Салат с мясом и болгарским перцем острый. Салат с мясом острый

Салат с мясом и острыми огурчиками

Ингредиенты:

Свежий огурец — 3 шт

Нежирная свинина (мякоть) — 200 г

Зубчик чеснока — 2 шт

Красный острый перец — 1/2 шт

Растительное масло

Уксус 9%

Семена кунжута — 1/2 ч. л.

Соль — по вкусу

Огурцы промыть.

Нарезать ломтиками.

Добавить 2 ст. ложки уксуса и перемешать. Оставить на 20 минут.

Мясо нарезать не большими ломтиками и обжарить на растительном масле до готовности. Выложить на бумажные полотенца.

Обжарить мелко нашинкованный чеснок и перец. Убрать излишки масла.

Добавить к огурцам мясо и чеснок с перцем. Хорошо перемешать и убрать в холодильник на пару часов.

Перед подачей посыпать сверху обжаренным кунжутом. Подавать к столу.

Приятного аппетита!

kedem.ru

Салат острый: лучшие рецепты

Любителей острого не всегда радует застольное разнообразие. Большинство блюд для них зачастую пресноваты, поскольку не все «любят погорячее», а многим и здоровье не позволяет употреблять сильно приправленные блюда. Хуже всего дело обстоит с закусками – они обычно довольно нейтральны на вкус. Однако сами для себя и на свой праздник такие «страдальцы» вполне могут приготовить салат острый. Благо рецептов их – море.

Капустный салат

Даже самые обычные овощи вполне пригодны для того, чтобы приготовить из них салат, острый настолько, насколько вы желаете. Берется четверть килограмма обычной белокочанки, тонко шинкуется, присаливается и мнется, чтобы пустила сок. К капусте всыпаются брусочки двух свежих огурцов. Небольшая морковка трется на корейской терке, красный болгарский перчик режется полосками. Зелень (какая есть под рукой или какую вы предпочитаете) мелко рубится, зубчик чеснока давится. Компоненты соединяются, а чтобы получился салат острый, делается соус: в плошке смешиваются по четверти ложечки кориандра и жгучего красного перца, заливаются двумя ложками раскаленного постного масла, одной – крепкого уксуса и чайной – соевого соуса. Составом заливаются овощи, и блюдо для приобретения «крепости» часа на полтора прячется в холодильник.

Израильский острый салат

Очень интересный и соблазнительный рецепт! Берутся несколько разноцветных болгарских перцев и парочка острых и запекаются в печке до хорошего загара, после чего осторожно чистятся. Сок, накопившийся внутри овощей, надо старательно сливать в мисочку. Сладкие перцы режутся довольно крупными ломтиками, острые – или тонкой соломкой, или мелкими квадратиками. К ним добавляются несколько натертых теркой долек чеснока. Для заливки смешиваются сок с перцев, оливковое масло, немного соли и раза в два больше сахара – чтобы вышел салат острый, но с пикантной сладковатой ноткой. Плюс лимонный сок и немножко бальзамического уксуса. Точное соотношение каждый высчитывает под себя. Есть этот шедевр можно уже через полчаса, а назавтра он становится еще вкуснее.

«Китайский дракон»

Китайцы изобрели очень вкусный салат – острый, с мясом и овощами. Для него свежие свекла и три морковки натираются на корейской терке, четыре луковки режутся тоненькими полуколечками и пассеруются, чуть меньше полкило свинины рубится практически соломкой и обжаривается. Небольшой острый перчик и зелень режутся максимально мелко. Все компоненты смешиваются, перчатся, солятся, присыпаются сахаром и сдабриваются 3%-ным уксусом с оливковым маслом (1:8). Китайский салат острый выдерживать в холодильнике не нужно, можно есть сразу.

«Острый язычок»

Название говорит само за себя. И заодно указывает на основной компонент, который входит в этот салат острый. Рецепт не слишком дешевый, но и не запредельно дорогой – для него понадобится свиной (или говяжий) язык. Он заливается холодной водой и на час оставляется для отмокания. Затем вода заменяется свежей, и кастрюлька ставится на плиту. После закипания снимается пенка, огонь прикручивается, в воду вбрасываются перец-горошек с солью и лавром, и язык варится до мягкости – в среднем минут сорок. Далее он чистится под холодной водой – так легче снимается кожица – и режется брусочками. Точно так же крошатся штук десять маринованных корнишонов. Треть килограмма пряной корейской морковки рубится пополам, чтобы соломка не была слишком длинной. В качестве заправки используется маринад от моркови. После перемешивания – на полчаса в холодильник, после чего салат, острый, пряный и изысканный, можно подавать на стол.

Острый мясной салат

В нем удачно сочетаются свинина и сырые шампиньоны. Небольшой кусочек мяса, граммов на двести, режется кубиками и маринуется в винном уксусе со специями и солью минут на двадцать – на полчаса. Затем ломтики свинины очень быстро на большом огне жарим минут десять, энергично помешивая. Пока мясо остывает, режутся крупными кубиками два помидора, полосками – салатные листья, тонкими колечками – луковица и пластинками – штук восемь шампиньонов. Заправляется салат острый растительным (любым) маслом, куда натерт небольшой кусочек имбиря и продавлены пара чесночных зубчиков.

Острые фрукты

Если вы думаете, что острота и фрукты несовместимы, вы ошибаетесь. Конечно, вкус будет необычен, однако получится достойный самого пристального внимания салат острый (рецепт с фото - в статье). Заправлять его ничем не надо – ингредиенты дадут много сока, который и будет служить заливкой. Режется кубиками груша без шкурки (желательно – из твердых сортов). Мелкую клубнику можно всыпать цельную, крупную – порезать на две-четыре части. Сочные персики режутся ломтиками, сыр с плесенью – небольшими кубиками, перчик чили – тонкой соломкой. Все аккуратно перемешивается и присыпается молотым перцем. Попробуйте – удивитесь! Фруктовый салат острый приятно поразит даже привередливых гурманов.

fb.ru

Острые салаты - Новые и проверенные рецепты острых салатов

Острые салаты – общие принципы приготовления

Острые блюда пользуются огромной популярностью на протяжении не одного столетия. Такие кушанья готовят с тех пор, как появились первые специи. В настоящее время насчитывается несколько тысяч наименований различных приправ. Одних только перцев существует порядка полторы тысячи видов.

Одной из самых распространенных категорий блюд, в которых активно используются всевозможные специи, приправы и пряности, являются острые салаты. Данная закуска особенно любима представителями сильного пола, благодаря насыщенному аромату и пикантному вкусу. Острые салаты можно употреблять отдельно от других блюд, их также часто подают к праздничному столу. Острые салаты хороши для употребления в холодное время года – пикантный пряный вкус согревает и способствует лучшей циркуляции крови.

Единой стандартной схемы приготовления острого салата не существует. Причина тому – разнообразие используемых для данного блюда продуктов и способов их приготовления. Острые салаты могут быть чисто овощными, мясными или комбинированными. Допускаются также все способы тепловой обработки ингредиентов для острых салатов. В некоторых рецептах гармонично сочетаются сырые овощи с жареным мясом, или же, например, маринованные продукты с отварной курицей или ветчиной. Главное – умело комбинировать различные приправы и подбирать их так, чтобы они подходили ко всем компонентам острого салата.

В современной кулинарии наиболее часто используются такие острые приправы, как все виды молотого перца, горчица, хрен, чили, аджика, паприка и другие. Для того чтобы салат стал острым, можно добавить в блюдо сухие специи, или же приготовить специальный острый соус и залить им все ингредиенты салата.

Острые салаты - подготовка продуктов и посуды

Для приготовления острого салата может понадобиться самая разнообразная посуда, начиная от небольших и глубоких салатниц и заканчивая широкими плоскими блюдами. Пригодится также сковорода или кастрюля для варки и жарения продуктов, разделочная доска и небольшая миска для приготовления острого соуса.

В зависимости от рецептуры, в острый салат добавляются как свежие, так предварительно подвергшиеся тепловой обработке продукты. В любом случае, овощи и мясо нужно тщательно вымыть под проточной водой, затем отварить или обжарить, далее - нарезать в виде нужной формы. Если используются консервированные продукты, с них необходимо тщательно сцедить лишнюю жидкость.

Рецепты острых салатов:

Рецепт 1: Острый салат

Приготовление этого простого, но очень вкусного салата займет совсем немного времени, зато польза от него – огромная. Салат можно готовит каждый день и подавать в качестве гарнира к мясным и овощным блюдам.

Требуемые ингредиенты:

Свекла – 400 г;
Несколько зубчиков чеснока;
Половина чайной ложки красного перца;
Растительное масло (подсолнечное) – 100 мл;
Петрушка, укроп;
Соль и уксус – по вкусу.

Способ приготовления:

Свеклу отварить до готовности, остудить и натереть на крупной терке. Чеснок очень мелко порубить или раздавить. Зелень петрушки и укропа мелко порубить. Смешать все ингредиенты в небольшой мисочке, добавить соль и красный острый перец, сбрызнуть уксусом. Готовый острый салат заправить подсолнечным маслом.

Рецепт 2: Острый салат со свининой

Это сытное и пикантное блюдо не оставит равнодушным ни одного мужчину. Блюдо можно подать к праздничному столу и удивить гостей изысканным вкусом.

Требуемые ингредиенты:

Свинина – 200 г;
Репчатый лук – 2-3 шт.;
Крупный болгарский перец – 1 шт.;
Подсолнечное масло – 3 ч. л.;
2 шт. перчика чили;
Уксус – 4 ст. л., соевый соус – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Для этого салата лучше выбрать нежирную свинину. Мясо промыть под проточной водой, нарезать в виде кубиков и обжарить на подсолнечном масле. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами, поместить в уксус и оставить мариноваться на час. Болгарский перец помыть, разрезать пополам, вынуть сердцевину с семенами и нарезать тонкими полукольцами. Отдельно приготовить заправку: смешат соевый соус и мелко порубленные перчики чили. Смешат все ингредиенты в миске, заправить острым соусом.

Рецепт 3: Острый салат «Печеночный»

Удивительно вкусный, ароматный салат. Это насыщенное блюдо можно готовить на обед или подавать в виде закуски к празднику.

Требуемые ингредиенты:

2-3 небольших морковки;
Куриная печенка – 250 г;
Репчатый лук – 1 шт.;
Острые маринованные огурцы – маленькая банка;
Подсолнечное масло и соевый соус – по 2 ст. л.;
Зубчик чеснока, черный молотый перец;
Майонез (лучше оливковый) – по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь помыть, почистить и нарезать тонкой соломкой. Лук обдать кипятком и мелко нарезать. Куриную печенку отварить до готовности, порезать небольшими брусочками и обжарить на растительном масле. Чеснок мелко порубить. Острые маринованные огурчики нарезать тонкими брусками. Все компоненты острого салата выложить в салатницу, перемешать, добавит черный молотый перец и заправить оливковым майонезом с соевым соусом.

Рецепт 4: Острый салат «Царский»

Это блюдо – настоящая находка для истинных ценителей острых салатов. Готовится салат довольно легко из всех доступных продуктов и не занимает много времени.

Требуемые ингредиенты:

Крупные спелые помидоры – 3 шт.;
Островатый сыр – 200 г;
Мясо индейки – 400 г;
Сахар, соль – по вкусу;
Паприка;
Сок лимона – 3 ст. л.;
Растительное масло для жарки;
Пучок зеленого лука;
Простой йогурт без добавок.

Способ приготовления:

Помидоры поместить на несколько секунд в кипяток, вынуть и снять шкурку. После – нарезать небольшими ломтиками. Зеленый лук вымыть, порезать небольшими колечками. Твердый острый сыр натереть на крупной терке. Мясо индейки нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле. Отдельно приготовить соус для заправки: йогурт, лимонный сок, соль и сахар взбить в отдельной миске. Выложить в салатницу жареное мясо, томаты, зеленый лук и сыр. Все ингредиенты тщательно перемешать, добавить паприку и заправить приготовленной смесью.

Рецепт 5: Острый салат «Питательный»

Этот острый салат занимает очень мало времени для приготовления. Блюдо согреет в холодное зимнее время и разнообразит обычное каждодневное меню пикантным вкусом.

Требуемые ингредиенты:

Баклажаны – килограмм;
Морковь средних размеров – 3-4 шт.;
Красный салатный лук – 4 шт.;
Сладкий болгарский перец – 3 шт.;
4 зубчика чеснока;
Петрушка и кинза – пучок;
Красный молотый перец;
Растительное масло – 120 мл.

Способ приготовления:

Все овощи тщательно помыть, вытереть насухо. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Баклажаны нарезать в виде кружкой и запечь вместе с морковью в духовке. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок мелко порубить или раздавить в чеснокодавилке. Кинзу и петрушку мелко порубить. Из болгарских перцев удалить все семена, нарезать овощи тонкой соломкой. Смешать все ингредиенты в салатнице, добавить красный молотый перец и заправить растительным маслом.

Острые салаты - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

В основе приготовления острых салатов лежит несколько секретов, освоив которые можно приготовить действительно потрясающее блюдо. Так, красный острый перец достаточно тяжело воспринимается на вкус. Поэтому кулинары используют следующий прием: перец обжаривают на горячей сковороде и быстро охлаждают после этого. Такая обработка позволяет убрать лишнюю горечь, при этом оставляет приятную остроту.

Так как в острых салатах достаточно часто используется морковь и болгарский перец, эти овощи нужно выбирать особенно тщательно. Лучше покупать свежие овощи крупных размеров – в них больше сока и аромата.

Если блюду дать немного настояться, оно станет еще вкуснее, насыщеннее и ароматнее. Для острых салатов активно применяется соевый соус, поэтому нужно убедиться в том, чтобы он не был слишком соленым на вкус. Еще один важный нюанс – порезанный тонкими кольцами и обжаренным на растительном масле репчатый лук. Этот ингредиент добавит дополнительный аромат и пикантность. Применяя для заправки винный уксус, важно с ним не переборщить, иначе салат станет не острым, а скорее кислым.

zhenskoe-mnenie.ru

Острые салаты - рецепты с фото на Повар.ру (89 рецептов салатов)

Камди-ча 5.0

Перед вами один из вариантов, как приготовить "Камди-ча", популярный в Корее салат из картофеля. Этот вкусный и полезный салат можно подавать отдельно или в качестве гарнира. Готовим? ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.02.2017

Мясо в цахтоне 5.0

Цахтоне — это соус осетинской, грузинской кухни. В его основе — зелень кинзы или петрушки с острым перцем и каким-либо кисломолочным продуктом, это может быть сметана или кефир. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 16.05.2017

Салат с корейской морковкой 5.0

Пряная и сочная корейская морковь придает салату насыщенный и ароматный вкус. Возможно, рецепт этого салата с корейской морковью понравится ам больше всего. Попробуем приготовить? ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.05.2016

Салат "Огненная курица" 4.6

Для приготовления салата "Огненная курица" мы используем простые ингредиенты, но блюдо получится очень вкусным и пикантным. Оформим салат празднично так, чтобы слои салата были видны и радовали глаз. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.11.2016

Шалгам блюдо 5.0

Шалгам - овощной салат из казахской кухни, его обычно подают с пловом. Салат получается вкусный, сочный и... осторожно! Он острый! Шалгам должен настояться несколько часов, так он становится вкуснее. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.09.2017

Морковка по корейски острая 4.6

Простой и быстрый способ приготовить вкусный морковный салатик-закуску. Доступные продукты и специи, прекрасный результат. ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.10.2015

Салат пикантный с ветчиной 4.8

Если хочу приготовить оригинальный салат для гостей, то всегда делаю салат пикантный с ветчиной - с корейской морковкой и пекинской капустой он нравится многим, получается сытным. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 31.01.2016

Салат пикантный с курицей 4.5

Этот салат состоит из достаточно простых продуктов, при этом обладает ярким и насыщенным вкусом. Прекрасно подойдет как для праздника, так и для семейного ужина. ...далее

Добавил: Soleil 08.04.2015

Салат пикантный с говядиной 4.6

Если вы любите азиатскую кухню, вам однозначно придется по вкусу этот простой рецепт салата пикантного с говядиной, овощами и зеленью. Очень легкий, вкусный и аппетитный. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 01.02.2016

Хе с крабовыми палочками 5.0

Блюдо под интересным названием хе представляет собой салат, приготовленный по-корейски. На родине его делают острым, в состав входят кусочки сырой рыбы. Попробуйте заменить ее крабовыми палочками. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 28.10.2017

Cалат пикантный с курицей и шампиньонами 4.7

Очень хочу поделиться с вами потрясающей идеей, как приготовить салат пикантный с курицей и шампиньонами. Сытный, аппетитный и оригинальный - это прекрасный вариант, чтобы разнообразить меню. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 22.05.2016

Салат пикантный с фасолью 4.0

Перед вами очень интересный и изысканный рецепт приготовления салата пикантного с фасолью, овощами и грейпфрутом. Оригинальный и несложный, он стоит того, чтобы его попробовать. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 01.02.2016

Салат из капусты по-корейски 3.3

Салат из капусты по-корейски – прекрасная закуска, которая обязательно понравится многим. У него достаточно острый и пряный вкус и аромат, не оставляющий равнодушными поклонников корейской кухни. ...далее

Добавил: Елена Alex 06.09.2016

Салат с виноградом, и сыром, и чесноком 4.9

Пикантный и очень сытный салат с виноградом, и сыром, и чесноком к тому же еще и очень легкий. Его можно приготовить на работу, обед или вместо полноценного ужина. Добавьте себе в копилку рецепт! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 26.07.2016

Фунчоза маринованная 4.0

Фунчоза — тонкая прозрачная лапша, которая популярна не только в азиатских странах. Ее добавляют в салаты, супы, рыбные и мясные блюда. Чтобы придать вкус фунчозе, ее следует правильно замариновать. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 18.10.2017

Теплый тайский салат с говядиной

Любите азиатскую кухню? Спешу поделиться с вами чудесной и совершенно несложной идеей, как приготовить теплый тайский салат с говядиной. Рекомендую обязательно повторить рецепт в домашних условиях! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 18.11.2017

Острый салат с авокадо и помидорами 4.1

Это - очень простой в приготовлении, достаточно тривиальный в плане ингредиентов, но насыщенный во вкусовом плане острый салат с авокадо. Летний вариант легкого и быстрого перекуса. ...далее

Добавил: Roksolana 09.01.2013

Салат из морковки с чесноком и майонезом 4.0

Думаю, это самый что ни на есть быстрый и простой рецепт салата из морковки с чесноком и майонезом уже хотя бы потому, что кроме этих трёх ингредиентов ничего в нем нет! ...далее

Добавил: Даша Петрова 27.08.2015

Салат с грейпфрутом и курицей 5.0

Интересный салат с грейпфрутом и курицей, в котором сочетается соленое, кислое и острое. Потрясающий вкус! Такой салат можно приготовить даже на ужин, поскольку он низкокалорийный. Пробуйте! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.02.2017

Салат из корейской капусты 5.0

Всем нам известная морковь по-корейски. Она является отличной основой для многих салатов. Но есть и другие овощи, которые готовятся по этому же принципу. И я решила попробовать их сделать. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.03.2017

Рецепты острых салатов у нас все собраны в одном месте. Сердцем острого салата являются специи. Сегодня в мире насчитывается несколько тысяч разновидностей этих самых специй. Острый салат является универсальным блюдом. Его можно подавать как закуску, а также как и полноценное блюдо. Как приготовить острый салат? Единого рецепта не существует. Можно использовать самые разнообразные ингредиенты: например, только овощи. А можно добавить мясо и морепродукты. Считается, что острый салат готовится только из свежих ингредиентов, но иногда все же допускается их тепловая обработка. Самое главное в приготовлении – умело сочетать и комбинировать используемые продукты вместе со специями. Вкусные острые салатики получаются даже с добавлением жареного мяса. Небольшой секрет: ингредиенты лучше нарезать как можно тоньше и мельче, так блюдо получается вкуснее. Таким образом, салаты с остринкой может приготовить даже начинающий кулинар.

povar.ru

Салат с мясом и болгарским перцем острый

Оглавление [Показать]

Салат с говядиной и перцем

Салат с говядиной и сладким перцем – интересное и вкусное блюдо для тех, кто правильно питается и заботится о фигуре. Готовится оно очень легко и просто.

Салат с говядиной, помидорами и перцем

отварная говядина – 300 г;
помидор – 2 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
масло растительное;
специи и зелень.

Все ингредиенты заранее подготавливаем: отварную говядину шинкуем кубиками, или разделяем на волокна. Сладкий болгарский перчик обрабатываем и режем тонкой соломкой. Помидоры промываем и рубим кубиками. Лук крошим полукольцами, а зелень мелко шинкуем. Затем все это соединяем в салатнике, перемешиваем, солим, посыпаем перцем по вкусу и заправляем маслицем.

Салат с перцем, говядиной и огурцом

мякоть говядины – 300 г;
грибы маринованные – 200 г;
перец болгарский – 1 шт.;
маринованный огурец – 3 шт.;
зеленый лук;
соус соевый – 1 ст. ложка;
масло растительное;
специи.

Говядину промываем, нарезаем средними кусочками и поджариваем в небольшом количестве растительного маслица до готовности. В это время нарезаем кусочками маринованные грибы. Перец очищаем от семян и шинкуем квадратами, а огурцы рубим кубиками. Когда говядина обжарится, перекладываем ее на тарелку и немного остужаем. Затем добавляем все ингредиенты, перемешиваем, заправляем растительным маслицем и поливаем соевым соусом. Солим, перчим блюдо по вкусу и немного сбрызгиваем лимонным соком. Перед подачей на стол, посыпаем салатик нашинкованным мелко зеленым луком.

Салат с говядиной и болгарским перцем

болгарский красный перец – 1 шт.;
говядина – 500 г;
помидор – 2 шт.;
маринованные корнишоны – 15 шт.;
горошек консервированный – 5 ст. ложек;
луковица – 2 шт.;
майонез;
лук зеленый – для украшения;
специи, лавровый листик.

Вырезку хорошенько промываем и отвариваем до мягкости в кипящей воде вместе с одной очищенной луковичкой, лавровыми листочками, солью, гвоздикой и душистым перчиком. Затем остужаем ее и нарезаем мясо тонкой соломкой. Томаты и болгарский перчик промываем, очищаем от семян и шинкуем узкими дольками, корнишоны нарезаем кружочками, а оставшийся лучок – полукольцами.

Складываем всё в миску, добавляем консервированный горошек, заправляем майонезом, подсаливаем и тщательно перемешиваем. Сверху посыпаем измельченным зеленым лучком и подаем к столу.

Салат с говядиной и перцем

Салат с говядиной и перцем Салат с говядиной и сладким перцем – интересное и вкусное блюдо для тех, кто правильно питается и заботится о фигуре. Готовится оно очень легко и просто. Салат с

Источник: womanadvice.ru

Салат с говядиной, томатами и болгарским перцем

Говядина б/к – 200-300 грамм.
Болгарский перец – 1-2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук красный – 1 шт.
Петрушка – 2-3 веточки.
Растительное масло – 3-4 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Горчица – 1-2 ч. л.
Соль и перец.

Немного о перце.

Кто не готовил салат с болгарским перцем? Сочные хрустящие плоды едят по всему миру, активно используя их в кулинарии для приготовления закусок, соусов, супов.

Известно, что впервые употреблять сладкий перец в пищу начали индейцы, а с открытием Америки эта культура распространилась по Старому Свету.

Стоит отметить, что болгарским перец называют только у нас, в самой Болгарии, где эти овощи крайне популярны, в ходу другое не менее известное название – паприка.

Рецептов салатов с болгарским перцем очень много, ведь он обладает неповторимым сладковатым вкусом, сочетающимся с большинством продуктов: другими свежими или вареными овощами, мясом, птицей, сыром, грибами и пр.

Большой популярностью пользуются корейские салаты и закуски с болгарским перцем, отличающиеся пряностью и остротой.

Популярность сладкого перца можно объяснить не только его неповторимым вкусом, в этом овоще содержится целый комплекс полезных веществ. Салат из свежего болгарского перца зарядит витаминами А, С и группы В. В плодах много калия и натрия, кальция и фтора, железа и серы.

Регулярное употребление сладкого перца в пищу благотворно скажется на состоянии сердца и сосудов, ЖКТ, кожи и волос, улучшит зрение и даже снизит риск возникновения раковых заболеваний. К тому же, болгарский перец – природный антидепрессант.

Болгарский перец – диетический продукт, он содержит всего 27 ккал на 100 грамм. Его сочная мякоть улучшает пищеварение и помогает вывести из организма токсины и канцерогены за счет содержания хлорогеновой и р-кумаровой кислот. Те, кто следит за фигурой, обязательно должны включить в свой рацион полезные и вкусные салаты с болгарским перцем, витаминные и яркие, как на фото.

Вегетарианцам понравятся сытные, но легкие салаты из капусты с болгарским перцем. Причем это может быть как обычная белокочанная капуста, так и цветная, брокколи, краснокочанная или пекинская. Огурцы, помидоры, корейская морковка, ламинария – это лишь часть тех овощей, которые можно добавить к перцу.

Для спортсменов или людей, испытывающих большую физическую нагрузку, можно порекомендовать куриный салат с болгарским перцем, богатый белком, заряжающий энергией на весь день.

Готовьте их каждый день или на праздник, делайте легким или более сытным, как, например, салат с болгарским перцем, фасолью и говядиной. Простой овощной салат из огурцов, помидоров или капусты и болгарского перца станет прекрасным гарниром к рыбе или мясу.

Ароматная заправка и пряная зелень сделают закуску еще вкуснее, а при желании по соответствующему рецепту из болгарского перца можно сделать салат на зиму, например, с огурцами.

Простой, но удивительно вкусный салат с говядиной и болгарским перцем легко заменит собой легкий обед. При желании мясо можно заменить свининой или курицей, а вместо масляной заправки использовать майонез.

Сначала нужно приготовить мясо, для этого его следует нарезать брусочками и обжарить в масле до мягкости, посолив и поперчив.
Перец очистить от семян, после чего нарезать средней соломкой.
Помидоры очистить от плодоножек и семян, мякоть нарезать так же, как перец.
Лук нашинковать тонкими полукольцами, если он горчит, ошпарить кипятком.
Отдельно смешать заправку из масла, горчицы и сока лимона. Вместо последнего можно использовать любой фруктовый уксус.
Все ингредиенты выложить в салатник, полить заправкой и перемешать. Перед подачей посыпать рубленой зеленью петрушки.

Салат с болгарским перцем и курицей получается легким, но сытным. Ингредиенты в нем можно менять по своему вкусу. Один из вариантов такого салата – с сыром, яйцами, болгарским перцем и курицей гриль. Все продукты режутся кубиками, солятся, заправляются смесью майонеза со сметаной и перемешиваются. Туда же можно покрошить зеленый лук или укроп.

Очень простой салат с корейской морковью, вареной курицей и болгарским перцем выручит, когда внезапно нагрянули гости. Всего лишь нужно смешать измельченные ингредиенты и заправить майонезом. Для пикантности можно добавить сухарики и украсить зеленью.

Салат с корейской морковью и болгарским перцем можно сделать и с копченым куриным филе, в этом случае стоит также добавить репчатый лук, а заправить все смесью растительного масла и уксуса.

Разнообразить рацион поможет салат с ветчиной и болгарским перцем. В него следует добавить вареные яйца и консервированную кукурузу, а заправить все смесью майонеза с натуральным йогуртом, чесноком и перцем. Зелень не будет лишней.

Легкий в приготовлении салат с капустой, огурцами и болгарским перцем послужит прекрасной закуской как в будни, так и на праздничном столе. Нужно всего лишь нашинковать капусту, обмять ее, добавив сахар и соль, после чего смешать с соломкой из огурцов и перца, заправить уксусом с подсолнечным маслом и оставить на 20 минут настояться.

Среди простых овощных закусок следует отметить салат из болгарского перца с морковью и маринованным луком. Нарезанные тонкой соломкой овощи заправляются смесью масла с соевым соусом.

А вариантов классического салата из огурцов, помидоров и болгарского перца так много, что все не перечислить. Их заправляют сметаной или майонезом, растительным маслом или уксусом, добавляют зелень, капусту. Можно даже сделать средиземноморский вар ант этой закуски, добавив в нее мякоть апельсина и измельченные грецкие орехи.

Салат с говядиной, томатами и болгарским перцем

Салат с говядиной, томатами и болгарским перцем Говядина б/к – 200-300 грамм. Болгарский перец – 1-2 шт. Помидоры – 2 шт. Лук красный – 1 шт. Петрушка – 2-3 веточки. Растительное масло

Источник: moysup.ru

Салат с говядиной и болгарским перцем

Простой, быстрый в процессе, очень аппетитный и достаточно сытный салатик покажу вам. Сочетание мяса и овощей — это всегда классика. Рецепт чудесный, его точно следует взять на заметку каждой хозяйке.

1. Говядину вымойте, обсушите, посолите и поперчите по вкусу. Выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте 3-6 минут, перевернув лишь 1 раз. Тем временем вымойте, обсушите и нарежьте салат.

2. В глубокий салатник выложите измельченный лук, кукурузу (отварную или консервированную), нарезанный зеленый салат, перец и мякоть авокадо.

3. Для приготовления заправки соедините оливковое масло с соком двух лаймов или лимонов. Добавьте мед, щепотку соли и перца. Тщательно перемешайте. Вылейте заправку в салатник и аккуратно перемешайте.

4. После жарки мясо снимите со сковороды и дайте ему “отдохнуть” 5 минут. А дальше нарежьте говядину ломтиками.

5. Выложите остывшее мясо к овощам и подавайте салат к столу. Приятного аппетита!

Салат с говядиной и болгарским перцем

Источник: povar.ru

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами

Очень вкусно и сытно!

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами — это очень вкусный и сытный салат. Если у вас хватит терпения дать ему настояться пару часов, то вы получите еще более вкусное и ароматное блюдо.

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами

Не может не понравиться!

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами – это очень вкусный салат. Дайте настояться пару часов и вы получите еще более вкусное блюдо!

Источник: vkusno-raznosti.ru

Салат с говядиной – простые рецепты с фото. Вкусные салаты с говядиной

Одним из продуктов здорового питания считается говядина. Она не слишком жирная и при этом обогащена белком. Готовить такое мясо можно по-разному. Это не обязательно должно быть основное блюдо с каким-либо гарниром. Говядина отлично подходит для приготовления салатов. Хотите попробовать самые вкусные? Тогда воспользуйтесь рецептами с фото ниже.

Если правильно подобрать продукты к говядине, то можно сделать салат, в котором максимально сбалансированы жиры и углеводы с белками. В результате получится не просто вкусно, но еще и полезно. Главное – правильно подготовить мясо. Для этого нужно знать, как и сколько его варить. Для салата лучше брать мясо молодого теленка, т.е. телятину. Оно варится очень быстро – хватит всего около получаса. Готовность проверить просто, если потыкать вилочкой. Если это делается легко, то мясо сварилось.

Если же салат из говядины, то придется на варку потратить чуть больше времени. Большой кусок готовится около 1-2 часов. Ускорить процесс поможет разделка на более мелкие ломтики. Они будут вариться около 40-50 мин. Использовать можно не только кастрюлю, но еще мультиварку. Если выбрать режим «Тушение», то варка займет около 2 часов, а продукт получится более сочный и нежный. Подавать готовый салатик лучше на плоских тарелках. Хотя большие порционные блюда тоже подойдут. Для получения вкусного блюда стоит следовать таким простым советам:

Варить мясо лучше в кастрюле, размер которой ненамного больше самого куска. Так продукт будет более сочным.
Для заправки стоит использовать сметану или майонез. При большом количестве овощей будет уместно растительное масло.
Если в рецепте не указана зелень, ее все равно можно добавить. С черемшой, укропом или же петрушкой блюдо получится аппетитнее.

Перед тем как приготовить салат, не менее важно правильно не только вкусно сварить мясную составляющую, но еще выбрать ее. Оптимальный вариант – это вырезка. Она намного сочнее, да и варится быстрее. Приобретать вырезку лучше в охлажденном виде, а не замороженном. Свежесть же продукта легко определяется после нажатия на его поверхность – она легко восстанавливается. Если же остаются вмятины, значит мясо лежит уже долго. Сами салаты из говядины представлены сразу в нескольких вариантах ниже. В Каждом рецепте есть подробные инструкции, как приготовить блюдо, и фото к ним.

Очень яркое, сытное и красочное блюдо – салат с говядиной и фасолью под названием Тбилиси. Такое наименование он получил за счет присутствия в рецепте специи хмели-сунели. Остальные ингредиенты самые обычные, особенно для салатов. Зато их сочетание так удачно подобрано, что вкус блюда получается очень оригинальным. Пропорции же можно регулировать по своему усмотрению. Главное – не заменять составляющих рецепта, в противном случае салат с вареной говядиной будет уже не таким вкусным.

свежая кинза – пара веточек;
фасоль красная консервированная – 1 банка;
хмели-сунели, соль – на свой вкус;
говяжья вырезка – 250 г;
винный уксус 6% – 1 ст.л.;
болгарский перец, лучше красный – 1 шт.;
растительное масло – немного для заправки;
перец чили – половина стручка;
грецкие орехи – 50 г;
чеснок – 1 зубчик;
салатный лук – 1 шт.

Очищенный лук нашинковать полукольцами, выложить в салатницу.
Фасоль промыть струей холодной воды, далее откинуть на дуршлаг. После обтекания отправить ингредиент к луку.
Перец вымыть, удалить семена и тоненько нашинковать соломкой. Тоже выложить в салатницу.
Чили очень мелко порубить, отправить к овощам.
Мясо отварить, подождать немного, чтобы остыло, после чего разобрать руками на небольшие волокна или же порезать. Поместить к остальным продуктам.
Кинзу промыть, мелко порубить. На сковородке обсушить орешки, измельчить. Отправить компоненты в салатницу.
Заправить солью, измельченным чесноком, хмели-сунели и смесью масла с уксусом. Перемешать, дать настояться около получаса.

Еще один оригинальный вариант блюда для повседневного или праздничного меню – салат Пражский с болгарским перцем и говядиной. Помимо этих продуктов в нем присутствуют другие интересные компоненты, сочетание которых покажется очень странным. Это соленые огурцы с яблоком. Необычность салата и в нарезке. Все продукты из списка нужно нашинковать тонкой соломкой.

растительное масло – 2 ст.л.;
свинина и говядина – по 200 г;
зеленое яблоко – 1 шт.;
майонез – 200 г;
укроп – 2 веточки;
соленые огурцы – 200 г;
сок лимонный – 1 ст.л.;
болгарский перец – 1 шт.;
салатный лист – 4 шт.;
лук – 1 шт.

Оба мясных ингредиента порезать тонкими полосками, далее жарить порциями на раскаленном масле, приправить специями, а примерно в середине готовки добавить нашинкованный полукольцами лучок.
Оставить остывать прямо на сковороде, только слить масло, а вместо него ввести соль, майонез и сок лимона.
С вымытого яблока удалить кожуру, затем сам фрукт порубить соломкой. Так же нашинковать соленые огурчики.
На плоское блюдо поместить салатные листья, затем мясо. Обложить его овощами, как показано на фото. Полить майонезом, оформить зеленью.

У этого салатика тоже есть необычное название – «Принц». Его изюминка заключается в подаче, для которой используют специальные сервировочные шаблоны. Хотя можно обойтись и обычным салатником, если времени на приготовление не так много. Такой салат из говядины и соленых огурцов отлично подойдет даже для торжества – он станет отличной заменой уже привычному Оливье.

яйцо – 4 шт.;
грецкие орехи – 1 ст.;
майонез – 200 г;
чеснок – 3 зубчика;
говяжья вырезка – 0,5 кг;
огурцы соленые – 6 шт.

Промытую вырезку поместить в кастрюлю с водой, подсолить, затем поставить отвариваться.
После остывания нарезать мясо кубиками или же соломкой.
Яйца сварить отдельно. Затем натереть вместе с сыром и огурцами на крупной терке. Добавить к продуктам толченый чеснок.
Орешки переработать в крошку при помощи блендера.
На дно тарелки положить кулинарное кольцо.
Распределить все ингредиенты, каждый слой промазывая майонезом. Сначала мясо, затем яйца, огурцы и сыр.
Сверху посыпать орешками.

Если вы готовитесь к приходу гостей, то обязательно приготовьте для них слоеный салат с гранатом и говядиной. Это блюдо очень красочное и оригинально оформленное блюдо, поэтому на праздничном столе оно будет ярким акцентом. Ингредиенты нужно выкладывать в форме кольца. За счет такого вида и яркого цвета граната салат из вареной говядины действительно становится похож на браслет.

гранат – 2 шт.;
свекла – 2 шт.;
говяжья вырезка – 0,4 кг;
майонез – 0,5 л;
перец, соль – по вкусу;
морковь – 2 шт.;
картофель – 2 шт.

В кастрюлю налить воды, посолить, отваривать в ней мясо на протяжении 1,5 ч.
Отдельно сварить морковку, картофель и свеклу. Предварительно их очистить.
На плоскую тарелку выкладывать продукты слоями, обрабатывая каждый майонезом. Сначала распределить картошку, формируя из нее «браслет», как показано на фото.
Далее уложить слой тертой морковки, за ней – свеклы.
Сверху украсить зернышками граната.

Следующее блюдо особенно нравится представителям сильного пола, из-за чего и называется салат Мужской каприз с говядиной. Еще одна причина такого наименования – закуска очень сытная и питательная за счет входящих в состав ингредиентов. Понравится она не только мужчинам. Помимо приятного нежного вкуса этот интересный салат еще и смотрится очень эффектно.

яйцо – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
винный уксус – 1 ст.л.;
говяжья вырезка – 300 г;
майонез – 30 г;
сыр – 50 г;
перец, соль – на свой вкус.

Мясо отварить, используя слегка подсоленную воду. Когда остынет, нарезать по волокнам соломкой, добавить немного майонеза.
Лук очистить, нашинковать, затем замариновать уксусом на 10 мин. Далее выложить поверх мяса.
Следующим слоем распределить яичные белки, порезанные соломкой. Снова майонез.
Сверху посыпать сырной стружкой.

По этой инструкции вы сможете подать к столу татарский салат с говядиной и корейской морковью. В таком блюде нет каких-то замысловатых ингредиентов. Даже при своей простоте оно получается красивым и оригинальным, ведь в татарской кухне акцент делается на подачу, а не продукты. Изящество салата обеспечивается особой укладкой ингредиентов. Их распределяют отдельными кучками на тарелке.

свекла – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок, майонез – по вкусу;
морковка по-корейски – 150 г;
картофель – 2 шт.;
капуста – 200 г;
растительное масло – 2 ст.л.;
говяжье мясо – 500 г;
огурец – 1 шт.

Мясо обмыть, подсушить, после чего порезать ломтиками и обжарить до румянца на масле. То же сделать с картофелем.
К мясу добавить измельченный чеснок, перемешать, приправить солью.
Промыть, нашинковать оставшиеся овощи.
Выложить все продукты на тарелку небольшими кучками, как показано на фото.

Одним из рецептов азиатской кухни можно считать тайский горячий салат с говядиной и овощами. Любителям экзотических блюд оно точно понравится. Хотя вкусно салат получается не за счет продуктов. Этим он обязан особой заправке, которой поливают ингредиенты. Другое достоинство салатика в том, что он вполне сможет заменить основное блюдо, ведь относится к категории теплых.

руккола – 120 г;
лимон – 0,5 шт.;
огурцы – 2 шт.;
листья салата – 100 г;
соевый соус – 1 ст.л.;
рыбный соус – 2 ст.л.;
бальзамический уксус – 0,5 ч.л.;
мята, кинза, зеленый лук – по 1 пучку;
помидоры черри – 250 г;
подсолнечное масло – 3 ст.л.;
чеснок – 4 зубчика;
сахар – 1 ч.л.;
говяжья вырезка – 350 г.

Мясо вымыть, дать обсохнуть, после чего нарезать ломтиками. Приготовить на масле до румяной корки.
На дно блюда положить салатные листья.
Огурцы и рукколу промыть, тоже нашинковать. Выложить на салатные листья, полить смесью соусов, лимонного сока, сахара и чеснока.
Сверху уложить мясо, а затем – порезанные помидорки. Сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Истинно русское и уже ставшее культовым блюдо – салат Оливье с мясом говядины. Практически ни одно торжество не обходится без этой закуски. Особенного это касается новогодних праздников. Даже при своей простоте салат остается таким же популярным. Еще его называют столичным. По принципу приготовления и продуктовому набору эти 2 салатика очень похожи.

картофель – 5 шт.;
лук зеленый – несколько перышек;
свежий укроп – на свой вкус;
домашний майонез – 1 ст.;
консервированный горошек – 1 банка;
перец, соль – по 1 щепотке;
огурцы – 3 шт.;
морковка – 2 шт.;
говяжье мясо – 0,5 кг;
яйцо – 5 шт.

Отварить до готовности мясо. Дать остыть, после чего мелко порезать.
Отдельно сварить морковку с картофелем. Тоже дать остыть, а затем порезать.
Отварить вкрутую яйца. Залить холодной водой, а когда остынут, измельчить на терке.
Вымыть зелень с огурцами, нашинковать.
Все компоненты смешать, заправить перцем, солью и майонезом.

Не менее оригинальным относительно сочетания продуктов является салат Узбекский с редькой и говядиной. Это еще один рецепт экзотической азиатской кухни, которая отличается необычными яркими ароматами. Кроме того, такой салатик подойдет даже для диетического меню, ведь все составляющие имеют низкую калорийность. Попробуйте сами, а для приготовления пошагово выполните инструкцию ниже.

редька – 100 г;
майонез, зелень – на свой вкус;
лук – 1 шт.;
соль, перец – по щепотке;
говяжье мясо – 500 г;
подсолнечное масло – 20 мл.

Сначала сварить мясо. Дать остыть, а затем нарезать брусочками. Тем же образом нашинковать редис.
Очистить, порезать полукольцами лучок. Поджарить продукт на масле до золотистости.
Смешать все компоненты, заправить, добавить соль, слегка поперчить.

Когда в преддверии праздника уже сбиваешься с ног в поисках оригинальных закусок, выручит салат Кавказский с говядиной и болгарским перцем. Это блюдо просто потрясает своим насыщенно-острым ароматом, который получается за счет использования особых приправ. Помимо яркого вкуса салатик еще и выглядит очень красочно. Главное для этого – брать перчики разных цветов.

помидор – 2 шт.;
болгарский перец – 3 шт. разных цветов;
соевый соус – 1 ст.л.;
укроп, кинза, петрушка – по паре веточек;
хмели-сунели – на свой вкус;
огурец – 2 шт.;
говяжья мякоть – 500 г;
растительное масло – немного для жарки;
чеснок – 1 зубчик.

Мясной компонент нарезать ломтиками. Приготовить их на раскаленном маслице, охладить.
Овощи промыть, нашинковать не очень мелко. Мелко порубить зелень.
Смешать соевый соус с приправами и давленным чесноком.
Соединить все продукты, залить заправкой.

Любое мясо в салатах хорошо сочетается с грибами. В большинстве рецептов используют шампиньоны – свежие, жареные или консервированные. Другие грибы тоже подойдут, особенно лесные. У них более насыщенный аромат, который не сравнится с тем, который имеют консервированные. Салат из говядины и грибов – это то, что нужно для повседневного или праздничного меню.

яйцо – 3 шт.;
шампиньоны – 350 г;
маринованные огурцы – 4 шт.;
картофель – 4 клубня;
майонез, соль – на свой вкус;
масло подсолнечное – 30 мл;
говядина – 600 г;
морковь – 2 шт.

Отдельно сварить картошку, мясо и яйца. Нашинковать ингредиенты кубиками.
Промыть лук с грибами и морковкой, затем нарезать их и обжарить до готовности на маслице.
Порезать огурцы, смешать с остальными продуктами, добавить зажарку.
Подсолить, ввести майонез, перемешать.

Одним из самых роскошных по вкусу и внешнему виду считается салат Генеральский с говядиной. Почему блюдо имеет такое название? Причина в том, что салатик получается очень сытным, из-за чего он особенно нравится высшим военным чинам, ведь они любят плотно покушать. Даже высокая калорийность указывает на питательность закуски. По этой причине она вполне заменить любое основное блюдо.

свекла – 3 шт.;
грецкие орехи – 50 г;
сыр твердый – 150 г;
отварная говядина – 400 г;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 5 зубчиков;
яйцо – 3 шт.;
лук красный – 1 шт.;
майонез – 4 ст.л.;
перец, соль – по щепотке.

Мелко порезать мясо и лук. Смешать их, заправить майонезом, добавить соль, перец. Выложить первым слоем на дно салатника.
Сварить морковку, свеклу и яйца, натереть их. Уложить следующими слоями, смазывая каждый майонезом.
Сверху обсыпать сырной стружкой, измельченными орешками.

Любите необычные вкусовые сочетания? Тогда попробуйте салат с говядиной и черносливом. Чтобы закуска получилась действительно аппетитной, необходимо готовить ее заранее, хотя бы за пару часов до застолья. Так блюдо успеет пропитаться, да и времени перед самим праздником у вас останется чуть больше. Салатик получается изысканный за счет сочетания мяса, чернослива и грецких орехов, поэтому понравится даже истинным гурманам.

яйцо – 2 шт.;
свекла – 2 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
моцарелла – 100 г;
говяжья вырезка – 400 г;
грецкие орехи – 50 г;
майонез – 100 г;
чернослив – 100 г.

Отдельно сварить яйца, мясо и свеклу.
Чернослив замочить кипятком, оставить на полчаса, после чего мелко порезать.
На дно салатницы уложить слой тертой свеклы. На нее поместить крупно порезанные яйца, а затем – мясо.
Залить майонезом, украсить кусочками чернослива, посыпать орешками.

Если вы предпочитаете блюда с легкой кислинкой, то попробуйте салат с говядиной и маринованным луком. У него даже есть особое название – «Будапештский». Он очень легкий, ведь готовится из простых низкокалорийных компонентов. Кроме того, для заправки не используется майонез. Кислинка же получается за счет лука, который заранее маринуется столовым уксусом.

уксус 9% – 1 ст.л.;
говяжье мясо – 300 г;
растительное масло – по вкусу;
петрушка – 5 веточек;
лук – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
болгарский перец – 1 шт.;
соль, перец – по щепотке.

Очистить луковицу, мело порубить, поместить в отдельную пиалу, залить укусом, перемешать и оставить.
Перец вымыть, очистить от семян, после чего нашинковать брусочками.
Мясо сварить, подождать, пока остынет, затем нарезать.
Промыть, мелко порубить зелень.
Слить маринад из пиалы с луком, смешать его с остальными продуктами.
Заправить маслицем, добавить давленный чеснок, соль, перец.

Более сочным и аппетитным получается жареное мясо. Кроме того, оно обладает румяной корочкой, которая вряд ли оставит кого-то равнодушным. Так как мясо идеально сочетается с овощами, то в жареном виде его используют и для приготовления салатов. Получается простая закуска, которая подойдет для легкого ужина или полноценного угощения к празднику. Например, салат с жареной говядиной. Хотите попробовать? Тогда пошагово выполняйте рекомендации ниже.

французская горчица – по вкусу;
грейпфрут – 0,5 шт. для сока;
кунжут, сельдерей, перец, соль – на свой вкус;
салатные листья – 4-5 шт.;
говяжье мясо – 200 г;
оливковое и растительное маслице – 2 ст.л.;
яйцо перепелиное – 3 шт.

Кусок мяса порезать на более мелкие, затем приготовить на прогретом растительном масле с каждой стороны.
Салатные листья промыть, руками порвать на части.
К оливковому маслу добавить французскую горчицу, выжать сок из половинку грейпфрута, присыпать перцем и солью.
Обжаренное мясо выложить на салатные листья. Сверху присыпать тертым сельдереем.
Перемешать, полить заправкой. Положить половинку яиц, посыпать кунжутом.

Еще одно блюдо азиатской кухни – салат с фунчозой и говядиной. Первый ингредиенты представляет собой стеклянную лапшу. После отваривания она становится практически бесцветной и даже прозрачной. Блюда с ней часто подают в корейских и китайских ресторанах, но вы можете легко приготовить салат из нее дома. Главное – иметь все ингредиенты под рукой. В приготовлении же вам поможет подробный рецепт ниже.

сладкий перец – 150 г;
кинза – 1 пучок;
имбирь – небольшой кусочек;
перец чили – по вкусу;
фунчоза – 0,5 упаковки;
чеснок – 1 зубчик;
говядина – 400 г;
растительное и кунжутное масло – по 2 ст.л.;
зеленый лук – 1 пучок;
сахар – 1 ч.л.;
соевый соус – 1 ст.л.

Заранее поставить отвариваться говядину. После этого дать мясу остыть, нарезать ломтиками, полить соевым соусом, оставить пропитываться на 10 мин.
Перец промыть, очистить от семян, нашинковать тонкой соломкой.
Отдельно сварить лапшу, откинуть на дуршлаг, остудить.
Лук очистить, тоже порезать соломкой. Мелко порубить зелень, растереть с сахаром.
Соединить подготовленные по инструкции выше продукты, перемешать.
Порезать имбирь, чили и чеснок. Выложить их смесью в центр салата.
Растительное масло прогреть до дыма, влить к нему кунжутное. Заправить этой смесью салат.

Очень органичным по сочетанию ингредиентов является салат из говядины с помидорами под названием «Охотничий». Помимо классической рецептуры он имеет еще несколько вариантов приготовления. Вместо говядины часто используются копчености. По этой причине и называется салатик охотничьим – из-за одноименных копченых колбасок. Овощи тоже берутся разные. Если в рецептуре присутствуют только говядина, помидоры и яйца, то это уже другой салат – «Восточный». Он заправляется не просто маслом, а еще майонезом. В данном же рецепте готовится салат с отварной говядиной и томатами.

помидор – 150 г;
петрушка – 1 пучок;
огурец свежий – 100 г;
говядина – 100 г;
растительное маслице – 2 ст.л.;
лук – 1 шт.;
перец, соль – по маленькой щепотке.

Мясо заранее поставить вариться. По окончанию приготовления дать остыть, после чего нарезать мелкими брусочками.
Овощи промыть, нашинковать соломкой или кубиками. Лук же мелко порубить.
Петрушку промыть, нашинковать.
Соединить все подготовленные компоненты, залить маслом, хорошенько перемешать.

Салат с говядиной — простые рецепты с фото

Узнайте, какой лучше сделать салат с говядиной. Это блюдо готовится по разным рецептам, изучив которые, вы легко сможете подать к столу легкую или более сытную и питательную закуску

Источник: sovets.net

Опубликовано

18.11.2015 Разместил:

АнюткаM Калорийность:

Не указана Время приготовления:

Не указано Обычно, классические мясные салаты, например

Оливье с мясом

готовятся из отварного мяса с разными ингредиентами и заправкой из майонеза. Давайте будем ломать стереотипы, искать новые вкусы и способы приготовления блюд, экспериментировать на кухне, творить вкуснейшие шедевры и радовать ними своих любимых домочадцев. Не бойтесь отойти от кулинарных норм и правил, все то, что нравится вам и есть ваша норма. Конечно же, при этом нужно знать азы кулинарии и понимать суть происходящего, ибо есть продукты, которые вообще не сочетаются, или имеют особенности термической обработки.

Сегодня мы будем готовить именно такой салат. Для некоторых будет непривычно заправить салат изысканной заправкой из смеси оливкового масла, лимонного сока и горчицы. Поверьте, вкус и внешний вид у салата просто восхитительные!

Тонко нарезанную соломкой говядину можно предварительно замариновать в смеси репчатого лука, соли и специй примерно на 45-60 минут. А затем обжарить на масле до румяной вкусной корочки, но чтобы салат остался более диетическим мясо отварим.

Овощи в салате будут играть роль вегетативной массы, придавая ему свежий пикантный вкус и красивый внешний вид. Поэтому мы будем брать красивый яркий, мясистый салатный болгарский перчик, можно красного или зеленого цвета. Главное, чтобы плоды были свежими, без вмятин и гнили.

Плоды томата мы берем крупные, чтобы их можно было нарезать дольками по размеру мяса, и при этом они были мясистыми и сладкими. А вот луковицу нужно взять красную, салатную. Нам нужно, чтобы у салата был мягкий нежный вкус и тонкий луковый аромат.

Салат с говядиной и болгарским перцем можно приготовить как закуску не только летом, но и зимой, правда летние овощи более ароматные и вкусные. А также в него можно добавить вашу любимую зелень — кинзу, базилик, чабрец, орегано, эстрагон, петрушку или укроп.

Ингредиенты:

— мясо говядина — 200 г,- свежие плоды томата – 1 — 2 шт.,- свежие плоды салатного зеленого перца — 1 шт.,- головка фиолетового салатного лука 1 шт.,- свежая любимая зелень,- морская соль, — молотый перец,- оливковое масло — 3 ст. л.,- горчица – 0, 5 ст. л.,- сок лимонный — 1 ст. л.

Говядину хорошенько промываем, варим до готовности в подсоленной воде.

Остужаем мясо и нарезаем тонкими полосками.

Луковицу очищаем от шелухи и тонко режем ножом полукольцами.

Спелые томаты режем дольками.

Вымываем сладкий перец, разрезаем его пополам и вынимаем плодоножку и семена. Еще раз промываем перец и режем его на тонкие полоски.

Делаем заправку, для этого в посудине смешиваем оливковое масло, горчицу и лимонный сок, добавляем щепотку соли и черного перца.

Все ингредиенты перемешиваем и заправляем.

Салат с говядиной и болгарским перцем сразу подаем к столу. Советуем также приготовить не менее вкусный и красивый

салат с мясом и грибами Рождественский венок

Приятного аппетита!

Старинская Леся

Категория салата: Мясной

Приготовление салата с говядиной и болгарским перцем.

Пикантный салат, довольно сытный и в то же время легкий. Очень вкусное сочетание свежих овощей и отварного мяса будет прекрасным летним ужином.

Для салатной заправки:

Соевый соус-2ст.л.
Бальзамический уксус-2ч.л (или по вкусу).
Чеснок-2-3 зубчика.
Сахар-0,5ч.л.
Соль-0,5 ч.л (без горки).
Растительное масло.

1 ЭТАП

Говядину отварим до готовности. Охлажденную говядину нарезаем брусочками.

Болгарский перец очистим от семян и нарезаем тонкой соломкой. Также нарезаем огурцы.

Острый перчик разрезаем вдоль пополам, выскабливаем семена и нарезаем мелкими кубиками или полукольцами.

Помидоры черри нарезаем на половинки или четвертинки.

Рукколу помоем, обсушим бумажными полотенцами.

Приготовим салатную заправку: Чеснок очистим и пропустим через чеснокодавку. Добавим соевый соус, бальзамический укус, соль, сахар и растительное масло. Перемешаем.

Сложим в миску овощи и мясо, польем салатной заправкой и поставим в холодильник на 30 — 40 минут. Рукколу нарвем руками, добавим в миску к овощам и мясу, аккуратно перемешаем и подаем к столу, посыпав кунжутными семечками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»

Материалы по теме:

Комментарии:

Спасибо за рецепт! Красивый и яркий салат! Прямо лето в тарелке))). В холодильнике как раз 2 перца «заскучали», утилизирую сегодня на обед.

настя

думаю будет вкусно! люблю пикантные салаты.

Лена

Ирочка, прекрасный салат. Мой муж его оценит. Уж очень любит пикантные салаты. А салат, я так предполагаю именно такой и будет. Наличие острого перчика даст о себе знать. Спасибо за рецепт. Сегодня его порадую.

Тая

Салат приготовила с половинкой острого перца и мне показалось вполне. Рукколы было всего пару веточек, поэтому добавила еще листья салата. Было вкусно и сочно. Заправка очень понравилась! Я теперь стараюсь майонез как можно меньше употреблять. У меня уже есть штук 10 различных любимых салатных заправок. Думаю ваша тоже пополнит мой список.

В разделе форумов

«Отзывы и комментарии к рецептам» вы можете поделиться своим мнением

о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

baby-tut.ru

Салат мясной острый. | Vkusest.com

Предлагаю салат, который укрепит Ваш иммунитет.

С каждым днем становится все холодней: то солнце спрячется за тучи, то, вдруг, холодный ветер налетит и с неба обрушится проливной дождь - осень. В этих погодных условиях простудиться очень просто. Что делать? Прежде всего позаботьтесь о правильном питании. От правильного питания во многом зависит, сумеет ли Ваш организм устоять перед простудой.

Предлагаю приготовить салат мясной острый, который вполне может стать Вашим союзником в борьбе с вирусами.

Салат мясной острый с овощами

Ингредиенты:

- говядина - 400 грамм,

- зеленый горошек консервированный - 4 столовые ложки,

- репчатый лук - 2 небольших головки,

- зеленый лук - 3 стебля,

- чеснок- ½ головки,

- редька- 2 штуки,

- морковь - 2 штуки,

- растительное масло - 2 ст. ложки,

- уксус яблочный- 1 столовая ложка,

- соль, черный молотый перец.

Калорийность: 125.71 ккал в 100 граммах.

Инструкция:

1. Редьку и морковь вымыть, очистить, натереть соломкой, лук – полукольцами, добавить мелко нарезанный чеснок, консервированный зеленый горошек, смешать, заправить маслом, уксусом, посолить, поперчить и оставить на 20 минут.

2. Мясо отварить,охладить, нарезать соломкой, соединить с овощами, посолить и поперчить по вкусу.

Лук и чеснок оказывают лечебно-профилактическое, бакатерицидное действие, повышают сопротивляемость организма к инфекциям.

В редьке содержится большое количество фитонцидов, как и у лука и чеснока, помогающих в борьбе с патогенными микроорганизмами, примерно такими же свойствами обладают морковь.

Черный молотый перец обладает разогревающими и улучшающими тонус свойствами.

Яблочный уксус способствует выведению токсинов из организма и улучшению обмена веществ.

Говядина является источником получения полноценного белка и насыщения клеток организма кислородом, а цинк, содержащийся в говядине, способствует укреплению иммунитета.

Вот так просто и вкусно готовится салат для здорового питания на завтрак или обед, чтобы уберечься от простуды.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

05.09.2013 г. Прочитано 994 раз(a).

vkusest.com

Салат огуречный с мясом (острый)

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3442
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд20268
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1715)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(188)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1047)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7046)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты8100
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редиски
- Салат из редьки
- Салат из свеклы
- Салат из сельдерея
- Салат из яиц
- Сала

vpuzo.com