Салаты из вареной курицы — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с вареной курицей. Рецепт салата из курицы отварной

Салат с вареной курицей - пошаговый домашний рецепт

Хорошо, когда есть время на создание кулинарных шедевров, а что поделать, если его либо нет совсем, либо же слишком мало, чтобы стряпать полноценный обед?

В этой непростой ситуации вас выручит салат с вареной курицей, который включает в себя ряд ингредиентов, делающих эту закуску практически полноценным блюдом в вашем меню. А так как варианты таких закусок бывают самыми разнообразными, всегда можно с легкостью выбрать угощение под свои вкусы.

к содержанию ↑

Какой салат можно приготовить из отварной курицы

Заманчивые фото вкусных блюд так и дразнят нас с экранов компьютера, пробуждая аппетит. Особенно вкусно выглядят салаты из отварного куриного мяса, которые бывают настолько разными, что диву даешься!

Одни делают сытные и несложные закуски из отварных овощей, добавляя к курочке картофель, морковку и прочие ингредиенты. Другие останавливают свой выбор на рецептах, имеющих низкую калорийность и с обилием свежей зелени. А третьи и вовсе идут дальше, чтобы порадовать себя самыми оригинальными и странными блюдами.

Сколько вкусов – столько и вариантов салатиков с вареной курятиной можно придумать.

Если вы любите традиционные или всем хорошо известные блюда, то можно не мудрить особо и приготовить салат «Цезарь» с отварным филе. Также хороши для незамысловатого обеда «Деревенские» салатики, в состав которых обычно входит минимум компонентов, и те – самые дешевые.

Хорошо сочетаются с отварным куриным мяском соленые огурчики и вареная картошка – просто смешайте эти ингредиенты, присыпьте блюдо солью, поперчите и смажьте майонезом.
Для диетического ужина подойдет вариант салата с отварным филе курицы, свежими листьями салата, помидорами и зелеными огурцами, а также яйцами, сваренными вкрутую. Добавьте в такое угощение немного кефира или ложку нежирной сметаны.
Если времени на готовку совсем нет, то можно на скорую руку набросать в салатник то, что имеется в доме. Например, покупные гренки, консервированную кукурузу, маринованные огурчики и так далее.

к содержанию ↑

Салат из вареного мяса куры с маслом, простой рецепт

Если вы любите свежие овощи, то такой вариант вам непременно придется по душе. К тому же, есть закуску можно даже на диете – она совсем не калорийна.

Ингредиенты

Куриное мясо – 350-400 г;
Помидоры – 2 шт.;
Огурец – 1 шт.;
Яйца куриные – 2 шт.;
Салат латук – 4-5 листков;
Петрушка свежая – 0,5 пучка;
Оливки зеленые без косточки – 10 шт.;
Перец черный – по вкусу;
Оливковое масло – 1 ст.л.;
Соль – по вкусу.

Как приготовить своими руками вкусный салатик из отваренной в кастрюле курятины

Лучше всего для салата отваривать мясо птички целым ломтем – так можно сохранить его сочность. Потому промываем мякоть под проточной водой, снимаем с нее кожу, если она есть.
Опускаем в кастрюлю с кипящей водой, которую присаливаем и куда кладем 1-2 листка лавра, чтобы у курицы было больше вкуса. Отвариваем филейку до готовности, вынимаем из кастрюли и остужаем.
Нарезаем мясо продолговатыми брусками средней величины – мельчить не нужно, чтобы салат и был вкуснее, и выглядел аппетитнее, словно с ресторанного фото в интернете.
Порубленную курятину можно сразу переложить в подходящий салатник – такого количества ингредиентов с головой хватит на две отдельные порции.
Тем временем сварим куриные яйца. Закладываем их в кипящую воду и варим вкрутую, не менее 10 минут.
Вынимаем, остужаем яички под проточной холодной водой, снимаем с них скорлупки. Отделяем желтки от белков – желтки мы в салате не используем.
Белок же накрошим крупненько, продолговатыми ломтиками, которые отправим в салатник к нарезанной курочке.
Помидоры промываем под краном, разрезаем на половинки, удаляя сердцевинку с твердыми участками. Мякоть полосуем полудольками и ссыпаем в миску к остальным ингредиентам.
Огурчик также промываем под проточной водой, срезая с овоща кончики, разрезаем на половинки и далее рубим полукругами средней толщины.
Оливки вынимаем из банки, немного даем стечь жидкости, а затем просто разрезаем каждую на две части. Кладем в салат.
Листья салата обмываем и обсушиваем, после чего рвем прямо чистыми руками, отрывая средние кусочки.
Петрушку очищаем под холодной водой, срезаем жесткие стебли, а листки крупно режем ножиком. Отправляем все в миску.
Немного перемешиваем ингредиенты, солим и перчим на свой вкус блюдо. Можно добавить еще любимой зелени или любимые ингредиенты, если вам хочется.
Заправляем салатик с курицей оливковым маслом, еще раз немного промешиваем. Вот и все, наше вкусное блюдо готово!

Лакомиться этой закуской можно и спортсменам, которые стремятся подсушиться и скинуть вес, а уж для обычных людей такое угощение – верх полезности и настоящая витаминная бомба!

к содержанию ↑

Экзотический салат из отварного куриного мяса со свеклой

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г + -
Свекла — 1 небольшой плод + -
Клубника — 5-7 ягод + -
Мандарин — 4-5 долек + -
Салат айсберг — 5-6 листов + -
Хлопья овсяные — 2 ч.л. + -
Кунжут белый — 1 ч.л. + -
Йогурт натуральный — 1 ст.л. + -

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как в домашних условиях сделать необычный куриный салат

Для этого блюда лучше использовать свежие или замороженные ягодки клубники небольшого размера, а также маленький мандарин.
Сперва сварим курицу: промоем мяско под водой, обсушим и положим в кастрюлю с кипящей водой, где проварим около 15-18 минут до готовности.
Вынимаем филе, остужаем. Нарезаем красивыми ломтиками, которые не должны быть слишком маленькими.
После этого сразу отправляем курятину в салатник, куда наливаем немного йогурта без аромата и примесей, сыплем овсяные хлопья. Перемешиваем, чтобы курочка хорошо обвалялась в заправке.
Свеклу отвариваем прямо в кожуре, просто промыв ее под проточной водой. Уже с вареного овоща снимаем кожицу и рубим ломтиками примерно такого же размера, что и мясо.
Клубничку перережем на половинки, мандарин разделаем и оставим дольками. Добавляем в салатник вместе с вареной свеклой.
Салат айсберг обмываем под краном, отряхиваем от влаги, а затем рвем его руками на крупные хлопья. Кладем к салату.
Слегка промешиваем блюдо, а затем присыпаем сверху горсткой кунжута.

Обычно от такого угощения приходят в восторг приверженцы здорового образа жизни и люди, обожающие оригинальную и необычную кухню. А еще такую закуску очень почитают в Америке.

При желании блюдо можно присыпать и гренками из цельнозерновой муки или сырыми орешками.

Как видите, салат с вареной курицей не бывает одним и тем же. Так что пробуйте разные рецепты и балуйте себя почаще, раздвигая кулинарные горизонты!

tvoi-povarenok.ru

Салаты с вареной курицей: рецепты, особенности приготовления

Куриное мясо стоит относительно недорого, и многие хозяйки отдают при приготовлении блюд предпочтение именно ему. Продукт обладает и рядом других преимуществ: имеет приятный вкус, хорошо сочетается с самыми разными ингредиентами, сравнительно быстро готовится, является малокалорийным. Отварная курятина крайне востребована в кулинарии вообще и в диетическом питании в частности. Салаты с вареной курицей могут быть легкими и сытными, простота их приготовления позволяет собирать их в будни, великолепные органолептические качества делают их украшением праздничного стола. Каждой хозяйке не помешает иметь в кулинарной книжке несколько рецептов таких закусок.

Особенности приготовления

Салаты из вареной курицы не у всех получаются сочными и вкусными. Чтобы закуска оправдала ожидания и понравилась гостям, необходимо знать несколько моментов:

Мясо замороженной птицы после варки получается более сухим, чем при приготовлении охлажденного или свежего продукта. Если вы берете курицу не на суп, а на салат, предпочтение лучше отдать птице, не подвергавшейся заморозке.
Если курицу залить холодной водой и поставить на огонь, то из нее выйдет наваристый бульон, но сама она окажется суховатой. При варке курицы для салата ее лучше опускать в уже кипящую воду.
На салат курицу не стоит варить долго. Время приготовления зависит от размера тушки или кусков птицы. Цыпленок весом около 1–1,2 кг будет готов максимум через час, куриную грудку или окорочка достаточно варить полчаса. Филе без костей будет готово уже через 20 минут.
Для приготовления салата чаще всего используют филе куриной грудки, так как оно самое нежное, но его можно заменить куриным мясом от другой части птицы. Важно лишь очищать филе от шкурки, удалять участки с жиром, жилками, тщательно освобождать от костей и хрящей, которым в салате не место.
Вареную курицу и другие продукты, подвергшиеся термической обработке, перед добавлением в салат следует остужать до комнатной температуры. Иначе салат быстро закиснет.
Салаты из вареной курицы могут быть обычными и слоеными. Обычные заправляют незадолго до их подачи к столу, чтобы они дольше сохраняли свежесть. Слоеные готовят за несколько часов до застолья, чтобы дать продуктам возможность пропитаться соусом. Если нужно такой салат подать к столу почти сразу после приготовления, продукты нужно не поливать соусом, а смешать с ним, а потом уже собирать из них закуску.

Рецепты салатов с вареной курицей разнообразны, технология их приготовления тоже не всегда бывает одинаковой. Готовя закуску, следует соблюдать рекомендации, сопровождающие конкретный рецепт.

Салат «Невеста» с вареной курицей и плавленым сыром

Состав:

плавленый сыр — 100 г;
филе куриной грудки — 0,25 кг;
картофель — 0,25 кг;
яйцо куриное — 3 шт.;
репчатый лук — 100 г;
майонез — 0,2 л.

Способ приготовления:

Филе куриной грудки отварите, подсолив за 5 минут до готовности. Остудив, мелко порежьте.
Картофель сварите в мундире. Очистите. Крупно натрите.
Яйца сварите вкрутую. Поставьте под струю холодной воды, чтобы они быстрее остыли. Счистите с них скорлупу.
Извлеките из яиц желтки. Желтки и белки натрите по отдельности.
Лук освободите от шелухи. Мелко порежьте. Залейте кипятком, чтобы удалить лишнюю горечь. Через пару минут отожмите.
Сыр на 15–20 минут положите в морозильную камеру, чтобы его было легче измельчать. Крупно натрите.
В центре блюда выложите куриное филе, придав форму круга. Полейте майонезом.
На курицу положите измельченный лук, покройте его майонезной сеточкой.
Следующим слоем положите картофель, промажьте его соусом.
Посыпьте желтками, полейте их майонезом.
На желтки положите сыр, смажьте его майонезом.
Обсыпьте салат яичными белками.

Салат выглядит воздушно, обладает нежным вкусом. Дополнительно его можно декорировать цветами из яйца или ломтиков плавленого сыра.

Салат «Снегурочка» с вареной курицей и пекинской капустой

Состав:

куриная грудка — 0,4 кг;
пекинская капуста — 0,4 кг;
болгарский перец — 0,4 кг;
репчатый лук — 150 г;
зеленый лук — для украшения;
столовая горчица — 10 мл;
соевый соус — 20 мл;
чеснок — 2 зубчика;
сметана — 0,2 л.

Способ приготовления:

Куриную грудку отварите, остудите. Отделите мясо от костей, очистите от шкурки. Нарежьте некрупными кубиками, положите в миску.
Пекинскую капусту разберите на листья, помойте их, промокните салфеткой. Нашинкуйте кусками средней величины, добавьте к куриному мясу.
Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами, обдайте кипятком, отожмите, положите к курице и капусте.
Перцы помойте. Удалите плодоножки вместе с семенами. Мякоть порежьте некрупной соломкой, добавьте к другим ингредиентам.
Приготовьте соус, растерев горчицу с пропущенным через пресс чесноком, соевым соусом и ложкой сметаны. Добавьте оставшуюся сметану, хорошо перемешайте. Соус можно подсолить, приправить перцем.
Заправьте салат сметанным соусом.

Этот вариант салата является диетическим. Он богат полезными элементами, не обладает высокой калорийностью. Выглядит эта закуска аппетитно, ее не стыдно поставить даже на праздничный стол.

Салат «Черепаха» с вареной курицей и грецкими орехами

Состав:

отварное куриное мясо — 0,3 кг;
репчатый лук — 100 г;
яблоко — 0,2 кг;
лимонный сок — 5 мл;
яйцо куриное — 3 шт.;
твердый сыр — 100 г;
чернослив без косточек — 100 г;
ядра грецких орехов — 100 г;
майонез — сколько уйдет.

Способ приготовления:

Чернослив запарьте, залив на 20 минут горячей водой, отожмите.
Нарежьте чернослив небольшими кубиками, выложите на блюде, придав форму овала, полейте майонезом.
Отварное куриное мясо отделите от костей. Некрупно порежьте, положите на сухофрукты, полейте майонезом.
Яблоко очистите, вырежьте сердцевину. Мякоть крупно натрите, полейте лимонным соком.
Лук, очистив, мелко порежьте, соедините с яблоками. Выложите смесь на куриное филе, покройте сеточкой из майонеза.
Сваренные вкрутую яйца остудите под струей холодной воды, очистите. Два яйца натрите, одно оставьте для украшения закуски.
Выложите тертые яйца следующим слоем, смажьте соусом.
Измельчите на терке сыр, смешайте с майонезом, выложите на остальные продукты, придав салату форму, напоминающую панцирь черепахи.
Покройте сеточкой из майонеза и разложите половинки ядер грецких орехов.
Из отложенного яйца сделайте «черепахе» голову и лапы.

Такой салат понравится не только взрослым, но и детям. Если хочется сделать его менее калорийным, майонез можно заменить сметаной.

Салат «Женский каприз» с вареной курицей и консервированными шампиньонами

Состав:

отварное куриное филе — 0,35 кг;
консервированные шампиньоны — 0,25 кг;
консервированные ананасы — 0,25 кг;
репчатый лук — 100 г;
растительное масло — 20 мл;
майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

Отварное куриное филе нарежьте кубиками, положите в миску.
Лук, освободив от шелухи, нарежьте полукольцами, обжарьте в масле до золотистого цвета. Когда он остынет, положите его к курице.
Добавьте нарезанные тонкими пластинками консервированные шампиньоны и ананасы, порезанные кубиками.
Заправьте майонезом, перемешайте.

Салат, сделанный по данному рецепту, обладает уникальным вкусом, который особенно нравится дамам.

Как украсить салат из вареной курицы

Мясо вареной курицы гармонирует с разными продуктами, часто его сочетают с грибами, орехами, гранатом, в результате получая закуски, достойные праздничного стола. Многие из них имеют традиционные варианты оформления, которые заложены в самих рецептах. Другие закуски приходится оформлять по своему вкусу, опираясь на собственную фантазию. Можно предложить несколько вариантов красивой подачи к столу салата с вареной курицей.

С помощью трафарета салату можно придать форму цыпленка, яйца, другой фигуры. Трафарет вырезается из бумаги, кладется на блюдо. Внутри бумажного контура размещается первый слой. Затем трафарет удаляется, а салат собирается полностью. Для придания большего сходства закуски с выбранным персонажем используют кусочки овощей, входящих в ее состав.
Кулинарные обручи разных размеров, разъемная форма для выпечки, консервные банки без дна помогут придать салату сходство с тортом или пирожным.
Часто салату из вареной курицы придают форму обруча, украшая его, как браслет. Для этого в центр блюда ставят стакан, выкладывают слои вокруг него, затем бокал удаляют. Салат обсыпают гранатовыми или кукурузными зернами, обкладывают кусочками ананаса или киви.

Чтобы салат выглядел празднично, недостаточно придать ему красивую форму — не помешают дополнительные украшения из овощей или других ингредиентов. Важно, чтобы используемые для декора продукты входили в состав салата, исключение можно сделать только для зелени.

Салаты с вареной курицей готовятся достаточно просто, но получаются сытными и вкусными. Их часто готовят к праздничному столу. Найдутся и варианты закуски, подходящие для диетического питания.

onwomen.ru

Рецепты салатов с отварной курицей

Салат из курицы с авокадо (2)1. Нарежьте филе курицы ломтиками. 2. Авокадо, удалив косточку, нарежьте тонкими ломтиками. Виноградины разрежьте пополам, удалите косточки. Мандарины очистите, разделите на дольки. 3. На листья салата выложите мандарины, затем — подготовленн...Потребуется: майонез - 2 ст. ложки, орехи лесные рубленые - 2 ст. ложки, листья зеленого салата - 4 шт., мандарины - 2 шт., виноград черный - 200 г, авокадо - 1 шт., филе куриное отварное - 500 г, сливки густые - 3 ст. ложки, сок апельсиновый - 3 ст. ложки, соль

Салат с курицей и рисомФиле курицы нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. Яйца и лук мелко порубите. Яблоко очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте кубиками. Соедините подготовленные продукты, добавьте зеленый горошек, рис, посолите, поперчите, зап...Потребуется: курица - 250 г отварного филе, рис отварной - 1 стакан, яблоки - 1 шт, горошек зеленый консервированный - 100 г, лук зеленый - 50 г, яйцо вареное - 2 шт., майонез - 4 ст. ложки, масло растительное - 1 ст. ложка, зелень петрушки, соль и перец черный мол...

Салат с курицей и грушамиМякоть курицы нарежьте ломтиками. Груши, огурец и перец промойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Соедините подготовленные продукты (кроме ломтиков курицы), заправьте солью и свежевыжатым лимонным соком, перемешайте. Перед подачей мякоть кури...Потребуется: курица - 200 г отварной мякоти, груши сочные - 2 шт., огурцы - 1 шт., лимон - 1/4 шт., майонез - 4 ст. ложки, фундук очищенные - 30 г, зелень петрушки, соль по вкусу

Салат с курицейКартофель, морковь и яйца отварите, охладите, очистите и мелко нарежьте. Очищенные от кожицы и семян огурцы и яблоки, мякоть курицы, лук также мелко нарежьте. Все перемешайте. Добавьте зеленый горошек, посолите, поперчите по вкусу, пе...Потребуется: картофель - 600 г, морковь - 300 г, лук репчатый - 350 г, огурцы маринованные - 200 г, яблоки сладкие - 100 г, курица отварная - 200 г мякоти, горошек зеленый - 1 стакан, яйцо - 3 шт., майонез - 300 г, соль, перец молотый

Салат из курицы с яблоками и кальмаДля приготовления лучше использовать консервированные кальмары, которые надо промыть, обсушить на сите, а затем нарезать. Все продукты нарежьте мелкими кубиками и смешайте с майонезом. Украсьте салат ломтиками вареного яйца, помидора и лимона.Потребуется: мякоть вареной курицы - 300 г, кальмары отварные или консервированные - 200 г, яблоки - 100 г, огурцы соленые - 100 г, майонез, яйцо - 1 шт., помидор - 1 шт., лимон - 1/2 шт.

Салат остренький, с курицей и ананасомКрупно порезать, а лучше просто руками "порвать" куриное филе Отварные яйца режем крупно (на 8 частей) Смешиваем все ингридиенты и хорошо приправляем душистым перцемПотребуется: отварное куриное филе, консервированный ананас (кубики), консервированная кукуруза, отварный яйца, маринованный лук, душистый перец, майонез

Салат-коктейль с курицейОтвариваем куриное филе и яйца. Измельчаем грецкие орехи, яйца, куриное филе, сыр и огурец нарезаем соломкой. В стакан слоями укладываем нарезанные огурец,курицу,сыр,яйца, измельченные орехи и зеленый горошек. Сверху добавляем соус,состоящий из сметаны,майонеза,сеций...Потребуется: Курица (отварная) — 300 г, Яйцо куриное (отварное) — 3 шт, Огурец — 2 шт, Орехи грецкие — 50 г, Сыр — 70 г, Сметана — 80 г, Майонез — 80 г, Зеленый горошек — 80 г, Специи — по вкусу, Зелень

Средневосточный салат с фетой, курицей и помидорамиДуховку предварительно разогреть до 180°С. У сладкого перца удалить плодоножку с семенами. Помидоры, огурец и перец нарезать небольшими кубиками. Редиску почистить и нарезать тонкими кружками. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Зелень мелко порубить. Вылож...Потребуется: 1 тонкий лаваш, 1/2 отварной грудки цыпленка, 100-150 г феты, 2 помидора, 1 небольшой сладкий перец, 1 огурец, 2-3 редиски, небольшой пучок тархуна, небольшой пучок базилика, небольшой пучок кинзы, 1 зубчик чеснока, 3-4 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложк...

Салат Фантазия из курицы с фруктами и сыромЯ не люблю использовать куриные грудки - они на мой вкус суховаты, предпочитаю отварить курицу целиком и уже от нее нарвать в салат ровно столько мясы, сколько мне нужно. Пару - тройку листьев салата моем, сушим и так же рвем в салатник. Грушу, сыр режем на небольшие...Потребуется: курица отварная, салат латук, груша "конференц" 1 шт., виноград белый без косточек, сыр дор блю 50 гр., йогурт натуральный 1 шт.

Салат из мяса курицы и рисаРис отварить в подсоленной воде и остудить. Мясо пропустить через мясорубку и выложить на дно салатника, покрыв слоем майонеза. Поверх мяса положить слой мелко нарезанного лука, сверху — майонез. Затем равномерно распределить слой риса, полив его майонезом. Я...Потребуется: – 200 г отварного мяса курицы, – 150-200 г майонеза, – 100 г риса, – 50 г сливочного масла, – 3 сваренных вкрутую яйца, – 2 луковицы, – соль и черный молотый перец по вкусу

foto-receptik.ru

Салаты из вареной курицы - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с вареной курицей.

Общие принципы приготовления салата из вареной курицы

Находитесь в поисках низкокалорийного, но питательного блюда? Предлагаем обратить внимание на салаты, приготовленные из отварной курицы. Трудно переоценить пользу отварного куриного мяса. Запас белков, витаминов, минералов и легкоусвояемых продуктов позволяет употреблять отварное куриное мясо даже во время диет. В этом можно убедиться, если рассмотреть даже самые известные диеты, направленные на снижение веса. Именно поэтому салаты из вареной курицы пользуются особым спросом.

Каждая хозяйка может согласиться, не бывает много вкусных и интересных рецептов, особенно, если эти блюда еще и помогают держать себя в форме. Конечно, у каждой женщины есть пара-тройка рецептов, в основе которых лежит диетическое куриное мясо, но никогда не поздно усовершенствоваться. Кто знает, может здесь Вы сможете отыскать несколько интересных, полезных, вкусных салатов, которые займут достойное место на обеденном столе.

Подготовка продуктов

При приготовлении салатов на основе отварного мяса курицы в большей степени речь идет именно о белом мясе, грудинке, или, как еще называют это мясо, филе. Важно правильно отваривать куриное мясо – в подсоленной воде и не больше 25 минут, иначе существует риск растерять полезные компоненты диетического продукта. Что касается дополнительных ингредиентов, входящих в рецептуру салата, то это может быть и грибы, рис, овощи, сыры, орехи, груши, яблоки и многое другое. Главное, ингредиенты также должны приносить пользу организму, оснащать его важными компонентами. В качестве заправки во многих салатах выступает майонез. Но его можно заменить сметаной. Если все же решено использовать майонез, то нежирный, легкий и в умеренных количествах.

Рецепты салата из вареной курицы.

Рецепт 1. Салат из вареной курицы со свежими овощами

Что может быть вкусней натуральных продуктов. Правильное питание позволяет просыпаться с полным запасом энергии и активно проводить свой день. Правда, в течение дня не забудьте подкрепляться полезной едой, куда, несомненно, можно отнести нижеописанный салат.

Требуемые ингредиенты:

• куриная грудка – 300 – 400 г;

• болгарский перец – 100 г;

• кукурузная початка – 100 г;

• пекинская капуста – 200;

• огурцы – 2 шт.;

• помидоры – 2 шт.;

• лимон;

• горчица – 1 ч.л.;

• оливковое масло;

• соль, зелень.

Способ приготовления:

Отвариваем куриную грудку, после охлаждения нарезаем кубиками.

Соломинками нарезаем помидоры, перец. Кукурузную молодую початку нарезаем кружочками. Все ингредиенты укладываем в глубокую миску, чтобы можно было тщательно перемешать.

Приступаем к готовке соуса — для этого перемешиваем горчицу, масло, уксус и соль. Полученной заправкой заправляем салат. Приятного аппетита!

Рецепт 2. Салат из вареной курицы с помидорами

В традиционном рецепте приготовления салата Цезарь используются сухарики. Но позволим себе немного разнообразить этот салат диетическим мясом. Попробуем, что из этого может получиться.

Требуемые ингредиенты:

• отварное куриное мясо – 300 г;

• помидоры черри – 150 г;

• листья салата – 200 г;

• сыр Пармезан – 100 г;

• яйцо – 2 шт.;

• соль и зелень.

Для заправки – сок лимона, чеснок 2 зубчика, йогурт нежирный и соль.

Процесс приготовления:

Прежде чем приступить к описанию рецепта, хотим заметить, в данном случае не принципиально использовать только отварную куриную грудинку, пригодится любое куриное мясо.

Заправка.

Первым делом приготовим заправку. Для этого измельчаем чеснок в чесночнице, ставим в миску. Добавляем сюда щепотку соли и все хорошенько протираем. В блендере взбиваем йогурт, сюда же добавляем листья зелени. В миске перемешиваем полученный мусс и чесночную пасту. Кто любит ярко выраженный вкус, могут добавить немного лимонного сока. Храним соус в холодильнике.

Приступаем к салату.

Уже помытые и обсушенные листья рвем руками и укладываем в тарелку. Отварное мясо режем соломинками и ставим поверх листьев. Пришла очередь помидоров. Их разрезаем на две части и выкладываем в ту же тарелку, что и листья с мясом. Сыр Пармезан нарезаем кубиками, идут вслед за помидорами. Затем протираем отварные яйца через мелкую терку. Яйца идут поверх сыра.

Когда все продукты подготовлены, можно заправить салат соусом. Ингредиенты перемешиваются аккуратно.

Рецепт 3. Салат с вареной курицей и лапшей

Кухня именно то место, где можно смело экспериментировать. Предлагаем достаточно экстраординарный рецепт, который порадует Вас новыми открытиями.

Требуемые ингредиенты:

• куриное отварное мясо – 400 г;

• морковь – 1 шт.;

• лапша – 200 г;

• болгарский перец – 1 шт.;

• редис — 5 шт.;

• майонез;

• сельдерей – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Подготовим все ингредиенты. Отварное куриное мясо нарезаем кубиками, редиску нарезаем тонкими колечками. Отвариваем морковку и режем кубиками, перец нарезается соломинками.

2. Отваривается лапша. Для этого рецепта лучше взять макароны с оригинальными формочками. Охлаждаем.

3. В глубоком сосуде перемешиваем нарезанные ингредиенты и лапшу.

4. Добавляем небольшое количество майонеза, перемешиваем салат. Солим по вкусу, украшаем зеленью.

Рецепт 4. Очень вкусный салат из вареной курицы.

Описанный рецепт прекрасно подойдет для праздничного стола. Салат состоит из достаточного количества ингредиентов, что гарантирует насыщенный и богатый вкус.

Требуемые ингредиенты:

• сыр фет – 200 г;

• филе – 300 г;

• лук;

• апельсин;

• листья салата – 3-4 шт.;

• винный уксус;

• кипяток – 250 мл.

Заправка:

• горчица – 1 ч.л.;

• оливковое масло;

• винный уксус – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Первым делом нужно замариновать лук. Для этого нарезаем его полукольцами, ставим в миску, добавляем винный уксус и кипяток – лук полностью должен покрыться жидкостью.

Затем готовим мясо – солим, перчим и обжариваем на растительном масле. Обжаренную грудинку нарезаем полосками. Апельсин измельчаем на средние куски. Сыр фет нарезается кубиками.

Переходим к оформлению. Листья салата ставим в порционные тарелки, куда укладывается куриное мясо. Поверх мяса идут маринованный лук, сыр и кусочки апельсина.

Последний штрих – заправка. Смешаем горчицу, винный уксус и оливковое масло. Слегка поливаем салатик.

Вкусный и необычный салат готов!

Секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Полезно – это не значит дорого. Даже из повседневных продуктов можно приготовить богатые витаминами салаты и горячие блюда. Надеемся, наши нехитрые рецепты позволят Вам насладиться новыми вкусами.

Другие рецепты салатов из курицы

Салат курица с грибами
Салат курица с ананасом
Салат курица с шампиньонами
Оливье с курицей
Салаты с копченой курицей
Салат курица с орехами
Салат из вареной курицы
Салат курица с фасолью
Салат курица с грецкими орехами
Салат курица с яблоками
Салат с курицей и огурцами
Салат корейский с курицей
Салат с курицей, ананасом и грибами
Салат с курицей и помидорами
Слоеный салат с курицей
Салат с кукурузой и курицей
Салат с курицей и виноградом
Cалат из курицы с ананасом и сыром
Cалат из болгарского перца с курицей
Салат с курицей и сельдереем
Салат с куриными желудками
Салат из куриной печени
Салат Цезарь с курицей
Салат с курицей и пекинской капустой
Салат с курицей и капустой
Салаты с курицей
Салат курица с сыром
Салат курица с черносливом
Гранатовый салат с курицей

Еще больше интересных рецептов вы можете найти на главной странице раздела Кулинария

Также узнайте…

Чтобы ребенок рос сильным и ловким ему нужно это
Как выглядеть на 10 лет моложе своего возраста
Как избавиться от мимических морщинок
Как навсегда убрать целлюлит
Как быстро похудеть без диет и фитнеса

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

amwomen.ru

Cалат с вареной курицей: простые рецепты с фото

Всевозможные варианты салатов с курицей известны в каждом доме. С чем ее только не комбинируют! Орех, ананас, чернослив, грибы, апельсин, виноград — перечислять можно еще долго. И не зря. Куриное мясо – продукт диетический, не такой тяжелый, как свинина или говядина. Вдобавок, прекрасно сочетается с таким разнообразием ингредиентов, что хоть каждый день можно готовить салат с вареной курицей, и блюдо будет новым.

Иной раз можно вполне заменить таким салатом ужин – семья голодной не останется. Лучше всего для вечерней трапезы подходят салаты кобб, о которых мы вам расскажем. Чтобы было понятно, поясняем, кобб – это не продукт, а фамилия человека его придумавшего. Был на свете такой американец, Боб Кобб, ему и приписывают сие изобретение. Кобб-салаты в Америке считаются классическим блюдом. Рецепты имеют свои особенности и преимущества:

Ингредиенты в салате перемешивать не принято, они просто выкладываются рядом;
Соус для заправки в рецептах кобб может быть различным, но им только слегка поливают ингредиенты сверху, опять же не перемешивая.

Скажете, простенько? Наверное, в этом и состоит суть американской классики. Приводим примеры самых интересных, по нашему мнению, рецептов. Пробуйте и оценивайте.

«Американский классический»

Этот кобб салат подойдет как для праздника, так и для семейного или романтического ужина.

Для него потребуется:

Куриная грудка, отварная или на гриле – 1 шт.,
Кресс-салат – 50 граммов,
Айсберг – 50 граммов,
Спаржевый салат – 50 граммов.
Голубой сыр или «Чеддер» — 150 граммов,
Паровые мини-овощи — 200 граммов.

Заправка

Смешиваем бальзамический уксус с соевым соусом, добавляем ложку жидкого меда, орегано и зелень.

В классическом американском рецепте все продукты, кроме паровых овощей, нарезаются ломтиками и выкладываются полосками на большое блюдо. Перед подачей поливают заправкой. И все. Кобб готов, можно ужинать.

В наших широтах кобб можно приготовить всегда, только со свежим салатом могут возникнуть вопросы. Но рецепт допускает замену одних сортов листового салата другими, поэтому смело комбинируйте все, что отыщете в супермаркете. Как вариант можно использовать любые листья салата, брюссельскую, цветную или пекинскую капусту. В наш славянский кобб салат можно добавить не паровые, а свежие нарезанные овощи – томаты, огурцы, сладкий перец. Думаем, рецепт не испортится.

По-американски попробовали, пора и о традициях вспомнить. Следующий рецепт не содержит в себе дорогого «Чеддера», но нравиться многим. Предлагаем рецепт салата с отварной или запеченной курицей под названием «Рыженький».

«Рыженький»

Потребуется:

Куриное мясо – 200 граммов отварного продукта или запеченного в духовке,
Огурцы маринованные — 200 граммов,
Лук, обжаренный до золотистого оттенка – 75 граммов,
2 средних или одна крупная пассированная морковь,
Майонез для заправки.

Приготовление:

Отварную или запечённую грудку разделяем на волокна руками. Маринованные огурцы режем длинной соломкой. После 3-4 минут жарьте огурцы на сковородке. Отдельно пассируем морковь и обжариваем репчатый лук. Всем компонентам даем хорошо остыть, после перемешиваем в глубоком салатнике и заправляем майонезом. Украсить можете как угодно. Цвет салата получается оранжевым, поэтому он сразу привлечет внимание гостей. Рецепт не сложный, результат — потрясающий.

Если вы любитель слоеных салатов, то следующий рецепт наверняка придется по душе. Называется он «Ланге». Придумали его белорусы, давно проживающие в Сибири, в городе Лангепасе. Все, кто пробовал это блюдо, обязательно брали рецепт на заметку. Основа – все та же вареная курица.

«Ланге»

Для выкладывания салата «Ланге» вполне подойдет продолговатое или круглое блюдо.

Потребуется:

300 граммов отварной курицы,200 граммов жареных грибов с луком,200 граммов отварного картофеля,200 граммов отварной моркови,Майонез для прослаивания,Свежая зелень и 1 отварной желток для украшения.

Приготовление:

Укладываем салатные компоненты в следующей очередности: нарезанная курица, грибы с луком, картофель, морковь. Каждый слой покрываем майонезом. Последний, морковный слой разравниваем, заливаем майонезом, посыпаем тертым желтком. Украшаем зеленью. «Ланге» обязательно приживется в вашем доме, если вы его однажды приготовите. К тому же рецепт вполне бюджетный.

Следующий рецепт для любителей непривычных сочетаний. Он тоже выкладывается слоями, но запоминающего имени ему не придумали. Однако, рецепт очень интересный, на вкус необычный.

Апельсиновый салат с отварной курицей

Это блюдо удовлетворит вкус самого придирчивого едока. Салат достаточно легкий и очень сочный. Главное, не переборщить с апельсинами – их надо хорошенько очистить, добросовестно освободить от цедры и аккуратно нарезать.

Потребуется:

Курица отварная – 300 граммов,
2 средних апельсина,
2 яблока,
3 отварных яйца,
Твердый сыр – 150 граммов,
Майонез для прослаивания,
Апельсин и зелень для украшения.

Приготовление:

Салат выкладываем слоями, промазываем майонезом. Порядок следующий: отварная курица, апельсин, тертое яблоко, рубленое яйцо. Залитый майонезом верхний слой густо посыпаем тертым сыром и украшаем апельсином и зеленью.

Есть еще один замечательный рецепт салата с куриным мясом. Готовить его проще, чем все предыдущие, любители остренького будут вам благодарны.

«Остренький»

Потребуется:

Отварное куриное филе, нарезанное на тонкие волокна – 200 граммов,
Морковь, тертая длинной соломкой (по-корейски) – 200 граммов,
Одна крупная красная луковица, резанная полукольцами,
2 рубленных мелко зубчика чеснока,
Сахар – 20 граммов,
Уксус бальзамический – 1,5 столовых ложки,
Базилик сушеный, перец, соль – по вкусу,
Растительное масло для заправки.

Приготовление:

Лук, морковь и птицу перемешиваем, заправляем сахаром, солью, молотым перцем и уксусом. На сковородку наливаем масло, разогреваем. Как только масло начнет «дымить», добавляем в него сушеный базилик и рубленый чеснок. Прогреваем масло еще 30 секунд, горячим заливаем салат, быстро перемешиваем. Теплый салат накрываем прессом (в его роли может выступить обычная плоская тарелка), и даем постоять 2-3 часа. Снимаем импровизированный пресс, еще раз перемешиваем – блюдо готово к подаче. Салатница здесь понадобится глубокая.

Мы привели вам самые интересные на наш взгляд рецепты салатов, приготовленных с использованием куриного мяса. При желании вы можете курицу и не варить, а заменить копченым куриным филе, но это для любителей. Оптимальным будет готовить все именно так, как написано. Поверьте, удовольствие получите и от процесса приготовления, и от вкусовых качеств блюд. На иллюстрациях приведены варианты самых простых украшений, а если приложить фантазию и дать простор творческому полету мысли, то каждый из предложенных вариантов можно превратить в небольшую картину. Особенно уместны сюжетные украшения для детских праздников – малыши обожают яркие образы.

mirsalata.ru

Рецепты салатов с вареной курицей

Особый салат из курицыВзбить сливки. Все компоненты, кроме латука, тщательно перемешать и выдержать в холодильнике примерно 2 часа. Перед подачей выстлать салатник листьями латука и выложить на них охлажденный салат.Потребуется: мякоть курицы вареная или жареная, нарезанная кубиками - 2 1/2 стакана, сливки жирные - 1/2 стакана, майонез - 1 стакан, виноград светлый - 1 стакан, каштан , очищенный и мелко нарезанный - 1/2 стакана, зелень петрушки измельченная - 1 стакан, листья ...

Салат с курицей и виноградом1. Ягоды винограда разрежьте пополам. 2. Мякоть птицы нарежьте ломтиками, сыр — кубиками. 3. Для соуса йогурт взбейте с аджикой. 4. Ломтики курицы соедините с виноградом и сыром, выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом, посыпьт...Потребуется: мякоть вареной курицы - 350 г, виноград зеленый без косточек - 100 г, виноград черный без косточек - 100 г, сыр ламбер - 100 г, кедровые орешки жареные - 3 ст. ложки, йогурт натуральный - 1 стакан, аджика - 1 ст. ложка

Салат с курицей и ананасом1. Мякоть курицы и ананас нарежьте ломтиками. Лук нарежьте полукольцами и обдайте кипятком для удаления горечи. Фасоль отделите от заливки. 2. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте базилик, посолите и поперчите. 3. При подаче салат у...Потребуется: мякоть вареной курицы - 300 г, фасоль красная консервированная - 150 г, лук репчатый красный - 1 головка, ананас - 160 г, майонез - 3 ст. ложки, базилик рубленый - 2 ст. ложки, перец белый молотый, соль

Салат из курицы с орехамиСыр нарежьте кубиками, орехи крупно порубите. Мякоть курицы нашинкуйте соломкой. Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте майонезом. Батон нарежьте кубиками, помешивая, обжарьте на масле до золотистого цвета. Перед подачей на стол всыпьте сухари...Потребуется: мякоть вареной курицы - 100 г, сыр твердый - 100 г, грецкие орехи - 100 г, батон пшеничный вчерашний - 100 г, растительное масло - 1 ст. ложка, майонез - 200 г

Теплый салат с курицейКартофель нарежьте дольками. Сбрызните яблочным уксусом. Горошек припустите и добавьте в картофель. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Очистите и нарежьте авокадо кубиками, добавьте к картофелю. Филе нарежьте кубиками. Добавьте в&n...Потребуется: картофель вареный - 450 г, уксус яблочный - 2 ст. ложки, зеленый горошек - 175 г, авокадо - 1 шт., филе куриное вареное - 4 шт., листья мяты - 2 ст. ложки, салат - 2 кочана, уксус малиновый - 2 ст. ложки, горчица дижонская - 2 ст. ложки, мед - 1 ч. ло...

Салат с курицей и фруктамиМякоть курицы, очищенные грушу и сливы нарежьте кубиками, соедините, добавив вино. Заправьте майонезом, смешанным со сливками. Перед подачей оформите зеленью.Потребуется: мякоть вареной курицы - 100 гр., сливы - 4 шт., груша - 1 шт., майонез - 2 ч. ложки, сливки густые - 2 ст. ложки, белое вино - 1 ст. ложка, зелень петрушки

Салат с курицей и крабамиМякоть курицы нарежьте кубиками, крабовые палочки, перец и помидоры нарежьте ромбиками, лук — колечками. Для соуса йогурт соедините с сахаром, посолите, поперчите. При подаче полейте салат приготовленным соусом и оформите зеленью.Потребуется: перец черный молотый , соль по вкусу, сахар - 1 ч. ложка, йогурт натуральный - 1/2 стакана, лук зеленый - 2 пера, помидоры - 3 шт., перец сладкий - 1 шт., крабовые палочки - 125 г, мякоть вареной курицы - 125 г

Салат из курицы (5)Картофель отварите в кожуре, остудите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Так же нарежьте мякоть вареной курицы. В салатник уложите ровный слой помидоров, нарезанных кружочками, посыпьте солью и перцем. Сверху уложите слой курицы, на не...Потребуется: курица вареная - 110 г, картофель - 100 г, помидоры свежие - 120 г, яйцо - 1 шт., майонез - 50 г, соль , перец, зелень

Салат с курицей и грибамиФиле, грибы и яичный белок нарежьте соломкой. Подготовленные ингредиенты салата соедините, посолите и заправьте сметаной, взбитой с растертым яичным желтком. Перед подачей оформите фисташками и зеленью.Потребуется: филе вареной курицы - 300 гр., грибы вареные - 100 гр., яйцо вареное - 1 шт., сметана - 2 стакана, фисташки - 50 гр., соль по вкусу, зелень петрушки

foto-receptik.ru

Салаты из вареной курицы — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с вареной курицей.

Общие принципы приготовления салата из вареной курицы

Подготовка продуктов

Рецепты салата из вареной курицы.

Рецепт 1. Салат из вареной курицы со свежими овощами

Требуемые ингредиенты:

• куриная грудка – 300 – 400 г;

• болгарский перец – 100 г;

• кукурузная початка – 100 г;

• пекинская капуста – 200;

• огурцы – 2 шт.;

• помидоры – 2 шт.;

• лимон;

• горчица – 1 ч.л.;

• оливковое масло;

• соль, зелень.

Способ приготовления:

Отвариваем куриную грудку, после охлаждения нарезаем кубиками.

Рецепт 2. Салат из вареной курицы с помидорами

Требуемые ингредиенты:

• отварное куриное мясо – 300 г;

• помидоры черри – 150 г;

• листья салата – 200 г;

• сыр Пармезан – 100 г;

• яйцо – 2 шт.;

• соль и зелень.

Для заправки – сок лимона, чеснок 2 зубчика, йогурт нежирный и соль.

Процесс приготовления:

Заправка.

Приступаем к салату.

Когда все продукты подготовлены, можно заправить салат соусом. Ингредиенты перемешиваются аккуратно.

Рецепт 3. Салат с вареной курицей и лапшей

Требуемые ингредиенты:

• куриное отварное мясо – 400 г;

• морковь – 1 шт.;

• лапша – 200 г;

• болгарский перец – 1 шт.;

• редис — 5 шт.;

• майонез;

• сельдерей – 1 шт.

Способ приготовления:

2. Отваривается лапша. Для этого рецепта лучше взять макароны с оригинальными формочками. Охлаждаем.

3. В глубоком сосуде перемешиваем нарезанные ингредиенты и лапшу.

4. Добавляем небольшое количество майонеза, перемешиваем салат. Солим по вкусу, украшаем зеленью.

Рецепт 4. Очень вкусный салат из вареной курицы.

Требуемые ингредиенты:

• сыр фет – 200 г;

• филе – 300 г;

• лук;

• апельсин;

• листья салата – 3-4 шт.;

• винный уксус;

• кипяток – 250 мл.

Заправка:

• горчица – 1 ч.л.;

• оливковое масло;

• винный уксус – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Последний штрих – заправка. Смешаем горчицу, винный уксус и оливковое масло. Слегка поливаем салатик.

Вкусный и необычный салат готов!

Секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Другие рецепты салатов из курицы

Салат курица с грибами
Салат курица с ананасом
Салат курица с шампиньонами
Оливье с курицей
Салаты с копченой курицей
Салат курица с орехами
Салат из вареной курицы
Салат курица с фасолью
Салат курица с грецкими орехами
Салат курица с яблоками
Салат с курицей и огурцами
Салат корейский с курицей
Салат с курицей, ананасом и грибами
Салат с курицей и помидорами
Слоеный салат с курицей
Салат с кукурузой и курицей
Салат с курицей и виноградом
Cалат из курицы с ананасом и сыром
Cалат из болгарского перца с курицей
Салат с курицей и сельдереем
Салат с куриными желудками
Салат из куриной печени
Салат Цезарь с курицей
Салат с курицей и пекинской капустой
Салат с курицей и капустой
Салаты с курицей
Салат курица с сыром
Салат курица с черносливом
Гранатовый салат с курицей

Еще больше интересных рецептов вы можете найти на главной странице раздела Кулинария

Также узнайте…

Чтобы ребенок рос сильным и ловким ему нужно это
Как выглядеть на 10 лет моложе своего возраста
Как избавиться от мимических морщинок
Как навсегда убрать целлюлит
Как быстро похудеть без диет и фитнеса

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

dobronega.ru