Безуглеводная диета для похудения. Безуглеводные салаты

Безуглеводная диета для похудения, меню на неделю без углеводов и таблица на каждый день

Для людей, которые не могут сидеть на строгих диетах, подойдет простая и разнообразная безуглеводная диета для похудения. Эта диета рассчитана на минимальное употребление углеводной пищи, в день разрешается съедать не больше 250 ккал, напрямую полученных от углеводов. Поэтому, выбирая продукты для безуглеводной диеты, нужно учитывать количество этих веществ в каждом продукте.

В данной статье вы сможете найти ответы на самые популярные вопросы о безуглеводном питании. Вы узнаете основные принципы составления меню в период диеты. Также вы научитесь готовить вкусные, а главное – низкокалорийные блюда, которые можно кушать в период этой малоуглеводной диеты. За неделю применения безуглеводной диеты можно сбросить от 5 кг лишнего веса. Поэтому такое низкокалорийное меню предпочитают не только пышечки, но и опытные спортсмены и бодибилдеры. С помощью безуглеводной диеты спортсмены проводят «сушку» своего тела перед различными соревнованиями и турнирами. Главной задачей на тот момент является максимальное снижение количества жира в организме.

Содержание статьи

Основные принципы похудения

Как и любая другая диета, имеет свои особенности в режиме питания, запрещенные продукты и т. д. Худеющий должен знать — сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете, чтобы килограммы быстрее уходили? Поэтому главными особенностями этого питания считаются:

В день диеты допустимо съедать не больше 40-60 г углеводов, в перерасчете на калории этот показатель равен 250 ккал.
Необходимо снизить общее потребление калорий на 20%.
В рационе должно быть минимальное количество животного жира.
Меню диеты должно состоять преимущественно из белковой и растительной пищи.
Последний прием пищи должен заканчиваться до 8 часов вечера.
Все меню на день нужно подсчитывать на предмет калорийности, в этом поможет таблица калорийности.
Дневной рацион диеты разбить на 5 приемов пищи.
В день выпивать не меньше 1,5-2 л чистой природной воды.
Из фруктов и овощей выбирать кислые и несладкие плоды.

Придерживаясь этих правил, жир будет уходить, а мышцы будут становиться более плотными и рельефными. Именно такого эффекта добиваются спортсмены. Для обычного среднестатистического худеющего человека безуглеводный рацион поможет активизировать обмен веществ, умерит аппетит, снизит количество жировой ткани.

Прежде чем испытывать на себе эту диету, нужно отметить, что длительное потребление одной белковой пищи чревато появлением проблем с почками. Сидеть на этой диете можно максимум 1-2 недели. Увеличивать этот срок нежелательно. Перед тем как садиться на такую диету, нужно получить консультацию диетолога или врача терапевта.

Это важно! В период безуглеводного рациона нельзя забывать о физических нагрузках. Только, активно занимаясь спортом, можно увидеть заметный результат.

Весь секрет безуглеводной диеты основывается на простом физиологическом процессе. Когда человек добавляет в свое меню жиры и углеводы, во время физических нагрузок он их тратит. Но, когда потребление углеводов резко сокращается, организм начинает сжигать жировые клетки. Без активных нагрузок похудение будет не таким значительным.

Видео

Какие продукты можно кушать?

Безуглеводная диета, меню на неделю которой, должно состоять из максимально натуральных и простых продуктов. Треть рациона стоит наполнить свежими овощами и фруктами. Главное, чтобы в их составе не было крахмала и сахара. Список овощей наполняют: огурец, морковь, томат, сельдерей, броколли, капуста, тыква, лук, салат, перец, цукини. Из фруктов можно отдать предпочтение зеленым яблокам цитрусовым, грушам и кислым ягодам. В рацион нужно добавлять блюда из куриных и перепелиных яиц. Этот продукт богат белком, кроме того, употребляя на завтрак 2 вареных яиц, значительно уменьшается чувство голода.

Так как в рацион должны входить продукты с низким содержанием углеводов, то их тоже нужно научиться правильно выбирать. Отличным дополнением к супу или борщу будет кусочек ржаного хлеба. В ржаной муке углеводов в 2 раза меньше, чем в пшеничной.

Нужно учитывать, что крупы в своем составе также содержат как углеводы, так и белки. Поэтому самыми низкоуглеводными считаются: рисовая и манная крупы. Список продуктов, которые можно кушать в период безуглеводной диеты, должны наполнять нежирные сорта мыса, рыбы, некоторые кисломолочные продукты, сыры и яйца. Похудеть на диете без углеводов помогут продукты, в состав которых входит не больше 20 г углеводов из расчета на 100 г.

Мясную группу наполняют:

отварная утка,
нежирные субпродукты,
свинина,
телятина,
курятина,
вареная колбаса.

Молочные продукты питания содержат в своем составе достаточное количество как белков, так и углеводов. Но из этих продуктов тоже нужно знать, что можно употреблять в период диеты. Считается, что низкокалорийными и малоуглеводными есть: нежирный кефир, закваска, натуральный йогурт без наполнителей, обезжиренный кефир, твердый сыр с низким процентом жирности.

Положительные отзывы похудевших на безуглеводной диете доказывают, что результат действительно есть. Главное – это строго следить за количеством съеденных калорий за день. Нужно научиться разделять продукты по количеству белков, жиров и углеводов.

Какие продукты остаются под запретом?

Для того чтобы скинуть вес, нужно забыть о продуктах, которые имеют в своем составе больше 20 г углеводов из расчета на 100 г. Сплошными углеводными «бомбами» считаются сладости. Поэтому в период безуглеводной диеты нужно отказаться от такой еды. Чтобы правильно питаться, не рекомендуется кушать: конфеты, сладкую выпечку, печенье, зефир мармелад, торты и т. д. Из фруктов в период диеты нужно забыть о существовании винограда, банана, слив, нектаринов. Также группу запретных продуктов должны дополнить сухофрукты, особенно это касается фиников, изюма, чернослива и кураги.

Нужно максимально сократить потребление животных жиров. Лучше, например, в салаты добавлять оливковое или льняное масло. Крахмалистые овощи – это группа продуктов, которые также относятся к запрету. Их список наполняют: картофель, свекла, кукуруза. Не стоит в период безуглеводной диеты баловать себя полуфабрикатами, даже если они изготовлены из телятины или курятины. В замороженном продукте значительно уменьшается количество полезных витаминов и микроэлементов. Поэтому готовить блюда в период этой диеты лучше из свежих и натуральных продуктов.

Это важно! Каждый день в меню должны входить 40 г углеводов. Их лучше позаимствовать из овсянки, отрубей, цельнозернового хлеба, чем с булки со сливочным маслом.

Оригинальные идеи рецептов

Рецепты блюд, которые можно готовить из безуглеводных продуктов намного шире, чем мы представляем. В период диеты можно баловать себя различными: закусками, супами, запеканками и десертами.

Видео

Салат из куриных сердец с томатами и кедровыми орешками

Ингредиенты: 200 г куриных сердец, стакан молока, 2 чайные ложки кедровых орехов, 1-2 томата, оливковое масло, базилик, салат.

Процесс приготовления

Сердечки нужно хорошо промыть и замариновать в молоке на 20 минут.
Пока субпродукты будут мариновать, нужно обжарить орешки.
Очистить томаты от кожицы, порезать дольками.
Замаринованные сердечки выложить на противень и запечь в течении 20-30 минут.
Готовые сердечки соединить с томатом, свежими листьями базилика и кедровыми орешками. Приготовленное блюдо можно выложить на зеленые листья салата айсберг.

Фаршированный болгарский перец

Ингредиенты: 2 средних болгарских перца, 150 г курятины, 100 г лука, 100 г кабачков, 100 г томатов, зелень.

Процесс приготовления

Болгарский перец хорошо промыть, срезать хвостики. Они будут служить некими крышечками, поэтому их не нужно вбрасывать.
Курицу запечь в духовке, предварительно замариновав в горчице и соевом соусе. Чтобы приготовить маринад нужно смешать в равных пропорциях французскую горчицу и соевый соус. Время приготовления курицы – 20 минут.
Пока курица будет запекаться, нужно приготовить овощное ассорти. Лук порезать полукольцами, а кабачки и томаты – кружочками. Овощи обжаривать не нужно.
Перец нужно фаршировать слоями. Первый слой – лук, второй – курица, третий – кабачок, четвертый – томат. Сверху присыпать ароматной зеленью. Закрыть хвостиком от перца. Перцы выложить в противень на пергаментную бумагу, запекать в течение 15-20 минут.

Видео

Тыквенный суп

Ингредиенты: 300 г тыквы, 100 г сельдерея, луковица, зелень, 1 отварное яйцо.

Для приготовления достаточно отварить тыкву и сельдерей. Луковицу обжарить на оливковом масле. Когда овощи будут готовы, их нужно перебить в блендере до состояния пюре. Готовый суп украсить половинкой отварного яйца и зеленью. Можно украсить ржаными хлебцами.

Меню безуглеводной диеты на неделю

В представленной ниже таблице мы приводим подробное меню безуглеводной диеты на каждый день недели.

День	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	1 вареное яйцо Овощной салат Зеленый чай	Суп-пюре из брокколи 2 кусочка цельнозернового хлеба 100 г запеченной утки	Яблоко фаршированное нежирным творогом Зеленый чай
Вторник	Стакан йогурта, 2 кусочка твердого сыра	Овощное рагу из капусты, лука, болгарского перца Куриная котлета на пару 50 г Зеленый чай	Запеченное филе морского окуня Овощной салат
Среда	50 г запеченной телятины Салат из огурца и томата	Тыквенный суп-пюре 2 кусочка цельнозернового хлеба Стакан закваски	Творожная запеканка Зеленый чай
Четверг	Салат из креветок, томатов и семян льна	Постный борщ 2 тефтели из кролика на пару Овощной салат	1 стакан йогурта 1 зеленое яблоко
Пятница	Творог с грецкими орехами Зеленый чай	Рис с овощами Запеченное мясо кролика 100 г 1 стакан кефира	Рыба на пару 100 г Ассорти из болгарского перца, кабачка и томата на гриле Зеленый чай
Суббота	2 вареных яиц, 1 кусочек ржаного хлеба с томатом	Суп с крицей и рисом Овощной салат 1 стакан йогурта	1 стакан кефира 1 апельсин
Воскресенье	Салат из морепродуктов Зеленый чай	Рыбные котлеты на пару – 2 шт, Салат с зеленью и вареным яйцом 1 стакан кефира	Овощной салат с орешками кешью, Зеленый чай

Такое подробное меню безуглеводной диеты на каждый день можно расширять различными блюдами из морепродуктов. На десерт можно готовить творожное суфле с орешками, фруктовое желе, фруктово-молочные коктейли с ванилью и корицей.

Все эти блюда можно приготовить в домашних условиях. Главное – это поставить цель, ведь даже в период безуглеводной диеты можно кушать вкусно и разнообразно.

В результате, безуглеводное питание – многокомпонентное питание, в основе которого лежит белок. В период этой диеты нужно помнить, что количество углеводов в день должно быть не больше 40-60 г, также нужно следить за потреблением продуктов, имеющих животный жир и сахар. Залог быстрого снижения веса – это низкокалорийное меню, достаточное потребление простой воды, регулярные физические нагрузки.

Отзывы похудевших

diets.guru

Диета без углеводов - меню на неделю, месяц и на каждый день

Безуглеводная диета – это очень эффективный и мягкий способ борьбы с лишним весом. Придерживаясь подобного питания, вы можете кушать некоторые продукты в неограниченном количестве. Диета без углеводов меню на неделю содержит продукты с высоким количеством углеводов. Благодаря представленным микроэлементам удается набрать вес, но исключить их полностью нельзя, поэтому в сутки стоит употреблять продукты, калорийность которых превышает 250.

Суть диеты

При соблюдении безуглеводной диеты стоит ежедневно потреблять не больше 40 углеводов. В этом деле очень важно питаться небольшими порциями. Общее количество приемов продуктов составит 4-5 раза в день. При этом без углеводов диета меню обязано включать воду, количество которой не меньше 1,2-2 л. Также не рекомендуется кушать перед сном, последний прием продуктов должен быть за 2 часа до отходу к ночном отдыху. После приема еды не стоит пить жидкость на протяжении 2 часов.

Продукты, разрешенные к приему

Запрещенные продукты

Безуглеводная диета меню на каждый день является достаточно разнообразным. Но существуют определенные продукты, которые при таком питании использовать категорически запрещено. В эту группу относят:

хлеб и макароны;
картофель;
каши;
сахар, мёд, варенье;
сладкие творожные массы и йогурты;
пиво и алкогольные напитки;
все сладкие фрукты;
орехи и семечки в большом количестве.

Меню на неделю

Если составить заранее продукты и блюда, которые вы будете потреблять ежедневно, и расписать их на неделю, то во много упростится весь процесс готовки. Теперь вы сможете заранее приготовить блюда на следующий день и не переживать о том, чем бы полакомиться завтра. Питаться предстоит 5-6 раз в день. За основу приема стоит взять мясо птицы, рыбы, также разрешено съедать овощи. Что касается выпиваемой жидкости, то только одной воды вы должны употребить не менее литра на протяжении дня. Чай можно только зеленый и без добавления сахарного порошка.

Диета без углеводов меню на неделю представлено следующим образом:

Понедельник. Можно побаловать себя творогом – 200 г, куриным мясом – 200 г, съесть яблоко и выпить 2 стакана кефира. На обед можно употребить куриный бульон.
Вторник. В течение дня можно употребить баночку йогурта, 5 яичных белов, отварную рыбу – 200 г, куриное мясо – 200 г и бульон, сваренный на овощах.
Среда. На третий день диеты ваше меню будет содержать рыбу- 200 г, куриное филе – 200 г, творог, приправленный сметаной — 100 г, яблоко.
Четверг. Ваш рацион составят белки, йогурт, бульон на курином мясе, свинина – 150 г.
Пятница. Меню пятого дня включается творог, сыр, мясо баранины в тушеном виде, рыбу – 200 г, яблоко, стакан кефира.
Суббота. Можно побаловать себя йогуртом, куриным мясом – 200 г, супом, сваренным на свинине, с обязательным добавлением зелени, сыром.
Воскресенье. Порадуйте свой организм такими продуктами, как белки яиц, кефир – 2 стаканами, рыба – 200 г, бульон, сваренный на курином филе.

Узнать более подробнее про рацион безуглеводной диеты можно будет из следующего видео:

https://youtu.be/fZFC9tKkULA.

Положительные и отрицательные качества

Перед тем как перейти к безуглеводному рациону, необходимо разобраться, какими преимуществами она обладает:

Меню безуглеводной диеты для похудания не содержит ограничений относительно приема сытной и полезной еды.
благодаря наличию в диетической программе белковой диеты и продуктов, содержащих жиры, удается насытить организм и предотвратить образование чувства голода.
Организм начинает производить самостоятельный контроль за употребляемой едой, что позволяет соблюсти принципы здорового питания.

Любая диета, даже самая эффективная, кроме положительных качеств, обладает отрицательными. К ним можно отнести следующее:

Недостаточная сбалансированность диетического питания по причине отсутствия ингредиентов, содержащих углеводы.
Имеется ряд противопоказаний к соблюдению безуглеводной диеты.
нарушение процесса производства инсулина.
нарушение водно-солевого обмена.

Рецепты безуглеводных блюд

Даже если вы придерживайтесь безуглеводного питания, так хочется побаловать себя каким-нибудь вкусным блюдом. Используя представленные ниже рецепты безуглеводной диеты для похудания, вы сможете радовать себя каждый день уникальным блюдом.

Салат из курицы легкий

Для получения блюда вам понадобятся такие продукты:

листья салата – 50 г;
яйцо в отварном виде;
отварное филе курицы – 100 г;
огурец – 1 шт.;
томат – 1 шт.

Куриное филе отварить до полной готовности. Длительность варки составить полчаса. Оставшийся бульон не выливать, он пригодиться для приготовления супа. Листья салата порезать полосками, а оставшиеся продукты – кубиками. Все поместить в отдельную емкость, перемешать, заправив небольшим количеством оливкового масла. Если такое масло отсутствует, то можно его заменить на подсолнечное.

Суп из цветной капусты

Для получения этого вкусного и сытного блюда приготовьте следующие продукты:

цветная капуста – 150 г;
морковь – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
фасоль – 50 г.

Вначале поместить фасоль в емкость и отправить на плиту. Время ее приготовления составит 1-1,5 часа. Теперь приступить к нарезанию оставшихся овощей. Их поместить в кипящую воду с фасолей, добавить лаврушку. Длительность варки- 20 минут. В суп разрешается поместить горсть зелени.

Омлет с беконом

Диета без углеводов меню на неделю может включать такое вкусное блюдо, как омлет с беконом. Понадобятся такие продукты:

яйцо – 2 шт.;
молоко – 50 мл;
бекон – 50 г;
укроп, сода.

Взять белок, порезать тонкими ломтиками. При помощи миксера взбить в отдельной емкости яйца с молоком. Добавить туда на кончике ножа соду. На предварительно раскаленную сковороду уложить бекон, обжарить его с двух сторон. После добавить яйца с молоком, прикрыть крышкой, сделать огонь маленьким. Готовить, пока молочно-яичная масса не станет пышной и воздушной. После снятия со сковороды посыпать блюдо нарезанным укропом.

Тыква с яблоками в духовке

Если это блюдо включает ваша безуглеводная диета меню на каждый день, то стоит приготовить такие продукты:

тыква – 1 кг;
яблоко – 4 шт.;
сливочное масло – 50 г;
сметана – 100 г;
корица – 1 столовая ложка.

С тыквы удалить кожуру, разрезать на две части, удалить семена. Порезать ее кубиками, уложить на сковороду. Обжаривать тыкву стоит на маргарине с небольшим количеством воды. Время обжарки – 5-10 минут. Тем временем обработать сливочным маслом форму для запекания, уложить туда тыкву.

Взять яблоки, очистить от кожуры, порезать дольками. Уложить их сверху тыквы. Отдельно в емкости соединить корицу, мед и сметану. Сверху уложенных яблок и тыквы полить приготовленной сладкой подливой. Отправить блюдо в духовку, температурный режим в которой 250 градусов. Время готовки составит 30 минут.

Противопоказания к использованию безуглеводной диеты

При использовании такого питания создается большая нагрузка на почки. Причина в том, что в организм поступаемых много белковых продуктов. При сниженном количестве клетчатки овощей с фруктами наблюдается сниженная работоспособность ЖКТ.

Без углеводов дитеа меню не подходит для людей при:

заболеваниях почек;
недугах ЖКТ;
беременности;
лактации;
детям до 18 лет.

Эффективность диеты

По сравнению с малоуглеводной, безуглеводная диета меню на месяц является более жестким. При использовании данной диеты количество употребляемых углеводов снижается до 40-60 г в сутки. В результате этого организм включает в процесс сжигания запас жиров и избавляется от них.

Некоторые советы

Если ваша цель – это устранения лишний килограмм, то используя безуглеводную диету меню на месяц, вы должны ограничить употребление углеводов до 40 г в сутки. Для получения предельного результата от проделанной работы и предохранения организма от отрицательного влияния диеты стоит придерживаться некоторых рекомендаций:

Первая неделя должна предполагать такой рацион, чтобы количество углеводов в день не превышало 20 г. Благодаря этому ваш организм сможет быстрее настроиться и перерабатывать жиры.
Когда при соблюдении безуглеводного питания у вас начинаются трудности со стулом, то не стоит паниковать. Просто начните принимать препараты и витамины, оказывающие смягчающее влияние.
При соблюдении диеты нужно насыщать свой организм требуемым количеством жидкости. В день стоит пить не менее 1,5 л воды. Кроме этого, вода позволяет устранить возникшие проблемы со стулом.
По окончании первой недели необходимо обеспечить организму отдых. Для этого нужно позаботиться про 2-х недельную углеводную загрузку. Здесь рекомендовано использовать овощи и фрукты с низким гликемическим индексом. Тем не менее, потребление жиров в эти дни стоит ограничить. Таким образом, вы сможете предотвратить снижение производства гормонов в организме. После такой загрузки необходимо снова вернуться к безуглеводному питанию.

Безуглеводная диета – это отличная возможность справиться с лишними килограммами и при этом не ограничивать употребление полезных продуктов. Добиться стойкого и максимального эффекта будет реально только в случае четкого соблюдение рассмотренных рекомендаций. Заранее составляйте меню на каждый день, чтобы правильно распланировать необходимое количество углеводов, поступающих в организм.

minus12kilo.info

Безуглеводная диета для похудения на неделю, меню блюд и отзывы о диете

Суть безуглеводной диеты

На первый взгляд все выглядит уж слишком сказочно: теперь не придется выбирать между куском мяса и тонкой талией. Суть безуглеводной диеты сводится к потреблению пищи, богатой белками и жирами, и почти полному исключению продуктов, содержащих углеводы. Как же запускается механизм похудения. Дело в том, что углеводы — это топливо для организма и именно их он расходует в первую очередь, заботливо запасая жиры в районе талии и бедер. Если их исключить из рациона, организму придется потревожить свою «копилку» в виде жировой прослойки тела, таким образом позволяя ему худеть.

Любители поесть могут отрываться на полную катушку, практически не меняя привычное меню и составляя его по собственному желанию, главное — не нарушать основные правила:

Пить побольше жидкости;
Не есть на ночь;
Питаться пять раз в день;
Жарить пищу на малом количестве масла.

Вполне несложные правила, которых следует придерживаться и после диеты. Разумеется, не стоит забывать про двигательную активность — тогда калории будут сжигаться еще эффективнее. В общем, на языке обывателей фраза «растрясти жирок» приобретает буквальное значение.

Допустимые и нежелательные продукты при безуглеводной диете

Любители «заморить червячка» и при этом отдавшие предпочтение безуглеводной диете, наверняка, не будут разочарованы, потому как голодные обмороки можно сразу исключить. Интересующиеся, что можно есть на безуглеводной диете, могут возликовать: яйца, свинина, баранина, говядина, курица, любые морепродукты, различные колбасы однозначно можно оставить в своем холодильнике. Также в ограниченном количестве можно употреблять нежирный творог и сыр.

Не менее внушителен список продуктов безуглеводной диеты, категорически запрещенных: любая сдоба, белый хлеб, макароны, картофель, кукуруза, шоколад и конфеты, жирный йогурт, варенье, джем, фастфуд — все это можно есть лишь во сне и то в меру. Подобное табу налагается и на разного рода алкогольные напитки. Любители «поддать градуса», наверное, будут разочарованы, однако, трезвый ум в совокупности с красивым телом в силу редкости сочетания могут стать неплохим стимулом к достижению цели.

Пару слов следует сказать о крупах, которые чрезвычайно полезны, но тем не менее относятся к продуктам с высоким содержанием углеводов. Их можно употреблять в очень малых количествах и лишь в первой половине дня. Кашами не следует пренебрегать, ведь они — источник сложных углеводов, которые долго расщепляются, и к тому же богаты белками. Самая полезная тройка каш: гречневая, гороховая и овсяная. Если не наворачивать их с горой котлет, то можно извлечь немало пользы из этого немаловажного продукта для безуглеводной диеты.

Не стоит пренебрегать также важностью свежей воды во время диеты. Она способствует правильной работе желудка и кишечника, помогая выводить непереваренные остатки пищи. Кроме того, вода отвечает за нормальное функционирование и обновление клеток организма, который решил встать на праведный путь похудения. Пить воду нужно строго негазированную и не питать ложные иллюзии о том, что газировка или натуральные соки смогут ее заменить. Еще одна причина, по которой последние лучше обходить стороной — большое количество сахара.

Таблица калорийности

Придется привыкнуть и к некоторым издержкам диеты. В частности, к ним относится необходимость постоянного контроля потребляемых калорий. Поскольку держать такое количество цифр в голове невозможно, рекомендуется завести дневник, в котором нужно отражать свои успехи и промахи. В данном случае не лишним будет пользоваться таблицей продуктов безуглеводной диеты.

Каждый продукт обладает своей калорийностью, которая складывается из белков, жиров и углеводов. Первые и вторые вас не особо интересуют, а во количество углеводов нужно взять под особый контроль. В день можно употреблять не более 40 гр. углеводов, постепенно сводя эту цифру к минимуму. Ничего сложного, не учитывая того факта, что перед каждым приемом пищи нужно будет сделать подробную его выкладку на бумаге — что планируете съесть и в каком количестве. В этой нудной работе есть и свои преимущества — вы будете с точностью грамма знать обо всем, что попало в ваш желудок.

Меню безуглеводной диеты

Составляя меню безуглеводной диеты, придется тошнотворно следить, еда какого качества и способа приготовления попадает в желудок. Несмотря на отсутствие мясного запрета, котлеты из ближайшего общепита нельзя рассматривать как продукт для похудения. Придется строго ограничить пищевые добавки в виде приправ, специй и соли в чистом виде.

Покупая колбасу и сосиски нужно избегать продуктов с содержанием сои, крахмала и ни в коем случае не давать себе от души поесть полуфабрикатов даже по «особым случаям».

Примерное меню может выглядеть следующим образом:

Первый завтрак. Две сосиски, пару яиц и зеленый чай.

Второй завтрак. Половина грейпфрута и нежирный творог.

Обед. Постная телятина и зеленый салат.

Полдник. Куриный бульон и зеленый чай.

Ужин. Рыба, приготовленная на пару, на ужин.

Безуглеводная диета рассчитана на неделю и категорически запрещается ставить эксперименты и продолжать сидеть на ней дольше. Организм сам даст понять, что что-то не в порядке, и откликнется нарушением пищеварения и плохим самочувствием. Выходить из диеты нужно постепенно, добавляя каждый день до 40 гр. потребляемых углеводов. Если вы не уверены, что сможете осилить подобный праздник живота, лучше поискать другую, менее, специфичную диету.

Вкусные рецепты безуглеводной диеты

Блюда безуглеводной диеты, вопреки расхожему мнению, довольно вкусные и полезные. Готовить их можно и по выходе из диеты.

Сырники. Отличный способ утолить желание мучного. Нежирный творог смешивается с отрубями и жарится на оливковом масле.

Куриный салат со шпинатом. Нарезать куриную грудку, приготовленную на гриле. К ней добавить мелко нарезанный шпинат, болгарский перец и листья салата. Заправить салат оливковым маслом, добавить каплю уксуса.

Безуглеводный чизбургер. Кусочки индейки приготовить в духовке в виде бифштекса. После приготовления на каждый кусочек мяса положить ломтик сыра. Для полноты вкуса можно добавить листья салата или любую другую зелень.

Суп с фрикадельками из рыбы. Рыбное филе вместе с луковицей пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить щепотку соли и скатать фрикадельки. Бросить их в бульон и варить до готовности. В кастрюлю добавить лавровый лист и зелень.

Оладьи. Взбить в блендере яйца, обезжиренный кефир и 3 столовые ложки порошкообразной клетчатки. Добавить немного соды и посолить. Оладьи из полученного теста жарить на сковороде на оливковом масле.

Результаты и противопоказания безуглеводной диеты

К сожалению, результаты безуглеводной диеты неоднозначны у разных людей. Разумное соотношение белков и углеводов в купе с силовыми нагрузками могут способствовать уменьшению жировой массы и поддержанию тонуса мышц, но также есть шансы нанести серьезный вред организму.

Что касается врачей, они отнюдь не в восторге от бешеной популярности данного метода похудения и пытаются направить пациентов на менее радикальный способ похудения. Казалось бы, что плохого в этой диете, если можно не ущемлять свой организм ни в чем? Чрезмерное употребление белковой пищи в обход углеводов несет большую нагрузку для почек и затрудняет работку кишечника. Полный отказ от углеводов может повлечь за собой запоры, нарушение пищеварения, заболевания сердечно-сосудистой системы. Баловаться одной белковой пищей категорически запрещается беременным или кормящим женщинам.

Вы можете сколько угодно признаваться в любви к колбасе и доказывать ее на практике, но такая «преданность» вскоре обернется подагрой, ненормально высоким давлением и повышением уровня холестерина в крови, от которого все упорно отмахиваются.

Некоторые худеющие умники понимают безуглеводную диету как ежедневное поедание жареного мяса и колбасных нарезок, искренне веря в их чудесные жиросжигающие свойства, забывая, что эти продукты сами довольно жирные, что, естественно, влияет на почки и печень, провоцируя еще больший набор веса. Ведь большинство лентяев хотят похудеть на колбасе, практикуя сидячий образ жизни и не сжигая полученные жиры и белки. И тут уже дело совсем не в углеводах.

Выходить из такой диеты тоже нужно постепенно, а не съедая за раз мешок шоколадных конфет, иначе можно быстро вернуть все набранное и, разочаровавшись в себе и диетах, пойти отъедаться дальше до состояния аморфной свинки в загоне.

Всегда нужно прислушиваться к своему организму, ведь он — сложный механизм, который сразу отреагирует на любое неправильное действие. Если вместо бодрого самочувствия и легкости у вас наблюдается сонливость, раздражительность или депрессия, значит, данная диета — не ваш вариант, и нужно подобрать для себя что-то другое.

На безуглеводной диете нельзя сидеть дольше двух недель с периодичностью 3-4 раза в год. Если все делать разумно и правильно, сбросить можно до 10 кг и более.

Отзывы о безуглеводной диете

Отзывы о безуглеводной диете очень разные. Те, кто худел разумно, не наедаясь мясом до упора, не исключая из рациона овощи и не брезгуя физическими нагрузками утверждают, что можно сбросить до 25 кг. Но по выходе из диеты 1-2 кг моментально возвращались, поскольку организм молниеносно реагировал на возврат к углеводам. Не стоит переживать — это естественный процесс, поскольку организм не сможет нормально функционировать на одной белковой пище.

Видео о рационе безуглеводной диеты

evehealth.ru

Ням-Ням: Салаты для безуглеводной диеты

Салаты для безуглеводной диеты

Люди, которые сидят на строгой безуглеводной диете, знают не понаслышке, что такое испытывать голод, когда запрещено поедание огромного количества продуктов. Именно для этого существуют специальные салаты, которые содержат в своём составе очень мало углеводных веществ, но остаются сытными и вкусными. Вот несколько из них:

1. Салат «Сытный».

Название этого салата, в принципе, говорит само за себя, так как он является действительно очень сытным и чувство голода оставит вас на долгое время. Для его приготовления вам понадобятся: 2 штуки куриных грудок, одна луковица, 400 граммов сыра, 200 грамм майонеза и 500 грамм шампиньонов. Первым этапом является варка и резка куриных грудок кубиками. Надо сказать, что полную готовность куриного мяса придётся ждать относительно долго. Обычно эта процедура занимает около 30 минут, а иногда даже больше. И вот, когда наша грудка уже сварена и нарезана можно приступать к следующему этапу, то есть подготовка шампиньонов. Для него вы должны помыть и порезать грибы на небольшие дольки, а потом поджарить на сковороде, желательно с добавлением лука и щепоткой соли с целью сделать вкус насыщенным. Теперь дело осталось за малым: натереть сыр в виде стружки на крупной тёрку и смешать все ингредиенты в одной посуде вместе с майонезом. Если требуется, вы можете поперчить приготовленное блюдо.

2. Салат из мяса.

Этот рецепт мясного салата подразумевает, что в приготовленном виде блюдо содержит очень маленькое количество углеводов, а точнее 5 граммов на 100 грамм продукта. 4 картофельных клубня, 5 свежих (можно солёных) огурцов, 10 салатных листьев, 100 грамм шеек рака, 400 грамм майонеза, 600 грамм говядины, 10 куриных яиц, 60 грамм томатной пасты, соль и перец – это продукты, которые понадобятся для приготовления этого салата. Говядина и картофель сначала варятся до полной готовности, потом нарезаются очень тонкими ломтиками толщиной примерно в 2 сантиметра. Варёные вкрутую яйца, салатные листья, огурцы тоже мелко нарезаются. Всё ингредиенты укладываются в один сосуд, заправляются майонезом, приправляются солью и перцем по вкусу и тщательно перемешиваются. В итоге получается очень вкусный салат, который понравится не только вам, но и вашим гостям, даже если они не сидят на безуглеводной диете.

Домашний майонез.

В каждом из вышеизложенных рецептов для приготовления требовался майонез, но всё мы прекрасно знаем, что соусы, которые продаются в магазинах сложно назвать полезными и малоуглеводными. Поэтому для хорошего здоровья и для внутренней уверенности в употребляемой пище следует научиться готовить майонез в домашних условиях без определённого оборудования. Да, кроме того, его приготовление не займёт много времени, а дорогостоящих ингредиентов в её составе тоже нет. Всё довольно просто и, тем не менее, вкусно. Для приготовления домашнего майонеза понадобятся следующие продукты: 50 граммов 3%-ого уксуса, 1 стакан оливкового масла (можно подсолнечное), 1 куриное яйцо, соль, если есть желание можно добавить сахар, чеснок или горчицу. Возьмите сало, 1 чайную ложку масла и яйцо и с помощью венчика получите однородную массу. Затем, не переставая взбалтывать добавлять по столовой ложки масла. После того, как пришла очередь 4 его ложки, можно спокойно продолжать взбивать только уже при помощи миксера одновременно продолжая постоянное вливание масла. В итоге должна получиться густая смесь, в которую по вкусу добавляют соль, чеснок, сахар или любую другую приправу в зависимости от вкусовых предпочтений. По окончанию готовки вы можете заправлять этим соусом любой салат, даже при соблюдении никзкоуглеводной диеты, так как здесь всего лишь 2 грамма углеводов.

moyavkusnyashka.blogspot.com