ГлавнаяРазноеСалат с белыми жареными грибами

Два варианта салатов с жареными грибами. Салат с белыми жареными грибами


Салат с жареными грибами и сыром

Друзья, сегодня поговорим о том, как приготовить салат с жареными грибами и сыром. Это слоеный салат, украшение любого праздника. В нем отлично сочетаются аромат жареных грибов и нежный сырный вкус.

Салат из жареных грибов может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром (например, к жареной на гриле баранине или рыбе). грибы, лимон, масло оливковое, соль, перец, хлеб, чеснок, анчоус, тимьян (чабрец, богородская трава), листья, помидоры черри, сыр

Рецепты › Салаты › C грибами › Слоеный салат с жареными грибами, яйцами и сыром › c фото. Салат с пекинской капустой, грибами и сыром. Салат со свеклой яйцами и морковью с майонезом слоеный рецепт пошаговый с фото.

Салаты с жареными грибами готовят со многими видами грибов. Приготовьте салат с жареными шампиньонами, белыми грибами, опятами.читать. Салат Яркий праздник. — 200 г моркови по-корейски, — курица копченая — 200 г, — 150 г колбасного сыра, — пол кило грибов

3 вареных картошки порезать кубиками, промазать майонезом, ● выложить на нее жареные с луком грибы ( любые: свежие, отваренные сухие или консервированные ), этот слой я не мазала майонезом, ● 4 яйца, мелко порезанные5. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами.

Какой приготовить салат с жареными грибами? Ведь вариантов так много! Такой салат можно сделать с картофелем, курицей, морковью, вареными яйцами, сыром, зеленью, морепродуктами, мясом, колбасой и многими другими продуктами.

Рецепт 1: Салат с жареными грибами. Если вам нравится жульен, то это блюдо понравиться не менее. В его основе лежат те же составляющие – грибы, курица, сыр, но блюдо это проще готовить, чем жульен.

Салат с жареными грибами и сыром порадует вас на любой праздник. Он очень пикантный и оригинальный. Обязательно приготовьте такой салатик, чтобы порадовать своих родных и близких.

Салат с жареными грибами – универсальное блюдо для повседневного и праздничного меню. Сначала идет картофель, который нужно покрыть жареными грибами. После этого выложите лук, яйца и сверху сыр.

Грибной салат с маринованными шампиньонами. Салат с жареными грибами, солеными огурцами и сыром. Для приготовления салата с грибами и сыром первым способом потребуется

Рекомендую салат с грибами и сыром Неожиданная радость. грибы, сыр твёрдый, лук репчатый, яйца, соль, перец, майонез, масло растительное, маслины. Салат с жареными грибами и корейской морковкой.

Какой приготовить салат с жареными грибами?Такой салат можно сделать с картофелем, курицей, морковью, вареными яйцами, сыром, зеленью, морепродуктами, мясом, колбасой и многими другими продуктами.

salatli.ru

Салаты с белыми грибами. подборка рецептов закусок и салатов

это "избранные рецепты", в смысле, отобранные и отличные. от других.

рецепты салатов

Салат с белыми грибами

Салаты с белыми грибами мало чем отличаются от салатов с шампиньонами, лисичками или опятами, которые во множестве представлены на этих страницах, а еще больше их гуляет по свету и на просторах интернета. Собственно, и в основном разделе с пошаговыми рецептами у меня есть несколько любимых грибных салатов. Но, чтобы иметь перед глазами общую картину, сюда отобраны еще несколько рецептов салатов. Причем, именно с белыми грибами.

Хотя, если вы замените боровики на какие-нибудь другие благородные и настоящие, главное, грибочки - салаты хуже не станут. Проверено.

Здесь представлена небольшая подборка лучших рецептов салатов этой категории

Салат с белыми грибами с жирными сливками

Ингредиенты салата:

  • белые консервированные грибы – 1 банка
  • лук репчатый – 1 шт.
  • кислые огурцы – 2 шт.
  • картошка – 5 шт.
  • сливки жирные – 200 г
  • укроп свежий – 20 г
  • соль, перец черный молотый – по вкусу

способ приготовления салата с белыми грибами с жирными сливками:

Банку с грибами открыть, процедить через дуршлаг и нарезать кусочками. Луковицу почистить и мелко нашинковать. Разогреть на сковороде подсолнечное масло и выложить лук и грибы. Обжарить эту смесь до готовности. Картошку отварить в мундире, почистить и нарезать кубиками, как на винегрет. Кислые огурцы вынуть из банки и нарезать кубиками. Укроп  промыть, просушить и мелко нарезать.

Сливки для заправки необходимо взбить в крепкую пену. Соединить все ингредиенты салата, заправить взбитыми сливками, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.

Салат с белыми грибами и куриной печенью

Ингредиенты салата:

  • вареная куриная печень – 200 г
  • грибы сушенные – 50 г
  • картошка – 2 шт.
  • морковка – 1 шт.
  • луковица – 1 шт.
  • кислые огурцы – 3 шт.
  • яйца вареные перепелиные – 6 шт.
  • свежая зелень петрушки – 50 г
  • майонез – 170 г
  • соус Табаско – 40 капель
  • соус бальзамик
  • синяя луковица – 0,5 шт.
  • подсолнечное масло – 20 г

способ приготовления салата с белыми грибами и куриной печенью:

Куриную печень промыть, опустить в кипящую воду, посолить и поставить вариться около15 минут. Когда печень будет готова, остудить ее и нарезать мелкими кубиками. Картошку отварить с кожурой, почистить и нарезать кубиками.

Белые грибы следует сначала намочить, промыть тщательно и положить в кипящую, подсоленную воду. Варить грибы около 20 минут, потом слить воду и нарезать грибы кусочками. Луковицу почистить и мелко нашинковать. Разогреть на сковороде подсолнечное масло и выложить на сковороду лук с грибами. Обжарить до готовности.

Кислые огурцы вынуть из банки и нарезать соломкой. Морковку почистить и также нарезать тоненькой соломкой, хотя можно измельчить на терке. Перепелиные яйца нужно положить в кипящую воду и варить 3 минуты. Затем почистить эти яйца. Подготовить блюдо, нарезать на него кольцами синюю луковицу и поставить посередине круглую форму.

На дно формы следует выложить вареную куриную печень, посолить по вкусу и смазать небольшим количеством майонеза, около 20 г. Затем слой картошки, которую следует также посолить и смазать майонезом. Кислые огурцы выложить на картошку, а морковку на огурцы. Полить все майонезом. Дальше пойдут грибы, мелко порубленная зелень петрушки и перепелиные яйца.

Соус Табаско необходимо смешать с майонезом и полить верхний слой салата этим розовым майонезом и полить немного соусом бальзамик.

Салат с белыми грибами и томатами

Ингредиенты салата:

  • свежий белый гриб – 1 шт.
  • вареные куриные яйца – 4 шт.
  • картошка – 5 шт.
  • маленькие томаты – 5 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • черный молотый перец – по вкусу
  • специи – по вкусу
  • сметана – 1 ст. л.
  • майонез – 2 ст. л.
  • горчица – 0.5 ч. л.
  • подсолнечное масло – 1 ст. л.
  • сливочное масло – 1 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • свежая зелень – 30 г

способ приготовления салата с белыми грибами и томатами:

Гриб почистить и нарезать дольками. Затем почистить луковицу, часть луковицы мелко нашинковать и выложить на сковороду, на которой перед этим разогреть смесь из подсолнечного масла и сливочного. Обжарить смесь, а потом добавить сметану, соль и довести все до кипения.

Помидоры лучше брать небольшие, помыть их и нарезать дольками. Выложить их на сито, чтобы стекла жидкость. Картошку сварить в мундире, почистить и нарезать еще теплым небольшими кусками.  Половину луковицы нарезать кубиками. Яйца сварить, почистить и мелко нарезать.

Соединить в одной миске теплую картошку, грибы, жаренные в сметане, яйца, томаты, майонез и горчицу. Еще следует добавить соль и специи – по вкусу. Перемешать готовый салат, украсить свежей зеленью, и подавать на стол еще теплым.

Салат с белыми грибами и арахисом

Ингредиенты салата:

  • белые грибы – 350 г
  • листья зеленого салата – 100 г
  • арахис – 60 г
  • подсолнечное масло – 3 ст. л.
  • сок с лимона – 1 шт.
  • мед пчелиный – 1 ч. л.
  • уксус столовый – 1 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу

способ приготовления салата с белыми грибами и арахисом:

Белые грибы следует использовать сырые, почистить их, срезать ненужные части и нарезать кусочками. На разогретой сковороде выложить арахис и обжать его. Вынуть арахис, на эту же сковороду подсолнечное масло и обжарить грибы до золотистого цвета. Грибы следует немного остудить.

Листья зеленого салата промыть тщательно, просушить. Чтобы приготовить заправку в этот салат, нужно смешать мед, подсолнечное масло, соль, перец и лимонный сок. Выложить на подготовленное блюдо салатные листья, на них разложить грибы, на грибы арахис и полить приготовленной заправкой.

Салат с белыми грибами и мидиями

Ингредиенты салата:

  • креветки – 20 шт.
  • мидия – 1 шт.
  • кус-кус – 60 г
  • белые грибы – 30 г
  • луковица – 0,5 шт.
  • морковка – 0,5 шт.
  • сельдерей – 0,5 стебля
  • чеснок – 2 зубца
  • бекон – 50 г
  • куркума – 0,25 ч. л.
  • масло тыквенное – по вкусу
  • томаты черри и лук порей для украшения
  • сладкий перец – 1 шт.

способ приготовления салата с белыми грибами и мидиями:

Белые грибы сначала нужно намочить, промыть и отварить в подсоленной воде. Морковку почистить и нарезать небольшими кубиками. Луковицу также почистить и нашинковать мелкими кубиками.

Сладкий перец смазать маслом и положить в духовку и запекать до готовности. Затем положить перец в полиэтиленовый пакет и оставить на некоторое время. Затем вынуть из пакета и снять кожуру. Порезать мякоть кубиками.

Кус-кус следует смешать с куркумой и солью, а потом залить кипятком и оставить на несколько минут. Разогреть на сковороде подсолнечное масло и выложить лук и морковку. Обжарить овощи до готовности. Через несколько минут добавить бекон, чеснок, вареные белые грибы  сельдерей. Затем еще добавить печеный сладкий перец. Все перемешать и снять с огня. Затем добавить кус-кус и тщательно перемешать.

Поставить на тарелку форму, в нее выложить салат, полить его тыквенным маслом, по бокам жареные креветки и сверху салата уложить мидию. Только мидию следует использовать вместе со створкой. Начинать есть нужно с мидии, а потом этой створкой есть весь салат.

Большинство из представленных "избранных рецептов" я не пробовала. Но рецепты интересные. И по составу "съедобные". И отличные. От других. Попробуйте, это может быть вкусно.

edaetoprosto.ru

Салат с белыми грибами подарит вам незабываемый вкус

Несмотря на разнообразие грибных салатов, польза от их потребления и вкусовые качества остаются у всех одинаковыми. Существует многочисленное количество вариаций их приготовления, аналогично пестроте выбору сортов этого продукта. Грибы богаты полезными белками, минералами и лецитином. Относительно наличия углеводов, так грибы содержат их много, как и овощи. Важное качество грибов состоит в их способности к быстрому насыщению организма. Салаты, как правило, делают из маринованных грибов, или соленых, хотя случается, что и сырые шампиньоны применяют с целью приготовления салатного блюда. В салатах сочетаются грибы и овощи. Сыр, рыба и ветчина хороши тоже в тандеме с данным продуктом. Сметана и майонез используются в качестве заправки.

В подавляющем большинстве случаев применяют для салата белые грибы, потому что им свойственна низкая калорийность, отличные вкусовые качества и способность давать ощущение сытости. Блюдо с белыми грибами в виде салата готовится аналогично процессу приготовления оливье, хотя лёгкость является его отличительной его чертой. Также в салаты практикуется добавление маринованных белых грибов, местом произрастания которых является еловый, дубовый, березовый и сосновый леса. Этот продукт содержит рибофлавин, способствующий нормальному функционированию щитовидной железы. Так что потребляем грибные салаты и будем здоровы. Вот некоторые рецепты базовых салатных блюд.

Содержание статьи

Салат с белыми грибами и помидорами

Обзаводимся ингредиентами:

  • одним белым свежим грибом,
  • яйцами – в количестве четырех штук,
  • пятью картофелинами,
  • пятью помидорами небольшого размера,
  • луковицей,
  • щепоткой перца черного молотого,
  • специями,
  • ложкой сметаны,
  • парой ложек майонеза,
  • горчицей,
  • ложкой масла из подсолнуха,
  • ложкой сливочного масла,
  • зеленью и солью.

Очищаем гриб и нарезаем в виде долек. Потом чистим лук, половину его шинкуем на мелкие части и помещаем в сковороду с разогретой смесью из сливочного и растительного масел. Обжариваем гриб с луком и дополняем смесь сметаной с солью, держим на огне, пока не закипит.

Помидоры после промывания рубим на дольки и выкладываем с целью избавления от их жидкости. Отваренный картофель очищаем и нарезаем на кубики в теплом виде. Половина луковицы нарезается вместе с яйцами аналогичным образом. В одной посуде смешивается теплый картофель с жареными в сметане грибами, яйцами и помидорами, майонезом и горчицей. Дополняем блюдо специями и солью, перемешиваем салат и украшаем зеленью. Желательного употребление его в пищу еще теплым.

Салат с арахисом

Обзаводимся ингредиентами:

  • порцией белых грибов – 350 г,
  • листьями салата,
  • арахисом – 60 г,
  • маслом из подсолнуха – 3 ложками,
  • соком из одного лимона,
  • ложкой меда и
  • ложкой уксуса,
  • перцем и солью.

Применяем белые грибы в сыром виде. Очищаем их, срезаем всё ненужное и рубим кусочками. Арахис обжариваем на сковороде. После того, как он будет готов, высыпаем. В сковороду помещаем масло из подсолнуха, занимаемся обжариванием грибов и их последующим охлаждением.

Тщательно промываем и просушиваем листья салата. Для приготовления заправки в салат, необходимо осуществить соединение меда, масла из подсолнуха, перца, соли и сока лимона. Подготовленная салатница выкладывается листьями салата, которые служат для помещения на них грибов, на грибы – арахиса, а в конце нужно продукты полить заправкой с медом.

Салат грибной с куриной печенью

Обзаводимся ингредиентами:

  • отваренной куриной печенью – 200 г порцией,
  • грибами сушенными – 50 г,
  • парой картофелин,
  • морковкой и луком – по одной штуке,
  • тремя кислыми огурцами,
  • шестью перепелиными яйцами,
  • майонезом – 170 г, петрушкой,
  • потребуется вооружиться соусом Табаско – 40 каплями,
  • соусом бальзамик,
  • синей луковицей и
  • маслом из подсолнуха.

Занимаемся промывкой куриной печени и её отвариванием на протяжении 15 минут. После того, как печень сварится, её требуется порубить на мелкие куски охлажденную. Отваренная в кожуре картошка очищается и рубится в форме кубиков.

Тщательно промытые белые грибы отвариваются на протяжении 25 минут в воде. После избавления от жидкости, рубим их на кусочки. Луковицу очищаем и мелко шинкуем. На разогретую сковороду помещаем грибы в тандеме с луком и, применяя масло из подсолнуха, обжариваем до готовности. Нарезаем кислые огурцы в виде соломки. Морковку чистим рубим аналогичным образом. Использовать можно и терку с этой целью.

Перепелиные сваренные яйца очищаем. На подготовленное блюдо рубится в форме колец лук синий, и устанавливается круглая форма посередине. Дно формы покрывается вареной куриной печенью, солится и смазывается 20 г порцией майонеза.

Затем производится выкладывание картофельного слоя, добавление соли и майонеза. Кислыми огурцами покрывается слой картошки, а на них выкладывается морковный слой. Заправляется блюдо майонезом. Далее выкладываются грибы. Следующим слоем выступает порубленная мелко петрушка, а заканчивают слоеный шедевр — перепелиные яйца. Для того чтобы верх блюда украсить, нужно произвести смешивание соуса Табаско с майонезом, и залить салат розовым майонезом. Немного нужно добавить соуса бальзамик.

Салат с мидиями, дополненный белыми грибами

Обзаводимся ингредиентами:

  • креветками – 20 штуками,
  • одной мидией,
  • белыми грибами – 30 г граммами,
  • кус — кусом – 60 г,
  • половиной луковицы,
  • половиной морковки,
  • половиной стебля сельдерей,
  • парой зубчиков чеснока,
  • беконом – 50 г,
  • маслом тыквенным,
  • томатами черри,
  • луком пореем,
  • куркумой – 0,25 чайной ложки и
  • сладким перцем.

После тщательного промывания белых грибов отвариваем их. Очищаем и рубим на кубики небольшого размера морковку, чистим лук и шинкуем на мелкие части. Маслом смазываем сладкий перец помещения его в духовку для того, чтобы запечь. Затем используя полиэтиленовый пакет, оставляем в нем на некоторое время приготовленный продукт. Потом снимаем кожуру с мякоти и рубим её на кубики. Производим смешивание кус- куса, куркумы и соли, заливаем кипятком и оставляем.

На сковороду с маслом выкладываем лук и морковку с целью их обжаривания. Дополняем продукты спустя пару минут беконом, чесноком, вареными белыми грибами и сельдереем. После добавления в массу сладкого печеного перца перемешиваем и снимаем. Дополняем блюдо кус — кусом и тщательно вымешиваем.

Форма ставится на тарелку форму, а в нее выкладывается салат, для заправки которого применяется тыквенное масло. Бока оформляются с помощью жареных креветок и мидии, располагаемой сверху салата. Только мидия должна использоваться вместе со створкой. Начало трапезы должно ознаменоваться поглощением мидии, а потом эта створка применяется в качестве орудия для потребления всего салата.

Салат со сливками

Обзаводимся ингредиентами:

  • банкой консервированный белых грибов,
  • одной луковицей,
  • парой кислых огурцов,
  • пятью картофелинами,
  • жирными сливками – 200 г порцией,
  • свежим укропом – 20 г,
  • перцем молотым черным и
  • солью.

Консервированные грибы из банки процеживаем и рубим на кусочки. Луковицу чистим и мелко шинкуем. Смешиваем приготовленные продукты. Обжариваем на масле из подсолнуха. Отваренная в кожуре картошка очищается и рубится на кубики, как для винегрета. Нарезаются кубиками кислые огурцы, и мелко рубится укроп. Производится взбивание в крепкую пенную массу сливок для заправки. Затем все ингредиенты салата соединяются и заправляются сливками. Перед аккуратным смешиванием всех продуктов, их нужно посолить и поперчить.

salati-vse.ru

Рецепты салатов с белыми грибами

Салат с грибами и фасольюЛук нарезаем соломкой и обжариваем на рафинированном масле, затем обжариваем грибы (на рафинированном масле на другой сковороде). В салатницу выкладываем слоями: лук, грибы, майонез, фасоль, майонез, сыр и яйца натёртые на средней тёрке...Потребуется: фасоль белая консервированная - 1 банка, шампиньоны - 500 г, лук репчатый - 3 шт., сыр - 100 г, майонез, яйца вареные - 4 шт.

Салат из грибов в винном соусеГрибы промойте, нарежьте ломтиками. Вино наполовину разбавьте водой, добавьте лимонный сок, растительное масло, соль, перец, лавровый лист и проварите на медленном огне 3–5 минут. Положите грибы, варите их 10 минут, затем охладите в&nbs...Потребуется: грибы - 500 г, вино белое сухое - 1 стакан, масло растительное - 5 ст. ложек, лимон - 1 шт., лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки, перец черный горошком - 2 шт., лавровый лист - 1 шт., соль - по вкусу, зелень петрушки, лимон - для оформления

Салат с грибами (3)Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, охладите, соедините с яблоками и помидорами, нарезанными ломтиками. Для заправки растительное масло смешайте с лимонным и яблочным соком, сахаром, солью. При подаче выложите салат на листья з...Потребуется: сок яблочный - 1 ст. ложка, сок 1/2 лимона, масло растительное - 2 ст. ложки, яблоки - 1 шт., помидоры - 2 шт., грибы белые - 300 г, соль и сахар по вкусу

Теплый грибной салатГрибы почистить или помыть, обсушить. Нарезать крупными кусками. Лук порей порезать кольцами и поджарить до золотистости на оливковом масле на хорошо разогретой сковороде. Добавить к луку слив.масло и грибы,посолить поперчить и жарить до готовности. Тем временем-яйц...Потребуется: грибы свежие- шампиньоны или белые грибы- 6-8 шт., лук порей (белая часть)- 1 шт., соль морская- щепотка, перец черный молотый- щепотка, оливковое масло- 1 ст.л., слив. масло-1 ст.л., салатный микс- у меня молодой шпинат, мангольд и мацура (можно взять руко...

Сырный салат с белыми грибами и курицейКартофель,яйца и грудку сварить.Почистить. Взять плоское блюдо и потереть картофель.Сделать 1-й слой. 2-й слой сделать из порезанных грибов. 3-й слой потереть яйца. 4-й слой делаем из порезанной грудки. 5-й слой состоит из тёртого сыра.Каждый слой промазывается майон...Потребуется: Грибы маринованные(у меня белые)0.5б., Куриная грудка 1 шт., Сыр 150-200г, Яйца 3-4 шт, картофель 2-3шт., майонез, зелень

Теплый салат из темной пасты с белыми грибамиЧеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. Грибы разморозить и крупно нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить чеснок. Добавить грибы, готовить 5-6 мин., время от времени помешивая. Влить вино и продолжать готовить, пока вся жидкость не выпарится...Потребуется: 500 г пасты Nordic из темной муки, 450 г свежезамороженных белых грибов, 4 зубчика чеснока, 0,5 стакана белого сухого вина, 250 мл сливок 20% жирности, 50 г пармезана, 4 веточки петрушки, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу

Салат со шпинатом, грибами и копченой грудинкойДля приготовления соуса смешать вилкой до однородного состояния все составляющие. Грибы обжарить на растительном масле до готовности. Остудить. Грудинки обжарить до золотистой корочки. Остудить. Шпинат помыть, обсушить, разобрать на листочки, уложить на дно тарелк...Потребуется: Понадобится: 1 большой пучок шпината (200 гр), 300 гр. шампиньонов, нарезать пластинками, 2 яйца, сварить вкрутую, 150 гр. копченой грудинки, порезать мелкими кубиками., Для заправки: 4 ч.л. горчицы, 2 ч.л. сахара, 2 ч.л. вустерского соуса, 50 мл. уксуса из...

Салат из дикого риса с грибами и петрушкойРазогреть 150 мл бульона, залить им сухие грибы и оставить набухать. Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Шитаке почистить (лучше кис...Потребуется: 1 стакан дикого риса, 8-10 грибов шитаке, горсть сухих белых грибов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 200 мл куриного бульона, 2 ст. ложки оливкового масла, горсть петрушки, щепотка сухого майорана, 1 ч. ложка сухого тимьяна, 1/4 ч. ложки морской соли

Горячий салат МечтаОтварить по отдельности картофель, мясо и яйцо,нарезать крупными кубиками.На оливковом масле обжарить нарезанные таким же образом репчатый лук,затем добавить белые грибы и довести до готовности.Посолить ,поперчить,добавить горошек и через 1 минуту снять с огня.Выложи...Потребуется: 50 гр картофеля, 40 гр телятины, 100 гр белых грибов, 15 гр репчатого лука, оливковое масло, 15 гр зеленого лука, 20 гр консервированного горошка, перец, соль, 1 яйцо, для соуса, 10 мл оливкового масла, 2 мл яблочного уксуса, 10 мл воды, сухой базилик

Зеленый салат с белыми грибами и кабачком1. Белые грибы тщательно вымыть и оставить в подсоленной воде на полчаса, затем аккуратно вынуть и обсушить бумажным полотенцем. 2. Нарезать грибы небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле с добавлением любимых специй, в конце жарки (примерно через 15-20 м...Потребуется: 1 кочан салата (используйте тот, который вам больше всего нравится), 2 свежих крупных белых гриба (можно и свежезамороженных), горсть тыквенных семечек, 2 ст. ложки тыквенного масла, 2 ст. ложки оливкового масла, горсть листьев зеленого базилика, 1/2 кабачк...

foto-receptik.ru

Вкусный салат с жареными грибами: рецепт

Рецепт салата с жареными грибами и курицей

Курица и грибы – удачное сочетание. Салаты из этих ингредиентов практически всегда есть на праздничных столах. Пополните свою копилку рецептов еще одним вариантом такого салата.

Технология приготовления:

  1. Куриное филе сварите в соленой воде до готовности, остудите и руками разберите на волокна. Это будет смотреться лучше, чем обычная нарезка на кусочки.
  2. Лук и грибы порежьте на небольшие кусочки и пожарьте их на растительном масле до готовности. Для этого блюда подходят свежие или замороженные белые грибы.
  3. Яйца сварите и нарежьте.
  4. Сыр потрите на средней или крупной терке.
  5. Соберите все ингредиенты вместе, заправьте их майонезом и посолите по вкусу.

Если вы за здоровое питание, то лучше приготовьте майонез самостоятельно или смените его на сметану с горчицей.

Вкусный салат с жареными грибами и овощами

Овощной салат по этому рецепту получается довольно легкий и диетический, если не считать майонез в составе. Для приготовления закуски вам потребуется:

  • 200 г шампиньонов;
  • 100 г огурцов;
  • 80 г морковки;
  • 1 яйцо;
  • ½ пучка укропа;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. майонеза;
  • 2 щепотки соли;
  • 1 щепотка черного молотого перца.

Инструкция по приготовлению:

  1. У шампиньонов отделите шляпки от ножек. В этом салате ножки лучше не использовать, чтобы не портить его внешний вид. Шляпки разрежьте на две или четыре части и жарьте на растительном масле до готовности примерно 7 мин.
  2. Снимите грибы с огня, добавьте к ним измельченный чеснок и дайте остыть.
  3. Яйцо сварите и нарежьте кубиками.
  4. Огурцы нашинкуйте соломкой, морковь натрите на крупной терке, зелень мелко порубите.
  5. Соберите все ингредиенты вместе, заправьте их солью, перцем, майонезом.

Морковь для этого салата может быть как свежая, так и отварная, все зависит от ваших личных предпочтений. Обратите внимание, шампиньоны нужно жарить на сильном огне. На слабом огне они выделяют много жидкости и просто тушатся, а не жарятся, это не подходит для салата.

Попробуйте приготовить оба варианта салатов, так как они совершенно разные. Заметьте, если вам не нравятся, например, белые грибы, вы всегда можете сменить их на шампиньоны или другие грибы по вашему вкусу.

Также интересно: салат с маринованными грибами

www.wday.ru

Вкусный салат с жареными грибами

Подскажите рецепт салата с жареными грибами?

  1. Салат Праздничный с жареными грибами

    2. Салат готовится слоями:

    1 слой - мелкорубленая отварная куриная грудка;

    2 слой - измельченный жареный репчатый лук;

    3 слой - мелко рубленые вареные яйца;

    4 слой - вареный мелконарезанный картофель;

    5 слой - нарезанные и обжаренные на растительном масле грибы.

    Каждый слой и сверху обмазать майонезом, посыпать тертым твердым сыром и мелко рубленой зеленью.

    Необходимые продукты

    грибы - 250 гр.

    куриная грудка - 250 гр.

    картофель - 200 гр.

    лук - 2 шт.

    яйца - 2 шт.

    майонез - по вкусу

    соль - по вкусу

    масло растительное - 2 ст.л

    зелень - по вкусу

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! !!

  2. Попробуй салат с печенкой и грибами.Печень,я беру куриную,обжариить.Грибы пожарить с луком. Соеные огурцы порезать кубиками.Яйца отварить.Выкладывать слоями.Печень,грибы,огурцы,яйца.Каждый слой промазать майонезом. Сверху я посыпаю укропм и выкладываю целые грибочки. Получается,как полянка.Салат вкусный.
  3. 2 куриных бедра,4 средних картофелины,1 банка шампиньонов,1 средняя луковица,100грамов сыра ,250грамов майонеза,2зубчика чеснока,бедра отвариваем до готовности в подсоленой воде,картофель варим в мундире,на сковородку налить подсолнечного масла,высыпать туда лук порезаный мелким кубиком,когда лук обжариться до золотистого цвета ,добавляем туда грибы,нарезаные тонкими ломтиками,обжариваем,в майонез добавляем чеснок,я давлю на чесноко давке,салат выкладываем слоями, 1слой картошка потертая на крупной терке,на нее чуть майонеза,2 слой курица порезаная мелко,3 слой грибы+лук все обильно смазываем майонезом засыпаеп тертым сыром,и холодильник,часа чере 3,можно есть,вкусно
  4. салат с жареными грибами

    5. Ингредиенты:

    500 гр. свежих шампиньонов,

    3 луковицы,

    1 ст.л. сметаны,

    3 средних картофелины,

    2-3 сол. огурца,

    майонез.

    Как правило, приходится делать двойную, тройную порцию, т.к. салат "улетает" очень быстро.

    2 луковицы тонко порезать, обжарить до прозрачного цвета, добавить нарезанные грибы, жарить до готовности, в конце добавить сметану. Отварной картофель и соленые огурцы нарезать кубиками, одну небольшую луковицу мелко нашинковать. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом.

    Готово!

  5. Почитала, почитала и дам свой, наверно самый простой, рецепт. Грибы (белые, опята, подберёзовики) отварить, обжарить с луком (лука побольше), добавить тертые вареные яйца, чипсы измельченные (Московский картофель) и заправить майонезом, дать настояться. Отзывы всегда были положительные. Приятного аппетита.
  6. Слоеный салат с грибами и крабом.1ый слой - вареный рис - не буду давать пропорции, кому сколько нравится, я варю ложки три..Залить майонезом. 2ой слой - 2 пачки мелко порезанных крабовых палочек.Залить майонезом

    7. 3ий слой - 3 мелко порезанных вереных яйца.Залить майонезом.4ый слой - пожаренные на масле вместе с тертой морковкой грибы, я беру две не очень большие банки шампиньонов.Залить майонезом.Украсить тертым яйцом, я еще украшаю зеленью. ломтиками помидоров-огурцов... Обалденный вкус, никогда бы не подумала, что крабовые палочки и грибы так классно сочетаются!!!

    Крабовый салат с белыми грибами.250-300 г крабового мяса или 2 пачки крабовых палочек или 1-2 банки консервированных крабов, 1 пачка (450 г) мороженных белых грибов (нарезанных).250-300 г крабового мяса или 2 пачки крабовых палочек или 1-2 банки консервированных крабов.1 пачка (450 г) мороженных белых грибов (нарезанных).2-3 луковицы (средних или крупных)

    4-5 яиц.200-250 г сыра (полутвердых сортов).Нарезать кубиками лук, обжарить до мягкости на сковороде, добавить туда же замороженные грибы, довести до кипения, тушить все на медленном огне, пока большая часть жидкости из грибов не выпариться. Поставить остывать.Одновременно сварить яйца вкрутую, остудить и нарезать крупными кубиками. Крабовое мясо или крабовые палочки разморозить, нарезать кубиками и добавить к яйцам. Туда же высыпать крупно натертый или нарезанный опять же кубиками сыр.Когда лук и грибы остынут, всыпать их в чашу с яйцами, крабами и сыром, перемешать и добавить майонез.

    Салат "Астория". куриное мясо отварное, 200 г,фасоль белая отваренная, 1 ст.,консервированные соленые грибы, 1 ст.

    лук репчатый, 4 небольшие головки,подсолнечное масло, 50 г,чеснок, 2 дольки,майонез, 5 ст.ложек,перец черный молотый.Мясо курицы и грибы измельчить кубиками, лук порезать полукольцами и поджарить на масле до золотистого цвета.Смешать мясо, грибы, фасоль, лук, заправить майонезом, присыпать перцем и измельченным чесноком.

    Салат "Гостинный двор".1 банка консервированных шампиньонов,2 картофелины,2 яйца,1 луковица,1-2 соленых огурца,немного тертого сыра (предпочтительно твердых сортов),майонез,зелень для украшения, Грибы порезать и обжарить в растительном масле, отдельно обжарить мелко порезанный репчатый лук. Остудить.Картофель отварить в мундире,очистить и порезать кубиками, вареные яйца мелко порубить, соленый огурчик порезать маленькими кубиками. Грибы и овощи выложить в салатник, сверху посыпать тертым сыром, все перемешать, заправить майонезом. Можно украсить салат свежей зеленью.

  7. Очень простой салат, который можно быстро приготовить:

    8. отварная куриная грудка (режем небольшими кусочками)

    консервированные ананасы (так же желательно порезать)

    жаренные грибы (желательно при обжарке добавить чуть измельчённого именно ДУШИСТОГО!!! перца)

    китайский салат порезать (можно конечно заменить на капусту, но с салатом нежнее получается)

    заправить майонезом

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  8. очень вкусный салатик:1слой - отварное куриное мясо 2 - шампиньоны 3 - майонез 4 - лук пассированный 5 - яблоки тертые 6 - майонез 7 - белки яиц 8 - тертый сыр 9 - майонез 10 - тертые желтки.
  9. нет, мой наверно самый простой :))

    10. -отварную говядину порезать мелко или разделить на волокна

    -обжаренные с луком лисички (шампиньоны, белые ...)

    -баночка консервированной красной фасоли

    -2-3 солёных огурчика

    к обжареным грибам добавляются прям в сковороду все ингридиенты, говядина, фасоль, огурцы, прогревается ещё пару минут, заправляется небольшим количеством майонеза. Подавать можно как в тёплом так и в холодном виде.

    Приятного аппетита :))

Подскажите салат с жареными грибами

  1. Взбить яйцо в чашке и зажарить с двух сторон как блинчик ( штуки четыре, каждое отдельно).Когда остынут, порезать лапшой , добавить в жареные с луком грибы+ соль, перец, майонез.

  2. Салат Праздничный с жареными грибами

    Салат готовится слоями:

    1 слой - мелкорубленая отварная куриная грудка;

    2 слой - измельченный жареный репчатый лук;

    3 слой - мелко рубленые вареные яйца;

    4 слой - вареный мелконарезанный картофель;

    5 слой - нарезанные и обжаренные на растительном масле грибы.

    Каждый слой и сверху обмазать майонезом, посыпать тертым твердым сыром и мелко рубленой зеленью.

    Необходимые продукты

    * грибы — 250 гр.

    * куриная грудка — 250 гр.

    * картофель — 200 гр.

    * лук — 2 шт.

    * яйца — 2 шт.

    * майонез — по вкусу

    * соль — по вкусу

    * масло растительное — 2 ст.л

    * зелень — по вкусу

    Таблица калорийности подуктов на 100 грамм

    * грибы — 41 Ккал.

    * куриная грудка — 122 Ккал.

    * картофель — 83 Ккал.

    * лук — 48 Ккал.

    * яйца — 157 Ккал.

    * майонез — 623 Ккал.

    * масло растительное — 873 Ккал.

  3. Вам потребуется :

    4. отварной картофель

    селедка

    лук

    грибы (любые)

    отварная морковь

    майонез

    Грибы мелко порубить обжарить ( можно обжаривать прямо с лучком). Выкладывать слоями: 1слой - Сваренный в мундире и потертый на терке картофель. 2 слой - Мелко порубленная селедка. 3слой - Обжаренные грибы. 4слой - Обжаренный лук. 5 слой - Отварная морковь, потертая на крупной терке Все слои промазать майонезом.

  4. Жареные грибы + вареная курица (грудка, филе) + спассерованный лук + майонез. Получается очень вкусно, но калорий - немеряно!
  5. Консервированные шампиньоны, крабовое мясо нарезать и перемешать. Плавленый сыр ( рекомендуем взять сливочную Виолу) растопить в маленькой кастрюле, чтобы получилась консистенция майонеза, заправить салат. Рекомендуем подавать этот салат теплым.

    6. Необходимые продуктышампиньоны — 250 гр.

    мясо крабовое — 250 гр.

    сыр плавленный — 250 гр.

    Для салата нужно взять консервированные шампиньоны в нарезке. На сковороде нужно выпарить из грибов лишнюю влагу. Затем пожарить тонкие омлетики, из расчета: одно яйцо - один блин. Готовые охлажденные омлетики нарезать тонкой длинной соломкой, смешать с шампиньонами и заправить майонезом. Выложить в салатник и украсить зеленью по вкусу.

    Необходимые продуктышампиньоны — 250 гр.

    яйца — 6 шт.

    майонез — 3-4 ст.л

    зелень — по вкусу

    Консервированные или свежие шампиньоны пожарить с измельченным репчатым луком. Крабовые палочки или крабовое мясо порезать. Смешать все компоненты, заправить майонезом - салат готов!

    Необходимые продуктыгрибы — 200 гр.

    лук репчатый — 1 шт.

    майонез — 2-3 ст.л

    палочки крабовые — 200 гр.

  6. фасоль консервированная белая+сухарики+ обжаренные с луком грибы
  7. 1.Картошка-гармошка!!!

    8. Картофель (6 небольших ) — 500 г

    Грибы шампиньоны — 70 г

    Масло растительное

    Зелень (укроп, петрушка)

    Соль (по вкусу)

    Перец черный (молотый, по вкусу)

    Грибы мелко порезать, добавить рубленную зелень, слегка присолить и поперчить.

    В каждой картошке сделать глубокие надрезы (не прорезая до конца).

    В картошку, аккуратно отодвигая надрезанные пласты, вложить грибную начинку.Начиненную картошку выложить на противень ( застелить его фольгой) и слегка полить растительным маслом.

    Запекать в духовку 30 минут, накрыв фольгой.

    После снять фольгу и зарумянить.

    2.Салат "ПОДСОЛНУХ"

    Все выкладывается слоями, слои промазываются небольшим количеством майонеза.

    1.отварная куриная грудка.

    2.вареный картофель на терке.

    3.обжаренные с луком шампиньоны.

    4.яичные желтки на терке

    5.оварная морковь на терке.

    6.яичные желтки на мелкой терке.

    7.делаем "решетку"из майонеза, который в полиэтиленовом пакетике с крышечкой.

    3.Очень вкусная запеканка ---Куриные грудки с грибами,сыром,черри,специями и зеленью

    Куриное мясо обжариваем на сковородке, до полуготовности, перекладываем в форму,в которой будем запекать, заливаем соусом(соус:2 столовые лодки сметаны,200г. сливок, чайная ложка муки,соль)

    Сверху кладем грибы, посыпаем тертым сыром, выкладываем черри, посыпаем паприкой,сладким красным перцем, белым молотым перцем. наливае 50г. красного Табаско. В духовку на 20-30 минут.

    8.украшаем каждую ячейку маслинкой или черносливинкой.

    9.незадолго до подачи на стол по краям втыкаем чипсы, лучше "ЛЕЙС" со сметаной.

  8. Салат АНАНАС

    9. 1-й слой филе курицы(отварить, можно копченую грудку) порезать кубиками, смазать майнезом.

    2-й слой шампиньоны обжареные с луком, смазать майнезом.

    3-й слой твердый сыр, порезать кубиками, смазать майнезом.

    4-й слой яйца- кубиками, смазать майнезом.

    5-й слой кусочки ананаса -кубиками.

    На блюдо, в середину поставить стакан. Кругом него выложитьь слои, потом стакан убрать, получится как долька ананаса. Приятного аппетита!

  9. Грибы, курица, брокли, соленые огурцы. Заправка кари и майонез
  10. Салат обалденный

    11. 1 банка шампиньонов (хотя я беру свежие, просто их обжариваю)

    250 гр.твёрдого сыра

    250 гр.ветчины

    1 банка кукурузы

    немного перца

    можно добавить немного обжаренного лука

    майонез.

    Всё порезать кубиками и смешать с майонезом!

    Салат "ОБЖОРКА"

    3 луковицы,5 яиц, 1б. маринованной кукурузы, 200 грамм маринованных шампиньонов.

    Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и ещё немного обжариваем.

    Отдельно взбиваем яйца и делаем яичницу. Нарезаем яичницу соломкой.

    В чашку высыпаем кукурузу, обжаренный лук с грибами и нарезанную яичницу. Добавляем майонез, соль, перец пор вкусу. Очень нежный и вкусный салат.

Салат с жареными грибами и курицей - рецепт с фото

Салат с курицей, кукурузой и грибами

Салат с грибами, курицей и фасолью

Салат из куриной печени с грибами

Салат с грецкими орехами, сыром и курицей

Салат из курицы с грибами слоями

Салат с грибами, яйцами и сыром

Салат с грибами и стручковой фасолью

Салат с курицей, черносливом и сыром

Салат с жареными грибами

Салат с жареными грибами- вкусный, нежный, простой в приготовлении.

Для приготовления салата с жареными грибами  нам потребуются следующие продукты:

грибы шампиньоны (замороженные),

1 луковица,

3  среднего раз мера отварных картофелины,

яйца 2 штуки,

2 маринованных огурца,

1 вареная морковка,

майонез,

зелень по вкусу,

соль.

Берем пачку замороженных шампиньонов. Мелко режем, шампиньоны не размораживаем.

Луковицу очищаем. также режем мелко.

Соединяем нарезанный лук с мелко нарезанными шампиньонами. Раскаляем на сковороде растительное масло и приступаем к обжариванию шампиньонов с луком.

Жарим до выпаривания всей воды. Следим, чтобы не подгорели грибы.

2 яйца отвариваем и мелко рубим. Огурцы мелко нарезаем.

Моем, чистим  3 картофелины и одну морковь. Отвариваем, остужаем и мелко рубим.

Все продукты : жаренные грибы с луком, отварные яйца, огурцы, картофель с морковью соединяем вместе. Заправляем по вкусу майонезом, солью. Украшаем вашей любимой зеленью и наслаждаемся.

По вкусу этот салат напоминает оливье, но только этот салат с грибами.

Салат с  грибами

Для приготовления этого салата   нам потребуется:

2 маринованных огурца

1 большая луковица

1 сырая морковка

300 грамм мяса

грибы(шампиньоны)

2 яйца

масло растительное для жарки

сыр 50 грамм

зелень для украшения.

Мясо отварить, порезать соломкой.  Лук  порезать мелко, морковь натереть на терке , овощи  жарить на сковородке. Яйца порезать мелко. Грибы обжарить. Огурцы шинкуем соломкой. Все продукты охладить, перемешать и заправить майонезом.

Сверху украсить тертым сыром и зеленью. Салат с жареными грибами готов!

Приятного аппетита!

Если Вам понравилась  статья, и Вы считаете, что с ней можно поделиться со своими друзьями и знакомыми, нажмите, пожалуйста, на кнопочки социальных сетей, расположенных ниже.

Я Вам буду благодарна и признательна!

Друзья!  Если Вам нравится читать мой блог,  для Вас имеется форма подписки, расположенная внизу под статьей. Только тогда Вы всегда сможете быть в курсе всех событий, которые происходят на моем блоге.

Рецепт крабового салата с жареными шампиньонами - салат с грибами . 1001 еда вкусные рецепты с фото!

Шампиньон – вкуснейший и очень полезный гриб, который отличается  уникальными вкусовыми свойствами, что находит разнообразное использование в современной кулинарии. К тому же, это просто идеальный источник клетчатки, которая, в свою очередь, способствует интенсивному пищеварению.

А вот что касается количества питательных веществ, то здесь шампиньоны превосходят многие овощи (например, те же лук и помидоры). Поэтому этот вид грибов очень полезен для здоровья сердечнососудистой и нервной системы, мышц и кожи. Кроме того, что большую половину питательных веществ шампиньонов составляют белки, в них еще и содержится большое количество фосфора и калия (кстати, по содержанию фосфора их запросто можно сравнить с рыбными продуктами). А еще в шампиньонах много витаминов (A, С, группы В), полезных кислот (никотиновая, пантотеновая), а также других важных для нашего организма элементов (таких как йод, цинк, медь, марганец и т.д.).

Давайте же попробуем приготовить из этих особенных грибов еще одно вкусное, сытное и очень интересное блюдо!

Чтобы приготовить салат из жареных грибов с крабовыми палочками, вам понадобится:

свежие шампиньоны — 500 г

крабовые палочки — 250 г

сладкий стручковый горошек — 150 г

репчатый лук — 1 шт.

чеснок – 2-3 зуб.

майонез/соль/перец – по вкусу

зелень укропа – 0,5 пучка

сливочное масло

Способ приготовления салата из жареных грибов с крабовыми палочками:

1. Начинаем с того, что тщательно промоем под проточной водой наши шампиньоны, затем срежем потемневшие плодоножки и нарежем грибы на небольшие кусочки (слишком мелко нарезать не стоит, поскольку в процессе жарки из них и так уйдет лишняя влага и они заметно уменьшатся в объеме).

Теперь берем удобную не очень большую сковородку и разогреваем на ней небольшой кусок сливочного масла. Как только масло расплавится, выкладываем на сковородку нарезанные грибы и обжариваем их до готовности (чтобы испарилась вся жидкость, а грибы приобрели красивый золотистый оттенок). При этом не забываем в процессе жарки грибы посолить и при желании поперчить. Перекладываем готовые шампиньоны в отдельную тарелку, пускай пока остывают.

2. Далее хорошенько промываем горошек в стручках (он непременно должен быть свежим) и нарезаем его поперек соломкой. Теперь снова разогреваем на сковородке немного сливочного масла (кстати, вместо сливочного масла вы вполне можете использовать и другое, например, оливковое или же подсолнечное) и обжариваем на нем измельченный стручковый горошек до готовности (около 5 минут). Затем снимаем сковородку с огня, а горошек перекладываем к грибам.

3. Сковородку пока оставляем в сторонке, но далеко не прячем, и очищаем (затем обязательно промываем под проточной водой) репчатый лук, который после этого нарезаем на мелкие кубики. Обжариваем лук на сливочном масле до его полупрозрачности и мягкости, немного присаливаем и перчим, а затем выкладываем его к грибам и горошку.

Очень важно обжаривать все ингредиенты по отдельности, так они сберегут свой уникальный запах и вкус, которые в салате создадут удивительный вкусовой букет. И, кстати, чтобы ускорить процесс, вы можете сразу очистить (промыть и нарезать) все овощи, а потом только обжаривать их одни за другими, чтобы не отвлекаться во время жарки на процессы их подготовки.

4. Заранее достаем из холодильника крабовые  палочки и даем им некоторое время полежать при комнатной температуре, чтобы они как следует разморозились. Затем нарезаем палочки каружочками и также обжариваем их на сливочном масле.

Добавляем их в миску с салатом, который при необходимости нужно посолить (поперчить), а затем и заправить небольшим количеством майонеза.

5. Промываем тщательно зелень укропа (или любую другую вашу любимую зелень) и просушиваем ее. После этого мелко измельчаем ножом. Очищаем чеснок и натираем его на мелкой терке (либо пропускаем через пресс). Добавляем чеснок и зелень в салат и снова хорошенько все перемешиваем. Теперь  салат при желании украшаем целыми веточками зелени и подаем к столу.

Всем приятного аппетита!

Салат с грибами , Салат с крабовыми палочками

Салаты с грибами - все рецепты россии

Тип блюда

  • Салат (46)/
  • Закуски (2)/
  • Заготовки (1)/
  • Вторые блюда (1)

Время приготовления

  • до 30 минут(25)
  • от 30 минут до 1 часа(20)
  • от 1 до 3 часов(4)

Специальные диеты

  • Здоровое питание (10)/
  • Детское питание (1)/
  • Постный стол (6)/
  • Диета для диабетиков (4)/
  • Вегетарианская (16)/
  • Безмолочная диета (1)

События

  • День Св. Валентина (2)/
  • Новый Год (16)/
  • Рождество (9)/
  • Масленица (1)/
  • Фуршет (9)/
  • Детский праздник (3)/
  • Пикник на природе (2)/
  • Праздничный ужин (19)

Кухня

  • Русская (3)/
  • Греческая (1)/
  • Грузинская (1)/
  • Тайская (1)/
  • Французская (1)

Метод приготовления

  • Консервирование (1)/
  • В духовке (2)/
  • Маринование (1)/
  • Тушение (1)/
  • Жарка (17)/
  • Варка (13)/
  • Охлаждение (1)/
  • Стир-Фрай (1)/
  • Без тепловой обработки (31)

Уровень сложности

  • Легко (47)
  • Стоит усилий (2)

Количество порций

  • 2 (1)/
  • 3-4 (30)/
  • 5-8 (14)/
  • Толпа (3)
Еще записи по теме

actibo.ru

Салат с жареными белыми грибами и томатами. Готовим грибы

Салат с жареными белыми грибами и томатами

Бакинские томаты – 600 г

Оливковое масло – 50 мл

Молодой чеснок – 3–4 зубчика

Тимьян свежий – 2 веточки

Соус наршараб – 30 мл

Бальзамический уксус – 30 мл

Микс салатных листьев (руккола, фризе, мангольд, корн) – 300 г

Белые грибы свежемороженые – 600 г

Соль, перец

30 мин 106 ккал

Томаты надрезать крестообразно, на несколько секунд опустить в кипящую воду, затем в холодную, удалить кожицу. Разрезать каждый на четыре части, вырезать сердцевину, удалить сок с семенами.

Дольки томатов сбрызнуть оливковым маслом, посыпать произвольно нарезанным чесноком (оставить пару зубчиков для жарки грибов), приправить 1 веточкой тимьяна и дробленым перцем, поставить в духовку на несколько минут при 180 °C, чтобы подвялились. Дать остыть.

Белые грибы разморозить, разрезать на четыре части и обжарить на оливковом масле с чесноком и оставшимся тимьяном, солью, перцем.

Приготовить соус. Смешать наршараб, оставшееся оливковое масло, бальзамический уксус.

Салатные листья перебрать, промыть, обсушить, заправить соусом, выложить в тарелки. Поверх салата выложить дольки подвяленных томатов и обжаренные грибы.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

eda.wikireading.ru