Выпечка и десерты с крыжовником, 19 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Сливочное масло 200 г
Коричневый сахар 150 г
Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
Миндаль 100 г
Зеленые фисташки 50 г
Пшеничная мука 50 г
Гречневая мука 50 г
Яйцо куриное 3 штуки
Молоко 180 мл
Ванильный сахар 10 г
Разрыхлитель 10 г
Молотый мускатный орех 2 столовые ложки
Молотая корица 2 столовые ложки
Крыжовник 500 г
Блюда из крыжовника — рецепты с фото на Повар.ру (88 рецептов крыжовника) / страница 2
Рецепт вина из крыжовника 5.0
Из каких только фруктов, ягод и растений не делают вино по всему миру. Какие бы вы ни выбрали плоды, они дадут напитку особенный цвет, запах и вкус. А этот вариант отличается большой оригинальностью. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.08.2017
Варенье по-царски из крыжовника 2.8
Для любителей заготовок предлагаю обратить внимание на этот очень оригинальный, но невероятно простой рецепт варенья по-царски из крыжовника с аппетитной ноткой цитрусовых. …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.07.2015
Варенье из крыжовника с ликером
Под рукой крыжовник, а вы не знаете, что вкусненького из него сделать? У меня есть отличная идея, которая точно придется вам по вкусу. Для десертов, выпечки и просто к чаю это чудесный вариант! …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.08.2017
Аджика из крыжовника на зиму 3.1
Простой рецепт аджики из крыжовника на зиму — для вас! Получается отличная заготовка, — и с хлебом можно, и как соус к курице подавать, и как маринад для той же птицы и мяса использовать! Рекомендую! …далее
Добавил: Даша Петрова 27.05.2015
Мармелад из крыжовника 4.4
По-настоящему полезный мармелад можно приготовить только в домашних условия. Вкусный, натуральный и очень красивый десерт можно легко сделать своими руками. …далее
Добавил: Bestpovar 22.05.2015
Варенье из крыжовника в мультиварке 2.6
Вашему вниманию — простой рецепт варенья из крыжовника в мультиварке, он не потребует от вас особых усилий и долгого стояния над горячей плитой, зато результат превосходит все ожидания! …далее
Добавил: Даша Петрова 14.07.2014
Варенье из крыжовника на зиму 3.2
Это варенье из крыжовника на зиму в домашних условиях получается скорее похожим на джем, но я его очень долго вывариваю. А если поварить еще дольше — можно сделать домашний мармелад. Вкуснотища! …далее
Добавил: Даша Петрова 12.07.2014
Варенье из крыжовника «Царское» 2.9
Хотите знать, как приготовить варенье из крыжовника царское? Сейчас расскажу. Тут суть в том, что ягоды наливаются сиропом и становятся отдельным лакомством, будто карамельки! Вкуснятина! …далее
Добавил: Даша Петрова 12.07.2014
Варенье из крыжовника черенками
Такое варенье из крыжовника черенками в домашних условиях обычно готовят или ленивые хозяйки, или те, кто любит терпковато-кислый вкус варенья. Здесь, за счет добавления лимонов, варенье именно такое! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.07.2014
Варенье из крыжовника без варки 3.6
Рекомендую вам узнать, как приготовить варенье из крыжовника без варки, в сезон ягод сделать такую заготовку проще простого, а уж это варенье по ароматности не сравнимо ни с чем! Попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 26.07.2014
Варенье из крыжовника без косточек 3.8
Для этого рецепта приготовления варенья из крыжовника без косточек придется немного потратить время, чтобы ягоды очистить от семечек, но зато и вкус получится гораздо нежнее. Оно того стоит! …далее
Добавил: Даша Петрова 29.11.2014
Королевское варенье из крыжовника 2.1
Варенье варят из разных фруктов, ягод и даже овощей. Одни из них постоянно используются для варенья, джема, другие же — очень редко. Рассказываю, как приготовить королевское варенье из крыжовника. …далее
Добавил: Наталья Польщак 06.07.2017
Варенье из крыжовника без сахара 3.2
Такой быстрый и простой рецепт варенья из крыжовника без сахара придется по душе всем любителям здоровых сладостей, полезное, некалорийное варенье с приятной кислинкой — вам понравится! …далее
Добавил: Даша Петрова 08.07.2014
Варенье из крыжовника без воды 2.6
Такое варенье из крыжовника без воды в домашних условиях всегда получается очень вкусным и съедается за раз! Все потому, что добавим и крыжовник, и апельсин, и киви… аромат потрясающий! …далее
Добавил: Даша Петрова 08.07.2014
Варенье из крыжовника в микроволновке 4.3
Это достаточно ленивый, быстрый и простой рецепт варенья из крыжовника в микроволновке, так что в случае, когда крыжовника слишком много, и надо его грамотно утилизировать — идеальный вариант! …далее
Добавил: Даша Петрова 30.06.2014
Варенье из крыжовника густое 3.2
Если вы не знаете, как приготовить варенье из крыжовника густое и вкусное, то вот вам чудо-рецепт! За счет добавления малины получается невообразимо ароматный конфитюр с чуть терпким привкусом. …далее
Добавил: Даша Петрова 31.07.2017
Варенье из крыжовника с желатином 2.4
Без лишней рекламы заявляю, что лучше рецепта приготовления варенья из крыжовника с желатином я не находила и вы не ищите! Получается нежный конфитюр с терпким крыжовником и сладким бананом — мечта! …далее
Добавил: Даша Петрова 30.06.2014
Желе из крыжовника с апельсином 3.5
Крыжовник и апельсин — это настолько потрясающее сочетание, что даже если до этого вы не очень жаловали заготовки чисто из крыжовника, то в таком виде желе вам точно понравится, я в этом уверена. …далее
Добавил: Dashuta 31.05.2015
Джем из крыжовника 3.8
Джем из крыжовника — царское угощение к чаю, прекрасный наполнитель в пироги и экзотическое лакомство для гостей. …далее
Добавил: Виталия 21.09.2012
Сок из крыжовника 4.3
Сок из крыжовника представляет ценность и в первую очередь как напиток, содержащий значительнее количество желирующих веществ. Его хорошо разбавлять с соком других ягод, так как сам он слишком густой. …далее
Добавил: Виталия 29.04.2014
Варенье из крыжовника (простой рецепт) 4.2
Крыжовник — отличная ягода для заготовок. Он ароматный и действительно очень вкусный. Если вам он тоже нравится, то не проходите мимо! Классный рецепт хочу предложить вам на заметку. Запоминайте! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 24.07.2017
Желе из крыжовника с желатином 3.2
Хотя заготовки из крыжовника получаются и так довольно густыми и желеобразными, но я добавляю в них еще и желатин, так лакомство выходит восхитительным и легко намазывается на батон. …далее
Добавил: Dashuta 28.05.2015
Соус из крыжовника 3.5
Соус из крыжовника — отличный аккомпанемент ко многим мясным блюдам. Рекомендую! …далее
Добавил: Виталия 29.04.2014
Крыжовник со смородиной 4.1
Замечательно варенье из ягод, которые можно вырастить на даче. Обычно варю его из остатков ягод, которые собираю последними. Кроме крыжовника со смородиной также добавляю малину. …далее
Добавил: Povarforlife 20.06.2015
Желе из крыжовника 2.7
Желе из крыжовника с добавлением киви, которое здесь хочу представить — любимое лакомство детей. Ничто лучше не «уничтожается» в доме, чем желе из крыжовника с киви. …далее
Добавил: Виталия 22.09.2012
Мороженое с крыжовником 4.0
Этот рецепт мороженого с крыжовником не самый легкий, но он того стоит! Мороженое с крыжовником в домашних условиях — вы когда-нибудь такое пробовали готовить?! …далее
Добавил: Виталия 11.07.2012
Конфитюр из крыжовника 3.8
Конфитюр из крыжовника — старая русская заготовка. Во времена наших предков конфитюр из крыжовника считался царским деликатесом, т.к. эта ягода была диковинной. Сегодня крыжовник доступен. Готовим! …далее
Добавил: Galate 02.07.2013
Варенье из крыжовника (классический вариант) 4.3
Хочу предложить вам на заметку чудесную идею, как приготовить варенье из крыжовника — классический вариант аппетитной и ароматной заготовки перед вами. Запоминайте и повторите в домашних условиях! …далее
Добавил: Марина Золотцева 29.07.2017
Пирог с крыжовником 3.0
Пирог с крыжовником в самый разгар лета — очень вкусный и недорогой вариант угощения к чаю. …далее
Добавил: Виталия 29.04.2014
Желе из крыжовника без желатина 2.8
О каких заготовках может идти речь без ароматного и вкусного желе из крыжовника. Делать его можно разными способами, но лично готовлю такое желе без желатина по этому простому рецепту. …далее
Добавил: Dashuta 29.05.2015
Кисель из крыжовника 5.0
Кисель из крыжовника — напиток, который радует и взрослых и детей. Готовится он легко и не уступает по вкусовым качествам другим киселям. …далее
Добавил: Виталия 28.04.2014
Варенье из крыжовника (классический рецепт) 4.5
Если у вас под рукой оказался хотя бы 1 килограмм свежего, хорошо созревшего крыжовника, то рекомендую на заметку этот простой и очень удачный вариант заготовки на зиму. Запоминайте рецепт! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 29.07.2018
Наливка из крыжовника 2.1
Ароматная, насыщенная, но при этом довольно легкая наливка из крыжовника в домашних условиях — отличный вариант напитка для праздничного стола. Вариант, как приготовить наливку из крыжовника, простой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 09.01.2016
Пудинг с крыжовником 3.0
Любители пудинга по достоинству оценят этот рецепт! Сладкий десерт готовится из яиц, сливочного масла и муки с чудесной начинкой из ягод крыжовника. Пудинг подходит для легкого завтрака или полдника. …далее
Добавил: Алексей Марчук 03.06.2015
Соус «Ткемали» из крыжовника на зиму 3.3
Если вы когда-либо пробовали «Ткемали», то знаете его фишку: это кислинка с пряным привкусом. Изначально его варили из сливы, так как в ней есть необходимый вкус. Но есть и другие варианты. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 04.12.2016
Варенье из крыжовника и апельсина 3.0
Поклонникам цитрусовых в заготовках на зиму представляю достаточно простой и аппетитный вариант, как приготовить варенье из крыжовника и апельсина. Нравится идея? Запоминайте рецепт, повторите дома. …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.07.2017
Наливка из крыжовника и чёрной смородины 5.0
Простой рецепт приготовления наливки из крыжовника и чёрной смородины — вашему вниманию! Если вам захочется легкого алкоголя для вас и ваших гостей, тогда рецепт вам придется по душе. Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Щербакова 24.11.2015
Напиток «Крыжовниковый Мохито» 5.0
Сейчас как раз то время, когда можно и нужно делать заготовки на зиму! Тем более, что в такие морозные дни так хочется хоть немного лета. Такой напиток станет прекрасным напоминанием солнечного лета! …далее
Добавил: Лариса Трямкина 11.08.2018
Морс из крыжовника 5.0
Морс — традиционный напиток русской кухни. Существует множество вариантов как по составу, так и способу приготовления. Сегодня расскажу вам, как приготовить морс из крыжовника. …далее
Добавил: Оксана Ч. 03.08.2019
Крыжовник с апельсинами без варки 4.7
Настоящий витаминный взрыв в одной банке — это вполне возможно, если вы заготовите в летний сезон крыжовник с апельсинами без варки. От такого лакомства в прохладное время все будут в восторге! …далее
Добавил: Prika 17.06.2019
Блюда из крыжовника — рецепты с фото на Повар.ру (88 рецептов крыжовника) / страница 3
Варенье «Пятиминутка» из крыжовника 1.0
Сочное и ароматное варенье из крыжовника можно приготовить в летний период. Готовится оно путем трехкратного прогревания ягод в сиропе в течение 5 минут с последующим охлаждением. …далее
Добавил: Prika 19.06.2019
Крыжовник в собственном соку без сахара 3.5
Рецепт приготовления крыжовника в собственном соку без сахара, я впервые опробовала в прошлом году, и скажу, что результат порадовал и меня, и всю мою семью. Так что делюсь рецептом и с вами! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.08.2018
Компот из крыжовника с мятой 5.0
Хочу предложить вам на заметку очень простой, быстрый и невероятно вкусный компот из крыжовника с мятой. Если вы еще не внесли его в список своих заготовок на зиму, обязательно рекомендую! …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 27.06.2019
Пирог «Фейерверк» с крыжовником 5.0
Прекрасный вариант простой, аппетитной домашней выпечки хочу предложить вам на пробу. Пирог «Фейерверк» с крыжовником на песочном тесте и со сметанной заливкой — это невероятно вкусно! …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 21.08.2019
Варенье из груш и крыжовника 5.0
Сегодня предлагаю приготовить варенье из груш и крыжовника. Это варенье-пятиминутка, в котором чувствуются кусочки ягод и груш, а приготовление не отнимет много времени. …далее
Добавил: Катерина 28.06.2019
Компот из крыжовника «Мохито» на зиму 4.2
«Мохито» — популярный напиток, предлагаю приготовить его на зиму из доступных ингредиентов. Берите на заметку мой рецепт! …далее
Добавил: Isaenko777 31.07.2019
Варенье из крыжовника и малины 1.0
Предлагаю вариант вкусного и ароматного варенья из крыжовника и малины, которое понравится всем сладкоежкам. Готовится варенье быстро и просто, а получается просто превосходным! Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 17.07.2018
Шарлотка с крыжовником 5.0
Вкусная и пышная шарлотка с крыжовником — идеальная выпечка в летний сезон, когда можно собрать или приобрести свежие ягоды. Подавайте ее с чаем или другим напитком, не забывая о варенье или джеме. …далее
Добавил: Prika 02.07.2019
Крыжовник на зиму заготовки: рецепты в домашних условиях
Приветствую, дорогие читатели! Начинается сезон заготовок и предлагаю вам популярные рецепты — как заготовить крыжовник на зиму. В основе ягод лежат полезные витамины, микроэлементы и органические кислоты. В совокупности они улучшают защитные функции организма. Крыжовник на зиму — рецепты заготовок варенья, джемов и компотов позволяют бороться с простудными заболеваниями, и просто лакомиться вкусными ягодами. Рецепты из крыжовника на зиму позволяют сохранить частичку летнего тепла и наполнить организм живительной энергией.
Из статьи вы узнаете:
Крыжовник на зиму заготовки — лучшие рецепты
Крыжовник — очень вкусная и полезная ягода, а чтобы лакомиться ею и в зимнее время, из которой получаются отличные заготовки.
Предлагаю топ самых лучших рецептов с этой ягодкой.
Крыжовник на зиму — лучшие рецепты из плодов растения не только простые, но и вкусные. Для сохранения всех целебных свойств, специалисты рекомендуют перетирать ягоду вместе сахаром или медом.
Крыжовник на зиму без варки
Крыжовник на зиму – рецепты без варки на сладкой основе. Подготовьте:
- 1 кг плодов;
- 1 кг сахара.
Ягоды тщательно обрабатываются и избавляются от мусора. Затем их необходимо засыпать сахаром и тщательно перемешать. После того как сладкая основа растает, полученная масса распределяется по стеклянным банкам. Хранить целебное варенье можно в холодильнике, не более 6 месяцев.
Крыжовник с медом на зиму без варки
Крыжовник на зиму — рецепты приготовления быстрого и полезного лакомства. Если вы хотите максимально повысить положительные свойства ягоды, используйте вместо сахара, мед. Для этого подготовьте:
- 1 кг плодов;
- 500 г меда.
Ягодки промываются и отправляются в большую емкость. Затем их необходимо залить медом (подойдут цветочные сорта) и перемешать все. Ягоды можно оставить в неизменном виде или измельчить через сито. Полученное лакомство распределяется по банкам. Храните варенье в холодильнике.
Крыжовник с апельсином на зиму без варки
Крыжовник на зиму — рецепты без варки с апельсином подойдут для настоящих ценителей собственного здоровья. Грамотное сочетание апельсиновой цедры с ягодой и медом позволяют поддерживать организм в тонусе в холодное время года. Подготовьте:
- цедру одного апельсина;
- 500 г ягод;
- 300 г меда.
Ягоды измельчаются через сито или с помощью блендера. Затем их перемешивают с медом до получения однородной массы. В конце добавляется цедра апельсина, которая предварительно измельчается в блендере. Лакомство поместите в стеклянные банки. Употребляйте ежедневно по утрам. Это средство позволит избежать простудных заболеваний.
Крыжовник на зиму — рецепты варенья на каждый день
Крыжовник на зиму – рецепты варенья настолько простые, что с ними справится любая начинающая хозяйка.
Классический рецепт варенья с крыжовником
Все что необходимо, работать по определенному алгоритму и заготовить нужные ингредиенты. Для приготовления понадобится:
- 1 кг плодов;
- 1 кг сахара.
Ягодки промываются и отправляются в общую емкость, затем их засыпают сахаром и проваривают на медленном огне до полного растворения сладкой основы. Далее ингредиенты тщательно перемешиваются и после охлаждения (желательно выдержать паузу в 6 часов) повторно провариваются. Полученная масса распределяется по стерилизованным банкам.
Простой рецепт варенья из крыжовника
Варенье из крыжовника на зиму — простой рецепт для маленькой компании. Подготовьте:
- 500 г плодов;
- 1 кг сахара;
- 250 мл воды.
Плоды промываются, отправляются в общую емкость и заливаются водой. Проваривать ингредиенты необходимо на медленном огне до полного уваривания. Затем крыжовник протирается через сито и засыпается сахаром. Массу необходимо проварить, остудить и еще раз потомить на медленном огне. Затем варенье распределяется по банкам.
Варенье с крыжовником, апельсином и лимоном
Крыжовник на зиму — рецепты без варки с апельсином и лимоном для особого случая. Подготовьте:
- 500 г плодов;
- 200 г меда;
- цедру лимона;
- цедру апельсина.
Ягоды промываются и измельчаются через сито. Цедра лимона и апельсина нарезается небольшими кусочками. Ее необходимо смешать вместе с плодами растения, все ингредиенты залить медом. Все еще раз тщательно перемешивается и распределяется по банкам.
Сладкие десерты на основе ягоды
Рецепты из крыжовника на зиму отличаются своей простотой, быстротой и отменными вкусовыми характеристиками. Не многие хозяйки знают, что из ягоды можно приготовить множество полезных лакомств.
Пастила из крыжовника рецепт
Пастила из крыжовника – вкусный и полезный десерт на каждый день. Заготовьте:
- 400 г плодов;
- 700 г сахарного песка.
Ягодки перетираются через сито, затем их необходимо засыпать сахаром. Сладкая основа должна самостоятельно растаять. Тем временем заготавливается противень, на него необходимо поместить бумагу для выпекания. Сладкая масса еще раз перемешивается и тонким слоем выкладывается на заготовку. Противень отправляется в духовой шкаф буквально на 10-15 минут при температуре 140-150 градусов. Затем он извлекается и убирается в теплое сухое место. Сладкая масса накрывается марлей, через 2-3 суток она будет готова.
Джем из крыжовника
Джем из крыжовника – лакомство, которое понравится каждому ребенку. Подготовьте:
- 2 кг ягод;
- 4 кг сахарного песка;
- 1 л воды.
Плоды отправляются в большую емкость и заливаются водой. В таком виде их необходимо проварить в течение 10 минут. Затем полученная масса перетирается через сито. Оставшийся жмых выбрасывается, особую ценность в этом рецепте несет сок. Его необходимо засыпать сахаром и проварить до кипения. Затем масса оставляется на ночь, а утром еще раз проваривается в течение 30 минут. Полученный джем разливается по банкам.
Крыжовниковый сироп
По аналогичному принципу готовится и сироп. Для начала проваривается вода с сахаром, затем отдельно ягоды. Плоды перетираются через сито, полученный сок соединяется с сахарным сиропом. Хранить сладкое лакомство необходимо в стеклянных банках.
Быстрые рецепты на основе крыжовника
Заморозка ягоды позволяет сохранить все ее полезные свойства. Замороженные плоды употребляются в чистом виде, их можно использовать в качестве начинки для пирогов. Для сохранения ягод их необходимо тщательно промыть и распределить по специальным контейнерам для хранения. Затем плоды отправляются в морозильную камеру, в таком виде они свободно хранятся в течение одного года.
Варенье из крыжовника «Пятиминутка»
Пятиминутка – рецепт самого быстрого варенья. Подготовьте:
- 700 г плодов;
- 1,5 кг сахара.
Все что нужно сделать, перебрать ягоды и засыпать их сахаром. Проваривать массу необходимо ровно 5 минут. После того как она «булькнет», варенье распределяется по банкам. Этот рецепт позволяет сохранить все полезные свойства ягод.
Варенье в мультиварке
Приготовить варенье в мультиварке из крыжовника – это очень просто. Все что необходимо подготовить:
- 500 г ягод;
- 600-700 г сахар.
Ингредиенты отправьте в емкость устройства. Затем крышка закрывается и выбирается программа «Варенье» (она может по-иному называться, все зависит от марки устройства). Полученная масса распределяется по стерилизованным банкам.
Желе из крыжовника
Любите желе? Обратите внимание на следующий рецепт:
- 500 г плодов;
- 500 г сахара.
Ягодки измельчаются через сито и засыпаются сахаром. Полученная масса проваривается один раз. Затем ее необходимо отфильтровать через 4 слоя марли. Полученная жидкость (сок) еще раз уваривается и распределяется по банкам. Это самый легкий способ приготовить вкусное и полезное желе.
Крыжовник на зиму рецепты компота
Крыжовник на зиму — рецепты компота для всей семьи. Для приготовления понадобится:
- 1 л воды;
- 50 г сахара;
- 1 стакан ягод.
Вода выливается в эмалированную емкость и доводится до кипения. Затем к жидкости отправляется сахарный песок. В кипящий сладкий сироп отправляются ягоды крыжовника. Все еще раз проваривается, в течение 5-7 минут. Сладкий компот распределяется по стерилизованным банкам.
Компот из замороженного крыжовника
Компот из замороженного крыжовника – вкусный напиток в любое время года. Подготовьте:
- 1 л воды;
- 100 г сахара;
- 100 г мороженых плодов.
Алгоритм приготовления аналогичный, предыдущему рецепту. Главное, это правильно разморозить ягоды. Их необходимо отправить в холодильник на 4 часа, затем полностью разморозить при комнатной температуре.
Компот с крыжовником и мятой «Мохито»
Компот с мятой под названием «Мохито». Для приготовления освежающего напитка понадобится:
- 350 г ягод;
- 250 г сахарного песка;
- пару ломтиков лимона;
- мята по вкусу.
В чистую трехлитровую банку необходимо отправить лимон и мяту. Затем в нее отправляется сама ягода и все заливается кипятком. Банка закрывается крышкой, и полученная смесь остается в ней ровно на 20 минут. Затем сладкая жидкость сливается в эмалированную емкость и проваривается на медленном огне. Полученный напиток распределяется по стерилизованным банкам.
Напитки из крыжовника
Крыжовниковый морс
Морс из крыжовника – лучший способ утолить жажду. Для приготовления понадобится:
- стакан ягод;
- стакан сахара;
- 100 мл воды.
Вода доводится до кипения на медленном огне. Затем в нее отправляется сахар. Проваривать сладкий сироп необходимо около 5-7 минут. Далее к нему отправляется взбитый на блендере крыжовник. Полученная масса еще раз проваривается и распределяется по банкам. Если вы хотите полакомиться напитком сразу, подождите, пока он остынет, и еще раз взбейте его блендером.
Наливка из крыжовника
Наливка из крыжовника понравится настоящим гурманам. Спиртовая настойка отличается уникальными вкусовыми характеристиками. Для приготовления понадобится:
- 3 стакана ягод;
- 1 кг сахара;
- 500 мл водки.
Ягоды отправляются в трехлитровую банку, затем до самого верха они засыпаются сахаром. Полученная сладкая смесь закрывается крышкой и убирается примерно на 14 суток в сухое темное место. Встряхивать массу необходимо каждые 2-3 суток. Затем ягоды с сахаром заливаются водкой или самогоном на 2-3 см выше их уровня. Настойка еще раз убирается в темное место на 14 суток. Затем ее сцеживают и разбавляют с водой.
Крыжовник на зиму в собственном соку
Крыжовник на зиму в собственном соку сохраняет все свои вкусовые характеристики. Заготовьте:
- 1 кг ягод;
- 300 г сахара.
Плоды растения промываются и отправляются в эмалированную чашу, сверху их необходимо засыпать сахаром. Ягоды не рекомендуется трогать до тех пор, пока сладкая основа самостоятельно не растает. Как только крыжовник пустит сок, его необходимо распределить по банкам. Хранить его можно в холодильнике.
Необычные рецепты с крыжовником
Соус из крыжовника на зиму
Соус из крыжовника на зиму – рецепты вкусного дополнения к мясным и рыбным блюдам. Для приготовления понадобится:
- 1 кг ягод;
- 400 г лука;
- зубчик чеснока;
- ст. л. растительного масла;
- 70 мл воды;
- 150 г сахарного песка;
- 0,5 ч. л. кориандра;
- 2 ч. л. карри;
- 2 ст. л. винного уксуса;
- 50 г изюма;
- соль по вкусу.
Лук вместе с чесноком мелко измельчаются и тушатся на медленном огне с добавлением растительного масла. Крыжовник смешивается с сахаром и проваривается около 10 минут. Затем ягоду перетирают через сито, жмых выбрасывают, а сок оставляют. Полученная сладка жидкость перемешивается с тушеным луком и чесноком. Затем к массе добавляются все остальные ингредиенты. Дополнительно смесь проваривается в течение 10 минут.
Аджика на зиму
Аджика из крыжовника на зиму — рецепты без варки для ценителей необычной кухни. Заготовьте:
- 1 кг плодов;
- 200 г зелени укропа;
- 300 г чеснока.
Ягоды вместе с укропом и чесноком тщательно измельчаются на мясорубке. Полученная смесь распределяется по банкам. Аджика готова!
Закуска из крыжовника с чесноком
Крыжовник с чесноком на зиму – рецепты пикантного дополнения к мясным блюдам. Заготовьте:
- 500 г плодов;
- 300 г чеснока;
- ст. л. соли;
- 10 горошин черного перца.
Ягодки измельчаются вместе с чесноком на мясорубке. Затем к полученной массе добавляется немного соли и черный перец горошек. Распределите лакомство по банкам.
Огурцы с крыжовником на зиму
Огурцы с крыжовником на зиму – рецепты нестандартной консервации. Заготовьте:
- 2 кг огурцов;
- стакан крыжовника;
- 1 л воды;
- 100 г сахарного песка;
- 50 г соли;
Огурцы обдаются кипятком, а затем холодной водой. Далее их аккуратно выкладывают по банкам, засыпают крыжовником и дополняют веточками эстрагона. Тем временем вода с сахаром и солью доводится до кипения. Полученной жидкостью заливают огурцы и банки закрывают.
Апельсин с крыжовником на зиму
Крыжовник с апельсином на зиму – полезное лакомство для улучшения защитных функций иммунитета. Приготовьте:
- 1 кг ягод;
- 1 кг сахара;
- апельсин.
Плоды промываются и измельчаются вместе с апельсином с помощью мясорубки. В полученную фруктово-ягодную массу засыпается сахар. Когда он полностью растает, ингредиенты тщательно перемешиваются и распределяются по банкам. Хранить баночки здоровья необходимо в холодильнике.
Рецепты из крыжовника на зиму позволяют сохранить все целебные свойства данной ягоды. Употребление плодов вместе с апельсином и лимоном, позволяют улучшить защитные функции организма и укрепить иммунитет. Ягоды вместе с чесноком и луком – станут приятным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Джемы, варенья и мармелад придутся по душе каждому ребенку.
заготовки на зимуВаренье из крыжовника на зиму
Варенье из крыжовника с мятой 4.1
Это варенье имеет просто потрясающий вкус, даже сразу не скажешь, что это крыжовник, а все благодаря мяте. Итак, загляните в мой рецепт и узнаете, как приготовить варенье из крыжовника с мятой. …далее
Добавил: Вика Василенко 19.07.2017
Варенье из крыжовника изумрудное 2.8
Варенье из крыжовника изумрудное иногда также называют еще царским, и это неспроста, ведь по вкусу оно действительно получается просто невероятно вкусным, хоть и готовится всего из двух ингредиентов. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 30.07.2017
Варенье из замороженного крыжовника 4.0
Варенье из замороженного крыжовника практически не отличается от варенья из свежих ягод. Конечно, такого аромата нет, но вкус прекрасный. Итак, давайте подробнее посмотрим, как приготовить варенье! …далее
Добавил: Вика Василенко 03.08.2017
Джем из крыжовника с апельсином на зиму 3.4
Хочу предложить вам еще один вариант вкусного джема из крыжовника, на этот раз с апельсином! Превосходное соседство, яркий вкус, невероятный аромат. Джем получается просто супер, пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 24.07.2017
Варенье из крыжовника с апельсином на зиму 3.8
Вы любите крыжовник? Тогда вам точно понравится мое сегодняшнее варенье! Оно в меру сладкое, с приятными цитрусовыми нотками. Отлично хранится всю зиму и радует своим ароматом! Смотрим? …далее
Добавил: Вика Василенко 25.07.2017
Варенье из крыжовника с лимоном на зиму 4.1
Хочу поделиться с вами оригинальным рецептом, как приготовить варенье из крыжовника с лимоном на зиму. Варенье получается очень вкусным, ароматным, с легкой кислинкой и аппетитным внешним видом. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.07.2017
Варенье из крыжовника с листьями смородины 3.7
В смородиновых листьях содержится очень большое количество фитонцидов и эфирных масел, витаминов, антиоксидантов. Зная все это, просто невозможно устоять перед возможностью использовать их в рецептах. …далее
Добавил: Вика Василенко 18.07.2017
Варенье из огурцов с крыжовником 2.8
Варенье из огурцов с крыжовником – сладкое, насыщенное, необычное и очень вкусное. Так сразу и не поймешь, что в его составе есть огурец, к тому же, что это основной ингредиент. Все будут в восторге. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.07.2017
Варенье из крыжовника с листьями вишни 4.6
Вы любите крыжовник? И уже закатали из него много варенья? А варенье из крыжовника с листьями вишни закатали? Нет? Тогда самое время это сделать! Варенье получится очень ярким, вкусным и полезным. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 28.07.2017
Варенье из крыжовника через мясорубку 3.8
Расскажу вам, как приготовить варенье из крыжовника через мясорубку. Варенье получается с характерной кислинкой, вкусное и конечно же очень полезное! …далее
Добавил: Оксана Ч. 02.08.2019
Царское варенье 4.3
Почему царское варенье называется именно так? Все дело в его внешнем виде. Если вы раньше не любили варенье из крыжовника, советую приготовить его именно по этому рецепту, вы поменяете свое мнение. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 01.07.2017
Вишневое варенье с крыжовником 5.0
Сочное и красочное варенье из вишни и крыжовника можно приготовить в летнее время, в сезон сбора этих ягод. Так как оба вида ягод имеют природную кислинку, то обязательно добавляйте много сахара! …далее
Добавил: Prika 02.07.2019
Крыжовник в сиропе 3.5
Ароматный, спелый и сочный крыжовник в сезон любят многие. Однако при желании из него можно сделать отличные заготовки на зиму, приготовив крыжовник в сиропе в домашних условиях. …далее
Добавил: Марина Золотцева 29.05.2015
Варенье из крыжовника с клубникой, малиной и апельсином 3.0
Очень ароматную, вкусную и оригинальную заготовку я хочу вам предложить добавить в кулинарную копилку. Сочетание ягод и цитрусовых — это потрясающе! Обязательно попробуйте повторить дома! …далее
Добавил: Марина Золотцева 02.08.2017
Варенье из крыжовника с орехами 2.7
Предлагаю взять на заметку удивительный рецепт приготовления варенья из крыжовника с орехами. Варенье получается невероятно красивого янтарного цвета, ароматным и потрясающе вкусным. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.10.2015
Варенье из крыжовника и клубники
Для всех поклонников аппетитных и оригинальных заготовок на зиму предлагаю на заметку идею, как приготовить варенье из крыжовника и клубники. Оно ароматное, вкусное и совсем несложное в процессе. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 11.06.2018
Варенье из крыжовника (киевское) 3.5
Волшебный аромат варенья из крыжовника и его неповторимый, с кислинкой вкус нравился мне с детства. А теперь я готовлю для своих детей. Смотрите, проверенный рецепт, как приготовить варенье из крыжовника (киевское). …далее
Добавил: Dashunia 16.07.2018
Варенье из крыжовника без закатки 3.8
Хотите такого варенья, чтобы сделать — и сразу наслаждаться вкусненьким? Расскажу, как приготовить варенье из крыжовника без закатки. Лакомство содержит апельсины, которые придают особенный аромат! …далее
Добавил: Алексей Марчук 21.09.2016
Варенье из крыжовника 4.2
Крыжовник — царская ягода. И варенье из него, поверьте, выходит царское! Говорят, что эта ягода омолаживает и продлевает жизнь, поэтому среди баночек с заготовками крыжовниковое варенье должно быть! …далее
Добавил: Valentina60 17.06.2013
Варенье из крыжовника розового 2.8
Совсем несложный, но довольно оригинальный вариант, как приготовить Варенье из крыжовника розового хочу представить вашему вниманию. Хотите удивить близких и гостей заготовкой? Запоминайте рецепт! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 10.08.2017
Варенье из крыжовника с грецкими орехами 3.4
Варенье из крыжовника с грецкими орехами — необычное и вкусное лакомство, которое элементарно заготавливается в домашних условиях. Такое варенье придает силы и обладает массой полезный свойств! …далее
Добавил: Алексей Марчук 17.09.2015
Желе из крыжовника в мультиварке 3.7
Приготовить желе из крыжовника в мультиварке по данному рецепту довольно просто. Такое желейное варенье получается густым, красивого темного цвета и богатым полезными элементами и витаминами. …далее
Добавил: TomaB 11.12.2014
Варенье из крыжовника в мультиварке «Поларис»
Очень интересный вариант заготовки я хочу вам показать. Совершенно нетрадиционный набор необходимых ингредиентов, да и процесс предлагаю доверить технике. Если заинтригованы, запоминайте рецепт 🙂 …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 04.08.2017
Варенье из крыжовника (густое желе) 3.7
Домашнее ягодное желе — это чудесная заготовка, которая придется по вкусу и взрослым, и малышам. Очень рекомендую этот довольно простой и весьма удачный рецепт. Запоминайте и повторите! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 07.07.2018
Варенье из крыжовника с медом 5.0
Если вам по душе эксперименты с заготовками, то рекомендую попробовать этот интересный вариант, как приготовить варенье из крыжовника с медом, корицей и коричневым сахаром. Очень вкусно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 21.07.2017
Варенье из крыжовника с грецким орехом
Очень оригинальную и вкусную заготовку хочу предложить вам на заметку. Расскажу, как приготовить варенье из крыжовника с грецким орехом. Звучит здорово, согласны? Предлагаю попробовать обязательно! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 11.07.2018
Царское варенье из крыжовника 5.0
Моя бабушка делала очень вкусное варенье из крыжовника. Наверное, многие помнят этот сладкий вкус из детства. А какой вкладывался труд: вначале сам собираешь ягоды, потом перебираешь их и варишь. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.06.2017
Варенье по-царски из крыжовника 2.8
Для любителей заготовок предлагаю обратить внимание на этот очень оригинальный, но невероятно простой рецепт варенья по-царски из крыжовника с аппетитной ноткой цитрусовых. …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.07.2015
Варенье из крыжовника с ликером
Под рукой крыжовник, а вы не знаете, что вкусненького из него сделать? У меня есть отличная идея, которая точно придется вам по вкусу. Для десертов, выпечки и просто к чаю это чудесный вариант! …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.08.2017
Варенье из крыжовника в мультиварке 2.6
Вашему вниманию — простой рецепт варенья из крыжовника в мультиварке, он не потребует от вас особых усилий и долгого стояния над горячей плитой, зато результат превосходит все ожидания! …далее
Добавил: Даша Петрова 14.07.2014
Варенье из крыжовника на зиму 3.2
Это варенье из крыжовника на зиму в домашних условиях получается скорее похожим на джем, но я его очень долго вывариваю. А если поварить еще дольше — можно сделать домашний мармелад. Вкуснотища! …далее
Добавил: Даша Петрова 12.07.2014
Варенье из крыжовника «Царское» 2.9
Хотите знать, как приготовить варенье из крыжовника царское? Сейчас расскажу. Тут суть в том, что ягоды наливаются сиропом и становятся отдельным лакомством, будто карамельки! Вкуснятина! …далее
Добавил: Даша Петрова 12.07.2014
Варенье из крыжовника черенками
Такое варенье из крыжовника черенками в домашних условиях обычно готовят или ленивые хозяйки, или те, кто любит терпковато-кислый вкус варенья. Здесь, за счет добавления лимонов, варенье именно такое! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.07.2014
Варенье из крыжовника без варки 3.6
Рекомендую вам узнать, как приготовить варенье из крыжовника без варки, в сезон ягод сделать такую заготовку проще простого, а уж это варенье по ароматности не сравнимо ни с чем! Попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 26.07.2014
Варенье из крыжовника без косточек 3.8
Для этого рецепта приготовления варенья из крыжовника без косточек придется немного потратить время, чтобы ягоды очистить от семечек, но зато и вкус получится гораздо нежнее. Оно того стоит! …далее
Добавил: Даша Петрова 29.11.2014
Королевское варенье из крыжовника 2.1
Варенье варят из разных фруктов, ягод и даже овощей. Одни из них постоянно используются для варенья, джема, другие же — очень редко. Рассказываю, как приготовить королевское варенье из крыжовника. …далее
Добавил: Наталья Польщак 06.07.2017
Варенье из крыжовника без сахара 3.2
Такой быстрый и простой рецепт варенья из крыжовника без сахара придется по душе всем любителям здоровых сладостей, полезное, некалорийное варенье с приятной кислинкой — вам понравится! …далее
Добавил: Даша Петрова 08.07.2014
Варенье из крыжовника без воды 2.6
Такое варенье из крыжовника без воды в домашних условиях всегда получается очень вкусным и съедается за раз! Все потому, что добавим и крыжовник, и апельсин, и киви… аромат потрясающий! …далее
Добавил: Даша Петрова 08.07.2014
Варенье из крыжовника в микроволновке 4.3
Это достаточно ленивый, быстрый и простой рецепт варенья из крыжовника в микроволновке, так что в случае, когда крыжовника слишком много, и надо его грамотно утилизировать — идеальный вариант! …далее
Добавил: Даша Петрова 30.06.2014
Варенье из крыжовника густое 3.2
Если вы не знаете, как приготовить варенье из крыжовника густое и вкусное, то вот вам чудо-рецепт! За счет добавления малины получается невообразимо ароматный конфитюр с чуть терпким привкусом. …далее
Добавил: Даша Петрова 31.07.2017
Что приготовить из крыжовника (рецепты)
Что можно приготовить из крыжовника? Рецепты блюд из крыжовника
Крыжовник относится к тем немногим ягодам, которые никогда и ни у кого не вызывают аллергии. Поэтому в первую очередь нужно от души полакомиться полезной летней ягодой. Правда, много его не съесть, крыжовник — ягода на любителя, и даже если вы собрали 2-3 кг. ягод, то часть можно переработать. Что приготовить из крыжовника? Выбор рецепта зависит от сорта. Твердые кислые и недозрелые ягоды идут на варенье, из красных сортов получается изумительный острый соус к мясу, сладкие сорта лучше съесть в свежем виде или сделать желе.
Рецепты варенья из крыжовника
Изумрудное варенье
Для его приготовления возьмите чуть недозрелые ягоды, плотные, зеленого цвета, желательно одного размера. Чтобы сохранить зеленый цвет ягод, в сироп добавляются вишневые листья.
Ингредиенты: 5 стаканов крыжовника, 7 стаканов сахара, две горсти вишневых листьев.
Как готовить. Каждую ягоду надрежьте, удалите семена (можно это сделать шпилькой или петлей из проволоки). Вишневые листья залейте холодной водой, дайте закипеть и кипящим отваром залейте ягоды (выливайте отвар вместе с листьями). Остудите. Поставьте на ночь в холодильник. Утром слейте образовавшийся сок, процедите. Из 2 стаканов сока и 7 стаканов сахара сварите сироп (дайте закипеть), положите в него вынутые из отвара ягоды, варите пока ягоды не станут прозрачно-зеленого цвета. За несколько минут до готовности добавьте в варенье 10-15 вишневых листьев, снова закипятите и разлейте по банкам. Листья остаются в варенье.
Царское варенье
Ингредиенты: 1 кг. крупных, твердых ягод крыжовника, 1,5 кг. сахара, 1,5 стакана воды, ядра грецкого ореха.
Как готовить. На ягодах сбоку сделайте надрез, шпилькой удалите семена. Грецкие орехи слегка подсушите на сковородке, порубите ножом (но не в крошку!). Аккуратно начините орехами крыжовник. Из сахара и воды сварите сироп, залейте кипящим сиропом ягоды, дайте еще раз закипеть. Остудите, уберите в холод на 10 часов. Затем на небольшом огне варите до готовности. Кипящее варенье разлейте по банкам и закатайте.
Консервированный крыжовник без сахара
Недозрелые, плотные ягоды крыжовника нужно наколоть острой спицей в нескольких местах, плотно заполнить банки до плечиков и залить кипятком. Поставить в кастрюлю с водой (на дно положите полотенце или марлю, сложенную в несколько слоев), залейте горячей водой, прикройте чистыми крышками и стерилизуйте при температуре 80-85 градусов. Литровые банки стерилизуются 15-20 минут, 3-х литровые 25-30 минут. Сразу же закатайте.
Рецепты маринованного крыжовника
Маринованный крыжовник добавляют в салаты, капусту «провансаль», подают вместе с гарниром к мясным блюдам, к рыбе, птице, как холодную закуску. Чтобы ягоды оставались крепкими, выбирайте слегка недозревший крыжовник зеленого или красного цвета (вкус должен быть кисловатым).
Слабокислый маринад
Ингредиенты для маринада: 450 мл. воды, 400 гр. сахара, 5 гр. соли, 100 мл. уксуса (9%).
Как готовить. В эмалированную кастрюлю насыпьте сахар и соль, влейте воду и нагрейте до полного растворения. Кипятите 2-3 минуты. Процедите, немного остудите, влейте уксус. Крыжовник вымойте, каждую ягоду проколите, уложите в банки, залейте маринадом и стерилизуйте 10 минут. Закатайте.
Маринованный пряный крыжовник
Ингредиенты: 500 мл. воды, 400 гр. сахара, 100 мл. 9% уксуса, 5-6 горошин душистого перца, 2 лавровых листика, 3-4 гвоздички.
Как готовить. Воду с сахаром и специями кипятить 5 минут. Остудить, процедить, влить уксус. Ягоды наколоть, заполнить банки до плечиков и залить маринадом. Поставить банки в кастрюлю с холодной водой, закипятить, стерилизовать 3 минуты (любой объем). Хранить в прохладном месте.
Рецепты выпечки с крыжовником
Пирог с крыжовником и красной смородиной
Ингредиенты: 50 гр. маргарина, 7 яиц, 300 гр. сахара, 5 ст. л. сливок или нежирной сметаны, 300 гр. муки, крыжовник и смородина (смородины должно быть меньше в два раза).
Как готовить. 100 грамм сахара добавить в просеянную муку, нарезать охлажденный маргарин, руками растереть в крошку. Добавить 2 яйца, пару ложек холодной воды и быстро замесить тесто. Раскатать его в лепешку, выложить в форму (сделать бортики), выпекать на среднем огне 15 минут. Крыжовник и смородину обдать кипятком, положить в кастрюлю вместе с сахаром и варить 10 минут. Половину ягод протереть через сито. Взбить 5 яиц со сливками или со сметаной, добавить измельченные ягоды. На готовый корж выложить целые ягоды, вылить заливку и выпекать еще 20 минут.
Штрудель с крыжовником
Ингредиенты: 450 гр. муки, 200 гр. сливочного масла, 1 ст. л. сметаны, 100 гр. сахара, 1 яйцо, корица и сахарная пудра для посыпки, 2 ст. л. крахмала, 500 гр. крыжовника.
Как готовить. Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйцо и сметану, еще раз взбить. Всыпать муку, замесить тесто. Крыжовник измельчить в блендере, смешать с крахмалом. Тесто разделить на две части, раскатать по размеру формы. Выложить одну часть в форму, сделать бортики, выложить начинку. Посыпать корицей, накрыть тестом, проколоть его в нескольких местах чтобы выходил пар, края защипать. Выпекать 30 минут на среднем огне. Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой.
Если урожай крыжовника такой, что позволяет всерьез заняться заготовками, то попробуйте засушить очень спелый крыжовник. Рассыпьте его на противне в один слой и высушите в духовке при температуре 90 градусов. По вкусу он почти не уступает изюму. Высушенный крыжовник можно использовать в выпечке и приготовлении кисло-сладких соусов к мясу и птице. Удачных заготовок!
