зимних рецептов. Салат суши торт филадельфия
Новогодний торт суши "Филадельфия"
Из года в год на нашем новогоднем столе присутствует стандартный набор праздничных продуктов, а хочется чего то нестандартного.Я приготовила закусочный торт суши «Филадельфия».
Это мой первый опыт японской кухни. Для новичка суши крутить сложно, а тортик с такими же ингредиентами — готовить проще.
Ну как тут не приготовить — соседка подарила в качестве новогоднего презента набор для суши и пообещала прийти опробовать.
Наборчик не большой, но часть продуктов для торта там уже есть.
Для небольшого тортика понадобится::
- Рис для суши (круглый) — 250 г
- Листья нори (водоросли) — 3 шт.
- Рисовый уксус — 8 ст. ложек
- Соль — 2 ч. ложки
- Сахар — 4 ст. ложки
- Вино (белый херес) — 8 ст. ложки
Для начинки торта:
- Красная малосольная рыба (у меня семга) — 300 г
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Сыр сливочный мягкий (у меня Альметте)
- Кунжут для украшения
Приготовление:
Рис промойте 5-6 раз (до прозрачной воды), слейте воду и дайте постоять минут пятнадцать.Переложите рис в кастрюлю с плотной крышкой, залейте водой в объеме 1:2.
Варите на сильном огне, не снимая крышки,15-20 минут до полного выпаривания жидкости. Дайте рису после варки отдохнуть под крышкой еще минут пятнадцать.
Для рисовой заправки: смешайте рисовый уксус, сахар, херес и поставьте на огонь. После полного растворения сахара снимите с огня (не доводя до кипения) и дайте остыть.
Рис переложите в деревянную емкость, рисовую заправку добавляйте постепенно к горячему рису.
Перемешивайте рис деревянной ложкой снизу вверх.
Рыбу порежьте маленькими кусочками.
С огурцов обрежьте середину с семечками, а твердую часть с кожицей порежьте соломкой. С авокадо надо снять шкурку и порезать соломкой.
Начнем сборку торта:
- 1 слой — лист нори
- 2 слой — рис
- 3 слой — сливочный сыр
- 4 слой — огурцы
- 5 слой — рыба
- 6 слой — авокадо
- 8 слой — сливочный сыр
- 9 слой — огурцы
- 11 слой — авокадо
- 12 слой — нори
- 13 слой — сливочный сыр
Аккуратно снимаем форму с торта. Я смастерила елку, дату года и снежинки из тонких полосок шкурки огурца. Посыпаем торт кунжутом.
Для подачи понадобится:
- Васаби (зеленая горчица) 1 ст. ложка
- Соевый соус 50 мл
- Имбирь маринованный 2 ст. ложки
Как подготовить:
Из имбиря — накрутила розочки. Все уложила, чтобы смотрелось красиво и оригинальноУра, первый блин — не комом! Уверена, что любители суши оценят мой тортик, он хорош для праздника!
С НОВЫМ ГОДОМ, ДРУЗЬЯ!!!
7dach.ru
Вегетарианские суши (ролы) «Филадельфия» - овощные роллы
Вегетарианские суши — отличный выбор для тех, кто любит разнообразие в еде: широкий ассортимент порадует даже самых искушенных гурманов! Маки роллы с моно-начинкой, более сложные по составу футомаки или «вывернутые наизнанку» урамаки – все эти вкуснейшие блюда готовят и в вегетарианском варианте. Как правило, основными компонентами здесь служат овощи, сыры, грибы, морские водоросли. К слову, последние, именуемые также «овощами мира», являются незаменимым компонентом ежедневного рациона японцев. В Стране Восходящего Солнца этот продукт ценится за высокое содержание кальция и йода, а также многих других необходимых для человеческого организма минералов и микроэлементов
Ингредиенты:
- Рис 1 стакан
- Кунжут 1/3 ст.
- Нори водоросли 9 шт.
- Огурец 2 шт.
- Лист салата 4 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Сыр Филадельфия 1 уп
- Уксус яблочный 4 ст.л.
- Васаби 2 ч.л.
Приготовление:
- Стакан риса для суши промываем проточной водой.
- Вскипятить два стакана воды.
- В кипящую воду высыпаем рис, накрываем крышкой и варим на медленном огне.
- В конце когда уже посчти готово, добавляем 2 л уксуса и щипотку соли.
- Важно не переборщить с солью, ведь ролы будут макаться в соевый соус при подаче.
- Промываем все овощи водой и высушиваем полотенцем.
- Нарезаем огурцы длинными ломтиками.
- Салат нарезаем вдоль шириной около 3 см.
- Когда рис немного остыл можно приступать к приготовлению ролов.
- На лист нори выкладываем 3 ст.л риса распределяем равномерно в нижнем угрц нори.
- Равномерно распределяем васаби всей длине заготовки.
- Добавляем листья салата на него сыр Филадельфия.
- Выкладываем огурцы и сладкий перчик и сворачиваем в рол.
- Нарезаем и подаем с соусом.
Блюдо готово, приятного аппетита!
Вегетарианские суши «Классические»
Популярные рецепты
xn--80aawbbhhlbf8aos.xn--p1ai
Салат Суши Торт Филадельфия
СУШИ -ТОРТ.SUSHI CAKE
Предлагаю Вашему вниманию очень вкусное блюдо -СУШИ-ТОРТ.Это блюдо для тех,кто очень любит суши и роллы,да...
Rok temu
plfilm.net