Салат «Царский» — лучшие кулинарные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат «Царский». Рецепт салата царского

Как приготовить салат Царский по пошаговому рецепту с фото

Что может быть изысканней угощения с красной икрой? Предлагаю вам интересные варианты рецептов из морепродуктов. Салаты готовятся очень легко и быстро, а главное, не требуют особых кулинарных знаний.

В нашей семье салат «Царский» с красной икрой и кальмарами готовится на протяжении нескольких лет на многие мероприятия и не надоедает. Думаю, что и вы оцените все богатство вкуса данного блюда. Делюсь с вами классическим рецептом «Царского» салата, который станет настоящим «царем» вашего стола.

Классический салат «Царский» с кальмарами и икрой

Кухонная утварь: кастрюля, глубокая салатница, разделочная доска и нож.

Ингредиенты

Свежие отварные кальмары	500 г
Крабовые палочки (крабовое мясо)	400 г
Сыр	250 г
Белки от вареных яиц	6 шт.
Майонез	150 г
Красная икра	140 г
Луковица средняя	1 шт.
Сахар-песок для маринада	1 ч. л.
Уксус 9% для маринада	3 ст. л.
Соль	2 щепотки
Перец	1 щепотка

Выбираем продукты

При покупке кальмара обратите внимание на его вид. Тушка должна быть плотной. Цвет верхней кожуры нормального продукта будет фиолетово-серым или розовато-коричневым. Внутри мясо кальмара будет белым. Не покупайте очищенные кальмары, по ним невозможно определить их пригодность к употреблению.

Пошаговый рецепт

Предварительно отвариваем кальмары. Помните, что из 1 кг свежего продукта получается 0,5 кг отварного.
Знаете ли вы? Кальмар очистить достаточно просто. Положите его в горячую воду. Верхняя кожура свернется. Вам необходимо будет смыть оставшуюся кожу под краном и вырезать внутри хитиновые пластинки. Варить кальмары нужно максимум две минуты, так они будут мягкими.
Остывшие кальмары нарезаем соломкой. Высыпаем их в глубокую миску, где будем смешивать все ингредиенты.
Маринуем лук. Тонкими полукольцами шинкуем луковицу.
Засыпаем одной чайной ложкой сахара, щепоткой соли и тремя столовыми ложками уксуса 9%.
Разминаем руками, разделяя луковицу на части. Заливаем водой, чтоб полностью покрыть лук, и оставляем мариноваться на 15-20 минут. В это время подготавливаем остальные ингредиенты.
Тонко нарезаем вдоль, а затем по диагонали 400 г крабовых палочек. Для этого блюда можно также использовать крабовое мясо.
В миску с ингредиентами натираем 250 г твердого сыра и 6 яичных белков на крупную терку. Яйца отвариваем и охлаждаем заранее.
Сливаем всю воду и отжимаем замаринованный лук, после чего добавляем его к остальным продуктам.
Половину красной икры, а это 70 г, добавляем в салат. Остальную часть икры оставляем для его украшения.
Заправляем 150 г майонеза. Сделать эту процедуру можно и перед подачей на стол.
Соль и перец добавляем по вкусу и перемешиваем наше творение.

Украшение блюда

По желанию можете украсить блюдо, что придаст ему еще большей привлекательности и аппетитности.

Угощение можно выложить в порционные тарелки, сверху положить немного красной икры, по бокам добавить веточки укропа и из свежего огурца сделать украшение в виде бутона цветка.
Также этот салат можно положить в круглую или квадратную посуду, смазанную подсолнечным или оливковым маслом. Нам важно получить форму этого блюда, поэтому плотнее укладываем салат. Перед подачей переворачиваем вверх дном наше угощение на плоское блюдо. Сверху украшаем красной икрой, зеленью петрушки и укропа.

Также из продукта можно сделать любую форму, согласно грядущему празднику. На 8 Марта можно выложить его восьмеркой, на Новый год сделать из него куранты или снеговика. В день Святого Валентина сформируйте салат в виде сердца.
Выложив поверх салата корону из красной икры, вы сделаете пометку, что именно он сегодня является королем праздничного стола.

Видеорецепт салата «Царский» с кальмарами и икрой

Уважаемые читатели, предлагаю вашему вниманию короткое видео с пошаговым рецептом вкусного блюда. Здесь вы можете посмотреть, как правильно нарезать ингредиенты и каким аппетитным угощение получается в итоге.

Салат «Царский» с красной икрой и креветками

Продолжаем тему вариантов приготовления угощений из морепродуктов. Невероятно вкусным получается «Царский» салат с креветками и красной икрой. Попробовав однажды, вы станете его поклонником навсегда. Все мы знаем, что самое вкусное угощение приготовленное своими руками, поэтому делюсь с вами рецептом этого изумительного блюда.

Время приготовления: 20 -25 минут.Количество порций: на 6 человек.Калорийность: 160 ккал на 100 г продукта.Кухонная утварь: глубокая миска для салата.

Ингредиенты

Креветки в рассоле	250 г
Морской коктейль в заливке	200 г
Кальмар	220 г
Яйца	5 шт.
Крабовые палочки	240 г
Красная икра	70 г
Майонез	3-4 ст. л.
Соль	1 щепотка
Перец	1 щепотка

Пошаговый рецепт

Вначале отвариваем одну тушку кальмара и 5 яиц.
Нарезаем небольшими квадратиками 240 г крабовых палочек и высыпаем в миску, в которой будем смешивать наше блюдо.
Остывший кальмар нарезаем квадратиками и высыпаем к крабовым палочкам.
Для салата используем 5 яичных белков. Нарезаем их полосками и отправляем в салатницу.
С 250 г креветок и 200 г морского коктейля сливаем рассол и добавляем к продуктам. Половину креветок оставляем для украшения салата.
Красную икру, примерно 70 г, добавляем в салат либо оставляем для украшения.
Соль и перец добавляем по вкусу. Смешиваем все продукты, добавляем 3 ст. л. майонеза. Я использовала домашний, вы можете сделать такой же либо приобрести магазинный.
Наше блюдо готово. Может подавать к столу. Если есть время, дайте ему настояться в холодильнике в течение 30 минут и украсьте угощение перед подачей.

Украшение

Глубокую миску любой формы смазываем растительным маслом или покрываем пищевой пленкой.
В него плотно выкладываем готовое угощение.
Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30-35 минут.
После этого переворачиваем салат на плоское блюдо и украшаем красной икрой и креветками.
Можно по кругу поверхности выложить креветки, а середину наполнить красной икрой.

Видеорецепт салата «Царский» с красной икрой и креветками

Предлагаю вашему вниманию пошаговый видеорецепт приготовления вкусного угощения. Здесь вы можете наглядно ознакомиться с количеством ингредиентов для блюда.

Варианты наполнения

«Царский» салат можно приготовить с красной икрой и семгой, заменив ею крабовые палочки или креветки. Он готовится очень легко и быстро и станет шедевром ваших кулинарных блюд.

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный салат с красной рыбой. Я еще не встречала людей, которые бы отказались от такого деликатеса. Для разнообразия можете посмотреть пошаговый рецепт с фото салата с печенью трески. Он дополнит рыбные закуски вашего праздничного стола либо порадует домочадцев в обычный день.

Есть салаты, которые навсегда остаются в наших сердцах, поэтому я делюсь с вами классическим рецептом сельди под шубой. Это блюдо знаменито своей простотой в приготовлении и универсальностью. Рекомендую приготовить —салат со шпротами—, который легко дополнит ваше рыбное меню. Любители такой консервы обязательно влюбятся в такое угощение.

Уважаемые кулинары, расскажите в комментариях, какое меню вы уже составили для грядущих праздников и понравились ли вам мои рецепты? Поделитесь вашими «изюминками» в создании изысканных блюд. Желаю вам побольше новых кулинарных идей и приятного аппетита!

www.alizy.club

Салат «Царский» - лучшие кулинарные рецепты

Салат "Царский" - общие принципы приготовления

Салат "Царский" и его вариации не имеют конкретного набора продуктов, без которого блюдо не могло бы называться царским.

Салат именуется "Царским" по нескольким причинам:

- блюдо состоит из деликатесов и дорогих продуктов;

- царское угощение, как правило, готовится на торжества;

- салат оформляется как в дорогом ресторане.

У каждой хозяйки имеется свой рецепт "Царского" салата, составляющие которого зависят от предпочтений родных и друзей. Это могут быть морские деликатесы, копчености, различная мясная гастрономия, заморские фрукты и другие продукты. Как правило, салаты выкладываются слоями и смазываются майонезом, реже встречаются салаты, заправленные маслами и перемешанными ингредиентами.

Салат "Царский" - подготовка продуктов и посуды

Составляющие салата "Царский" проходят такие обязательные технологические стадии: чистка, мойка, термическая обработка, нарезка. Эти технологические процесс осуществляются при помощи стандартных кухонных инструментов и электроприборов.

Рецепты салата "Царский":

Рецепт 1: Салат "Царский"

Салат с таким названием как "Царский" обязан не только заворожить внешним видом, но и стать "гвоздем" праздничного стола по вкусовым качествам. Еще одна немаловажная деталь для праздничного блюда, оно должно быть достаточно сытным, но в меру калорийным. Ниже предложенная рецептура салата "Царского" на 100% соответствует всем перечисленным критериям.

Требуемые ингредиенты:

малосольная горбуша – 200 грамм;
яйца – 5 штук;
сыр творожный – 150 грамм;
маслины – 1 банка;
твердый сыр – 150 грамм;
чеснок (2 зубка), майонез и пару веточек укропа для заправки.

Способ приготовления:

- Твердый сыр, вареные яйца пропускаются через терку с крупной насадкой.

- Филе малосольной горбуши нарезается в форме соломки.

- Маслины приобретают форму колец.

- Соус для заправки: соединить раздавленный чеснок, мелкорубленый укроп с майонезом.

Салат выкладывается в стеклянный салатник шарами в такой последовательности:

- яйца;

- чесночная заправка;

- твердый сыр;

- чесночная заправка;

- горбуша;

- творожный сыр;

- кольца маслин.

Оставьте несколько кусочков красной рыбы для оформления салата. Приятной трапезы!

Рецепт 2: Салат "Царский" с креветками и малосольной семгой

Данное угощенье заслужено именуется царским или праздничным, во-первых, морские деликатесы, которые употребляются в пищу не каждый день, во-вторых, трудоемкий процесс приготовления, в-третьих, праздничная подача и презентация. В кус нежный, с приятным послевкусием, этот салат оценит даже гурман.

Требуемые ингредиенты:

малосольная семга – 300 грамм;
рис – 100 грамм;
креветки – 100 грамм;
яйца – 4 штуки.

Соус для заправки:

творожный сыр – 150 грамм;
желатин – 8 грамм;
майонез – 4 столовые ложки;
кипяченая вода – 80 миллилитров.
зелень, лимон для оформления.

Способ приготовления:

- Семга нарезается тонкими пластинками и делится на две части.

- Яйца отделяются и трутся по отдельности.

- Рис и креветки отваривается по стандартной рецептуре.

- Приготовление соуса: желатин заливается холодной водой, а через 15 минут распускается в микроволновой печи и остужается. Затем соединить сыр, майонез и желатин.

Составляющие выкладываются шарами в глубокую миску, заранее обтянутую пищевой пленкой:

- на дно немного сырного соуса;

- семга кладется на дно и на боковую поверхность миски;

- яичные желтки;

- сырный соус;

- креветки;

- белки;

- сырный соус;

- рис;

- сырный соус;

- семга.

Салат "Царский" отправляется на 5 часов в холод. Непосредственно перед подачей миска с салатом переворачивается на блюдо, снимается пленка. Салат украшается зеленью, лимоном. Приятной трапезы!

Рецепт 3: Салат "Царский" с мясом и гранатом

Кто-то считает царскими продуктами красную, черную икру, морепродуктами, а кому-то по душе мясная гастрономия. Салат, приготовленный по этой рецептуре сытный, ведь в него водит три вида мяса. К тому же ингредиенты и без того недиетические заправляются майонезом. Нотку легкости и свежести в блюдо приносят кисло-сладкие зерна граната и зелень.

Требуемые ингредиенты:

филе куры – 100 грамм;
говяжье сердце – 1 штука;
свиной язык – 1 штука;
гранат – 1 фрукт;
маринованные грибы – 200 грамм;
майонез – 100 грамм для заправки;
соль и зелень для оформления.

Способ приготовления:

- Филе куры, язык и сердце отваривают по стандартной рецептуре. Отварная мясная гастрономия нарезается кубиками одинакового размера.

- Гранат разбирают на зерна.

- Маринованные грибы нарезаются небольшими ломтиками.

Все составляющие "Царского" угощения закладываются в салатник, заправляются, посыпаются зернами граната и зеленью. Приятной трапезы!

Рецепт 4: Салат "Царский" с морковью по-корейски

Этот изысканный салат можно назвать средиземноморским, ведь он объединил в себе продукты, являющиеся визитными карточками нескольких стран – это чернослив, грецкие орехи, изюм, фета, пряная морковь по-корейски и мясо птицы. В одном салате ингредиенты с совершенно разным вкусом: сладким, остропряным, сливочным, ореховым сложились в один кулинарный шедевр.

Требуемые ингредиенты:

филе курицы – 2 штуки;
пряная морковь по-корейски – 300 грамм;
грецкие орехи – горсть;
изюм – горсть;
яйца – 5 штук;
чернослив без косточек – 1 стакан.

Соус для заправки:

майонез, чеснок, фета – 300 грамм и петрушка для оформления.

Способ приготовления:

- Размягченный (замочить в воде на 10 минут) и обсушенный чернослив нарезается в виде соломке.

- Отварное филе птицы нарезать в виде кубиков.

- Изюм размягчить и обсушить.

- Пряную морковь по-корейски слегка отжать и перемешать с дробленными грецкими орехами (заранее обжаренными).

- Яйца отделяются и трутся по отдельности.

- Приготовление соуса: фета трется на терке, соединяется с майонезом и чесноком (раздавленным).

Составляющие продукты выкладываются шарами на плоское блюдо:

- чернослив;

- чесночно-сырный соус;

- мясо птицы;

- изюм;

- чесночно-сырный соус;

- морковь;

- белки;

- чесночно-сырный соус;

- желтки.

Салат "Царский" отправляется на 1 час в холодное место. Приятной трапезы!

Рецепт 5: Салат "Царский" с грушей и креветками

Выше представленные рецепты салата "Царского" бесспорно вкусные, и если не знать меры, угощения способны "ударить" по фигуре. Этот салат подойдет тем, кто пристально следит за фигурой, и праздник не является поводом, дабы приостановить бой за лишние сантиметры на талии. Изюминка блюда - груша в сочетании с горчичным соусом.

Требуемые ингредиенты:

яйца - 2 штуки;
груша - 2 штуки;
креветки - 400 грамм;
горганзола - 60 грамм;
зеленый лук - 1 пучок.

Для заправки:

сок лимона - 2 ст. ложки;
сахарная пудра - ч. ложка;
оливковое масло - 2 ст. ложки;
горчица сладкая - ст. ложка;
соль.

Способ приготовления:

- Из яиц приготовить омлет. Охлажденный омлет нарезается тонкой соломкой.

- Груша нарезается тонко в виде ломтиков.

- Лук мелко рубится.

- Горганзолу натереть на терке.

- Креветки отвариваются по стандартной рецептуре, очищаются.

- Приготовление заправки: соединить сахарную пудру, оливковое масло, сладкую горчицу, сок лимона и соль.

Все составляющие "Царского" угощения закладываются в салатник, заправляются маслянистой заправкой. Приятной трапезы!

Салат "Царский" - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

В большинстве случаев "Царские" салаты заправляются майонезом, но чтобы разнообразить его вкус и блюда в целом, кулинары советуют в майонез добавлять различные добавки. Например: творожный сыр, сыр с плесенью, мелко натертый огурец, чеснок, укроп, горчицу, перец и другие специи.

alebed.org

Салат «Царский» - лучшие кулинарные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат «Царский».

Салат «Царский» — общие принципы приготовления

Салат «Царский» и его вариации не имеют конкретного набора продуктов, без которого блюдо не могло бы называться царским.

Салат именуется «Царским» по нескольким причинам:

— блюдо состоит из деликатесов и дорогих продуктов;

— царское угощение, как правило, готовится на торжества;

— салат оформляется как в дорогом ресторане.

У каждой хозяйки имеется свой рецепт «Царского» салата, составляющие которого зависят от предпочтений родных и друзей. Это могут быть морские деликатесы, копчености, различная мясная гастрономия, заморские фрукты и другие продукты. Как правило, салаты выкладываются слоями и смазываются майонезом, реже встречаются салаты, заправленные маслами и перемешанными ингредиентами.

Салат «Царский» — подготовка продуктов и посуды

Составляющие салата «Царский» проходят такие обязательные технологические стадии: чистка, мойка, термическая обработка, нарезка. Эти технологические процесс осуществляются при помощи стандартных кухонных инструментов и электроприборов.

Рецепты салата «Царский»:

Рецепт 1: Салат «Царский»

Салат с таким названием как «Царский» обязан не только заворожить внешним видом, но и стать «гвоздем» праздничного стола по вкусовым качествам. Еще одна немаловажная деталь для праздничного блюда, оно должно быть достаточно сытным, но в меру калорийным. Ниже предложенная рецептура салата «Царского» на 100% соответствует всем перечисленным критериям.

Требуемые ингредиенты:

малосольная горбуша – 200 грамм;
яйца – 5 штук;
сыр творожный – 150 грамм;
маслины – 1 банка;
твердый сыр – 150 грамм;
чеснок (2 зубка), майонез и пару веточек укропа для заправки.

Способ приготовления:

— Твердый сыр, вареные яйца пропускаются через терку с крупной насадкой.

— Филе малосольной горбуши нарезается в форме соломки.

— Маслины приобретают форму колец.

— Соус для заправки: соединить раздавленный чеснок, мелкорубленый укроп с майонезом.

Салат выкладывается в стеклянный салатник шарами в такой последовательности:

— яйца;

— чесночная заправка;

— твердый сыр;

— чесночная заправка;

— горбуша;

— творожный сыр;

— кольца маслин.

Оставьте несколько кусочков красной рыбы для оформления салата. Приятной трапезы!

Рецепт 2: Салат «Царский» с креветками и малосольной семгой

Требуемые ингредиенты:

малосольная семга – 300 грамм;
рис – 100 грамм;
креветки – 100 грамм;
яйца – 4 штуки.

Соус для заправки:

творожный сыр – 150 грамм;
желатин – 8 грамм;
майонез – 4 столовые ложки;
кипяченая вода – 80 миллилитров.
зелень, лимон для оформления.

Способ приготовления:

— Семга нарезается тонкими пластинками и делится на две части.

— Яйца отделяются и трутся по отдельности.

— Рис и креветки отваривается по стандартной рецептуре.

— Приготовление соуса: желатин заливается холодной водой, а через 15 минут распускается в микроволновой печи и остужается. Затем соединить сыр, майонез и желатин.

Составляющие выкладываются шарами в глубокую миску, заранее обтянутую пищевой пленкой:

— на дно немного сырного соуса;

— семга кладется на дно и на боковую поверхность миски;

— яичные желтки;

— сырный соус;

— креветки;

— белки;

— сырный соус;

— рис;

— сырный соус;

— семга.

Салат «Царский» отправляется на 5 часов в холод. Непосредственно перед подачей миска с салатом переворачивается на блюдо, снимается пленка. Салат украшается зеленью, лимоном. Приятной трапезы!

Рецепт 3: Салат «Царский» с мясом и гранатом

Требуемые ингредиенты:

филе куры – 100 грамм;
говяжье сердце – 1 штука;
свиной язык – 1 штука;
гранат – 1 фрукт;
маринованные грибы – 200 грамм;
майонез – 100 грамм для заправки;
соль и зелень для оформления.

Способ приготовления:

— Филе куры, язык и сердце отваривают по стандартной рецептуре. Отварная мясная гастрономия нарезается кубиками одинакового размера.

— Гранат разбирают на зерна.

— Маринованные грибы нарезаются небольшими ломтиками.

Все составляющие «Царского» угощения закладываются в салатник, заправляются, посыпаются зернами граната и зеленью. Приятной трапезы!

Рецепт 4: Салат «Царский» с морковью по-корейски

Требуемые ингредиенты:

филе курицы – 2 штуки;
пряная морковь по-корейски – 300 грамм;
грецкие орехи – горсть;
изюм – горсть;
яйца – 5 штук;
чернослив без косточек – 1 стакан.

Соус для заправки:

майонез, чеснок, фета – 300 грамм и петрушка для оформления.

Способ приготовления:

— Размягченный (замочить в воде на 10 минут) и обсушенный чернослив нарезается в виде соломке.

— Отварное филе птицы нарезать в виде кубиков.

— Изюм размягчить и обсушить.

— Пряную морковь по-корейски слегка отжать и перемешать с дробленными грецкими орехами (заранее обжаренными).

— Яйца отделяются и трутся по отдельности.

— Приготовление соуса: фета трется на терке, соединяется с майонезом и чесноком (раздавленным).

Составляющие продукты выкладываются шарами на плоское блюдо:

— чернослив;

— чесночно-сырный соус;

— мясо птицы;

— изюм;

— чесночно-сырный соус;

— морковь;

— белки;

— чесночно-сырный соус;

— желтки.

Салат «Царский» отправляется на 1 час в холодное место. Приятной трапезы!

Рецепт 5: Салат «Царский» с грушей и креветками

Выше представленные рецепты салата «Царского» бесспорно вкусные, и если не знать меры, угощения способны «ударить» по фигуре. Этот салат подойдет тем, кто пристально следит за фигурой, и праздник не является поводом, дабы приостановить бой за лишние сантиметры на талии. Изюминка блюда — груша в сочетании с горчичным соусом.

Требуемые ингредиенты:

яйца — 2 штуки;
груша — 2 штуки;
креветки — 400 грамм;
горганзола — 60 грамм;
зеленый лук — 1 пучок.

Для заправки:

сок лимона — 2 ст. ложки;
сахарная пудра — ч. ложка;
оливковое масло — 2 ст. ложки;
горчица сладкая — ст. ложка;
соль.

Способ приготовления:

— Из яиц приготовить омлет. Охлажденный омлет нарезается тонкой соломкой.

— Груша нарезается тонко в виде ломтиков.

— Лук мелко рубится.

— Горганзолу натереть на терке.

— Креветки отвариваются по стандартной рецептуре, очищаются.

— Приготовление заправки: соединить сахарную пудру, оливковое масло, сладкую горчицу, сок лимона и соль.

Все составляющие «Царского» угощения закладываются в салатник, заправляются маслянистой заправкой. Приятной трапезы!

Салат «Царский» — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

В большинстве случаев «Царские» салаты заправляются майонезом, но чтобы разнообразить его вкус и блюда в целом, кулинары советуют в майонез добавлять различные добавки. Например: творожный сыр, сыр с плесенью, мелко натертый огурец, чеснок, укроп, горчицу, перец и другие специи.

Также узнайте…

Чтобы ребенок рос сильным и ловким ему нужно это
Как выглядеть на 10 лет моложе своего возраста
Как избавиться от мимических морщинок
Как навсегда убрать целлюлит
Как быстро похудеть без диет и фитнеса

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

amwomen.ru

Салат «Царский» — лучшие кулинарные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат «Царский».

Салат «Царский» — общие принципы приготовления

Салат именуется «Царским» по нескольким причинам:

— блюдо состоит из деликатесов и дорогих продуктов;

— царское угощение, как правило, готовится на торжества;

— салат оформляется как в дорогом ресторане.

Салат «Царский» — подготовка продуктов и посуды

Рецепты салата «Царский»:

Рецепт 1: Салат «Царский»

Требуемые ингредиенты:

малосольная горбуша – 200 грамм;
яйца – 5 штук;
сыр творожный – 150 грамм;
маслины – 1 банка;
твердый сыр – 150 грамм;
чеснок (2 зубка), майонез и пару веточек укропа для заправки.

Способ приготовления:

— Твердый сыр, вареные яйца пропускаются через терку с крупной насадкой.

— Филе малосольной горбуши нарезается в форме соломки.

— Маслины приобретают форму колец.

— Соус для заправки: соединить раздавленный чеснок, мелкорубленый укроп с майонезом.

Салат выкладывается в стеклянный салатник шарами в такой последовательности:

— яйца;

— чесночная заправка;

— твердый сыр;

— чесночная заправка;

— горбуша;

— творожный сыр;

— кольца маслин.

Оставьте несколько кусочков красной рыбы для оформления салата. Приятной трапезы!

Рецепт 2: Салат «Царский» с креветками и малосольной семгой

Требуемые ингредиенты:

малосольная семга – 300 грамм;
рис – 100 грамм;
креветки – 100 грамм;
яйца – 4 штуки.

Соус для заправки:

творожный сыр – 150 грамм;
желатин – 8 грамм;
майонез – 4 столовые ложки;
кипяченая вода – 80 миллилитров.
зелень, лимон для оформления.

Способ приготовления:

— Семга нарезается тонкими пластинками и делится на две части.

— Яйца отделяются и трутся по отдельности.

— Рис и креветки отваривается по стандартной рецептуре.

Составляющие выкладываются шарами в глубокую миску, заранее обтянутую пищевой пленкой:

— на дно немного сырного соуса;

— семга кладется на дно и на боковую поверхность миски;

— яичные желтки;

— сырный соус;

— креветки;

— белки;

— сырный соус;

— рис;

— сырный соус;

— семга.

Рецепт 3: Салат «Царский» с мясом и гранатом

Требуемые ингредиенты:

филе куры – 100 грамм;
говяжье сердце – 1 штука;
свиной язык – 1 штука;
гранат – 1 фрукт;
маринованные грибы – 200 грамм;
майонез – 100 грамм для заправки;
соль и зелень для оформления.

Способ приготовления:

— Гранат разбирают на зерна.

— Маринованные грибы нарезаются небольшими ломтиками.

Рецепт 4: Салат «Царский» с морковью по-корейски

Требуемые ингредиенты:

филе курицы – 2 штуки;
пряная морковь по-корейски – 300 грамм;
грецкие орехи – горсть;
изюм – горсть;
яйца – 5 штук;
чернослив без косточек – 1 стакан.

Соус для заправки:

майонез, чеснок, фета – 300 грамм и петрушка для оформления.

Способ приготовления:

— Размягченный (замочить в воде на 10 минут) и обсушенный чернослив нарезается в виде соломке.

— Отварное филе птицы нарезать в виде кубиков.

— Изюм размягчить и обсушить.

— Яйца отделяются и трутся по отдельности.

— Приготовление соуса: фета трется на терке, соединяется с майонезом и чесноком (раздавленным).

Составляющие продукты выкладываются шарами на плоское блюдо:

— чернослив;

— чесночно-сырный соус;

— мясо птицы;

— изюм;

— чесночно-сырный соус;

— морковь;

— белки;

— чесночно-сырный соус;

— желтки.

Салат «Царский» отправляется на 1 час в холодное место. Приятной трапезы!

Рецепт 5: Салат «Царский» с грушей и креветками

Требуемые ингредиенты:

яйца — 2 штуки;
груша — 2 штуки;
креветки — 400 грамм;
горганзола — 60 грамм;
зеленый лук — 1 пучок.

Для заправки:

сок лимона — 2 ст. ложки;
сахарная пудра — ч. ложка;
оливковое масло — 2 ст. ложки;
горчица сладкая — ст. ложка;
соль.

Способ приготовления:

— Из яиц приготовить омлет. Охлажденный омлет нарезается тонкой соломкой.

— Груша нарезается тонко в виде ломтиков.

— Лук мелко рубится.

— Горганзолу натереть на терке.

— Креветки отвариваются по стандартной рецептуре, очищаются.

— Приготовление заправки: соединить сахарную пудру, оливковое масло, сладкую горчицу, сок лимона и соль.

Салат «Царский» — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

zhenskie-razgovory.ru

Салат "Царский" с грибами и курицей – гармония вкуса

Действительно королевским и изысканным можно назвать сочетание таких вкусов, как курица и грибы. Эти компоненты позволяют добиться невероятного вкусового оттенка, благодаря которому царский салат и становится самым ярким и востребованным блюдом на столе. Нежность и одновременно пикантность этого кулинарного чуда не останется без внимания. Как приготовить салат по-царски с курицей и грибами, а также какие ингредиенты придадут закуске особый вкус, мы расскажем в сегодняшних рецептах.

Царский салат с курицей, грибами и овощами

Салатов, в которых используются отварные овощи существует немало. Но особое же внимание необходимо уделить именно царскому блюду с одноименным названием. Ведь нет ничего настолько изысканного и удивительного, чем блюдо, которое готовится по этой нехитрой рецептуре.

Потребуются:

300 гр. курицы;
2 картофеля;
300 гр. шампиньонов;
1 морковка;
1 луковица;
200 гр. сыра;
2 яйца;
150 гр. майонеза.

Салат царский рецепт с курицей и грибами:

Куриное мясо промывают и проваривают. Остужают и нарезают тонкими кубиками.
Картошку моют, проваривают и студят. После клубни чистят и на мелкой терке натирают.
Яйца отваривают и студят в воде низкой температуры. Затем чистят от скорлупы на мелкой терке натирают.
Грибы тщательно промывают от загрязнений, разрезают на несколько частей и обжаривают на сковородке с добавлением масла.
Отдельно от грибов обжаривают заранее очищенные и измельченные лук и морковь.
Сыр натирают на терке.
В блюдо выкладывают продукты в виде слоев, которые промазываются майонезом.
Очередность сборки: картофель, лук и морковь, филе, яйца, сыр, грибы.
Сначала картошку и потом курицу.
Салат ставят на час в холодильник и после этого подают.

Царский салат с курицей и грибами

Это одна из доступных вариаций царского салата, которая получается не только очень вкусной, но и невероятно красочной. Вроде бы и продукты не самые дорогие, и состав не чрезмерно насыщенный, но в конечном результате получается невероятно красочное и безумно аппетитное творение.

Потребуются:

300 гр. курицы;
300 гр. шампиньонов;
2 помидора;
3 огурца;
1 морковка;
1 яйцо;
300 гр. кукурузы консервированной;
1 луковица;
30 гр. масла;
250 гр. майонеза.

Салат царский с курицей и грибами:

Шампиньоны промывают, нарезают пластинками.
Лук чистят и ножиком шинкуют.
Подготовленные грибочки и лучок высыпают на сковородку с маслом и прожаривают.
Огурцы моют, нарезают небольшими кусочками.
Яйцо проваривают и охлаждают. Затем подвергают очистке и мелкой нарезке.
Морковку для начала проваривают, затем остужают и чистят от кожуры, мелко режут, как и огурцы.
Помидоры моют, измельчают на небольшие кубики.
Филе моют, отваривают в чуть присоленной воде, затем остужают и режут маленькими кусочками.
Все подготовленные продукты объединяют в салатнике, заправляют майонезом и перемешивают.
Украшают салат зернами кукурузы и, по желанию, кусочками овощей.

Совет: если огурцы используют не молоденькие, а уже достаточно зрелые, то такие плоды перед нарезкой лучше очистить от кожуры.

Царский салат с курицей и шампиньонами

На первый взгляд такой простой и совсем минимальный состав может показаться недопустимым для царского блюда. Но уже после первой пробы все сомнения исчезнут.

Потребуются:

200 гр. курицы;
3 яйца;
100 гр. шампиньонов;
2 картофеля;
100 гр. майонеза;
1 огурец.

Салат царский рецепт с курицей и шампиньонами:

Клубни картофеля промывают, проваривают. Затем чистят и нарезают мелкими кубиками.
Таким же образом подготавливают и яйца.
Мясо промывают и отваривают, студят и мелко режут.
Грибы моют и режут помельче, потом прожаривают в сковородке с добавлением масла.
После поджаривания грибочки выкладывают на салфетку, чтобы с них стек жир.
Все компоненты объединяют и заправляют майонезом. Формируют салат в виде горки.
Огурец моют и режут слайсами, украшают ими закуску.

Важно! Чтобы картофель не получился рассыпчатым, после варки клубни нужно сразу обдать холодной водой.

Салат царский с курицей и ананасами

Ананасы все чаще начинают использоваться в приготовлении различных салатов. Отмечено, что именно с курицей этот экзотический плод сочетается просто идеально.

Потребуются:

400 гр. курицы;
400 гр. ананасов;
400 гр. шампиньонов;
4 листа салата;
200 гр. майонеза;
25 гр. петрушки.

Салат царский рецепт с курицей:

Филе промывают и отваривают в немного присоленной воде. После этого мясо студят и нарезают кусочками.
Грибы должны сначала промыть, после этого так же просто, как и мясо проварить в воде с минимальным количеством соли и нарезать ломтиками.
Салатные листья промывают от загрязнений, обсушивают и выкладывают на дно блюда.
Ананасы достают из банки, и если они там слишком крупные, то нарезают.
Зелень моют и ножиком быстренько рубят.
Подготовленные для приготовления салата продукты перекладывают в очень глубокую миску, где заправляют майонезом и перемешивают.
Выкладывают закуску на салатные листья, посыпают зеленью и убирают в холодильник на полчаса.

Салат царский с грибами и черносливом

Это невероятно простой в приготовлении салатик, который совсем не обязательно готовить только по праздникам. Превосходное блюдо вполне можно подать к столу и просто на ужин. Ведь полакомиться чем-то невероятно вкусным хочется и в обычный день, когда торжества никакого и не намечается.

Потребуются:

400 гр. курицы;
200 гр. грибов шампиньонов;
100 гр. чернослива;
100 гр. сыра;
50 гр. орехов;
1 луковица;
100 гр. майонеза.

Готовим царский салат с грибами:

Куриное филе хорошо промывают, варят в подсоленной воде. После остывания мясо нарезают небольшими кусочками.
Грибы перебирают, моют и измельчают на пластинки. Полученные кусочки выкладывают на прогретую сковородку с маслом и прожаривают.
Чернослив помещают в мисочку и заливают кипятком. Через пол часа воду сливают, заливают свежую и еще минут пять настаивают. По истечении пятиминутного интервала жидкость сливают, а сам же чернослив отжимают и нарезают на кусочки.
Сыр натирают на терке.
Луковицу чистят и ножиком шинкуют на минимальные пластинки. Массу заливают, как и чернослив кипятком, настаивают четверть часика и отжимают.
Грибы, филе и лук объединяют, заливают майонезным соусом и перемешивают.
Царское блюдо выкладывают в прозрачную и праздничную салатницу.
При необходимости добавляют перец и соль.
Ядра орехов рубят ножом на небольшие кусочки.
Сверху на салат натирают сыр, украшают закуску черносливом и орешками.

Салат царский – это всегда праздник на столе. Все составляющие описанных блюд легкодоступны, а соответственно абсолютно каждый может приготовить и порадовать близких этим удивительным угощением. Такое волшебство может любая хозяюшка сотворить на обычной кухне.

receptysalatov.com

Салат «Царский» - лучшие кулинарные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат «Царский». - Kotelkoff.Net

Салат «Царский» - общие принципы приготовления

Салат именуется «Царским» по нескольким причинам:

- блюдо состоит из деликатесов и дорогих продуктов;

- царское угощение, как правило, готовится на торжества;

- салат оформляется как в дорогом ресторане.

Салат «Царский» - подготовка продуктов и посуды

Рецепты салата «Царский»:

Рецепт 1: Салат «Царский»

Требуемые ингредиенты:

малосольная горбуша – 200 грамм;
яйца – 5 штук;
сыр творожный – 150 грамм;
маслины – 1 банка;
твердый сыр – 150 грамм;
чеснок (2 зубка), майонез и пару веточек укропа для заправки.

Способ приготовления:

- Твердый сыр, вареные яйца пропускаются через терку с крупной насадкой.

- Филе малосольной горбуши нарезается в форме соломки.

- Маслины приобретают форму колец.

- Соус для заправки: соединить раздавленный чеснок, мелкорубленый укроп с майонезом.

Салат выкладывается в стеклянный салатник шарами в такой последовательности:

- яйца;

- чесночная заправка;

- твердый сыр;

- чесночная заправка;

- горбуша;

- творожный сыр;

- кольца маслин.

Оставьте несколько кусочков красной рыбы для оформления салата. Приятной трапезы!

Рецепт 2: Салат «Царский» с креветками и малосольной семгой

Требуемые ингредиенты:

малосольная семга – 300 грамм;
рис – 100 грамм;
креветки – 100 грамм;
яйца – 4 штуки.

Соус для заправки:

творожный сыр – 150 грамм;
желатин – 8 грамм;
майонез – 4 столовые ложки;
кипяченая вода – 80 миллилитров.
зелень, лимон для оформления.

Способ приготовления:

- Семга нарезается тонкими пластинками и делится на две части.

- Яйца отделяются и трутся по отдельности.

- Рис и креветки отваривается по стандартной рецептуре.

Составляющие выкладываются шарами в глубокую миску, заранее обтянутую пищевой пленкой:

- на дно немного сырного соуса;

- семга кладется на дно и на боковую поверхность миски;

- яичные желтки;

- сырный соус;

- креветки;

- белки;

- сырный соус;

- рис;

- сырный соус;

- семга.

Рецепт 3: Салат «Царский» с мясом и гранатом

Требуемые ингредиенты:

филе куры – 100 грамм;
говяжье сердце – 1 штука;
свиной язык – 1 штука;
гранат – 1 фрукт;
маринованные грибы – 200 грамм;
майонез – 100 грамм для заправки;
соль и зелень для оформления.

Способ приготовления:

- Гранат разбирают на зерна.

- Маринованные грибы нарезаются небольшими ломтиками.

Рецепт 4: Салат «Царский» с морковью по-корейски

Требуемые ингредиенты:

филе курицы – 2 штуки;
пряная морковь по-корейски – 300 грамм;
грецкие орехи – горсть;
изюм – горсть;
яйца – 5 штук;
чернослив без косточек – 1 стакан.

Соус для заправки:

майонез, чеснок, фета – 300 грамм и петрушка для оформления.

Способ приготовления:

- Размягченный (замочить в воде на 10 минут) и обсушенный чернослив нарезается в виде соломке.

- Отварное филе птицы нарезать в виде кубиков.

- Изюм размягчить и обсушить.

- Пряную морковь по-корейски слегка отжать и перемешать с дробленными грецкими орехами (заранее обжаренными).

- Яйца отделяются и трутся по отдельности.

- Приготовление соуса: фета трется на терке, соединяется с майонезом и чесноком (раздавленным).

Составляющие продукты выкладываются шарами на плоское блюдо:

- чернослив;

- чесночно-сырный соус;

- мясо птицы;

- изюм;

- чесночно-сырный соус;

- морковь;

- белки;

- чесночно-сырный соус;

- желтки.

Салат «Царский» отправляется на 1 час в холодное место. Приятной трапезы!

Рецепт 5: Салат «Царский» с грушей и креветками

Выше представленные рецепты салата «Царского» бесспорно вкусные, и если не знать меры, угощения способны «ударить» по фигуре. Этот салат подойдет тем, кто пристально следит за фигурой, и праздник не является поводом, дабы приостановить бой за лишние сантиметры на талии. Изюминка блюда - груша в сочетании с горчичным соусом.

Требуемые ингредиенты:

яйца - 2 штуки;
груша - 2 штуки;
креветки - 400 грамм;
горганзола - 60 грамм;
зеленый лук - 1 пучок.

Для заправки:

сок лимона - 2 ст. ложки;
сахарная пудра - ч. ложка;
оливковое масло - 2 ст. ложки;
горчица сладкая - ст. ложка;
соль.

Способ приготовления:

- Из яиц приготовить омлет. Охлажденный омлет нарезается тонкой соломкой.

- Груша нарезается тонко в виде ломтиков.

- Лук мелко рубится.

- Горганзолу натереть на терке.

- Креветки отвариваются по стандартной рецептуре, очищаются.

- Приготовление заправки: соединить сахарную пудру, оливковое масло, сладкую горчицу, сок лимона и соль.

Салат «Царский» - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

kotelkoff.net

Салат «Царский» — лучшие кулинарные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат «Царский».

Салат «Царский» — общие принципы приготовления

Салат именуется «Царским» по нескольким причинам:

блюдо состоит из деликатесов и дорогих продуктов;
царское угощение, как правило, готовится на торжества;
салат оформляется как в дорогом ресторане.

Салат «Царский» — подготовка продуктов и посуды

Рецепты салата «Царский»

Рецепт 1: Салат «Царский»

Требуемые ингредиенты:

малосольная горбуша – 200 грамм;
яйца – 5 штук;
сыр творожный – 150 грамм;
маслины – 1 банка;
твердый сыр – 150 грамм;
чеснок (2 зубка), майонез и пару веточек укропа для заправки.

Способ приготовления

— Твердый сыр, вареные яйца пропускаются через терку с крупной насадкой.

— Филе малосольной горбуши нарезается в форме соломки.

— Маслины приобретают форму колец.

— Соус для заправки: соединить раздавленный чеснок, мелкорубленый укроп с майонезом.

Салат выкладывается в стеклянный салатник шарами в такой последовательности:

— яйца;

— чесночная заправка;

— твердый сыр;

— чесночная заправка;

— горбуша;

— творожный сыр;

— кольца маслин.

Оставьте несколько кусочков красной рыбы для оформления салата. Приятной трапезы!

Рецепт 2: Салат «Царский» с креветками и малосольной семгой

Требуемые ингредиенты:

малосольная семга – 300 грамм;
рис – 100 грамм;
креветки – 100 грамм;
яйца – 4 штуки.

Соус для заправки:

творожный сыр – 150 грамм;
желатин – 8 грамм;
майонез – 4 столовые ложки;
кипяченая вода – 80 миллилитров.
зелень, лимон для оформления.

Способ приготовления

— Семга нарезается тонкими пластинками и делится на две части.

— Яйца отделяются и трутся по отдельности.

— Рис и креветки отваривается по стандартной рецептуре.

Составляющие выкладываются шарами в глубокую миску, заранее обтянутую пищевой пленкой:

— на дно немного сырного соуса;

— семга кладется на дно и на боковую поверхность миски;

— яичные желтки;

— сырный соус;

— креветки;

— белки;

— сырный соус;

— рис;

— сырный соус;

— семга.

Рецепт 3: Салат «Царский» с мясом и гранатом

Требуемые ингредиенты:

филе куры – 100 грамм;
говяжье сердце – 1 штука;
свиной язык – 1 штука;
гранат – 1 фрукт;
маринованные грибы – 200 грамм;
майонез – 100 грамм для заправки;
соль и зелень для оформления.

Способ приготовления

— Гранат разбирают на зерна.

— Маринованные грибы нарезаются небольшими ломтиками.

Рецепт 4: Салат «Царский» с морковью по-корейски

Требуемые ингредиенты:

филе курицы – 2 штуки;
пряная морковь по-корейски – 300 грамм;
грецкие орехи – горсть;
изюм – горсть;
яйца – 5 штук;
чернослив без косточек – 1 стакан.

Соус для заправки:

майонез, чеснок, фета – 300 грамм и петрушка для оформления.

Способ приготовления

— Размягченный (замочить в воде на 10 минут) и обсушенный чернослив нарезается в виде соломке.

— Отварное филе птицы нарезать в виде кубиков.

— Изюм размягчить и обсушить.

— Яйца отделяются и трутся по отдельности.

— Приготовление соуса: фета трется на терке, соединяется с майонезом и чесноком (раздавленным).

Составляющие продукты выкладываются шарами на плоское блюдо:

— чернослив;

— чесночно-сырный соус;

— мясо птицы;

— изюм;

— чесночно-сырный соус;

— морковь;

— белки;

— чесночно-сырный соус;

— желтки.

Салат «Царский» отправляется на 1 час в холодное место. Приятной трапезы!

Рецепт 5: Салат «Царский» с грушей и креветками

Требуемые ингредиенты:

яйца — 2 штуки;
груша — 2 штуки;
креветки — 400 грамм;
горганзола — 60 грамм;
зеленый лук — 1 пучок.

Для заправки:

сок лимона — 2 ст. ложки;
сахарная пудра — ч. ложка;
оливковое масло — 2 ст. ложки;
горчица сладкая — ст. ложка;
соль.

Способ приготовления

— Из яиц приготовить омлет. Охлажденный омлет нарезается тонкой соломкой.

— Груша нарезается тонко в виде ломтиков.

— Лук мелко рубится.

— Горганзолу натереть на терке.

— Креветки отвариваются по стандартной рецептуре, очищаются.

— Приготовление заправки: соединить сахарную пудру, оливковое масло, сладкую горчицу, сок лимона и соль.

Салат «Царский» — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

dobronega.ru