Π’ΠΈΠ½ΠΎ сливовица: 6 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях + совСты ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ – «Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· сливы?Β» – ЯндСкс.Π—Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° β€” ВикипСдия

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΈΠ· Π’ΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ β€” свободной энциклопСдии

ВСкущая вСрсия страницы ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ участниками ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ вСрсии, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ 21 октября 2016; ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ 24 ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ. ВСкущая вСрсия страницы ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ участниками ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ вСрсии, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ 21 октября 2016; ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ 24 ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ. НС ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ со сливя́нкой, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ спиртовой ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ настойкой Π½Π° сливах[1] Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ со сливовицСй Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… стран

Бли́вовица (сСрб. ΡˆΡ™ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° / Ε‘ljivovica, Ρ‡Π΅Ρˆ. slivovice)Β β€” сливовая ракия (Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ), ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространённая Π²ΠΎ всСх балканских странах, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π‘Π»ΠΎΠ²Π°ΠΊΠΈΠΈ, Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ ΠΈ Π’Π΅Π½Π³Ρ€ΠΈΠΈ. ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π‘Π΅Ρ€Π±ΠΈΠΈ, Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ МакСдонии, Π‘ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Боснии ΠΈ Π“Π΅Ρ€Ρ†Π΅Π³ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Π₯ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΠΈΠΈ. Π’ Π ΡƒΠΌΡ‹Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ изготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ имСнуСтся сливовая ΠΏΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΊΠ° (

pΔƒlincΔƒ prune) ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†ΡƒΠΉΠΊΠ° (Θ›uicΔƒ) ΠΈ являСтся Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ спиртным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π ΡƒΠΌΡ‹Π½ΠΈΠΈ (Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ этими названиями Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†ΡƒΠΉΠΊΠ° дСлаСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· слив, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² β€” Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, абрикоса, сливы, яблок). По ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ выпускаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Австрии ΠΈ Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ сливовый шнапс — Pflaumenschnaps.

Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΡ‘ΠΌ для получСния сливовицы слуТит сброТСнный сливовый сок.

ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ сливовицы достигаСт 45Β % (52Β %Β β€” «домашняя» вСрсия), Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ ΠΈ 75Β %.

ВрСмя Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ сливовицы Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΠΊΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ свСТСизготовлСнной. Но считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ, выдСрТивая Π΅Ρ‘ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΈ насыщСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ сливы, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ свой ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π’ 2007 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ сСрбская ракия ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «сСрбская ракия сливовица» ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° сСртификат ЕвропСйского БообщСства, став ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π‘Π΅Ρ€Π±ΠΈΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ гСографичСскоС происхоТдСниС.

Названия Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… языках:

ΠžΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ хозяйка стояла Π² Π½Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ шагом подошла ΠΊ стСнному ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‡ΠΈΠΊΡƒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°:

β€” Π’ΠΎΡ‚, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° дорогу…

Она достала Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€ΡŽΠΌΠΊΠΈ, Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ»Π°.

β€” Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°?Β β€” спросил Π¨Ρ‚Π°ΠΉΠ½Π΅Ρ€.

Она ΠΊΠΈΠ²Π½ΡƒΠ»Π° ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π²ΠΈΠ½Π° Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΡƒ.

Π’ΠΎ врСмя чистки оруТия ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ принСс Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Ρ‡Π΅ΡˆΡΠΊΠΎΠΉ сливовицы, ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π·Π²ΠΎΠ΄ Π΅Ρ‘ быстро ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ».

Π‘ΠΎΠ±Π°ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сами, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°ΠΌΡ‹, ΠΎΠ± этом приходится Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒβ€¦Π ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ вСсти Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π² Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ сливянку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ пСс Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ навСсСлС. Он Ρƒ вас ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ станСт Π±ΠΎΠ΄Ρ€Ρ‹ΠΉ, ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вСсСло Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎ всСм Π»Π΅Π·Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ Ρ‡Π»Π΅Π½ городской ΡƒΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Восточной Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ сливовица ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° благодаря СврСйским эмигрантам. Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° ΠŸΠ΅ΡΠ°Ρ… ΠΈ сливовица стала алкогольной Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ для ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°ΡˆΡ€ΡƒΡ‚Π° Π΅Π²Ρ€Π΅Π΅Π². Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ соврСмСнных ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ сливовицы ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ сСртификат ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½Π° свою ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ.

ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€ сливовицы

ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ собой Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусы ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ спиртного, довСряя ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ успСли Π·Π°Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Π½Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π°Ρ€Π΅Π½Π΅ с Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ стороны. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ являСтся сливовица, которая Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сСрбская ракия, стала Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ эталонного алкоголя, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ сСгодня Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ всСх ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСгмСнта – это ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ фССрия органолСптичСских красок, способных ΠΏΡ€ΠΈΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎ Π½Ρ€Π°Π²Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ спиртного.

ДСгустационныС характСристики

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π°, польской, сСрбской или болгарской, являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅. Основой Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ алкоголя являСтся сброТСнный сливовый сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ обрабатываСтся спСциалистами ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, которая ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° Π‘Π°Π»ΠΊΠ°Π½Π°Ρ….

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСгодня Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с самой Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ сразу послС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Π² нСсколько Π»Π΅Ρ‚. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС алкоголь ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ очСртания.

сливовица

Бколько градусов в сливовицС

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ крСпости Π² Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ заводском Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ 45%, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π² домашнСм Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ спиртноС с ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ 52%. Максимальной ΠΆΠ΅ градусной ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π² 75 градусов. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ алкоголь получаСтся кустарным способом ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅.

Π¦Π²Π΅Ρ‚

Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠΊ спиртного ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ идСально ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ слСгка ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ. ВсС зависит ΠΎΡ‚ стСпСни Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ.

Аромат

АроматичСская структура Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ алкоголя основываСтся Π½Π° элСгантных ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°Ρ…. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сСгмСнта ΠΏΠΎ-своСму ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»Π΅Π½.

сливовица Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Вкус

ГастрономичСскиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ идСально сбалансированной Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Π² основС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ кисловато-сладкий привкус сливы ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ дрСвСсныС Ρ‚ΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ….

НС Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΆΠ΄Ρ‹ рассматриваСмый Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ алкоголь появлялся Π½Π° ΠΊΡ€Π°Π½Π°Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π΅Π²ΠΈΠ·ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ, Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ сСзонС амСриканского сСриала Β«ΠœΠ΅Π»Ρ€ΠΎΡƒΠ· ПлСйс» Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ наслаТдалась Π½Π° Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ гСроиня Аманды Π’ΡƒΠ΄Π²ΠΎΡ€Π΄.

Как приобрСсти ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ алкоголь

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, с Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈΒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ закусываСтся сСрбская сливовица, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° спиртного. Π’ наши Π΄Π½ΠΈ алкогольная Π°Ρ€Π΅Π½Π° пСрСнасыщСна большим количСством ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΎΠΊ. ΠšΠΎΠ½Ρ‚Ρ€Π°Ρ„Π°ΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° любой популярный Π±Ρ€Π΅Π½Π΄, Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ…Π°Π»Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ процСссу приобрСтСния ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Ρ„Π°Π»ΡŒΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°, Ρ‡Π΅ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½Π΅ подарят Π²Π°ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ярких Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ дСгустации.

сливовица Ρ‡Π΅ΡˆΡΠΊΠ°Ρ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π² процСссС Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°:

  • ΠœΠ΅ΡΡ‚ΠΎ приобрСтСния. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ алкоголь Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² спСциализированных ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, обходя стороной прСдлоТСния мСстных гастрономов ΠΈ Π»Π°Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ². НС довСряйтС ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ нСобходимости ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСртификаты качСства.
  • ΠžΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. НСмаловаТноС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠΊ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ посСтитС ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сайт ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ-производитСля ΠΈ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ алкоголь. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ заводской Π±Ρ€Π°ΠΊ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ, Π½Π°Π΄ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ², смазанных тиснСний ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ прямой ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ.
  • Акциз. КаТдоС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅ спиртноС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ элСмСнта Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ вас сомнСния ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ подлинности спиртного.
  • ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π° Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ идСально ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π½ΠΈΡ, осадок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ посторонниС элСмСнты говорят ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ качСствС спиртного. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ алкоголь Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливовицы Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния сливовицы Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях практичСски Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ заводского. Как ΠΎΠ±Ρ‹Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ спСциализированный Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ этапы производства. ΠŸΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ основными ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ качСствСнного спиртного ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ чистая Π²ΠΎΠ΄Π°, сахар ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ сливы.

сСрбская сливовица

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° 11 ΠΊΠ³ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ 8 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Тидкости ΠΈ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 3 ΠΊΠ³ сахара, Π² зависимости ΠΎΡ‚ сладости основы. Π‘Π°ΠΌ ΠΆΠ΅ процСсс изготовлСния ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ этапы:

  1. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° слив. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ элСмСнты Π΄ΠΎ состояния ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹ посрСдством мясорубки. ΠœΡ‹Ρ‚ΡŒ сливы ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.
  2. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Бусло ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сладким. Если сладости Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар. ДобавляСтС ΠΏΠΎ 100-20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ сусло.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Смкости для броТСния Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ смоТСтС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сливовоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ впослСдствии ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.
  4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ для броТСния.
  5. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ окончания броТСния ΠΈ приступайтС ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅. Для этого слСйтС Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ с осадка нСпосрСдствСнно Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±.
  6. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ½ Π±Π΅Π· раздСлСния Π½Π° Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.
  7. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ алкоголь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· расчСта 20% ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ структуры спиртного ΠΈ снова ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ с Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ основного Ρ‚Π΅Π»Π° Π±Π΅Π· Β«Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Β» ΠΈ «хвоста».
  8. ПослСдним этапом являСтся настаиваниС спиртного, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² настоящСй Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ послС 2-3 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°.

Π’ 2007 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ БСрбская Ракия Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» сСртификат ΠΎΡ‚ ЕвропСйского БообщСства. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ алкоголь Π‘Π΅Ρ€Π±ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ гСографичСскому ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Как ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сливовицу

Как ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, балканская сливовица Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особого ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ дСгустации. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ, Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ€Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠ΅ впСчатлСния ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ…. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° проводится ΠΏΠΎ классичСским Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΡŽΠΌΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ пСрвая Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ закусываСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π½Π΅Π΅ начинаСтся ΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ изысканных органолСптичСских красок спиртного.

сливовица Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Алкоголь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сСрвировкой Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 8-12 градусов. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… показатСлях спиртноС ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ сдСрТанной элСгантной Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ.

Π‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ сочСтаСтся

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ закуски ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡ‚ΡŒ алкоголя. ИмСнно ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ дСгустации сливовицы Π²Ρ‹ обязаны ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ гастрономичСскоС сопровоТдСниС. К Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ закускам слСдуСт отнСсти мясо, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ употрСблСния

Познавая всС особСнности рассматриваСмого Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π° ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² составС ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ массу ярких Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ смСшивании с Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ рядом ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². К Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ извСстным ΠΈ интСрСсным коктСйлям Π½Π° Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ слСдуСт отнСсти ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎ, Π’ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Индию, Атомный ΠΈ Π›ΡƒΠ½Π½Ρ‹ΠΉ свСт.

сливовица сколько градусов

КакиС Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

Π’ настоящий ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ сливовицу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ практичСски ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ страны. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ алкоголь стал Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ популярным, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСгодня Π΅Π³ΠΎ производством Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярных прСдставитСлСй сСгмСнта, Ρ‚ΠΎ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ относятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • R. Jelinek Slivovice Bila. ΠŸΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Π°ΡΒ Ρ‡Π΅ΡˆΡΠΊΠ°Ρ сливовица с приятным Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’ основС гастрономичСских ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π° спСлой сладкой сливы.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сливовицу

  • Takovo Sljivovica. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ золотисто-янтарный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с элСгантными Π½ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ спСлой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сливы Π² гастрономичСских показатСлях. Аромат ΠΏΡ€ΠΈ этом основываСтся Π½Π° ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… долях.

сливовица польская

  • Slivovica Zufanek. ΠŸΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅ спиртноС с насыщСнным Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Π² ароматичСских показатСлях. ВкусовыС Π°ΠΌΠ±ΠΈΡ†ΠΈΠΈ строятся Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… ΠΈ сбалансированных сливовых Ρ‚ΠΎΠ½Π°Ρ… с нСТнСйшСй кислинкой.

R. Jelinek Slivovitz Bila Kosher

  • R. Jelinek Slivovitz Bila Kosher. ΠŸΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ спиртноС с ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², основанном Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Вкус Π±Π°Π»ΡƒΠ΅Ρ‚ сладкой основой с нСбольшой Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинкой ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΡƒΠ±Π°.

Slivovica Zufanek

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ справка

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΡƒΠΌΠ°Π»Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Ρ‚Ρ‹ появлСния сливовицы. ДостовСрно ΠΆΠ΅ извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ готовится Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ балканского Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΠΎΡ‚Π½ΡŽ Π»Π΅Ρ‚. Напиток являСтся Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ спиртным Π² МакСдонии, Π₯ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΠΈΠΈ, Π‘ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Боснии ΠΈ Π“Π΅Ρ€Ρ†Π΅Π³ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π΅Π³ΠΎ тСхнология изготовлСния Π²ΠΎ всС странах ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ порядок. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ количСствСнный ΠΏΠ»Π°Π½ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹?Β Π’ Π ΡƒΠΌΡ‹Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‡ΡŒΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ повторяСт ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ сливовицу. ΠŸΡ€ΠΈ этом здСсь Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ†ΡƒΠΉΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΊΠ°.

сливовица болгарская

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для своих дСгустаций

Как ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ β€”Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈβ€”, качСствСнная сливовица станСт ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для любой вашСй дСгустации. Напиток ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π° послС тяТСлого Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ дня, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сопровоТдСниСм ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ юбилСя, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ яркими впСчатлСниями Π½Π° ΡˆΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠ΅.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ прямо сСйчас Π² блиТайший Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ супСрмаркСт ΠΈ пополняйтС свою домашнюю ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ спиртным с ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ органолСптичСскими красками.

простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ракия β€” это сливовый Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ. НаиболСС распространСнный Π² балканских странах, Π° Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Π°ΠΆΠ΅ считаСтся Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. Вкус сливовицы кисловато-сладкий с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ дрСвСсины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ послС Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ рассматриваСтся ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠΈΠΈ ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· сливы.

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΠ‘ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Для сливового Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ понадобятся спСлыС Π»ΠΈΠ±ΠΎ пСрСспСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ сладких сортов. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ это Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сорта, ΠΊΠ°ΠΊ: Π’Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ° (Π£Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ°), ΠœΠΈΡ€Π°Π±Π΅Π»ΡŒ, ΠΠ»ΡŒΡ‚Π°Π½Π°, Π Π΅Π½ΠΊΠ»ΠΎΠ΄ ΠΈ Π΄Ρ€. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ врСмя для сбора β€” Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ², Ρ‚. ΠΊ. Π² это врСмя ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сахаристыС. Для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ созрСвания, сливы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1-2 дня Π² дСрСвянных ящиках.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ слив для Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ условиС ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π΅ слив β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ гниСния, Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ плСсСнь Π½Π΅ подходят для дальнСйшСго использования. ΠœΡ‹Ρ‚ΡŒ сливы Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π° слишком грязныС достаточно ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ. Из ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ косточки ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ. Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Π»ΠΈΠ±ΠΎ мясорубку.

Если ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сахар, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° повСрхности ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ сливовицы считаСтся Ρ‚ΠΎΡ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ присутствуСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ сливы. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахара ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ искаТаСт ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Градус послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π° достигаСт 45–52%, ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π΅ β€” 75%, Ρ‡Π΅ΡˆΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π°. По вСнгСрскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ косточСк, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠΈΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ слив для Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ слив для Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ

1,3 Π»3 часа

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³:

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

302 ΠΊΠΊΠ°Π»

  1. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ слив для Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠžΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сливы ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ косточСк.
  2. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ слив для Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  3. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ слив для Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1-2 дня для самоброТСния. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 9 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  4. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ слив для Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ водяной Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ Π½Π° 3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ + нСдСлю Π½Π° отстой.
  5. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ слив для Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· с ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ², оставляя хвосты.
  6. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ слив для Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ хвосты, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Π³ΡƒΡ‚ +40Β°Π‘ Π»ΠΈΠ±ΠΎ пСрСстанут Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.
  7. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ слив для Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ Для Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΄Π°, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° 3-4 дСнь. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° ΠΈ приготовлСния получаСтся мягкий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ со сливовым Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ привкусом.
  8.  ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹? Π₯имичСский состав сливовицы Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя: Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π’2 ΠΈ Π Π  Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, фосфор ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ.

Бливовая настойка

 ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

1 Π»40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  • Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ самогон 50–60Β°

    0,5 Π»

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³:

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

180 ΠΊΠΊΠ°Π»

  1. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚ кости ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 4 части.
  2. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ сливами ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ.
  3. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ мСсяц ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  4. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  5. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром Π½Π° 1-2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для прозрачности.
  7. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ с сахарной настойкой ΠΈ сливами.
  8. Для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ дозрСвания Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мСсяц.
  9. МоТно Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ с косточками Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мСньшС 3 мСсяцСв.
  10.  Бливовая настойка
    Бливовая настойкаВидСо-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Бливовая настойка

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· слив

 Бливовая настойка

15 Π»2 часа

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  • сливовоС ΠΏΡŽΡ€Π΅

    15 Π»

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³:

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

106 ΠΊΠΊΠ°Π»

  1.  Бливовая настойка ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚ кости ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливу Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  2.  Бливовая настойка ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ попадания грязи ΠΈ насСкомых ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ +20…+22Β°Π‘ Π½Π° 2-3 дня.
  3.  Бливовая настойка
    ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΡ‚ сока разливая ΠΏΠΎ бутылям. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар 1 ст. Π½Π° 1 Π» Тидкости. Если сливы Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкиС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сахар сколько ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, ΠΏΠΎ вкусу.
  4.  Бливовая настойка Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.
  5.  Бливовая настойка Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, +15…+18Β°Π‘ Π½Π° 7–10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ осадка, пСрСливая Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это пСриодичСски ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ образования. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° протяТСнии 2-3 мСсяцСв, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ +16…+18Β°Π‘ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.
  6. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Если Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ длится дольшС 55-Ρ‚ΠΈ Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ появлСния Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ с осадка, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ водяной Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ Π΄ΠΎ остановки броТСния. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

     Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· слив Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· сливВидСо-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· слив

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΡ‘Ρ€ Π½Π° самогонС

 Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· слив

2 Π»40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π¨Π°Π³ΠΈ

6 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар

    1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ

  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

    3 ΡˆΡ‚.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³:

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

170ΠΊΠΊΠ°Π»

  1.  Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· слив ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ сливы ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ зубочисткой, помСщая вмСстС с косточкой Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с самогоном.
  2.  Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· слив Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π΄ΠΎ консистСнции сиропа.
  3.  Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· слив Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с самогоном ΠΈ сливами Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  4.  Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· слив Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  5.  Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· слив Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, пСриодичСски встряхивая Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π΅ допуская кристаллизации сахара.
  6.  Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· слив ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.
  7.  Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΡ‘Ρ€ Π½Π° самогонС Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΡ‘Ρ€ Π½Π° самогонСВидСо-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΡ‘Ρ€ Π½Π° самогонС

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ хранСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ

Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ со сливовыми Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… мСстах. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° +16…+20Β°Π‘, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ процСсс броТСния останавливаСтся.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ +10…+14Β°Π‘ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΌ, Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ (Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±). ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ допустит пСрСсыхания ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² испарСния ΠΈ попадания мусора. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ принято Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° протяТСнии 5 Π»Π΅Ρ‚. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ насыщСнный вкус.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹? Π‘Π°Π»ΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹ цСнят сливовицу Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π° Π΅Ρ‘ вкус, Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π° Ρ‚Π΅ свойства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚. Π’ XVI Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ использовался Π² качСствС антисСптика ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ… ΠΈ компрСсса ΠΏΡ€ΠΈ простудС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, соврСмСнныС ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… посёлков Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ ΠΈ Π‘Π»ΠΎΠ²Π°ΠΊΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ снятиС старой краски с Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ очистка стёкол.

Благодаря Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ плодовитости слив Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ России, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€Π±ΡΠΊΡƒΡŽ сливовицу Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· этих Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° Π² Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½Π΅Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° βˆ’ это ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ алкоголь, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовят ΠΈΠ· сока сливы. Она ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° сливовый Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, Ρ€Π°ΠΊΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ сливовый самогон.

На Π‘Π°Π»ΠΊΠ°Π½Π°Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·ΠΆΠΈΠ΅, сами ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ мСроприятия, ΠΈΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ заболСвания. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ прСкрасно растут Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… российских Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ…, поэтому всС ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сливовицу ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρƒ сСбя Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Настойка ΠΈΠ· слив Π² бутылкСВсСм привычная Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΈΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ягоды сливы. Однако, Π² Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² малСнькая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ процСсс броТСния трСбуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахара. Но Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ·Π° сахара, Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ прСвратится Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сливовый самогон.

Π’ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²ΠΈΡ†Π° βˆ’ это вкусная Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°, приготовлСнная ΠΈΠ· вишни. Π­Ρ‚Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Π΅Π΅ вкус ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° вкус вишнСвого Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ градуса. Если Π²Π°ΠΌ довСдСтся ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлый Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ вкус Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Как ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сливовицу

Как ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ настойку ΠΈΠ· сливДанный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ βˆ’ ΠΊΠ°ΠΊ отстоянный согласно традициям, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° настаиваСтся Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° протяТСнии пятилСтнСго срока, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ°Ρ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ сливовица ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ достаточно Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ вкус ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сливовый Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Π’ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², пряного Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… листвы. ПослС этого чувствуСтся приятноС опьянСниС, Π° процСсс ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ нСвСсомый, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ тягучий.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π΅Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ с Ρ‡Π΅ΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ. Она Π½Π΅ взаимодСйствуСт с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ привкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ привкус ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°. НаиболСС Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ΠΎΠΌ станСт Π΄Ρ‹Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€. А Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ , Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, вСдь ΠΎΠ±Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… коктСйля Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Π΅ΡŽΡ‚.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… разновидностях:

  • Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π².
  • ДиТСстива.
  • АпСритива.

Для Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Ρ‹ малСнькиС Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… прСподносят коньяк ΠΈ виски. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° закусываСтся кусочком подрумянСнного Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π΅. Под Π½Π΅Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ копчСности, ΠΊΠ½Π΅Π΄Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡΠΊΠΈΠ΅ колбаски.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ шопский салат. Π•Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠΊΡƒ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ, для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ интСрСсного привкуса.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сливового Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ βˆ’ ΡƒΡΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ягоды Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ поспСли ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π² сСбС самый высокий ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ содСрТания сахара. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ процСссу.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ являСтся яркий Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ способСн Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ прСкрасныС воспоминания ΠΎ горячСм солнцС, пряности Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ манящСм Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Π±Π΅.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, содСрТаниС сахара Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 23 градусов. Ракия ΠΈΠ· слив Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ называСтся сливовицСй Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ прСимущСством ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ число ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… масСл.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сливовицы Π΄ΠΎΠΌΠ°ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΠΊΠΈΡŽ, Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся Π±Ρ€Π°Π³Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ качСства. Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ провСряСтся Π½Π° вкус. Если ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ βˆ’ Π½Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡΡΡŒ выбрасывайтС ΠΈ замСняйтС Π½Π° ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ сладкий привкус. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° появляСтся ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ стояло ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ измСнСния появились ΠΎΡ‚ смСси с косточками. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ выправляСтся благодаря добавлСнию Π·ΠΎΠ»Ρ‹ послС сгорания Π΄Ρ€ΠΎΠ².

Бостав:

  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ βˆ’ ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ сладости ягод.
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° βˆ’ 8 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ². По 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° с расчСтом Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ любой разновидности βˆ’ 11 ΠΊΠ³.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ слив Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅Π’Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ приготовлСния начинаСтся с ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° самых сладких ягод, прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ пСрСспСлыС, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Ρ… участков ягоды. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Блишком загрязнСнныС ягоды совСтуСм Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сухой тряпкой. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ косточки, дСля сливу Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΈ мягкая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΡˆΠ΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ консистСнции. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ мясорубки.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ шагом станСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π΅ броТСния. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ² сусло Π½Π° вкус, Π±Ρ€Π°Π³Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сладковатой. Если этого Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ, трСбуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахара. ΠžΡ‚ уровня кислоты ΠΈ сладости ягод Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ стоит ΠΏΠΎ 100-200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ консистСнции слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ ΠΌΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 24 часа Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ состав успСл Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя, свСрху сусла появится ΠΏΠ΅Π½Π°, которая Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡˆΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ процСсс ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ для броТСния, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ПослС качСствСнного ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ свСрху посудины ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· сливы, Π° послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° самогон.

ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π° с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ставится Π² мСсто, Π³Π΄Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° дСрТится Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 18-25 градусов ΠΈ ΡΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ попадания прямых Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ палящСго солнца. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ броТСния ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ 15 Π΄ΠΎ 45 Π΄Π½Π΅ΠΉ. На протяТСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. Когда ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚, парная Π±Ρ€Π°Π³Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ вкус, Π½Π° Π΄Π½Π΅ появится осадок, это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этап. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ ΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ начинаСтся со сливания осадка, Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сквозь ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ пСрСливания Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±. НуТно ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ остатки мякоти, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ?

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ракия, сливянка — всС это названия ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎΒ ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, распространСнныС Π½Π°Β Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… тСрриториях балканских стран. Однако ΡΡƒΡ‚ΡŒ остаСтся Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉΒ β€” сливовицСй Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ из сливового сока ΠΈΒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π²ΠΊΡƒΠΏΠ΅ с насыщСнным вкусом.

НСсмотря на всю ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° согласия Π²Β Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ отнСсти сливовицу Π½Π΅Ρ‚. Одни ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°, Π°Β Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹Β β€” Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ. ΠšΡ‚ΠΎΒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²? Π Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ история и тСхнология изготовлСния этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Назад в 16 вСк

Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ сливовица Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° Π²Β ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ·Β ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… сСлСний Π‘Π΅Ρ€Π±ΠΈΠΈ Π²Β 16Β Π²Π΅ΠΊΠ΅. ΠœΠ΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΒ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ массово, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вскорС сливовица ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ из мСстного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π²Β ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ гласит, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ слухи ΠΎΒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ дошли Π΄ΠΎΒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокого сословия, дворянС ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ к самому ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π° на самогоноварСниС. Π—Π°ΠΊΠΎΠ½, Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливовицу, ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π» свСт. Однако это нС помСшало ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливовицу Π²Β ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π°Ρ… своСго Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·Β ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… слив

ВСхнология создания сливовицы ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ проста:

  • сливы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ в основу алкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ и максимально Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Оно и понятно, вСдь ΠΊΠ°ΠΊ и в случаС с вином, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ сливовица получаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·Β ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ уроТая;
  • ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ слив, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ косточки, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚;
  • ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Β Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, добавляя ΠΊΒ Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • всС это оставляСтся Π½Π°Β ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ броТСния.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΎ самоС врСмя ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅. В зависимости ΠΎΡ‚Β Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ‹Β Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Β 70%.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ сливовица ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊΒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π‘Β ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны да. Однако стоит лишь ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²Β Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5Β Π»Π΅Ρ‚, ΠΈΒ Π²Ρ‹Β ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ΄Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΒ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкусовой Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚.

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ с наливкой ΠΈΒ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ врСмя вСрнутся к основному вопросу. К какой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ отнСсти сливовицу? Наливкой считаСтся сладкий Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ягодный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΡΒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Β 18-20Β %. В случаС со сливовицСй ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ достигаСт 45-70%, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с брСнди. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ балканскиС страны Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ относят сливовицу ΠΊΒ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ СвропСйского ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° с этим и нС согласна.

ΠΠ΅Β ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ β€” Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ считаСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ диТСстивом ΠΈΒ Π°ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ употрСблСния — Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ в чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сливовицу с прочими Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹Β ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ нСприятный привкус ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вас Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС дСгустации.

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΒ β€” Π½Π΅Β ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ…Π° для сливовицы. Π•Π΅Β ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ слСгка ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ. Π’Β Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ бСсподобным.

Π€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚

  1. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ сливовица производится на прСдприятии Β«Π ΡƒΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΡ„ Π•Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΊΒ» Π²Β Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ.
  2. Π‘Π°Π»ΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹ цСнят сливовицу Π½Π΅Β Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ за СС вкус, но и за тС свойства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚. Π’Β 16Β Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ использовался в качСствС антисСптика ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ… и компрСсса ΠΏΡ€ΠΈ простудС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ соврСмСнныС ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… посСлков Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ ΠΈΒ Π‘Π»ΠΎΠ²Π°ΠΊΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ снятиС старой краски с автомобилСй ΠΈΠ»ΠΈ очистка стСкол.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°Β β€” Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Π°, ΠΈΒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ классу Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ½Π° относится, вСдь Π²Β ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ счСтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ согласится с тСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сливовица Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ ΡƒΠΌΠΈΡ€ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, чувство бСзмятСТности ΠΈΒ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡ. НС вСрится? Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ самоС врСмя ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Магазин Β«WineStreetΒ» ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· припас нСсколько Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ для своих ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅ ракия, это Ρ‚ΠΈΠΏΠ° сливовый Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ

самогон Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – это настоящая Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ рядка балканских стран, Π₯ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΠΈΠΈ, Π‘ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Боснии, МакСдонии, Π‘Π΅Ρ€Π±ΠΈΠΈ. ОсобСнно Π‘Π΅Ρ€Π±ΠΈΠΈ.  ИмСнно сСрбскиС самогонщики говорят:

Β«Π’ царствС Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° короля – ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски ΠΈ французский коньяк, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Π° – сСрбская сливовица». Оно ΠΈ понятно, БСрбия являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… поставщиком слив Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ (порядка 12% ΠΎΡ‚ всСго Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°), 90% всСго уроТая ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ «сСрбской Ρ€Π°ΠΊΠΈΠΈ сливовица».

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅ ракия, прСдставляСт собой Π½ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ сливовый Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния схоТа с Ρ‡Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€Π°ΠΏΠΏΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ сливовый сок. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ сливовицы послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ составляСт 45% (Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΎΠ½Π° достигаСт 52%), Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ – 75%. Π§Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ.

На Π‘Π°Π»ΠΊΠ°Π½Π°Ρ… сливовицу Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 5 Π»Π΅Ρ‚ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Π·Π° это врСмя Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π° вкус. Π’ Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΠΊΠΈΡŽ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ 10 Π»Π΅Ρ‚ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‡Π°Π½Π°Ρ… ΠΈΠ· лимузСнского Π΄ΡƒΠ±Π° высотой 6,5 ΠΌ. Π’ любом случаС, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ.

ЧСшская сливовица

Наши Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ сливами, поэтому ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливовицу Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

НиТС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, основным ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² являСтся отсутствиС сахара ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² суслС.

Они ΠΎΠ±Π΅Π΄Π½ΡΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π° вкус/Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Π° сам спирт получаСтся Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства.

Β Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния сливовицы (сливовой Ρ€Π°ΠΊΠΈΠΈ)

По сути, Π½Π°ΠΌ понадобятся лишь сливы ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°, Π½ΠΎ Ссли сливы Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²Π°Π»ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ сСзон ΠΈ ΠΈΡ… ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ низкая, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· добавлСния сахара ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ слоТно. Но ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшС, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ‚.Π½. Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· слив прСвратится Π² Π±Π°Π½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ для самогона. Π’ Π½ΠΈΠΆΠ΅ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ сливовицы ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:
  • 11 ΠΊΠ³ Β β€” Β ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² слив;
  • 8-9 Π» β€” чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 3 ΠΊΠ³- сахар, количСство ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ сладости слив;
  • 2 Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Смкости.

ВСхнология приготовлСния Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ Π½Π΅ слоТная ΠΈ состоит ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… основных этапов:

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° сусла для броТСния.
  • Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ°.
  • НастаиваниС.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² для сливовицы

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, для приготовлСния сливовой Ρ€Π°ΠΊΠΈΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливу домашнюю (Prunus domestica), Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сорт: Π²Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ»ΠΎΠ΄, Π°Π»ΡŒΡ‚Π°Π½Π°, ΠΌΠΈΡ€Π°Π±Π΅Π»ΡŒ, яичная ΠΈ Ρ‚.д…

сливы для Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сливы становятся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сахаристыС (ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ содСрТаниС сахара 8-9%). Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ максимально спСлыми, Π½ΠΎ Π½Π΅ сморщСнныС Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΎΠ². ПодгнившиС ΠΈ заплСснСвСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠœΡ‹Ρ‚ΡŒ сливы Π½Π΅ стоит, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΈΡ… повСрхности находятся ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ (достаточно ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ). ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк, раздСляя ΠΈΡ… Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ прямо Π² Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости Π΄ΠΎ состояния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹.

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ мясорубкой ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€Π΅Π»ΡŒΡŽ со ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ насадкой. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ рСкомСндуСтся Π² основноС сусло Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 15-20% ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… косточСк – ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ привкус.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° сусла для броТСния

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ это дСрСвянныС Ρ‡Π°Π½Ρ‹/Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ/ΠΊΠ°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы. Π’ качСствС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Смкости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ пластика, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСйчас ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ слоТно.

Если сусло показалось Π½Π΅ достаточно сладким, Π° здСсь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ своими вкусовыми ощущСниями ΠΈΠ»ΠΈ показатСлями Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ добавляйтС ΠΏΠΎ 100-200 Π³ сахара Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достигнута ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ – 8-9%.

Π‘Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ начался процСсс броТСния. Если всС пошло ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ, Π½Π° повСрхности Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π°. Если ΠΏΠΎ истСчСнии 24 часов Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ 12 часов.

ПослС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° броТСния сусло Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π° здСсь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ) ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΈ этом Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 4/5 ΠΎΡ‚ всСго объСма, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сусло Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ устанавливаСм Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ (ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Π΅Π³ΠΎ изготовлСния описан Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€). Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ этапу.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅ ракия

Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сливового сусла

Π‘Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с нашСй Β«Π±ΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉΒ» (Ρ‡Π΅Ρ…. Β«Π±Ρ€Π°Π³Π°Β») слСдуСт ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ИдСальная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° броТСния — +15Β°Π‘, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΅ довСсти Π΄ΠΎ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… +20…22Β°Π‘. Π’ срСднСм Β«Π±ΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 2-4 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ +20…22Β°Π‘, ΠΏΡ€ΠΈ +15Β°Π‘ – 6-8 нСдСль.

Π’ΠΎ врСмя броТСния Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ выдСляСтся углСкислый Π³Π°Π·, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Β«ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Β» сусло ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Β«Π±ΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒΒ» строго Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³Π°Π·Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, образуя ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Β«ΡˆΠ°ΠΏΠΊΡƒΒ».

Π­Ρ‚Ρƒ Β«ΡˆΠ°ΠΏΠΊΡƒΒ» Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· сусла Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ – это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ссли Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стСклянная. Π’ сливовой ΠΌΠ΅Π·Π³Π΅ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… примСсСй, Π² частности Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… кислот. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π° пСрСстал Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ углСкислый Π³Π°Π·, слСдуСт сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ° сливовицы

Π“Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°. Для этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ сусло ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ± ΠΈ Π³ΠΎΠ½ΠΈΠΌ «досуха», Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² дистиллятС пСрСстанСт Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ алкоголь.

Π’ΠΎ врСмя ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ слСдуСт ΠΎΡ‚ΡΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ «хвосты» ΠΈ Β«Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Β», Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π½ΠΈΡ…, Π° особСнно Π² «хвостах» содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° кипСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… такая ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… масСл.

Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΡΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π½ΠΎ Π² Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΡƒ.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅ ракия

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ с отсСчСниСм Β«Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Β» ΠΈ «хвостов», ΠΏΡ€ΠΈ этом спирт-сырСц, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ, слСдуСт Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 25-35%. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ процСссС Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ написано здСсь.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ «досуха», Β«Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Β» Π½Π° Π‘Π°Π»ΠΊΠ°Π½Π°Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… цСлях, «хвосты» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΡƒ. Если ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 100-150 ΠΌΠ», основного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° – 1-1,5 Π», хвостов – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 200 ΠΌΠ».

ПослС Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ сливовицы составит порядка 55-60%. МоТно ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… 45% (ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅Β Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ спирта Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ).

НастаиваниС, Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ сливовицы

Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сливовицу Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ такая Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Сю Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. РазумССтся, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° понадобится большС – Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² 20-30 хотя Π±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρƒ с Β«Π°Π½Π³Π΅Π»Π°ΠΌΠΈΒ».

Π’ Π‘Π΅Ρ€Π±ΠΈΠΈ со 100 ΠΊΠ³ слив ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² срСднСм 10-11 Π» сливовицы, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² понадобится Π½Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ. НСкоторыС ΡƒΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ сразу ΠΆΠ΅ послС Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ½Π° Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ – ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ глупости Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ хотя Π±Ρ‹ мСсяцок-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ½ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΎΡ‚Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ вас своим ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅ ракия

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, сливовица Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Π² стСклянных Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Β«Π ΡƒΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΡ„ Π•Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΊΒ», популярный Π² Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Β«ΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΎΠΊΒ» (Π° Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠΈΡŽ Π² этой странС), Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ сливовицу 53% Π² стСклС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ снизится Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… 50%. Π’ ΠœΠΎΡ€Π°Π²ΠΈΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°ΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² зСмлю ΠΈ Π·Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ лишь Π² случаС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ события.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сливовицу

Напиток ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ являСтся прСвосходным Π°ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌ. ΠŸΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π½Π΅ смСшивая Π½ΠΈ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… «балканская Ρ†Π°Ρ€ΠΈΡ†Π°Β» чувствуСт сСбя Π½Π΅ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ Β«ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒΒ» мСталличСским привкусом.

Π•Ρ‘ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ лишь японский Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠœΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ. А Π²ΠΎΡ‚ Π² качСствС закуски ΠΊ сливовицС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Ρ€ΡŽΠΌΠΊΡƒ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡƒΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Ну ΠΈ напослСдок. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – Π½Π΅ СдинствСнный Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовят Π½Π° Π‘Π°Π»ΠΊΠ°Π½Π°Ρ… ΠΈ Π² Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ нСбольшой список Β«ΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΎΠΊΒ», выпускаСмых Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠΎΠΉ Β«Π ΡƒΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΡ„ Π•Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΊΒ»:

  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ·Β β€” Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины.
  • Π’ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²ΠΈΡ†Π°Β β€” Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈΠ· вишни сорта Kelleris.
  • ΠžΡΠΊΠ΅Ρ€ΡƒΡˆΠ°Β β€” Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Π³Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ-Π΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ°.
  • Дугласка — Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΎΠ² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π².
  • ΠœΠΎΡ€Π°Π²ΡΠΊΠ°Ρ ядСрничка — яблочный «сСмСчный» Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ.
  • ΠžΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°Β β€” Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ.
  • Π―Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°Β β€” зСмляничный Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ.
  • Π‘Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈΠ· Π»Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ (лСсного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°).
  • Π‘Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Β β€” Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈΠ· ягод Π±ΡƒΠ·ΠΈΠ½Ρ‹.
  • Π‘ΠΎΡ€ΡƒΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°Β β€” Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠœΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.
  • Π§Π΅Ρ€Π²Π΅Π½Ρ‹ Π΅Ρ€Π°Π±Β β€” Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈΠ· красной рябины.
  • Π’ΠΈΠ»ΡŒΡΠΌΠ΅Β β€” Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта.
  • Пивни ΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΊΠ°Β β€” ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ виски.
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ Π΅Ρ€Π°Π±Β β€” Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ рябины.
  • ΠšΠ΄ΠΎΡƒΠ»Π΅Β β€” Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈΠ· Π°ΠΉΠ²Ρ‹.

Π’Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ партиями Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ… объСмом 0,35 Π» ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρƒ. Но Β«ΡΠ΅Ρ€Π±ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡƒΒ» гонят часто ΠΈ рСгулярно. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливовицу Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эти знания с ΡƒΠΌΠΎΠΌ ΠΈ всС Ρƒ вас получится.