Салат з помідорів і огірків на зиму рецепт з фото. Салат з помідорів і огірків на зиму

Салат з огірків на зиму без стерилізації: смачні рецепти

У однорічного рослини сімейства Гарбузові маса достоїнств. Низькокалорійний плід із зеленою шкіркою корисний при захворюваннях печінки, нирок, ожирінні. Як нейтралізатори кислотних сполук, огірки перешкоджають передчасному старінню, тому так важливо в сезон врожаю заготовити їх запас і максимально зберегти корисні властивості.

Як закривати огірки на зиму без стерилізації

Альтернативою основним способом консервування овочів стали рецепти з заливкою кип’яченої води в кілька прийомів. Технологія передбачає, що свіжі плоди з приправами треба скласти в банку, а маринад для заготовки з огірків на зиму без стерилізації залити і злити пару раз перед закатыванием кришки. Інтервал між повторними заливками триває не більше п’яти-семи хвилин, потім банки перевертають і залишають остигати під пледом.

Салати на зиму без стерилізації

Смачні, прості, пікантні рецепти консервування припускають поєднання сезонного продукту з цибулею, капустою, морквою, томатним соком, гірчицею. Салат з огірків на зиму без стерилізації – гідна заміна традиційного способу консервування. Щоб урізноманітнити смакові якості корисного плоду із зеленою шкіркою, можна зробити домашню закрутку, поєднуючи огірки з прянощами або додаючи інші дари літа. Коли прийде час, то залишиться лише відкрити баночку і подати частування до домашнього застілля.

Салат з помідорів і огірків

Безпрограшний дует для салату з огірків на зиму без стерилізації – томати. Смак домашньої заготовки вийде варіювати, якщо додавати різні спеції або зменшувати або, навпаки, трохи збільшувати порції. Щоб приготувати домашню консервацію, яка своїми соковитими фарбами нагадає про літні днинки, не доведеться витратити багато часу, а швидко зробити її вийде, якщо використовувати цей перевірений рецепт.

Список інгредієнтів:

огірки – 1,2 кг;
томати – 1 кг;
оцет – 80 мл;
олія – 100 мл;
перець чорний – 3-5 горошин;
цибуля – 3 головки;
лаврове листя – 3 шт.;
цукор, сіль – по 5 грам.

Приготування:

Для заливки змішати масло з оцтом, додати спеції, нагріти маринад, але не дати закипіти.
Очищені овочі нарізати, висипати в ємність з маринадом, томити близько півгодини на плиті.
У сухі стерилізовані банки розкласти овочеву суміш, закатати, укутати теплою тканиною, перевертаючи догори дном.

З огірків і капусти

Джерело вітамінів – ось чим стануть баночки з домашніми заготовками, якщо салати на зиму з огірків без стерилізації зробити з молодою капустою. Смачної така домашня консервація виходить завдяки хрустких огірочків, а посилює враження контраст ніжною і різаною дрібною соломкою капусти. Щадний спосіб консервації допоможе зберегти корисні речовини, а овочевий салатик серед домашніх заготовок стане чемпіоном за вмістом вітамінів.

Список інгредієнтів:

огірки – 1,3 кг;
капуста (молода) – 1,3 кг;
олія – 100 мл;
селера – 1 пучок;
лаврове листя – 5 шт.;
оцет – 80 мл;
цибуля – 3 головки;
часник – 5 зубчиків;
сіль – 40 р.

Приготування:

Капусту нашаткувати, сирі огірки нарізати пластинками або кружечками.
Подрібнити селера, цибуля, часник, ретельно перемішати з овочами, залишити на пару годин.
Настоявшуюся заготівлю розподілити по банкам, до країв наповнити окропом, потримати 5 хвилин, злити. Маринад закип’ятити, знову залити в банки, потримати, а перед закатыванием додати сіль, оцет, олію, лаврушку.
Банки закатати, укутуючи пледом, залишити на добу.

Салат зимовий з огірків з цибулею

Якщо молодої господині захочеться зробити смачну консервацію власними руками, то цей рецепт підійде ідеально. Салат з огірків з цибулею на зиму – мінімум турбот, тому що робиться просто з мінімального складу інгредієнтів. Для пікантного салату з огірків на зиму без стерилізації можна взяти навіть криві або перезрілі плоди, але їх доведеться очистити від шкірки або підійдуть свіжі огірочки, які в готовому вигляді стануть приємно хрустіти.

Список інгредієнтів:

огірки – 2-2,3 кг;
оцет – 80 мл;
сіль – 30 г;
цибуля – 5-6 головок;
цукор – 2 ст. ложки;
кріп, лаврушка – за смаком.

Приготування:

Овочі нарізати кружечками, півкільцями, кубиками. Перемішати, дати настоятися півгодини.
Після того, як овочі пустять сік, злити його і нагріти, не допускаючи закипання.
Домашню заготовку розкласти, додати в банки залишилися спеції, оцет, залити до країв маринадом.
Консервацію закатати, укутати, залишити консервацію охолоджуватися.

Корейська огірковий салат на зиму

Гостра домашня закрутка відмінно поєднується з безліччю страв. Як і огірки з гірчицею на зиму без стерилізації, рецепти з корейської приправою робляться швидко, а в холодні дні року допомагає урізноманітнити меню. Пікантну домашню закрутку не треба маринувати, її основу становлять недорогі продукти, а приправи лише посилюють смакове відчуття, пробуджуючи бажання спустошити відкриту банку до кінця.

Список інгредієнтів:

огірки – 1,3 кг;
приправа «По-корейськи» – 30 г;
морква – 300 г;
оцет – 80 мл;
олія – 100 мл;
цукор – 2 ст. ложки;
часник – 6 зубчиків;
сіль – 25 р.

Приготування:

За допомогою спеціальної терки нашаткувати моркву, огірки нарізати соломкою, часник дрібно порубати.
Перемішати подрібнені продукти в мисці разом з приправами, оцтом, олією, залишити на 10 годин.
Утворився соус злити, решта розкласти по скляних ємностях.
Закип’ятити маринад, вилити в скляні ємності і закатати.

Салат Ніжинський

Серед домашньої консервації овочів гідну конкуренцію цій закусці складе лише рецепт Донський. Салат з огірків на зиму без стерилізації готується швидко. Для гостроти смаку в Ніжинський можна додати перець чилі, а для краси – болгарський перець або морквину. Підходити для приготування консервації можуть будь-які плоди, наприклад, нерівні, криві, пожовклі.

Список продуктів:

огірки – 3 кг;
олія – 150 мл;
цукор – 80 г;
цибуля – 3 кг;
оцет – 120 мл;
сіль (кам’яна) – 60 г;
перець – 5 горошин;
чилі – 1 шт.

Приготування:

Огірки, цибуля, перець чилі дрібно нарізати, перемішати зі спеціями, залишаючи на півгодини.
Коли суміш пустить сік, то заготівлю поставити на вогонь, щоб варити 10 хвилин.
Останніми додати оцет, горошини чорного перцю, знову дати закипіти. Розкласти і закатати скляну тару щільними кришками.

Відео: салат з огірків без стерилізації

Дари літа в банку, якими можна насолодитися зимою – ось що можуть зробити господині власними руками для всієї родини. Варіантів заготовок на зиму багато: якщо цей спосіб без стерилізації, то краще побачити весь процес на екрані. Про тонкощі консервації, щоб зрозуміти, як зробити салат з огірків на зиму з гірчицею або овочами, приготувати солодкий або солоний маринад, вийде дізнатися завдяки видеорецептам. Кілька хвилин – і можна приступати до роботи, зі знанням справи закочуючи рукави!

Консервований салат з огірків

Мисливський салат з огірків на зиму

Літній салат з помідорами

Салат з переросли огірків з гірчицею

poradumo.com.ua

Салат з помідорів і огірків на зиму рецепт з фото

Привіт друзі, в продовження теми заготовок пропоную салат з помідорів і огірків на зиму. Цей салат я також готувала вперше, але два тижні він вже стоїть, і з ним все в порядку, не втрималися і відкрили одну баночку на пробу. В підсумку сьогодні ще закривала одну порцію, салатик припав до смаку. Так що якщо ви у пошуках смачних салатів на зиму з помідорів і огірків, рекомендую спробувати.

Для рецепта Салат з помідорів і огірків на зиму» Вам знадобиться:

Помідори – 1,5 кг
Огірки – 1 кг
цибуля Ріпчаста - 0,5 кг
Перець болгарський – 0,5 кг
Лавовий лист – по 2 шт на банку
Рослинна олія – 1 ст л в банку
Перець горошком і парасольки кропу

Розсіл:

Вода - 2 л
Цукор – 0.5 ст
Сіль – 3 ст. л. ( без верху)
Оцет 6% - 150 г

Рецепт приготування салату з помідорів і огірків на зиму

З цим рецептом можна трохи погратися, овочі можна взяти довільно, знову ж таки виходячи зі своїх переваг, чогось більше, чогось менше.

Всі овочі ріжемо досить великими шматочками. Помідори краще брати більш тверді, щоб вони зберегли форму. Все акуратно перемішуємо в мисці або тазу і розкладаємо по стерильним банкам. Не забувши на дно кожної банки покласти кріп, перець горошком, рослинне масло і лавровий лист. У мене були баночки по 0,7 л.

Далі справах розсіл: у каструлю налити воду, додати сіль і цукор, як закипить влити оцет. І гарячий розсіл залити в банки. Поставити баночки з огірково-помідорним салатом стерилізуватися. Банки з гарячим розсолом ставимо в гарячу воду, акуратно, щоб не обпектися. Стерилізуємо приблизно 10 хвилин, після закатуємо і закутуємо. Розсіл у мене залишився, вийшло приблизно 6 баночок по 0,7 л.

Салат з помідорів і огірків на зиму готовий, багато часу не займає. Як варіант можна овочі покласти одразу в банку шарами, кому як більше сподобається. Вдалих вам заготовок і смачною зими!

Схожі рецепти

Салат з огірків і цибулі на зиму Салат із огірків та моркви на зиму Хрусткі огірочки на зиму Консервований салат з рисом

Схожі статті:

Салат з запечених перців, рецепт з покроковими фото

Добрий день друзі, не встигли ми насолодитися літніми днями, як літо з нами попрощалося, вже і перший місяць осені підійшов до кінця. Але поки ще є можливість готувати зі свіжих овочів, пропоную...
Рецепт салату з помідорів

Що може бути приємніше соковитого і свіжого смаку помідор?! Напевно, тільки салат з них. Своїм річним кольором вони завжди піднімають настрій, а через смакових якостей не залишають байдужим ніког...
Салат з огірків і цибулі на зиму, простий рецепт

Привіт друзі, продовжуючи тему заготовок, пропоную вам салат з огірків і цибулі на зиму. В одній з минулих статей був рецепт огірків на зиму, можете ознайомитися з рецептом, дуже простий і легкий...
Салат з огірків та моркви на зиму рецепт з фото

Привіт друзі, продовжуючи тему заготовок, сьогодні буду ділитися з вами рецептом салату з огірків та моркви на зиму. Трохи раніше був салат з огірків і цибулі, вони трохи схожі, але відмінності в...
Салат Кавунова часточка - рецепт з покроковими фото

Салат Кавунова часточка буде справжньою прикрасою святкового столу. У зимовий час завжди приємно побачити шматочок літа. Нічого складного в приготуванні немає, але подача салату неодмінно викличе...

ladyjour.in.ua

Салат на зиму з капусти, огірків і помідорів

Хрустка соломка капусти, солодка крупно натерта морква, соковиті півкільця цибулі, ароматні шматочки часнику, кружечки огірків і часточки помідорів. Все це заправлене простим, але ароматним маринадом на основі рослинної олії і оцту. А лавровий листочок в кожній баночці закрутки додасть тонкі пряні нотки. Такий салат з капусти, огірків і помідорів на зиму стане незамінним блюдом на вашому столі, зберігши всі свої вітаміни і свіжий смак овочів. До нього більше нічого не треба додавати: просто виймаємо з банки і розкладаємо по тарілках. Він відмінно підійде як гарнір до будь-яких страв. Особливо смачно подавати його з смаженою або вареною картоплею пюре. На основі цієї консервації також можна готувати взимку овочеве рагу.Вам знадобляться:– 1,5 кг капусти,– 1 кг томатів,– 1 кг цибулі,– 1 головка часнику,– ? Кг моркви,– 1 кг огірків,– 1 ч. л. меленого перцю,– 1 ст. л. солі.На кожну літрову банку закрутки:– 2 ст. л. рослинного масла,– 1 лавровий листочок,– 1 ст. л. оцту 9%.Знімаємо з капусти перші листки, якщо вони мають якісь пошкодження. Тонко шаткуємо качан.Вимиту й очищену моркву натираємо крупно. Можна скористатися звичайною теркою, а можна взяти спеціальну для приготування моркву по-корейськи. Так вона вийде ще більш соковитою, а салат – більш солодким і акуратним. Помиті помідори ріжемо на четвертинки або ще тонше. Міцні хрусткі огірочки рубаємо на кільця.

Очищені цибулини тонко шаткуємо півкільцями. Зубчики часнику також ріжемо тонкими скибочками.Тепер все це змішуємо в глибокій мисці, посипавши перцем і сіллю. І залишаємо просаливаться на чверть години.Тим часом готуємо ємності. На дно кожної простерилізованій літрової банки кладемо по лавровому листку. Трамбуем зверху салат на зиму з капусти, огірків і помідорів. Заливаємо оцтом і олією. Прикриваємо кришкою і ставимо у велику каструлю з окропом.Як тільки вода знову завирує, відраховуємо 25-30 хвилин і закочує банки кришками.

Викладаємо в теплому місці догори дном. Коли вони повністю охолонуть, переносимо в комору.

Поради: капусту для салату краще всього брати білокачанну. Але можна спробувати приготувати цей рецепт і з червоною капустою.Рослинна олія вибираємо для закрутки нерафінована. Так воно дає більше аромату. Вибираючи помідори і огірки для консервування, зверніть увагу, щоб вони були стиглими, але не перезрілим. Інакше салат не вийде таким освіжаючим, а його текстура не буде такою пружною.Так само приготуйте на зиму салат з кабачків і морквини на зиму.

bezturbot.in.ua

Салати з огірків на зиму рецепти з фото

Вітаю наших дорогих читачів. З величезним задоволенням хочу запропонувати вашій увазі смачний салат з огірків на зиму.

Пряний салат з огірків на зиму

Такий запашний салат з огірків на зиму відлітає у мене миттєво. До зими він не доживає. У процесі готування, коли він маринується його вже можна з’їсти. Так зазвичай і відбувається, коли я готую невеликі порції. Рецепт салату з огірків на зиму давно перевірений роками, так що сміливо можете пробувати готувати. Вам сподобається! Так само мариновані огірки варто засукати на зиму.

Використовувати його можна в якості холодної закуски на будь-яке застілля, можна захопити баночку на природу або в дорогу. За смаком огірочки в міру солодкі, в міру кислі, дуже ароматні, так як для приготування цих ласощів використовується багато запашних трав. Рецепт салату з огірків на зиму зовсім нескладний. Головне запастися свіжими молодими огірками, бажано відразу з грядки. Не у всіх, звичайно, є така можливість, тоді потрібно прикупити на ринку. Звертайте увагу на зовнішній вигляд огірка. Вибирайте овочі невеликого розміру, насиченого світло зеленого кольору, пружні і щільні на дотик, з зеленим хвостиком. Це кількість інгредієнтів розрахована на три півлітрові банки. Ну що ж, давайте готувати наш салат з огірків на зиму.

Набір продуктів для приготування салату з огірків на зиму:

огірки 1 кг,
цукор 50 грам,
оцет 50 мл,
олія соняшникова 50 мл,
сіль 0,5 столові ложки,
часник 0,5 столові ложки,
перець чорний мелений 0,5 чайної ложки,
кріп 1 пучок,
петрушка 1 пучок,
селера 5 гілочок,
базилік 5 гілочок.

Покрокова інструкція для страви «Пряний салат з огірків»:

Займемося підготовкою пррдуктов за нашим рецептом салату з огірків на зиму. Перед готуванням огірочки бажано замочити в холодній воді приблизно на 2-3 години. Промиємо і обсушим. З двох сторін обрізаємо хвостики. Нарізаємо великими кільцями, висотою 1 див. Складаємо в підходящу глибоку ємність.

Часник очистимо від лушпиння, наріжемо кружальцями, вводимо до огірків.

Зелень ретельно промиємо під проточною холодною водою. Обсушим паперовим рушником. Нарізаємо крупно. У базиліка оборвем листочки і додаємо в ємність з огірками. Перемішаємо.

Вводимо сіль, цукор, соняшникову олію, оцет. Перемішуємо і залишаємо на 6 годин маринуватися. Періодично помішуємо дерев’яною ложкою.

Складаємо в чисті стерильні баночки, прикриваємо кришкою і стерилізуємо 20 хвилин з моменту закипання.

По закінченню процесу стерилізації, акуратно дістаємо і щільно укупориваем кришкою. Закутуємо в теплу тканину до повного охолодження. Салат з огірків на зиму готовий! Після, як зазвичай, зберігаємо в коморі або підвалі.

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Салат з огірків на зиму з помідорами і капустою

Доброго часу доби. З величезним задоволенням поділюся з вами рецептом салату з огірків на зиму з помідорами та капустою. Готую таку страву не один рік, домашнім дуже подобатися. Якщо ви любите капусту, огірки і помідори, то цю зимову закуску ви оціните на відмінно. У нас ви можете знайти і інші овочеві салати на зиму.

Такий салат з огірків на зиму з помідорами і капустою цілком можна використовувати в якості холодної закуски, його сміливо можна подавати до других і м’ясних страв. Навіть на святковому столі, салат з огірків на зиму з помідорами і капустою довго не затримається. Рецепт салату з огірків на зиму з помідорами і капустою нескладний. З цієї кількості інгредієнтів виходить дві літрові банки. Отже, давайте почнемо готувати.

Якщо ви не знаєте що ще можна приготувати з помідорами спробуйте їх замаринувати помідори на зиму або заквасити помідори на зиму.

Набір продуктів для приготування салату з огірків на зиму:

капуста білокачанна 500 грам,
морква 250 грам,
перець чорний мелений 0,5 чайної ложки,
сіль 0,5 столової ложки,
огірки 330 грам,
помідори 330 грам,
цибуля ріпчаста 330 грам,
часник 1 голівка,
на одну банку місткістю 1л,
лавровий лист 1 штука,
оцет яблучний 1 їдальня ложка,
олія соняшникова 2 столові ложки.

Покрокова інструкція для страви «Салат з огірками, помідорами і капустою»:

Тепер займемося підготовкою інгредієнтів за нашим рецептом салату з огірків на зиму з помідорами та капустою. Овочі все промиємо в холодній проточній воді. Ріпчасту цибулю і часник очищаємо від лушпиння. Нарізаємо кільцями. Огірки також нарізаємо кільцями. Помідори наріжемо великими часточками. Очищену моркву натремо на крупній тертці. У деяких операціях зручно скористатися кухонним комбайном.

Всі овочі з’єднуємо в глибокій підходящої ємності. Додаємо сіль і перець. Ретельно перемішуємо. Залишаємо на 15-20 хвилин.

Поки інгредієнти знайомляться один з одним, простерилизуем банки. У глибоку каструлю викладаємо ємності, в які наливаємо воду до верху. Заповнюємо каструлю водою тієї ж температури. Ставимо на сильний вогонь, доводимо до кипіння. Кип’ятимо на середньому вогні літрові банки 15 хвилин, півлітрові — 10 хвилин. Овочі настоялися. На дно стерильної банки кладемо лавровий лист і яблучний оцет. Щільно укладаємо капустяну масу. Зверху наливаємо олію. Прикриваємо стерильними кришками. Банки з салатом поміщаємо в каструлю, на дно якої, застеляємо тканина. Заливаємо холодною водою і ставимо на сильний вогонь. Як тільки вода закипить, зменшуємо і стерилізуємо 25-30 хвилин.

Після стерилізації банки щільно укупориваем кришками. Перевертаємо догори дном, закутуємо теплою тканиною, і залишаємо, в такому положенні, до повного охолодження.

Салату з огірків на зиму з помідорами і капустою готовий! Після зберігаємо в коморі. Взимку відкриваємо до відвареної картопельки, і не тільки.

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Салат з огірків на зиму з цибулею

Влітку, майже завжди, великий урожай огірків і волею-неволею треба замислюватися про їх консервації на зиму. Велика різноманітність рецептів можна зустріти на просторах інтернету, але всі методи вимагають термічну обробку. Я хочу запропонувати дуже простий спосіб заготівлі огірків на зиму без води, так як вони самі по собі містять багато соку і дають хороший розсіл.

У цьому рецепті салату з огірків на зиму можна використовувати великі огірочки, так як вони підуть в заготовку нарізаними, а не цілком. Їх можна подавати як закуску до різних страв і до застілля. Простий салат з огірків на зиму смачний, пікантний і можливо ви не раз будете готувати його на своїй кухні.

Вихід — 3 літри 400-500 мл.

Набір продуктів для приготування салату з огірків на зиму з цибулею:

свіжі огірки — 3 кг;
ріпчаста цибуля — 250 гр.;
річний часник — 3 головки;
соняшникова олія — 250 гр.;
оцтова есенція — 3 ст. л.;
цукор — 250 гр.;
сіль — 100 гр.

Покрокова інструкція для страви «Салат з огірків на зиму з цибулею»:

Для приготування салату на зиму вам потрібно — 500-700 грамові банки, кришки для консервування, закаточна машинка.

В першу чергу промиваєте огірки під проточною водою. Потім ріжете їх кільцями, якщо сильно великі — півкільцями. Великі огірки завжди шкода викидати, а адже вдома довго вони не зберігаються. Звичайно, маленькі молоді огірочки будуть набагато ніжніше, але і великі теж виходять смачні. Нарізані овочі складаєте в каструлю або глибоку тарілку.

Далі чистіть річний часник і нарізати його півкільцями. Можна взяти і зимовий часник, але він набагато гостріше і тому треба зменшити кількість головок в 2 рази.

Ріпчасту цибулю шинкуете тонкими кільцями.

Тепер до нарізаних огірків додати цибулю, часник, олію, сіль, цукор і оцтову есенцію. Все перемішуєте і залишаєте на 12 годин, тому краще всього робити салат ввечері.

З ранку, коли 12 годин минуло, розкладаєте готовий салат по банкам. Банки попередньо стерилизуете пором по 10 хвилин, а кришки досить прокип’ятити 5-7 хвилин. Закриваєте банки за допомогою закаточной машинки і забираєте на зберігання в холодильник.

Такий салат відмінно підійде до картоплі і м’яса. Взимку хочеться свіжих овочів, і така закуска у вигляді салату порадує ваших рідних і друзів. Приємного апетиту!

Блюдо «Салат з огірків на зиму з цибулею» готувала Ольга Костюк

viva-pizza.com.ua

Салат з огірків, помідорів і перцю

Ось настала пора, коли з’явилося вдосталь огірків, помідорів, перцю. Але хочеться, щоб ці овочі порадували не тільки влітку, але й взимку. Тому про це потрібно подбати заздалегідь. Відмінним рішенням цього питання буде чудовий салат, який можна закатати в банки і зберігати цілий рік в прохолодному місці. Щоб ваша консервація простояла довго, для цього необхідно ретельно мити всі овочі, стерилізувати банки, кришки. Готуємо салат з огірків, помідорів і перцю на зиму. Інгредієнти: – огірки – 5 кг, – помідори – 2 кг, – солодкий перець – 8 штук, – гіркий перець – 2 штук, – часник – 2 голівки, – цукор – 200 грам, – сіль – 2 столові ложки, – оцет – 200 грам. Час Приготування: 1 год. Вихід – 6 літрів.

Приготування:

Для салату з помідорів і перцю на зиму візьміть 5 кг свіжих огірків. Необов’язково брати огірки всі рівні. Поріжте їх на кружальця по 3-5 см кожен. Якщо огірок сильно великий у діаметрі, то його можна перерізати навпіл. Потім поріжте кубиками по 5-7 см 2 кг помідорів. Візьміть 8 штук солодкого перцю, очистіть від насіння і порізати невеликими шматочками, приблизно по 5 см в довжину і 3 см в ширину. Заздалегідь очищені 2 головки часнику і 2 штуки гіркого перцю дрібно поріжте у довільній формі. Потім підготуйте 200 грам цукру, 200 г оцту, 2 столові ложки цукру. Коли всі інгредієнти готові, можна приступати до самого процесу приготування салату з огірків, помідорів і перцю. Візьміть каструлю об’ємом близько 8 літрів.Спочатку покладіть помідори, солодкий перець, часник, гіркий перець, сіль, цукор і оцет. Все перемішайте і варіть на невеликому вогні 15 хвилин. Потім покладіть в каструлю огірки. Порада: спочатку покладіть половину огірків, перемішайте, а потім викладіть решту. Варіть огірки ще 15 хвилин. Визначити готовність огірків можна за кольором. Як тільки вони стануть золотисті, салат можна вимикати і розкладати по банках. Банки попередньо обов’язково стерилізуйте. Для цього налийте в металевий чайник трохи води і доведіть до кипіння. Зніміть кришку чайника і переверніть банку над парою, щоб вона добре простерилизовалась. Будьте обережні, щоб не обпалити руки. Порада: ви можете в чайник опустити ополоник і на нього надіти банку. Кожну банку стерилізуйте близько трьох хвилин. Кришки опустіть на дно чайника, таким чином вони теж простерилизуются.Замовити банки металевими кришками і залишити остигати на добу. Потім готовий салат з огірків, помідорів і перцю можна прибирати в темне прохолодне місце.Нагадаємо, що в минулий раз ми запасалися на зиму томатним салатом з баклажанамию

Варто почитати:

makiageblog.com.ua