Салат “Радужный”. Радужный салат рецепт
Салат "Радужный" - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Морковь, свеклу и сельдерей вымыть и очистить. Очищенные овощи нарезать тонкой длинной соломкой.
В небольшой кастрюле вскипятить воду, положить сельдерей и морковь и варить 4 минуты. Сельдерей с морковью вынуть при помощи шумовки. В той же самой воде отварить 4 минуты свеклу. Овощи отбросить на дуршлаг, дать стечь воде и охладить.
Для заправки.В миске смешать растительное масло, уксус, горчицу и щепотку сахара.Заправку хорошо перемешать вилкой или венчиком.
Лук мелко нарезать.Чеснок мелко порубить.Оливки нарезать кружочками.Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить.
Соединить горчичную заправку с луком, чесноком, петрушкой, оливками и перемешать.
Бланшированные морковь, свеклу и сельдерей выложить в салатник, полить заправкой и перемешать.Украсить зеленью петрушки и кружочками оливок.
Совет. По-желанию, готовый салат можно посыпать обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
gotovim-doma.ru
Салат "Радужный" - рецепт с фото
Этот радужный салат с недавних пор стал нашим излюбленным. Несмотря на простоту ингредиентов и приготовления, он очень вкусный!
«Радужный» не просто стал частым гостем нашего стола, он составил активную конкуренцию праздничным салатам, таким как «Оливье» и «Под шубой». А вот и сам рецепт.
Состав:
- 3 шт картофеля
- 1 небольшая свекла
- 1 крупный огурец
- 1 морковь
- 150-200 г белокочанной капусты
- банка консервированного зеленого горошка
- горсть грецких орехов
- майонез или сметана (для заправки)
Как приготовить салата “Радужный” – рецепт:
- Все ингредиенты берутся примерно в равном количестве – это наглядно представлено на фотографии.
Режем одинаковыми мелкими брусочками свежую морковь, свеклу и огурец. Шинкуем капусту.
Овощи для салата
- Делаем картофель фри. Нарезаем картофель соломкой. И обжариваем его в большом количестве заранее хорошо разогретого растительного масла. Излишки масла нам не нужны, после жарки выкладываем картофель на бумажную салфетку.
Картошка фри
- Ингредиенты для салата готовы! Выкладываем все на блюдо.
Подготовленные ингредиенты
- Заправляем салат майонезом без яиц или сметаной.
Все смешиваем и заправляем салат
Салат “Радужный” готов! Приятного аппетита!
Салат “Радужный”
Посмотрите еще один похожий рецепт – салат с жареной картошкой.
Юлия автор рецепта
Рецептов: 3
Loading...vegetarianrecept.ru
Рецепт Овощной салат "Радужный"
Овощной салат “Радужный” — это блюдо с интересным вкусом и оригинальной подачей. Чтобы сделать такой, не нужно особых кулинарных навыков.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/7 ингредиентов- Свекла - 2 шт
- Морковь - 2 шт
- Яйца - 6 шт
- Лук - 100 г
- Майонез - 50 г
- Сметана - 50 г
- Зелень - 50 г
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Свеклу отварите. Один небольшой корнеплод порежьте на мелкие куски и залейте горячей водой. Другой натрите на крупной терке.
-
Опустите в него два белка от вареных яиц на полчаса.
-
Морковь натрите на крупной терке, лук измельчите.
-
Желток натрите на терке, белок измельчите также.
-
Вытащите белок из свекольного сока и так же натрите на терке.
-
Выложите все ингредиенты на овальную форму полосками, как показано на фото.
-
Сметану смешайте с зеленью, добавьте майонез и подайте к столу в отдельном соуснике.
foodman.club
