Салаты без майонеза: вкусные рецепты с фото. Салаты без майонеза из морепродуктов
Салат из морепродуктов без майонеза рецепты приготовления
Для тех, кто живет на берегу океана или моря, морские продукты являются как само собой разумеющееся. Но нам, кто живет в другой зоне, эти самые морепродукты, ой, как нужны. От них столько пользы для нашего организма. Особенно в йоде, которым они богаты. Если вы не любитель принимать комплексные витамины, или как я постоянно забываете о приеме, рекомендую вам на завтрак или в любое другое время баловать себя салатом из морепродуктов без майонеза. И пользу получите и насладитесь изысканными вкусовыми ощущениями.
Ингредиенты:
- креветки – 70 г
- кальмары – 70 г
- гребешки – 70 г
- петрушка — 20 г
- оливковое масло – 20 г
- сельдерей – 30 г
- лайм – 20 г
- микс-салат – 50 г
Приготовление:
- Для начала сделаем заправку. Для этого режем тонкими ломтиками сельдерей, кладем в миску, к нему добавляем сок лайма, выжатый из половинки. Рубим петрушку и отправляем в миску, заливаем все это маслом и перемешиваем.
- Пока заправка настаивается, займемся морепродуктами. Тигровые креветки режем вдоль на половинки. Гребешки режем пополам. Кальмар нарезаем ломтиками.
- Порезанные морепродукты отправляем в разогретую сковороду и обжариваем совсем немного времени. Если тепловую обработку не завершить вовремя, наши морские «гады» могут стать резиновыми.
- Обжаренные морские продукты добавляем в миску к нашей заправке и перемешиваем.
- Берем красивое блюдо, на него кладем салат, а сверху смесь из миски, добавляем половинку лайма.Вуаля! Красивый, вкусный и очень полезный, так как приготовлен без майонеза,салат из морепродуктов готов. Читайте еще: Теплый салат из морепродуктов рецепты
Салат с помидорами и морепродуктами без майонеза
Ингредиенты:
- Коктейль из морепродуктов — 300 гр.
- Руккола — 1 пучок
- Салат-латук — 1 пучок
- Помидоры — 2 шт.
- Бальзамический уксус — по вкусу
- Оливковое масло — по вкусу
- Сыр Пармезан — 50 гр.
- Зелень — по вкусу
Для приготовления большей порции салата с морепродуктами и помидорами без майонеза понадобятся больше морепродуктов. Руккола и морепродукты – признанные афродизиаки, поэтому салат из морепродуктов прекрасно подойдет для романтического ужина или вечеринки.
- Майонез для заправки этого салата не нужен, поскольку заправку делают из оливкового масла и уксуса. Для приготовления данного салата можно взять очищенные креветки, мидии, кальмары, осьминоги, морские гребешки — все эти виды морепродуктов можно поместить в салат или ограничиться 2-3 видами.
- Сначала нужно разморозить морепродукты (лучше, конечно же, взять свежие). Порезать их на небольшие кусочки, затем выложить на раскаленную сковороду с оливковым маслом. Рукколу и салат-латук вымыть и обсушить, после чего порвать на части и выложить в салатницу.
- Помидоры вымыть и порезать дольками (вместо обычных помидоров можно взять помидоры черри, порезав их пополам). Нарезанные помидоры выложить сверху на рукколу и салат-латук. Как только морепродукты приготовятся, их нужно выложить сверху на помидоры.
- Салат с помидорами и морепродуктами заправить взбитыми 1 ложкой бальзамического уксуса и 1 ложкой оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу. Сверху выложить натертый сыр Пармезан. Украсить веточками петрушки или укропа, дольками помидоров. Салат желательно подавать к столу теплым.
Салат из морепродуктов
Если вы любите мандарины или апельсины, возьмите на заметку салат из морепродуктов с этими цитрусовыми. Его необычный вкус вам обязательно понравится, а высокое содержание белка в морепродуктах гарантированно утолит голод.
- креветки, мидии, кальмары отварные – по 30-40 г каждого продукта;
- мандарины – 3 шт (2 – в салат, 1 — для сока) или апельсин – 2 шт;
- лимон;
- яблоки свежие сладкие – 1-2 шт;
- сельдерей – 1 стебель;
- сметана 10%;
- соль;
- лист салата;
- зелень.
Приготовление:
- Начните с подготовки морепродуктов. Отварите их в подсоленной воде с добавлением нескольких капель уксуса. Креветки опустите в кипящую воду и варите их, пока они не приобретут оранжевый цвет и не всплывут. Чтобы креветки были сочные, они должны постоять в воде, в которой варились; затем опустите их в холодную воду, чтобы их было проще чистить. Отварите мидии и кальмары: перед тем, как отварить кальмары, не забудьте снять с них пленку.
- Очистите цитрусы – уберите косточки и пленки. Из одного фрукта выжмите сок и приготовьте заправку для салата – взбейте цитрусовый сок со сметаной и соком лимона.
- Яблоко нарежьте дольками, зелень нашинкуйте. Нарежьте или порвите мелко салат.
- Смешайте все, что нарезали, заправьте соусом, посолите. Поставьте готовый салат в холодное место на 2-3 часа. Читайте еще: Салат из печени и моркови рецепты
Салат с авокадо, креветками, заправленный соком лимона
Салаты с авокадо стали известны сравнительно недавно, но заслуженно заняли достойное место на столах гурманов. Авокадо прекрасно сочетается с креветками.
Для приготовления возьмите:
- креветки отварные – 200 г;
- авокадо – 1 шт;
- болгарский перец (красный) большой – 1 шт;
- сыр твердых сортов – 100 г;
- ананас консервированный – 70 г;
- для заправки – сок 1 лимона.
Ананасы и болгарский перец порежьте кубиками, уберите из них лишний сок, добавьте отварные креветки. Сыр натрите на средней терке, авокадо нарежьте кубиками. Смешайте подготовленные продукты, добавьте соль, заправьте соком лимона.
salatikdoma.ru
Cалаты без майонеза простые и праздничные
Для разгрузки организма очень полезно есть холодные закуски, заправленные не жирным соусом, а соком лимона или маслом. Салаты с заправкой без майонеза получаются не менее вкусные, при этом никакой тяжести после них в организме не появляется.
Как готовить салаты без майонеза
Существует огромное количество рецептов мясных, овощных и других холодных блюд с фотоинструкциями, которые обходятся без высококалорийного промышленного соуса. Как готовить салаты без майонеза? Нужно заменить этот продукт на более легкий и полезный соус. Готовят заправки для салатов без майонеза из сметаны, соевого соуса, йогурта, а некоторые не заправляют.
Чем заменить майонез в салате:
- Измельчите анчоусы, смешайте с соевым соусом.
- Соедините протертые яйца с тыквенным маслом для вариантов с курицей.
- Приготовьте соус с горчицей для блюд со свининой, говядиной.
Рецепты приготовления салатов без майонеза
Есть много способов создания изысканных вкусных закусок с овощами, отварным языком, крабовыми палочками и другими ингредиентами, в которые не входит знаменитый соус. Еда получается легкой, диетической, полезной для здоровья. Рецепты салатов без майонеза с фотоинструкцией помогут каждой хозяйке получить отличный результат для праздничного стола или традиционного семейного ужина.
Из морепродуктов
Для здоровья каждого человека важно употреблять дары моря, ведь они содержат ценные аминокислоты, Омега 3 и 6, йод. Салаты с морепродуктами без майонеза станут украшением праздничного застолья и обязательно понравятся всем гостям и домочадцам. В качестве заправки используется смесь оливкового масла с измельченными листочками мяты, лимонным соком, чесноком.
Ингредиенты:
- рис черный отварной – 300 г;
- кабачки маленькие – 2 шт.;
- осьминоги – 500 г;
- томаты – 4 шт.;
- креветки очищенные – 200 г;
- морковь – 1 шт.
Способ приготовления:
- Осьминогов чистят, отваривают 35-40 минут, нарезают крупными кусочками.
- Томаты нарезают крупно.
- Креветки поджаривают 5-10 минут.
- Кабачки с морковью чистят, режут кубиком, обжаривают.
- Соединяют все, заправляют соусом.
Из свеклы
Очень полезно для разгрузки организма и очищения крови употреблять отварную свеклу. Закуска с чесноком и орехами может использоваться отдельно или подаваться в качестве дополнения к основным блюдам. Легкие салаты из вареной свеклы без майонеза можно заправить растительным маслом с добавлением бальзамического уксуса (подойдет тыквенное, льняное или подсолнечное).
Ингредиенты:
- репчатый лук – 0,5 кг;
- свекла небольшая – 4 шт.;
- ядра грецких орехов – 100 г;
- чеснок – 3 дольки.
Способ приготовления:
- Свеклу запекают в духовке 50 минут, натирают на терке.
- Орехи обжаривают, измельчают.
- Лук нарезают брусочками, припускают в масле на сковороде.
- Свеклу добавляют к луку, обжаривают.
- Охлаждают овощи, добавляют измельченный чеснок.
- Украшают орехами.
С пекинской капустой
Свежий летний вкус этого холодного овощного блюда по достоинству оценят вегетарианцы. Салат из пекинской капусты без майонеза можно подавать отдельно или в качестве дополнения к мясным блюдам. Заправляют закуску двумя ложками оливкового масла. Ниже представлен рецепт с пошаговой фотоинструкцией для создания закуски на четыре персоны.
Ингредиенты:
- пекинская капуста – 1 кочан;
- морковь – 1 шт.;
- томаты – 2 шт.;
- перец сладкий – ½ часть;
- лук репчатый – ½ часть;
- зелень.
Способ приготовления:
- Овощи нарезают мелкой соломкой.
- Морковь чистят, натирают на терке.
- Все смешивают, солят, заправляют маслом.
Из кальмаров
Легкий вариант любимого многими холодного блюда украсит праздничный и повседневный ужин. Салат с кальмарами без майонеза отнимет у хозяйки немного времени, при этом закуска получится изысканной. Свежие овощи, яблоки и пикантный соевый соус придадут неповторимый вкус блюду и порадуют всех гостей и домочадцев.
Ингредиенты:
- кальмары отварные – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- томат – 2 шт.;
- огурец – 2 шт.;
- яблоко – 1 шт.
Способ приготовления:
- Нарезают все соломкой.
- Помещают в миску, сбрызгивают уксусом, лимонным соком, перчат.
- Через 10 минут заправляют сметаной с добавлением соевого соуса.
С курицей
Это блюдо оценят представительницы прекрасного пола. Легкий салат с куриной грудкой без майонеза очень просто готовится. Закуска получается изысканной, с тонким кисловато-сладким вкусом и нежным ароматом. Брать курицу можно отварную или копченую, а готовить блюдо можно слоями или перемешивая все компоненты.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 500 г;
- сладкий перец – 100 г;
- кукуруза консервированная – 100 г;
- ананасы – 100 г;
- маслины – 10 шт.;
- яблоко – 1 шт;
- сметана – 250 г;
- лимон – 1 шт.
Способ приготовления:
- Все продукты нарезают кусочками.
- Маслины нарезают колечками.
- Соединяют все в миске, добавляют кукурузу.
- Заправляют сметаной с лимонным соком.
Из печени трески
Многие незаслуженно обходят вниманием такой ценный продукт, как печень трески, однако она очень полезна для здоровья, является питательной и вкусной. Салат из печени трески без майонеза можно приготовить к празднику или в любой день, заменив закуской полноценный ужин или ланч. Закуска обходится без соуса, поэтому не стоит выливать из консервы жидкость.
Ингредиенты:
- печень трески – 1 б.;
- яйца отварные – 3 шт.;
- сыр тертый – 200 г.
Способ приготовления:
- Яйца мелко порубить, поместить в миску.
- Печень размять вилкой, выложить на яйца.
- Украсить закуску сыром.
С тунцом
Одним из самых полезных и низкокалорийных сортов рыбы является тунец. Диетологи рекомендуют употреблять этот продукт всем, кто придерживается правильного питания, тщательно подсчитывает калории или страдает сахарным диабетом. Легкий салат из тунца без майонеза готовится за несколько минут. Закуска получается очень сытной и питательной.
Ингредиенты:
- репчатый лук – 250 г;
- тунец консервированный – 250 г;
- маслины – 15 шт.;
- айсберг, лолло россо (др.) – 1 пучок;
- яйца отварные – 2 шт.
Способ приготовления:
- Нарвать листья, положить в миску.
- Рыбу выложить сверху.
- Лук, яйца, маслины мелко порезать, выложить на кусочки тунца.
- Сбрызнуть все уксусом, заправить маслом.
С креветками
Морепродукты содержат много ценных аминокислот, йода, Омега 3 и 6. Изысканный легкий салат из креветок без майонеза обязательно понравится всем ценителям даров моря. Стоит отметить, что такая оригинальная еда подойдет тем, кто соблюдает диету. В качестве заправки берут немного бальзамического уксуса или сок лимона.
Ингредиенты:
- креветки очищенные – 300 г;
- помидоры черри – 10 шт.;
- чеснок – 2 дольки;
- сыр пармезан тертый – 30 г.
Способ приготовления:
- Чеснок с отварными креветками поджаривают на сковороде.
- В миску помещают листья, томаты, креветки.
- Сбрызгивают все бальзамическим уксусом.
- Украшают сыром.
Салат с грибами без майонеза
Разгрузить организм, приготовив яркое блюдо из овощей или грибов, иногда очень полезно. Салат с шампиньонами без майонеза является низкокалорийным, при этом содержит массу полезных микроэлементов. Зеленые овощи и морковь придают аппетитный вид, а грибы улучшают вкус. Для заправки взбивают винный уксус с кукурмой и растительным маслом.
Ингредиенты:
- маринованные шампиньоны – 50 г;
- капуста – 50 г;
- морковь – 30 г;
- сорт кучерявый, китайский, радиччио – по 50 г.
Способ приготовления:
- Овощи нарезают соломкой, листья рвут и чуть разминают в миске руками.
- Добавляют грибы, нарезанные половинками.
- Заправляют соусом.
Видео
sovets.net
Салат из морепродуктов без майонеза
Салат из морепродуктов без майонеза прекрасно впишется в любое меню, начиная от самого привычного и заканчивая меню для правильного питания. Конечно для тех, кто живет на берегу океана или моря, морские продукты являются как само собой разумеющееся. Но нам, кто живет в другой зоне, эти самые морепродукты, ой, как нужны.
От них столько пользы для нашего организма. Особенно в йоде, которым они богаты. Если вы не любитель принимать комплексные витамины, или как я постоянно забываете о приеме, рекомендую вам на завтрак или в любое другое время баловать себя салатом из морепродуктов без майонеза. И пользу получите и насладитесь изысканными вкусовыми ощущениями.
Пошаговое приготовление салата, рецепт с фото
| Автор: Екатерина | Время приготовления: не указано |
| Калорийность блюда на 100 г: 118.80 | Количество порций: не указано |
Ингредиенты:
- креветки – 70 г
- кальмары – 70 г
- гребешки – 70 г
- петрушка — 20 г
- оливковое масло – 20 г
- сельдерей – 30 г
- лайм – 20 г
- микс-салат – 50 г
Приготовление:
1. Для начала сделаем заправку. Для этого режем тонкими ломтиками сельдерей, кладем в миску, к нему добавляем сок лайма, выжатый из половинки. Рубим петрушку и отправляем в миску, заливаем все это маслом и перемешиваем.
2. Пока заправка настаивается, займемся морепродуктами. Тигровые креветки режем вдоль на половинки. Гребешки режем пополам. Кальмар нарезаем ломтиками.
3. Порезанные морепродукты отправляем в разогретую сковороду и обжариваем совсем немного времени. Если тепловую обработку не завершить вовремя, наши морские «гады» могут стать резиновыми.
4. Обжаренные морские продукты добавляем в миску к нашей заправке и перемешиваем.
5. Берем красивое блюдо, на него кладем салат, а сверху смесь из миски, добавляем половинку лайма.
Вуаля! Красивый, вкусный и очень полезный, так как приготовлен без майонеза,салат из морепродуктов готов.
А здесь Вы найдете несколько рецептов салата из морепродуктов морским коктейлем с майонезом.
Так же хочу поделиться с вами еще одним рецептом салата с морепродуктами от шеф-повара:
Поделись с друзьями в соц сетях!
zakuski-salati.ru
