Салат из куриной грудки, помидоров и сыра "Стог сена". Салат с грудкой с помидорами с сыром

Рецепт салата с куриной грудкой, сыром и помидорами

Для начала нужно приготовить куриную грудку. Можно взять варено-копченую курицу, но лучше всего купить свежую и просто сверить ее до готовности. Кожицу с куриной грудки нужно снять, чтобы бульон, в котором она будет вариться, не был очень жирным. В кастрюлю налить небольшое количество воды — ровно столько, чтобы вода полностью покрывала мясо. Довести воду до кипения — не солить, иначе грудка будет жесткой. Положить кусочек филе в кипящую воду и 20 минут варить на медленном огне.

Куриную грудку можно будет вынуть на тарелку, чтобы она остывала, а за это время нарезать необходимые овощи.

Салат с куриной грудкой и помидорами получается очень нежным, поэтому лук в него можно не добавлять. Но если вы хотите, можно будет добавить немного лука порея — он не дает очень резкого лукового аромата.

Помидоры помыть и нарезать средними кубиками. Для этого салата лучше всего брать помидоры не сильно спелые, слегка розовые, иначе сок потечет и салат потеряет свою свежесть.

Петрушку хорошо помыть в проточной воде, положить в глубокую миску и залить холодной водой. Оставить петрушку на несколько минут — так она будет еще ароматнее.

Салат с куриной грудкой и помидорами лучше всего готовить с добавлением твердого сыра. Но для разнообразия можете попробовать приготовить его с соленым сыром фета или обычной брынзой.

Твердый сыр нарезать кубиками не очень крупного размера.

Остывшую куриную грудку измельчить ножом и добавить в салат.

Свежую зелень петрушки нарезать не очень мелко, еще лучше — просто порвать веточки руками на несколько частей.

Салат можно посолить, заправить майонезом и подавать к столу.

Так как и в сыре, и майонезе присутствует соль, то можно салат не солить.

Курица очень хорошо сочетается со свежим чесноком, поэтому вы можете добавить в него немного мелко нарезанного чеснока.

Этот великолепный салат будет еще вкуснее, если перед подачей к столу его подержать несколько минут в холодильнике.

Вариантов приготовления этой замечательной закуски может быть несколько. Пробуйте и добавляйте на свой вкус дополнительные ингредиенты. Великолепное сочетание куриной грудки будет с обжаренными шампиньонами, а если в салат добавить немного сладкой кукурузы или грецких орехов, то из одного рецепта вы сможете приготовить сразу несколько замечательных закусок для праздничного стола на любой вкус.

Подавайте салат с куриной грудкой и помидорами охлажденным. Приятного аппетита!

yum-yum-yum.ru

Салат с куриной грудкой, с помидорами и сыром

Опубликовано 11.12.2016 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Я очень люблю готовить лёгкие салаты и закуски. Во-первых, для их приготовления, как правило, нужно немного времени, так как отсутствуют дополнительные сложные процессы. Во-вторых, за счёт небольшого количества ингредиентов блюда получаются с натуральным неповторимым вкусом. В-третьих, такие блюда чаще всего являются более диетичными и малокалорийными, а это прекрасно отражается на самочувствии и внешнем виде. Так что, как видите, у таких блюд гораздо больше преимуществ перед сложными многокомпонентными салатами. У меня, кстати, очень много рецептов закусок, которые состоят всего из нескольких ингредиентов, вот, к примеру, этот замечательный салат. В основе блюда – отварное мясо курицы (хотя мясо индейки тоже подойдёт), которое лучше готовить в бульоне с овощами и специями, тогда оно получается более ароматным. Чтобы салат имел более тонкий вкус и пикантный аромат, а также, чтобы внести ярких красок, добавим в него спелые плоды томата. Ну и ещё один ингредиент, без которого вкус салата был бы незавершенным – сыр твёрдых сортов. Нужно заметить, что выбор сыра в данном случае – важный момент, потому что именно его вкус будет доминирующим в салате. Ну а последний штрих в блюде создаст мелкорубленая зелень укропа либо петрушки. В принципе, выбор зелени – дело личное, но опытные кулинары заметили, что томаты лучше всего гармонируют именно с листовой зеленью, такой как петрушка или базилик. Заправлять блюдо будем любым соусом, например майонезом, лучше всего домашним. Рецепт подобран на 2 порции.

Ингредиенты:

- мясо курицы (филе) – 200 г,- плод томата, спелый – 150 г,- сыр твёрдых сортов – 30 г,- зелень (укроп, петрушка), свежая – 10 г,- соус майонез – 30 г,- соль кухонная мелкого помола,- перец молотый, специи – по вкусу.

Вымытые плоды томата режем крупными дольками. Для салата лучше всего взять томаты с толстой кожурой и мясистые.

Единственный термический процесс – отваривание мяса курицы. Можно его сделать заранее, затем охладить мясо и порвать на волокна. Чтобы мясо было сочнее и ароматнее, варим его с добавлением специй и остужаем в этом же наваре.

Сыр измельчаем на тёрке.

Перебираем зелень и промываем в холодной воде, чтобы придать ей свежести. Обязательно просушиваем и мелко шинкуем.

Заправляем майонезом и перемешиваем.

Подаём салат сразу же после готовки.

Приятного аппетита! Возможно, вам еще будет интересно посмотреть рецепт салата из курицы и кукурузы, а также салат с курицей и грибами.

namenu.ru

Салат Из Куриной Грудки С Сыром И Помидорами

Салат из куриной грудки, помидоров и сыра Стог сена

растительное масло для жарки.

Подготовить продукты. Яйца, сваренные вкрутую, и картофель, сваренный в кожуре, остудить. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности, а затем остудить.

Свежую морковь почистить.

Сковороду поставить на огонь и добавить растительное масло. Выложить морковь в сковороду.

Обжарить морковь, помешивая, до золотистого цвета. Выложить готовую морковь на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира.

Соединить майонез с чесноком и хорошо перемешать. Этой полученной смесью и будем промазывать слои салата "Стог сена".

Куриную грудку нарезать на мелкие кусочки, можно просто порвать на волокна.

На плоскую тарелку выложить куриную грудку и добавить 1 столовую ложку майонеза и соль.

Перемешать куриное мясо с майонезом и разровнять по дну тарелки.

Яйца почистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке. Выложить измельченные яйца поверх куриного мяса, добавить немного майонеза и разровнять по всей поверхности.

Выложить измельченный помидор поверх яичного слоя. Формировать из продуктов высокую горку.

Выложить картофель поверх помидора, слегка утрамбовать.

Сыр натереть на мелкой тёрке. Покрыть салат слоем из сыра и слегка утрамбовать.

Выложить морковь поверх салата. Морковь нужно выкладывать рыхло и не утрамбовывать.

Нам нужно создать вид стога. Поставить салат в холодильник на 1-2 часа.

Вот такой красивый, яркий и очень вкусный салат из куриной грудки, помидоров и сыра "Стог сена" получился у меня.

Салат из куриной грудки, помидоров и сыра "Стог сена"

Хочу поделиться рецептом салата из куриной грудки, помидоров и сыра под названием "Стог сена". Это блюдо я часто готовлю на праздничный стол, так как в нашей компании есть любители этого салатика. Некоторые скажут: "опять майонез, опять жареные овощи", но тут выбор за Вами. Салатик очень сытный, вкусный и красивый, сделанный в виде стожка сена.

Для приготовления салата из куриной грудки, помидоров и сыра "Стог сена" нам потребуется:

майонез - 4 ст. л.;

растительное масло для жарки.

Подготовить продукты. Яйца, сваренные вкрутую, и картофель, сваренный в кожуре, остудить. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности, а затем остудить. Свежую морковь почистить.

Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски.

Сковороду поставить на огонь и добавить растительное масло. Выложить морковь в сковороду.

Чеснок почистить и пропустить через пресс.

Куриную грудку нарезать на мелкие кусочки, можно просто порвать на волокна.

На плоскую тарелку выложить куриную грудку и добавить 1 столовую ложку майонеза и соль.

Перемешать куриное мясо с майонезом и разровнять по дну тарелки.

Помидор вымыть и нарезать на мелкие кубики.

Выложить измельченный помидор поверх яичного слоя. Формировать из продуктов высокую горку.

Картофель почистить и натереть на крупной тёрке.

Выложить картофель поверх помидора, слегка утрамбовать.

Посолить слой картофеля и смазать майонезом.

Сыр натереть на мелкой тёрке. Покрыть салат слоем из сыра и слегка утрамбовать.

Выложить морковь поверх салата. Морковь нужно выкладывать рыхло и не утрамбовывать. Нам нужно создать вид стога. Поставить салат в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат с курицей, помидорами и сыром

Опубликовано: 01.03.2016Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Какой бы салат ни приготовила хозяйка с куриным мясом, он всегда будет вкусным. А всё потому, что это мяско удивительным образом сочетается с абсолютно разными продуктами: и с консервированной кукурузой, и фасолью в томатном соусе, и ветчиной, и свежими фруктами, овощами, и даже с другими копчёностями. Попробуйте, к примеру, приготовить салат с курицей, тыквой и морковью. Причём вовсе необязательно брать чужие рецепты, сориентировавшись по вкусам домочадцев, легко можно приготовить свой собственный салатик. В этом случае вы будете полностью уверены, что на тарелке он не останется. Я, к примеру, люблю свежий перец, муж неровно дышит к томатам, сыну нравится сыр. «Так почему бы не сделать салат с куриным филе, перцем, помидорами и сыром?» - подумала я и пошла ставить отвариваться мясо.

Салат с курицей, помидорами и сыром - рецепт с фото

Для этого блюда понадобятся:- куриное филе – 1 шт.,- свежий перец – 1 шт.,- свежий помидор – 1 шт.,- чеснок – 2 зубчика,- твёрдый сыр – 50-70 г,- майонез для заправки.

Приготовление:

В салат с курицей, помидорами и сыром можно добавить свежий огурец или пекинскую капусту. Но поскольку я не очень люблю эти овощи в салатах, решила пока их попридержать для какого-нибудь другого блюда. Первым делом кладём филе в кастрюлю, заливаем водой и варим после закипания 20-25 минут. Чтобы убедиться в готовности мяса, прокалываем посередине ножом. Если оттуда вытек прозрачный сок, можно снимать с плиты. Даём ему остыть и занимаемся овощами. Помидор моем, перец разрезаем пополам, вырезаем сердцевину, вымываем семечки. Режем его на квадратики и перекладываем в глубокую тарелку.

Следом охлаждённое филе нарезаем на кусочки. Те, которые побольше, можно вручную разобрать на волокна. Благодаря этому, салатик получится бархатистым.

Сыр трём на крупной тёрке, добавляем в миску. В неё же выдавливаем очищенные и промытые зубчики чеснока.

Если не любите его, не кладите. Однако чеснок придаёт блюду приятную пикантность, а вовсе не делает его острым или сильно пахнущим. Последним ныряет в посудину мелко порезанный помидор.

Заправляем всё майонезом и перемешиваем.

Вкуснее всего брать майонез жирный. Людям, сидящим на диете, такой салатик можно заправить оливковым маслом. Главное, чтобы нравились ингредиенты, входящие в его состав. Салат с куриным филе, помидорами и сыром готов. Накладываем в тарелочки и кушаем. Приятного аппетита!

Автор: Ksysha0810 Сытным и вкусным так же получается теплый салат с курицей, ананасом и рисом басмати.

salat-legko.ru

Салат: курица, сыр, сухарики, помидор - рецепт с фото

Очень простой в приготовлении, сравнительно недорогой и вкусный салат с курицей и сыром может послужить праздничным блюдом или разнообразить ежедневное меню. Конечно, самая яркая его нотка – это сухарики — и за счет всеми любимого хруста и за счет приправ. Важно также взять хороший сыр, так как пряные остро-сладкие сорта добавят вкусу салата яркости, и помидоры с плотной мякотью, которые не будут пачкать заправку. Если твердых томатов нет, можно просто не использовать сильно мягкую серединку. Смешивать салат с сухариками лучше за 10-15 минут до подачи – за это время сухарики чуть размягчаться и вольются в общую картину, но не успеют потерять хруст.

Ингредиенты:

куриное филе – 250 г;
1 крупный помидор;
200 г сыра;
сухарики с любимым вкусом – 50 г;
майонез в качестве заправки.

Приготовление

1. Сначала необходимо подготовить для салата перечисленные продукты.

2. Помидор тщательно промываем и обсушиваем его от лишней воды. После этого нарезаем овощ некрупными кубиками. Лишнюю жидкость обязательно нужно слить.

3. Сыр аналогично нарезаем кубиками. Для приготовления этого салата сорт сыра не имеет особого значения, можно взять тот, который нравится по своим вкусовым качествам.

4. Помидоры и сыр ссыпаем в миску.

5. Куриное филе размораживаем, или если оно в свежем виде – сразу помещаем в кастрюлю вариться в подсоленной воде. Уже остывшее мясо также нарезаем небольшими кубиками.

6. Мясо отправляем к остальным продуктам в миску.

7. Добавляем туда же сухарики.

8. Выкладываем в миску несколько ложек майонеза.

9. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

10. Салат с курицей и сыром готов. Лучше всего его кушать сразу, пока сухарики не размякли. Приятного аппетита!

Фото:onwomen.ru

onwomen.ru

Салат с куриной грудкой и помидорами

Большая часть закусок на нашем столе обычно не радует своим видом и богатым вкусом, но о салатиках так не скажешь. Салат с куриной грудкой и помидорами – это фактически полноценное блюдо, которое содержит в себе и полезные овощи, и сытное мясо птицы. А чтобы вам не приходилось каждый день стряпать одно и то же, мы предлагаем вам несколько вариантов этого блюда на выбор.

к содержанию ↑

Салат с куриной грудкой и помидорами: вкусный и простой рецепт

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как своими руками приготовить салат из помидоров и куриной грудки

Этот вариант угощения особенно удобен тем, что продукты для его приготовления можно найти в любое время года.

Обжариваем на сковороде до румянца куриное мясо

Первым делом займемся куриным мясом. Его мы промываем под проточной водой, а затем обсушиваем бумажными полотенцами.
Нарезаем мясо курицы на небольшие кусочки, которые затем немного солим и перчим.
Разогреваем сковороду (лучше с антипригарным покрытием) и жарим нашу курочку до готовности, пока не появится золотистая корочка на ломтиках мяса.
Не забываем в процессе помешивать мяско для салата с помидорами, чтобы оно равномерно приготовилось.

Подготавливаем для салата куриные яйца

Пока курица остывает в отдельной тарелочке, сварим куриные яйца вкрутую: обмоем их под краном, переложим в кастрюлю с водой и проварим 9-10 минуток.
Снимем с готовых яиц скорлупки, разделив каждое на две части.

В этом рецепте можно использовать не только куриные, но и перепелиные яйца.

Желтки отделяем и убираем – нам они не пригодятся в этом рецепте. А вот белочки мы нарезаем продольными брусочками.

Готовим хрустящие гренки из белого сорта хлеба

Несколько ломтей белого хлеба (лучше свежего) мы тоже обжарим, чтоб получились хрустящие аппетитные греночки.
Для этого нарежем хлеб на маленькие кусочки, которые отправим в сковороду. Помешивая, прожарим сухарики до появления румяного оттенка.

Измельчаем помидоры для сытного куриного салата

Помидоры обмываем под проточной водой, обсушиваем и делим на две половинки.
Затем каждую из них рубим острым лезвием ножа на средние дольки. Для праздничного рецепта нам идеально подойдут помидорки черри.

Собираем наш салат из готовых нарезанных продуктов

Банку кукурузы откупориваем, а затем сливаем из консервированного овоща лишнюю жидкость.
Смешиваем в салатнике наши ингредиенты, собирая закуску: жареное куриное мясо, кукурузу и помидоры, а также белки куриных яиц.
Приправляем салат майонезом, солим и перчим на свой вкус. Перемешиваем блюдо хорошенько.
Сверху на готовый салат выкладываем наши греночки из пшеничной булки, после чего присыпаем их кунжутными семечками.

Подаем вкусный и оригинальный салат с помидорами и курицей сразу, не оттягивая, пока гренки еще хрустящие и в меру твердые.

А если вы желаете сделать такое блюдо низкокалорийным, то просто замените майонез на легкую сметанку с небольшим процентом жирности.

к содержанию ↑

Слоеный салат с вареной куриной грудкой и помидорами

Ингредиенты

Куриное мясо – 500 г;
Помидоры – 3 шт.;
Чеснок – 1-2 зубка;
Майонез – 0,5 банки;
Петрушка свежая – 1 пучок;
Горошек консервированный – 1 банка;
Яйца куриные – 2 шт.
Перец черный – по вкусу;
Соль – по вкусу.

Как в домашних условиях сделать салат с куриной грудкой и помидорами слоями

Грудку курицы обмываем и отправляем в кастрюльку на варку. Конечно, можно использовать и бедрышки, но с нежным филе салат выйдет вкуснее.
Ждем, когда мясо приготовится, а затем вынимаем из воды и остужаем.
Рубим грудинку куры так, как нам больше нравится, – кубиком или брусками побольше.
Помидоры обмываем хорошенько, обсушиваем. Нарезаем на небольшие ломтики.
Яйца куриные промываем под холодной водой, а затем опускаем в кастрюльку и варим их вкрутую.
Остужаем яйца, рубим средними ломтиками.
Банку зеленого горошка распечатываем и сливаем весь рассол.
Отдельно замешиваем соус на основе майонеза: добавляем в чашу блендера пару зубков чеснока, промытую зелень петрушки и сам майонез.
Хорошенько перемешиваем, чтобы получилась однородная душистая масса необычного зеленого оттенка.
Добавляем соль и перец по вкусу. Снова слегка перемешиваем.
В самый низ салатника укладываем наше куриное филе. Смазываем его сверху готовой заправкой.
Поверх мяса положим консервированный горошек. Его тоже немного промазываем.
Далее идут куриные яички, которые мы смазываем оригинальной заправкой необычного цвета.
Выше выкладываем помидорчики. Немного умащаем верхушку салатика майонезом.

Таким угощением можно порадовать даже гостей, заглянувших к вам на праздник. Для этого стоит собрать салат в специальной разъемной круглой форме, чтобы было хорошо видно все его слои.

к содержанию ↑

Как сделать салат с куриным мясом и помидорами вкуснее

Диетическое мясо птички – продукт, который нередко оказывается слишком сухим, а иногда – откровенно жестким.

Чтобы этого избежать, предварительно курицу можно замариновать, например в соевом соусе. Также эта хитрость отлично подходит для рецептов с жареным куриным филе, где маринад выступает дополнительной вкусовой ноткой.
Вареное же мясо курицы можно размягчить, если сварить его с парой головок репчатого лука.

Так как отварная курятина обладает менее выраженным вкусом, то такие салатики можно заправлять более жирными соусами, а также заправками с выраженным вкусом и ароматом.

Иногда наскучивший вариант закуски можно улучшить, если внести дополнительную нотку кислинки. С этим может справиться как маринад для мяса куры (например с лимонным соком), так и новый ингредиент – зеленое яблоко и даже киви.

Ну а если вы не слишком спешите, то испытайте вариант, где курочку запекают в духовом шкафу. Такое угощение обладает более изысканным вкусом и ароматом, который пробудит аппетит у любого гостя застолья.

Безусловно, салат с куриной грудкой и помидорами – это блюдо, которое может иметь множество обличий, ведь каждый кулинар готовит его по особому, любимому рецепту. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь прекрасной закуской всей семьёй.

Приятного аппетита!

tvoi-povarenok.ru