Салат из красной редьки рецепт на каждый день. Салат из красной
Салат из красной редьки рецепт на каждый день
Красная редька, как и все другие сорта, обладает огромным количеством полезных свойств. Именно поэтому корнеплод необходимо включать в рацион питания. Вкус закусок из редьки достаточно многогранный и далеко не примитивный. В составе можно встретить самые разные продукты, поэтому естественно, что каждый салат с редькой и фасолью будет особенным, неординарным и привлекательным.
Салат из красной редьки
В данном случае салат из редьки красной получается просто необычайным, немного пикантным, но обладающим приятной сладостью и свежестью. Убедиться во всем вышесказанном можно только лишь в том случае, если самостоятельно приготовить и продегустировать этот удивительный салат.
Необходимые компоненты:
- 300 гр. красной редьки;
- 100 гр. капусты;
- 1 головка лука;
- 100 гр. кукурузы из баночки;
- 30 гр. яблочного уксуса;
- 4 гр. кориандра;
- 50 гр. маслица.
Вкусный салат с редькой:
- Редьку промывают при помощи щеточки, очищают, режут тонкими брусочками или трут на терке.
- Капустные листы промывают при необходимости, просушивают, кладут на доску и шинкуют ножиком тоненькими полосками.
- Лук освобождают от шелухи, промывают и тонко шинкуют.
- Баночку с кукурузой открывают и откидывают необходимое количество зерен на дуршлаг, сцеживают весь маринад.
- Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник и смешивают.
- В отдельной емкости смешивают масло, кориандр и яблочный уксус.
- Салат заливают приготовленной заправкой и перемешивают.
Совет: редьку рекомендуется подготавливать самой последней из всех продуктов, таким образом можно сохранить максимум ее полезных свойств.
Салат из редьки постный
Простой овощной салатик окажется настоящей находкой. Он и свежий, и ароматный, и чуточку пикантный. Закуска подойдет, как к обычным гарнирам, так и изысканным мясным блюдам.
Необходимые компоненты:
- 300 гр. красной редьки;
- 100 гр. огурцов;
- 150 гр. моркови;
- 40 гр. лука;
- 30 гр. зелени;
- 2 гр. соли;
- 4 гр. перца;
- 10 гр. бальзамического уксуса;
- 10 гр. оливкового маслица.
Вкусный салат из редьки рецепт:
- Красную редьку обычной щеточкой промывают, очищают, на доске режут тоненькими полосками, высыпают в мисочку.
- Огурцы промывают, освобождают от кожицы, режут полосками на доске и выкладывают к редьке.
- Морковь щеточкой промывают и чистят, трут на терке для овощей по-корейски. Добавляют в салат.
- Лук чистят, тонко шинкуют, смешивают с остальными ингредиентами.
- Промывают зелень, просушивают и ножиком меленько шинкуют.
- Все в мисочке перемешивают, досаливают и приперчивают.
- После уже вливают уксус и малице, перемешивают еще раз.
Совет: салат должен настояться перед подачей около 30 минут, за это время он и приобретет свой необычайный вкус.
Вкусный салат из редьки
В сочетании с нежирной говядиной редька становится совершенно иной, более яркой и привлекательной, причем, как визуально, так и на вкус. Салат мясной в результате получается достаточно сытным, но легким. Блюдо невероятно свежее и при этом самодостаточное, контрастное.
Необходимые компоненты:
- 500 гр. говядины;
- 300 гр. красной редьки;
- 3 головки лучка;
- 30 гр. оливкового масла.
Салат из розовой редьки:
- Говядину промывают и проваривают в подсоленой воде, остужают, не доставая из бульона.
- Промывают щеточкой красную редьку, очищают, трут на самой крупной терке.
- Лук очищают, шинкуют ножиком тонкими половинками колечек, высыпают на сковородку, подливают туда маслица и прожаривают, высыпают в мисочку с редькой.
- Остывшее мясо режут тонкими кусочками, добавляют в салат с редькой вкусный.
- Поливают все оливковым маслом, ложкой смешивают и выкладываю на блюдо. Подают на стол теплым.
Совет: говядина будет более сытной и приобретет совершенно иной вкус, если ее не только проварить, но и обжарить на сковородке с луком.
Салат из редьки с жареным луком
В данном случае представлен не только салат, а полноценное блюдо на ужин – сытный салат из редьки. Именно в таком сочетании получается не только насытиться, но и получить максимально удовольствие от трапезы.
Необходимые компоненты:
- 600 гр. баранины;
- 300 гр. спагетти;
- 3 головки лучка;
- 400 гр. красной редьки;
- 1 жгучий перец;
- 4 гр. соли;
- 200 гр. бараньего жира;
- 50 гр. маслица;
- 20 гр. приправы;
- 4 гр. перца;
- 30 гр. 9% уксуса;
- 30 гр. зелени чеснока.
Приготовление поэтапно:
- Спагетти варят до готовности в подсоленой воде.
- Лучок очищают и тонко шинкуют.
- Промывают красную редьку и режут корнеплод тонкими полосками.
- Баранину промывают и режут небольшими кусочками.
- В толстостенном казанке с бараньим жиром прожаривают две трети указанного в рецептуре лука. Только после этого туда добавляют баранину и тушат ее 30 минут.
- Досаливают все, высыпают в казанок приправу и кидают перчинку, прикрывают крышкой и доводят до готовности.
- Редьку очищают после мыться и трут на крупной терке.
- Добавляют к ней нашинкованный лучок, который еще остался незадействованным.
- Все ингредиенты смешивают, добавляют чеснок. Подают в теплом виде.
Салат из красной редьки со свеклой и яйцами
В этом блюде не только состав особенный, не совсем обычный, но и способ подачи. В итоге можно увидеть невероятно красивую картинку, а не просто ссыпанные и перемешанные между собой продукты. Естественно, что салатик при этом и взгляды притягивает, и особый интерес к себе вызывает, ведь действительно становится интересно, что кроется под столь необычной оболочкой.
Необходимые компоненты:
- 200 гр. свеклы;
- 150 гр. моркови;
- 250 гр. красной редьки;
- 2 крупных яйца;
- 100 гр. плавленого сыра;
- 180 гр. майонеза;
- 6 зубцов чесночка;
- 40 гр. зеленого лука;
- 20 гр. укропа;
- 20 гр. петрушки;
- 100 гр. помидоров.
Приготовление поэтапно:
- Свеклу промывают и проваривают, после остужают и режут кружочками.
- Чесночок очищают и измельчают с помощью пресса.
- Яйца кладут в небольшую кастрюльку, заливают водичкой и проваривают около 12 минут, после чего остужают, чистят и режут кубиками.
- Сырую морковку щеткой промывают и очищают, режут кубиками, смешивают с чесноком и яйцами.
- Сыр режут кубиками и добавляют к остальным компонентам.
- Промытую редьку чистят, режут некрупными кусочками, смешивают с остальными компонентами и заправляют всю массу майонезом.
- Далее уже начинается самое увлекательное – формирование самого блюда. Для этого выкладывают на тарелочку по отдельности каждый компонент и формируют из каждого что-то схожее с цветком розы из свекольных кружков.
Красная редька в салатах выглядит весьма привлекательно и ее особенный вкус не остается незамеченным. Салаты из редьки с картошкой получаются очень яркими, насыщенными и полезными. Еще одна их особенность – доступная цена компонентов. В эти закуски можно добавлять разные продукты и таким образом создать свое, по-настоящему идеальное блюдо.
receptysalatov.com
Салат «Красный нос» – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2018. Вкусные рецепты с фото. Салаты на Новый год
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 100 г
Сыр — 100 г
Консервированная кукуруза — 100 г
Помидор — 2 шт
Яйца — 2 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Зелень (для украшения) — по вкусу
Соль — по вкусу
В миске взбить яйца с маслом и солью.
Разделить на три части и спечь три блинчика на раскаленной сковороде.
В большую миску нарезать кубиками крабовые палочки и натереть сыр.
Добавить нарезанные соломкой блинчики и кукурузу.
Добавить кубиками нарезанные помидоры, прессованный чеснок и майонез.
Перемешать салат и посолить по вкусу.
Выложить на блюдо с листьями салата и украсить маленькими помидорчиками и зеленью.
Салат «Красный нос» готов. Можно подавать к новогоднему столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
kedem.ru
Красный салат. Рецепт с фото
Красный салат
Каких только вариантов "красных салатов" мне не попадалось на просторах интернета: красная шапочка, красное море, красная поляна, красная варежка, красный нос... и это еще не самые интересные из их названий, не говоря уже об их составе. Поэтому не буду придумывать какое-то новое название, тем самым вводя вас в заблуждение, а назову свой вариант просто - Красный салат.Как следует из названия этих блюд, их основная отличительная черта - цвет. И готовят красные салаты из самых разных продуктов - овощей, рыбы, фруктов или зелени соответствующей расцветки. Обычно выбирают ингредиенты красного и оранжевого цветов. Может использоваться и красная заправка, которая подкрасит все составляющие этого блюда. Сезонность также играет свою роль, так например, салат из свежих помидоров и сладкого перца уместен летом, а зимой больше подойдет блюдо из красной капусты или традиционной свеклы.
Совсем необязательно, чтобы все ингредиенты в салате были красного цвета. Иначе устанете подбирать их в магазине. Да и на вкус, разницу между желтым болгарским перцем и красным, или белым луком и фиолетовым, способен определить разве что только специалист в данной области. Единственное, чего я неукоснительно придерживаюсь в этом блюде - это помидоры красного цвета. Именно ими и поддержу название салата.
А еще можно не ограничиваться только обычным способом подачи такого салата - в салатнице. Конечно, для праздничного стола, с большим количеством гостей, удобнее подавать его именно в большом салатнике. Однако, мне всегда нравился Красный салат поданный порционно - очень живописно получается. Поэтому и предлагаю сделать блюдо в креманках или с использованием кулинарного кольца.
Для рецепта Красного салата нам понадобится:
- куриное филе - 400 г; - перец сладкий - 1 шт.; - томаты черри - 200 г; - листовой салат - 50 г; - репчатый лук - 1 шт.; - яйцо куриное - 2 шт.; - майонез - 100 г; - соль - по вкусу.На фото все исходные продукты для этого блюда.
--------------------------------------------------------Рецепт приготовления Красного салата
Начнем с того, что отварим куриное филе. На такое количество ингредиентов понадобится примерно половина куриной грудки. Варим курицу в небольшом количестве подсоленной воды в течение 20 минут. Параллельно отвариваем куриные яйца. Курицу и яйца остужаем, а в это время займемся остальными овощами.Перец чистим, промываем под проточной водой, чтобы убрать все семечки, и нарезаем небольшими кубиками.
Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.
Если лук попался очень "злой" предлагаю обдать его кипятком, это поможет убрать излишнюю горечь. Можно его и замариновать, но если лук вы выбрали красный, то от данных процедур он потеряет свой насыщенный цвет.
Салат необходимо измельчить, но делать это с помощью ножа продвинутые кулинары не советуют. Так как листья салата потеряют часть витаминов, быстро станут вялыми, а главное - начнут горчить. Поэтому салат просто достаточно "порвать" руками.
Куриное филе для красного салата нарезаем мелкими кубиками и отправляем в салатник.
Куриные яйца мелко крошим и добавляем к курице.
Туда же кладем лук,
листья салата
и любую пряную зелень.
Помидоры предлагаю выбрать черри, они очень гармонично смотрятся в салате, а также их можно использовать в качестве украшения. Добавляем несколько нарезанных помидоров в салат, остальные разрежем на две равные половины и отложим пока в сторону.
К салату добавляем майонез
солим и перчим по вкусу.
Для придания более пикантного вкуса можно добавить нарезанные кружочками оливки (естественно без косточек), маринованный или свежий огурец или маринованные опята. Салат перемешиваем, можно выложить его в красивый салатник и оставить в таком виде, украсив помидорами черри или красным сладким перцем (еще можно использовать зерна граната).
Но как я уже говорила, мне нравится подавать этот салат порционно. Можно использовать креманки или маленькие салатники и также украсить салат помидорами.
Я выложила салат, используя сервировочное кольцо, которое вполне можно сделать самостоятельно из консервной банки или пластиковой бутылки. Салат выкладываем в кольцо, немного его утрамбовываем. Затем снимаем кольцо и завершаем блюдо украшением из помидор черри и зелени, немного подсаливая их. Если есть желание салат можно выложить слоями, промазывая каждый слои майонезом или любым сметанным соусом.
Красный салат, без особых хлопот и забот, готов.
Это легкое и вкусное блюдо с бокалом хорошего вина может послужить прекрасным дополнением к романтическому ужину, например.
Приятного аппетита!
с красным салатом часто смотрят еще и вот эти блюда:
edaetoprosto.ru
Красные салаты - Рецепты красных салатов
Красные салаты готовят с применением фруктов, овощей, рыбы или зелени соответствующего цвета. Салат из свежих помидоров и сладкого перца более доступен летом, а из столовой свеклы или красной капусты – зимой.
Красные салаты - общие принципы и способы приготовления
Для таких салатов выбираются продукты красного и оранжевого цветов. Также может быть приготовлена красная заправка, которой заливаются все ингредиенты.
Красные салаты - подготовка продуктов
Как и во всех других блюдах, в данном случае большую роль играет свежесть продуктов и их правильная подготовка. Красные овощи (болгарский перец, тыква, морковь) содержат высокое количество каротина, который при отваривании может перейти в воду. При их готовке лучше отдавать предпочтение паровому отвариванию. В воде нужно варить быстро, в посуде с плотно закрытой крышкой. Хранить не долго.
Красные салаты - лучшие рецепты
Рецепт 1: Красный салат с апельсинами и оливками
Это витаминное и богатое вкусом блюдо может быть и прекрасным завтраком, и романтическим ужином в сопровождении бокала хорошего вина.
Ингредиенты
Красные апельсины – 2 шт.;красный листовой салат – 200 г;красная луковица – 1 шт.;томат – 1 шт.;лук-резанец;чёрные оливки – 100 г;оливковое масло – 4 стол. лож.;бальзамический уксус – 2 стол. лож.;мёд – 1 стол. лож.;дижонская горчица – ½ чайн. лож.;соль, перец – по своему усмотрению.
Способ приготовления
Апельсины тщательно очистить от кожуры так, чтобы совсем не осталось белой пленки. Порезать их кружками. Листья салата вымыть и немного обсушить. Очищенную красную луковицу порезать кольцами. Томат измельчить произвольно, некрупными кусочками. Мелко нашинковать лук-резанец.
Подготовленные продукты уложить в салатник, добавить оливки и аккуратно всё перемешать. Приготовить заправку-дрессинг из бальзамического уксуса, оливкового масла, дижонской горчицы, мёда, соли и перца, взбив данные ингредиенты в однородную кремообразную массу. Дрессингом полить сверху салат и подавать.
Рецепт 2: Красный салат с фасолью
Этот простой в приготовлении салат способен не только поднять своим цветом настроение зимними вечерами, но и значительно улучшить самочувствие, поскольку включает в себя много полезных продуктов.
Ингредиенты
краснокочанная капуста – 200 г;ялтинский лук – 1 шт.;красная консервированная фасоль – 150 г;небольшая варённая столовая свекла – 1 шт.;красный винный уксус – 1 стол. лож.;соль;оливковое масло – 2 стол. лож.;кунжут – 2 стол. лож.
Способ приготовления
Капусту нашинковать, посолить, немного сбрызнуть красным винным уксусом и хорошенько помять, чтобы пустила сок. Лук нарезать тонкими полукольцами, свеклу соломкой. С консервированной фасоли слить жидкость. Кунжут обжарить в течение одной минуты на сухой сковороде.
Все подготовленные продукты смешать, посолить, при желании – поперчить. Полить оливковым маслом, перемешать и можно подавать. Для придания особой пикантности можно добавить чеснок по вкусу.
Рецепт 3: Красный салат с икрой и лососем
Изысканное блюдо, легко и быстро приготавливаемое перед самым приходом гостей.
Ингредиенты
варёные яйца – 5 шт.;малосолёный лосось – 200 г;красный лук – 1 шт.;коричневый или белый рис – 100 г;красная икра – 150 г;листья красного салата;майонез.
Способ приготовления
Сварить рис, промыть его в дуршлаге холодной водой. Порезать небольшими кубиками лук, лосось, смешать их с рисом и заправить майонезом. На дне тарелки разложить листья салата, а на них – приготовленную смесь. Сверху украсить тонким слоем красной икры.
Рецепт 4: Красный салат с мясом
Это блюдо широко распространено в прибалтийских странах. Безумно интересное сочетание продуктов по вкусу отдалённо напоминает оливье, только со свеклой.
Ингредиенты
вареная столовая свекла – 300 г;копчёная, жареная или запеченная свинина (обязательно не вареная) – 100 г;вареный картофель – 200 г;солёные или маринованные огурцы – 150 г;вареная морковь – 150 г;йогурт;соль.
Способ приготовления
Морковь, свеклу, картошку, огурцы и мясо нарезать кубиками, перемешать и заправить йогуртом, посолить по вкусу. Можно немного добавить майонеза или сметаны, любимых приправ. Дать немного настояться в холодном месте.
Рецепт 5: Красный салат с томатами и крабовыми палочками
Доступный по ингредиентам рецепт придётся всем по вкусу. Его можно готовить вместе с детьми.
Ингредиенты
отваренный картофель – 2 шт.;вареные яйца – 2 шт.;томаты – 3 шт.;крабовые палочки – 200 г;майонез;зелень;соль, перец – по своему усмотрению.
Способ приготовления
Томаты разрезать пополам, очистить от семян, и вместе с яйцами, картофелем и крабовыми палочками измельчить на небольшие кубики. Заправить майонезом. Перемешать. Перец и соль добавить по вкусу.
Рецепт 6: Салат в красном перце
Интересное оформление в четвертинках или колечках красного перца позволяет использовать данный рецепт для пикников и фуршетов.
Ингредиенты
вареная столовая свекла средних размеров – 1 шт.;красный сладкий перец – 2 шт.;майонез;чеснок – 2 зубка;соль.
Способ приготовления
Свеклу натереть на тёрке с крупными отверстиями. Добавить в неё майонез, мелко измельчённый чеснок и перемешать. Посолить, по желанию – поперчить.
У сладкого перца удалить плодоножку, очистить его от семян и начинить салатом из свеклы. Поставить на час в прохладное место. Перед подачей нарезать по своему усмотрению – колечками или лодочками (вдоль на четыре части).
Красные салаты - полезные советы опытных кулинаров
Чтобы при варке свекла сохранила свой естественный цвет, в воду нужно добавить уксус или лимонный сок.
zhenskoe-mnenie.ru