Рецепт: Салат с сельдереем - с курицей и ананасом. Салат с сельдереем и куриной грудкой и ананасами
Салат с курицей, сельдереем и ананасом: рецепты приготовления
Салат с курицей, сельдереем и ананасом нравится ценителям свежих и легких блюд. Он очень популярен среди девушек, следящих за своей фигурой. На праздничном столе ему также найдется почетное место. В нашей статье вам будут предложены лучшие рецепты этого аппетитного угощения.
Полезные свойства
Салат с курицей, сельдереем и ананасом – блюдо диетическое. Он стимулирует пищеварение, очищает организмов от токсинов, обогащает его витаминами и минералами. В стеблях сельдерея содержатся витамины группы В, Е и РР, а также А, С, К. Овощ очень богат полезными веществами: калием, кальцием, цинком, железом, магнием. Ананас также хорош во всех отношениях. Кроме того, в нем присутствует йод, который нормализует гормональный обмен в теле человека.
Сельдерей и ананас низкокалорийные. В них много полезной клетчатки, полинасыщенных кислот и пищевых волокон. Поэтому регулярное употребление в пищу салата с этими ингредиентами поможет без труда расстаться с лишними килограммами.
Удачные вкусовые сочетания
Салат с курицей, сельдереем и ананасом обладает изысканным вкусом. Все продукты гармонично дополняют друг друга. Кисло-сладкий вкус ананаса смягчает резкость сельдерея. А нежная курочка идеально вписывается в этот ансамбль, оттеняя яркость своих партнеров. Для пикантности салат можно посыпать сыром. Можно слегка изменить классический рецепт и добавить в угощение яблоко. Заправка также может быть разной. Большой популярностью пользуются йогурт и нежирная сметана. Для сладости их можно смешать с пчелиным медом. Эффект будет потрясающим.
Необходимые составляющие
Ни в коем случае не отказывайте себе в удовольствии сделать это потрясающее блюдо. Все продукты для него вы легко найдете в ближайшем супермаркете. Приготовление займет считаные минуты. А результат непременно порадует.
Ингредиенты:
- корень сельдерея - 200 граммов;
- свежий ананас - 200 граммов;
- кисло-сладкое яблоко – две штуки;
- салат латук - 200 граммов;
- куриное филе – 200 граммов;
- ядра грецких орехов – три столовые ложки;
- зелень, клюква, йогурт (нежирная сметана) – по вкусу.
Порядок действий
Очень просто сделать салат с курицей, сельдереем и ананасом. Фото позволят вам освоить рецепт без особых хлопот.
- Для начала необходимо отварить куриное филе. Затем его нужно порезать на кубики.
- Потом следует измельчить на крупной терке очищенный корень сельдерея. Так же нужно поступить с яблоками.
- Далее колечко свежего ананаса необходимо нарезать ломтиками.
- После этого салат латук следует порвать руками на кусочки небольшого размера.
- Затем грецкие орехи нужно обжарить на сковороде.
- Теперь все ингредиенты необходимо соединить в одной миске, заправить сметаной или йогуртом, добавить клюкву и все хорошенько перемешать.
- В заключение блюдо следует посыпать рубленой зеленью.
Салат с курицей, сельдереем и ананасом готов! Он покорит своим нежным кисло-сладким вкусом. Если вы планируете подавать его порциями, то каждую вазочку можно украсить неразрезанным колечком ананаса, в центре которого разместить по клюковке.
«Белые ночи»
Есть много вариантов приготовления салата с курицей, сельдереем и ананасом. Состав разнится в зависимости от кулинарных предпочтений изготовителя. Некоторым вариантам присваиваются очень романтичные названия. «Белые ночи» - одно из них. Для приготовления блюда придется запастись следующими продуктами:
- пекинская капуста – 200 граммов;
- стебли сельдерея – 200 граммов;
- крабовые палочки – 200 граммов;
- сладкие яблоки – 200 граммов;
- консервированные ананасы – 200 граммов;
- куриное филе - 200 граммов;
- сметана, майонез – по вкусу.
Способ приготовления:
- Прежде всего необходимо тонко нашинковать пекинскую капусту.
- Порезать кубиками и обжарить филе.
- После этого нужно нарезать кубиками очищенные стебли сельдерея и крабовые палочки.
- Затем следует порезать на кусочки сладкие яблоки и консервированные ананасы.
- Потом необходимо приготовить заправку. Для этого нужно соединить в равном соотношении йогурт и майонез.
- Теперь следует смешать все ингредиенты в глубокой миске.
Салат готов! При желании можно крабовые палочки заменить на креветки.
Еще один вариант
Еще один вариант приготовления салата с курицей, ананасом и сельдереем. Рецепт предполагает использование домашнего майонеза в качестве заправки. А среди ингредиентов неожиданно появляются семечки подсолнуха.
Ингредиенты:
- филе куриное - две штуки;
- стебель сельдерея - один пучок;
- свежий ананас – половина плода;
- семечки подсолнечника - 50 граммов;
- майонез - две столовые ложки;
- оливковое масло - одна столовая ложка;
- соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
- Сначала нужно помыть и обсушить сельдерей. Потом его следует измельчить на мелкие кубики.
- Далее необходимо очистить половину ананаса и нарезать ее так же, как и сельдерей.
- Затем следует обжарить курицу на среднем огне. В конце приготовления можно добавить соль и перец.
- После этого нужно подсушить на сковороде семена подсолнечника. Они должны стать румяными и хрустящими.
- На следующем этапе необходимо смешать в салатнике все ингредиенты, полить майонезом и посыпать семечками.
Приготовленный по этому рецепту салат получается очень сытным. Его вполне можно подавать в качестве самостоятельного блюда.
Салат-трансформер
Рецепты можно трансформировать по собственному вкусу. Возьмем за основу стандартный салат с курицей, сельдереем и ананасом. Рецепт с фото поможет сделать его без особых усилий. А потом задумаемся, что в нем можно изменить? За дело!
Ингредиенты:
- куриная грудка – одна штука;
- сельдерей – 200 граммов;
- ананас (консервированный) – 200 граммов;
- натуральный йогурт, горчица, мед, соль, черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Сначала нужно отварить и порезать кубиками куриную грудку.
- Затем необходимо почистить, помыть и обсушить ананас и сельдерей. После этого их следует порезать на одинаковые кусочки.
- Далее нужно смешать все ингредиенты и полить заправкой, приготовленной из меда, горчицы и йогурта.
Итак, блюдо готово! Но что делать, если гости у порога, а у нас закончились ананасы? Яблоко, сельдерей и курица – салат, придуманный как раз в такой ситуации. Его можно дополнить свежей морковью и заправить смесью из йогурта, горчицы, меда и лимонного сока. Получится легкая, витаминная и освежающая закуска, которая понравится абсолютно всем.
Домашний майонез
Все знают, что лучше всего использовать для заправки салата домашний майонез. Но не каждый решится его приготовить самостоятельно. И зря. Делать его несложно. Но придется привыкнуть к другому вкусу, потому что в домашнем соусе отсутствуют вредные пищевые добавки и ароматизаторы. Но результат вас порадует. Ведь ради собственного здоровья стоит приложить немного усилий. Предлагаем рецепт лимонного домашнего майонеза. Скорее всего, он заставит вас забыть о магазинных аналогах.
Ингредиенты:
- растительное масло (охлажденное) – один стакан;
- желтки яичные – три штуки;
- соль – пол чайной ложки;
- сок из одной половинки лимона;
- горчичный порошок – пол чайной ложки.
Способ приготовления:
- Прежде всего нужно отделить белки от желтков.
- После этого в миску необходимо добавить горчицу, лимонный сок и желтки. Все следует хорошенько перемешать, посолить и поставить в холодильник на пять минут.
- Далее нужно взбивать смесь миксером, буквально по капле добавляя масло. Как только желтки станут светлыми, скорость прибора можно увеличить. При этом масло разрешается доливать большими порциями.
- Готовность определяется на глаз. Если майонез получается слишком густым, в него можно добавить воду.
Приятного аппетита!
fb.ru
Салат из курицы, сельдерея и ананасов / Куриные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление:
Шаг 1: нарезаем сельдерей.
Сельдерей промойте и обсушите.
Нарежьте стебли мелкими кубиками. Шаг 2: нарезаем ананас.
Половинку ананаса очистите.
Затем нарежьте ананас точно так же мелко, как и сельдерей. Шаг 3: жарим курицу.
Разогрейте на сковороде оливковое масло.Куриное филе нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в масле на среднем огне.
Обжарьте до готовности, добавив в конце соль и перец по вкусу. Шаг 4: жарим семечки.
На сухой сковороде обжарьте очищенные семена подсолнуха. Жарьте их до тех пор, пока они не станут хрустящими. Шаг 5: смешиваем салат из курицы, сельдерея и ананасов.
Смешайте в салатнице ананас, жареную курочку и сельдерей, посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте майонез и жареные семечки, хорошо все перемешайте. Шаг 6: подаем салат из курицы, сельдерея и ананасов.
Салат из курицы, сельдерея и ананасов очень сытный, так что можно им плотно пообедать или поужинать. Все ингредиенты великолепно сочетаются друг с другом, ананас и сельдерей прекрасно дополняют курочку, а семечки вкусно хрустят.Приятного аппетита! Советы к рецепту:
– Лучше использовать домашний майонез или пофантазировать и сочинить свой соус на основе натурального йогурта или сметаны.
www.tvcook.ru
Салат с сельдереем, ананасом и курицей
Опубликовано: 20.07.2016Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано
Ещё один замечательный рецепт в вашу копилку, если вас интересуют низкокалорийные вкусные блюда. Такой великолепный салат с сельдереем, ананасом и курицей можно готовить хоть ежедневно без вреда для вашей фигуры. И, несмотря на то, что он нежный и деликатный, он очень нравится всем - и взрослым и деткам. Мой муж, хоть и любитель острых блюд, с удовольствием ест порцию за порцией такого салата, когда я готовлю его к ужину. Такой салат действительно очень изысканный, посудите сами – отварное куриное филе прекрасно сочетается с сочными и сладкими ананасами и пикантным корневым сельдереем. Это прекрасная закуска подходит для любого случая – как семейного обеда, так и банкета. Особенно, если салат красиво и оригинально презентовать, то он точно станет украшением вашего праздничного стола. Для такой закуски можно в принципе взять и другое мясо, например копчёный окорок, но тогда вкус будет более жёстким, поэтому я рекомендую курицу просто отварить. То же самое, касается ананасов, консервированные плоды можно заменить свежими, правда они не будут такими сладкими и сочными. Заправлять такой салат можно любым соусом, по вашему усмотрению – это может быть майонез, сметана или же простой йогурт. По желанию в салат можно добавить мелкорубленую зелень. Рецепт рассчитан на 5 порций.
Ингредиенты:- корневой сельдерей – 200 г,- ананасы в собственном соку – 150 г,- мясо куриное (филе) – 400 г,- соус (майонез или сметана) – 200 г,- соль и специи - по вкусу.
Приготовление:
Прежде всего, отвариваем куриное мясо. Это, пожалуй, самый длительный процесс и его можно сделать заранее. Филе зачищаем от плёнок и жира, промываем холодной водой, а затем заливаем горячей водой и варим полчаса. Для того чтобы мясо было более вкусным, добавляем по желанию в бульон специи и корнеплоды. Охлаждаем мясо в бульоне и затем режем его кубиками.
Теперь процеживаем ананасы от сока и нарезаем их кубиками, такого же размера, как и мясо.
Затем очищаем от кожуры корень сельдерея. Это простая процедура, но нужно быть внимательным, чтобы не пораниться, так как кожица очень жесткая. Промываем и просушиваем корень сельдерея, а затем измельчаем его на тёрке. Кстати, очень просто готовится и салат с корнем сельдерея и молодой капустой, рецепт приготовления которого тоже стоит взять на заметку.
Смешиваем в салатнике порезанное мясо с сельдереем и добавляем кубики ананасов. Перемешиваем салат с соусом, в который добавляем несколько ложек ананасового сока – так соус будет более ароматным и блюдо сочнее.
Приятного аппетита!
Старинская Леся
salat-legko.ru
Салат с сельдереем, курицей и ананасом
Ингредиенты:
- Сельдерей (корень) - 200 грамм.
- Ананас свежий - 200 грамм.
- Яблоко (кисло-сладкое) - 2 шт.
- Салат латук - 200 грамм.
- Грецкие орехи (ядра) - 2-3 ст. л.
- Зелень.
- Клюква.
- Йогурт или нежирная сметана.
Легко, сочно, свежо
Салат с сельдереем и ананасом придется по вкусу всем любителям легких, свежих и сочных блюд. Особую популярность такая закуска имеет у следящих за фигурой девушек, но это вовсе не означает, что рецептом салата с сельдереем и ананасом не может воспользоваться хозяйка, планирующая накрыть праздничный стол или накормить своих домашних.
И сельдерей и ананас считаются диетическими продуктами, которые стимулируют пищеварение, очищают организм от вредных веществ, насыщая его витаминами и необходимыми минералами. Так, например, стебли сельдерея содержат много витаминов А, С, К, группы В, Е и РР, а также калий, кальций, цинк, железо, магний. В мякоти ананасов содержатся те же микроэлементы, а также необходимый для нормального гормонального обмена йод.
Оба продукта содержат минимум калорий (12 ккал на 100 г сельдерея и 49 ккал у ананаса) и большое количество клетчатки, пищевых волокон и полезных кислот. Салат с сельдереем стеблевым или корневым и ананасом поможет без труда избавиться от лишних килограммов, не отказывая себе во вкусной пищи.
Кстати, в салате эти ингредиенты идеально дополняют друг друга, поскольку кисло-сладкий ананас смягчает резкий вкус сельдерея. К тому же довольно легко скомбинировать их с другими продуктами. Например, можно приготовить диетический, но питательный салат с сельдереем, курицей и ананасами. В качестве пикантной закуски для праздничного стола подойдет салат с сельдереем, ананасом и сыром.
А вегетарианцы и любители фруктов могут полакомиться салатом с сельдереем, яблоками и ананасом, в этом случае закуска может быть как сладкой, заправленной йогуртом и медом, так и с добавлением отварной или копченой курицы, сыра.
Приготовить любой салат с ананасом и сельдереем очень просто, поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии.
Приготовление
Салат с корнем сельдерея, ананасом и грецкими орехами послужит прекрасным завтраком или дополнит легкий ужин. Кисло-сладкий вкус этого блюда, дополненный нежным соусом, особенно понравится девушкам.
- На крупной терке следует измельчить очищенный корень сельдерея и яблоки, у которых заранее были удалены сердцевины.
- Колечки свежего ананаса нарезать ломтиками.
- Салат латук порвать руками на небольшие кусочки.
- Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
- Все ингредиенты соединить, полить йогуртом или сметаной, добавить 1-2 ч. л. клюквы и хорошо перемешать.
- Сверху салат посыпать рубленой петрушкой.
- Если блюдо подается порциями, то каждую можно сверху украсить целым колечком ананаса, в центр которого выложить по клюкве.
Кстати, из стеблевого сельдерея, ананаса, яблок и сыра можно сделать необычный салат с пряным вкусом, если к нарезанным кубиками ингредиентам добавить рубленый укроп и пару щепоток тмина, а заправить все оливковым майонезом.
Варианты
Популярное сочетание для диетического салата - сельдерей, ананас и куриная грудка. Эти ингредиенты достаточно просто нарезать кубиками, соединить и полить соусом из сметаны или натурального йогурта. Сверху можно посыпать салатик семечками тыквы или подсолнечника. Такая закуска отлично утолит голод во время диеты или легкого перекуса.
Если же хочется сделать праздничное блюдо, то стоит приготовить такой салат с сельдереем, ананасами и копченой курицей. В этом случае в него можно добавить еще и яблоко, орешки, а заправить все майонезом. Ананасы могут быть как свежими, так и консервированными, последние придадут закуске сладковатый вкус.
Очень вкусный и простой праздничный салат с ананасом и сельдереем «Белые ночи» . Готовится он из тонко нашинкованной пекинской капусты, нарезанных кубиками стеблей сельдерея и крабовых палочек, а также кусочков сладких яблок и консервированных ананасов. В качестве заправки используется смесь майонеза и йогурта/сметаны (1:1). Этот салат с ананасом и сельдереем можно готовить с креветками, а не крабовыми палочками.
А салат «Дамский» с сельдереем и ананасом легко заменит ужин для дам, следящих за своим весом. Чтобы его приготовить, нужно всего лишь нарезать кубиками стебли сельдерея, ананас, яблоко и твердый сыр, заправить все сметаной и слегка посолить.
Если готовите такой салат с ананасом, сельдереем и яблоком на праздник, то сыр можно заменить на копченый, а в качестве заправки использовать майонез.
moysup.ru
Салаты с ананасом и стеблем сельдерея, 10 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
eda.ru
Салат с сельдереем и ананасом
Салат с сельдереем и ананасом – вкусное диетическое блюдо, которое придется по душе не только худеющим девушкам, но и всем остальным. Эти ингредиенты, использующиеся для чистки организма и улучшения пищеварения, способны насытить нас витаминами и помочь сбросить лишний вес. Простое с точки зрения приготовления блюдо выглядит достаточно оригинально и достойно даже праздничного стола.
Основной ингредиент салата – сельдерей, полезнейший продукт, который способствует похудению за счет способности выводить токсины из организма и улучшать пищеварение. Не стоит забывать и о его других полезных свойствах: профилактика заболеваний печени, почек и желудка.
Если вы следите за своим здоровьем, советуем приготовить некоторые из предлагаемых рецептов и съесть вкуснейшее блюдо, которое не причинит вреда вашей фигуре. Предложив салат с сельдереем и ананасом в качестве гарнира к мясу, мужчины тоже не останутся равнодушными.
Куриный салат с сельдереем и ананасом
Ингредиенты:
- филе куриное – 200 г
- ананасы консервированные – 100 г
- стебли сельдерея – 2 шт.
- диетический майонез домашнего приготовления – 1 ст. ложка
Нарезаем кубики отварное куриное филе. Используя вместо него индюшиное, можно получить еще боле полезное блюдо. Таким же образом нарезаем стебли сельдерея и смешиваем их с курицей и кусочками ананаса. Заправляем салат домашним майонезом, приготовленным на основе перепелиных яиц.
Салат с сельдереем, ананасом и орехами
Компоненты:
- корневой сельдерей – 100 г
- ананасы – 100 г
- яблоко – 1 шт.
- орехи грецкие – 5-7 шт.
- салат-латук – 100 г
- йогурт – 1 ст. ложка
- клюква – 1 шт.
- зелень – для украшения
Трем на крупной терке яблоки и сельдерей, нарезаем ломтиками ананас, оставив 1 колечко для украшения. Соединяем все ингредиенты с грецкими орехами и йогуртом. Сверху украшаем кольцом ананаса, в серединку которого кладем красную ягоду клюквы. Для контрастности посыпаем салат петрушкой.
Сырный салат с сельдереем и ананасом
Составляющие:
- копченый сыр – 100 г
- сельдерей – 2 стебля
- ананасы консервированные – 150 г
- кислое яблоко – 1 шт.
- семечки подсолнуха – 1 ст. ложка
- кунжут – 1 ст. ложка
- майонез легкий – 15 г
Мелкими кубиками нарезаем яблоко, стебли сельдерея, ананас и копченый сыр. Заправляем салат майонезом и посыпаем обжаренным кунжутом и семечками.
Диетический салат с капустой, ананасом и сельдереем
Ингредиенты:
- капуста пекинская – 0,5 кочана
- ананасы – 1 банка
- сельдерей – 2 стебля
- стружка кокосовая – 100 г
- укроп– 50 г
- масло оливковое – 1 ст. ложка
- тмин — щепотка
Шинкуем пекинскую капусту, смешиваем с кубиками ананаса, сельдерея и кокосовой стружкой. Поливаем салат оливковым маслом и посыпаем рубленым укропчиком и тмином.
Слоеный салат с ананасом и сельдереем
Компоненты:
- ветчина индюшиная – 200 г
- яйца – 3 шт.
- консервированный корень сельдерея – 200 г
- ананасы – 200 г
- лук зеленый – 20 г
- кукуруза консервированная – 50 г
- сливки – 100 мл
- майонез – 2 ст. ложки
- специи – по вкусу
Первым слоем выкладываем кубики ананаса, затем тертое яблоко, яйца, кубики ветчины, сельдерей и кукурузу. Взбиваем сливки вместе с майонезом, доводим до состояния густой сметаны, добавляем специи. Заливаем заправкой салат, посыпаем рубленым лучком.
Салат с сельдереем и ананасом – это легко, вкусно и полезно. Если вы хотите поправить здоровье, сбросить пару кило и скушать вкусненького, то советуем попробовать один из предложенных рецептов.
Также советуем почитать!
vse-pryanosti.ru
Рецепт: Салат с сельдереем | с курицей и ананасом
SashaNastyaРоссия, Ростов-на-Дону Репутация: +6199Все рецепты автора: 370 Дата публикации: 2016-09-01 Рецепт понравился: 4 
Ингредиенты: ананасы - 0,5 банки;майонез - 100 гр.;сельдерей - 1 шт.;грудка куриная - 1 шт.
Способ приготовления: Снова Здравствуйте! Расскажу рецепт салата с сельдереем. Кратко: курица+ сельдерей+ ананас, заправлен майонезом.Теперь подробно и с фото))) Разморозим и сварим куриную грудку или филе курицы, подсолим во время варки. Остудим. Сельдерей помоем, нарежем мелко. И отправим в салатницу.
Время приготовления: PT00h20M10 мин.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту: fotorecept.com
