Салат « Мимоза» — рецепты приготовления от шеф-поваров. Мимоза салат рецепт приготовления

Салат "Мимоза" классический пошаговый рецепт приготовления

Еще с самого детства невозможно себе представить праздничный стол без Оливье, легендарной Селедки под шубой, ну и, конечно же, салата Мимоза классика. Только вот почему-то сейчас закуска получается не такой, чего-то мы либо не добавляем, либо явно с чем-то перебарщиваем. Но вооружившись рецептурой классической Мимозы, наконец-то станет возможным приготовление того самого удивительного блюда. Как приготовить салат мимоза классический вы сможете узнать сегодня из нашей статьи.

Салат мимоза рецепт классический рецепт

Классический рецепт мимозы подразумевает добавление сливочного масла. Именно этот компонент делает блюдо невероятно питательным, сочным и ароматным.

На нашем сайте вы найдете и другие интересные варианты рецептур салатов, которые идеально подходят для новогоднего застолья и обеденного стола, например, оливье с яблоком или классический.

Потребуются:

1 банка консервированной сайры;
1 луковица;
50 гр. масла сливочного;
70 гр. сыра;
50 гр. майонеза;
3 яйца.

Салат мимоза классический рецепт:

Масло следует предварительно заморозить, с этой целью продукт на пару часов кладут в морозильник.
Яйца отварить, после чего остудить и очистить от скорлупы.
Яичные белки натереть на терке.
Желтки размять вилкой, чтобы получилась крошка.
Сыр следует натереть на терке.
С консервов слить жидкость, убрать кости, а филе размять вилкой.
Лук очистить и нарезать миниатюрными кубиками.
В подготовленную для салата посуду выложить натертые белки.
Следующий слой – твердый сыр, затем добавить измельченную сайру.
Первый слой, который необходимо промазать майонезом – это слой консервов.
На рыбу выложить лук и натертое на терке масло.
В завершение салат украсить измельченными желтками.

Мимоза салат классический с картошкой

Такой рецепт был оптимален именно для советских времен, когда из самых простых и всегда доступных продуктов можно было приготовить праздничный салат. Блюдо и готовится быстро, и получается вкусным, а главное – совсем не дорогим.

Потребуются:

2 картофелины;
2 морковки;
1 луковица;
3 яйца;
1 банка рыбных консервов;
50 гр. майонеза;
10 гр. зелени.

Классический салат мимоза:

Овощи и яйца следует отварить и после остывания очистить.
Затем корнеплоды, желтки и белки натереть на терке в разные тарелки.
Из консервов слить масло, убрать косточки и измельчить вилкой.
В салатницу выложить первый из слоев – картофель, который надо промазать майонезом.
Далее добавить измельченную рыбу и лук, на который при желании можно полить немного масла, оставшегося от консервов.
После пропитки маслом, выложить морковь и нарисовать майонезную сеточку.
В завершение выложить тертые яичные белки и желтки.
Для качественной пропитки всех слоев, салат желательно поставить на пару часиков в холодильник.

Наши кулинары с радостью поделились с читателями и другими рецептами салатов в классическом исполнении, например, оливье со свежим огурцом, мимоза с яблоком, и, конечно, рыбный салат для праздника.

Рецепт салата мимоза классический с рисом

Рис – это не только возможность увеличить количество готового продукта. Благодаря этому компоненту, «Мимоза» получается более сытной и в то же время воздушной.

Потребуются:

1 банка консервов сардины;
3 яйца;
1/3 стакана риса;
2 морковки;
1 луковица;
40 гр. майонеза.

Классический рецепт салата мимоза:

Яйца отварить до твердого желтка, остудить и очистить от скорлупы. Белки отделить от желтков и натереть в разные тарелки.
Помыть и отварить морковь. Как только корнеплод будет готов, его следует остудить, затем почистить и натереть на терке.
Рис хорошо промыть и сварить.
Рыбу достать из банки, обсушить салфеткой, избавить от костей и размять вилкой.
Лук освободить от шелухи и нашинковать.
В подготовленную салатницу выложить рис и смазать майонезом.
Поверх слоя добавить рыбу и пропитать соусом.
После выложить лук и белок. Смазать майонезом.
Следующей будет морковь, которую нужно промазать соусом и посыпать желтками.
Для пропитки готовый продукт поставить в холодильник на час.

Рецепт мимозы классический с лососем

Именно с такими консервами, как лосось, Мимоза уже не просто салат, а изысканное, благородное, царское блюдо, от которого все без исключения будут в восторге.

Потребуются:

2 морковки;
1 банка консервов лосося;
2 картофелины;
3 яйца;
50 гр. майонеза;
2 шт. лука порея.

Салат мимоза рецепт классический пошаговый:

Изначально отварить все овощи и яйца.
После остывания готовых продуктов, их следует очистить.
Лук промыть и нашинковать.
С консервов слить всю жидкость и убирать кости. Только после этого рыбу можно измельчить вилкой.
Первым слоем в салате окажется лосось, рыбу следует ровно выложить на дно салатницы и смазать майонезом.
Яичный желток отделить от белка. Для следующего слоя понадобится тертый белок.
На следующем этапе натереть и выложить морковь. Блюдо вновь смазать майонезом.
После добавить слой лука, который также следует пропитать соусом.
Далее выложить картофель и майонез.
В завершение салат украсить измельченным яичным желтком и на пару часов поставить в холодильник.

Рецепт классической мимозы с тунцом

Тунец – одна из немногих рыб, обладающих особым вкусом, который ощущается даже в консервах. Соответственно и кулинарный шедевр, приготовленный из этих консервов станет востребованным блюдом на вашем столе.

Потребуются:

2 морковки;
2 картофелины;
1 луковица;
1 банка консервов тунца;
3 яйца;
60 гр. майонеза;
10 гр. зелени.

Слои салата мимоза классический:

Изначально необходимо в разных кастрюлях отварить картофель, яйца и морковь.
Продукты, которые уже прошли термическую обработку, следует остудить и очистить.
Яичный желток отделить от белка.
Белок мелко нарезать ножом.
Вареные овощи по отдельности натереть на терке.
Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками.
Жидкость с консервов слить, косточки выбрать, а сам тунец мелко измельчить вилкой.
Первым слоем выложить картофель и смазать майонезом.
За корнеплодом добавить тунец, который так же следует пропитать белым соусом.
Затем выложить лук и нарисовать майонезную сеточку.
Добавить слой моркови.
Равномерно распределить смешанные с майонезом белки и желтки, украсить салат промытой веточкой зелени.
Перед подачей на стол, рекомендуется дать блюду настояться в холодильнике в течении получаса.

Важно! Следует помнить, что майонез в салате далеко не самый главный продукт. Соус используется лишь для пропитки слоев. Ни в коем случае не нужно его выкладывать огромное количество. Из-за майонезного изобилия блюдо попросту может «поплыть», да и вкус основных компонентов будет чувствоваться весьма приглушенно.

Оригинальная, классическая рецептура всегда вызывает особый интерес. Это своего рода загадка, частичка истории. Ведь никогда достоверно неизвестно, каким же блюдо было в самом начале. Приготовление салата в оригинальном варианте кажется невероятно сложным, но не в случае с Мимозой. Классическая рецептура оказывается на практике еще проще и доступней, чем все современные варианты. Готовить такой салат – сущий пустяк и огромное удовольствие.

receptysalatov.com

Салат Мимоза рецепт с фото готовим дома

Вариантов приготовления салата Мимоза существует множество. У каждой хозяйки непременно найдется свой “лучший” вариант этого замечательного салата. Так и должно быть – ведь вкусы у всех людей разные и все мы очень индивидуальны. Кто-то готовит салат Мимоза с сыром, кто-то добавляет сливочное масло. Некоторые хозяйки используют только горбушу, а другим нравятся другие рыбные консервы. И это прекрасно – сколько людей – столько мнений. Хорошо, что можно обмениваться рецептами, мнениями и пробовать, казалось бы один и тот же салат Мимоза, но в то же время совершенно отличающийся по-вкусу или внешне.

Лично я готовлю Мимозу по-разному: иногда хочется более сливочного вкуса, иногда больше рыбного. Этот рецепт Мимозы мне нравится больше всех и соответственно я готовлю его чаще. Салат Мимоза невероятно нежный и вкусный. А еще он довольно сытный, хотя присутствует постоянное ощущение легкости салата. Попробуйте Мимозу обязательно! Этот салат займет далеко не последнее место на праздничном столе среди прочих вкусностей и обязательно найдет своих особых почитателей среди членов семьи или Ваших гостей.

Продукты для приготовления салата Мимоза

Картофель – 2 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Лук репчатый – 2 шт.;
Яйца – 5 шт.;
Консервы рыбные – 1 шт. (Сардины в масле).
Майонез – 250 грамм.

Рецепт приготовления салата Мимоза

Перед приготовлением отварите картофель в мундирах и морковь целиком. Остудите до комнатной температуры и очистите.

Лук мелко порезать кубиками и залить кипятком на 10 минут. Так из лука выйдет вся горечь. Затем воду слить и дать луку остыть.

Яйца отварить, остудить и очистить от скорлупы. Затем разрезать на две половинки.

Отделить белки от желтков. Это сделать очень просто – желтки при легком нажатии буквально выпрыгивают из белков.

Мясо рыбы из консервы выложить на тарелку, при необходимости слить бульон. Я бульон не выливала, т.к. его было немного. Вилкой разомните мясо рыбы. Консервы можно использовать на ваш вкус. Я люблю для этого салата Сардины в масле – стоимость их невысока, а вкус очень приятный и не резкий.

Теперь приступим к сборке салата. На дно тарелки или салатницы выкладываем размятую рыбную консерву плотным слоем. Сверху тонко промазываем майонезом.

Затем по поверхности рыбы равномерно распределяем лук. Опять же промазываем майонезом.

Теперь идут натертые на мелкой терке белки. Их также промазываем майонезом.

Сверху выкладываем натертый на мелкой терке картофель. Сверху смазываем майонезом.

Пришла очередь перетертой моркови. Ее также натираем на мелкой терке.

Сверху морковный слой хорошенько промазываем майонезом.

Остался завершающий этап сборки салата Мимоза – сверху посыпаем натертыми на мелкой терке желтками и украшаем зеленью.

Перед употреблением салат необходимо поставить в холодильник на 2-4 часа, чтобы он хорошо пропитался и приобрел свой неповторимый вкус и нежную консистенцию.

Теперь можно тонкой лопаточкой отрезать себе кусочек и выложить его на отдельную тарелку. Надеюсь Вы получите истинное удовольствие!

cook.uaset.com

Салат мимоза классический рецепт приготовления от А до Я

В этой статье вы найдете все про салат мимоза классический рецепт, полное описание приготовления, список ингредиентов, фото и видео от А до Я.

Вкусный и оригинальный салат "Мимоза" станет достойным украшением любого праздничного стола. Например, к Новому году!

Вкусный салат мимоза классический рецепт

Классический салат Мимоза— праздничный салат, основными ингредиентами которого являются сыр, яйца, рыбные консервы, лук, сливочное масло и майонез. Википедия

Наш вариант приготовления салата будет немного отличаться от классического, но от этого, он не станет менее вкусным.

Для приготовления этого вкусного салата вам понадобятся рыбные консервы в масле. Это могут быть: сайра , горбуша, сардина, тунец.

Самые лучшие варианты приготовления салата Мимоза смотрите в этой интересной статье .

Ингредиенты:

Рыбные консервы -1 банка
Отварной картофель — 3 шт
Отварная морковь -2 шт
Репчатый лук -1 шт
Вареные яйца — 4шт
Яблоки — 2 шт
Майонез -100,0
Укроп, соль и перец — по вкус

Приготовление :

Лук нарежьте очень мелко и на 3 минуты залейте кипятком, чтобы снять горечь.Слейте воду.
Отварные морковь и картофель натрите на очень мелкой терке.
Отделите желтки яиц от белков и натрите их каждый по отдельности.
Яблоки также натрите на мелкой терке.
Консервированную рыбу разомните вилкой .
Приготовьте салатницу и формочки для выкладки салата

Готовим салат — слои:

1 слой — тонкий слой картофеля
2 слой — слой майонеза
3 слой -консервированная рыба
4 слой-яичные белки
5 слой- майонез
6 слой — лук
7 слой — майонез
8 слой -морковь
9 слой-майонез
10 слой-яблоки
11 слой — майонез
12 слой — желток

Поставьте салат в холодильник на 1 час, перед подачей украсьте салат зеленью укропа.

В рецепт приготволения салата мимоза можно добавить дополнительные слои из сыра и риса, убрать яблоки или поменять их местами

Как приготовить салат мимоза классический рецепт- видео

В этом видео, вы найдете хорошую инструкцию по приготовлению салата мимоза в домашних условиях.

Обязательно посмотрите!

Попробуйте обязательно приготовить этот вкусный салатик с консервой и приятного аппетита!

vseprynosti.ru