Салат з корейською морквою — смачні рецепти з фото. Салати з корейською морквою

Салат с корейской морковкой - вкусные рецепты с фото

Даже при условии, что острая морковь по-корейски уже является самостоятельной закуской, она все же стала составляющей других рецептов. Этот продукт отлично сочетается с овощами, зеленью, яйцами и даже мясом. Ниже вы можете ознакомиться с самыми популярными способами, как приготовить салат с морковкой по-корейски.

Как приготовить салат с корейской морковкой

Сама по себе такая морковная закуска является результатом изменения в советские времена традиционного блюда по-корейски под названием кимчи. В оригинальном варианте для него использовалась пекинская капуста, которую измельчали на специальной терке, а затем заправляли специями, чесноком, горячим растительным маслом. Ввиду ее отсутствия заменой и стала морковная нарезка. Она может не только быть самостоятельным блюдом, но и входить в состав других закусок. Одной из таких и является салат из моркови по-корейски.

Рецепты салата с корейской морковкой

Кукуруза, горошек, лапша фунчоза, язык, печенка, куриные сердечки или даже омлет – их можно включать в подобные закуски. Вариантов очень много, поэтому и рецепты салатов с корейской морковкой получаются разнообразные. Единственная их особенность – более острый вкус по сравнению с другими такими блюдами. Самые интересные варианты, как приготовить салат с корейской морковью, представлены в рецептах с фото ниже.

С курицей

Для получения более сытной закуски стоит использовать рецепт салата с корейской морковкой и курицей. Такое блюдо не будет лишним и на праздничном столе. Благодаря необычной, но при этом и простой подаче ему дали особое наименование – «Калейдоскоп». Хотя еще часто называют радугой и даже светофором. Продукты не требуется смешивать. Их просто выкладывают сегментами.

Ингредиенты:

сыр – 150 г;
огурец – 1 шт.;
майонезный соус – 3 ст.л.;
куриное филе – 200 г;
помидоры – 2 шт.;
морковная закуска по-корейски – 150 г.

Способ приготовления:

Мясо отварить, обсушить, а когда остынет, порезать небольшими кусочками и поместить на дно салатницы.
Вымыть и нарезать кубиками огурец с помидорками. Выложить их поверх курицы сегментами, как показано на фото.
Измельчить при помощи терки сыр. Выложить его и морковную закуску тоже сегментами.
В центр поместить майонезный соус.

Лисичка

Данное блюдо является вариацией салатика под шубой. Только подается он в более оригинальном виде – в форме лисички. В классическом рецепте часть продуктов укладывается слоями, а другие используются для украшения. Есть и более простые способы приготовить такое блюдо, например, сделать салат лисичка с корейской морковкой, в котором компоненты просто смешиваются.

Ингредиенты:

майонез – по вкусу;
чеснок – 2 зубчика;
огурцы маринованные – 3 шт.;
грудка куриная – 2 шт.;
сыр – 200 г;
морковная закуска по-корейски – 200 г.

Способ приготовления:

Отварить в подсоленной воде филе. Когда остынет, порезать полосками.
Вымыть и обсушить огурцы, нашинковать соломкой.
Сыр переработать при помощи терки, а чеснок раздавить под прессом и смешать с майонезным соусом.
Соединить все измельченные компоненты в салатнике, заправить, перемешать.

Ежик

Еще одну интересную относительно подачи закуску можно приготовить, используя рецепт салата ежик с корейской морковкой. Если вы готовитесь к празднику, особенно детскому, то обязательно включите его в меню. От оригинальной подачи придут в восторг даже самые маленькие гости. Причем оформление не займет много времени. В этом вам поможет пошаговая инструкция с фото ниже.

Ингредиенты:

майонез – 100 г;
филе курицы – 250 г;
морковная закуска по-корейски – 250 г;
маслины – 5 шт.;
огурцы – 4 шт. для украшения;
шампиньоны – 200 г;
сыр – 50 г;
масло растительное – немного для жарки;
соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

Отдельно сварить филе и яйца всмятку.
Мясо порезать. Яйца же разделить на белки и желтки, натереть их на терке отдельно. Последние смешать с майонезом. Добавить его немного и к мясу.
Вымыть и обсушить шампиньоны, нарезать их пластинами, обжарить на масле и выложить на салфетку.
Сыр измельчить на терке, половину смешать с майонезом.
Выложить на дно салатника курицу в форме капли. Область «тела» ежика покрыть грибочками, а на них выложить желтки с сыром, а затем белок.
«Носик» посыпать оставшейся сырной стружкой, а остальную часть покрыть морковной закуской.
Сделать глазки из половинок маслин. Для носика использовать 1 целую.
Половину огурцов порезать длинной соломкой, а остальные – кружочками. Сформировать из них «полянку».
Оставшиеся маслины разрезать пополам, украсить ими «ежика».

С фасолью

Более сытным получается салат с красной фасолью и корейской морковкой. Помимо этих основных продуктов в рецепте используются шампиньоны. Их можно брать свежими, но тогда придется обжаривать. Если же времени на готовку мало, то стоит купить баночку консервированным. В этом случае нужно только измельчить их и добавить к остальным порезанным продуктам.

Ингредиенты:

лук – 1 шт.;
шампиньоны свежие – 100 г;
картофель – 1 шт.;
перец с солью – по щепотке;
масло растительное – 2 ст.л.;
фасоль консервированная красная – 1 банка;
сметана – 1 ст.л.;
морковка по-корейски – 100 г.

Способ приготовления:

Грибочки мелко нашинковать, добавить порезанный лук, обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.
Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками.
Открыть банку с фасолью, слить лишнюю жидкость.
Выложить все продукты в салатницу, заправить, посолить, поперчить, перемешать.

С грибами

Еще одно угощение из разряда «на скорую руку» - салат с шампиньонами и корейской морковкой. Острая овощная соломка отлично сочетается с грибами. Такую закуску по достоинству оценят даже гурманы, ведь она получается нежной и пикантной одновременно. Для рецепта помимо шампиньонов подойдут зонтики, лисички или боровики. Кроме того, они могут быть жареными или консервированным.

Ингредиенты:

соль, перец – по вкусу;
закуска по-корейски – 70 г;
шампиньоны консервированные – 100 г;
масло растительное – 3 ст.л.;
картофель – 100 г;
лук – 1 шт.

Способ приготовления:

Грибы измельчить, если они слишком крупные.
Лук очистить, нашинковать, обжарить на сковородке с раскаленным маслом.
Сварить очищенную картошку, порубить кубиками.
Все продукты сложить в салатницу, перемешать.
Посолить, приправить перцем.
Еще раз перемешать. Если салат с добавлением корейской моркови получился суховатым, то полить растительным маслом.

Крабовый

В следующей закуске наряду с острыми наблюдаются и сладкие нежные нотки. Такой вкусовой оттенок получается за счет крабовых палочек и яиц. Они делают салат с корейской морковкой мягче, но острота в нем все равно остается. Приготовление не сложнее, чем в других рецептах. Сделать салат с крабовыми палочками и корейской морковкой вы можете по инструкции с фото ниже.

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
морковь по-корейски – 100 г;
огурец – 1 шт.;
майонез, соль – по вкусу;
консервированная кукуруза – 80 г;
крабовые палочки – 100 г.

Способ приготовления:

Нарезать крабовые палочки, а затем яйца, отваренные вкрутую.
Огурец промыть, нашинковать тонкими полосками.
Банку кукурузы открыть, слить жидкость.
Сложить все продукты в указанном количестве в салатник, заправить, посолить, перемешать.

С кукурузой

В меру пикантным получается салат с корейской морковкой и кукурузой. На него потребуются минимальные затраты времени и средств, что является основанием включить его в повседневное меню. Кроме того, блюдо становится сытным за счет добавления мяса курицы. В сочетании с кукурузой и морковью получается вкусно. Чеснок же делает блюдо еще более пикантным.

Ингредиенты:

чеснок – 4 зубчика;
грудка куриная – 500 грамм;
перец болгарский – 1 шт.;
кукуруза консервированная – 1 банка;
майонез – 100 мл;
морковь по-корейски – 100 г;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо отварить, затем остудить, порезать кусочками.
Перец промыть, нашинковать тонкими полосками. Чеснок измельчить.
Соединить все компоненты в салатнице, заправить, подсолить по вкусу, перемешать.

С сухариками

У следующего салатика очень необычное название – «Карусель». Он тоже отличается оригинальным сочетанием продуктов – острой соломки и сухариков. При желании рекомендуется добавить кубики сыра или же сладкий болгарский перец. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Приготовить сам салат с корейской морковкой и кириешками можно по рецепту ниже.

Ингредиенты:

кириешки – 40 г;
лук – 1 шт.;
консервированная кукуруза – 200 г;
морковь по-корейски – 200 г;
копченая грудка куриная – 200 г;
соль – 1 щепотка;
оливковое масло – 1 ч.л.;
майонезный соус – по вкусу.

Способ приготовления:

Грудку порезать, выложить в салатницу.
Добавить остальные компоненты
Заправить, посолить и перемешать.

С колбасой

Для мясных салатиков не обязательно использовать только курочку. Колбаса, вареная или копченая, тоже подойдет. Последняя как раз вкусно получается, если добавить ее к острой морковной соломке. Аромат тоже очень оригинальный. Еще необычнее его делает авокадо. Как приготовить такой салат с корейской морковкой и копченой колбасой? Весь процесс подробно описан в рецепте ниже.

Ингредиенты:

маслины – 10 шт. для украшения;
морковь по-корейски – 150 г;
болгарский перец – 1 шт.;
копченая колбаса – 150 г;
зелень – по вкусу;
авокадо – 1 шт.;
сметана – по вкусу.

Способ приготовления:

Авокадо вымыть, порезать соломкой или же произвольно. Тем же образом обработать перец.
Колбасу тоненько нарезать.
Смешать все продукты, кроме оливок. Оставить немного морковной закуски для украшения. Послить, заправить, посолить.
Верх блюда украсить остатками морковной соломки, половинками маслин, а еще веточкой зелени.

С киви

Если вы в поисках нестандартных сочетаний продуктов, то попробуйте салат с киви и корейской морковкой. Его изюминка – это оригинальный и даже чуть сладковатый, но при этом имеющий небольшую остроту вкус. Сочетание ярких зеленых яблок, киви и насыщенно красной морковки делает неповторимым даже внешний вид салатика. Эта закуска станет украшением вашего стола.

Ингредиенты:

киви – 2 шт.;
соль, перец – по 1 щепотке;
сыр – 150 г;
филе куриное – 300 г;
майонез – по вкусу;
яйцо – 3 шт.;
морковь по-корейски – 150 г;
кислое яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

Мясо сварить, остудить, затем порезать кубиками.
Морковную соломку нашинковать помельче.
Отдельно отварить вкрутую яйца, затем отделить желтки от белков, измельчить на терке.
Киви почистить, нарезать кружочками.
Яблоко вымыть, тоже измельчить на терке.
На дно салатницы выложить курятину, смазать ее майонезом.
На мясо поместить киви, далее распределить белок.
Снова промазать, подсолить. Далее выложить яблоки, а на них – сыр. Опять смазать.
Уложить морковную соломку. Последний раз промазать, а далее посыпать желтком.

С ветчиной

Большинство салатиков с добавлением мяса называют «Обжорка». Хоть закуска под таким наименованием и имеет классический рецепт, сегодня у нее уже есть множество других вариантов. Например, вкусные салаты с корейской морковкой и ветчиной. Для праздничного стола его можно подать в фужерах. Большой дружной компании подойдет даже обычная общая тарелка.

Ингредиенты:

зелень, майонез – по вкусу;
ветчина – 50 г;
капуста пекинская – 50 г;
яйцо – 1 шт.;
морковь по-корейски – 50 г.

Способ приготовления:

Острым ножом порезать промытые листья капусты.
Яйцо сварить, затем дать остыть, после чего натереть на терке.
Морковную соломку порезать ножом более мелко.
Ветчину нашинковать кубиками.
Первым слоем уложить капусту, смазать майонезом (каждый последующий тоже).
Следующей распределить ветчину.
Далее должна быть морковка. Затем смазать, после чего добавить тертое яйцо.
Украсить сверху зеленью.

Салат слоями

На предыдущее блюдо очень похож слоеный салат с корейской морковкой и курицей. Компоненты в нем тоже укладываются последовательно. Для праздника такая подача очень интересна, причем можно использовать как маленькие порционные тарелки, так и большие салатницы. Курочка подойдет в любом виде, будь то филе или окорочок, но последний получается более вкусно.

Ингредиенты:

соль, майонез – по вкусу;
черный молотый перец – 1 щепотка;
отварное мясо курицы – 300 г;
зелень – немного для украшения;
морковь по-корейски – 100 г;
вареный картофель – 2 шт.;
сыр твердого сорта – 80 г.

Способ приготовления:

Отварное мясо, а затем картофель измельчить кубиками. Сыр же переработать в стружку на терке.
На тарелку уложить слой картошки, сверху сделать майонезную «сеточку», как на фото.
Далее распределить курятину. Снова сделать «сеточку».
Затем выложить морковную соломку, посыпать сыром.
Украсить майонезной сеточкой, а сверху- листочком зелени.

С черносливом

Одним из самых необычных можно считать салат с черносливом и корейской морковкой. Сочетание сухофруктов, куриного мяса и острой овощной соломкой делает блюдо просто потрясающим. Любой праздничный стол с таким салатиком станет богаче. Если хочется чего-то особенного, то стоит добавить еще маринованные огурчики. Тогда получится другое интересное блюдо с названием «Гранд».

Ингредиенты:

чернослив – 150 г;
майонез – немного для заправки;
лук – 1 шт.;
вареное яйцо – 1 шт.;
отварное куриное филе – 300 г;
морковь по-корейски – 100 г;
укроп, петрушка – по вкусу;
твердый сыр – 150 г.

Способ приготовления:

Чернослив промыть, затем замочить на полчаса, далее выложить на блюдо.
Порезать филе, распределить следующим слоем, смазать майонезом.
Далее выложить морковную соломку, за ней - тертый сыр.
Смазать майонезом, распределить тертое яйцо, украсить зеленью или по желанию кунжутом.

С чипсами

Если хотите немного похрустеть, то приготовьте салат с чипсами и корейской морковкой. Даже такое странное сочетание продуктов в итоге делает блюдо оригинальным. Подать его можно по-разному. Выложить чипсы первым слоем в виде цветочных лепестков или же украсить ими салат из корейской моркови сверху. Все зависит от вашей фантазии и желания экспериментировать.

Ингредиенты:

ветчина – 200 г;
чипсы картофельные – 50 г цельных;
майонез – по вкусу;
морковь по-корейски – 100 г;
соленые грибы – 100 г;
сыр – 150 г;
яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

Ветчину, затем грибы порезать соломкой.
Сыр, вареные яйца измельчить на терке.
Выложить на салатник сначала морковную нарезку, затем грибочки, далее ветчину, сыр, яйца. Каждый слой промазать майонезом.
Оставшимися чипсами украсить блюдо.

Узнайте, как приготовить салат с чипсами по другим рецептам.

Видео

sovets.net

Салат с корейской морковью - просто и оригинально: рецепт с фото и видео

Салат с корейской морковью подойдет как на праздник, так и в обычный день, нам всегда хочется удивить гостей и семью чем-то особенным. Но не всегда есть возможность использовать экзотические продукты. В таких случаях очень кстати приходится морковь по-корейски. Казалось бы, ничего особенного, обычная морковь, но добавленные в нее приправы делают ее вкус необычным и придают салату некую особенность.

Морковь по-корейски очень легко найти и цена ее доступна всем. Она набрала популярность не так давно, но уже успела стать одним из самых популярных ингредиентов праздничных салатов.

Рецепт настоящей корейской моркови не включает лук и чеснок. Настоящий рецепт включает лишь соль, перец и специи.

Салат с печенью и корейской морковью

Довольно простой салатик, который можно готовить как на праздник, так и каждый день.

Ингредиенты:

Печень – 500 гр
Морковь по-корейски – 300 гр
Лук – 150 гр
Свежие грибы (шампиньоны) – 400 гр
Растительное масло, соль, майонез, укроп, молоко – по вкусу

Приготовление:

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Печень очистить от пленок, нарезать мелкими кубиками и замочить в слегка подсоленном молоке. К обжаренному луку добавить печень и жарить до готовности. Затем обжарить грибы и смешать их с печенью, морковью и измельченным укропом. Залить майонезом и дать немного настояться.

Печень нужно замачивать в молоке перед приготовлением для того, чтобы она стала мягче и ушла лишняя горечь. Замачивать стоит 10-15 минут.

Салат с морковью по-корейски, куриным филе, сыром

Очень интересный рецепт вкусного и легкого салата.

Ингредиенты:

Куриное филе – 350 гр
Морковь по-корейски – 350 гр
Кукуруза – 1 банка
Твердый сыр – 200 гр
Болгарский перец – 1 шт
Майонез – по вкусу

Приготовление:

Курицу отварить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке и смешать с курицей. Перец очистить и нарезать соломкой. К курице и сыру добавить перец, морковь и кукурузу. Перед подачей залить майонезом и перемешать.

Салат «Бунито»

Очень вкусный салат, который станет отличным украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

Куриное филе – 200 гр
Морковь по-корейски – 100 гр
Твердый сыр – 100 гр
Яйца – 4 шт
Майонез и зелень – по вкусу

Приготовление:

Отварить куриное филе и яйца. Затем, остывшее мясо мелко нарезать, измельчить морковь и натереть сыр на мелкой терке. Уложить все слоями: 1-й слой – куриное филе, 2-й – морковь, 3-й слой – натертые на терке яичные желтки, 4-й слой – сыр. Каждый слой необходимо смазывать майонезом. Сверху натереть желток и украсить зеленью.

Салат с грибами и корейской морковью

Вкуснейший салат с насыщенным грибным ароматом.

Ингредиенты:

Шампиньоны - 200г
Сыр твёрдый - 100г
Лук - 1шт
Яйца - 4шт
Куриное филе отварное - 300г
Корейская морковка - 200г
Майонез,соль – по вкусу

Приготовление:

Отварить курицу и яйца. Шампиньоны и лук хорошо обжарить. Яйца и курицу нарезать кубиками, морковь слегка измельчить. Дно блюда для салата смазать майонезом, а сверху выложить грибы. Затем выкладываем курицу сверху грибов и смазываем майонезом. Затем выкладываем яйца и тоже смазываем майонезом. Завершающий слой – корейская морковка, которая тоже смазывается майонезом. Сверху украшаем салат тертым сыром.

Салат с кукурузой, корейской морковью и курицей

Очень быстрый и вкусный салат.

Ингредиенты:

Лук – ½ шт
Кукуруза консервированная – ½ банки
Морковь по-корейски – 100 гр
Копченое куриное филе – 150 гр
Сухарики – 100 гр
Майонез – по вкусу

Приготовление:

Измельченный лук ошпарить кипятком. Нарезать курицу кубиками и смешать с морковью и кукурузой. Затем добавить лук. Перед подачей залить салат майонезом и присыпать сухариками.

Слоеный салат из курицы с корейской морковкой

Салат имеет очень необычное, но приятное сочетание игредиентов.

Ингредиенты:

Твердый сыр – 150 гр
Куриное филе – 1 шт
Морковь по-корейски – 200 гр
Апельсины – 1 шт
Яйцо – ¾ шт
Майонез – по вкусу

Приготовление:

Курицу и яйца отварить. Затем мясо и апельсин нарезать кубиками, а сыр и яйца натереть на терке. Салат выкладывается слоями: 1-й слой – мясо, 2-й слой – корейская морковь, 3-й слой – апельсин, 4-й слой – яйца, 5-й слой – сыр. Каждый слой, кроме сыра, смазывается майонезом.

Салат с корейской морковью, курицей и киви

Необычное сочетание и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

Куриное филе – около 400-450 граммов
Киви – 2 штуки
Яйца – 5 штук
Яблоки – 2 штуки средней величины
Сыр – около 250 граммов
Корейская морковь – около 200 граммов
Майонез – около 350 граммов

Приготовление:

Отварить курицу и яйца. Мясо мелко нарезать. Затем отделяем желтки от белков. Очищенные киви нарезать тонкими четвертькольцами. Морковь также необходимо мелко нарезать. Сыр и яблоки натереть на крупной терке.

Выкладываем первый слой салата – мясо и смазываем майонезом. Второй слой – киви, смазывать не нужно. Затем натираем белки и смазываем майонезом, за ними яблоки и тоже с майонезом. Затем тертый сыр и смазываем майонезом, а на сыр корейская морковь, смазываем майонезом. Последний слой – тертые яичные желтки. Они служат украшением и майонезом не смазываются.

Салат с морской капустой и крабовыми палочками

На приготовление этого салата уходит не более 15 минут Сочетание продуктов дает неповторимый вкус, который не может не понравиться.

Ингредиенты:

Крабовые палочки – 130 гр
Морская капуста – 200 гр
Морковь по-корейски – 150 гр
Огурцы – 2 шт
Оливковое масло – по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки и огурцы нарезать тонкой соломкой. Смешать все ингредиенты и залить оливковым маслом.

Слоеный грибной салат с колбасой и морковью по корейски

Затраченное время на приготовление салата не пройдет зря. Вы будете довольны приготовленным блюдом.

Ингредиенты:

Маринованные грибы – 1 банка
Вареная колбаса – 300 гр
Морковь по-корейски – 200 гр
Твердый сыр – 200 гр
Картофель – 3 шт
Маринованные огурцы – 3 шт
Зеленый лук – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Майонез – по вкусу

Приготовление:

Для салата понадобится посуда с прямыми стенками. На дно выкладываем грибы шляпками вниз. Сверху выкладываем нарезанную зелень. Сверху зелени выкладываем нарезанный отварной картофель и смазываем майонезом. На картофель выкладываем нарезанные огурцы и также смазываем майонезом. Далее тоже самое проделываем с колбасой, а затем морковью. Завершающий слой – натертый твердый сыр.

Переворачиваем посуду на блюдо и подаем на стол.

Если нужно сварить картофель быстрее – добавьте в кипящую воду немного сливочного масла.

Салат «Ёжик»

Внешний вид салата в сочетании с непревзойденным вкусом поразит гостей.

Ингредиенты:

Куриное бедро – 2 шт
Жареные грибы – 100 гр
Твердый сыр – 100 гр
Морковь по-корейски – 200 гр
Маслины, майонез, соль, перец, зелень – по вкусу

Приготовление:

Отваренное мясо и морковь мелко нарезать. Немного моркови оставить для украшения. Сыр делим на две неравные части: большую часть трем на крупной, а меньшую на мелкой терке. Морковь, грибы, мясо и крупный сыр перемешиваем с майонезом, солим и перчим, при необходимости. На плоском блюде формируем из салата ежика. Головка посыпается мелким сыром, а туловище морковью. Колючки, глаза и носик делаем из маслин. Зеленью украшаем блюдо.

Салат с картофелем, копченым мясом и морковью по корейски

Быстрый, вкусный и оригинальный салатик на каждый день.

Ингредиенты:

Картофель – 6 шт
Морковь по-корейски – 100 гр
Мясо копченое – 150 гр
Майонез – по вкусу

Приготовление:

Картофель отвариваем и нарезаем кубиками, а мясо нарезаем тонкой соломкой. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.

Салат «Сицилиано» с мидиями

Необычный салат, который можно назвать даже экзотическим благодаря его составу.

Ингредиенты:

Мидии – 500 гр
Помидоры – 18 штук
Корнишоны – 10 шт
Морковь по-корейски – 450 гр
Листья салата и соус тартар – по вкусу

Приготовление:

На тарелку выкладываются салатные листья. Затем сверху выкладываются нарезанные кубиками помидоры и поливаются соусом. Сверху помидор кладем мидии и тонкие кружочки корнишон. Сверху в виде шапочки выкладываем морковь. «Шапочка» должна скрывать все остальные ингредиенты. При желании можно добавить соль и перец.

Крабовый салат с корейской морковкой

Рецепт этого салата пользуется большой популярностью в интернете.

Ингредиенты:

Крабовые палочки – 200 гр
Морковь по-корейски – 200 гр
Твердый сыр – 100 гр
Яйца – 4 шт
Зубчик чеснока – 1 шт
Зелень – 20 гр
Соль, перец, майонез – по вкусу

Приготовление:

Отварные яйца и крабовые палочки режем кубиками. Добавляем морковь, измельченную зелень и чеснок. Добавляем соль, перец и заливаем майонезом, перемешиваем.

Острая морковь с фунчозой

Фунчоза – это блюдо азиатской кухни, которое готовится из сухой лапши. Ее еще называют стеклянной лапшой.

Ингредиенты:

Морковь по-корейски – 270 гр
Рисовая лапша – 200 гр
Красный лук – 1 шт
Молотый перец чили – по вкусу
Перец чили – 1 шт
Чеснок – 1 шт
Оливковое масло – 2 ст. л.
Кинза, укроп, морская соль, молотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

Лук нарежьте тонкими кольцами, к нему добавьте мелко нарубленную кинзу и укроп, и измельченный зубчик чеснока. Заправить овощи сухим и свежим перцем чили. Рисовую лапшу залить кипятком и оставить до тех пор, пока не станет мягкой (5-7 минут). Овощи смешать с фунчозой и морковью, хорошо перемешать. Добавить соль и перец по вкусу, настоять 10-15 минут и подавать к столу.

Рис не разварится и не склеится, если воду, в которой он варится, добавить пару ложек холодного молока.

Салат с морковью по корейски

Салат перемешивается непосредственно перед самой подачей.

Ингредиенты:

Морковь по-корейски – 200 гр
Консервированная кукуруза – 1 банка
Копченая колбаса – 300 гр
Огурцы – 300 гр
Майонез – 300 гр
Чипсы – по вкусу

Приготовление:

Чипсы поломать, все продукты нарезать тонкой соломкой и выложить в виде ромашки. Сверху полить майонезом и подавать к столу.

Салат «Карусель»

Ингредиенты:

Копченая куриная грудка - 150-200 гр.
Корейская морковь - 200-250 гр.
Кукуруза - 100-150 гр.
Луковица - 1-2 шт.
Пакетик сухариков

Приготовление:

Нарезаем лук мелкими кубиками и ошпариваем кипятком. Нарезаем курицу кубиками и смешиваем с измельченной морковью. Затем добавляем кукурузу и перемешиваем. Добавляем лук и майонез, снова все перемешиваем. Перед употреблением добавляем сухарики и, перемешав, подаем к столу.

www.salatyday.ru

Салаты с морковью по-корейски, 33 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье

eda.ru

Салати з корейською морквою - рецепти, як смачно приготувати

Смачні та прості салати з корейською морквою – поєднання азійських та російської кухні. Рецепти салатів з корейською морквою

Технологія салатів, починаючи з другої половини вісімнадцятого століття стрімко розвивається у всіх кухнях світу. Географічна близькість Азії, з її культурою і традиціями дозволяє не тільки знайомитися з кухнями азіатських країн, але і пристосовувати її кулінарні секрети російської кухні.

Моркву по-корейськи, вже давно здобула неабияку популярність, як самостійну страву, гарнір і закуска. Її все частіше з успіхом застосовують в якості інгредієнта для смачних і простих салатів з корейською морквою.

Смачні та прості салати з корейською морквою – загальні технологічні принципи

Для салату з морквою по-корейськи абсолютно точно потрібен один інгредієнт – морква по-корейськи. І якщо всі інші компоненти холодного страви необхідні, в тій чи іншій мірі, від випадку до випадку, то без цього пікантного морквяного салату можна, звичайно, приготувати холодну страву, але це буде вже зовсім інший салат.

Для смачних і простих салатів з корейською морквою вона просто необхідна. Можна придбати цей салат в готовому виді на ринку, у відділах кулінарії, а можна зайнятися її приготуванням самостійно. Тим більше, що це – по-перше – не складно, а, по-друге – завжди пригодиться – навіть якщо не збираєтеся готувати з неї салат, вона – прекрасний гарнір до м’ясних і рибних страв, овочів.

З цієї причини рецепт моркви по-корейськи, основного компонента для смачних і простих салатів з корейською морквою, розглянемо більш детально.

Секрет смачної, корейської моркви полягає в маринаді, який використовується для її приготування. І складу маринаду, крім традиційних компонентів, що використовуються в консервуванні овочів – рослинного масла, солі, цукру та оцтової кислоти – має невелике відміну набір спецій для моркви по-корейськи. Цю суміш можна придбати в будь-якій торговельній мережі, а можна приготувати самостійно. До її складу входить: три види меленого перцю – пекучий, червоний, солодка паприка і мелений чорний, мелене насіння коріандру і часник. Як бачите, нічого незвичайного. Втім, складності в приготуванні теж немає, крім спеціального пристосування – шинкування для того, щоб подрібнювати морква саме такими довгими, тонкими смужками. Використовуючи такий набір спецій для маринаду, можна приготувати гриби, огірки, багато інші овочі.

Корейська морквяний салат чудово поєднується з багатьма продуктами, в чому, власне, можна переконатися на прикладах рецептів смачних і простих салатів з корейською морквою.

Рецепт 1. Смачні та прості салати з корейською морквою – теплий салат на сніданок

Інгредієнти:

На 4 порції:

• Гриби, смажені 240 г

• Зелень цибулі 120 г

• Печінка куряча, тушкована 280 г

• Квасоля, відварна 320 г

• Морква по-корейськи 360 г

• Кріп, листя салату (для подачі)

Заправка: майонез, перець (мелений, чорний), часник, сік лимона

Приготування:

Замочену квасолю зварити до готовності. Печінка птиці очистити від плівок, порізати кубиками; спочатку злегка обсмажити, приправте спеціями, потім тушкувати, додавши в сотейник трохи молока. Нарізати пластинками печериці і теж підсмажити. Морква по-корейськи віджати, щоб видалити зайвий маринад. Зелену цибулю і кріп дрібно нарубати. Всі інгредієнти, включаючи морква по-корейськи, з’єднати, прогріти в сотейнику і укласти на блюдо, оформлене листям салату. Зверху посипати рубаним кропом. Соус подати в соуснику.

Рецепт 2. Смачні та прості салати з корейською морквою, ростбіфом і виноградом

Склад продуктів:

На 4 порції:

• Зелене яблуко (кисло-солодке) 160 г

• Морква по-корейськи 320 г

• Ростбіф, маринований 450 г

• Картопля «фрі» 360 г

Для заправки:

• Сметана 15% 150 мл

• Кріп

• Сіль, спеції

• Яблучний або виноградний оцет (або сухе, біле вино) 50 мл

Для подачі:

• Салат, великими листками

• Зелень ( базилік червоний)

• Ягоди винограду, свіжі (білі, без кісточок) 280 г

Приготування:

Очищені яблука і мариновану яловичину порізати соломкою. Посмажити картоплю, дати стекти маслу після смаження і охолодити. Укласти приготований салат гіркою на плоске, кругле блюдо, покрите листям кучерявого салату, зверху – виноградні ягоди, листочки базиліка. Приготований соус зі сметани, рубаної зелені з часником і сухим вином, подавати до салату окремо. До цього салату можна також приготувати соус на основі оливкової або гірчичного масла, без сметани.

Рецепт 3. Смачні та прості салати з корейською морквою, мідіями і крабовими паличками – салат-коктейль «Посейдон»

Інгредієнти:

На 6 порцій (вага нетто):

• Червоний салатний перець 180 г

• Корейська морква 120 г

• Варені яйця 6 шт.

• Кунжут (насіння) 100 г

• Креветки, очищені 350 г

• Крабове м’ясо (або палички) 240 г

• Цибуля, зелений 160 г

• Мідії, мариновані 250 г

• Часточки лимона (для оформлення) 140 г

• Оливки (для оформлення) 220 г

• «Фета» 240 г

• Рукола (для оформлення) 50 г

Заправка для салату:

− соєвий соус 15 мл

− винний оцет 40 мл

−оливкова олія 140 мл

−цукор (або мед, рідкий)

− 25 г часник

− сіль

− базилік свіжий (зелений) 130 г

− 40 г розмарин

Приготування:

Починаємо з приготування соусу для святкового салату-коктейлю: з промиті листя розмарину і базиліка струсити воду, додати до них одну-дві великі часточки часнику, олія і перебити все блендером до утворення густої маси. Потім влити винний оцет з соєвим соусом і приправити сіллю і цукром (або медом). Ще раз перебити заправку блендером і перелити в соусник.

Мідії звільнити від маринаду, зварити креветки очистити. Інші нарізаємо дрібними кубиками, разом з яйцями, червоним перцем, крабовими паличками, рубаним зеленим луком і «Фета». Мідії консервовані розріжте на 2 або 4 частини. Кунжут злегка смажте на сухій сковороді, щоб проявився його аромат.

Починаємо укладати салат шарами у високі і широкі келихи, шарами. Нижній шар – корейська морква. Далі, по черзі:

мідії,

яйця,

перець,

крабові палички,

зелена цибуля (збризнути соком лимона).

Поверх цибулі – шматочки «Фета». Сир можна не нарізати, а поламати дрібними шматочками. На сир викласти креветки, колечка оливок і посипати смаженою кунжутом. На край келиха повісити надрізану часточку лимона і вставити в салат пучок рукколи. Келихи з морським коктейлем-салатом поставити на тарілки, покриті серветками.

Рецепт 4. Смачні та прості салати з корейською морквою – вінегрет з рибою і яйцями

Цікаве поєднання – корейська морквяний салат в російській вінегреті. Вінегрет з оселедцем в українській кухні готують давно, але рецепти вінегретів з копченою оселедцем і морквою по-корейськи, це – щось нове і інтригуюче.

Склад продуктів:

На 6 порцій:

• Морква по-корейськи 320 г

• Буряк, запечена (їдальня, темно-червона) 360 г

• Білокачанна капуста, свіжа 450 г

• Лимонний сік 70 мл

• Картопля, запечена 350 г

• Зелений, консервований горошок 280 г

• Цибулю, маринований 180 г

• Яйця, варені 300 м (нетто)

• Солоні огірки (мариновані) 140 г

• Оселедець, жирна, копчена (філе) 480 г

• Соняшникова олія, неочищена (першого віджиму) 120 мл

• Сіль, цукор (для заправки)

Порядок приготування:

Картопля, буряк, без пошкоджень, вимити ретельно, з допомогою щітки видалити бруд, просушити серветкою, змастити поверхню овочів маслом (рафінований) і випікати до готовності. Коли запечені овочі стануть теплими, почистити від шкірки, щоб було легше видалити шкірку. Залишити для повного охолодження. Цибулю і капусту (білокачанну) нашаткувати. Капусту пом’яти з сіллю і цукром. Цибуля витримати в підкисленою воді, до усунення гіркоти. Крім капусти, цибулі та корейської моркви, всі продукти для вінегрету нарізають кубиками. Спочатку наріжте буряк і запечатайте її маслом, щоб вона не фарбувала інші інгредієнти. Для цього потрібно порізані кубики буряків добре перемішати, з додаванням масла і потримати кілька хвилин, перед тим, як додавати в вінегрет, в окремому посуді.

З’єднайте всі інгредієнти і викладіть в салатницю. Прикрасити можна вареними яйцями, вирізаними у формі латаття або лілій,свіжим огірком (листочком) тонкими скибочками маринованої моркви та буряків, скрученими у вигляді троянд.

Запечені овочі в салатах створюють особливий смак. Вони – менш водянисті, більше зберігають свій природний аромат. Дуже важливо, щоб масло для вінегрету було свіжим і ароматним.

Рецепт 5. Смачні та прості салати з корейською морквою, курячим філе і грибами, маринованими в лаваші

Якщо задуматися, то улюблена багатьма східна «шаурма» – салат в лаваші. І такий «дорожній» варіант смачного і простого салату з корейською морквою в скарбничці рецептів завжди може придатися. Домашня їжа завжди краще і смачніше!

Інгредієнти:

На 4 порції:

• Філе курки (гриль)

• Свіжий огірок

• Морква по-корейськи

• Сир твердий (будь-який)

• Гриби, мариновані

• Капуста, пекінська (або листя салату)

Для соусу:

• Томатна заправка, гостра, з часником

• Майонез

• Гірчиця.

Приготування:

Якщо захочете, можете загорнути цей салат в лаваш і укласти в дорожні контейнери. Можна просто подати його в салатниці і поставити поруч соус, складений з рівних частин томатного кетчупу і майонезу. Можна оформити салат у вигляді коктейлю, уклавши його шарами в креманки, прикрасивши зеленню, часточкою лимона і ягодою оливки.

Приготування такого салату надзвичайно просто: курку-гриль відокремте від кісток і шкірки – поріжте кубиками. Можна використовувати смажене або запечене філе курки. Смак салату не зміниться.

Гриби звільнити від маринаду і нарізати пластиками, разом з огірками. Додати салат із корейської моркви, шатковану свіжу капусту (не солити і не м’яти). Сир потерти на крупній тертці.

Всі компоненти салату і заправки-соусу беруться в однакових пропорціях.

Рецепт 6. Смачні та прості салати з корейською морквою і кальмарами

Для тих, хто захоче повністю зануритися в атмосферу корейської кухні – рецепт смачного і простого салату з корейською морквою, відвареною філе кальмара. Перевага корейських салатів тому, що їх можна зберігати до 7-10 днів, на відміну від решти змішаних салатів. Секрет такої «тривалості життя» полягає в спеціальній корейської заправці-маринаді, що містить консервуючі компоненти.

Інгредієнти:

• Кальмари, відварні (філе тушки) 280 г

• Морква по-корейськи 420 г

• Огірок, свіжий 150 г

• Перець, червоний (салатний) 100 г

Для маринаду:

• Цукор

• Глютамат натрію

• Часник

• Спиртовий оцет, концентрований (70%)

• Сіль (кухонна)

• Соус, соєвий

• Рафінована олія

• Спеції: коріандр, перець чилі (порошок), чорний мелений перець

Спосіб приготування:

Приготуйте гострий маринад, для салату, в невеликій кількості. Інгредієнти не потрібно буде рясно поливати заправкою, а лише добре перемішати, з’єднавши з гострим соусом. На столову ложку масла знадобиться не більше 20 крапель оцтової кислоти. Перераховані додавайте спеції за смаком.

Відварені і очищені тушки кальмарів нарізаємо дуже тонкою і довгою соломкою, додаємо готовий салат з моркви, тонкі часточки свіжих перців і огірків, також порізаних часточками, не впоперек, а вздовж. Огірки потрібно вибирати не занадто великі, з «молочними» насінням. Салат потрібно витримати в щільно закритому посуді, при температурі від 0 до +6 градусів, щоб він просочився маринадом.

Рецепт 7. Смачні та прості салати з корейською морквою – коктейль-салат «Пікантний»

Склад інгредієнтів:

На 4 порції:

• Апельсини, червоні 0,8 кг (нетто)

• Горіхи (ядра фундука смажені) 80 г

• Кунжут, смажений 50 г

• Інжир, в’ялений 280 г

• Зелені яблука 320 г

• Морква по-корейськи 160 г

• М’ятні листочки (для оформлення) 4 шт.

• Сир, вершковий (будь, несолоний) 200 г

• Чорниця (ягоди) 150-200 г

Порядок дій:

Фундук прожарити на гарячій сковороді або в духовій шафі, крупно подробити. Посмажити кунжут, щоб злегка зарум’яниться. Часточки апельсинів звільнити від мембранних плівок і розламати на 2-3 частини. Запарені інжир порізати часточками, яблука – тонкими слайсами. Чорницю перебрати, вимити холодною, проточною водою, переклавши ягоди в друшляк, висушити на серветці.

Формуємо салат у скляних або кришталевих келихах, широкою, циліндричної форми, викладаючи кожен інгредієнт тонким шаром: корейська морква, інжир, апельсини, яблука, шматочки вершкового сиру. Прикрашаємо поверхню келиха кунжутом і подрібненим фундуком, свіжими м’ятним листям. З чорниці приготуйте пюре і полийте кожну порцію чорничним соусом.

Рецепт 8. Смачні та прості салати з корейською морквою, брокколі і помідорами

Інгредієнти:

• Брокколі, пасероване 350 г

• Моркву, салат по-корейськи 280 г

• «Моцарелла» або «Фета» 250 г

• Оливки чорні 120 г

• Печені помідори (щільні, м’ясисті) 240 г

• Кукурудза 160 г

• Базилік, петрушка 40 г

• Листя салату (для оформлення)

Для соусу:

− майонез,

− часник,

− чорний перець

Приготування:

Броколі розібрати на окремі суцвіття і потримати трохи в солоній воді, потім струсити і обсмажити до готовності. Оливки без кісточок порізати кільцями-пластинками, зелень порізати крупно. Запечені, дрібні помідори, коли охолонуть, очистити від шкірки і порізати пластинками, поперек, або півкільцями. Середніми кубиками нарізати «Фету». З’єднати інгредієнти салату і перемішати, додавши консервовану, цукрову кукурудзу, корейський салат з моркви. Окремо приготувати соус, додавши до майонезу часник і спеції.

Смачні та прості салати з корейською морквою – хитрості і корисні поради

• Займаючись приготуванням салатів, намагайтеся готувати овочеві і фруктові інгредієнти, пам’ятаючи, що вітамінну цінність багато сирі овочі та фрукти зберігають нетривалий час. Якщо дбаєте про здорове та корисне харчування, вітамінні продукти необхідно чистити і подрібнювати безпосередньо перед вживанням.

• Соуси і заправки додавайте в салати перед самою подачею на стіл, щоб страва довше зберігає свіжість.

• Багато готові салати можна зберігати в холодильнику не більше двох годин. Салати, приготовані з використанням маринаду, але не консервовані, можна зберігати в холоді більш тривалий час. Мариновані страви, як і будь-які інші, повинні зберігатися в закритому посуді.

chef.net.ua

Салат з корейською морквою - смачні рецепти з фото

Навіть за умови, що гостра морква по-корейськи вже є самостійною закускою, вона все ж стала складовою інших рецептів. Цей продукт відмінно поєднується з овочами, зеленню, яйцями і навіть м’ясом. Нижче ви можете ознайомитися з найпопулярнішими способами, як приготувати салат з морквою по-корейськи.

Як приготувати салат з корейською морквою

Сама по собі така морквяна закуска є результатом зміни в радянські часи традиційного блюда по-корейськи під назвою кімчі. В оригінальному варіанті для нього використовувалася пекінська капуста, яку подрібнювали на спеціальній тертці, а потім заправляли спеціями, часником, гарячим рослинним маслом. Через її відсутність заміною і стала морквяна нарізка. Вона може не тільки бути самостійним блюдом, але і входити до складу інших закусок. Однією з таких і є салат з моркви по-корейськи.

Рецепти салату з корейською морквою

Кукурудза, горошок, лапша фунчоза, язик, печінка, курячі сердечка або навіть омлет – їх можна включати в подібні закуски. Варіантів дуже багато, тому і рецепти салатів з корейською морквою виходять різноманітні. Єдина їхня особливість – більш гострий смак порівняно з іншими такими стравами. Найцікавіші варіанти, як приготувати салат з корейською морквою, представлені в рецептах з фото нижче.

Салат з корейською морквою і куркою

Для отримання більш ситної закуски варто використовувати рецепт салату з корейською морквою і куркою. Таке блюдо не буде зайвим і на святковому столі. Завдяки незвичайній, але при цьому і простий подачі йому дали особливу назву – «Калейдоскоп». Хоча ще часто називають веселкою і навіть світлофором. Продукти не потрібно змішувати. Їх просто викладають сегментами.

Інгредієнти:

сир – 150 г;
огірок – 1 шт.;
майонезний соус – 3 ст. л.;
куряче філе – 200 г;
помідори – 2 шт.;
морквяна закуска по-корейськи – 150 р.

Спосіб приготування:

М’ясо відварити, обсушити, а коли охолоне, порізати невеликими шматочками і помістити на дно салатниці.
Вимити і нарізати кубиками огірок з помідорками. Викласти їх поверх курки сегментами, як показано на фото.
Подрібнити за допомогою терки сир. Викласти його і морквяну закуску теж сегментами.
У центр помістити майонезний соус.

Салат Лисичка з корейською морквою

Дане блюдо є варіацією салатику під шубою. Тільки він подається в більш оригінальному вигляді – у формі лисички. У класичному рецепті частина продуктів укладається шарами, а інші використовуються для прикраси. Є і більш прості способи приготувати таку страву, наприклад, зробити салат лисичка з корейською морквою, в якому компоненти просто змішуються.

Інгредієнти:

майонез – за смаком;
часник – 2 зубчики;
огірки мариновані – 3 шт.;
грудка куряча – 2 шт.;
сир – 200 г;
морквяна закуска по-корейськи – 200 р.

Спосіб приготування:

Відварити в підсоленій воді філе. Коли охолоне, порізати смужками.
Вимити і обсушити огірки, нашаткувати соломкою.
Сир переробити за допомогою терки, а часник розчавити під пресом і змішати з майонезним соусом.
З’єднати всі подрібнені компоненти в салатник, заправити, перемішати.

Салат Їжачок з корейською морквою

Ще одну цікаву щодо подачі закуску можна приготувати, використовуючи рецепт салату їжачок з корейською морквою. Якщо ви готуєтеся до свята, особливо дитячому, то обов’язково включіть в меню. Від оригінальної подачі прийдуть в захват навіть найменші гості. Причому оформлення не займе багато часу. У цьому вам допоможе покрокова інструкція з фото нижче.

Інгредієнти:

майонез – 100 г;
філе курки – 250 г;
морквяна закуска по-корейськи – 250 г;
маслини – 5 шт.;
огірки – 4 шт. для прикраси;
печериці – 200 г;
сир – 50 г;
масло рослинне – трохи для смаження;
сіль – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

Окремо зварити філе і яйця всмятку.
М’ясо порізати. Яйця ж розділити на білки і жовтки, натерти їх на тертці окремо. Останні змішати з майонезом. Додати трохи і до м’яса.
Вимити і обсушити печериці, нарізати їх пластинами, обсмажити на маслі і викласти на серветку.
Сир подрібнити на тертці, половину змішати з майонезом.
Викласти на дно салатника курку у формі краплі. Область «тіла» їжачка покрити грибочками, а на них викласти жовтки з сиром, а потім білок.
«Носик» посипати рештою сирної стружкою, а іншу частину покрити морквяної закускою.
Зробити очі з половинок маслин. Для носика використовувати 1 цілу.
Половину огірків порізати довгою соломкою, а решта – кружечками. Сформувати з них «галявину».
Залишилися маслини розрізати навпіл, прикрасити ними «їжачка».

Салат з корейською морквою та квасолею

Більш ситним виходить салат з червоною квасолею і корейською морквою. Крім цих основних продуктів в рецепті використовуються печериці. Їх можна брати свіжими, але тоді доведеться обсмажувати. Якщо мало часу на готування, то варто купити баночку консервованих. У цьому випадку потрібно тільки подрібнити їх і додати до решти порізаним продуктів.

Інгредієнти:

цибуля – 1 шт.;
печериці свіжі – 100 г;
картопля – 1 шт.;
перець з сіллю – по щіпці;
масло рослинне – 2 ст. л.;
квасоля консервована червона – 1 банка;
сметана – 1 ст. л.;
морква по-корейськи – 100 р.

Спосіб приготування:

Гриби дрібно нашаткувати, додати порізану цибулю, обсмажити їх на рослинній олії до золотистого кольору.
Картоплю відварити в мундирі, очистити, нарізати кубиками.
Відкрити банку з квасолею, злити зайву рідину.
Викласти всі продукти в салатницю, заправити, посолити, поперчити, перемішати.

Салат з корейською морквою і грибами

Ще одна страва з розряду «на швидку руку» — салат з печерицями та корейською морквою. Гостра овочева соломка відмінно поєднується з грибами. Таку закуску по достоїнству оцінять навіть гурмани, адже вона виходить ніжною і пікантною одночасно. Для рецепту крім печериць підійдуть парасольки, лисички або боровики. Крім того, вони можуть бути смаженими або консервованим.

Інгредієнти:

сіль, перець – за смаком;
закуска по-корейськи – 70 г;
шампіньйони консервовані – 100 г;
масло рослинне – 3 ст. л.;
картопля – 100 г;
цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

Гриби подрібнити, якщо вони занадто великі.
Цибулю очистити, нашаткувати, обсмажити на сковорідці з розпеченим маслом.
Зварити очищену картоплю, порізати кубиками.
Всі продукти скласти в салатницю, перемішати.
Посолити, приправити перцем.
Ще раз перемішати. Якщо салат з додаванням корейської моркви вийшов сухуватим, полити рослинним маслом.

Крабовий салат з корейською морквою

В наступній закуски поряд з гострими спостерігаються і солодкі ніжні нотки. Такий смаковий відтінок виходить за рахунок крабових паличок і яєць. Вони роблять салат з корейською морквою м’якше, але гострота в ньому все одно залишається. Приготування не складніше, ніж в інших рецептах. Зробити салат з крабовими паличками і корейською морквою ви можете по інструкції з фото нижче.

Інгредієнти:

яйце – 2 шт.;
морква по-корейськи – 100 г;
огірок – 1 шт.;
майонез, сіль – за смаком;
кукурудза консервована – 80 г;
крабові палички – 100 р.

Спосіб приготування:

Нарізати крабові палички, а потім яйця, зварені круто.
Огірок промити, нашаткувати тонкими смужками.
Банку кукурудзи відкрити, злити рідину.
Скласти всі товари в зазначеній кількості в салатник, заправити, посолити, перемішати.

Салат з корейською морквою і кукурудзою

В міру пікантним виходить салат з корейською морквою і кукурудзою. На нього потрібні мінімальні витрати часу і коштів, що є підставою включити його в повсякденне меню. Крім того, страва стає ситним за рахунок додавання м’яса курки. У поєднанні з кукурудзою і морквою виходить смачно. Часник ж робить страву ще більш пікантним.

Інгредієнти:

часник – 4 зубчики;
грудка куряча – 500 грам;
перець болгарський – 1 шт.;
кукурудза консервована – 1 банка;
майонез – 100 мл;
морква по-корейськи – 100 г;
сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

М’ясо відварити, потім остудити, порізати шматочками.
Перець промити, нашаткувати тонкими смужками. Часник подрібнити.
З’єднати всі компоненти в салатниці, заправити, підсолити за смаком, перемішати.

Салат з корейською морквою і сухариками

У такого салатику дуже незвичну назву – «Карусель». Він теж відрізняється оригінальним поєднанням продуктів – гострої соломки і сухариків. При бажанні можна додати кубики сиру або ж солодкий болгарський перець. Все залежить від ваших смакових уподобань. Приготувати сам салат з корейською морквою і кириешки можна за рецептом нижче.

Інгредієнти:

кириешки – 40 г;
цибуля – 1 шт.;
консервована кукурудза – 200 г;
морква по-корейськи – 200 г;
копчена грудка куряча – 200 г;
сіль – 1 щіпка;
оливкова олія – 1 ч. л.;
майонезний соус – за смаком.

Спосіб приготування:

Грудку порізати, викласти в салатницю.
Додати інші компоненти
Заправити, посолити і перемішати.

Салат з корейською морквою і ковбасою

Для м’ясних салатів не обов’язково використовувати тільки курочку. Ковбаса, варена або копчена, теж підійде. Остання якраз смачно виходить, якщо додати її до гострої морквяної соломці. Аромат теж дуже оригінальний. Ще незвичніше його робить авокадо. Як приготувати такий салат із корейської морквою і копченою ковбасою? Весь процес детально описано в рецепті нижче.

Інгредієнти:

маслини – 10 шт. для прикраси;
морква по-корейськи – 150 г;
болгарський перець – 1 шт.;
копчена ковбаса – 150 г;
зелень – за смаком;
авокадо – 1 шт.;
сметана – за смаком.

Спосіб приготування:

Авокадо вимити, порізати соломкою або ж довільно. Тим же чином обробити перець.
Ковбасу тоненько нарізати.
Змішати всі продукти, крім оливок. Залишити трохи морквяної закуски для прикраси. Послить, заправити, посолити.
Верх прикрасити страви залишками морквяної соломки, половинками маслин, а ще гілочкою зелені.

Салат з ківі і корейською морквою

Якщо ви в пошуках нестандартних сполучень продуктів, то спробуйте салат з ківі і корейською морквою. Його родзинка – це оригінальний і навіть трохи солодкуватий, але при цьому має невелику гостроту смак. Поєднання яскравих зелених яблук, ківі і насичено червоної моркви робить неповторним навіть зовнішній вигляд салату. Ця закуска стане прикрасою вашого столу.

Інгредієнти:

ківі – 2 шт.;
сіль, перець – по 1 щіпці;
сир – 150 г;
філе куряче – 300 г;
майонез – за смаком;
яйце – 3 шт.;
морква по-корейськи – 150 г;
кисле яблуко – 1 шт.

Спосіб приготування:

М’ясо зварити, остудити, потім порізати кубиками.
Морквяну соломку нашаткувати дрібніші.
Окремо відварити круто яйця, потім відокремити жовтки від білків, подрібнити на тертці.
Ківі почистити, нарізати кружечками.
Яблуко вимити, теж подрібнити на тертці.
На дно салатниці викласти курятину, змастити її майонезом.
На м’ясо помістити ківі, далі розподілити білок.
Знову промазати, підсолити. Далі викласти яблука, а на них – сир. Знову змастити.
Укласти морквяну соломку. Останній раз промазати, а далі посипати жовтком.

Салат з корейською морквою і шинкою

Більшість салатів з додаванням м’яса називають «Обжорка». Хоч закуска під таким найменуванням і має класичний рецепт, сьогодні у неї вже є безліч інших варіантів. Наприклад, смачні салати з корейською морквою і шинкою. Для святкового столу його можна подати у фужерах. Великої дружної компанії підійде навіть звичайна загальна тарілка.

Інгредієнти:

зелень, майонез – за смаком;
шинка – 50 г;
капуста пекінська – 50 г;
яйце – 1 шт.;
морква по-корейськи – 50 р.

Спосіб приготування:

Гострим ножем порізати промиті листя капусти.
Яйце зварити, потім дати охолонути, після чого натерти на тертці.
Морквяну соломку порізати ножем більш дрібно.
Шинку нашаткувати кубиками.
Першим шаром викласти капусту, змастити майонезом (кожен наступний теж).
Наступного розподілити шинку.
Далі повинна бути морквина. Потім змастити, після чого додати терте яйце.
Прикрасити зверху зеленню.

Салат шарами з корейською морквою

На попереднє страва дуже схожий листковий салат з корейською морквою і куркою. Компоненти в ньому теж укладаються послідовно. Для свята така подача дуже цікава, причому можна використовувати як маленькі порційні тарілки, так і великі салатниці. Курочка підійде в будь-якому вигляді, будь то філе або стегенце, але останній виходить більш смачно.

Інгредієнти:

сіль, майонез – до смаку;
чорний мелений перець – 1 щіпка;
відварне м’ясо курки – 300 г;
зелень – трохи для прикраси;
морква по-корейськи – 100 г;
варена картопля – 2 шт.;
сир твердого сорту – 80 р.

Спосіб приготування:

Відварне м’ясо, а потім картоплю подрібнити кубиками. Сир ж переробити в стружку на тертці.
На тарілку покласти шар картоплі, зверху зробити майонезну «сіточку», як на фото.
Далі розподілити курятину. Знову зробити «сіточку».
Потім викласти морквяну соломку, посипати сиром.
Прикрасити майонезній сіточкою, а зверху — листочком зелені.

Салат з чорносливом і корейською морквою

Одним з самих незвичайних можна вважати салат з чорносливом і корейською морквою. Поєднання сухофруктів, курячого м’яса і гострої овочевий соломкою робить страву просто приголомшливим. Будь-який святковий стіл з таким салатом стане багатшим. Якщо хочеться чогось особливого, то варто додати ще мариновані огірочки. Тоді вийде інше цікаве блюдо з назвою «Гранд».

Інгредієнти:

чорнослив – 150 г;
майонез – трохи для заправки;
цибуля – 1 шт.;
варене яйце – 1 шт.;
відварене куряче філе – 300 г;
морква по-корейськи – 100 г;
кріп, петрушка – за смаком;
твердий сир – 150 р.

Спосіб приготування:

Чорнослив промити, потім замочити на півгодини, далі викласти на блюдо.
Порізати філе, розподілити наступним шаром, змастити майонезом.
Далі викласти морквяну соломку, за нею — тертий сир.
Змастити майонезом і розподілити терте яйце, прикрасити зеленню або за бажанням кунжутом.

Салат з чіпсами і корейською морквою

Якщо хочете трохи похрумтіти, то приготуйте салат з чіпсами і корейською морквою. Навіть таке дивне поєднання продуктів в підсумку робить страву оригінальним. Подати його можна по-різному. Викласти чіпси першим шаром у вигляді квіткових пелюсток або ж прикрасити ними салат із корейської моркви зверху. Все залежить від вашої фантазії і бажання експериментувати.

Інгредієнти:

шинка – 200 г;
чіпси картопляні – 50 г цільних;
майонез – за смаком;
морква по-корейськи – 100 г;
солоні гриби – 100 г;
сир – 150 г;
яйце – 2 шт.

Спосіб приготування:

Шинку, потім гриби порізати соломкою.
Сир, варені яйця подрібнити на тертці.
Викласти на салатник спочатку морквяну нарізку, потім грибочки, далі шинку, сир, яйця. Кожен шар промазати майонезом.
Залишилися чіпсами прикрасити страву.

Відео: салат з корейською морквою і яловичиною

radka.in.ua

Салат с корейской морковью: 5 рецептов

Салат с корейской морковью обладает массой достоинств. Он легкий, вкусный, прекрасно сочетается с другими блюдами (пельменями, макаронами, картофелем, мясом). К тому же этот салат является основой для приготовления многих других блюд. Приведем рецепты самых вкусных салатов с корейской морковью.

Салат с корейской морковью и курицей

Морковь удачно сочетается с нежным куриным мясом, а нотку пикантности придает апельсин.

Для приготовления салата с курицей понадобится:

Одно куриное филе (окорочок)

200 г салата с корейской морковью

150 г сыра твердого

3-4 яйца

майонез

Рецепт приготовления салата с курицей

Курицу отварите, мясо порежьте кубиками или соломкой.

Сваренные вкрутую яйца натрите на мелкой терке.

Апельсин очистите от кожуры и порежьте на кубики. Сыр натрите на крупной или средней терке.

Выкладывайте салат слоями в такой последовательности, прослаивая его майонезом:

1-й слой – мясо
2-й слой - корейская морковка
3-й слой – кусочки апельсина
4-й слой: тертые яйца
5-й слой: тертый сыр

Приятного аппетита!

Салат с корейской морковью и ветчиной

Не менее оригинальный салат для любителей колбасных изделий.

Для приготовления салата с корейской морковью и ветчиной понадобится:

200 г сыра

300 г ветчины

150 г морковь по-корейски

1 свежий огурец

2 яйца

майонез

Рецепт приготовления салата с корейской моркови и ветчиной

Сыр натрите на терке. Ветчину порежьте тонкой соломкой.

Огурец натрите на терке, слейте образовавшуюся жидкость.

Яйца отварите вкрутую. На блюдо выкладываем салат в следующей последовательности, каждый слой смазывая майонезом:

1-й слой - измельченный сыр

2-й слой – соломкой порезанная ветчина

3-й слой: тертый сыр

4-й слой - ветчина

5-й слой – свежий огурец

6-й слой – морковь по-корейски

Украсьте готовый салат фигурно вырезанными отварными яйцами. Можно поэкспериментировать с ингредиентами и добавить, например, порезанные крабовые палочки или кисло- сладкое яблоко. Приятного аппетита!

Салат с корейской морковью с черносливом

Оригинальный салат с корейской морковью с черносливом – прекрасное блюдо, которое украсит, как праздничный, так и будничный стол.

Для приготовления салата с корейской морковью и черносливом понадобится:

300 г корейской морковки
0,5 стакана не крупной сырой фасоли (можно использовать и консервированную)
300гр чернослива
зелень (например, петрушка, укроп и зеленый лук)

Рецепт приготовления салата с корейской морковью и черносливом

Отварите фасоль. Чтобы ускорить процесс добавьте в воду соду на кончике ножа. Когда она остынет, добавьте к ней морковку. При необходимости можно ее порезать. Чернослив запарьте кипятком, дайте постоять. Затем слейте жидкость и порежьте чернослив на полоски. Добавьте чернослив к остальным ингредиентам. Посыпьте измельченной зеленью и заправьте салат майонезом. При желании можно заменить его на оливковое масло с соком лимона. Приятного аппетита!

Салат с баклажанами и морковкой по-корейски

Мы уверены, что этот салат с баклажанами и морковкой по-корейски станет вашим любимым блюдом!

Для приготовления салата с баклажанами и морковкой по-корейски понадобится

2-3 баклажана
200-300 г моркови по-корейски
1-2 помидора
петрушка
майонез
растительное масло (для жарки)
соль
перец

Рецепт приготовления салата с баклажанами и морковкой по-корейски

Баклажаны вымойте, удалите шкурку, порежьте кольцами, присолите их и дайте им постоять. Через 15-20 минут промойте их в воде и подсушите на бумажном полотенце. Обжарьте баклажаны на растительном масле, оставьте их на бумажной салфетке, чтобы стек лишний жир.

Затем выкладывайте на тарелку баклажаны, смажьте майонезом, сверху выложите корейскую морковь, снова смажьте майонезом. Сверху положите порезанные кольцами помидоры, и снова смажьте майонезом. Перед подачей на стол салат должен настояться (минимум 15 минут). Украсьте на свой вкус. Приятного аппетита!

Салат Каприз

Это Каприз - потрясающе вкусный салат с корейской морковью. Уверены, что он «разойдется на ура». Готовится он очень просто и быстро, и что немаловажно, не требует особых финансовых затрат.

Для приготовления салата Каприз понадобится:

3 сладких перца
150 г шампиньонов 150 гр.
200 г корейской моркови
200 г крабовых палочек
Зелень
соль

Рецепт приготовления салата Каприз

Перец вымойте, удалите семенную коробку и порежьте на четверть кольца. Грибы отварите и порежьте пластинками.

Крабовые палочки нарежьте соломкой. В салатник выложите перец, грибы, крабовые палочки, и морковь по-корейски. Все ингредиенты перемешайте.

Заправлять салат не нужно, т.к. морковь пустит свой сок. По вкусу можно добавить немного соли и украсить зеленью. Приятного аппетита!

ona-znaet.ru

Салат з корейською морквою - як приготувати смачну страву за простими рецептами з фото

Морква по-корейськи завдяки своїй пікантності і в міру гострим смаком, може бути як самостійною закускою, так і поєднуватися з різними продуктами у складі салатів. Крім того, нерідко її кладуть у страви з азійських локшиною фунчоза. Зустрічаються в рецептах і несподівані складові, наприклад, апельсини або ківі, прекрасно поєднуються з морквою.

Як приготувати корейську моркву

У Радянському союзі популярність здобуло страва, до складу якого входила капуста з прянощами. Однак капустка повинна була бути неодмінно пекінської. Дістати її радянській людині було надзвичайно важко, тому в якості підміни стала використовуватися звичайна морква. Це зовсім не зіпсувало цікаве страву, просто зробило його зовсім іншим.

Приготування корейської моркви таким способом практикувалося недовго, з плином часу з’явився окремий рецепт. Сенс був у тому, щоб зменшити солодкість овоча, наситивши його часниковим ароматом і приправте спеціями. Перед тим як зробити корейську моркву, її потрібно нарізати дрібно, а після змішується з часником, меленим перцем, коріандром або кунжутом і рослинним маслом.

Рецепт салату з морквою по-корейськи

Помилково думати, що оранжевий овоч у холодних закусках такого типу відіграє головну роль. Його кількість приблизно однаково з іншими інгредієнтами. Рецепти салатів з корейською морквою відрізняються за складністю. Одні виходять смачними при додаванні невеликої кількості різних продуктів, для приготування інших доведеться грунтовно затаритися і витратити чимало часу. Однак компоненти можуть бути зовсім простими, наприклад, нерідко в салати додають ковбасу або шинку. Або можна використовувати більш незвичні продукти, такі як кальмар або кукурудза.

Салати з корейською морквою і куркою

Куряче м’ясо, особливо грудку, містить велику частку білка, нерідко кладуть в овочеві салати, щоб зробити їх більш поживними. Салат із корейської моркви з куркою – це відмінне поєднання, оскільки овоч усуває сухість шматочків філе, залишаючи при цьому всю свою пікантність. Така закуска припаде до душі навіть дітям, а є її можна як влітку, так і взимку.

Інгредієнти:

куряча грудка – 300 г;
морква корейська – 330 г;
яйце – 4 шт.;
сир – 180 г;
майонез – 150 г;
сіль.

Спосіб приготування:

Зваріть куряче філе і яйця.
Готове м’ясо курки порізати шматочками або розберіть на волокна.
Зварені білки і жовтки розітріть окремо.
Сир необхідно натерти.
Перед тим як приготувати салат, відшукайте глибоке блюдо, щоб всі верстви помістилися. Укладіть грудку, моркву, сир, білки і жовтки, промазуючи компоненти майонезній сіточкою.

Салат з корейською морквою і копченою куркою

Багатьом господиням прийдешні свята не додають оптимізму, а, навпаки, підкидають їжу для болісних роздумів, що ж приготувати. Влітку, коли доступні овочі з власного городу, варіантів з’являється більше, а ось перед новорічним святом доводиться викручуватись і вигадувати незвичайні рецепти з магазинних продуктів. У такій ситуації салат із корейської моркви та копченої курки врятує вас своєю простотою та оригінальністю.

Інгредієнти:

курячий окорочок копчений – 2 шт.;
корейська морква – 220 г;
огірок – 3 шт.;
яйце – 5 шт.;
цибулина – 2 шт.;
майонезний соус – 100 р.

Спосіб приготування:

Варені круто яйця натріть на крупній тертці.
Очистіть цибулини, нашаткуйте дрібно, трохи обсмажте до прозорості.
Огірки наріжте невеликими брусочками або пропустіть крізь тертку.
Копчене м’ясо відокремте від кісток, квадратними шматочками наріжте його.
На дно салатника покладіть курку, зверху покладіть цибулю, яйця і огірок. Завершує блюдо корейська морква, яку можна прикрасити зеленню. Злегка змащуйте інгредієнти майонезним соусом.

Салат грибний з корейською морквою

Гриби ідеально вписуються практично в будь-яку страву, вдало поєднуючись з яловичиною, свининою, куркою або овочами. Як правило, таку їжу готують з білих печериць, оскільки їх легко знайти в будь-який час року. Листковий салат з корейською морквою і грибами дозволить насолодитися всіма інгредієнтами окремо або при бажанні змішати їх разом.

Інгредієнти:

печериці – 300 г;
морква по-корейськи – 155 г;
яловичий язик – 400 г;
ріпчаста цибуля – 1 шт.;
яйце – 3 шт.;
майонез – 120 г;
сіль.

Спосіб приготування:

У підсоленій воді зваріть яловичину. На це має піти не менше півтора годин. По закінченні варіння перекладіть м’ясо в холодну воду.
Видаліть з язика шкіру, поріжте соломкою.
Круто зварені яйця потрібно порізати невеликими шматочками.
Наріжте гриби, очистіть цибулю, подрібніть його. Обсмажте обидва інгредієнта на сковороді.
Цей салат не обов’язково укладати шарами, тому зберіть всі підготовлені інгредієнти, додайте корейську моркву. Заправити все майонезом і добре перемішайте.

Салат з морквою по-корейськи і сухариками

Є страви, готувати які також легко, як і омлет. До таких відноситься салат з моркви по-корейськи, для якого не потрібно витрачати багато часу і продуктів. Проте і таку просту, на перший погляд, закуску можна урізноманітнити, зробивши цікавою і такою, що запам’ятовується гостям і домочадцям. Салат з корейською морквою і сухариками за ситості поступається м’ясним, але не стає від цього менш смачним. Щоб підвищити калорійність, можна додати до складу квасоля.

Інгредієнти:

сухарики – 180 г;
морква по-корейськи – 280 м;
квасоля консервована – 400 г;
сир – 150 г;
майонез – 200 р.

Спосіб приготування:

Відкрийте банку з квасолею, позбавтеся від зайвої рідини, промийте проточною водою. Викладіть на дно салатника.
Зверху покладіть моркву, не перемішуйте.
Потріть сир на тертці, покладіть в салатник.
Додайте майонез, змішайте всі компоненти один з одним.
Сухарі можна попередньо насушити в домашніх умовах або ж купити їх у магазині. Їх кладуть перед подачею на стіл, щоб вони не встигли розмокнути.

Салат з печінки з корейською морквою

Якщо ви не хочете використовувати в холодних закусках вирізку яловичини, а хочете приберегти її для основної страви, то можна зупинити вибір на субпродуктах. Печінка є дуже корисною, але мало хто люблять її як окремий продукт. У цьому випадку можна розбавити її овочами. Салат з печінкою і корейською морквою, де виступає в ролі заправки майонез, виходить в міру калорійним і апетитним.

Інгредієнти:

морква корейська – 320 г;
яловича печінка – 480 м;
цибулина – 1 шт.;
сіль;
перець;
майонез.

Спосіб приготування:

Очистіть цибулю, наріжте його кільцями.
Перед тим як приготувати печінку, потрібно видалити з неї пленочки і добре промити. Наріжте субпродукт дрібними шматочками.
Якщо морква нарізана довгою соломкою, то її варто трохи подрібнити.
Викладіть в сковороду цибулю, трохи підсмажте його до рум’яного кольору. Перемістити туди ж печінка і смажте ще 7 хвилин, не забуваючи помішувати.
Остудіть цибульно-печінкову суміш, викладіть в салатник, додати моркву. Заправте майонезом, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

Салат з корейською морквою і крабовими паличками

Поєднання протилежних за смаком продуктів найчастіше виходить дуже вдалим. Об’єднати пікантну морквину можна з солодкуватим кальмаром або більше бюджетними крабовими паличками. Як доповнення можна вибрати компонент з нейтральним смаком, наприклад, яйця. Якщо ж вам подобається солодкуватий присмак, то в салат із корейської моркви та крабових паличок можна додати чорнослив для його посилення.

Інгредієнти:

крабові палички – 120 г;
морква по-корейськи – 120 г;
перець болгарський – 1 шт.;
огірок – 1 шт.;
помідор – 1 шт.;
майонез – 140 р.

Спосіб приготування:

Поріжте палички невеликою соломкою. У цьому рецепті за бажанням їх можна замінити на м’ясо кальмара.
Вимийте перець, видаліть насіння. Наріжте маленькими брусочками.
Вимиті огірок з помідором теж необхідно дрібно порізати. З огірка можна зняти шкірку, але це необов’язково.
Викладайте шари в салатник: морква, перець, крабові палички, помідор і огірок. Перед викладенням кожного наступного інгредієнта, промазывайте попередній майонезом.

Салат Захват з корейською морквою

Кожній господині хочеться, щоб її кулінарними виробами захоплювалися і напрошувалися на частування знову і знову. Листковий салат Захват з корейською морквою допоможе вам здивувати своїх знайомих. На перший погляд, нічого незвичайного в ньому немає: всі продукти буденні, але їх вдале поєднання робить смак страви неповторним. Крім того, подачу можна виконати в оригінальному стилі, щоб закуска апетитно виглядала, як на фото.

Інгредієнти:

філе куряче – 250 г;
морква корейська – 155 г;
гриби – 280 м;
цибуля-ріпка – 1 шт.;
огірок – 1 шт.;
майонез.

Спосіб приготування:

Зварені гриби і курку необхідно нарізати соломкою. З огірком поступите таким же чином.
Ріпчасту цибулю потрібно нашаткувати півкільцями і відправити обсмажуватися. Туди ж перекладіть грибочки, посоліть.
Дно салатника необхідно змастити майонезом, на який викласти цибульно-грибну масу. Зробіть майонезну сітку.
Поверх викладається філе курки, а потім моркву.
Верхнім шаром стане огірочок. Салат виходить не тільки смачним, але і красивим, як на фото.

Салат Їжачок з корейською морквою

Подача відіграє величезну роль у сприйнятті салатів, стоять на святковому столі. Закуска, виконана у вигляді милого колючого звірка, яку навіть шкода є, не залишить байдужим нікого. У кулінарних книгах, що містять рецепт салату Їжачок з корейською морквою, зустрічаються фото, допомагає сформувати остаточний варіант страви. Однак можна озброїтися власною фантазією і сформувати звірка по пам’яті.

Інгредієнти:

морква корейська – 380 г;
куряча грудка – 220 г;
сир – 230 г;
цибуля – 1 шт.;
гриби – 180 г;
яйце – 3 шт.;
майонез;
маслини;
зелень.

Спосіб приготування:

Відваріть філе курки, дрібно поріжте. На дно блюда покладіть салатні листя, а на них курячі шматочки, утворюючи форму краплі. Промажте майонезом.
Наріжте цибулю і гриби, смажте до готовності. Перекладіть на курку. Намалюйте майонезну сітку.
Варені яйця натріть на крупній тертці, покладіть поверх курки. Це буде наступний шар.
Натріть сир, викладіть на вузьку частину салату. Це буде мордочка звірка.
На тулубі їжачка покладіть моркву, формуючи колючки.
Носик з вічками зробіть із маслин, а на спинку звірку можна укласти кілька маленьких цілих грибочків.

Салат Обжорка з корейською морквою

Існує думка, що салатом можна наїстися з-за його легкості і швидкої засвоюваності організмом. Однак це стосується тільки комбінацій різних овочів, які дійсно не відрізняються підвищеною калорійністю. Салат Обжорка з корейською морквою, навпаки, є дуже ситним і може замінити основне блюдо, завдяки чому він і отримав свою назву.

Інгредієнти:

корейська морква – 120 г;
копчене філе курки – 220 г;
солоні огірочки – 200 г;
печериці – 140 г;
чорнослив – 150 г;
сіль;
майонез.

Спосіб приготування:

Чорнослив замочіть в теплій воді на час підготовки інших компонентів.
Промийте гриби, наріжте пластинками. Трохи посмажте їх без олії разом з морквою.
Огірочки наріжте дрібною соломкою, а курячу грудку кубиками.
Відіжміть чорнослив, поріжте маленькими шматочками.
Всі підготовлені компоненти складіть у салатник, посоліть, заправте майонезом і перемішайте.

Салат з огірків та моркви по-корейськи

Коли страви укладаються шарами, їх набір може залежати від вибору кожної господині. Вважається, що майже будь-які овочі поєднуються один з одним. Так свіжий огірок без яскраво вираженого присмаку стане чудовою парою для пікантної моркви. Гострота трохи зменшиться, дозволяючи відчути кінцевий смак їжі. Салат з корейською морквою і огірком – частий гість святкових столів з-за швидкого і простого приготування.

Інгредієнти:

свіжий огірок – 2 шт.;
морква по-корейськи – 500 г;
м’ясо крабове – 420 г;
зелений горошок – 1 банка;
майонез.

Спосіб приготування:

Крабове м’ясо необхідно нарізати дрібними смужками.
З огірків зніміть шкірку, порізати коротенькій соломкою.
Обидва компоненти складіть у салатник, додайте моркву і горох.
Майбутній салат необхідно добре перемішати, попередньо заправивши майонезом.

Смачні салати з корейською морквою — секрети приготування

Купувати важливий компонент закуски або готувати самостійно вирішує кожна господиня сама. При виготовленні в домашніх умовах ви можете контролювати гостроту і бути впевненими в термін придатності продукту. Цей момент дуже важливий, оскільки салати з додаванням корейської моркви відрізняються своєю свіжістю. Якщо ж ви пішли за овочевим інгредієнтом в магазин, то переконайтеся в однорідності його кольору, не допускайте попадання великих частинок спецій.

Відео: салат з квасолею сухариками і корейською морквою

liferules.com.ua