Салат тбилиси рецепт классический с курицей. Салат тбилиси рецепт классический с курицей
Салат Тбилиси С Курицей Рецепт
Салат Тбилиси
Готовим салат Тбилиси:
Ингредиенты
- фасоль красная — 1 банка.
- нежирная говядина — 300 грамм.
- красный лук — 1 штука (средняя).
- болгарский перец ( красный) — 1 штука.
- горький перец — 1 половинка.
- чеснок — 2-3 зубчика.
- грецкие орехи — 50 грамм.
- кинза — средний пучок.
- молотый черный перец — по вкусу.
- соль — по вкусу.
- Для заправки:
- оливковое масло — 5 столовых ложек.
- винный уксус — 1 столовая ложка.
Приготовление
Шаг1
Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" — сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.
Шаг2
Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.
Шаг3
Говядину отвариваем в подсоленной воде в течении — 1,5 часа.Затем режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим.
Шаг4
Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.
Шаг5
Из банки фасоли сливаем воду и промываем её.
Шаг6
Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.
Шаг7
Солим, добавляем черный перец — по вкусу.
Шаг8
Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса.
Шаг9
Салат Тбилиси
Povar · Фев 10, 2013 · 1 комментарий | Просмотров: 1,761
- 1 банка красной фасоли,
- 200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора),
- 1 средняя красная луковица,
- 1 красный болгарский перец,
- половинка острого перца,
- 2-3 зубчика чеснока,
- 50 грамм грецких орехов,
- средний пучок кинзы,
- молотый черный перец,
- хмели-сунели.
- оливковое масло и винный уксус.
Лук режем тонкими полукольцами. Если лук домашний сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.
Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой. Мясо режем кубиками.
Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.
Из банки фасоли сливаем воду и промываем её.
Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.
Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели по вкусу. Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса.
Рекомендуем рецепты:
Салат С Авокадо И Мясом Краба Калифорнийский салат из киноа с креветками и крабом 1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций 8 порций 9 порций 10 порций 11 порций 12 порций Ингредиенты Киноа 4 столовые ложки Манго 1 штука Авокадо 1 штука Огурцы 100 г Яблоко 1 штука Мята свежая 5 г Салат шизо 10 […]
Салат С Кукурузой И Куриной Грудкой И Ананасом Салат «Ананас» с курицей Если вы хотите порадовать ваших гостей необычным, вкусным и оригинальным блюдом, можно приготовить легкий и нежный салат «Ананас». Экзотическое оформление данного блюда, которое состоит совсем из обычных и привычных продуктов, может […]
Салат С Ветчиной И Картофелем Салат с ветчиной, сыром и картофелем Ингредиенты: ветчина 120 г сыр твёрдый 40 г картофель 2-3 клубня яйца 2 шт. лук репчатый 1 головка шампиньоны маринованные петрушка майонез укроп уксус вода Простой, но необычайно вкусный и сытный салат быстрого приготовления для настоящих мужчин из […]
Салат Мой Генерал С Курицей 07 Май 2013 17:16 Рецепт этого салата тоже взят из журнала Наша кухня. Салат можно рассматривать, как одну из вариаций на тему всенародно любимого Оливье, но совершенно другой вкус ему придают яблоки. Любителям салата Оливье (и не только им) рекомендую приготовить и попробовать этот […]
Горячий Салат С Говядиной И Овощами Салат из говядины с овощами Очень вкусный и «неизбитый» вариант мясного салата из говядины и овощей я представляю сегодня. Его особенность в том, что мясо сначала варится, а затем обжаривается в масле – получается необычно, по крайней мере, я ни разу так не готовила. Но […]
Рецепт Салат Оливье С Языком «Хорошо, что каждый год к нам приходит Новый год», поется в детской песенке. А вместе с ним новогодняя ночь и новогоднее застолье с различными изысками. Но какие бы разносолы не стояли на новогоднем столе, салат «Оливье» всегда занимает на нем почётное место. […]
Салат Из Селедки Картошки И Соленых Огурцов Какой ещё можно сделать салат из сельди (солёной), кроме "шубы"? Melonka Профи (522) 6 лет назад ИнгредиентыСалат с селедкой, картофелем и яблоком. Ингредиенты * 300 г филе соленой сельди * 3 яйца * 400 г картофеля * 250 г яблок * 150 г лука * майонез 1 Картофель отварить до […]- Салат С Сыром Моцарелла Шариками Салат «Капрезе» с сыром моцарелла и томатами Ингредиенты, которые потребуются для приготовления салата с сыром моцарелла: сыр моцарелла – 400г.; помидоры – 2-3 шт. среднего размера; базилик свежий – пучок по вашему усмотрению; масло оливковое – 4-5 ст.л. для заправки […]
Салат С Ананасами И Курицей И Орехами Салат с курицей, ананасами и орехами Филе курицы промыть и обсушить, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить курицу примерно 20-30 минут при слабом кипении до готовности. Тем временем отварить яйца до готовности (10 минут) и сложить в миску с холодной водой на 5 […]
Салат Помидоры С Моцареллой И Соусом Песто Рецепт «Моцарелла с помидорами и соусом песто» сыр моцарелла – 200 г помидоры – 2 шт. базилик – 1 веточка соус песто – по вкусу Моцареллу и помидоры нарезать пластинками толщиной около 5 мм. Сыр и помидоры полить соусом песто и украсить базиликом. базилик – 50 г оливковое […]
salatof.com
Салат тбилиси рецепт классический с курицей — Рецептомания
Комментарии пользователей
Наталья Лукашова 27.03.2018 - 18:03 Это самый вкусный салат! Когда то давно наткнулась на подобный рецепт и влюбилась в него, но как водится, потеряла рецепт и не вспомнила все составляющие этого замечательного блюда! Огромное ВАМ СПАСИБО!
Zu Na 30.03.2018 - 01:40 Super.merci🍸
Анна Мачкова 31.03.2018 - 03:41 Очень красочный,аппетитный салатик!Спасибо большое за вкусный салатик!
Аленький Цветочек 02.04.2018 - 06:31 Очень вкусный и красивый салат! Ничего вредного в нем нет. Готовила два раза. Всем понравился. Будет обязательно на новогоднем столе!👍☺
ни как все 04.04.2018 - 10:58 Не оч.салат,хотя может на любителя.
Velena Velena 07.04.2018 - 09:57 Что то не увидела по поводу лука, уксус слить? лук промыть? Можно в этом месте поподробней,пожалуйста.
Юлия Витальевна 08.04.2018 - 10:26 Здравствуйте. А вкусно будет с кукурузой вместо орехов?
Оиша Абдуллоева 11.04.2018 - 07:20 Мне больше названия понравилось😊 Тбилиси 😊
Kristina Simonyan 14.04.2018 - 00:01 Приготовила салат и оно очень вкусное 👌🏻👍🏻спасибо вам за рецепт
Дмитрий Ивасько 16.04.2018 - 02:21 Хотел тоже самое написать поддерживаю.
Persian iran 18.04.2018 - 05:49 наш любимый салат)) спасибо!
Valida Jafarova 20.04.2018 - 01:43 Как красиво! Обязательно приготовлю на днях. Спасибо за рецепты.
Роза Есиркепова 22.04.2018 - 04:58 Меня смущает уксус, 70%?
Вика Простые Рецепты 24.04.2018 - 11:12 Где Вы это увидели?
Марьяна Ло 24.04.2018 - 22:20 Чем заменить кинзу? Я ее как то не очень
Alisa Bitner 26.04.2018 - 22:41 можно попробовать просто с петрушкой
anna 25.04.2018 - 22:43 Очень-очень вкусно получается
Cookie TV 27.04.2018 - 12:26 Все салаты с говядиной получаются вкусными :))) лайк
Kristina Mkhitaryan 29.04.2018 - 19:07 Доброго времени суток! Знаете живу в Тбилиси но никогда не встречала такого салата. Недавно пекла мясной пирог по вашему рецепту. Отдельное спасибо семье очень понравился, рецепт теста бросила в свою капилочку.
Вика Простые Рецепты 01.05.2018 - 07:24 Салат очень вкусный.Я сама, совсем недавно, открыла этот рецепт для себя.
Иван Инкелес 01.05.2018 - 17:41 Vika, скажи пожалуйста от какой фирмы вот эти стеклянные чаши
Вика Простые Рецепты 04.05.2018 - 07:44 Не знаю)
Anastasiya Vorobey 03.05.2018 - 12:37 Видела такой же рецепт, но в котором в заправку входит еще бальзамический уксус, с ним еще вкуснее!
Ella Babaeva 06.05.2018 - 06:42 Салат отличный. Мы добавляем в жто время года гранаты. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.👍👍👍
Вика Простые Рецепты 07.05.2018 - 15:28 +Ella Babaeva Попробую с гранатом.Спасибо)
alvamar.ru
Салат тбилиси рецепт классический с курицей — Верный друг
Комментарии пользователейНаталья Лукашова 19.08.2018 - 13:38 Это самый вкусный салат! Когда то давно наткнулась на подобный рецепт и влюбилась в него, но как водится, потеряла рецепт и не вспомнила все составляющие этого замечательного блюда! Огромное ВАМ СПАСИБО!
Zu Na 21.08.2018 - 02:44 Super.merci🍸
Анна Мачкова 23.08.2018 - 08:09 Очень красочный,аппетитный салатик!Спасибо большое за вкусный салатик!
Аленький Цветочек 25.08.2018 - 09:00 Очень вкусный и красивый салат! Ничего вредного в нем нет. Готовила два раза. Всем понравился. Будет обязательно на новогоднем столе!👍☺
ни как все 26.08.2018 - 19:00 Не оч.салат,хотя может на любителя.
Velena Velena 28.08.2018 - 09:27 Что то не увидела по поводу лука, уксус слить? лук промыть? Можно в этом месте поподробней,пожалуйста.
Юлия Витальевна 31.08.2018 - 07:07 Здравствуйте. А вкусно будет с кукурузой вместо орехов?
Оиша Абдуллоева 02.09.2018 - 23:24 Мне больше названия понравилось😊 Тбилиси 😊
Kristina Simonyan 04.09.2018 - 22:23 Приготовила салат и оно очень вкусное 👌🏻👍🏻спасибо вам за рецепт
Дмитрий Ивасько 06.09.2018 - 23:58 Хотел тоже самое написать поддерживаю.
Persian iran 08.09.2018 - 03:00 наш любимый салат)) спасибо!
Valida Jafarova 11.09.2018 - 01:25 Как красиво! Обязательно приготовлю на днях. Спасибо за рецепты.
Роза Есиркепова 12.09.2018 - 05:05 Меня смущает уксус, 70%?
Вика Простые Рецепты 13.09.2018 - 06:16 Где Вы это увидели?
Марьяна Ло 13.09.2018 - 20:25 Чем заменить кинзу? Я ее как то не очень
Alisa Bitner 15.09.2018 - 05:11 можно попробовать просто с петрушкой
anna 16.09.2018 - 17:28 Очень-очень вкусно получается
Cookie TV 18.09.2018 - 04:54 Все салаты с говядиной получаются вкусными :))) лайк
Kristina Mkhitaryan 19.09.2018 - 09:26 Доброго времени суток! Знаете живу в Тбилиси но никогда не встречала такого салата. Недавно пекла мясной пирог по вашему рецепту. Отдельное спасибо семье очень понравился, рецепт теста бросила в свою капилочку.
Вика Простые Рецепты 21.09.2018 - 08:24 Салат очень вкусный.Я сама, совсем недавно, открыла этот рецепт для себя.
Иван Инкелес 20.09.2018 - 16:33 Vika, скажи пожалуйста от какой фирмы вот эти стеклянные чаши
Вика Простые Рецепты 22.09.2018 - 00:52 Не знаю)
Anastasiya Vorobey 21.09.2018 - 23:01 Видела такой же рецепт, но в котором в заправку входит еще бальзамический уксус, с ним еще вкуснее!
Ella Babaeva 23.09.2018 - 21:41 Салат отличный. Мы добавляем в жто время года гранаты. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.👍👍👍
Вика Простые Рецепты 25.09.2018 - 19:33 +Ella Babaeva Попробую с гранатом.Спасибо)
embassy-drc.ru
Салат Тбилиси - пошаговые рецепты с фото
У блюд грузинской кухни огромное количество поклонников по всему свету. Особенной популярностью пользуется салат с фасолью и говядиной, который носит название Тбилиси. Вкус у него просто восхитительный. Делать такое блюдо должна научиться каждая хозяйка, которая хочет удивить и порадовать своих близких.
Рецепт салата Тбилиси
В отличие от многих других закусок эту нельзя сделать из любых продуктов, которые есть в холодильнике. Для того, чтоб повторить рецепт салата Тбилиси, вам понадобится кусочек отварной говядины хорошего качества, без жира – это основа блюда. Ее можно заменить курицей. Кроме того, потребуется подготовить овощи: сладкий перец и кусочек чили, банка фасоли красного цвета, ялтинский лук, чеснок, немного грецких орешков. Для заправки закуски используется смесь постного масла с винным уксусом, солью и хмели-сунели.
Салат Тбилиси с красной фасолью и говядиной
- Время приготовления: 45 мин.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 3429 ккал.
- Предназначение: к празднику.
- Кухня: грузинская.
- Сложность приготовления: средняя.
Как вкус, так и внешний вид поражают каждого человека, который пробует салат Тбилиси с красной фасолью и говядиной. Он очень красочный, яркий, сразу напоминает о стране, родом из которой произошел. Сделать эту потрясающую закуску нетрудно, с процессом справится совершенно любой человек. Количество специй подано приблизительное, можете варьировать его на свое усмотрение.
- говядина – 500 грамм;
- соль;
- перец болгарский (красный) – 2 шт.;
- хмели-сунели – 1,5 ч. л.;
- орехи грецкие – 100 г;
- уксус винный (6%) – 2 ст. л.;
- чеснок – 3 зубца;
- масло растительное – 50-70 мл;
- фасоль консервированная (красная) – 2 банки;
- лук ялтинский – 2 шт.;
- кинза свежая – пучок;
- перец чили – 1 стручок.
- Залейте говядину водой, подсолите и отварите.
- Очистите лук. Порежьте тонкими полукольцами. Поместите в глубокую емкость.
- Аккуратно откройте фасоль. Промойте под холодной водой. Выложите в дуршлаг и процедите. Когда вся жидкость стечет, перемешайте фасоль с луком.
- Помойте болгарский перец, срежьте плодоножку и вычистите ножом все семена. Его рекомендуется порезать тоненькой соломкой и добавить к остальным продуктам. Перец чили измельчите, положите в блюдо.
- Сварив говядину, слейте с нее бульон. Вареное мясо охладите до комнатной температуры, разделите на тонкие волокна. Смешайте с остальными компонентами.
- Кинзу порубите, высыпьте в миску. Орешки обжарьте на сухой сковородке без масла, их вкус станет ярче. Растолките их в ступке и положите в салат Тбилиси.
- Чеснок почистите и раздавите или нарежьте очень мелко. Его надо добавить в закуску.
- Тщательно перемешайте постное масло с винным уксусом и хмели-сунели. Заправьте блюдо полученным соусом, посолите, поперчите по вкусу. Дайте с полчаса настояться, а потом подавайте.
Рецепт салата Тбилиси с курицей
- Время приготовления: 55 мин.
- Количество порций: 12 персон.
- Калорийность блюда: 3125 ккал.
- Предназначение: к празднику.
- Кухня: грузинская.
- Сложность приготовления: средняя.
Следующая вариация блюда, скорее всего, больше придется по душе женщинам, потому что сюда добавляют более легкое и нежное мясо, а красный острый перец не используют. В остальном рецепт салата Тбилиси с курицей мало чем отличается от классического. Получается он столь же вкусным и красивым на фото. Если вам предстоит праздник или просто ужин в семейном кругу, а с меню возникли сложности, сделайте салат Тбилисский.
- куриное филе – 0,6 кг;
- сок лимонный – 2 ст. л.;
- фасоль консервированная (красная) – 2 баночки;
- уксус винный белый – 2 ст. л.;
- чеснок – 2 зубочка;
- лук красный – 2 шт.;
- масло растительное – 8 ст. л.;
- болгарский перец – 4 штуки небольших;
- хмели-сунели – 1 ч. л.;
- орехи грецкие – 100 г;
- соль - щепотка;
- кинза – пучок.
- Мясо помойте, порежьте средними кубиками. В сковороде прогрейте немного масла и обжарьте курятину до золотистого оттенка.
- Порубите зелень. Чеснок пропустите через пресс.
- Перец вымойте. Удалите семечки. Порежьте тонкой соломкой.
- Фасоль промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
- С луковиц снимите шелуху. Нарежьте тонкими полукольцами.
- Растолките орешки.
- Перемешайте все компоненты закуски. Приправьте смесью уксуса с постным маслом. Подсолите, сбрызните лимонным соком и подавайте к столу.
Грузинский салат с фасолью – секреты приготовления
Нет ни одного блюда, которое нельзя было бы улучшить, используя маленькие кулинарные уловки. Запомните некоторые из них:
- Грузинский салат с фасолью допустимо готовить с любым мясом. Очень вкусным он получается со свининой, с языком, с индейкой.
- Не заправляйте закуску обыкновенным столовым уксусом, он вконец ее испортит. Дело в том, что у него слишком сильный аромат. Используйте либо винный уксус, либо сок лимона.
- Если вы хорошо разбираетесь в специях, можете поэкспериментировать и добавить те, что вам нравятся. В грузинской кухне это всегда приветствовалось.
- Белую фасоль в салат Тбилиси никогда не кладут, только красную.
- Если хотите, чтобы блюдо смотрелось красочнее, Выбирайте для него болгарские перцы разных цветов.
- Некоторые хозяйки добавляют в закуску оливки, получается неплохо.
- Если вам попался слишком острый сорт лука, можете замариновать овощ в воде с сахаром и уксусом или каком-либо другом маринаде, пошаговый рецепт которого вам знаком.
Видео: Салат Тбилиси
myvkusno.ru
Салат «Тбилиси» рецепт с фото, пошаговое приготовление
Салат «Тбилиси» - пошаговый вкусный рецепт с пояснениями и фотографиями. Грузинскую кухню можно назвать кулинарным наслаждением
Пошаговый рецепт приготовления Салат «Тбилиси» с фото
Итак, начнем готовить тбилисское лакомство:Красную фасоль замочите, пусть постоит пару часов. Затем утром отварите до полной готовности. Обязательно в процессе варения посолите воду.
Теперь вам понадобится сладкий красный лук, почистите его и нарежьте в виде полуколец. Возьмите винный уксус и залейте им порезанный лук, пусть маринуется 15 минут.Очищенные грецкие орешки подсушите на чистой сковороде, остудите их и измельчите, должны получиться средние кусочки.
Чесночные дольки нарубите. Возьмите перец чили удалите семена и нарежьте его мелкими кусочками.Сладкий перчик нарежьте в виде соломки.
Далее вам понадобится говядина (можно использовать курицу или индейку) отправьте мясо в воду, не забудьте добавить соль. Затем остудите мясной продукт и нарежьте в виде соломки.Теперь смешайте все подготовленные продукты в одной емкости.Сюда же добавьте кинзу в измельченном виде.Всыпьте в лакомство орешки, посолите, поперчите и добавьте небольшое количество приправы хмели-сунели. Влейте в салат «Тбилиси» немного винного уксуса и оливкового масла, перемешайте, пусть настоится 40 минут. Вот и все, можете отведать это ароматное и вкусное грузинское лакомство!Рецепт салата с говядиной
Также можете приготовить не менее вкусный и ароматный салат с говядиной, рецепт этого лакомства освоит каждая хозяюшка!Для того чтобы приготовить это салатное блюдо вам понадобится:
Ингредиенты:говядина – 200 грамм;картофель – 2 штуки;белокочанная капуста – 300 грамм;морковь – 1 штука;свекла – 1 штука;репчатый лук – 1 головка;петрушка, укроп – 1 пучок;чеснок – 2 зубчика;растительное масло – 4 столовые ложки;3% уксус (можно использовать сок лимона) – 50 миллилитров;Соль, черный молотый перец – по своему вкусу.
Приступим к делу:
- Почистите лук, промойте под проточной водой и нарежьте в виде соломки. Отправьте лук в мисочку, добавьте сахар и немного потрите его руками, чтобы овощ стал мягким. Далее влейте в лук уксус, только обязательно разведите его водой 1:1. Отставьте овощ в сторонку, пусть маринуется.
- Почистите картофель, промойте и нарежьте в виде соломки.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и до полной готовности обжарьте картофель.
- Почистите морковь и нарежьте в виде тонкой соломки.
- Помойте говядину, просушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте в виде тонкой соломки поперек волокон.
- Снова разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте мясо, оно должно приобрести золотистую корочку.
- Далее нашинкуйте капусту.
- Почистите свеклу и потрите на терке. Свеклу трем в сыром виде.
- Теперь выкладывайте на сервировочное блюдо обжаренный картофель и мясо, далее овощи. Ингредиенты чередуйте, чтобы салат получился ярким и обладал аппетитным видом. Мясо положите по центру тарелочки, а овощи вокруг. Затем сверху выкладывайте лук, который вы мариновали и залейте все небольшим количеством растительного масла. Не забудьте о зелени. Вот и все, салатик готов!
bigpovar.com
Салат Тбилиси - 1 рецепт с фото, пошаговые рецепты салата Тбилиси
Поиск по ингредиентамДобавь ингредиенты, входящие в каждый искомый рецепт
Выберите ингредиентАбрикосАвокадоАгар-агарАджикаАйвовый сокАйранАлкогольАнанасАнанасы консервированныеАнисАнчоусыАпельсинАрахисАрбузАрбузные коркиАроматизаторАсафетидаАспиринАссорти ягодноеБагетБадьянБазиликБаклажанБалыкБальзамБальзамикБананБаранинаБарбарисБастурмаБататБатонБедро куриноеБеконБелок яичныйБисквитБлинБлиныБобыБрендиБрокколиБрусникаБрынзаБуженинаБулкаБулочкаБулочка (для гамбургеров)БульонБумажные полотенцаВанилинВанильВанильная эссенцияВанильный сахарВанильный экстратВареная морковьВареная свеклаВареньеВасабиВафельные трубочкиВафлиВерблюжатина 1 категорииВермишельВермишель длиннаяВермутВетчинаВешенкиВзбитые сливки Вино белое полусладкоеВино белое полусухоеВино белое сухоеВино красное полусладкоеВино красное сладкоеВино красное сухоеВино розовое полусухоеВиноградВиноградные листьяВиноградный сокВискиВишневий сокВишняВишня сушенаяВнутренний жирВодаВода газированнаяВода минеральнаяВодкаВодорослиВымя говяжьеВырезка говяжьяГарам масалаГарнирГвоздикаГлазурьГовядинаГовяжий фаршГолень куринаяГорбушаГорбуша консервированнаяГорохГорошек зеленыйГорошек консервированныйГорчицаГотовые вафельные коржиГранатГребешокГрейпфрутГрейпфрутовый сокГренкиГрибыГрибы консервированные ГрудинкаГрудкаГрудка индюшкиГрудка куринаяГрудка куриная(вареная)Грудка утинаяГрушаДайконДетское питаниеДжемДжем абрикосовыйДжем из чёрной смородиныДля ганашаДля глазуриДля карамелиДля кремаДля мандариновДля начинкиДля омлетаДля паноровкиДля смазыванияДля соусаДля соуса БешамельДля тестаДля фрикаделекДля штрейзеляДля ягодного желеДрожжиДрожжи сухиеДушицаДынный сокДыняЕжевикаЖелатинЖелеЖеле персиковоеЖелток яичныйЖелудки куриныеЖелудокЖидкий дымЖирЗаварной крем со сгущенным молокомЗагуститель для сливокЗакваскаЗаменитель сахараЗамороженная вишняЗаправкаЗеленкаЗеленьЗефирЗираИзюмИкра краснаяИкра рыбная Икра чернаяИмбирьИнвертный сиропИндейкаИндюшиная голеньИрискиИтальянская приправаИтальянские травыЙогуртЙогурт сладкийКабачокКакао-маслоКакао-порошокКальмарКальмары вареныеКамбалаКаннеллониКаперсыКапуста белокочаннаяКапуста брюссельскаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаяКапуста морскаяКапуста пекинскаяКапуста цветнаяКапучиноКарамельКардамонКаркадеКарпКарриКартофельКартофель вареныйКартофель для затирания пирогаКартофель для пюреКартофель молодойКартофельное пюреКашаКаша гречневаяКвасКекс ванильныйКетаКетчупКефирКефир нежирныйКивиКиндер СюрпризКинзаКипятокКисельКислота лимоннаяКитайский маринадКишкиКлубникаКлубничное вареньеКлюкваКлюквенное вареньеКоктейль морскойКолаКолбасаКолбаса (тертая)Колбаса варенаяКолбаса варено-копченаяКолбаса итальянскаяКолбаса копченаяКолбаса пепперониКолбаскиКолбаски охотничьиКомпотКонсервированная кукурузаКонсервированные абрикосыКонсервированные грибыКонсервированные кальмарыКонсервированный тунецКонсервы "Морская капуста"Консервы рыбныеКонфетыКонфитюрКонцентратКоньякКопченая куриная грудкаКопченые куриные бёдрышкиКорейкаКореньяКоржКоржи НаполеонКориандрКорицаКорнишоныКостиКофе жареный в зернахКофе натуральныйКофе растворимыйКрабовое мясоКрабовые палочкиКраситель пищевойКрахмалКрахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки очищенныеКреветки тигровыеКрекерКремКрошка вафельнаяКрошка хлебнаяКрупа гречневаяКрупа маннаяКрупа перловаяКрупа пшеничнаяКрылья куриныеКубик бульонныйКукурузаКукурузные палочкиКуминКунжутКурагаКуриный бульонКурицаКурица отварнаяКурица-грильКуркумаКус-кусЛавандаЛавашЛавровый листЛазаньяЛаймЛапшаЛапша рисоваяЛедЛепесткиЛепешкаЛикерЛикер апельсиновыйЛимонЛимонадЛимонный сокЛист виноградныйЛист вишневыйЛист капустный Лист лавровый Лист смородиновыйЛисты нориЛистья салата ЛососьЛук белыйЛук зеленыйЛук красныйЛук репчатыйЛук-порейЛук-шалотМайонез
povarenok.by
Салат Тбилиси | Домашние рецепты
Салат Тбилиси при всей своей простоте очень яркий, пряный, вкусный и сытный. Точно так же, как и в салате Ташкент в нем используется отварная говядина, зато остальные составляющие весьма отличаются.
Сочетание ингредиентов совершенно замечательное, причем каждый ингредиент совершенно необходим и вряд-ли может быть заменен каким-либо иным или же отброшен за ненадобностью. Единственные вольности, которые позволяет этот салат — это пропорции всех составляющих салата.
Для салата Тбилиси понадобится:
- Отварная постная говядина.
- Красный лук.
- Красная фасоль. Уже отваренная.
- Болгарский перец. Желательно красный.
- Кинза.
- Чеснок. 2-3 зубчика.
- Грецкие орехи. Грамм 50.
- Острый перец. Свежий. Красный.
- Хмели-сунели. По вкусу.
- Растительное масло. Лучше без запаха.
- Виноградный уксус 5-6%. Белый.
- Соль.
- Свежемолотый черный перец.
Готовим салат Тбилиси.
Нарезаем болгарский перец тонкой небольшой соломкой.
Красный сладкий лук нарезаем тонкими четверть-кольцами.
Грецкие орехи слегка поджариваем на сухой сковородке.
Затем дробим орехи на маленькие кусочки.
Мелко нарезаем чеснок и тонкими колечками нарезаем острый перец. Количество перца регулируйте по собственному вкусу.
Отварную постную говядину нарезаем небольшой соломкой.
Уксус и растительное масло перемешиваем и получаем заправку для салата.
В посуду, удобную для перемешивания, складываем все подготовленные ингредиенты, добавляем соль, хмели-сунели, мелконарезанную кинзу и черный свежемолотый перец по вкусу.
Поливаем салат заправкой и аккуратно, чтобы не разваливалась говядина и фасоль перемешиваем салат. Пробуем, при необходимости правим на соль и уксус.
Обязательно оставляем салат в покое минимум на 30 минут, а лучше на час-полтора. Все ингредиенты должны слегка подмариноваться в уксусе.
После чего выкладываем салат в салатник и подаем на стол. Все готово.
После настаивания мясо, фасоль и перец впитывают в себя ароматы чеснока, специй и приобретают легкий маринованный вкус из-за присутствия уксуса. Совершенно замечательное сочетание.
Распечатать рецепт
Другие интересные рецепты:
1 697
yourmeal.ru
