Салат с кукурузой и капустой. Салат с капустой кукурузой

Салат с кукурузой и капустой » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Холодным сибирским весенним днём хочется украсить обеденный стол чем-то радостным и предвещающим лето. Сегодня это оказался очень вкусный и простой салат с кукурузой, капустой и ветчиной. Такой салат можно поставить и на праздничный стол, особенно летом на улице.

Ингредиенты для салата с кукурузой и капустой (для обеда на 4-х человек):

Пол банки десертной кукурузы

150-200 гр. белокочанной капусты (желательно свежей)

100 гр. ветчины (карбоната, пастромы и т.п. )

немного зелёного лука

щепотка соли

майонез или растительное масло для заправки

Приготовление салата с кукурузой и капустой:

Капусту и зелёный лук мелко порезать, сложить в посуду для смешивания салата. Немного посолить овощи, достаточно буквально щепотки соли.

Тщательно помять капусту с луком, пока капуста не пустит сок. Ветчину (или другой мясной деликатес) нарезать на маленькие кусочки, размером 1*1*8(10) мм. Подкопченные мясные деликатесы очень хорошо сочетаются с десертной кукурузой, по этому можно брать любой из имеющихся в наличии.

В посуду с капустой и луком добавить кукурузу и порезанную ветчину. Тщательно всё перемешать. Салат с кукурузой и капустой можно заправлять майонезом или растительным маслом, по вкусу.

Вариации салата с кукурузой и капустой:

Я описал рецепт салата, который лично мне кажется наиболее вкусным. Но даже самая вкусная еда может надоесть, если не будет разнообразия. Этот салат можно изменить, просто убрав из него мясные продукты. Можно добавить яйцо, огурец или яблоко. Все эти продукты очень хорошо сочетаются и для этого салата можно составлять разнообразные сочетания, как в случае с салатом из крабовых палочек. Приятного аппетита!!!

vkusno-i-prosto.ru

Салат с капустой и кукурузой

Не знаю как вы, а я обожаю абсолютно все блюда, в которых есть кукуруза, и салат с капустой и кукурузой входит в это число. На мое мнение, свежие овощи и консервированная кукуруза просто идеально сочетаются между собой, это один сплошной источник полезных минералов и витаминов. В последнее время, все привыкли, что овощные салаты это обычное повседневное блюдо, которое готовится либо на завтрак, либо к гарниру, но салат с капустой и кукурузой отлично подойдет и к праздничному столу, такая закуска разойдется быстрее всего. Он такой же простой, как и салат из моркови, и не менее вкусный.

Ингредиенты:

белокочанная капуста;
свежие огурцы;
помидоры;
репчатый лук;
консервированная кукуруза.

Приготовление:

Для салата нам понадобится 1/3 часть от одной головки белокочанной капусты, которую нужно мелко насечь острым ножом. (Вы знали, что капуста используется для профилактики язвенной болезни желудка, а также она предотвращает гастриты и колиты.)

Огурцы нужно нарезать полукольцами. Для этого разрежьте овощ пополам (вдоль), затем острым ножом, поперек продукта, делайте параллельные надрезы, на расстояние в 2-3 мм между собой.

Репчатый лук нужно очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Если при нарезании овоща у вас пекли глаза, значит лук острый, тогда в салате его нужно совсем немного.

Помидоры нарезаем дольками среднего размера, предварительно отрезав зеленые корешки. Примерное количество помидор в салате, около 2 штук.

Все ингредиенты нужно смешать. Опираясь на свой вкус, добавьте немного соли и черного молотого перца. Такой салат заправляется майонезом, можно сметаной, оливковое или подсолнечное масло в этом случае не подойдет.

Тщательно перемешав все компоненты и высыпав их в красивое блюдце, салат с капустой и кукурузой можно подавать на стол.

Если салат с капустой и кукурузой подается на праздничный стол, обязательно украсьте его свежей зеленью, положите листок петрушки или пучок укропа в центральную часть блюда, это непременно сделает его эстетичным и аппетитным.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Поделитесь рецептом:

vsevkulinary.ru

Салат с капустой и кукурузой

1 Капусту тонко нашинковать. Посолить, слегка помять руками

2 Добавить кукурузу

3 Добавить репчатый лук, порезанный полукольцами

4 Добавить петрушку

5 Заправить майонезом. Приправить солью и перцем

Рецепт "Салат с капустой и кукурузой" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

tvoirecepty.ru

Салат из молодой капусты с кукурузой

Сезон молодой белокочанной капусты недолог, поэтому необходимо успеть насладиться этим сочным и хрустящим овощем по максимуму. Как это сделать? Ответ прост – часто и много готовить вкусные и полезные салаты. Такие как, например, салат «Пеструшка», который хоть и обязан своим названием ярким цветам входящих в его состав ингредиентов (морковке и сладкой кукурузе), но главная прелесть его все же состоит в хрустящей молодой капусте. Именно она играет в этом удачном овощном сочетании главную роль. Приготовим и мы свами салат из молодой капусты и кукурузы.

Салат из молодой капусты, моркови и кукурузы

«Пеструшка»

рецепт салата с капустой и кукурузой

Ингредиенты:

Для салата:

молодая белокочанная капуста – 1 небольшой кочан,
сладкая консервированная кукуруза – 150 грамм,
морковь – 1 шт.,
зелень укропа – 1 пучок,
соль – 2-3 щепотки.

Для заправки:

яблочный уксус (6%) – 1 столовая ложка,
чеснок – 2-3 зубчика,
растительное масло – 50 мл.

Процесс приготовления:

Молодую капусту нарезать тонкой соломкой. Можно это сделать и острым ножом, но удобнее, а самое главное – быстрее, будет воспользоваться специальным приспособлением для шинковки.

Присыпать измельченный овощ солью и усердно примять руками. Капуста после этого должна стать намного мягче и даже слегка пустить сок. Морковь очистить от кожицы, натереть на крупной терке и добавить в салат. Конечно, лучше использовать сладкую и сочную молодую морковь, но если у вас ее нет, то подойдет и старая.

Укроп промыть в проточной воде, обсушить и мелко порубить ножом. Вместе с процеженной от жидкости кукурузой заложить зелень к уже соединенным овощам.

Для заправки салата из молодой капусты выдавить через пресс чеснок и добавить его к смеси растительного масла и яблочного уксуса.

Вылить заправку к овощам и старательно, но аккуратно их перемешать.

Дать салату постоять 10-15 минут и с аппетитом скушать в качестве холодной закуски перед основным блюдом, получая удовольствие от каждой съеденной ложки.

Автор рецепта и фото: Светлана Сорока

horoshieretseptyi.ru

Капустный салат с кукурузой | Домашние рецепты

Вроде все просто, а в итоге получается очень хороший капустный салат с кукурузой, в чем-то похожий на коул слоу, но я бы сказал интереснее за счет кукурузных зерен.

Для капустного салата с кукурузой понадобится

Капуста. 300-400 гр.
Морковь. 1 шт.
Кукуруза. ½ банки.
Репчатый лук. ½ луковицы. Лучше красной.
Майонез. 1 столовая ложка.
Сметана. 1 столовая ложка.
Укроп. По вкусу.
Зеленый лук. По вкусу.
Соль. По вкусу.
Черный молотый перец. По вкусу.

Готовим капустный салат с кукурузой.

Капусту тонко шинкуем.

Морковь чистим и натираем на крупной терке.

Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.

Укроп и зеленый лук мелко нарезаем.

Делаем заправку для салата. В небольшую миску выкладываем нарезанную зелень, сметану, майонез и черный молотый перец по вкусу. Добавляем соль.

Все перемешиваем. Заправка готова.

В салатник выкладываем капусту, слегка солим и жмем руками, чтобы капуста дала сок.

Добавляем морковь, кукурузу и репчатый лук. Выкладываем заправку.

Как следует перемешиваем салат и даем ему настояться минут 10-15.

Все, капустный салат с кукурузой готов.

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

638

yourmeal.ru

Салат с капустой и кукурузой

Салат с капустой и кукурузой – витаминное и сочное блюдо, которое прекрасно разнообразит ваш будничный стол и станет его украшением. Делается он очень быстро из продуктов, имеющихся всегда под рукой.

Крабовый салат с кукурузой и свежей капустой

Ингредиенты:

консервированная сладкая кукуруза – 380 г;
белокочанная свежая капуста – 300 г;
палочки крабовые– 240 г;
майонез – по вкусу;
лимонный сок.

Приготовление

Крабовые палочки достаем из упаковки и меленько нарезаем ножом. Капусту шинкуем соломкой, поливаем соком лимона и перемешиваем. Затем выкладываем все в миску, высыпаем консервированную кукурузу без сока и перемешиваем. Заправляем салатик нежирным майонезом и подаем к столу.

Салат из пекинской капусты с кукурузой

Ингредиенты:

капуста пекинская – 500 г;
кукуруза консервированная – 240 г;
укроп – по вкусу;
луковица – 1 шт.;
масло растительное;
специи;
лимон – 0,5 шт.;
сахар – щепотка.

Приготовление

Капусту меленько шинкуем, перекладываем в миску и перетираем руками со щепоткой соли. С кукурузы аккуратно сливаем сок, всыпаем зерна к капусте. Луковицу чистим, нарезаем тоненькими полукольцами, сбрызгиваем соком лимона и оставляем минут на 5 мариноваться. Зелень ополаскиваем, обсушиваем и измельчаем ножом. Затем лучок отжимаем и выкладываем к остальным ингредиентам салата. Высыпаем туда же зелень, поливаем растительным маслицем, перемешиваем и отправляем на 15 минут в холодильник.

Салат с кальмарами, морской капустой и кукурузой

Ингредиенты:

кальмар – 4 шт.;
консервированная сладкая кукуруза – 1 банка;
маринованная морская капуста – 300 г;
луковица – 1 шт.;
морковь – 1 шт.

Для заправки:

масло растительное – 1 ч. ложка;
специи;
уксус 3 % - 1 ч. ложка.

Приготовление

Капусту вынимаем из рассола, соединяем с измельченным луком, перемешиваем и оставляем мариноваться. Кальмаров размораживаем, обрабатываем, отвариваем в соленой воде и шинкуем длинными полосками. Затем добавляем сладкую кукурузу и морковь, натертую соломкой. В отдельной посуде соединяем растительное маслице с уксусом, бросаем соль и специи по вкусу. Обильно поливаем салат с морской капустой и кукурузой приготовленной заправкой и раскладываем его по тарелкам.

Салат с капустой, кукурузой и грибами

Ингредиенты:

пекинская капуста – 1 шт.;
кукуруза сладкая консервированная – 1 банка;
кальмар – 4 шт.;
помидор – 2 шт.;
маринованные шампиньоны – 1 банка;
лук зеленый.

Для соуса:

соус соевый – 2 ч. ложки;
масло растительное;
сок лимонный – 2 ч. ложки;
специи.

Приготовление

Кальмаров обрабатываем, быстренько отвариваем, а потом нарезаем небольшими полосками и перекладываем в салатницу. Кукурузу отбрасываем на дуршлаг, а затем отправляем ее к морепродуктам. Грибы процеживаем и шинкуем крупными ломтиками. Добавляем в салат нарубленные дольками помидоры и измельченную пекинскую капусту. Хорошенько смешиваем все компоненты и переходим к подготовке пряного соуса. Для этого в небольшой пиалке соединяем растительное маслице с лимонным соком, вливаем соевый соус и бросаем специи по вашему вкусу. Заправляем салат ароматной смесью и украшаем перьями зеленого лучка. Далее ставим салат на 15 минут в холодильник, а потом подаем на стол и наслаждаемся всем богатством вкуса!

Салат из капусты с ветчиной и кукурузой

Ингредиенты:

консервированная кукуруза – 300 г;
пекинская молодая капуста – 200 г;
майонез – 100 г;
ветчина – 150 г.

Приготовление

Капусту шинкуем ножом на тонкие полосочки, ветчину нарезаем мелкими кубиками и высыпаем все в салатник. Добавляем сладкую кукурузу без сока, заливаем майонезом и перемешиваем.

womanadvice.ru

Салат из капусты с кукурузой - рецепт с фото

Сейчас самое время приготовить вот такой салат из капусты с кукурузой, ведь именно в начале лета появляются в продаже молодые капустные кочанчики нового урожая. Они настолько нежные, сочные и вкусные, что даже вот такой простой салат получается великолепным на вкус. И не смотря на то, что в нем только два основных ингредиента — он действительно замечательный. Еще его можно с полной уверенностью отнести к витаминным, и еще один его плюс — салат получается достаточно сытным и готовится буквально за 10 — 15 минут. Сочетание молодой свежей капусты и консервированной кукурузы очень приятное и гармоничное. Добавление зелени делает блюдо ароматным, а заправка из оливкового масла и домашнего яблочного уксуса привносит мягкий пикантный вкус.

Ингредиенты:

небольшой вилок молодой свежей капусты
1 баночка консервированной кукурузы — 400 гр
1 небольшая луковица
любая зелень
соль, перец по вкусу
2 ст ложки оливкового масла
1 — 2 ст ложки яблочного уксуса

Способ приготовления

Молодую капусту для салата тонко шинкуем острым ножом, солим и слегка мнем руками, чтобы она дала немного сока. Добавляем к ней тонко порезанный лук, кукурузу (с которой предварительно сливаем жидкость) и мелко порубленную зелень. Перемешиваем и заправляем салат оливковым маслом и яблочным уксусом, еще раз аккуратно перемешиваем. Помните о том, что такое блюдо не любит долгого ожидания и готовьте его непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита.