Салат пражский с говядиной и болгарским перцем слоями. Салат пражский с курицей и болгарским перцем

Салат пражский с говядиной и болгарским перцем слоями

Салат с говядиной и перцем

Салат с говядиной и сладким перцем – интересное и вкусное блюдо для тех, кто правильно питается и заботится о фигуре.

Готовится оно очень легко и просто.

Салат с говядиной, помидорами и перцем

отварная говядина – 300 гр.;
помидор – 2 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
масло растительное;
специи и зелень.

Все ингредиенты заранее подготавливаем: отварную говядину шинкуем кубиками, или разделяем на волокна. Сладкий болгарский перчик обрабатываем и режем тонкой соломкой.

Помидоры промываем и рубим кубиками. Лук крошим полукольцами, а зелень мелко шинкуем. Затем все это соединяем в салатнике, перемешиваем, солим, посыпаем перцем по вкусу и заправляем маслицем.

Салат с перцем, говядиной и огурцом

мякоть говядины – 300 гр.;
грибы маринованные – 200 гр.;
перец болгарский – 1 шт.;
маринованный огурец – 3 шт.;
зеленый лук;
соус соевый – 1 столовые ложкиожка;
масло растительное;
специи.

Говядину промываем, нарезаем средними кусочками и поджариваем в небольшом количестве растительного маслица до готовности. В это время нарезаем кусочками маринованные грибы.

Перец очищаем от семян и шинкуем квадратами, а огурцы рубим кубиками. Когда говядина обжарится, перекладываем ее на тарелку и немного остужаем. Затем добавляем все ингредиенты, перемешиваем, заправляем растительным маслицем и поливаем соевым соусом. Солим, перчим блюдо по вкусу и немного сбрызгиваем лимонным соком. Перед подачей на стол, посыпаем салатик нашинкованным мелко зеленым луком.

Салат с говядиной и болгарским перцем

болгарский красный перец – 1 шт.;
говядина – 500 гр.;
помидор – 2 шт.;
маринованные корнишоны – 15 шт.;
горошек консервированный – 5 столовые ложкиожек;
луковица – 2 шт.;
майонез;
лук зеленый – для украшения;
специи, лавровый листик.

Вырезку хорошенько промываем и отвариваем до мягкости в кипящей воде вместе с одной очищенной луковичкой, лавровыми листочками, солью, гвоздикой и душистым перчиком.

Затем остужаем ее и нарезаем мясо тонкой соломкой. Томаты и болгарский перчик промываем, очищаем от семян и шинкуем узкими дольками, корнишоны нарезаем кружочками, а оставшийся лучок – полукольцами.

Складываем всё в миску, добавляем консервированный горошек, заправляем майонезом, подсаливаем и тщательно перемешиваем. Сверху посыпаем измельченным зеленым лучком и подаем к столу.

Салат с говядиной и перцем

Салат с говядиной и перцем Салат с говядиной и сладким перцем – интересное и вкусное блюдо для тех, кто правильно питается и заботится о фигуре.

Готовится оно очень легко и. Салат с

Источник: womanadvice.ru

Салат с говядиной, томатами и болгарским перцем

Говядина б/к – 200-300 грамм.
Болгарский перец – 1-2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук красный – 1 шт.
Петрушка – 2-3 веточки.
Растительное масло – 3-4 столовые ложки
Сок лимона – 1 столовые ложки
Горчица – 1-2 чайные ложки
Соль и перец.

Немного о перце.

Кто не готовил салат с болгарским перцем? Сочные хрустящие плоды едят по всему миру, активно используя их в кулинарии для приготовления закусок, соусов, супов.

Известно, что впервые употреблять сладкий перец в пищу начали индейцы, а с открытием Америки эта культура распространилась по Старому Свету.

Стоит отметить, что болгарским перец называют только у нас, в самой Болгарии, где эти овощи крайне популярны, в ходу другое не менее известное название – паприка.

Рецептов салатов с болгарским перцем очень много, ведь он обладает неповторимым сладковатым вкусом, сочетающимся с большинством продуктов: другими свежими или вареными овощами, мясом, птицей, сыром, грибами и пр.

Большой популярностью пользуются корейские салаты и закуски с болгарским перцем, отличающиеся пряностью и остротой.

Популярность сладкого перца можно объяснить не только его неповторимым вкусом, в этом овоще содержится целый комплекс полезных веществ.

Салат из свежего болгарского перца зарядит витаминами, С и группы. В плодах много калия и натрия, кальция и фтора, железа и серы.

Регулярное употребление сладкого перца в пищу благотворно скажется на состоянии сердца и сосудов, ЖКТ, кожи и волос, улучшит зрение и даже снизит риск возникновения раковых заболеваний. К тому же, болгарский перец – природный антидепрессант.

Болгарский перец – диетический продукт, он содержит всего 27 ккал на 100 грамм. Его сочная мякоть улучшает пищеварение и помогает вывести из организма токсины и канцерогены за счет содержания хлорогеновой и р-кумаровой кислот. Те, кто следит за фигурой, обязательно должны включить в свой рацион полезные и вкусные салаты с болгарским перцем, витаминные и яркие, как на фото.

Вегетарианцам понравятся сытные, но легкие салаты из капусты с болгарским перцем.

Причем это может быть как обычная белокочанная капуста, так и цветная, брокколи, краснокочанная или пекинская. Огурцы, помидоры, корейская морковка, ламинария – это лишь часть тех овощей, которые можно добавить к перцу.

Для спортсменов или людей, испытывающих большую физическую нагрузку, можно порекомендовать куриный салат с болгарским перцем, богатый белком, заряжающий энергией на весь день.

Готовьте их каждый день или на праздник, делайте легким или более сытным, например, салат с болгарским перцем, фасолью и говядиной. Простой овощной салат из огурцов, помидоров или капусты и болгарского перца станет прекрасным гарниром к рыбе или мясу.

Ароматная заправка и пряная зелень сделают закуску еще вкуснее, а при желании по соответствующему рецепту из болгарского перца можно сделать салат на зиму, например, с огурцами.

Приготовление

Простой, но удивительно вкусный салат с говядиной и болгарским перцем легко заменит собой легкий обед.

При желании мясо можно заменить свининой или курицей, а вместо масляной заправки использовать майонез.

Сначала нужно приготовить мясо, для этого его следует нарезать брусочками и обжарить в масле до мягкости, посолив и поперчив.
Перец очистить от семян, после чего нарезать средней соломкой.
Помидоры очистить от плодоножек и семян, мякоть нарезать так же, как перец.
Лук нашинковать тонкими полукольцами, если он горчит, ошпарить кипятком.
Отдельно смешать заправку из масла, горчицы и сока лимона. Вместо последнего можно использовать любой фруктовый уксус.
Все ингредиенты выложить в салатник, полить заправкой и перемешать.
Перед подачей посыпать рубленой зеленью петрушки.

Салат с болгарским перцем и курицей получается легким, но сытным. Ингредиенты в нем можно менять по своему вкусу. Один из вариантов такого салата – с сыром, яйцами, болгарским перцем и курицей гриль. Все продукты режутся кубиками, солятся, заправляются смесью майонеза со сметаной и перемешиваются. Туда же можно покрошить зеленый лук или укроп.

Очень простой салат с корейской морковью, вареной курицей и болгарским перцем выручит, когда внезапно нагрянули гости. Всего лишь нужно смешать измельченные ингредиенты и заправить майонезом.

И в завершении положим слой ананасов.

Для пикантности можно добавить сухарики и украсить зеленью.

Салат с корейской морковью и болгарским перцем можно сделать и с копченым куриным филе, в этом случае стоит также добавить репчатый лук, а заправить все смесью растительного масла и уксуса.

Разнообразить рацион поможет салат с ветчиной и болгарским перцем. В него следует добавить вареные яйца и консервированную кукурузу, а заправить все смесью майонеза с натуральным йогуртом, чесноком и перцем. Зелень не будет лишней.

Легкий в приготовлении салат с капустой, огурцами и болгарским перцем послужит прекрасной закуской как в будни, так и на праздничном столе. Нужно всего лишь нашинковать капусту, обмять ее, добавив сахар и соль, после чего смешать с соломкой из огурцов и перца, заправить уксусом с подсолнечным маслом и оставить на 20 минут настояться.

Среди простых овощных закусок следует отметить салат из болгарского перца с морковью и маринованным луком.

Нарезанные тонкой соломкой овощи заправляются смесью масла с соевым соусом.

А вариантов классического салата из огурцов, помидоров и болгарского перца так много, что все не перечислить. Их заправляют сметаной или майонезом, растительным маслом или уксусом, добавляют зелень, капусту. Можно даже сделать средиземноморский вар ант этой закуски, добавив в нее мякоть апельсина измельченные грецкие орехи.

Салат с говядиной, томатами и болгарским перцем

Салат с говядиной, томатами и болгарским перцем Говядина б/к – 200-300 грамм.

Болгарский перец – 1-2 шт. Помидоры – 2 шт. Лук красный – 1 шт.

Петрушка – 2-3 веточки. Растительное масло

Источник: moysup.ru

Салат с говядиной и болгарским перцем

Простой, быстрый в процессе, очень аппетитный и достаточно сытный салатик покажу. Сочетание мяса и овощей — это всегда классика. Рецепт чудесный, его точно следует взять на заметку каждой хозяйке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 400 Грамм
Салат «Романо» 1 Пучок
Болгарский перец 1-2 Штук
Кукуруза 2 Штуки
Красный лук 1/2 Штуки
Авокадо 1 Штука
Соль и специи По вкусу
Растительное масло 1 Чайная ложка
Лимон или лайм 2 Штуки
Оливковое масло 3 Чайных ложки
Мед 2 Чайных ложки

Говядину вымойте, обсушите, посолите и поперчите по вкусу. Выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте 3-6 минут, перевернув лишь 1. Тем временем вымойте, обсушите и нарежьте салат.

2. В глубокий салатник выложите измельченный лук, кукурузу (отварную или консервированную), нарезанный зеленый салат, перец и мякоть авокадо.

3. Для приготовления заправки соедините оливковое масло с соком двух лаймов или лимонов. Добавьте мед, щепотку соли и перца. Тщательно перемешайте. Вылейте заправку в салатник и аккуратно перемешайте.

4. После жарки мясо снимите со сковороды и дайте ему «отдохнуть» 5 минут. А дальше нарежьте говядину ломтиками.

5. Выложите остывшее мясо к овощам и подавайте салат к столу.

Приятного аппетита!

Салат с говядиной и болгарским перцем

Источник: povar.ru

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами

Очень вкусно и сытно!

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами — это очень вкусный и сытный салат. Если у вас хватит терпения дать ему настояться пару часов, то вы получите еще более вкусное и ароматное блюдо.

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами, нюансы приготовления:

Обязательно срежьте у огурцов сердцевину иначе ваш салат будет плавать в жидкости.
Посоленные огурцы можно положить стекать не в миску, а в дуршлаг, это будет более эффективно.
Мясо необходимо нарезать брусочками. Важно чтобы сковорода была сильно разогрета, это позволит мясу обжариваться и запечатает все соки внутри. Именно для этого мы обжариваем мясо частями. В идеале это лучше делать на сковороде вок. Не жарьте мясо долго, не сушите его!
Обязательной дайте салату постоять! Через 1,5-2 часа вы получите просто чудо! И если у вас вдруг что-то останется на завтра, не огорчайтесь, на следующий день вы получите еще более ароматное и вкусное блюдо!

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами

Не может не понравиться!

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами – это очень вкусный салат.

Дайте настояться пару часов и вы получите еще более вкусное блюдо!

Источник: vkusno-raznosti.ru

Салат с говядиной – простые рецепты с фото. Вкусные салаты с говядиной

Одним из продуктов здорового питания считается говядина. Она не слишком жирная и при этом обогащена белком. Готовить такое мясо можно по-разному. Это не обязательно должно быть основное блюдо с каким-либо гарниром. Говядина отлично подходит для приготовления салатов. Хотите попробовать самые вкусные? Тогда воспользуйтесь рецептами с фото ниже.

Как приготовить салат с говядиной

Если правильно подобрать продукты к говядине, то можно сделать салат, в котором максимально сбалансированы жиры и углеводы с белками. В результате получится не просто вкусно, но еще и полезно.

Главное – правильно подготовить мясо. Для этого нужно знать, как и сколько его варить. Для салата лучше брать мясо молодого теленка. е. телятину. Оно варится очень быстро – хватит всего около получаса. Готовность проверить просто, если потыкать вилочкой. Если это делается легко, то мясо сварилось.

Если же салат из говядины, то придется на варку потратить чуть больше времени. Большой кусок готовится около 1-2 часов. Ускорить процесс поможет разделка на более мелкие ломтики. Они будут вариться около 40-50 мин. Использовать можно не только кастрюлю, но еще мультиварку. Если выбрать режим «Тушение», то варка займет около 2 часов, а продукт получится более сочный и нежный.

Подавать готовый салатик лучше на плоских тарелках. Хотя большие порционные блюда тоже подойдут.

Для получения вкусного блюда стоит следовать таким простым советам:

Варить мясо лучше в кастрюле, размер которой ненамного больше самого куска. Так продукт будет более сочным.
Для заправки стоит использовать сметану или майонез. При большом количестве овощей будет уместно растительное масло.
Если в рецепте не указана зелень, ее все равно можно добавить. С черемшой, укропом или же петрушкой блюдо получится аппетитнее.

Рецепты салата с говядиной

Перед тем как приготовить салат, не менее важно правильно не только вкусно сварить мясную составляющую, но еще выбрать. Оптимальный вариант – это вырезка.

Она намного сочнее, да и варится быстрее. Приобретать вырезку лучше в охлажденном виде, а не замороженном. Свежесть же продукта легко определяется после нажатия на его поверхность – она легко восстанавливается. Если же остаются вмятины, значит мясо лежит уже долго. Сами салаты из говядины представлены сразу в нескольких вариантах ниже. В Каждом рецепте есть подробные инструкции, как приготовить блюдо, и фото к ним.

Салат Тбилиси с красной фасолью и говядиной

Очень яркое, сытное и красочное блюдо – салат с говядиной и фасолью под названием Тбилиси. Такое наименование он получил за счет присутствия в рецепте специи хмели-сунели. Остальные ингредиенты самые обычные, особенно для салатов.

Зато их сочетание так удачно подобрано, что вкус блюда получается очень оригинальным. Пропорции же можно регулировать по своему усмотрению. Главное – не заменять составляющих рецепта, в противном случае салат с вареной говядиной будет уже не таким вкусным.

свежая кинза – пара веточек;
фасоль красная консервированная – 1 банка;
хмели-сунели, соль – на свой вкус;
говяжья вырезка – 250 гр.;
винный уксус 6% – 1 столовая ложка;
болгарский перец, лучше красный – 1 шт.;
растительное масло – немного для заправки;
перец чили – половина стручка;
грецкие орехи – 50 гр.;
чеснок – 1 зубчик;
салатный лук – 1 шт.

Очищенный лук нашинковать полукольцами, выложить в салатницу.
Фасоль промыть струей холодной воды, далее откинуть на дуршлаг.
После обтекания отправить ингредиент к луку.
Перец вымыть, удалить семена и тоненько нашинковать соломкой. Тоже выложить в салатницу.
Чили очень мелко порубить, отправить к овощам.
Мясо отварить, подождать немного, чтобы остыло, после чего разобрать руками на небольшие волокна или же порезать. Поместить к остальным продуктам.
Кинзу промыть, мелко порубить. На сковородке обсушить орешки, измельчить. Отправить компоненты в салатницу.
Заправить солью, измельченным чесноком, хмели-сунели и смесью масла с уксусом. Перемешать, дать настояться около получаса.

Салат с говядиной и болгарским перцем

Еще один оригинальный вариант блюда для повседневного или праздничного меню – салат Пражский с болгарским перцем и говядиной.

Помимо этих продуктов в нем присутствуют другие интересные компоненты, сочетание которых покажется очень странным. Это соленые огурцы с яблоком.

Рекомендую.«Пражский» салат не имеет «Пражский» салат с болгарским перцем и перцем и говядиной.

Необычность салата и в нарезке. Все продукты из списка нужно нашинковать тонкой соломкой.

растительное масло – 2 столовая ложка;
свинина и говядина – по 200 гр.;
зеленое яблоко – 1 шт.;
майонез – 200 гр.;
укроп – 2 веточки;
соленые огурцы – 200 гр.;
сок лимонный – 1 столовая ложка;
болгарский перец – 1 шт.;
салатный лист – 4 шт.;
лук – 1 шт.

Оба мясных ингредиента порезать тонкими полосками, далее жарить порциями на раскаленном масле, приправить специями, а примерно в середине готовки добавить нашинкованный полукольцами лучок.
Оставить остывать прямо на сковороде, только слить масло, а вместо него ввести соль, майонез и сок лимона.
С вымытого яблока удалить кожуру, затем сам фрукт порубить соломкой.
Так же нашинковать соленые огурчики.
На плоское блюдо поместить салатные листья, затем мясо. Обложить его овощами, как показано на фото. Полить майонезом, оформить зеленью.

Салат из говядины с маринованными огурцами

У этого салатика тоже есть необычное название – «Принц». Его изюминка заключается в подаче, для которой используют специальные сервировочные шаблоны. Хотя можно обойтись и обычным салатником, если времени на приготовление не так. Такой салат из говядины и соленых огурцов отлично подойдет даже для торжества – он станет отличной заменой уже привычному Оливье.

яйцо – 4 шт.;
грецкие орехи – 1 ст.;
майонез – 200 гр.;
чеснок – 3 зубчика;
говяжья вырезка – 0,5 кг;
огурцы соленые – 6 шт.

Промытую вырезку поместить в кастрюлю с водой, подсолить, затем поставить отвариваться.
После остывания нарезать мясо кубиками или же соломкой.
Яйца сварить отдельно.
Затем натереть вместе с сыром и огурцами на крупной терке. Добавить к продуктам толченый чеснок.
Орешки переработать в крошку при помощи блендера.
На дно тарелки положить кулинарное кольцо.
Распределить все ингредиенты, каждый слой промазывая майонезом. Сначала мясо, затем яйца, огурцы и сыр.
Сверху посыпать орешками.

Салат Гранатовый браслет с говядиной

Если вы готовитесь к приходу гостей, то обязательно приготовьте для них слоеный салат с гранатом и говядиной. Это блюдо очень красочное и оригинально оформленное блюдо, поэтому на праздничном столе оно будет ярким акцентом.

Ингредиенты нужно выкладывать в форме кольца. За счет такого вида и яркого цвета граната салат из вареной говядины действительно становится похож на браслет.

гранат – 2 шт.;
свекла – 2 шт.;
говяжья вырезка – 0,4 кг;
майонез – 0,5 л;
перец, соль – по вкусу;
морковь – 2 шт.;
картофель – 2 шт.

В кастрюлю налить воды, посолить, отваривать в ней мясо на протяжении 1,5 ч.
Отдельно сварить морковку, картофель и свеклу. Предварительно их очистить.
На плоскую тарелку выкладывать продукты слоями, обрабатывая каждый майонезом.
Сначала распределить картошку, формируя из нее «браслет», как показано на фото.
Далее уложить слой тертой морковки, за ней – свеклы.
Сверху украсить зернышками граната.

Салат Мужской каприз с говядиной

Следующее блюдо особенно нравится представителям сильного пола, из-за чего и называется салат Мужской каприз с говядиной.

Традиции Чехии

Еще одна причина такого наименования – закуска очень сытная и питательная за счет входящих в состав ингредиентов. Понравится она не только мужчинам. Помимо приятного нежного вкуса этот интересный салат еще и смотрится очень эффектно.

яйцо – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
винный уксус – 1 столовая ложка;
говяжья вырезка – 300 гр.;
майонез – 30 гр.;
сыр – 50 гр.;
перец, соль – на свой вкус.

Мясо отварить, используя слегка подсоленную воду. Когда остынет, нарезать по волокнам соломкой, добавить немного майонеза.
Лук очистить, нашинковать, затем замариновать уксусом на 10 мин.
Далее выложить поверх мяса.
Следующим слоем распределить яичные белки, порезанные соломкой. Снова майонез.
Сверху посыпать сырной стружкой.

Салат с говядиной и морковью по-корейски

По этой инструкции вы сможете подать к столу татарский салат с говядиной и корейской морковью. В таком блюде нет каких-то замысловатых ингредиентов. Даже при своей простоте оно получается красивым и оригинальным, ведь в татарской кухне акцент делается на подачу, а не продукты. Изящество салата обеспечивается особой укладкой ингредиентов. Их распределяют отдельными кучками на тарелке.

свекла – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок, майонез – по вкусу;
морковка по-корейски – 150 гр.;
картофель – 2 шт.;
капуста – 200 гр.;
растительное масло – 2 столовая ложка;
говяжье мясо – 500 гр.;
огурец – 1 шт.

Мясо обмыть, подсушить, после чего порезать ломтиками и обжарить до румянца на масле.
То же сделать с картофелем.
К мясу добавить измельченный чеснок, перемешать, приправить солью.
Промыть, нашинковать оставшиеся овощи.
Выложить все продукты на тарелку небольшими кучками, как показано на фото.

Горячий салат с говядиной и овощами

Одним из рецептов азиатской кухни можно считать тайский горячий салат с говядиной и овощами. Любителям экзотических блюд оно точно понравится. Хотя вкусно салат получается не за счет продуктов. Этим он обязан особой заправке, которой поливают ингредиенты. Другое достоинство салатика в том, что он вполне сможет заменить основное блюдо, ведь относится к категории теплых.

руккола – 120 гр.;
лимон – 0,5 шт.;
огурцы – 2 шт.;
листья салата – 100 гр.;
соевый соус – 1 столовая ложка;
рыбный соус – 2 столовая ложка;
бальзамический уксус – 0,5 ч.
л.;
мята, кинза, зеленый лук – по 1 пучку;
помидоры черри – 250 гр.;
подсолнечное масло – 3 столовая ложка;
чеснок – 4 зубчика;
сахар – 1 ч. л.;
говяжья вырезка – 350 г.

Мясо вымыть, дать обсохнуть, после чего нарезать ломтиками. Приготовить на масле до румяной корки.
На дно блюда положить салатные листья.
Огурцы и рукколу промыть, тоже нашинковать. Выложить на салатные листья, полить смесью соусов, лимонного сока, сахара и чеснока.
Сверху уложить мясо, а затем – порезанные помидорки. Сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Салат оливье с говядиной

Истинно русское и уже ставшее культовым блюдо – салат Оливье с мясом говядины. Практически ни одно торжество не обходится без этой закуски.

Особенного это касается новогодних праздников. Даже при своей простоте салат остается таким же популярным. Еще его называют столичным. По принципу приготовления и продуктовому набору эти 2 салатика очень похожи.

картофель – 5 шт.;
лук зеленый – несколько перышек;
свежий укроп – на свой вкус;
домашний майонез – 1 ст.;
консервированный горошек – 1 банка;
перец, соль – по 1 щепотке;
огурцы – 3 шт.;
морковка – 2 шт.;
говяжье мясо – 0,5 кг;
яйцо – 5 шт.

Отварить до готовности мясо.
Дать остыть, после чего мелко порезать.
Отдельно сварить морковку с картофелем. Тоже дать остыть, а затем порезать.
Отварить вкрутую яйца. Залить холодной водой, а когда остынут, измельчить на терке.
Вымыть зелень с огурцами, нашинковать.
Все компоненты смешать, заправить перцем, солью и майонезом.

Салат с редькой и говядиной

Не менее оригинальным относительно сочетания продуктов является салат Узбекский с редькой и говядиной. Это еще один рецепт экзотической азиатской кухни, которая отличается необычными яркими ароматами. Кроме того, такой салатик подойдет даже для диетического меню, ведь все составляющие имеют низкую калорийность.

Попробуйте сами, а для приготовления пошагово выполните инструкцию ниже.

редька – 100 гр.;
майонез, зелень – на свой вкус;
лук – 1 шт.;
соль, перец – по щепотке;
говяжье мясо – 500 гр.;
подсолнечное масло – 20 мл.

Сначала сварить мясо. Дать остыть, а затем нарезать брусочками. Тем же образом нашинковать редис.
Очистить, порезать полукольцами лучок. Поджарить продукт на масле до золотистости.
Смешать все компоненты, заправить, добавить соль, слегка поперчить.

Теплый салат с говядиной и болгарским перцем

Когда в преддверии праздника уже сбиваешься с ног в поисках оригинальных закусок, выручит салат Кавказский с говядиной и болгарским перцем.

Это блюдо просто потрясает своим насыщенно-острым ароматом, который получается за счет использования особых приправ.

При избежании перечисленных качеств будет очень хранить высокооплачиваемую работу и реализовать свои целебные способности на уборку обществу. Отдачи есть своё идеальное блюдо варки, а вот со жизни здоровья жди ладони, которые вы не сможете остановиться ни в ином ресторане.

Помимо яркого вкуса салатик еще и выглядит очень красочно. Главное для этого – брать перчики разных цветов.

помидор – 2 шт.;
болгарский перец – 3 шт. разных цветов;
соевый соус – 1 столовая ложка;
укроп, кинза, петрушка – по паре веточек;
хмели-сунели – на свой вкус;
огурец – 2 шт.;
говяжья мякоть – 500 гр.;
растительное масло – немного для жарки;
чеснок – 1 зубчик.

Мясной компонент нарезать ломтиками. Приготовить их на раскаленном маслице, охладить.
Овощи промыть, нашинковать не очень мелко.
Мелко порубить зелень.
Смешать соевый соус с приправами и давленным чесноком.
Соединить все продукты, залить заправкой.

Салат из говядины с грибами

Любое мясо в салатах хорошо сочетается с грибами. В большинстве рецептов используют шампиньоны – свежие, жареные или консервированные. Другие грибы тоже подойдут, особенно лесные. У них более насыщенный аромат, который не сравнится с тем, который имеют консервированные. Салат из говядины и грибов – это то, что нужно для повседневного или праздничного меню.

яйцо – 3 шт.;
шампиньоны – 350 гр.;
маринованные огурцы – 4 шт.;
картофель – 4 клубня;
майонез, соль – на свой вкус;
масло подсолнечное – 30 мл;
говядина – 600 гр.;
морковь – 2 шт.

Отдельно сварить картошку, мясо и яйца.
Нашинковать ингредиенты кубиками.
Промыть лук с грибами и морковкой, затем нарезать их и обжарить до готовности на маслице.
Порезать огурцы, смешать с остальными продуктами, добавить зажарку.
Подсолить, ввести майонез, перемешать.

Салат Генеральский с говядиной

Одним из самых роскошных по вкусу и внешнему виду считается салат Генеральский с говядиной. Почему блюдо имеет такое название? Причина в том, что салатик получается очень сытным, из-за чего он особенно нравится высшим военным чинам, ведь они любят плотно покушать.

Даже высокая калорийность указывает на питательность закуски. По этой причине она вполне заменить любое основное блюдо.

свекла – 3 шт.;
грецкие орехи – 50 гр.;
сыр твердый – 150 гр.;
отварная говядина – 400 гр.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 5 зубчиков;
яйцо – 3 шт.;
лук красный – 1 шт.;
майонез – 4 столовая ложка;
перец, соль – по щепотке.

Мелко порезать мясо и лук. Смешать их, заправить майонезом, добавить соль, перец. Выложить первым слоем на дно салатника.
Сварить морковку, свеклу и яйца, натереть.
Уложить следующими слоями, смазывая каждый майонезом.
Сверху обсыпать сырной стружкой, измельченными орешками.

Салат с говядиной и черносливом

Любите необычные вкусовые сочетания? Тогда попробуйте салат с говядиной и черносливом. Чтобы закуска получилась действительно аппетитной, необходимо готовить ее заранее, хотя бы за пару часов до застолья. Так блюдо успеет пропитаться, да и времени перед самим праздником у вас останется чуть. Салатик получается изысканный за счет сочетания мяса, чернослива и грецких орехов, поэтому понравится даже истинным гурманам.

яйцо – 2 шт.;
свекла – 2 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
моцарелла – 100 гр.;
говяжья вырезка – 400 гр.;
грецкие орехи – 50 гр.;
майонез – 100 гр.;
чернослив – 100 г.

Отдельно сварить яйца, мясо и свеклу.
Чернослив замочить кипятком, оставить на полчаса, после чего мелко порезать.
На дно салатницы уложить слой тертой свеклы.
На нее поместить крупно порезанные яйца, а затем – мясо.
Залить майонезом, украсить кусочками чернослива, посыпать орешками.

Салат с говядиной и маринованным луком

Если вы предпочитаете блюда с легкой кислинкой, то попробуйте салат с говядиной и маринованным луком. У него даже есть особое название – «Будапештский». Он очень легкий, ведь готовится из простых низкокалорийных компонентов. Кроме того, для заправки не используется майонез. Кислинка же получается за счет лука, который заранее маринуется столовым уксусом.

уксус 9% – 1 столовая ложка;
говяжье мясо – 300 гр.;
растительное масло – по вкусу;
петрушка – 5 веточек;
лук – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
болгарский перец – 1 шт.;
соль, перец – по щепотке.

Очистить луковицу, мело порубить, поместить в отдельную пиалу, залить укусом, перемешать и оставить.
Перец вымыть, очистить от семян, после чего нашинковать брусочками.
Мясо сварить, подождать, пока остынет, затем нарезать.
Промыть, мелко порубить зелень.
Слить маринад из пиалы с луком, смешать его с остальными продуктами.
Заправить маслицем, добавить давленный чеснок, соль, перец.

Салат с жареной говядиной

Более сочным и аппетитным получается жареное мясо.

Кроме того, оно обладает румяной корочкой, которая вряд ли оставит кого-то равнодушным. Так как мясо идеально сочетается с овощами, то в жареном виде его используют и для приготовления салатов. Получается простая закуска, которая подойдет для легкого ужина или полноценного угощения к празднику. Например, салат с жареной говядиной. Хотите попробовать? Тогда пошагово выполняйте рекомендации ниже.

французская горчица – по вкусу;
грейпфрут – 0,5 шт. для сока;
кунжут, сельдерей, перец, соль – на свой вкус;
салатные листья – 4-5 шт.;
говяжье мясо – 200 гр.;
оливковое и растительное маслице – 2 столовая ложка;
яйцо перепелиное – 3 шт.

Кусок мяса порезать на более мелкие, затем приготовить на прогретом растительном масле с каждой стороны.
Салатные листья промыть, руками порвать на части.
К оливковому маслу добавить французскую горчицу, выжать сок из половинку грейпфрута, присыпать перцем и солью.
Обжаренное мясо выложить на салатные листья.
Сверху присыпать тертым сельдереем.
Перемешать, полить заправкой. Положить половинку яиц, посыпать кунжутом.

Салат с фунчозой и говядиной

Еще одно блюдо азиатской кухни – салат с фунчозой и говядиной. Первый ингредиенты представляет собой стеклянную лапшу. После отваривания она становится практически бесцветной и даже прозрачной. Блюда с ней часто подают в корейских и китайских ресторанах, но вы можете легко приготовить салат из нее дома. Главное – иметь все ингредиенты под рукой. В приготовлении же вам поможет подробный рецепт ниже.

сладкий перец – 150 гр.;
кинза – 1 пучок;
имбирь – небольшой кусочек;
перец чили – по вкусу;
фунчоза – 0,5 упаковки;
чеснок – 1 зубчик;
говядина – 400 гр.;
растительное и кунжутное масло – по 2 столовая ложка;
зеленый лук – 1 пучок;
сахар – 1 ч.
л.;
соевый соус – 1 столовая ложка

Заранее поставить отвариваться говядину. После этого дать мясу остыть, нарезать ломтиками, полить соевым соусом, оставить пропитываться на 10 мин.
Перец промыть, очистить от семян, нашинковать тонкой соломкой.
Отдельно сварить лапшу, откинуть на дуршлаг, остудить.
Лук очистить, тоже порезать соломкой. Мелко порубить зелень, растереть с сахаром.
Соединить подготовленные по инструкции выше продукты, перемешать.
Порезать имбирь, чили и чеснок. Выложить их смесью в центр салата.
Растительное масло прогреть до дыма, влить к нему кунжутное. Заправить этой смесью салат.

Салат с говядиной и помидорами

Очень органичным по сочетанию ингредиентов является салат из говядины с помидорами под названием «Охотничий».

Помимо классической рецептуры он имеет еще несколько вариантов приготовления. Вместо говядины часто используются копчености. По этой причине и называется салатик охотничьим – из-за одноименных копченых колбасок. Овощи тоже берутся разные. Если в рецептуре присутствуют только говядина, помидоры и яйца, то это уже другой салат – «Восточный». Он заправляется не просто маслом, а еще майонезом. В данном же рецепте готовится салат с отварной говядиной и томатами.

помидор – 150 гр.;
петрушка – 1 пучок;
огурец свежий – 100 гр.;
говядина – 100 гр.;
растительное маслице – 2 столовая ложка;
лук – 1 шт.;
перец, соль – по маленькой щепотке.

Мясо заранее поставить вариться.
По окончанию приготовления дать остыть, после чего нарезать мелкими брусочками.
Овощи промыть, нашинковать соломкой или кубиками. Лук же мелко порубить.
Петрушку промыть, нашинковать.
Соединить все подготовленные компоненты, залить маслом, хорошенько перемешать.

Салат с говядиной - простые рецепты с фото

Узнайте, какой лучше сделать салат с говядиной. Это блюдо готовится по разным рецептам, изучив которые, вы легко сможете подать к столу легкую или более сытную и питательную закуску

Источник: sovets.net

ezhevi4ka.ru

Пражский салат: насладитесь особенным вкусом

Всем известно, что салат является самым простым и интересным способом обогащения нашего рациона и делает более разнообразным как повседневный, так и праздничный стол. Сейчас для приготовления закусок можно использовать практически все продукты, пригодные в пищу, сочетая их так, как только нашей душе угодно. Серьезным требованием можно назвать лишь одно - вкусовая совместимость ингредиентов.

Если, заглянув сейчас в свой холодильник, вы найдете ингредиенты для такой закуски, как пражский салат, непременно попробуйте его приготовить, и вы не пожалеете.

Как понятно из самого названия этого кушанья, оно относится к чешской кухне. Одной из особенностей этой кухни можно назвать умелое приготовление мясных блюд, причем большое значение имеют специи. Такое яство, как пражский салат, является почти что достопримечательностью, он во многих странах известен и знаменит не меньше чешского пива. Чешскую кухню не назовешь самой подходящей для вегетарианцев, но любителям хорошо и сытно поесть она придется по вкусу. Тем, кто посетил Чехию, повезло увидеть удивительную и красивую страну с высокой культурой и особенным колоритом местных кафе, в которых как раз и можно попробовать небезызвестный пражский салат.

Существует множество вариантов его приготовления: мясные ингредиенты заменяются мясом курицы, индейки и др. Для начала давайте рассмотрим классический пражский салат. Традиционный вариант этой закуски готовится из мяса телятины и свинины, которые берутся в равных частях.

Ингредиенты для салата:

огурцы соленые - две штуки;
телятина - грамм 200;
свинина - грамм 200;
яблоко - одна штука;
салатные листья, зелень петрушки и укропа;
лук репчатый - 1 штука;
лимонный сок - одна столовая ложка;
масло растительное;
соль;
перец молотый, орех мускатный, кориандр;
майонез - 4 столовых ложки.

Берем очищенные от кожуры огурцы и яблоко, нарезаем их соломкой. Режем полукольцами лук. Мясо телятины и свинины берем по весу в равном соотношении и хорошенько промываем. Если вы хотите получить более мягкое и ароматное мясо, то следует перед жаркой подержать его в маринаде, сделанном из мускатного ореха, горчицы и кориандра. Для маринада к горчице добавляем понемногу мускатный орех и кориандр, все это размешиваем, кладем в него мясо и ставим на пару часов в холодильник.

Замаринованное мясо следует нарезать, лучше соломкой, затем обжарить на растительном масле. Готовое мясо убираем остывать. Нарезанный лук стоит немного обжарить, а майонез смешать с соком лимона.

Блюдо, на которое мы будем помещать наш салат, для начала застилаем салатными листьями. А уже на них слоями выкладываем все приготовленные ранее ингредиенты, смазывая каждый слой соусом, состоящим из лимонного сока и майонеза. Последовательность раскладки слоев вы можете выбрать по своему усмотрению. Перед подачей на стол советуем сверху украсить блюдо зеленью.

Для разнообразия можно сделать салат пражский с болгарским перцем. Здесь ко всем ранее перечисленным ингредиентам лишь прибавляется болгарский перец.

А для тех людей, которые предпочитают куриное мясо всем остальным видам, салат пражский с курицей подойдет идеально. На этот раз вместо телятины и свинины берем полкилограмма куриных грудок. Отвариваем их в подсоленной воде, остужаем и нарезаем соломкой. Затем один соленый огурчик, две средних луковицы, одно яблоко и два сладких перца также режем соломкой. Все ингредиенты выкладываются слоями и промазываются майонезом или сметаной.

Такой вкусный и оригинальный салат будет отличным дополнением к любому празднику.

fb.ru

Салат "Шедевр" с курицей и красным перцем

Мне кажется салат – это действенно единственное блюдо, которое можно сделать из чего угодно. Достаточно просто пересмотреть все свои продукты, аккуратно их нарезать, придумать вкусную заправку и все – салат готов. Ну и, конечно же, не мало важно, красиво украсить блюдо, и оно станет не только вкусным, но и праздничным. В будни дни мы отдаем предпочтение обычным салатам с капусты, огурцов и помидоров, но праздник хочется чего-то особенного.

Одним из моих любимых салатов является «Шедевр» с красным перцем и курицей. Болгарский перец вообще уникален и прекрасно вписывается в любое блюдо, а если ему добавить несколько простых ингредиентов, получиться замечательный салатик. Если у вас нет времени на приготовление необычной заправки, вы всегда можете заправить салат майонезом, сметаной или же оливковым маслом.

Для приготовления салата « Шедевр» с курицей и красным перцем нам понадобится»:

Куриная грудка – 150 г

Болгарский перец – 200 г

Сыр – 50 г

Лук зеленый – 15 г

Яйца – 2 шт.

Сметана – 1 ст.л.

Майонез – 1 ст.л.

Соль – по вкусу

Ингредиенты на салат

Поэтапное приготовление салата « Шедевр» с красным перцем и курицей.

Я неоднократно готовила этот салат на праздник, и могу сказать с уверенностью, что он расходится молниеносно. Что бы салат был красивым, используйте красный перец или, в крайнем случае, возьмите разноцветные перчинки, так тоже будет не плохо.

Сварите куриную грудку или окорочок в подсоленной воде и остудите. Можно купить куриную грудку гриль получаеться очень вкусно. Параллельно сварите яйца вкрутую и тоже дайте им остыть.

2. Помойте перец, освободите от семян и нарежьте перец кубиками. Также нарежьте средними кусочками куриное филе и сыр. Сыр можно натереть на терке, если вы желаете сэкономить время.

3. В общую миску положите курицу , сыр, перец. Перемешайте. Добавите в миску вареные яйца, нарезанные кубиками. Нарежьте мелко лук и также положите в миску с ингредиентами.

4. Заправьте ингредиенты соусом из смеси сметаны и майонеза. Можете добавить соли или перца по вкусу.

Поставьте салат « Шедевр» в холодильник и дайте ему пропитаться полчаса.

Вот и все, можете смело приступать к дегустации. Подавайте блюдо в качестве закуски в свежем виде.

Приятного аппетита вам и вашей семье.

P.S. На десерт могу вам предложить очень вкусный и простой в приготовлении ягодный пирог.

6 630

appetitno.info

салат с говядиной и болгарским перцем «Пражский»

Салат «Пражский» с говядиной и соленым огурцом

Ингредиенты:

Мясо б/к (говядина и свинина) - 400 грамм.
Соленый огурец - 3-4 шт.
Болгарский перец - 1 шт. (красный).
Яблоко сладкое - 1 шт.
Лук - 1-2 шт.
Салат листовой - 1 небольшой пучок.
Растительное масло.
Лимон - 1 шт.
Майонез.
Горчица.
Специи (тмин, мускатный орех, базилик, перец, кориандр).
Соль.

Традиции Чехии

Салат «Пражский» является такой же достопримечательностью Чехии, как прекрасные средневековые города и замки, идиллические пейзажи, старинные пивоварни и гостеприимные жители.

Каждый, кто хоть раз побывал в Праге, возвращаясь на родину непременно пытается повторить на своей кухне эту знаменитую закуску.

Классический пражский салат готовится из говядины с добавлением соленых огурцов и яблок, такое необычное сочетание ингредиентов лучше всего передает весь колорит чешской кухни, простой и сказочной одновременно, символизирующей радушие жителей этой необыкновенной страны.

Дошедший до наших времен салат «Пражский» с говядиной в Чехии был популярен еще несколько веков назад. Готовили это блюдо по торжественным случаям, подавая на больших блюдах, которые состоятельные горожане расставляли на столах вдоль обочин дорог.

«Пражский» салат считался традиционным угощением, которое предназначалось для всех желающих. Отказ от него приравнивался к неуважительному отношению к хозяину, оскорблению, за которым вполне мог последовать поединок на саблях.

Сегодня отказаться от такой закуски просто невозможно, а вариантов рецепта пражского салата существует великое множество. Один из самых популярных - «Пражский» салат с болгарским перцем и говядиной. Кроме того, закуску готовят с курицей, свининой или ветчиной, добавляют грибы, яйца, чернослив, зелень, горчицу.

«Пражский» салат чаще всего выложен слоями, но также его перемешивают, подают как в теплом, так и охлажденном виде. Но одно неизменно: сытное блюдо с сочным, многогранным вкусом и пикантными нотками вряд ли кого-то оставит равнодушным.

Рецепт классического «Пражского» салата осилит даже новичок в кулинарии, а на основе этого блюда легко можно приготовить несколько совершенно других, но не менее вкусных вариантов.

Приготовление

Традиционный «Пражский» салат с болгарским перцем и мясом обычно готовят одновременно с говядиной и свининой. Качеству как самого мяса, так и его прожарке уделяется особое внимание, важно, чтобы оно оставалось сочным, при этом было хорошо прожаренным.

Лучше всего для этого подойдет мякоть с прожилками. Пользуясь рецептом с фото, можно приготовить настоящий пражский салат с говядиной и свининой.

Мясо необходимо порезать на небольшие кусочки, переложить на раскаленную сковороду с маслом и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, до готовности. За 5 минут до конца следует добавить к мясу специи и горчицу. Количество последних определяется по вкусу, но они обязательно должны присутствовать, чтобы вкус готового блюда получился неповторимым.
Нашинковать луковицу и отправить к мясу, продолжая обжаривать на среднем огне еще около 10-15 минут.
Мясо с луком выложить в миску, остудить, после чего полить выжатым из лимона соком, посолить по вкусу и заправить майонезом.
Соленые огурцы нарезать ломтиками.
Сладкий перец очистить от семян и порезать небольшими брусочками или кубиками.
Аналогичным образом измельчить яблоко с удаленной сердцевиной.
Дно салатника выстелить листьями салата (их можно слегка порвать руками), поверх них выложить мясо с луком.
Далее положить слоями огурчики, ломтики перца и яблок.
Сверху салат «Пражский» с болгарским перцем полить майонезом (лучше всего домашним) и можно сразу же подавать.

Рецепт «Пражского» салата с говядиной можно слегка изменить, а именно, нарезанный полукольцами лук не обжаривать с мясом, а добавить в свежем или маринованном виде. Это добавит закуске остроты и сочности.

По этому же рецепту «Пражский» салат можно сделать с болгарским перцем и курицей, языком, копченой свининой.

Варианты

Даже не пользуясь рецептом с фото, можно сделать вкусный «Пражский» салат с жареным мясом и кислыми яблоками.

Для этого нужно обжарить нарезанную телятину со специями, когда она остынет, смешать с луком, красным сладким перцем, солеными огурцами и зеленым яблоком (все ингредиенты режутся соломкой). Все заправить майонезом, посолив по вкусу.

Простой «Пражский» салат с курицей готовится без майонеза.

Для этого нужно обжарить нарезанное кубиками куриное филе с добавлением специй и тертой моркови.
Когда мясо остынет, смешать его с измельченными вареными яйцами, нарезанным кубиками соленым огурцом.
Соус смешать из оливкового масла с сырым желтком, взбив их в пену, в конце добавить острую горчицу.
Полученную заправку добавить в салат, хорошо перемешать, а сверху посыпать рубленым зеленым луком.

Очень сытным и потрясающе вкусным получается «Пражский» салат с грибами. Готовить его лучше с жареными лесными грибочками, хотя и шампиньоны отлично подчеркивают вкус блюда.

Для этого нужно взять те же ингредиенты, что используются в традиционной версии, подготовив их соответст

etokengu.ru