Салат полянка рецепт с фото с шампиньонами. Салат с шампиньонами рецепт полянка

Салат полянка рецепт с фото с шампиньонами 🍓

Время приготовления: 60 мин

В салате «Грибная поляна» отлично сочетаются такие основные ингредиенты как маринованные грибы, куриное филе, твердый сыр и яйца. Салат готовится слоями в обратной последовательности. А перед подачей его необходимо перевернуть на блюдо.

Пикантные маринованные шампиньоны в салате служат и ингредиентом, и в то же время украшают салат. Поэтому, чтобы салат выглядел аккуратно, выбирайте для него грибы небольшого размера (лучше шампиньоны).

— картофель – 2 шт.;

— маринованные шампиньоны – 300 гр.;

— твердый сыр – 150 гр.;

— зелень петрушки (или укропа) – пучок;

— соль, перец черный молотый, перец черный горошком, лавровый лист – по вкусу.

Картофель тщательно помойте и отварите до готовности в кожуре. Остудите и очистите его. А затем натрите на крупной терке.

Куриное филе положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте соль (примерно ½ ст. ложки), лавровый лист и перец черный горошком. Варите филе до готовности около 30 минут. Достаньте филе из бульона и остудите. Бульон нам больше не потребуется. Его вы можете в дальнейшем использовать для приготовления какого-нибудь супа или вкусного заливного.

Остывшее филе нарежьте кусочками.

Сварите яйца. Очистите и натрите их на терке.

Также натрите на терке твердый сыр.

Теперь приступим к сборке салата «Грибная поляна» с курицей и шампиньонами. Возьмите глубокую миску, застелите ее пищевой пленкой. На дно миски выложите маринованные грибы шляпками вниз.

Сверху посыпьте их зеленью.

На зелень в нескольких местах нанесите майонез. Сверху выложите натертый твердый сыр.

Также смажьте его майонезом. Далее положите яйца.

Также слой майонеза. Сверху положите куриное филе.

На филе нанесите майонез. И последний слой – картофель.

Его также необходимо хорошо смазать майонезом.

Салат «Грибная поляна» с курицей и шампиньонами поставьте в холодильник на несколько часов.

Перед подачей возьмите плоское блюдо, накройте им сверху салат, а затем аккуратно переверните.

lubimierecepti.ru

Салат Полянка с шампиньонами | LS

Красивый праздничный салат всегда будет украшением Вашего стола. Если проявить творчество, украсив его оригинально, то салат Полянка с шампиньонами станет самым любимым блюдом у Ваших гостей.

Салат Полянка с шампиньонами: классический рецепт

Это один из самых популярных вариантов замечательного салатика.

Состав:

Маринованные шампиньоны – 300 г
Морковь – 1шт.
Сыр – 200 г
Яйца – 2шт.
Картофель – 2-3шт.
Куриная грудка – 600 г
Огурцы маринованные – 3шт.
Зелень – 150г
Майонез – 250 г

Приготовление:

Отварите куриное филе 30-35 минут в подсоленной воде, охладите и разберите на волокна, можно нарезать ножом.
Шампиньоны откиньте на сито, чтобы они стекали.
Отварите морковь и картофель 20-27 минут, охладите и потрите на крупной терке. Можно класть свежую морковь.
Вареные яйца почистите, крупно потрите.
Маринованные огурцы нарежьте соломкой.
Вымойте зелень в холодной воде, стряхните. Часть оставьте для украшения, а остальное – мелко порежьте.
Удобно готовить салат-перевертыш. Для этого промажьте кастрюлю или салатницу растительным маслом, сверху разложите пищевую пленку. Если боитесь, что не получится, тогда можно просто выкладывать все обычными слоями:

разложите шампиньоны вниз шляпками

посыпьте зеленью

тертый сыр с майонезом

вареные яйца

морковь и майонез

куриная грудка и немного майонеза

маринованные огурцы

тертый картофель

Нужно поставить салат в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался, а потом – перевернуть его на плоское блюдо и украсить веточками петрушки и укропа.

Салат Полянка с шампиньонамии ветчиной

Хорошая замена куриному филе – это ветчина или вареная колбаса. Такой салат подойдет и для домашнего ужина, и для небольшого застолья.

Состав:

Консервированные шампиньоны – 1б.
Зеленый горошек – 1б.
Яйца – 2-3шт.
Ветчина – 400 г
Сыр – 100 г
Майонез – 100 г
Зелень – 100 г

Приготовление:

Яйца сварить, подержать в холодной воде, пока они не остынут. Потереть на крупной терке яйца и сыр.
Дать стечь жидкости с грибов, оставить штук 6-7 для украшения, а остальные нарезать пластиночками.
Нарезать ветчину соломкой.
С горошка слить воду.
Затем укладываем все ингредиенты слоями в определенном порядке.

1-й слой: яйца, промазанные майонезом и посыпанные зеленью

2-й слой: нарезанная ветчина

3-й слой: зеленый горошек и майонез

4-й слой: сыр и майонез

5-й слой: шляпки шампиньонов и зелень

Пикантный салат Полянка с морковью по-корейски

Такой салат имеет ярко выраженный острый вкус, благодаря корейской морковке он получается сочным и аппетитным.

Состав:

Корейская морковь – 150г
Копченая курица – 500г
Маринованные шампиньоны – 150г
Картофель – 4шт.
Сыр – 200 г
Яйца – 3шт.
Майонез– 200 г
Горчица – ½ ч.л.
Веточки укропа и петрушки

Приготовление:

Смешайте майонез и горчицу, чтобы получился соус для заправки салата.
Отварной картофель и яйца измельчите на терке.
Сыр потрите также крупно.
Морковь по-корейски откиньте на дуршлаг, чтобы ушел лишний сок.
Куриную грудку порежьте соломкой.
Часть грибов отложите, а часть – нарежьте кусочками.
Выложите салат слоями:

куриная грудка + соус

тертые яйца

картофель + соус

немного маринованных грибов

морковь по-корейски

сыр + соус

зелень и шляпки шампиньонов

Поставьте салат пропитаться в холодильник на пару часов.

Лесная полянка салат рецепт с фото с шампиньонами

Рецепт салата «Лесная полянка» с шампиньонами

Куриную грудку нарезать тонкой соломкой. Яйца натереть на мелкой терке, огурцы порезать. Картофель и морковь натереть на крупной терке, сыр – на мелкой. Лук мелко порезать. Дно глубокой миски накрыть пищевой пленкой. Салат выкладывается слоями, каждый из которых промазывается майонезом.

Первый слой – шампиньоны ножками вверх, затем – лук, морковка, яйца, сыр, огурцы, куриное мясо и, наконец, картофель. Накрыть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2–4 часа. Спустя требуемое время салат достать из холодильника.

Ко дну миски приложить плоскую тарелку и аккуратно перевернуть салатницу (грибы будут сверху). Салатик с говорящим именем «Лесная полянка» готов. Приятного аппетита! И не забывайте:

Готовить «полянку» можно не только с курицей, но и с любым другим мясом. Свинина, говядина, индейка – выбирайте свой вариант и наслаждайтесь его вкусом.
Последним слоем блюда может быть не картофель, а листья зеленого салата, которые нужно аккуратно положить на тертую картошку после того, как салат достанут из холодильника. Получится очень милая зеленая лесная полянка.
Если маринованных шампиньонов под рукой нет, зато есть свежие грибы, то их можно обжарить и выложить точно таким же образом. Получается не менее вкусно.

Теплый салат с печенью
Пирожные «Персики»
Баклажаны маринованные
Суп из маша
Салат с копченым окорочком: 5 рецептов
Салат с яйцом и зеленой фасолью
Салат «Дипломат»
Овощной торт
Салат «Хризантема»
Салат «Орхидея»

(Visited 27,768 time, 34 visit today)

Добавить в кулинарную книгу

Один из моих любимых салатов, который почему-то никогда не делала. Наверное потому, что не всегда под рукой есть маринованные шампиньоны. А то, что вместо маринованных можно положить жареные грибы не знала. Как Вы считаете, все ли ингридиенты этого салата можно ребенку в год и 2 месяца, или грибы с солеными огурцами еще рано?

Очень сытный и интересный салат!Я пробовала такой делатьи с куриным мясом, и с говядиной, и со свининой! Так как я люблю больше «хрюшкино» мясо, последний вариант мне пришелся по вкусу больше всего!Еще одна фишка: слои выкладываются в обратном порядке: грибочки шляпками вниз на тарелку, затем все слои в обратном порядке. В конце приготовления салат переворачивают!

Уж очень это тяжелый салат — и картошка, и курица, и яйца, и грибы. Прямо не салат получается, а полноценное основное блюдо. Против курицы и грибов ничего не имею, но, как по мне, так хотябы без картошки можно обойтись.

Добавить отзыв Cancel reply

vtarelochke.ru