Салат "Лисичкина шубка" - вкусно и красиво. Лисичкина шубка салат рецепт

Салат "Лисичкина шубка" (пошаговый фото рецепт)

Салат "Лисичкина шубка" - это "Селёдка под шубой" №2. В оба салата входят схожие ингредиенты, но отличие в нескольких компонентах полностью различает вкусы этих блюд.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

201,0

калорийность

Используемая техника:

Ингредиенты:

Количество порций:

Пошаговая инструкция:

1
Сельдь берем слабосоленую. Отрезаем от рыбы голову и хвост, удаляем все внутренности, кожу и кости. Филе нарезаем на кубики среднего размера, и выкладываем их на большую плоскую тарелку.
2
Маринованные шампиньоны нарезаем небольшими кусочками и обжариваем их с добавлением растительного масла. Когда грибы остынут, выкладываем их на селедку. Это будет второй слой салата.
3
Отварной картофель очищаем, а затем трем на крупной терке. Натертый картофель укладываем на шампиньоны и сверху смазываем майонезом.
4
Морковь и лук очищаем; морковь трем на крупной терке, а лук нарезаем кубиками. Обжариваем овощи на растительном масле, в конце жарки добавляем немного солим. Когда овощи остынут, выкладываем их на картофельный слой. Сверху смазываем майонезом и убираем салат на пару часов в холодильник. А затем можно снимать пробу. Приятного аппетита!

vashvkus.ru

Салат "Лисичкина шубка" - вкусно и красиво

Салат «Лисичкина шубка» - это альтернатива сельди под шубой. Часть ингредиентов тесно пересекается, а само блюдо также представляет собой слои, промазанные майонезным соусом. Однако есть и вариации на тему данного рецепта.

Традиционная рецептура

Что нужно, чтобы соорудить салат «Лисичкина шубка?» Несколько простых ингредиентов:

Три средних моркови, отварных.
Столько же вареного картофеля.
Одна жирная селедочка.
200 граммов свежих грибов, причем, любых, от шампиньонов до опят.
Майонез – для заправки.
Пара головок лука.

Для начала стоит подготовить грибы. Их режут на кусочки. Лук чистят, нарезают как можно мельче и обжаривают до золотистого цвета. Часть убирают со сковороды, а к остальному добавляют нарезанные грибы, тушат до готовности. Лишний жир и влагу с пережаренного блюда нужно убрать. Для этого убирают грибы на дуршлаг.

Из селедки вынимают все косточки, снимают кожу. Нарезают небольшими кубиками. Морковь и картофель трут на терке, раскладывают в отдельные миски. Лучше оставлять кусочки покрупнее. И только сейчас можно начать собирать салат «Лисичкина шубка».

Первый, он же нижний слой – это сельдь. На нее укладывают грибы, обжаренные вместе с луком, сверху – картофель. Этот слой нужно промазать майонезом, достаточно густо. Теперь выкладывают оставшийся лук. На него – морковь. И снова слой майонеза. Блюдо должно настояться несколько часов на холоде, лучше в холодильнике.

А если грибы маринованные?

Салат «Лисичкина шубка» с грибами солеными или же маринованными готовится очень просто. Их вынимают из банки, сливают лишний рассол, промывают под холодной водой. Обжаривать их не нужно. В таком случае следует брать в два раза меньше лука.

А еще салат «Лисичкина шубка» можно делать частично со свежими грибами, частично – с жаренными. Это дает дополнительный слой. В таком случае, маринованные грибы кладут сразу перед морковкой.

Вариации на тему оригинального рецепта

Один интересный вариант салата «Лисичкина шубка» - с курицей. Чтобы приготовить его, нужно взять следующие простые ингредиенты:

Три отварных картофеля.
200 граммов моркови по-корейски.
Куриное филе, отварное или обжаренное – чтобы покрыло дно салатника.
Шампиньоны – 250 граммов.
Репчатый лук – одна головка.
Майонез.
Зелень для украшения.

Так же в первую очередь обжаривают лук и грибы. Здесь не нужно отделять часть репчатого лука, все идет в один слой. Филе режут кусочками или же разбирают на волокна. Картофель трут или мелко режут.

Теперь приступают к сборке салата. На дно выкладывают картофель, смазывают майонезом. На нем располагаются грибы, а затем куриное филе, снова слой майонеза. Завершает все морковка. Ее можно смазать соусом, а можно оставить и так. Лучше всего дать салату не менее часа на пропитку. Также при подаче рекомендуется украсить мелко нарезанным сельдереем, укропом или петрушкой.

Салат «Лисичкина шубка» - это не только красивое название, но и интересная рецептура. Первоначально таким вариантом можно было заменить сельдь под шубой. Однако сейчас блюдо превратилось в самостоятельный рецепт, в нем можно заменять ингредиенты. Так, вариант с курицей также актуален для тех, кто не любит рыбу. А острая морковка придает пикантности всему салату.

fb.ru

Салат Лисичкина шубка

Салат Лисичкина шубка с сельдью – прекрасная альтернатива всеми любимой селедке под шубой. Салат отличается от традиционной “шубы” не только отсутствием свеклы, но и другими ингредиентами. Попробуйте!

Состав:

сельдь соленая – 1 шт.;
грибы свежие или маринованные – 200 г.;
картофель вареный – 1-2 шт.;
майонез по вкусу;
морковь крупная – 1 шт.;
лук репчатый крупный – 1 шт.;
масло растительное для жарки;
соль по вкусу;
зелень для украшения.

Салат Лисичкина шубка – рецепт приготовления:

Шаг 1. Сельдь очистить от кожи, костей и внутренностей, промыть.

Шаг 2. Мякоть нарезать мелкими кубиками и разложить по дну блюда.

Шаг 3. Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле с репчатым луком, слегка посолить.

Шаг 4. Картофель отварить в мундире, почистить, мелко нарезать.

Шаг 5. Морковь почистить, натереть на терке, лук нарезать полукольцами и обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета. Все компоненты остудить.

Шаг 6. Выкладывать слоями: сельдь, жареные грибы, картофель, майонез, морковь и лук жареные. Поставить в холодильник настояться на 2 часа. При подаче украсить зеленью.

Салат Лисичкина шубка готов! Приятного аппетита!

Нажмите для печати (Открывается в новом окне)
Послать это другу (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться в ВКонтакте (Открывается в новом окне)
Нажмите здесь, чтобы поделиться контентом на Facebook. (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться записями на Pinterest (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться на Twitter (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться в Google+ (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться на LinkedIn (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться записями на Tumblr (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться в WhatsApp (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться в Telegram (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться в Skype (Открывается в новом окне)

Похожее

anymenu.ru

Салат "Лисичкина шубка"

«Лисичкина шубка» — необычный, по моему мнению, салат по входящим в его состав ингредиентам. Я никогда раньше не сочетала вместе малосольную селедку и жаренные грибы. Поэтому, этот рецепт для меня открытие. По вкусовым качествам получилось очень гармонично.

Рекомендую приготовить новый (может быть кто-то тоже первый раз попробует такое сочетание продуктов), вкусный салат. Время приготовления: 30-40 минут. Степень сложности: минимальная. Для приготовления салата «Лисичкина шубка» нам понадобится: — сельдь малосольная — 1 шт. — грибы — шампиньоны — 400 г — морковь — 2 шт. — репчатый лук — 2 луковицы — картофель — 3-4 шт. — масло растительное — майонез — соль Способ приготовления: Картофель хорошо моем под проточной водой. Отвариваем в мундире. Даем остыть. Селедку очищаем от внутренностей, моем, разделяем на филе, от костей. Сейчас в магазинах свободно можно купить уже готовое, очищенное от косточек филе селедки, что намного облегчаетпроцесс приготовления салата.

Нарезаем филе селедки на мелкие кусочки и выкладываем первым слоем в салатник. Поливаем рыбу немного растительным маслом.

Шампиньоны нарезаем.

Обжариваем до готовности вместе с репчатым луком в растительном масле на сковороде. Даем остыть. Выкладываем поверх селедки в салатник вторым слоем. Смазываем майонезом.

Картофель мелко нарезаем (по желанию, можно натереть картофель на терке). Выкладываем картофель на грибы. Смазываем майонезом.

Морковь очищаем, натираем на терке.

Репчатый лук нарезаем.

Морковь и лук обжариваем в растительном масле, немного солим, до готовности. Даем остыть. Выкладываем обжаренную морковь на картофель.

Салат готов, отправляем его в холодильник. Так как в салате мы использовали майонеза немного, то его добавляем непосредственно уже в порцию каждого желающего.

Приятного аппетита.

luybimyeretsepty.ru

Салат "Лисичкина шубка" / Рецепты с фото. Простые домашние рецепты на каждый день.

Селёдка под шубой уже давно всем приелась, поэтому я решила сделать другой салат — «Лисичкина шубка».

Салат «Лисичкина шубка». Ингредиенты:

3 луковицы;

4 морковки;

200 грамм отварных грибов;

2 яйца;

3 картофелины;

1 сельдь;

растительное масло;

майонез.

Салат «Лисичкина шубка». Приготовление.

Отварные грибы режем мелко.

Сельдь отделяем от костей и режем кубиками.

Трем на терке:

отваренный картофель,

морковь,

сваренные яйца.

Сельдь укладываем 1-м слоем на тарелку.

Часть лука измельчаем и жарим на сковороде

с грибами.

Укладываем поверх сельди 2-м слоем.

Картофель укладываем 3-м слоем после грибов.

Затем смазываем майонезом.

Яйца посыпаем поверх майонеза.

Оставшуюся часть лука измельчаем и жарим на сковороде

с морковью.

Укладываем последним слоем.

lakomkam.ru

Салат «Лисичкина шубка» с рыбой — вкусно и необычно!

Этот вкусный, оригинальный и очень сытный салатик, стал достойной альтернативной знаменитой, но такой надоевшей «Селедке под шубой» в нашей семье.

Обязательно попробуйте его приготовить!

Салат «Лисичкина шубка» — с рыбой и морковью

Приготовление этого салата сплошная импровизация, экспериментируйте с ингредиентами и слоями и получите свой необыкновенный вкус.

Продукты:

Рыба ( вы можете взять соленое филе селедки, малосольного лосося, поджаренной форели или отварной трески на выбор) — 100, 0
Обжаренные с репчатым луком грибы ( можно взять как свежие, так и маринованные) вешенки или шампиньоны — 100, 0 грибов
Репчатая луковица — 1 шт
Отварной картофель 2 шт
Вареное яйцо — 1 шт
Морковь — 2 шт
Майонез

Приготовление:

Рыбу нарежьте кубиками .
Грибы обжарьте с половинкой нарезанного репчатого лука.
Картофель и вареное яйцо натрите на крупной терке.
Морковь натрите на терке и обжарьте с половинкой нарезанной репчатой луковицы.
Выкладывайте продукты слоями на тарелку .

Слои:

Рыба
Грибы с луком
Картофель
Яйцо
Морковь с луком

Каждый слой смажьте майонезом.

Если вам захочется приготовить более диетический салат, исключите из приготовления грибы и картофель.

Приятного аппетита!

источник

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

cooktasty.club