Рецепты. Просто, быстро, вкусно. Вкусный салат из свеклы на стол

Праздничные салаты из свеклы | Таки Вкусно

Салаты из свеклы пользуются большой популярностью в нашей стране, их кушают как в повседневности, так и за праздничным столом. Мы сегодня поговорим о праздничных салатах, которые можно приготовить со свеклой, и их красивом оформлении.Для салатов чаще используют отварную или запеченную свеклу, реже – сырую. Считается, что запеченная ароматнее: просто помойте свеклу, обсушите и заверните ее в фольгу и отправьте запекаться в духовку.

Запекайте свеклу на среднем уровне духовке, время зависит от размера корнеплода – маленькие будут готовы уже через 40минут. Температура запекания – 180-200 градусов. В фольге нужно сделать проколы для выхода пара. Чтобы свекла равномерно запеклась и не подгорела, на противень нужно насыпать слой соли.

Если салат готовится с сырой свеклой, то, помыв и очистив, ее нужно мелко нарезать и замариновать в соке лайма или лимона хотя бы на 15-20 минут. Для сырой свеклы лучшими «компаньонами» в салатах будут шпинат, зелень, огурцы, редис, редька, морковь, а для заправки такого салата лучше подойдет растительное масло, соус «винегрет», несколько капель бальзамического или фруктового уксуса.

Определившись, с какой свеклой – запеченной или сырой, вы хотите сделать салат, можно приступать к выбору рецепта.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ СВЕКЛЫ

Конечно, самые популярные салаты со свеклой в нашей стране – это «Сельдь под шубой» и «Винегрет». Однако помимо этих салатиков существует немало других, не менее вкусных и аппетитных. О них мы и расскажем.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ СЫРОЙ СВЕКЛЫ С МОРКОВЬЮ И ОРЕХАМИ

Понадобится: по 1 крупной сырой моркови и свекле, грецкий орех, чеснок, ягоды красной и черной смородины замороженные, майонез, соль.

Как приготовить праздничный салат из сырой свеклой. Сырые морковь и свеклу натереть на мелкой терке, орехи измельчить, а ягоды разморозить. Чеснок пропустить через пресс, соединить со всеми ингредиентами, заправить майонезом, подсолить и перемешать.

В этот салат можно добавить изюм, чернослив, тертый хрен, свежую зелень (как все эти продукты сразу, так и по отдельности какие-то из них). Можно смешать майонез с тертым на мелкой терке хреном и соком лимона – так салатик получится еще вкуснее. Очень интересный оттенок вкуса получается у салата, если добавить в него зелень эстрагона.

РЕЦЕПТ САЛАТА СО СВЕКЛОЙ И СЫРОМ

Понадобится: по 3 средних свеклы сырых и яблока, 50г тертого сыра, чеснок, зелень, майонезно-сметанный соус (майонез+сметана, смешанные в желаемых пропорциях).

Как приготовить праздничный салат из свеклы и сыром. Сырую свеклу и яблоки очистить от кожуры, потереть на крупной терке. Соединить тертые продукты с пропущенным через пресс чесноком и сыром, добавить соус, перемешать.

Оформление такого салата может быть как на фото: выложите салат на плоское блюдо в виде квадрата, посыпьте сверху сыром, с боков и снизу украсьте соусом (для удобства используйте кондитерский мешок или шприц), розочки сделайте, нарезав вареную свеклу длинными тонкими полосками, сверху салат украсьте петрушкой и укропом. Просто и очень красиво!

Салаты с отварной свеклой, все же, привычнее многим, нежели с сырой. Предлагаем несколько вариантов и таких салатиков.

РЕЦЕПТ САЛАТА СО СВЕКЛОЙ, СЕЛЬДЬЮ И АВОКАДО

Понадобится: 200г слабосоленой сельди, по 1 луковице, небольшой свекле отварной, авокадо, крупному помидору и вареному яйцу (яйца можно 2), укроп, майонез, сок лимона, перец молотый.

Как приготовить праздничный салат со свеклой и авокадо. Некрупными кубиками нарезать все, кроме свеклы и яиц –их потереть на крупной терке. Выкладывать салат слоями: свекла, сельдь, майонез, авокадо, лук, помидор, яйца, сельдь, свекла, зелень. Дать салату пропитаться перед подачей.

Можно оформить этот салатик по-другому: нарезать все продукты тонкими пластинками, сложить слоями, смазывая небольшим количеством майонеза, а затем разрезать на порционные кусочки.

Предыдущий салатик очень напоминает «Сельдь под шубой», что не удивительно, ведь свекла и сельдь действительно очень хорошо сочетаются, однако это не единственная рыбка, которую можно использовать для свекольных салатов.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ ЛОСОСЯ СО СВЕКЛОЙ И ЯЙЦОМ

takivkusno.ru

Салаты из свеклы: рецепты для праздничного стола

Для салатов чаще используют отварную или запеченную свеклу, реже – сырую. Считается, что запеченная ароматнее: просто помойте свеклу, обсушите и заверните ее в фольгу и отправьте запекаться в духовку.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ СВЕКЛЫ

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ СЫРОЙ СВЕКЛЫ С МОРКОВЬЮ И ОРЕХАМИ

РЕЦЕПТ САЛАТА СО СВЕКЛОЙ И СЫРОМ

РЕЦЕПТ САЛАТА СО СВЕКЛОЙ, СЕЛЬДЬЮ И АВОКАДО

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ ЛОСОСЯ СО СВЕКЛОЙ И ЯЙЦОМ

Понадобится: 3 вареных яйца, по 1 банке лосося натурального и отварной средней свекле, зелень, майонез, соль.

Как приготовить салат из лосося, свеклы и яйца. Слить с консервов жидкость, убрать кожу и кости, размять филе вилкой. На крупной терке потереть свеклу и яйца. Выложить салат слоями в виде квадрата: свекла, лосось, яйца – каждый обильно смазать майонезом, подсолить при желании.

Украсить салат можно как на фото – мелко рубленым зеленым луком, перемешанным с зернами консервированной кукурузы и мелко нарезанным яичным белком, или иначе по вашему вкусу.

Свекла в отварном виде очень вкусна сама по себе, о чем знают все, кто любит этот замечательный овощ, в салатах ее можно сочетать с одним-двумя ингредиентами и будет не менее вкусно, чем если салат состоит из 5-8 продуктов.

РЕЦЕПТ ПРОСТОГО САЛАТА ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ И ЯЙЦОМ

Понадобится: 3 вареных яйца, по 2 зубчика чеснока и отварных свеклы средних, майонез, соль.

Как приготовить праздничный салат из свеклы и чесноком. На средней терке потереть свеклу, перемешать с пропущенным через пресс чесноком и майонезом. Яйца потереть на крупной терке. Выложить салат на плоское блюдо в круглую форму (можно использовать плотную бумагу, свернутую в кольцо и закрепленную): сначала половина свеклы, затем яйца (немного оставить для украшения салата), оставшаяся свекла. Украсить салат сверху яйцом, можно также добавить зелень.

В этот салатик можно добавить изюм, орехи, чернослив – все, что вы любите сочетать со свеклой. Его основой может стать любой свекольный малокомпонентный салат, а яйца можно заменить каким-либо другим ингредиентом по вашему вкусу, например, отварной морковью, или той же сельдью.

Многие салаты для застолий готовятся с майонезом или его смесью со сметаной и, порой, очень хочется найти рецепт праздничного свекольного салата без майонеза.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ СВЕКЛЫ С МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИ И СЫРОМ БЕЗ МАЙОНЕЗА

Понадобится: отварная свекла, маринованные огурцы, чеснок, сыр, растительное масло, хлеб.

Как приготовить праздничный салат со свеклой без майонеза. На средней терке потереть огурцы, свеклу, сыр, пропустить через пресс чеснок, соединить, заправить растительным маслом и перемешать.

Для оформления салата как на фото возьмите формочки для кексов, выложите в них салат, утрамбуйте, уберите в холодильник. Такой же формочкой вырезать мякиш хлеба, прижимать фигурные кусочки хлеба к каждой формочке и аккуратно переворачивать, освобождая салат из форм.

Сегодня придумано так много салатиков со свеклой, что перечислить все варианты просто не представляется возможным. А сколько вариантов красивого оформления – тоже не сосчитать!

Любой такой салат сделает праздничный стол, новогодний или по случаю другого торжества, нарядным и красивым, ну и полезным, конечно – ведь свекла это один из самых бесценных по своей пользе для здоровья овощей.

Источник

vkusno.mirtesen.ru

Салаты из свеклы

Вкусные салаты из свеклы подойдут на каждый день и для праздничного стола.

Если есть возможность, попробуйте испечь свеклу в духовке. Салат будет еще вкуснее. В качестве соуса к салатам из свеклы хорошо подходит смесь сметаны (нежирного йогурта) и майонеза 1:1.

Салат из свеклы с чесноком

Свёкла 2 штуки средних размеров,
Сыр 100г,
1 яблоко, желательно кислое,
зубчик чеснока,
майонез по вкусу.

Рецепт

Свеклу отвариваем до готовности, около сорока минут после закипания. Потом заливаем ненадолго холодной водой.
Свеклу, яблоко (очищенные), сыр трем на крупной терке.
Добавляем измельченный чеснок.
Заправляем майонезом.

Можно добавить немного соли и сахара по вкусу.

Салат с зеленым луком

1 свёкла,
50-100г сыра,
2 сваренных вкрутую яйца,
зеленый лук несколько перьев, можно и больше, если не пугает запах,
майонез 100мл.

Рецепт

Свеклу отвариваем или запекаем в духовке.
Трем на крупной терке яйца, свеклу, сыр.
Добавляем порезанный зеленый лук.
Заправляем майонезом.

Вкусный салатик получается.

Красивый слоеный салат к праздничному столу

2 отваренные свеклы,
грецкие орехи или жареный арахис 50г,
200г сыра твердых сортов,
зубчик чеснока,
майонез 100-150 мл.

Рецепт

Очищенную свеклу трем на крупной терке, смешиваем с порезанными орешками и майонезом.
Сыр также измельчаем на терке, добавляем пропущенный через пресс чеснок, заправляем майонезом.
Выкладываем слоями в прозрачные креманки или бокалы свекольную и сырную массу.
Последний слой украшаем зеленью и орешками.

Этот салат также можно готовить с помощью кулинарного кольца.Размышляете, что приготовить из свеклы? Давно готовили винегрет? Полезный и вкусный гарнир к мясу или птице. Ничего лишнего — овощи и растительное масло.

apelsinka-rezept.ru

Салаты из свеклы: рецепты для праздничного стола

Главная » Салаты из свеклы: рецепты для праздничного стола

20 декабря 2016

Салаты из свеклы: рецепты для праздничного стола

Салаты

Andrii

Салаты

Понадобится: 3 вареных яйца, по 1 банке лосося натурального и отварной средней свекле, зелень, майонез, соль.

Понадобится: 3 вареных яйца, по 2 зубчика чеснока и отварных свеклы средних, майонез, соль.

Понадобится: отварная свекла, маринованные огурцы, чеснок, сыр, растительное масло, хлеб.

Источник

Оставьте вашу оценку!

Обсуждения закрыты для данной страницы

Похожие рецепты

Рецепты на 8 марта: ТОП-3 легких женских салатов

На 8 марта совсем не хочется готовить сложные и тяжелые для желудка блюда. Идеальное решение в этом случае - легкие и вкусные женские салаты. 8 марта – легкий и женственный праздник, который не нужно обременять приготовлением тяжелых зимних блюд. В женский…

Что приготовить на 8 Марта: несколько рецептов популярного салата

8 Марта – праздник весенний, радостный и легкий, а потому и угощение на него постарайся приготовить такое же весеннее, цветочное, оригинальное, позитивное и красивое. Мы решили посоветовать тебе, что приготовить на 8 Марта, чтобы было сытно, вкусно, празднично и тебе…

Легкие салаты на 8 Марта: рецепты с фото

Такие легкие салаты на 8 Марта особенно оценят твои подружки, которые не прочь вкусно поесть и при этом стараются следить за своей фигурой. Постный салат из авокадо с помидорами Очень легкий по составу и быстрый в приготовлении салат из авокадо…

Овощные салаты

Пост – это отличная возможность обратить внимание на овощи. Ведь мало кто решается сделать овощные блюда основой своего повседневного стола. А в пост сам Бог велел пробовать новые постные блюда. Яркие овощные салаты – это настоящее спасение во время долгих…

lovecook.me

рецепт с фото очень вкусный

Салаты из свеклы полезны, вкусны, красиво на любом столе смотрятся, и готовить их совсем не сложно (смотрите рецепты с фото в нашей рубрике). Особенно популярны такие салатики зимой, когда овощей свежих недостаточно, но морковка со свеклой всегда есть в наличии, и стоит не дорого. Минимум ингредиентов, немного времени у плиты, и у вас готово прекрасное, яркое и праздничное блюдо. Добавьте сюда орешки, сыр, грибы, изюм - вариаций на эту тему множество.

Можно приготовить, к примеру, очень вкусный салат из свеклы к любому праздничному застолью, применив сыр, яйцо, зеленый лучок и чеснок. Готовить его просто и легко. Запечь в фольге красную, сладкую свеклу, яйца вкрутую отварить, сыр натереть, чеснок пропустить через пресс, смешать ингредиенты. К ним добавить соль, приперчить немного, заправить майонезом. И сверху посыпать рубленой зеленью. Оставить немного пропитаться, потом выложить красиво в любое блюдо и подать к столу.

Салат со свеклой придется впору просто к обеду, к мясному блюду, если его приготовить так: свеклу варим, остужаем. Трем на терочку, смешиваем со сметаной, добавляем изюм, посыпаем обжаренным кунжутом. Даже как самостоятельное блюдо, такой салат можно с кусочком черного хлеба подать к ужину, и это будет полезно и легко для желудка. Также можно просто отварить или запечь корнеплод, смешать с чесноком, зеленью, оливковым маслом. Очень вкусно еще будет добавить сюда распаренный чернослив.

Салаты со свеклой хороши в любом исполнении и с любыми компонентами. Например, чудный салат можно приготовить, добавив морковку, капусту, немного обжаренного мяса, и заправить майонезом. Получится просто восхитительный салат к любому празднику. Особенно оценят его мужчины за сытость, а женщины за оригинальность вкуса. Если еще красиво оформить подачу, то гости порадуют вас комплиментами по поводу вашего мастерства.

Простой свекольный салат придется ко двору всем поклонникам здорового питания. Для этого в блюдо не добавляется майонез, а его место занимает оливковое масло, добавляется свежая зелень, можно вместо масла положить сметану низкой жирности, немного горчицы и сока лимона. Такие салатики можно на каждый день готовить тем, кто страдает проблемами со стулом. А известный и ставший давно любимым на постном столе салат Любовница не обойдется без печеной (вареной) свеклы и порадует любых гостей, особенно представительниц нежного пола.

salat-legko.ru