зимних рецептов. Салат суши торт филадельфия


Новогодний торт суши "Филадельфия"

Из года в год на нашем новогоднем столе присутствует стандартный набор праздничных продуктов, а хочется чего то нестандартного. 

Я приготовила закусочный торт суши «Филадельфия».

Закусочный торт "Филадельфия"

Это мой первый опыт японской кухни. Для новичка суши крутить сложно, а тортик с такими же ингредиентами — готовить проще.

Торт суши

Ну как тут не приготовить — соседка подарила в качестве новогоднего презента набор для суши и пообещала прийти опробовать.

Набор для суши

Наборчик не большой, но часть продуктов для торта там уже есть.

Состав набора для суши

Для небольшого тортика понадобится::

  • Рис для суши (круглый) — 250 г
  • Листья нори (водоросли) — 3 шт.
  • Рисовый уксус — 8 ст. ложек
  • Соль — 2 ч. ложки
  • Сахар — 4 ст. ложки
  • Вино (белый херес) — 8 ст. ложки
Лимонный сок с уксусом и водой понадобятся для смачивания рук, чтобы рис не прилипал к рукам.

Состав набора для суши

Для начинки торта:

  • Красная малосольная рыба (у меня семга) — 300 г
  • Свежие огурцы — 2 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Сыр сливочный мягкий (у меня Альметте)
  • Кунжут для украшения
 Состав для начинки торта

Приготовление:

Рис промойте 5-6 раз (до прозрачной воды), слейте воду и дайте постоять минут пятнадцать.

Переложите рис в кастрюлю с плотной крышкой, залейте водой в объеме 1:2.

Варите на сильном огне,  не снимая крышки,15-20 минут до полного выпаривания жидкости. Дайте рису после варки отдохнуть под крышкой еще минут пятнадцать.

Варка риса

Для рисовой заправки: смешайте рисовый уксус, сахар, херес и поставьте на огонь. После полного растворения сахара снимите с огня (не доводя до кипения) и дайте остыть.

Готовим заправку к рису

Рис переложите в деревянную емкость, рисовую заправку добавляйте постепенно к горячему рису. 

Рисовая заправка к рису

Перемешивайте рис деревянной ложкой снизу вверх.

Рис

Рыбу порежьте маленькими кусочками.

Рыба

С огурцов обрежьте середину с семечками, а твердую часть с кожицей порежьте соломкой. С авокадо надо снять шкурку и порезать соломкой.

Порезать ингредиенты для начинки

Начнем сборку торта:

  • 1 слой — лист нори
  • 2 слой — рис
Сборка торта
  • 3 слой — сливочный сыр
Сборка торта
  • 4 слой — огурцы
  • 5 слой — рыба
Сборка торта
  • 6 слой — авокадо
Сборка тортаСборка торта
  • 8 слой — сливочный сыр
  • 9 слой — огурцы
Сборка тортаСборка торта
  • 11 слой — авокадо
Сборка торта
  • 12 слой — нори
  • 13 слой — сливочный сыр
Сборка торта

Аккуратно снимаем форму с торта.  Я смастерила елку, дату года и снежинки из тонких полосок шкурки огурца. Посыпаем торт кунжутом.

Торт готов

Для подачи понадобится:

  • Васаби (зеленая горчица) 1 ст. ложка
  • Соевый соус 50 мл
  • Имбирь маринованный 2 ст. ложки

Как подготовить:

Из имбиря — накрутила розочки. Все уложила, чтобы смотрелось красиво и оригинально

Торт готов к подачи

Ура, первый блин — не комом! Уверена, что любители суши оценят мой тортик, он хорош для праздника!

С НОВЫМ ГОДОМ, ДРУЗЬЯ!!!

7dach.ru

Вегетарианские суши (ролы) «Филадельфия» - овощные роллы

Вегетарианские суши «Филадельфия»

Вегетарианские суши — отличный выбор для тех, кто любит разнообразие в еде: широкий ассортимент порадует даже самых искушенных гурманов! Маки роллы с моно-начинкой, более сложные по составу футомаки или «вывернутые наизнанку» урамаки – все эти вкуснейшие блюда готовят и в вегетарианском варианте. Как правило, основными компонентами здесь служат овощи, сыры, грибы, морские водоросли. К слову, последние, именуемые также «овощами мира», являются незаменимым компонентом ежедневного рациона японцев. В Стране Восходящего Солнца этот продукт ценится за высокое содержание кальция и йода, а также многих других необходимых для человеческого организма минералов и микроэлементов

Ингредиенты:

  • Рис 1 стакан
  • Кунжут 1/3 ст.
  • Нори водоросли 9 шт.
  • Огурец 2 шт.
  • Лист салата 4 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Сыр Филадельфия 1 уп
  • Уксус яблочный 4 ст.л.
  • Васаби 2 ч.л.

Приготовление:

  1. Стакан риса для суши промываем проточной водой.
  2. Вскипятить два стакана воды.
  3. В кипящую воду высыпаем рис, накрываем крышкой и варим на медленном огне.
  4. В конце когда уже посчти готово, добавляем 2 л уксуса и щипотку соли.
  5. Важно не переборщить с солью, ведь ролы будут макаться в соевый соус при подаче.
  6. Промываем все овощи водой и высушиваем полотенцем.
  7. Нарезаем огурцы длинными ломтиками.
  8. Салат нарезаем  вдоль шириной около 3 см.
  9. Когда рис немного остыл можно приступать к приготовлению ролов.
  10. На лист нори выкладываем 3 ст.л риса распределяем равномерно в нижнем угрц нори.
  11. Равномерно распределяем васаби всей длине заготовки.
  12. Добавляем листья салата на него сыр Филадельфия.
  13. Выкладываем огурцы и сладкий перчик и сворачиваем в рол.
  14. Нарезаем и подаем с соусом.

Блюдо готово, приятного аппетита!

Вегетарианские суши «Классические»

Популярные рецепты

xn--80aawbbhhlbf8aos.xn--p1ai

Салат Суши Торт Филадельфия

СУШИ -ТОРТ.SUSHI CAKE

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусное блюдо -СУШИ-ТОРТ.Это блюдо для тех,кто очень любит суши и роллы,да...

Rok temu

plfilm.net