Салат из моцареллы с помидорами и базиликом


Салаты с помидорами и сыром моцарелла, 78 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит

eda.ru

Помидоры с базиликом и моцареллой рецепт – закуски. «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье

eda.ru

Закуска с помидорами и моцареллой

Помидоры с сыром моцарелла и базиликом

Сочетание томатов или помидоров черри с сыром Моцарелла, в Италии называется Капрезе. Это классика итальянской кухни. Обычно подается в качестве холодной закуски или салата, чтобы разогреть аппетит перед едой.

Для того, чтобы блюдо получилось наиболее близко к оригиналу, лучше использовать свежий сыр Моцарелла, приготовленного из буйволиного молока (выбирайте такой, где наименьший срок хранения). Сыр Моцарелла можно заменить и на русский аналог — сыр  «Здоровье» или брынза, но в таком случае вкус немножко проиграет. Кроме того, в рецепте лучше использовать помидоры черри или любой другой сорт сладких помидоров, обязательно выбирайте самые спелые!

 

Итак, для салата Капрезе нам понадобится:

  • помидоры черри
  • шарики сыра Моцарелла
  • свежий базилик
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус  (по желанию)
  • соль, молотый перец

 

Помидоры и базилик промыть в прохладной воде. Нарезать помидоры кружочками., черри — на половинки . Шарики моцареллы разрезать вдоль, толщиной как помидоры.

Положить ломтик сыра, сверху — ломтик помидора.

Затем, листик базилика. Если листья базилика слишком крупные, то порвите их на половинки. Слегка сбрызнуть оливковым маслом, присыпать солью, молотым черным перцем и добавить несколько капель бальзамического уксуса.

Приятного аппетита!

Капрезе можно приготовить и в виде салата, добавив ботву свеклы: салат из помидоров с базиликом и моцареллой.

klassnie.ru