кг.
Свежие шампиньоны – 0,3 кг.
Яйца – 6 шт.
Огурцы – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Сыр – 150 г.
Орехи (грецкие или кедровые) – 100 г.
Майонез.
Подсолнечное масло.

Чем полезен язык?

Салат с языком – удивительно нежное и сытное блюдо, любимое многими хозяйками в качестве закуски на праздник. В былые времена язык считался неотъемлемой составляющей салата Оливье, незаслуженно вытесненной вареной колбасой.

Вкусные салаты с языком готовятся так легко, что вполне могут стать прекрасным дополнением ежедневного меню. За основу приготовления можно взять любые рецепты салатов с курицей или мясом, заменив эти ингредиенты языком – вкусные и нестандартные, они придутся по душе каждому.

Язык сам по себе продукт уникальный: богатый белком и жиром, он остается низкокалорийным. Обязательно включать этот ингредиент в диетическое меню, ведь язык к тому же богат витаминами группы B, содержит кальций, магний, железо и другие полезные микроэлементы. Этот продукт рекомендован маленьким детям, беременным женщинам, людям после тяжелых операций и при анемии.

В языке мало соединительной ткани, а мягкий вкус и нежная текстура станут прекрасными дополнениями к любому блюду. Кроме всего прочего, этот продукт считается деликатесным, недаром средневековые французские крестьяне, забивая скотину, обязаны были отдавать языки своим феодалам. А отварной язык с огурцами и вовсе был любимым блюдом императрицы Екатерины II.

Многим может показаться, что салат из говяжьего языка довольно сложен в приготовлении, ведь главный ингредиент трудно правильно сварить, но это не так.

Во-первых, всегда можно купить готовый копченый или вареный язык, салат с ним можно приготовить по любому рецепту. А во-вторых, правильно сварить язык сложно только в первый раз, а благодаря рецепту салата с говяжьим языком это и вовсе не составит труда.

Подготовка продуктов

Даже для простого салата нужно сделать с языком следующие манипуляции, но результат того стоит.

Сырой язык весом до полутора килограмм (так будет легче варить и сохранится нежная текстура продукта) замочить в холодной воде на 30 минут – такая процедура позволит легко и быстро очистить его ножом от грязи, жира, слизи и крови. Очищенный язык хорошо промыть под проточной водой.

Предварительно в глубокой кастрюле нагреть воду, когда она закипит – кладем язык. Если его поместить в холодную воду и варить, то готовый продукт будет недостаточно нежным и сочным. Пену, появляющуюся в результате варки, снимаем и варим язык еще около 20 минут на сильном огне. По прошествии этого времени, сливаем бульон, вынимаем язык, промываем его и вновь опускаем в чистую кипящую воду.

Доводим до кипения и варим до готовности (около 2 часов). Язык сварился, если его кончик легко протыкается. За 5 минут до готовности бульон следует посолить и добавить специи, тогда готовый язык будет мягким и ароматным. Сваренный язык переложить на несколько минут в ледяную воду, благодаря этому с него можно легко снять кожу.

Приготовление салата

Такой салат часто называют «Тещин язык». Рецепт отлично подойдет для праздничного застолья. Этот слоеный салат можно приготовить также из свиного языка.

Отварной язык режем кубиками или соломкой и выкладываем на дно салатника, смазав майонезом.

Для второго слоя лук с грибами измельчаем, и жарим их на сковороде до готовности. Смесь выкладываем на язык, также смазывая майонезом.

Третьим слоем выкладываем огурцы, нарезанные, не забывая про майонез. Можно использовать как свежие, так и маринованные огурцы. При добавлении последних салат с языком приобретет некоторую пикантную нотку. Вообще, в подобных рецептах с фото можно менять ингредиенты, добиваясь уникального вкуса.

Яйца нужно отварить вкрутую, почистить и измельчить. Смазывая майонезом, выкладываем новый слой.

Натираем сыр или режем его мелкими кубиками, выкладываем поверх яиц, последний раз мажем слой майонезом и посыпаем измельченными орехами сверху.

Практически в любом рецепте салата с говяжьим языком можно использовать свиной. Например, чтобы приготовить простой и вкусный салат с языком «По-литовски», нужно взять вареный или копченый свиной язык, крутые яйца, свежие огурцы, сыр. Все продукты порезать кубиками, посолить и заправить майонезом.

Хотя вкусный салат с языком, чьи рецепты с фото довольно распространены, можно заправлять не только майонезом. Нехитрый рецепт заправки, отлично дополняющей вкус языка в салате доступен кулинару с начальными навыками: сметану смешать с хреном или горчицей, добавить несколько капель уксуса и зелень эстрагона.

Простой в приготовлении салат с языком, сотни рецептов с фото делают подобное блюдо доступным любому желающему. Праздничное застолье, а может, тихий семейный ужин – салат с языком станет визитной карточкой любой хозяйки.

published on za100le-online.ru/ according to the materials moysup.ru

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

za100le-mt.ru

Салат с языком и сыром - Салаты

Интересный по вкусу и внешнему виду салат, который можно приготовить в качестве полноценного обеда. Правда, вариться язык довольно долго, но удовольствие от еды способно компенсировать этот недостаток.

Готовиться салат с языком и сыром из таких продуктов:один говяжий язык (примерно 300-350 г), 200 грамм твердого сыра, баночка маринованных шампиньонов (около 200 грамм), головка репчатого лука (небольшая), 150 грамм соленых огурцов, 2 зубчика чеснока, по 1 ст. л. уксуса и кипяченой воды, по щепотке соли, сахара и молотого черного перца.

Первым делом необходимо разобраться с приготовлением говяжего языка, так как варить мясо молодого животного нужно примерно 40 минут, не более часа, в слегка подсоленной воде. А вот если мясо старой коровы, то нужно варить почти в два раза дольше. Но, в то же время нужно помнить, что важно не переварить так как вкус мяса будет хуже. Поэтому, во время варки проверяйте на готовность с помощью вилки.

Когда язык будет готов, выньте его с воды, дайте остыть, после чего снимите побелевшую кожицу, а само мясо порежьте соломкой. Если сможете потоньше — будет вкуснее!

Фактически, мы сделали большую часть работы, так как готовиться салат с языком и сыром довольно быстро, просто само мясо долго вариться.

Теперь, огурцы (выбирайте маленькие) порежьте тонкими пластинками вдоль, грибы (слить рассол) — ломтиками, а лук — тонкими полукольцами (отложить отдельно). Теперь смешайте вместе воду, уксус и сахар, и вымочите в этой жидкости лук в течение десяти минут. Это смягчит его вкус и избавит от лишней горечи. Слейте жидкость.

В миске смешайте измельченные продукты, добавьте пропущенный через чеснокодавилку чеснок, соль и перец, добавьте по вкусу майонеза. Аккуратно все перемешайте, а сверху посыпьте твердым сыром. Можно украсить веточкой укропа и пластинками редиса. Можно придумать и свой способ украшения.

sallaty.ru

салат с языком и сыром

САЛАТ С ЯЗЫКОМ ВКУСНО!!!САЛАТ-1 авокадо ,1 болгарский перец(красный) 0,5 синей луковицы(замариновать в соевом соусе, сахаре и уксусе)1... Слоеный салат с языкомЗамечательный слоеный салат с языком. Попробуйте приготовить! Подробный рецепт здесь - https://kyxarka.ru/news/1465.html. Салат с языком и сыромЯзык - один из немногих деликатесов, который годится на все. Его используют в супах, во вторых блюдах, в закус... Салат с языкомНаш официальный сайт http://tory-kitchen.com/ Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких! Мы делимся с вами... Салат с языком и ветчинойСалат с языком и ветчиной Сыр — 100 Грамм Яйца куриные — 3 Штуки Ветчина — 100 Грамм Грибы — 200 Грамм (Шампинь... Салат с отварным языкомОчень вкусный, хрустящий и сытный салат с языком! Рецепт: 1. Отварной говяжий или свиной язык. 2. Сладкий перец... Салат из языкаРецепт приготовления сытного и вкусного салата из языка. Другие видео: Cалат "Гранатовый браслет" - http://www.youtub... Салат Лукошко с языкомСалат Лукошко с языком - Ингредиенты: Ветчина — 300 Грамм Куриное филе — 200 Грамм Картофель — 3 Штуки Морковь...

www.videocook2.ru

Архивы салат с языком и сыром

www.videocook2.ru

рецепт салата с языком и сыром

САЛАТ С ЯЗЫКОМ ВКУСНО!!!САЛАТ-1 авокадо ,1 болгарский перец(красный) 0,5 синей луковицы(замариновать в соевом соусе, сахаре и уксусе)1... Слоеный салат с языкомЗамечательный слоеный салат с языком. Попробуйте приготовить! Подробный рецепт здесь - https://kyxarka.ru/news/1465.html. Салат с языкомНаш официальный сайт http://tory-kitchen.com/ Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких! Мы делимся с вами... Салат с языком и сыромЯзык - один из немногих деликатесов, который годится на все. Его используют в супах, во вторых блюдах, в закус... Салат с отварным языкомОчень вкусный, хрустящий и сытный салат с языком! Рецепт: 1. Отварной говяжий или свиной язык. 2. Сладкий перец... Салат с языком и ветчинойСалат с языком и ветчиной Сыр — 100 Грамм Яйца куриные — 3 Штуки Ветчина — 100 Грамм Грибы — 200 Грамм (Шампинь... Салат из языкаРецепт приготовления сытного и вкусного салата из языка. Другие видео: Cалат "Гранатовый браслет" - http://www.youtub... говяжий язык по корейский2 отварных говяжих языка. 1 т. л сахара.2 ст. л хмели цунели. 2 ст.л кариандр.250 гр. раст. мала. 5 ст. л уксуса 2 лука... Салат Лукошко с языкомСалат Лукошко с языком - Ингредиенты: Ветчина — 300 Грамм Куриное филе — 200 Грамм Картофель — 3 Штуки Морковь...