Салат из сырой тыквы и топинамбура. Рецепт салата из сырой тыквы


Салат из сырой тыквы рецепт с фото, пошаговое приготовление

А вы знаете, как готовятся диетические вторые блюда, например салат из сырой тыквы? Нет? Тогда задержитесь на пару минут, а мы расскажем о пошаговом рецепте блюда и покажем фотографии!

Салат из сырой тыквы

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Тыква200 г.
Огурцы2 шт.15
Морковь1 шт.33
Зелень3 ст. лож.45
Перец черный молотыйпо вкусу
Сахар0.5 ч. лож.374
Сольпо вкусу
Для заправки:
Сметана100 г.206

Пошаговый рецепт приготовления Салат из сырой тыквы с фото

А готовится кушанье так:
  1. Каждый овощ почистите, помойте, потрите на специальной терке для корейской моркови.Салат из сырой тыквы шаг 1 фотоСалат из сырой тыквы шаг 2 фотоСалат из сырой тыквы шаг 3 фотоСалат из сырой тыквы шаг 4 фотоСалат из сырой тыквы шаг 5 фото
  2. В получившуюся овощную массу всыпьте сахар, соль, перчик, добавьте сметану, продукты перемешайте и все, теперь вы знаете, как готовятся диетические вторые блюда, поверьте, салат из сырой тыквы обязательно вам понравится!
Салат из сырой тыквы шаг 6 фото

Видеорецепт Салат из сырой тыквы

Салат фитнес из редьки зеленой с морковью

Если вы следите за своей фигурой, а также предпочитаете питаться здоровой и полезной пищей, тогда обратите внимание на вкусный, витаминный салат из зеленой редьки, моркови под названием «Фитнес»!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:редька-200 г.;оливковое масло-2 ст.л.;оливковое масло-2 ст.л.;морковку-100 г.;дайкон-200 г.;укроп-20 г.;петрушка-20 г.;сок лимона-1 ст.л.;соль, черный молотый перец – по вкусу.

А готовится кушанье так:

  1. Почистите, помойте овощи, потрите на терке.
  2. Измельчите зелень, смешайте ее с лимонным соком, оливковым маслом, солью, перчиком.
  3. В получившуюся массу добавьте овощи, снова помешайте и можете подавать вкусный, легкий и диетический салатик готов!

Приятного Вам аппетита!

bigpovar.com

Рецепт витаминного салата из сырой тыквы

Осенью мы заготавливаем овощи впрок, чтобы зимой меню было полезным и разнообразным. Но сезон свежих овощей – это не только возможность наполнить кладовую, не забывайте и о витаминных запасах организма, укреплении иммунитета, и тогда зимой никакие простуды не страшны. А помогут в этом витаминные салаты, ведь именно осенью в овощах наибольшее количество полезных веществ. Когда начинается сезон тыквы, готовьте из нее самые разные салаты – десертные, теплые, закусочные, с фруктами, мясом, сыром, зеленью. Тыква отлично вписывается в любой вкусовой ансамбль, наполняя салат витаминами и яркими красками золотой осени. Витаминный салат из сырой тыквы с яблоками и сухофруктами готовится с медовой заправкой и орехами, и нужно ли говорить, насколько он полезный и вкусный! такой салат можно делать круглый год, ведь тыква прекрасно хранится. А еще предлагаем приготовить сладкий салат из моркови с тыквой и изюмом, такой же яркий, вкусный и полезный. Ингредиенты:

- сладкая тыква с плотной оранжевой мякотью – 200 гр;- яблоки – 2-3 шт;- изюм – горсть;- курага – 10-12 шт;- орехи грецкие (ядра) – горсть;- лимонный сок – по вкусу;- мед жидкий – 2 ст. ложки;- оливковое масло – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Грецкие орехи подсушите Рецепт витаминного салата из сырой тыквы ооочень простой. Для начала грецкие орехи подсушите в духовке при низкой температуре или на плите, на сухой сковородке. Чтобы орехи равномерно подсушились и не пригорели, их нужно помешивать, а когда будут готовы сразу снять с горячей сковороды или с противня. Остудить на блюдце.

Изюм запарьте Изюм вымойте, удалите мусор и поврежденные изюминки. Залейте кипятком, распаривайте 2-3 минуты. Залейте чистой холодной водой, остудите и затем высушите на полотенце.

курагу порезать Если курага плотная, сухая, ее нужно распарить так же, как изюм или подержать на водяной бане 5 минут. Мягкую курагу достаточно вымыть, обсушить и затем нарезать длинными полосками.

тыкву натрите Очищенную от корки и семян тыкву натрите на корейской терке либо нарежьте соломкой, натрите на обычной крупной терке.

Яблоки нарежьте Яблоки для нашего витаминного салат из сырой тыквы разрежьте пополам или на 4 части. Удалите серединку. Место разреза сразу же сбрызните лимонным соком или протрите долькой лимона. Срежьте кожицу с яблочных долек, мякоть тоже протрите лимоном (чтобы яблоко не темнело). Нашинкуйте яблоки тонкой соломкой.

смешайте мед и оливковое масло Для заправки смешайте жидкий мед и оливковое масло. Густой или засахарившийся мед нужно растопить на водяной бане, остудить и взбить с маслом до однородной консистенции. В медовую заправку добавьте лимонный сок по вкусу.

орехи нарежьте Остывшие грецкие орехи очистите от коричневой кожицы, порубите ножом на небольшие кусочки.

соедините ингредиенты Смешайте морковь, курагу, яблоки и изюм.

Полейте салат заправкой Полейте салат медовой заправкой и добавьте грецкие орехи. При желании в салат можно добавить мелко нарезанную мяту, чернослив, семечки и т.п.

Выложите салат на тарелку Выложите салат на тарелку и сразу же подавайте. Долго держать готовый витаминный салат из сырой тыквы с яблоками и сухофруктами не рекомендуется – фрукты и овощи при нарезке быстро теряют витамины, а медовая заправка стекает. Лучше сделать небольшую порцию и сразу же съесть салат.

салат из тыквы и яблок Витаминный салат, рецепт которого мы вам показали, готовила Елена Литвиненко (Sangina) Салат из сырой тыквы попробовали, может теперь по порции салата из жареной тыквы с чечевицей?

salat-legko.ru

рецепт для похудения с топинамбуром

Салат из сырой тыквы и топинамбура Опубликовано 14.12.2013 Разместил: Sangina [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Хотите сборосить вес? Готовьте салат из сырой тыквы. Предлагаем рецепт для похудения с топинамбуром. Легкий и полезный салатик особенно будет актуальным весной, когда большинство овощей уже практически полностью потеряли и вкус, и пользу. Чего не сказать о тыкве и топинамбуре – эти два удивительных овоща при хранении концентрируют полезные вещества, набирают вкус, а витаминный состав становится богаче. Так что весна – самое время для подобных блюд. Заправку для салата можно сделать из густой сметаны или кефира, домашнего йогурта, майонеза и добавить специи, измельченный чеснок и свежую зелень.

Ингредиенты:

- лук салатный (белый или фиолетовый) – 1 головка;- яйцо вареное – 1 шт;- тыква очищенная – 250-300 гр;- зелень петрушки, кинзы или укропа – 1 пучок;- топинамбур – 4-5 крупных клубня;- майонез (сметана, кефир, йогурт) – 4-5 ст. л;- соль – по вкусу;- паприка или черный перец молотый – 0,5 ч. л; - лимон – 2-3 дольки; - чеснок – 2-3 зубчика.

Лук нарежьте полукольцами Лук нарежьте полукольцами или перьями, кубиками. Для салата bp сырой тыквы и топинамбура лук нужен сочный, но не острый, а чуть сладковатый. Идеально подойдет фиолетовый (ялтинский) салатный лук или белый лук. Если в салат будет добавляться обычный репчатый лук, после нарезки обдайте его кипятком и сразу подставьте под холодную воду – лук потеряет горечь.

порубите свежую зелень Мелко порубите свежую зелень петрушки. Для этого салата, кроме петрушки, можно взять кинзу или укроп.

Яйцо отварите и натрите Яйцо отварите вкрутую и мелко порубите ножом или натрите на мелкой терке. Вместо яйца в салат с топинамбуром и тыквой можно добавить отварную куриную грудку или сыр (важно, чтобы в салате был источник животного белка).

Тыкву натрите на крупной терке Тыкву натрите на крупной терке. Не солите и не перемешивайте ее, чтобы тыква не дала много сока.

Кстати, если вы любите подобные легкие салаты, предлагаем вам еще один рецепт с топинамбуром и тыквой.

Сделайте заправку для салата Сделайте заправку для салата из тыквы по своему вкусу. Можно смешать сметану с чесноком или заправить чесноком йогурт, густой кефир, майонез. Добавление специй (паприки, черного перца) сделает салат ароматнее и ярче.

чеснок измельчите и добавьте Дольки чеснока очистите от шелухи, натрите на мелкой терочке в майонез или в сметану со специями. Все перемешайте.

Топинамбур натереть Отрежьте несколько долек лимона. Топинамбур аккуратно освободите от кожицы, обдайте водой и протрите лимоном. Клубни можно мелко нарезать соломкой или натереть на мелкой терочке.

Смешайте подготовленные овощи Смешайте все подготовленные овощи, добавьте яйцо и заправку. Посолите салат из сырой тыквы и топинамбура. Оставьте на несколько минут, чтобы у овощей было время пропитаться ароматной заправкой.

Салат из сырой тыквы и топинамбура Подавать салат можно порционно, украсив зеленью и перышками лука, или в большом салатнике выложив горкой. А если вам по вкусу тыквенные блюда, то обязательно попробуйте тыкву, фаршированную мясом, запеченную в духовке.

Рецепт салата из сырой тыквы Приятного аппетита! Автор - Елена Литвиненко (Sangina)

namenu.ru