Салат с киви — рецепты с курицей, сыром, корейской морковкой, яйцом, яблоком. Салаты рецепты с фото с киви

Салат с киви — 12 рецептов приготовления

Содержание материала:

Все салаты с киви удивляют своим необычным вкусом. Этот кисловатый фрукт прекрасно сочетается не только с другими фруктами и овощами, но даже с молочными продуктами и мясом. Подобные закуски отлично подойдут для праздничного застолья.

Салат с киви, курицей и сыром

Состав компонентов: до 200 грамм сваренной курятины, 2 отваренных вкрутую яйца, 60 г сыра, огурец, 60 г консервированной кукурузы, 2 ст. л. майонеза, 3 листка салата, соль, 2 шт. спелых киви.

1. Остывшее мясо рвется волокнами. Яйца и фрукты произвольно измельчаются. Можно крупно потереть их или нарубить кубиками. Режутся слайсами огурцы и измельчается в крошку сыр.
2. В миску, покрытую листьями салата, высыпаются волокна курятины. Сверху рисуется майонезная сетка.
3. На соус выкладываются кружочки огурцов. Снова рисуется майонезная сетка.
4. Далее идут яйца, тертый сыр с соусом и кружочки фруктов. По желанию, майонез можно подсолить.

Готовый салат с киви, курицей и сыром посыпается кукурузными зернами и подается к столу.

«Малахитовый браслет»

Состав компонентов: куриное филе, 4 сваренных яйца, 4 спелых, но не мягких киви, среднее зеленое яблоко, 1 шт. моркови, зубок чеснока, оливковый майонез, 1 ст. л. сока лайма, соль.

1. Корнеплод и мясо варятся в отдельной посуде.
2. Остывшая курятина и два киви режутся миниатюрными кубиками. Так же измельчается яблоко без кожуры.
3. Охлажденная морковка и яйца трутся на средней терке.
4. Майонез смешивается с размятым чесноком и присаливается.
5. В середину тарелки ставится стакан. Вокруг него рассыпаются кубики киви с соусом.
6. Далее идут слой яиц и морковка с майонезом.
7. Затем высыпаются кубики яблока и сбрызгиваются лаймовым соком.
8. Оставшиеся фрукты режутся слайсами и ещё пополам, после чего выкладываются аккуратно сверху закуски. Стакан вынимается.

Получившийся салат «Малахитовый браслет» оставляется пропитаться в прохладе.

Салат с киви «Нежность»

Состав компонентов на полкило копченого куриного филе: 4 сваренных яйца, 120 – 140 г полутвердого сыра, 80 г грецких орехов (ядрышек), 3 киви, классический майонез, соль.

1. Копченое филе режется миниатюрными кубиками. Аналогично рубятся киви.
2. Орехи мельчатся любым удобным образом. Их можно просто порубить острым ножом или обработать специальной насадкой блендера.
3. Остывшие яйца и сыр мелко трутся.
4. Лучше всего выкладывать салат с киви «Нежность» слоями.
5. Продукты идут друг за другом в следующем порядке: копченая грудка с соленым классическим майонезом, орехи, яйца с майонезом, сыр.
6. Сверху на салат высыпаются кусочки «изумрудного» фрукта.

Чтобы закуска получилась ровной и красивой внешне, стоит использовать для ее формирования сервировочное кольцо.

«Изумрудная россыпь» для праздника

Состав компонентов на полкило филе курятины: луковица, 100 г сыра, 2 мясистых помидора, 3 киви, 3 шт. сваренных яиц, соль, классический майонез, смесь молотых перцев.

1. Филе варится до готовности, мельчится кубиками или тонкими длинными брусочками и укладывается на блюдо.
2. Лук рубится максимально мелко и рассыпается сверху.
3. Рисуется щедрая сеточка из майонеза с солью и перцем.
4. Распределяется слой тертого сыра и кубиков помидор.
5. Снова рисуется сетка из соуса.
6. Остается распределить по салату тертые яйца и крупные кусочки киви. Ими нужно обложить закуску со всех сторон.

Вкуснее всего салат «Изумрудная россыпь» становится после часовой пропитки в прохладе.

Простой салат с киви и крабовыми палочками

Состав компонентов: 210 – 230 сочных крабовых палочек, спелое авокадо, кисловатое яблоко, 1 шт. киви, 5 сваренных перепелиных яиц, чеснок, 1 ч. л. лаймового сока, майонез, свежая зелень.

1. Авокадо избавляется от кожицы и косточки и нарезается тонкими ломтиками.
2. Измельченный фрукт сразу отправляется в салатницу и покрывается майонезом, смешанным с солью, рубленой зеленью и размятым чесноком.
3. Следом идут кубики киви, яблока и четвертинки вареных яиц.
4. Последними высыпаются мелкие кусочки крабовых палочек.

Если закуска распределяется слоями, то выборочно они промазываются соусом. Или можно просто перемешать компоненты в большой салатнице.

Готовим с корейской морковью

Состав компонентов: грамм 300 вареного филе курятины, 150 грамм сыра, 3 сваренных яйца, 1 шт. киви и яблоко, до 200 грамм острой корейской морковки, соус.

1. Филе мелко режется.
2. Яйца делятся на составляющие и мелко трутся. Яблоко очищается и измельчается крупной теркой.
3. Корейская морковка отжимается от маринада. При необходимости соломка укорачивается.
4. Киви чистится, режется пополам вдоль и затем слайсами.
5. Все продукты можно смешать или выложить произвольными слоями. В последнем случае закуска будет начинаться с мяса, а заканчиваться куриными желтками.

Заправлять салат можно любым подходящим подсоленным соусом. Подойдет для этой цели и обычный классический майонез.

Салат «Африка» с киви

Состав компонентов: 1 шт. киви, грамм 200 курятины, 1 шт. яблока, 40 г сыра, 2 сваренных яйца, 70 г корейской моркови, соль, оливковый майонез.

1. Мясо варится до готовности, снимается с костей и мелко режется. Оно станет первым слоем закуски. Лучше выбрать для такого салата куриные ножки, поскольку пресноватый вкус филе потеряется среди прочих ингредиентов.
2. Сверху распределяются тонкие слайсы киви.
3. Части остывших яиц трутся по отдельности. Белки – крупно, желтки – мелко.
4. На киви высыпается тертое яблоко, сверху рисуется майонезная сетка и высыпается соль.
5. Дальше идут белки с соусом, крупно тертый сыр, корейская морковка с майонезом, отжатая от маринада, и раскрошенные желтки.

Сверху салат «Африка» можно украсить по своему вкусу. Например, оставшимися кусочками киви или любой свежей зеленью.

Как сделать закуску с яблоком

Состав компонентов: зеленое яблоко, 1 шт. вареной моркови, 90 г вареного куриного филе, 4 небольших киви, 2 сваренных яйца, майонез, соль, 1 ст. л. лаймового сока.

1. Нарезанная кубиками курятина смазывается соленым майонезом и раскладывается по креманкам.
2. Сверху распределяются кусочки очищенных киви (3 шт.).
3. Затем идет тертая морковка с майонезом, так же измельченное яблоко, сбрызнутое лаймовым соком, и тертые яйца с майонезом.

Оставшееся киви нарезается тонкими слайсами, которые укладываются друг на друга по кругу в виде цветка.

Слоеный салат с киви

Состав компонентов: до 300 грамм вареной колбасы, 150 г сыра, 4 сваренных яйца, киви, 1/3 ст. консервированной кукурузы, соль, майонез на перепелиных яйцах.

1. Остывшие яйца трутся на средней терке и высыпаются на тарелку.
2. Сверху раскладывается произвольно нарезанная колбаса с соленым майонезом.
3. Затем распределяется тертый сыр и рисуется майонезная сетка.

Вся верхушка салата засыпается кукурузными зернами. По бокам выкладываются половинки слайсов киви.

Рецепт приготовления фруктового салата

Состав компонентов: 2 шт. киви, апельсин, банан, 1 ст. л. фруктового сиропа, ½ граната.

1. Все фрукты чистятся, режутся средними кусочками.
2. Апельсиновые дольки перед нарезкой очищаются от пленок.
3. Ингредиенты смешиваются, засыпаются зернами граната.

Салат поливается любым фруктовым сиропом или йогуртом и убирается в прохладу настояться.

Такая витаминная бомба может заменить полноценный полдник или выступить в качестве второго завтрака для тех, кто следует принципам здорового питания.

Салат «Экзотика»

Состав компонентов на 300 грамм запеченной курятины: 3 твердых киви, соль, 150 г сыра, 2 сваренных моркови, 3 сваренных яйца, полстакана готового сметанного соуса с грибами.

1. В центр тарелки устанавливается стакан. По кругу раскладывается очень мелко нарезанная курятина, перемешанная с соусом.
2. Поверх нее распределяется тертая морковка, солится и смазывается соусом.
3. Дальше идут измельченные яйца и тертый твердый/полутвердый сыр. Эти ингредиенты также покрываются сметанным соусом.

Стакан вынимается. Получившееся кольцо обкладывается тонкими половинками «изумрудных» слайсов.

С копченой курицей

Состав компонентов: ½ кг копченой грудки, 4 сваренных яйца, 3 киви, 1 кислое яблоко, 2 зубка чеснока, ½ ст. маслин, 1 ст. классического майонеза, 200 г корейской морковки.

1. Размятый чеснок смешивается с майонезом.
2. Грудка мельчится кубиками. Так же нарезаются яйца, яблоко и киви.
3. Продукты смешиваются.
4. В общий салатник выкладываются корейская морковка и разрезанные на кусочки маслины. Все перемешивается.

Закуска заправляется соусом из чеснока и майонеза. Можно использовать и готовую чесночную заправку.

Вкус салатов с киви точно понравится гурманам, которые любят сочетание мяса и сладких добавок. Чтобы сделать его еще ярче и интереснее, стоит добавлять измельченный чеснок, сладкую паприку и орегано. Из специй с киви хорошо сочетается любой цветной молотый перец.

attuale.ru

Салаты с киви - 8 рецептов слоями, фото

Размышляете над составлением меню к празднику – сделайте салат с киви. С курицей, корейской морковкой, ананасом, яблоками, сыром и кукурузой – рецептов столько, что глаза разбегаются. Роскошные салаты нынче стали готовить, включая в рецептуру фрукты – ананасы, мандарины, хурму и виноград. Попробуйте добавить киви, и, оценивая вкус и внешний вид, вам не избежать восторженных эпитетов: изумрудный, малахитовый, нефритовый.  Ягоды киви привнесут приятную кислинку, и элегантно украсят торжественное блюдо.

Как приготовить салат с киви

В подборке рецептов салата с добавлением киви варианты на любой вкус. С простым приготовлением, с некоторыми блюдами придется повозиться. Но так повелось, что практически всегда прелестный фрукт применяется для декора блюд.

Еще одна традиция – салат оформляются в виде кольца или браслета, как зачастую говорят. Это изюминка блюд с фруктом. Отсюда и оригинальные названия – малахитовый, нефритовый браслет.

Конструкция браслета проста, по силам любому:

• Возьмите широкое блюдо, в середине поставьте высокий стакан или банку. Все компоненты салата раскладываются вокруг стакана. А затем середина аккуратно вытаскивается. И вуаля! Браслет готов!

Что можно добавить в салат:

Перечисленные курица, яблоки, кукуруза и сыр – кладутся в салаты с киви традиционно. Любители экзотических сочетаний, оценят добавление изюма. Почитатели восточной кухни порадуются рецепту с корейской морковью.

Помимо курицы, из мясных ингредиентов допустимо добавить индейку. Но в обоих случаях, отваривая мясо, положите в бульон немного специй – перец, пряные  травки, лавровый лист. Мясной продукт получится вкуснее. А если оставить остывать его прямо в бульоне, то вдобавок намного сочнее, что в салатах актуально. Интересную вкусовую нотку вы получите, если не сварите, а чуток обжарите куриное мясо, сбрызнув бальзамическим уксусом или лимонным соком.

Оформление салата

Согласитесь, от любовно, и с выдумкой оформленного блюда зависит настроение. Посмотрите на подборку фото, какая поразительная красота и возьмите за пример.

Простой салат с киви и копченым сыром слоями

Простой, да не совсем. Салат носит изысканное название «Нефритовый браслет», поскольку, как и знаменитый «Гранатовый браслет» оформляется в виде кольца, но имеет другие краски.

Понадобится:

• Куриная грудка – 700 гр.
• Картошка – 4 шт.
• Яйцо – пара штук.
• Морковка – 2 шт.
• Киви – 3 шт.
• Копченый сыр – 200 гр.
• Майонез.

Возможно, вы заметили, что я нигде не вписываю в ингредиенты соль. Считаю, что майонеза достаточно, но при необходимости разрешается досолить блюдо.

Как приготовить салат с киви:

1. Сварите куриное мясо, добавив в бульон специи, оставьте остывать прямо в кастрюле, мясо получится гораздо вкуснее и сочнее.
2. Также, заранее, отварите овощи (допустимо в мундирах) и яйца.
3. Копченый сыр потрите. Если он в косичках, сначала расплетите. К слову, допустима замена на обычный сыр, поскольку копчености любят не все.
4. Поделите продукты на две части — слои мы будем дублировать.
5. Совет: не у всех найдется специальный салатник для придания салату с киви формы кольца. В данном случае возьмите широкое блюдо, а в середине поставьте банку, и раскладывайте продукты вокруг неё.
6. Первым слоем разложите мясо, чуток присолите, прижмите пальчиками поплотнее. Затем сделайте слой картошки и следом разложите морковь. Меж слоями можете делать небольшую сеточку из майонеза, но основную долю соуса нанесите после слоя яиц, и сыра, идущих следом за морковкой.
7. Повторите выкладку продуктов, в последовательности, указанной выше. Верх промажьте соусом и красиво оформите украшение кружочками киви. Осталось аккуратно вытащить банку и дать куриному салату настояться.

Салат Изумрудный с курицей, сыром и киви

Из вареной курицы мы салатов напробовались, предлагаю немного обжарить мясо, и блюдо приобретет совершенно иной вкус. Интересный вариант блюда с полным правом займет достойное место на праздничном столе. Решите сделать праздничный вариант, оформите его в форме кольца.

Возьмите:

• Курица – 500 гр.
• Грецкие орешки – 200 гр.
• Огурец – 3 шт.
• Майонезный соус.
• Сыр – 300 гр.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Перец.

Как приготовить:

1. Сваренную курицу поделите на филе, и порежьте кусочками произвольного размера. Чуток обжарьте в масле, посыпав перчиком и охладите.
2. Добавьте к курице измельченный в кашицу чеснок и выложите первым слоем на блюдо. На праздничный вариант посередине блюда поставьте банку.
3. Смажьте майонезным соусом, уложите поверх нарезанные полукружьями огурчики и щедро посыпьте тертым сыром.
4. Вновь промажьте майонезом и разбросайте по поверхности раздробленные грецкие орехи. Вершину салата украсьте дольками киви. Если сделали салат кольцом, то аккуратненько выньте банку из середины и подавайте.

Порционный салат «Изумрудная россыпь» с помидорами, яйцом

Отличная закуска с киви, помидорами и курицей на фуршетный стол, поскольку красиво смотрится, да и вкус не подкачает. Впрочем, никто не запретит приготовить салат в большом салатнике.

Возьмите:

• Филе курицы – 150 гр.
• Помидоры – пара штук.
• Фиолетовая луковица.
• Сыр – 50 гр.
• Киви – 4 плода.
• Яйца – парочка шт.
• Укроп – несколько веточек.

Как сделать салат с киви и курицей:

1. Отварите яйца и охладите, порубите кубиками.
2. Сварите курочку, нарежьте маленькими кубиками и сложите на дно бокала. Нанесите немножко майонеза.
3. Натрите сыр и порежьте кубиками луковицу. Половину продуктов разложите на куриное мясо и вновь покройте майонезом.
4. Далее в стакан идут помидоры, порезанный кубиками и мелко порубленный укроп.
5. Следом кубики яиц, сетка майонеза, вновь слой сыра и лука.
6. Последним слоем разложите кусочки фрукта. украсьте на свое усмотрение.

Салат с киви «Малахитовый браслет» с курицей морковкой и яблоком

Приготовление невероятно вкусного блюда не вызовет затруднений даже у тех, кто не дружит с кулинарией и на кухне чувствует себя неуверенно. Вдобавок, набор продуктов найдется в холодильнике практически ежедневно, что делает рецепт салата с киви вполне рядовым, пригодным в ужин. Любители сочного фрукта могут включить яблоки. Правда, это сокращает срок хранения блюда.

Потребуется:

• Курица – 300 гр.
• Сыр Российский – 50 гр.
• Киви – 3 шт.
• Яблоко.
• Яйца – 3 шт.
• Морковка.
• Майонез.

Кроме яблок, по желанию, в Малахитовый браслет можно добавить несколько зубков чеснока и чернослив.

Приготовление:

1. Отварную курочку порежьте кусочками, яблоко, сыр и свежий корнеплод потрите крупно. Сварите яйца.
2. Оформите салат по традиции, браслетом. Разложите слой мяса, на курицу выложите кусочки киви.
3. Натрите белки и разложите следующим слоем. Поверх нанесите майонезную сеточку. Потертые желтки соедините с морковью, и сделайте следующий слой салата. Далее выложите яблочный слой и покройте майонезом.
4. Посыпьте блюдо сыром и сделайте украшение из долек фрукта.

Салат с киви, корейской морковкой и курицей – «Африка»

Салат считается новогодним блюдом и носит гордое имя «Африка», если сделать его с курицей. Продукты, подобранные для салата обладают сочностью, и это большой плюс рецепта, поскольку майонеза необходимо совсем немного. Вкус нежный, пикантный и остренький. В данном блюде хорошей альтернативой куриному мясу способна стать обжаренная индюшка, попробуйте, если не делали.

Возьмите:

• Индюшка – 300 гр.
• Плавленый сырок – 100 гр.
• Яблоко, кисло-сладкое.
• Чеснок – пара долек.
• Яйца – 4 шт.
• Корейская морковка – около 200 гр. (добавляйте постепенно, пробуя на вкус).
• Лимон – ½ часть.
• Майонез.

Пошаговое приготовление:

1. Сварите яйца порубите кубиками, обжарьте кусочки индюшки.
2. Сырок заморозьте и потрите не слишком мелко.
3. Подготовьте фрукты: яблоко крупно натрите и сбрызните лимоном, чтобы не потемнели в салате, киви поделите на кусочки.
4. Из моркови слейте лишний сок. Чеснок измельчите в кашицу и добавьте в майонез.
5. Выкладываем слои: мясо, затем киви, следом яйца и морковь. Завершите слоем яблок и посыпьте сыром. Между слоями делайте майонезную сеточку.
6. Дайте постоять и пропитаться, затем приступайте к дегустации.

Салат с киви, ананасами и грибами слоями

Грибы – частый гость салатов, и не испортит даже фруктовый, как в данном рецепте.

Возьмите:

• Ананасы – банка.
• Яйца – 2 шт.
• Грибы, шампиньоны – 300 гр.
• Киви – пара штук.
• Сыр – 150 гр.
• Филе курицы – 2 шт.
• Соль, майонез, оливковое масло.

Как приготовить вкусный салат с киви и грибами:

1. Шампиньоны нарежьте и обжарьте до готовности. Охладите.
2. Сварите курицу, поделите на небольшие кусочки.
3. Нарежьте фрукты кубиками. Сыр потрите, аналогично поступите со сваренными яйцами.
4. Приступайте к выкладыванию слоев: первым идет курица, следом половину ананасов, поверх разложите жареные грибы и нанесите майонезный слой.
5. На грибы разложите остаток ананасов, посыпьте крошкой яиц, смажьте соусом и выложите сыр.
6. Украсьте кубиками киви. Блюдо должно немного настояться — будет вкуснее.

Салат «Изумрудный браслет» с киви

Невероятно красивый салат к любому празднику. Способен сытно накормить и поднять настроение красивым оформлением.

Понадобится:

• Филе курочки – 300 гр.
• Огурец – 2 шт.
• Киви – 3 шт.
• Грецкие орехи- 100 гр.
• Оливки – 12 шт.
• Сыр – 100 гр.

Как приготовить:

1. Как и все браслеты, выкладывайте слои салата на широком блюде, установив в середине стакан.
2. Первой уложите сваренную и порубленную кусочками курицу. Смажьте майонезом и накройте слоем порезанных кубиками огурцов. Далее положите нарезанные кружками оливки, промажьте соусом.
3. Поверх оливок разбросайте тертый сыр, добавьте немного майонеза.
4. Поверх разложите фруктовые кружочки киви, ими же обложите бока салата. Потихоньку вытащите стакан из середины и посыпьте дроблеными орешками.

Фруктовый салат с черносливом, киви и бананами

Детский праздничный вариант салата. Невероятно красиво смотрится, приготовленный порционно, в бокалах.

Возьмите:

• Банан – 2 шт.
• Чернослив без косточки – 5 шт.
• Апельсин – 3 шт.
• Киви.
• Мед – 3 большие ложки.
• Грецкий орех – пол стакана.
• Лимонный сок – маленькая ложка.

Пошаговое приготовление:

1. Запарьте сухофрукты кипятком на четверть часа. Затем порежьте.
2. Раскрошите орехи и добавьте в мед. Влейте сок и хорошенько перемешайте – заправка готова.
3. Фрукты порежьте произвольными размерами, сложите в салатник и заправьте.

Надеюсь, что порадовала вас рецептами салатов с киви, но успокоиться не смогла, поэтому держите последний – с крабовыми палочками. Пусть вам всегда будет вкусно!

Интересно! Заходите почитать

Салат с хурмой — рецепты 9 самых вкусных рецептовРецепты салатов с курицей, ананасами и сыром, с яйцом, грибами, орехами, слоямиСалаты из авокадо и огурцов — рецепты с помидорами, креветками, тунцом, курицейСалат Тиффани с курицей и виноградом — рецепты слоями, с грибами, орехами

galinanekrasova.ru

Салат с киви - как приготовить с фруктами, курицей или крабовыми палочками по рецептам с фото

Все еще размышляете над закусками для праздничного стола? Тогда обязательно попробуйте сделать простые, вкусные салаты из киви. Этот необычный тропический фрукт, вернее ягода рода актинидий, придаст пикантную кислинку или станет изысканным элементом декора любого блюда. Откройте для себя интересные рецепты закусок.

Что приготовить из киви

Киви, хоть и не относится к цитрусовым плодам, но не уступает этим фруктам по содержанию полезных веществ. К примеру, витамина С в нем больше, чем у апельсинов или мандаринов, при этом энергетическая ценность плода невелика – всего 48 калорий. В составе также есть фолиевая и никотиновая кислоты, дисахариды и необходимые для правильного пищеварения волокна.

В этом зеленом тропическом плоде содержится актидин, который помогает расщепляться белкам. Поэтому ягоды прекрасно подойдут для приготовления маринада для мяса и станет отличным дополнением к птице. Если сделать пюре, а затем обработать им говядину, свинину или телятину, они станут намного мягче и при жарке сохранят все соки. Кроме этого, можно на курином филе сделать небольшие надрезы, как кармашки. Туда поместить кусочки киви, оставить пропитываться фруктовыми соками на некоторое время, а после обернуть фольгой и запечь.

Можно приготовить сладкий салат с клубникой, пудинг, изумрудный щербет или украсить меренги. Даже самым незатейливым пирогам кисловатая ягода придаст пикантность и оригинальную свежую нотку. В холодных закусках киви прекрасно гармонирует с индейкой и курятиной, разнообразной зеленью, луком и сочными цитрусовыми. Для сытности в салат можно положить немного кукурузы, отварных яиц, копченой ветчины, картофеля или помидоры черри.

Рецепт салата с киви

Перечисленные выше продукты можно компоновать в любом порядке. Так, очень вкусным салат получается с индейкой. Ее можно сбрызнуть бальзамическим уксусом, смешанным с красным вином, а после обжарить. Если на все это времени нет, тогда нежное филе можно просто отварить в чуть подсоленном бульоне. Любители необычных сочетаний оценят рецепт салата с киви и изюмом, а вариант с корейской морковью непременно понравится гурманам.

Малахитовый браслет

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 220 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Салат Малахитовый браслет вполне подойдет для торжества. Он выглядит очень нарядно, оставаясь при этом необычайно легким. Приятная ягодная кислинка замечательно сочетается с отварным куриным филе, яйцами и морковью. При желании к закуске можно добавить немного тертых яблок, но тогда ее нужно употребить сразу же, иначе со временем угощение может потерять форму или потемнеть.

Ингредиенты:

• отварная курятина – 300 г;
• 3 яйца;
• морковь – 1 штука;
• сыр «Российский» - 50 г;
• 3 ягоды киви.

Способ приготовления:

1. Курятину мелко нарежьте, сыр с морковью потрите на терке с мелкими зубчиками.
2. По центру тарелки установите стакан. Приступайте к оформлению салата слоями, смазывая каждый новый продукт майонезом.
3. Для первого слоя вокруг стакана выложите отварную курицу.
4. На отварное филе положите кусочки ягоды.
5. Разделите отварные яйца на белки и желтки. Белковую часть натрите на терке, выложите на фрукты.
6. Смешайте морковь с желтками, выложите на белки. Сверху посыпьте сыром.
7. Извлеките стакан. При желании украсьте салат Малахитовый браслет сочными дольками.

Изумрудный

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 187 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Салат Изумрудный браслет­ – эффектная закуска к праздничному столу. Выкладывать продукты нужно в форме кольца­– для этого в центр тарелки ставят плоский стакан. Состав угощения не совсем простой. Авокадо придает пикантный ореховый привкус, а несколько больших королевских креветок – экстравагантность. Приправлять блюдо можно нежирной сметаной, но в традиционном варианте используют заправку из масла и соевого соуса.

Ингредиенты:

• зеленые ягоды – 4 шт.;
• 2 авокадо;
• огурец – 2 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• королевские креветки – 12 шт.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Аккуратно срежьте кожуру с пушистых плодов, разрежьте его на 4 части, а затем удалите белую сердцевину.
2. Очистите авокадо с огурцом, порежьте их дольками.
3. Из одной половинки лайма выдавите сок. Другую очистите и нарежьте на части.
4. Обжарьте с мякотью лайма креветки до хрустящей корочки. Выложите морепродукты на бумажное полотенце, чтобы убрать жир.
5. Из соевого соуса и масла сделайте заправку.
6. Приправьте блюдо соусом и сразу же подавайте.

С курицей и сыром

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 220 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Легкий салат с киви и курицей и сыром можно включить в еженедельный рацион. Готовится закуска в считанные минуты, поэтому подойдет для работающих мам, у которых практически не остается свободного времени на домашние хлопоты. Всего то и нужно, что заранее отварить куриное филе и смешать все продукты. Для оформления можно взять орехи, листья латука и свежий изюм.

Ингредиенты:

• отварное куриное филе – 150 г;
• 3 киви;
• огурец – 1 шт.;
• твердый сыр – 100 г.

Способ приготовления:

1. Все компоненты салата нарежьте небольшими брусочками.
2. Доведите компоненты блюда до вкуса, добавив немного соли с перцем, рубленую петрушку или другую свежую зелень.
3. Заправьте продукты майонезом, перемешайте.
4. Переложите салат в прозрачную пиалу и сразу же подавайте. При желании посыпьте угощение горстью орехов.

С курицей

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 130 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Порционный красивый салат очень удобно готовить для небольшой компании. Делается угощение очень просто, главное - запомнить одно правило: из плода нужно обязательно удалить не только кожицу, но и внутреннюю белую жилку. Сделать это необходимо: прожилка не только неприятна на вкус, жестковата, но и придает горечь блюду. Майонез можно заменить сметаной или нежирным йогуртом.

Ингредиенты:

• куриное филе – 150 г;
• 5 киви;
• морковка – 2 шт.;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• 3 яйца;
• лайм – 1 шт.

Способ приготовления:

1. В начале отварите филе и морковь.
2. Мясо остудите, нарежьте кубиками, выложите в пиалы.
3. Каждый новый слой смазывайте майонезом, при необходимости приправляйте солью.
4. На курицу выложите кусочки ягод, отварную морковь, нарезанную кубиками.
5. Очистите и натрите на средней терке яблоки. Сбрызните фрукты соком лайма.
6. Положите фрукты поверх моркови, украсьте салат тертыми желтками.
7. Перед подачей закуску нужно поставить на холод.

Экзотика

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 130 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Салат Экзотика вызывает аппетит уже при одном взгляде на фото. Обратите внимание, как оригинально смотрится закуска в обычном болгарском перце. Выбирайте овощи разных цветов: красные, зеленые, оранжевые – тогда на тарелке получится настоящая радуга цвета. Вместо голландского сыра вы смело можете брать любой другой сыр твердых сортов, а жирную майонезную заправку можно заменить менее калорийным продуктом.

Ингредиенты:

• отварное куриное филе – 1 шт.;
• крупный болгарский перец – 2 шт.;
• сыр «Голландский» - 50 г;
• 2 киви;
• зелень – 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Аккуратно острым ножом срежьте хвостик перчика у самого основания.
2. С противоположной стороны сделайте длинные надрезы, не доходя до хвостика 1,5-2 сантиметра.
3. Удалите семена, промойте внутри и слегка расправьте нарезанные полосы.
4. Куриное филе мелко покрошите, смешайте в миске с кусочками ягод, зеленью и майонезом.
5. Выложите салат в перец и украсьте оставшейся зеленью.

Нежность

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 187 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Приготовьте этот интересный и в тоже время незамысловатый салат с приятным вкусом моркови, куриной грудки и свежих фруктов. Чтобы закуска не потеряла форму раньше времени, выбирайте твердые сорта яблок, а из моркови не забудьте отжать лишний сок. Подавать салат Нежность эффектнее на широких тарелках, придав ему форму с помощью кулинарного кольца.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 300 г;
• 3 яйца;
• 3 киви;
• одно яблоко;
• корейская морковь – 100 г.

Способ приготовления:

1. Разделите отварные яйца на белки и желтки, натрите каждую составляющую на терке по отдельности.
2. Овощным ножом аккуратно снимите кожуру с яблока, тоже мелко потрите и взбрызните лимонным соком.
3. Отварную курятину остудите, нарежьте тонкими брусочками.
4. Ягоды измельчите ровными кубиками, выложите к мясу.
5. В эту же посуду добавьте яйца, яблоко и корейскую морковку. Приправьте салат специями и майонезом.
6. В центр тарелки поставьте кулинарный круг, выложите в него салат. Украсьте готовую закуску желтками.

Узнайте, как приготовить­­салат Радуга - рецепт с корейской морковкой.

С яблоком

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 210 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Эту закуску можно готовить в нескольких вариантах. Попробуйте замариновать индюшиное филе на несколько минут в красном вине или бальзамическом уксусе, а после хорошенько обжарьте с каждой стороны на сковороде-гриль. Так получится гораздо сытнее, блюдо обретет пикантные восточные нотки. Любители диетической пищи могут добавлять обычное отварное мясо.

Ингредиенты:

• три киви;
• филе индюшиное – 300 г;
• одно кисло-сладкое яблоко;
• 4 яйца;
• плавленый сырок – 100 г;
• морковь корейская;
• лимон – ½ часть;
• чеснок – 2 дольки.

Способ приготовления:

1. Отварное индюшиное филе остудите, затем разберите на части руками.
2. Яйца сварите вкрутую, нарежьте некрупными кубиками.
3. Очистите от кожицы ягоды, порежьте аккуратными квадратиками.
4. Яблоки почистите и натрите на терке с крупными отверстиями. Чтобы они не потемнели, пока вы будете заниматься подготовкой других продуктов, полейте фрукты лимонным соком.
5. Отожмите сок из морковки, а плавленый сырок потрите.
6. Мелко покрошите чеснок, смешайте с майонезом.
7. Выкладывайте слоями ­– начните с мяса, затем положите фрукты, яйца, морковку, яблоки, плавленый сырок.
8. Каждый новый продукт смазывайте чесночным соусом.
9. Перед подачей угощение желательно некоторое время охладить.

С крабовыми палочками

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 134 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Когда крабовый салат надоел и уже не вызывает восторг и аппетит у близких, попробуйте подать эту необычную закуску. Основная прелесть в том, что он готовится очень быстро и может подаваться как дополнение к утренним сэндвичам. Такая оригинальная подача очень понравится детям, которых бывает так сложно накормить по утрам. Если для создания этой закуски вы используете замороженные палочки, не забудьте заранее достать их из морозилки.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• 2 киви.;
• багет – 4-6 ломтиков.

Способ приготовления:

1. Нарежьте крабовые палочки. Измельчать их сильно не нужно, вкус морепродуктов должен отчетливо чувствоваться в готовом блюде.
2. Снимите кожуру с чеснока, раздавите дольку плоской стороной ножа, а после мелко покрошите.
3. Удалите верхний слой ягод, порежьте фрукт тонкими кольцами.
4. Смешайте чеснок, крабовое мясо, сыр с майонезом. Добавьте специи, тертый сыр.
5. Нарежьте багет порционными кусочками. Обжарьте ломтики в тостере или на сухой сковороде.
6. Выложите на подготовленные тосты салат, поверхность украсьте кружочками фруктов.

Мраморный

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 198 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Любой классический рецепт закуски можно слегка разнообразить, если заменить в нем некоторые продукты. Так, свежее яблоко, морковка по-корейски и пушистые ягоды придают блюду новые пикантные нотки. Выбирайте кисло-сладкие яблоки сорта «Антоновка», «Спартак» или «Медуница». Оформлением могут стать желтки яиц или тертый сыр. Очень удачно по краям будут смотреться половинки маслин.

Ингредиенты:

• отварная курица – 300 г;
• твердый сыр – 150 г;
• корейская морковка – 150 г;
• три отварных яйца;
• киви – 2 шт.;
• одно яблоко.

Способ приготовления:

1. Морковку отожмите, порежьте пополам, если нужно.
2. Остудите и разберите на волокна курицу. Выложите в салатник.
3. Снимите кожуру с киви, нарежьте его тонкими кольцами. Положите несколько штук на курицу, остальные оставьте для оформления.
4. Из белков сформируйте следующую прослойку. Поверх каждого слоя сделайте тонкую майонезную сетку.
5. Сверху потрите яблоко, сыр, положите немного корейской моркови.
6. Перед подачей оформите салат Мраморный тертыми желтками и ягодами.

Слоеный салат­

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 242 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Это блюдо часто называют «Дамским наслаждением». Действительно, такое необычное сочетание продуктов понравится больше женщинам, но не оставит равнодушными и многих мужчин. Ананасы, сыр и жареные грибочки гармонично дополняют друг друга, а ягоды киви послужат отличным украшением. Только выбирайте твердые, непереспевшие плоды, иначе они потеряют свой товарный вид при нарезке.

Ингредиенты:

• ананасы консервированные – 1 банка;
• киви – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• филе куриное – 300 г;
• сыр твердый – 150 г;
• шампиньоны – 300 г.

Способ приготовления:

1. Грибы промойте, нарежьте пластинками и обжарьте с добавлением небольшого количества масла без запаха.
2. Отварите, затем остудите яйца и курицу.
3. Разберите мясо руками на мелкие части, выложите в салатник тонким слоем.
4. Слейте воду с ананасов, при необходимости порежьте кубиками, выложите на мясо. Можно оставить несколько штук для украшения.
5. Сверху на фрукты выложите грибы. После добавления нового продукта обязательно делайте майонезную прослойку.
6. Последним слоем положите отварные яйца, затем тертый сыр и киви.

С морковкой

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 207 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Это еще один дешевый способ сделать легкое вкусное блюдо. Все продукты доступны, стоят недорого и найдутся практически на любой кухне. Для вкуса грецкие орехи можно слегка обжарить на сковороде или потомить пару минут в хорошо прогретой духовке. Если подавать угощение планируется не на детский праздник, то замочить изюм можно в коньяке - так закуска получится более пикантной.

Ингредиенты:

• киви – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• изюм – 40 г;
• грецкие орехи – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• яйца – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Отварите вкрутую яйца, морковь. Изюм замочите на время в теплой воде.
2. Для усиления вкуса обжарьте грецкие орехи в духовке.
3. Тертый твердый сыр перемешайте с изюмом, чесноком, орехами, несколькими ложками майонеза.
4. По центру тарелки установите стакан, вокруг него выложите сыр.
5. Следующим слоем положите тертые яйца, сделайте майонезную сетку.
6. Затем вареную тертую морковь, украсьте верхний слой салата дольками киви.
7. Перед подачей блюдо должно настояться в течение получаса.

С бананом­

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 178 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Фруктовый салат с бананом и киви нужно употреблять зимой, когда организм крайне нуждается в витаминной подпитке. Это лакомство даже не требует определенной заправки, ведь все фрукты и так очень сочные, но вы можете полить блюдо сахарным сиропом. Хорошо сочетается десерт и с медом, только не забудьте добавить в него несколько ложек лимонного сока, чтобы не перебить вкус и надолго сохранить свежесть фруктов.

Ингредиенты:

• киви – 4 шт.;
• ананас – 1 шт.;
• бананы – 2 шт.;
• орешки кешью – 1 горстка;
• лимонный сок – 3 ст. л.;
• фруктовый сироп – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Срежьте с ананаса зеленую ботву, острым ножом снимите толстый верхний слой. Порежьте фрукт кубиками.
2. Уберите с киви и бананов кожуру, нарежьте аккуратными квадратами. Старайтесь все кусочки делать одинаковыми.
3. Сбрызните фрукты лимонным соком, перемешайте.
4. Выложите все в салатник, сверху полейте сладким сиропом, украсьте орехами.
5. Для эффектной подачи десерт можно посыпать сахарной пудрой.

Фруктовый салат­

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 187 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Этот фруктовый салат с бананом, киви и яблоком нужно употребить в пищу немедленно. Все дело в зеленом фрукте - он плохо сочетается с йогуртом или другими сливочными заправками и при длительном контакте может давать горечь. Подавайте десерт в широких стаканах или пиалах, край которых можно украсить кристаллизованным сахаром. Дополнят композицию мелкие очищенные семечки или орешки.

Ингредиенты:

• банан – 1 шт.;
• виноград без косточек – 100 г;
• груша – 1 шт.;
• йогурт – 200 мл;
• киви – 3 шт.;
• слива – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• корица – по вкусу;
• мандарины – 1 шт.;
• семечки очищенные – 1 горстка.

Способ приготовления:

1. С киви снимите кожуру, удалите белую твердую сердцевину и нарежьте кубиками
2. Снимите цедру с мандаринов, уберите белые прожилки, разделите их на дольки. Если цитрусовые слишком крупные, порежьте.
3. Грушу почистите, уберите семечки, нарежьте небольшими квадратиками.
4. Снимите с банана кожуру, порежьте, как и киви.
5. Йогурт смешайте с несколькими граммами корицы, вылейте заправку в салат.
6. Выложите десерт горкой в широкие пиалы.
7. Украсьте очищенными семенами подсолнечника или кунжутом, сверху положите несколько целых долек мандарина.

Видео

sovets.net

Салат с киви - яркая экзотика: рецепт с фото и видео

Не смотря на то, что киви считается экзотическим фруктом, салат с киви — блюдо уже хорошо знакомое многим хозяйкам. Особенно часто его готовят представительницы молодого поколения у которых есть маленькие дети. Основная причина тому — наличие большого количества витаминов в данном фрукте и, естественно, его вкусовые качества.

Основной «козырь» киви, по сравнению с другими фруктами — высокое содержание витамина С и аскорбиновой кислоты. Давно доказано, что данный фрукт способствует укреплению иммунной системы и препятствует развитию инфекционных заболеваний. Регулярное потребление киви является хорошей профилактикой онкологических заболеваний, болезней сердца. Особо настоятельно рекомендуется его употребление в пищу беременным женщинам.

Салат из киви — это без сомнения не только вкусное, красивое, но и полезное блюдо. Большинство наших соотечественников уверенны, что этот фрукт перед употребление следует очистить от кожицы, но это не совсем так. На самом деле кожица этого фрукта так же является съедобной.

Согласно последним веяниям современной кулинарии, кожицу с киви можно не удалять, особенно если фрукт используют для приготовления мясных салатов. Самое главное в таком случае выбрать не повреждённый плод и, естественно, тщательно его вымыть перед приготовлением.

Салат «Малахитовый браслет»

«Малахитовый браслет» - это настоящее праздничное блюдо. Его будет уместно готовить и ко дню рождения и на новый год и на пасху.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Киви — 4 шт.
• Яблоко зелёное — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубок
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем до полной готовности и остуживаем куриное филе, яйца и морковь. Курицу нарезаем кубиками. Яйца чистим и отделяем белки от желтков. Белки натрём на крупной тёрке, а желтки на мелкой. Морковь чистим и трём на крупной тёрке.

Два киви по желанию чистим и нарезаем кубиками. Моем, чистим и нарезаем кубиками яблоко.

Чистим, моем и пропускаем через чесночницу чеснок. Потом его добавляем в майонез и тщательно всё перемешиваем.

В центре мелкой широкой тарелки устанавливаем стакан и вокруг него укладываем слоями подготовленные продукты.

1. Первый слой — куриное мясо;
2. Второй слой — киви;
3. Третий слой — яичные белки;
4. Четвёртый слой — морковь;
5. Пятый слой — яблоко политое лимонным соком;
6. Шестой слой — яичные желтки.

Каждый слой салата смазываем майонезом. Стакан аккуратно извлекаем из блюда, украшаем его оставшимися киви и подаём к столу.

Фруктовый салат с клубникой и киви

Такое кушанье — это настоящее лакомство для любого сладкоежки. Такой салат безумно ароматный и сочный. Для его приготовления не желательно использовать тепличные фрукты.

Ингредиенты:

• Клубника — 500 гр.
• Киви — 2 шт.
• Сметана — 1 стакан
• Сахар — 5 ст. л.
• Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление:

Клубнику засыпаем сахаром и оставляем на 20 мин. Киви чистим, нарезаем кубиками. Сметану соединяем с сахарной пудрой и тщательно перемешиваем.

В стеклянной ёмкости соединяем клубнику с киви, заправляем всё сметаной и тщательно перемешиваем. Салатик готов!

Чтобы салатик не оказался чрезмерно водянистым, у клубники стоит слить жидкость, которая образуется после того, как она настоится с сахаром.

Салат «Изумрудная роскошь»

Салат «Изумрудная роскошь» - очень изысканное блюдо. Кисло-сладкий вкус киви изумительно дополняет солоноватый вкус сыра, курицы и помидора.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Помидор — 2 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Киви — 3 шт.
• Майонез — 300 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Куриное мясо отвариваем в солёной воде до полной готовности, остуживаем и нарезаем маленькими кубиками. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Помидоры моем и нарезаем мелкими кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Киви чистим и нарезаем кубиками.

Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем выкладывать салат слоями в такой последовательности:

1. Первый слой — куриное мясо;
2. Второй слой — лук;
3. Третий слой — сыр;
4. Четвёртый слой — помидоры;
5. Пятый слой — лук;
6. Шестой слой — яйца;
7. Седьмой слой — киви.

Каждый слой салатика промазываем майонезом. Первый слой можно слегка посолить и поперчить. Приятного аппетита!

Салат с киви и креветками

В данном блюде соединились дары моря и дары растений субтропического климатического пояса. Сочетание креветок и киви уже давно известно хозяйкам в Италии и Греции, а у нас с такой рецептурой только знакомятся.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 гр.
• Очищенные вареные креветки — 200 гр
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Яйца куриные — 4 шт.
• Киви — 2 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Майонез — 2 ст. л.

Приготовление:

Куриное филе отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, моем и нарезаем кубиками. У кукурузы сливаем жидкость. Яблоко и киви чистим, моем и нарезаем кубиками.

Яблоки, киви, кукурузу, курицу, креветки и яйца соединяем в одной глубокой тарелке, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Салат с киви и копчёной курицей

Салат с киви и копчёной курицей — весьма вкусное и сытное блюдо, однако, не смотря на это, его не стоит готовить часто. После потребления такого салата в желудке может возникнуть чувство тяжести.

Ингредиенты:

• Копчёная куриная грудка — 500 гр.
• Морковь по-корейски — 250 гр.
• Киви — 3 шт.
• Яблоко кислое — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Яйца куриные — 4 шт.
• Майонез — 200 гр.
• Оливки — для украшения

Приготовление:

Готовить салат начинаем с приготовления заправки. Для этого майонез смешиваем с пропущенным через чесночницу чесноком.

Куриную грудку нарезаем кубиками. Отвариваем, остуживаем и чистим яйца. Потом их следует разобрать на белки и желтки. Белки натираем на крупную тёрку, а желтки на мелкую. Киви и яблоки очищаем от кожицы и нарезаем тонкой соломкой.

Теперь приступаем к формированию салата в такой очерёдности:

1. Первый слой — куриное мясо;
2. Второй слой — киви;
3. Третий слой — яичные желтки;
4. Четвёртый слой — морковь по-корейски;
5. Пятый слой — яблоко;
6. Шестой слой — яичные белки.

Каждый слой салата промазываем заправкой. Готовое блюдо украшаем оливками и киви.

Салат с киви, ананасами и грибами

Этот замечательный салатик наилучшим образом подойдёт в качестве закуски под лёгкие спиртные напитки. Его вкус особенно будет гармонировать с полусухим вином.

Ингредиенты:

• Ананас консервированный — 1 банка
• Киви — 2 шт.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Филе куриное — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Майонез — 80 гр.
• Соль, оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Грибы моем, чистим, мелко нарезаем, обжариваем и остуживаем.

Чтобы не придавать салату дополнительной жирности, грибы после обжаривания следует выложить на бумажное полотенце, чтобы избавить их от лишнего масла.

Куриное филе отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем мелкими кубиками. У ананаса сливаем жидкость и нарезаем мелкими дольками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Киви чистим, моем и нарезаем кубиками.

Когда ингредиенты подготовлены, начинаем формировать салат. Для этого на мелкую широкую тарелку выкладываем продукты в такой последовательности:

1. Первый слой — куриное мясо;
2. Второй слой — половина ананасов;
3. Третий слой — грибы;
4. Четвёртый слой — майонез;
5. Пятый слой — оставшиеся ананасы;
6. Шестой слой — яйца;
7. Седьмой слой — майонез;
8. Восьмой слой — сыр;
9. Девятый слой — киви.

Перед подачей салат отправляем в холодильнике на 1 час.

Салат «Лёгкий»

Такое блюдо — настоящая находка для ценителей вкусной и здоровой пищи. Оно очень вкусное и низкокалорийное.

Ингредиенты:

• Киви — 4 шт.
• Куриное филе — 600 гр.
• Листья салата — 1 пучок
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Семечки кунжута — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе моем, нарезаем на небольшие кусочки и заливаем соевым соусом. В таком состоянии мясо должно мариноваться примерно 10 минут. По истечении этого времени мясо обжариваем на сковороде в течении 15 минут.

Чтобы салат не получился жирным, мясо следует обжаривать без масла, регулярно помешивая его.

Потом мясу даём остыть. Салат моем, просушиваем и нарезаем крупными квадратами. Киви чистим и нарезаем кубиками.

В одной ёмкости соединяем курицу, киви, салат и семечки кунжута. Всё перемешиваем и подаём к столу!

Салат «Морской»

Название данного блюда говорит само за себя. В его составе много морепродуктов, а так же ингредиентов которые хорошо сочетаются с ними. Стоит отметить, что присутствие моркови в данном салате совсем не обязательно.

Ингредиенты:

• Креветки чищенные отваренные— 200 гр.
• Коктейль из морепродуктов — 100 гр.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Киви — 4 шт.
• Лимон — 1/4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук зелёный — 20гр.
• Майонез — 100 гр
• Икра красная — 2ст. л.

Приготовление:

Отвариваем яйца и морковь. Морковь трём на крупную тёрку, а яйца мелко нарезаем. Киви чистим, моем и нарезаем кубиками. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Глубокую кастрюльку полностью застилаем пищевой плёнкой. Застелить следует так, чтобы краями плёнки можно было закрыть содержимое кастрюли. Теперь приступаем к формированию салата. В кастрюлю выкладываем в такой очерёдности ингредиенты:

1. Первый слой — креветки политые лимонным соком;
2. Второй слой — два яйца;
3. Третий слой — майонез;
4. Четвёртый слой — коктейль из морепродуктов;
5. Пятый слой — киви;
6. Шестой слой — два яйца;
7. Седьмой слой — майонез;
8. Восьмой слой — зелёный лук;
9. Девятый слой — морковь;
10. Десятый слой — майонез.

Когда салат сформирован, накрываем его пищевой плёнкой, слегка прессуем в кастрюле и отправляем в холодильник на 8 — 10 часов. По истечении этого времени салат достаём и разворачиваем плёнку. Кастрюлю накрываем тарелкой и резко переворачиваем, чтобы салат оказался на тарелке. Убираем пищевую плёнку и украшаем готовый салатик красной икрой.

Салат из крабовых палочек и киви

Данное блюдо — вполне можно считать классическим салатом с крабовыми палочками, если бы не один ингредиент, а именно киви. Он придаёт хорошо известному кушанью новый, не менее интересный вкус.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 гр.
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Яйца куриные — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 200 гр.
• Киви — 3 шт.
• Уксус 9% - 1 ч. л.
• Мёд — 1 ч. л.

Приготовление:

Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Потом его следует выложить в маленькое блюдце, добавить к нему уксус и мёд и тщательно перемешать. В таком состоянии лук следует оставить на 15 минут, чтобы он замариновался. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на мелкой тёрке. Крабовые палочки нарезаем кубиками. У кукурузы сливаем жидкость. Киви моем и нарезаем тонкими кружочками.

Теперь послойно выкладываем салат в такой последовательности:

1. Первый слой — крабовые палочки;
2. Второй слой — лук;
3. Третий слой — кукуруза;
4. Четвёртый слой — яйца;
5. Пятый слой — киви;

Каждый слой салатика промазываем майонезом. Перед подачей на стол, салат должен настояться в холодильнике в течении 30 — 40 мин.

Салат «Фруктовый»

«Фруктовый» - это замечательный десерт, который способен не только принести массу положительных эмоций от своих вкусовых качеств, но и подпетать организм такими необходимыми витаминами.

Ингредиенты:

• Клубника — 100 гр.
• Голубика — 100 гр.
• Киви — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Кешью — 50 гр.
• Финики — 12 шт.

Приготовление:

Клубнику и голубику моем и просушиваем. Клубнику разрезаем на несколько частей. Киви чистим и нарезаем дольками. Из лимона выдавливаем сок.

Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, заправляем соком лимона и перемешиваем.

Такой салат очень уместно будет посыпать по вкусу сахарной пудрой и полить расплавленным шоколадом.

Салат фруктовый «На скорую руку»

«На скорую руку» - это настоящая палочка-выручалочка для хозяек, которые ведут активный образ жизни. Его очень любят и с удовольствием кушают как дети, так и взрослые. И это при том, что для приготовления такого салатика нужно всего несколько минут.

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Киви — 1 шт.
• Ананас — 100 гр.
• Йогурт — 80 гр.

Приготовление:

Банан, ананас и киви чистим. Ананас нарезаем кубиками, а банан и киви полукружочками. Первым слоем укладываем банан. Сверху банана выкладываем киви. Последний слой — ананас. Потом фрукты поливаем йогуртом. Перед подачей салат не перемешиваем.

Салат «Копчёжка»

«Копчёжка» - это салатик-фаворит для всех любителей колбасы. В нём используется сразу два её вида, что делает вкус салатика очень пикантным.

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 6 шт.
• Колбаса варёная — 150 гр.
• Колбаса копчёная — 150 гр.
• Киви — 3 шт.
• Горошек консервированный зелёный — 1 банка
• Сыр твёрдый — 70 гр.
• Укроп — 1 пучок
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем, остуживаем, чистим и мелко нарезаем яйца. Варёную колбасу нарезаем кубиками, а копчёную — соломкой. Киви чистим и так же нарезаем кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. У горошка сливаем жидкость.

Все ингредиенты перемешиваем и заправляем по вкусу майонезом. Приятного аппетита!

Овощной салат с киви

Достаточно интересное блюдо. Оно однозначно никого не оставит равнодушным. Приготовив его всего раз, с большой вероятностью можно утверждать, что овощной салат с киви захочется готовить ещё много раз.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 200 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Красный сладкий перец — 1 шт.
• Киви — 2 шт.
• Лимонный сок — 2 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль, сахар — по вкусу

Приготовление:

Капусту, морковь, перец и киви моем. Капусту мелко шинкуем. Морковь чистим и трём на крупной тёрке. Перец чистим от семечек и плодоножки и нарезаем тонкими полукольцами. Киви чистим и нарезаем крупными кубиками.

Капусту, морковь, перец и киви соединяем в глубокой тарелке, поливаем лимонным соком, солим, сахарим и тщательно всё перемешиваем. Салатик отправляем в холодильник настаиваться минимум на 20 минут. Перед подачей на стол, салат сбрызгиваем растительным маслом.

Салат «Бомба»

Вкусный, лёгкий, сытный и полезный — это всё те качества, которыми обладает салат «Бомба». С его помощью можно не только насладиться незабываемым вкусом, но и потерять лишние килограммы.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская — 1/2 кочерыжки
• Лук зелёный — 1/2 пучка
• Огурец свежий — 1 шт.
• Куриное мясо — 150 гр.
• Кукуруза консервированная — 2 ст. л.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Куриное мясо отвариваем в солёной воде до полной готовности, остуживаем и нарезаем кубиками.

Для этого салатика можно взять куриную ножку. Именно там мясо самое сочное и мягкое. Такое мясо сделает салат очень нежным.

Пекинскую капусту, огурец и лук моем и просушиваем. Капусту и лук мелко шинкуем. Огурец нарезаем кубиками. Чистим киви и нарезаем кубиками.

Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, заправляем майонезом.

Салат с киви и селёдкой

Салат с киви и селёдкой — блюдо для настоящих гурманов. На первый взгляд может показаться, что ингредиенты входящие в состав данного блюда просто несовместимы, но это не так.

Ингредиенты:

• Горошек консервированный — 1 стакан
• Филе сельди — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Киви — 1 шт.
• Растительное масло — по вкусу
• Лимон — 2 кружочка

Приготовление:

У горошка сливаем лишнюю жидкость. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Филе промываем и нарезаем кубиками. Огурец и киви очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Все ингредиенты соединяем, заправляем растительным маслом и тщательно перемешиваем. Перед подачей салат украшаем кружочками лимона.

www.salatyday.ru

Салат с киви и курицей и сыром

Салат с киви и курицей и сыром - очень сытный салат. Немного с кислинкой, немного сладковат, немного солоноват все это именно об этом салате. Он всегда разный, даже если ингредиенты одинаковы. А самое важное то, что украсить его можно абсолютно по-разному. В виде черепашки, браслета, в виде тарелки с изумрудными камнями, подать в креманке и в блюде, в общем самое важное – это проявить фантазия.

В этот салат можно добавлять и овощи, причем как свежие, так и вареные, и фрукты. Да и куриное мясо многие заменяют на говяжий язык. Впрочем, о вкусах не спорят, тем более тогда, когда от перемены мест ингредиентов вкус не меняется. Наоборот, чем больше вы экспериментируете, тем большими красками и вкусами играет это блюдо.

А чтобы этот салатик был вкуснее заправляйте его не просто майонезом, можно использовать смесь майонеза и чеснока или майонеза и укропа, так вкус будет еще элегантнее.

Очень вкусный салат с куриной грудкой и киви

Невероятное сочетание разнообразных продуктов обязательно поразит любого.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г
• Творожный сыр - 100 г
• Яблоки – 2 шт.
• Киви – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Морковь по-корейски – 100 г
• Чеснок
• Сыр – 100 г

Приготовление:

Майонез смешаем с чесноком.

Яйца и курицу отварить.

Курицу нарезаем на кубики. Корейскую морковь нарезаем. Киви нарезаем кубиками. Морковь трем на терке и спасируем на сковороде. Белок натрем на мелкой терке. Яблоко нарезаем на мелкой терке.

Выкладываем слоями:

1. Курицу
2. Майонез
3. Киви
4. Белок
5. Майонез
6. Морковь по корейки
7. Майонез
8. Яблоко
9. Желток

Из творожного сыра делаем шарики, а катать их нужно на тертом сыре.

Чтобы куриное мясо было сочным, можно предварительно замариновать его, а при варке добавить лавровый лист и перец.

Салат свежий

Сочетание куриной грудки, киви и сыра – это традиционный набор для салата малахитовый браслет, но многим он уже приелся. Вот новая интерпретация салата.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 150 г
• Киви – 3 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Сыр – 100 г

Приготовление:

Куриное филе отварим. Киви начистим и нарезаем небольшими кусочками. Сыр трем на крупной терке. Курицу разберем на волокна. Огурец мелко покрошим. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Украсим сыром.

Салат Малахитовый браслет

Очень красивый и невероятно вкусный салат.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 0,5 кг
• Сыр – 150 г
• Яйца – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Киви – 4 шт.

Приготовление:

Отварим яйца, морковь и курицу. Куриное филе разберем на волокна. Выкладываем курицу первым слоем. Майонез смешаем с чесноком. Курицу промажем майонезом. Тертый сыр выкладываем следующим слоем и снова промажем майонезом. Белки выкладываем следующим слоем. Тертую морковь выкладываем на белки и промазываем майонезом. Поверх моркови трем желток.

Приятного аппетита.

Салат двойственная история

Сочетание бананов и куриной грудки в одной истории звучит очень даже не плохо.

Ингредиенты:

• Киви – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Копченое куриное филе – 150 г
• Апельсин – 1 шт.

Приготовление:

Отварим яйца. Куриное филе разберем на волокна. Яйца очистим и нарежем небольшими кусочками. Банан нарезаем тонкими пластинками. Апельсин чистим и нарезаем кубиками. Киви также нарезаем кубиками.

Выкладываем салат слоями:

• Куриное филе.
• Яйца
• Сыр
• Банан
• Апельсин
• киви.

Каждый слой промажем майонезом.

Изумрудная россыпь

Очень красивый и вкусный салат, который всем нравится.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Сыр твердых сортов – 100 г
• Томаты - 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Киви – 3 шт.
• Грибы – 300 г

Приготовление:

Первым делом необходимо все подготовить. Прежде всего отварим куриное мясо, яйца.

Лук чистим и мелко рубим. Яйца трем на терке. Томаты нарезаем небольшими кубиками. Киви можно нарезать кружочками или квадратиками. Грибы нарезаем и поджариваем на небольшом количестве масла.

Выкладываем салат слоями:

• Куриное мясо,
• лук,
• майонез,
• грибы,
• майонез,
• сыр,
• томаты,
• майонез,
• яйца,
• майонез,
• киви.

Приятного аппетита.

Салат с орешками и киви

Салаты готовят по поводу и без. Салат может быть сытным или фруктовым – легким. В общем решать вам.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г
• Сыр – 100 г
• Киви – 3 шт.
• Грецкие орехи – 100 г
• Миндаль – 50 г
• Арахис – 50 г

Приготовление:

Куриное филе отварить. Сыр трем на крупной терке. Киви чистим и нарезаем. Орешки измельчить.

Куриное филе разберем на волокна. Салат можно просто смешать, заправив майонезом, а можно разложить слоями, в той очередности, в которой Вам больше всего понравится.

Салат изумрудный браслет

Очень вкусный, очень красивый салат на любой праздник.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г
• Киви – 3 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Сыр – 100 г
• Оливки – 15 шт.
• Грецкий орех – 100г

Приготовление:

Куриное филе отварить и нарезать на небольшие кусочки. Куриный слой будет первым, его необходимо промазать майонезом. Оливки нарезаем кружочками. Огурцы нарезаем кубиками. Их мы выкладываем следующим слоем. Снова промазываем майонезом. Следом трем сыр. Киви чистим и нарезаем на тонкие пластинки. Киви выкладываем поверх и по бокам. Орешками украшаем салат.

Приятного аппетита.

Салат с киви мясной

Очень простой и очень оригинальный салатик.

Ингредиенты:

• Куриное филе копченое – 300 г
• Сыр творожный– 100 г
• Киви – 3 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Лук-порей – 1шт.

Приготовление:

Яйца отварить. Морковь чистим и трем на крупной терке. Белую часть лука порей нарезаем и кружки. Морковь и лук порей спласируем на небольшом количестве масла. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками. Заливаем кубики лука кипятком и добавляем сахар и уксус. Яйца нарезаем кубиками.

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Киви чистим и нарезаем. Сыр трем.

Выкладываем салат слоями:

• Курица
• Майонез
• Морковь и лук
• Майонез
• Яйца
• Майонез
• Лук
• Майонез
• Киви.

Приятного аппетита

Салат с куриным филе сыром и моркови по-корейски

Оригинальное сочетание моркови по-корейски и киви обязательно стоит попробовать.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 г
• Киви – 1 шт.
• Яйца вареные – 4 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Сыр – 100 г
• Морковь по-корейски – 100 г

Приготовление:

Курицу отварить и разделить на волокна. На тарелку ставим стакан и вокруг него выкладываем куриное филе. Таким образом, мы в итоге получим форму браслета. Курицу промажем майонезом. Поверх кладем нарезанный киви. Затем трем белок, его тоже нужно промазать майонезом. Яблоко трем и отживаем от лишнего сока. Яблоко кладем поверх белка и промазываем майонезом. Следом трем сыр. По бокам выкладываем морковь. Украшаем.

Приятного аппетита.

Салат изумрудные облака

Простой и сытный салатик, который всегда в центре внимания.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 г
• Киви – 3 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Картофель – 2 шт.
• Морковь по- корейски – 100 г
• Яйца – 2 шт.

Приготовление:

Куриное филе отварить. Яйца отварить. Картофель отварить. Очистить овощи и киви. Овощи и яйца трем на терке. Киви нарезаем на кубики. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

Выкладываем салат слоями:

1. Курица
2. Картофель
3. Морковь
4. Яйца
5. Сыр
6. Киви

Салат Халел

Вкусная закуска для любителей оригинальных блюд.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г
• Шампиньоны – 300 г
• Сметана – 150 г
• Лук – 1
• Сыр – 150 г
• Яйца – 4 шт.
• Ананас консервированный – 300 г
• Киви – 2 шт.

Приготовление:

Куриное филе и яйца отварить. Лук мелко нарезаем и отправляем на сковороду. Грибы нарезаем небольшими кусочками и добавляем их к луку. За несколько минут до готовки добавим сметану. Жарим еще пару минут. Теперь выкладываем грибы и лук в качестве первого слоя. Следом выгладываем курицу. Заливаем майонезом. Трем яйца. Яйца заливаем майонезом. Следом выкладываем ананас. Еще раз промазываем майонезом. Поверх трем сыр. Украшаем салат киви.

Салат с зеленой шапкой

Можно кушать этот салат бесконечно, он невероятен.

Ингредиенты:

• Курица – 300 г
• Киви - 3 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр – 100 г
• Лук – 1 шт.

Приготовление:

Курицу нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на небольшом количестве масла. Лук нарезаем небольшими кусочками. Киви нарезаем на кубики. Яйца варим и нарезаем. Сыр трем на терке. Куриное мясо отварить. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Украшаем салат.

Салат с киви и курицей

Оригинальный салат который может стать коронным блюдом.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 600 г
• Салатные листья – 100 г
• Кунжут
• Сыр – 100 г
• Киви – 4 шт.
• Соевый соус – 50 мл

Приготовление:

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Маринуем в соевом соусе курицу, в течение 10 минут. Обжарим курицу на сковороде без масла. Киви чистим и нарезаем на небольшие кусочки. Листья моем и рвем. Добавляем кунжут. По вкусу добавим сыр.

Салат Зеленый

Интересное сочетание куриного филе, соленых овощей и сладкого киви.

Ингредиенты:

• Курица – 300 г
• Томаты – 2 шт.
• Киви – 3 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Укроп – 50 г
• Сыр копченый – 100 г

Приготовление:

Куриное филе и яйца отварить.

Курицу после остывания нарезаем на небольшие кусочки. Яйца трем на крупной терке.

Киви нарезаем кубики. Томаты нарезаем на небольшие кусочки. Сыр трем на крупной терке. Укроп мелко нарезаем мешаем с майонезом.

Выкладываем салат слоями:

• Яйца
• Курица
• Томаты
• Сыр
• киви

Каждый слой промажем майонезом.

Порционный салат "Изумрудная рассыпь"

Этот салат можно подать на фуршетах или на любых других торжествах в порционных стаканчиках.

Это будет не только эффектно, но и модно.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 160 г
• Томаты – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Лук фиолетовый – 1 шт.
• Сыр – 60 г
• Киви- 4 шт.

Приготовление:

Куриное филе отварить, нарезать на небольшие кусочки и выложить на дно стаканчика. Покрыть сеточкой майонеза. Лук мелко нарезаем. Сыр натираем. На куриную грудку выкладываем половину лука, затем половину сыра. Покрываем сеточкой майонеза. Следом выкладываем мелкие кубики томатов и укроп. Следом яйца и снова майонез, затем сыр и лук. Теперь выкладываем киви.

Можно подать в общем блюде, украсив салатик.

www.salatyday.ru

Салаты с киви, 26 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты

eda.ru

рецепт с фото и видео

Салат «Киви с курицей» отличается оригинальностью и нарядностью! Это блюдо украсит праздничный стол, поднимет настроение, подарит заряд бодрости и энергии.

Есть множество различных вариаций салатных тем с добавлением тропического киви и приготовленного куриного мяса. Рецептов достаточно и каждый – уникальное сочетание вкуса!

Особое преимущество таких салатов в том, что благодаря легкости вкуса киви в сочетании с почти диетической курятиной, это блюдо рекомендуют всем. Особенно популярен салат среди спортсменов и сидящих на диете людей. Причины вполне понятны: калорий в салате "Киви с курицей" немного, а энергетическая питательная ценность достаточно высокая.

Предложенные ниже варианты салатов, в которых обязательными составляющими являются киви и курятина, порадуют хозяек простотой приготовления и относительно недорогой стоимостью. Изумительный вкус этих салатов понравится каждому!

Салат «Киви с курицей» обычный

Это базисный салатный набор для салата «Киви с курицей». Дальнейшие рецепты разработаны с необычными дополнениями, которые придадут салатным ингредиентам уникальности, неожиданности и яркости. Но, не зная салат-основы, очень непросто включить фантазию и придумать что-либо новенькое. По этой причине с главного салата и начнем.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 гр;
• Киви, яблоко, морковь – по 200 гр каждого продукта;
• Яйца – 5 шт;
• 2-3 зубка чеснока;
• Майонез – 250 гр;
• Соль/перец – по вкусу.

Приготовление:

Сварить все компоненты салата.

Нарезать кубиками мясо и киви, натереть на терке морковь, яблоко по отдельности.

Яйца разделить на белки и желтки и натереть на мелкой терке (не мешать!).

Чеснок выдавить через пресс и смешать с майонезом.

Формировать салат следует слоями: половина куриного филе – киви – яичный белок - майонез – морковь – майонез – вторая половина филе – майонез – яблоки – майонез.

Сверху салат засыпаем тертым желтком и украшаем нарезанным на пластинки киви.

Для более подчеркнутого вкуса можно поверх мясного слоя слегка присыпать солью и черным молотым перцем.

Салат «Киви с курицей» + морковь по-корейски

Оригиналы-кулинары решили в основной рецепт салата добавить морковь по-корейски. Вкус получился более пикантный и внешний вид салата стал более нарядным.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 гр;
• Киви – 3 шт;
• Яблоко – 1 большое;
• Морковь по-корейски – 300 гр;
• Яйца – 3 шт;
• Чеснок – 2-3 зубка;
• Майонез – 300 гр.

Приготовление:

Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.

Филе отварить до готовности, остудить, нарезать кубиками и смешать с частью майонеза.

Яйца отварить и натереть на терке.

Киви нарезать полукольцами тонко.

Формируем салат: половина филе мяса – киви – вторая половина мяса – опять киви – половина количества тертых яиц смазать майонезом – половина корейской моркови также смазать майонезом – яблоко – майонез – последний слой засыпаем второй половиной тертых яиц, которые также смазываем майонезом и украсим полосками моркови.

Поставить салат на 1 час в холод для пропитки – и подавать к столу.

Для того, чтобы натертое яблоко не потемнело – слегка сбрызните его лимонным соком.

Салат «Киви с курицей» + сыр с изюмом и клюквой

Сыр достаточно часто добавляют в различные салаты. Вот с киви и курицей этот продукт сочетается очень хорошо. А изюм и клюква сыграют легкую кисло-сладкую нотку.

Ингредиенты:

• Куриное (утиное) филе – 500 гр;
• Киви – 5 шт;
• Яйца – 3 шт;
• Сыр твердый – 300 гр;
• Морковь – 200 гр;
• Чеснок – 2-3 зубка;
• Изюм и клюква – по 100 гр;
• Сметана – 300 гр.

Приготовление:

Отварить мясо и нарезать кубиками.

Киви нарезать тонкими пластинками.

Яйца, морковь отварить и все натереть на терке.

Сыр натереть на терке.

Чеснок выдавить через пресс, смешать со сметаной.

Формируем салат: в широкую и глубокую емкость складываем все ингредиенты и заправляем сметаной. Сверху украсим пластинками киви вплотную.

При желании этот салат можно сложить слоями, промазывая каждый сметаной.

Салат «Киви с курицей в творожными снежками»

Сочетать несочетаемый продукты и получать в результате нечто уникально вкусное – это девиз данного рецепта. Творог и сыр, морковь свежая и маринованная по-корейски, а также сочный киви и нежное куриное мясо – все эти вкусности в одном салатном наборе!

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 500 гр;
• Творог и твердый сыр – по 300 гр;
• Киви и кисло-сладкое яблоко – по 200 гр;
• Яйца – 4 шт;
• Морковь свежая и морковь по-корейски – по 250 гр;
• Чеснок – 4-5 зубков;
• Майонез – 200 гр.

Приготовление:

Курятину предварительно замариновать в чесночно-солевой смеси с чуточкой кориандра, затем отварить до готовности и мелко нарезать кубиками.

Яйца отварить вкрутую, разделить желтки и белки, натереть на мелкой терке по отдельности.

Корейскую морковь измельчить, киви и яблоки (без верхней кожицы) нарезать кубиками.

Твердый сыр потереть на мелкой терке, а в творожную массу добавить соль+перец (по вкусу) и сформировать небольшие (до 3 см в диаметре) шарики, которые тщательно обкатать в тертом сыре.

В салатник по дну размазать 2 ст.л. майонеза. Сверху выложить мясо, затем опять майонез. Далее последует слой киви – тертый белок - майонез – морковь корейская – майонез – яблоки – желтки.

Сырными шариками поверх слоя желтков по краю салатника следует украсить салат: словно импровизированные снежки. В центр салат выложить проваренную и натертую на корейской терке обычную морковь, кусочки киви и (по желанию) измельченные грецкие орехи.

Можно оставить только корейскую морковь в салате: разместить снежки по всей площади поверхности салата и засыпать сверху тертым сыром.

Салат «Киви с курицей и ананасами»

Нарезанный киви в этом салате – это скорее украшение. Но, как раз за счет цветовой салатной палитры (белой-желтое-зеленое) праздник становится заметно веселее!

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 гр;
• Яйца – 3 шт;
• Ананас консервированный – 250 гр;
• Киви – 2-3 шт;
• Маринованная кукуруза – 250 гр;
• Сыр твердый – 200 гр.

Приготовление:

Куриное мясо замариновать 2-3 часа в соли и перце, затем отварить до готовности и нарезать на кубики.

Чтобы мясо было более нежным, его желательно не резать, а разобрать по волокнам вилкой.

Сыр натереть на терке.

Ананас порезать кубиками.

Яйца сварить, разделить на белок/желток и натереть на мелкой терке по отдельности.

Собираем салат: на самое дно салатника рассыпать немного кукурузы,  сверху: курятина – майонез – тертый белок – майонез – вся оставшаяся кукуруза – майонез – ананасы – майонез – белок – желток – майонез – тертый сыр – майонез. Украшаем салат сыром (как снег), желтком, слегка измятым и нарезанным на тонкие полоски зеленым салатом, а по краям салатника раскладываем нарезанный на тонкие кольца киви.

Салат должен настояться 3-4 часа в холоде.

Салат «Киви с курицей, грибами и помидорами»

Изумрудная яркость киви создает выразительный контраст с помидорами и грибами. Вкус и аромат каждого их входящих в состав этого салата компонентов более подчеркнут благодаря уникальному сочетанию.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 гр;
• Сыр твердый – 100 гр;
• Помидоры – 200 гр;
• Киви – 3 шт;
• Грибы – 300 гр;
• Лук зеленый (или репчатый) – 1 шт;
• Яйца – 4 шт;
• Майонез – 300 гр.

Приготовление:

Куриное филе отварить и нарезать кубиками.

Замариновать мелко нарезанный лук в уксусе+соли+сахаре (или другим любимым способом). Если используете луковые перья – то просто порезать небольшими кусочками.

Яйца отварить и натереть на терке.

Сыр натереть, киви и помидоры порезать небольшими кубиками.

Если грибы свежие, то их предварительно необходимо обжарить на подсолнечном масле до готовности. Можно использовать грибы маринованные (по вкусу).

Салат укладываем слоями: мясо курицы – лук - грибы – сыр – помидоры – яйца. Каждый слой урываем майонезом. Завершаем салат горкой из зеленого киви.

Убирать готовый салат на несколько часов в холод необходимо для того, чтобы все составляющие стали более мягкими, хорошо пропитались майонезом и соком, салат приобрел более однородную консистенцию.

Салат «Киви с курицей без майонеза»

Не всегда майонез - это обязательный компонент в салатных рецептах. Есть множество особо вкусных салатов, которые заправляют более щадящим (в смысле калорийности) соусом. Например, оливковым маслом с лимоном.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 200 гр;
• Перец сладкий – 3 шт;
• Лук ялтинский (красный) – 1 шт;
• Зеленый горошек (консервированный, свежий или замороженный) – 3-4 ст.л.
• Зелень петрушки – 1 пучок;
• Салат зеленый – 0,5 пучка;
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Киви – 1 шт.

Приготовление:

Куриное филе замариновать, отварить и разобрать на волокна.

Салат и зелень порвать руками на небольшие куски.

Лук и сладкий перец порезать тонкими кольцами, а киви – ломтиками.

Смешать все компоненты в емкости, посолить/поперчить по вкусу и заправить оливково-лимонный соусом.

Отличным дополнением к этому свежему салаты станут кедровые поджаренные орешки.

Салат «Киви с курицей без майонеза» (№2)

Тему салатов с киви и куриным филе, но без обязательной заправки майонезный соусом, можно продолжать до бесконечности. Ведь стоит в привычный салат добавить какой-либо неожиданный компонент - вкус меняется совершенно. Значит – появился новый рецепт!

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 гр;
• Яйца – 3 шт;
• Спаржевая фасоль – 200 гр;
• Сыр твердый – 200 гр;
• Киви – 3 шт;
• Лук – 1 шт;
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 3 ст.л.

Приготовление:

Куриное филе замариновать в перечно-солевом растворе, затем отварить до готовности. Остудить и разобрать на волокна.

Яйца отварить вкрутую, отделить белок от желтка и нарезать небольшими кубиками.

Лук замариновать в кипятке + соль + сахар;

Сыр твердый натереть на корейской терке.

Смешать в отдельной емкости лимонный сок, горчицу и оливковое масло. Оставить соус в холоде на 2-3 часа.

Собираем салат: дно салатника смазываем получившимся горчично-оливковым соусом, затем засыпаем послойно: мясо – лук – слегка полить соусом – фасоль – желток – полить соусом – сыр – соус - киви. Сверху украшаем салат тертым белком.

Салат «Киви с копченой курицей»

Куриное мясо для салата можно приготовить различными способами. Например, закоптить. В сочетании с ароматными тропическими фруктами мясо покажется еще более сочным.

Ингредиенты:

• Копченое куриное филе – 200 гр;
• Яйца – 3 шт;
• Сыр твердый – 200 гр;
• Киви, банан, апельсин – по 1 шт;
• Майонез – 300 гр.

Приготовление:

Копченое куриное мясо разобрать по волокнам или порезать кубиками.

Яйца отварить вкрутую, нарезать небольшими кубиками.

Сыр потереть на средней терке.

Фрукты нарезать кубиками (кроме апельсина – его порезать полукольцами с кожурой).

Формируем салат: мясо курицы – майонез – киви - яйца – майонез – банан – сыр – майонез – апельсин (для украшения).

Верх салата украсить можно не только апельсиновыми дольками, но и с добавлением полуколец киви. Такое разноцветное сочетание смотрится очень эффектно.

Салат «Киви с курицей с гранатовыми зернами»

Россыпь ярко-красных гранатовых зерен – это всегда шикарное украшение любого блюда. При этом, гранатинки своим кисло-сладким вкусом придают салату изысканности.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 гр;
• Сыр твердый – 200 гр;
• Киви – 2 шт;
• Зелень петрушки – 2 пучка;
• Гранатовые зерна – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зубка;
• Майонез – 250 гр.

Приготовление:

Куриное филе отварить и разобрать на волокна.

Сыр натереть на корейской терке.

Киви нарезать тонкими кольцами.

В майонез выдавить чеснок и дать постоять 30 минут.

Зелень петрушки порубить мелко.

Формируем салат: дно салатника смажем майонезом, уложим мясо – сверху майонез. Затем выложим слой зелени – опять майонез. Следующий слой – сыр, укрытый майонезом. Верх салата украшает киви и гранатовые зерна.

Такой бело-зеленый салат с ярко-алыми гранатинками подарит в Новогоднюю ночь (да и на другие торжества) ощущение сказки.

Салат «Киви с курицей под ананасно-грибным тандемом»

Сочетание сладковатого ананаса и аромата лесных грибов – это неожиданное решение. Салат удивителен не только вкусовым содержанием - он по-настоящему праздничный.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 300 гр;
• Грибы – 300 гр;
• Консервированный ананас – 250 гр;
• Киви – 3 шт;
• Сыр твердых сортов – 200 гр;
• Майонез – 300 гр.

Приготовление:

Мясо замариновать на 2 часа, потом отварить и разобрать на волокна.

Грибы обжарить на растительном масле, остудить.

Киви и колечки ананасов нарезать равными кубиками.

Сыр натереть на корейской терке.

Можно в майонез добавить 1-2 зубка чеснока или черный молотый перец – это сделает вкус продуктов более ярким.

Формируем салат: дно салатника промайонезить слегка, сверху выложить мясо – майонез – ананасы – грибы – майонез – сыр – майонез – киви.

Салат «Киви с курицей и крабовыми палочками»

Нежный киви отлично сочетается с крабовым мясом. А если добавить сочный свежий огурец и консервированную кукурузу – даже гурманы не устоят перед таким лакомством!

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 гр;
• Яйца – 3 шт;
• Консервированная кукуруза – 250 гр;
• Огурец свежий – 1 шт;
• Крабовые палочки – 300 гр;
• Киви – 1 шт;
• Майонез – 250 гр.

Приготовление:

Куриное мясо замариновать, сварить и разобрать на волокна.

Яйца отварить вкрутую и порезать небольшими кубиками.

Огурец, киви, и крабовые палочки порезать кубиками.

В салатнике смешиваем все компоненты и заправляем майонезом. По вкусу можно добавить соль, перец, зелень.

Салат «Киви с курицей и крабовыми палочками без майонеза»

Могут ли сладкий фрукт, мясо курицы и рыбопродукты использоваться в одном рецепте? Да, и это очень вкусное сочетание!

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 300 гр;
• Крабовые палочки – 300 гр;
• Киви – 3 шт;
• Сыр твердый – 200 гр;
• Пряные специи – по вкусу.

Приготовление:

Отварить мясо курицы и порезать на кубики.

Порезать кубиками крабовые палочки, киви и сыр.

В салатник сложить сперва курятину, далее – сыр – крабовые палочки. А засыпать салат киви.

Без добавления масла, майонеза, соли этот салат окажется находкой истощенному зимними холодами и авитаминозом организму.

Салат «Киви с курицей и грецкими орехами»

Этот салат сможет стать Королем торжества, поскольку и смотрится шикарно, и на вкус – просто изумительный. Главная особенность рецепта в том, что количество составляющих небольшое, а готовится довольно просто.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 300 гр;
• Твердый сыр – 100 гр;
• Свежий огурец – 2 шт;
• Оливки -  15 шт;
• Киви – 3-4 шт;
• Грецкое орехи – 1 стакан;
• Майонез – 250 гр.

Приготовление:

Куриную грудку отварить и порубить кубиками.

Оливки без косточек и киви порезать полукольцами, огурец порезать кубиками, сыр потереть на мелкой терке.

Формируем салат слоями: вареное мясо – сетка из майонеза – оливки + огурец – сетка из майонеза – сыр – майонез. Вся красота этого салата в верхнем слое из полуколец киви: их укладываем плотно друг к другу по всей салатной площади. Порубленные грецкие орехи засыпаем поверху – они будут украшением и специфическим вкусовым дополнением.

Если использовать при формировании салата специальное кулинарное кольцо (в центре), по окружности которого раскладывать салатные ингредиенты, то, после завершения «строительства» салатного пирога и вынимания кольца, получим форму в виде кольца (или короны – как украсите).

Салат «Киви с курицей + кунжутные семечки»

Кунжутное ароматное семя подарит салатному набору удивительный вкус! На этом примере можно запросто убедиться, как всего один новый компонент в салате кардинально меняет рецепт!

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 гр;
• Киви — 2 шт.
• Листья салата —0,5 пучка
• Маслины без косточки — 100 гр;
• Соевый соус — 3-4 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль, перец, кунжут — по вкусу.

Приготовление:

Куриное мясо отвариваем до готовности после предварительного 2-х часового маринования в соли и перце. Нарезаем мясо кубиками.

Маслины рубим на колечки, киви – на четвертинки кольца, листья салата – на полоски.

Смешиваем в отдельной емкости соевый соус+лимонный сок+оливковое масло. Слегка взбить соус и поставить на холод на час.

В салатнике смешать все компоненты и заправить соусом. При желании добавить соль/сахар/перец. Сверху засыпать семенами кунжута.

Для более яркого кунжутного аромата оставьте семена на 20 минут на сухой и горячей поверхности.

www.salatyday.ru

---

• 
  Грузинский салат с говядиной и красной фасолью
• 
  Грузинский салат с красной фасолью и говядиной
• 
  Как приготовить салат из кольраби вкусно
• 
  Салат из капусты с огурцом и помидором перцем болгарским луком уксусом
• 
  Салат с ветчиной с солеными огурцами
• 
  Приготовление витаминного салата
• 
  Салат консервированный из капусты
• 
  Как сделать салат из свеклы с чесноком
• 
  Горбуша консервированная салат
• 
  Салат из кабачков на зиму пальчики оближешь с фото
• 
  Салат уолдорф классический