Салат «Капрезе» из помидоров и моцареллы. Салат из моцареллы и помидор

Салат с моцареллой и помидорами черри, рецепт с фото

Опубликовано: 09.05.2015Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: 15 мин

Ах, Италия! Море, солнце, пицца, и, конечно же, всевозможные сыры. Моцарелла – тоже один из видов итальянских сыров. Хоть дынный сыр готовят во всем мире, однако настоящий рецепт хранится у итальянских сыроваров и передается из поколения в поколение. По своей текстуре моцарелла отличается от привычных нам твердых сыров. Данный сыр очень нежный и немного пресноватый на вкус. С моцареллой готовят пиццу, лазанью, салаты, традиционные итальянские пироги.

Моцарелла – один из главных компонентов итальянской кухни. И если хочется окунуться в атмосферу тепла, радости и легкости и побаловать себя одним из блюд средиземноморской кухни, то салат с моцареллой и помидорами черри, приготовленный по этому рецепту с фото, в таком случае просто идеальный вариант.

Чтобы приготовить данное блюдо нам потребуется:- салат бугивал – 70г,- салат латук – 70 г,- помидоры черри – 180-200 г,- красный лук – 1 шт.,- сыр моцарелла – 100 г,- половинка лимона,- оливковое масло для заправки. Если у вас нет именно этих видов листового салата, то можно использовать уже готовый микс, продающийся в магазинах. Из вышеперечисленных продуктов получится 3 порции салата. Время приготовления 15 минут.

Приготовление:

Листья салата хорошенько промываем и обсушиваем. Многие кулинары рекомендуют не нарезать салат, а рвать руками. Связывают это с тем, что нарезанные ножом листья салата быстрее вянут, а также окисляются от соприкосновения сока с металлом. Однако данные утверждения не имеют под собой обоснованной почвы. Единственное, что в салате порванные руками листья выглядят более воздушно. Поэтому выбор измельчения салата остается только за Вами. В данном рецепте салат нарезается. Сначала мы нарезаем салат-латук.

А затем точно также поступаем с салатом бугивал.

Помидорки черри моем и разрезаем на половинки.

Лук чистим и шинкуем полукольцами. Чтобы он бы не такой горький, можно уже нарезанный лук обдать кипятком, залить растительным маслом и дать постоять минут 10-15.

Моцарелла изготавливается в виде шариков различных по своему размеру. Нам для салата необходимо 10-12 шариков размером в крупную черешню, которые называют «чильеджини». Шарики моцарелы, как и помидоры черри, режем пополам.

Все ингредиенты укладываем в салатник. Выдавливаем сверху половинку лимона.

И, конечно же, какая итальянская кухня без оливкового масла. Поливаем им уже готовый салат.

Солить салат я не рекомендую, т.к. вкус получается довольно насыщенный и отчетливо ощущается вкус каждого компонента.

Легкое средиземноморское блюдо готово. Приятного аппетита.

Автор Божкова Елена

Не менее яркий и вкусный итальянский салат Панцанелла.

salat-legko.ru

Салат из моцареллы и помидоров — рецепт приготовления

Моцарелла – это итальянский сыр в форме шариков или косичек, который хранят в концентрированном растворе соли. Для приготовления классической моцареллы предполагается использование молока черных буйволиц, но в настоящее время его с успехом заменяет коровье. Из моцареллы в Италии готовят множество разных блюд, одним из наиболее популярных является салат с помидорами.

Салат с моцареллой, помидорами и креветками

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся такие продукты:- 200 г сыра моцарелла;- 200 г помидоров черри;- 200 г креветок;- 2 авокадо;- 5-6 листов салата;- 2-3 ветки базилика;- 4 ст.л. растительного масла;- 1 с.л. лимонного сока;- молотый перец по вкусу;- соль по вкусу.

Порежьте сыр небольшими кусочками, а помидоры разделите на половинки. С плодов авокадо снимите кожуру, выньте косточки и порежьте мякоть кубиками. Креветок отварите и очистите от панцирей. Выложите все ингредиенты в одну миску. Соедините лимонный сок с растительным маслом, перцем, солью и хорошо взбейте. Получившимся соусом залейте салат и перемешайте.

Листья зеленого салата вымойте, обсушите и разложите на плоской тарелке. Сверху положите салат из моцареллы и помидоров, украсьте его веточками базилика.

Салат из моцареллы и вяленых помидоров

Моцарелла прекрасно сочетается не только со свежими томатами, но и с прошедшими кулинарную обработку. Так из сыра, вяленых помидоров и макарон, можно получить питательный и вкусный салат. Для его приготовления потребуются следующие продукты:- 200 г сыра моцарелла;- 100 г вяленых томатов;- 200 г макарон бабочек;- 1 болгарский перец;- 1 банка консервированного тунца;- небольшой пучок руколлы;- 2 веточки базилика;- 4 ст.л. оливкового масла;- соль по вкусу;- молотый перец по вкусу.

Из болгарского перца удалите семена, смажьте его оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте в течение получаса в разогретой до 220оС духовке. Оливковое масло, соль, молотый перец и веточки базилика соедините в одной емкости и взбейте блендером.

Готовый перец остудите и порежьте соломкой, помидоры и сыр нарежьте кубиками, рукколу порвите на крупные кусочки. В подсоленной воде отварите макароны до готовности и промойте их холодной водой. Переложите все вышеперечисленные составляющие салата в глубокую миску, добавьте тунца и заправьте соусом из оливкового масла.

Салат из моцареллы, помидоров и оливок

Легкий, нежный салат, который отлично подходит для диетического питания, можно приготовить из таких ингредиентов:- 150 г сыра моцарелла;- 0,5 кочана пекинской капусты;- 200 г помидоров черри;- 1 банки зеленых оливок;- 1 красной луковицы;- 4 ст.л. оливкового масла;- 1 ст.л. бальзамического уксуса;- 1 веточки базилика.

Пекинскую капусту и сыр следует нарезать кубиками, затем соединить оба компонента с порезанными на половинки помидорами и оливками, а также тонкими кольцами лука. Готовый салат нужно посыпать измельченным базиликом и заправить смесью из оливкового масла с бальзамическим уксусом.

domashniy.ru

Салат "Капрезе" с помидорами и моцареллой, рецепт с фото

Салат "Капрезе" с помидорами и моцареллой, рецепт с фото показывает, что это легкая и вкусная итальянская закуска. Моцарелла, помидоры, базилик и оливковое масло. Это и весь состав салата. Импровизировать можно с разнообразными добавками и специями. Это придаст капрезе особенный и неповторимый вкус. Приготовить кушанье крайне просто, т.к. в рецептуре совершенно нет никаких сложностей, экзотических ингредиентов и длительных термообработок. Я очень люблю моцареллу и часто готовлю еще и салат с моцареллой и рукколой по Дюкану. Для классической версии закуски, моцареллу используют только из молока буйволиц. Хотя, даже итальянские хозяйки применяют более доступный сыр из коровьего молока. Размер шариков моцареллы, в принципе, никакой роли не играет. Но красивее яство будет смотреться, когда они будут одинакового диаметра с помидорами. Помидоры для капризе — предмет споров. Некоторые считают, что лучший сорт – «бычье сердце», а большинство итальянских поваров уверены, что нужно применять «large vine-ripened tomatoes». Это помидоры, растущие гроздьями, схожи с «черри», но более крупные. В нашей стране удачно используют плоды продолговатой формы, чаще сорт «сливка». Я часто еще готовлю такой Салат «Капрезе», рецепт вам понравится. Базилик в оригинале идет зеленый, но сейчас все чаще можно встретить траву зеленого цвета. Он должен быть только свежий, лучше только сорван с грядки. Ну, а об оливковом масле, так и вообще не стоит говорить. Понятно, что оно должно быть самое лучшее первого холодного отжима, т.к. от него зависит вкус капрезе. А этот овощной салат с сельдереем и моцареллой (3 и 4 фаза диеты Дюкана) любимый салат моей мамы.

Ингредиенты:

- моцарелла – 1 крупный шарик,- помидор сорта сливка – 1 шт.,- зеленый или фиолетовый базилик – пару веточек,- бальзамический уксус – пару капель,- оливковое масло – 1 ч.л.,- соль – по вкусу,- черный молотый перец – щепотка.

dieta-prosto.ru

Салат из моцареллы и помидор

Caprese салат помидор, моцарелла, маслины на фоне комплекса Фото автора lorenzograph

салат из моцареллы и помидор — новинка 2018 года.

Свежий сэндвич с беконом салат помидор и моцареллы Стоковое изображение

Итальянский салат с моцареллой жемчуга, помидоры, хрустящие гренки и салат, политый соусом с

Также можно добавить несколько семечек в салат из помидор и моцареллы, чтобы добавить немного хруста.

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с заправкой / рецепт вкусного салата [Patee. Рецепты]

Свежий салат с авокадо, помидоры и моцарелла, в миску белого на яркие деревянные поверхности Стоковое изображение

Помидоры помойте под проточной водой и нарежьте пополам. С моцареллы слейте жидкость.

Итальянский салат Капрезе помидоров и сыра моцарелла приправленные перцем и солью и украшенный с листьями свежего базилика на белом фоне Фото автора

Caprese traditional mediterranean salad skewers with mozzarella basil and tomatoes on white dish. Vintage wooden table background. Rustic style and natural

Салат из моцареллы очень легко приготовить, его приготовление занимает 7 минут.

gotovly-salat.ru

Салат с моцареллой и помидорами

Сегодня у нас простой салат с моцареллой и помидорами. Самый известный салат Капризе с этим нежным итальянским сыром любят многие.

Но в наши суровые зимние будни не всегда в магазине есть свежий базилик. Поэтому я использовала имеющуюся зелень под рукой – петрушку. Получилось очень вкусно и сочно!

Продукты на 1 порцию:

3 шт. помидорок черри
5 шариков моцареллы
Зелень петрушки
Оливковое масло и бальзамический уксус для заправки
Соль, специи для салатов, в составе которой есть перец черный, красный и базилик.

Приготовление салата с моцареллой и помидорами:

Салат с моцареллой и помидорами готовится по той же схеме ка любой овощной салат. Моем помидоры черри, режем их пополам.

На тарелку выкладываем поочередно шарики моцареллыи половинки помидорок черри, украшаем листьями свежей петрушки.

Посыпаем сверху приправой.

Поливаем оливковым маслом и сбрызгиваем бальзамическим уксусом!

Все! Салат с моцареллой и помидорами готов! Ах, какая красота!Приятного аппетита!

Быстро, просто и вкусно!

Отличный салат с креветками и помидорами черри тоже быстро готовится. Попробуйте, вам понравится этот яркий рецепт!

Сегодня первый день Весны! Этот салат – свежий и вкусный вполне соответствует весеннему настроению! Поздравляю вас, друзья!

На сегодня все!

Чтобы ничего не пропустить подписывайтесь на новые рецепты:

1-dream.ru