Рецепты салатов. Салат с ржаными сухариками

Сибирский салат с ржаными сухариками — Вкусное дома

Сибирский салат с ржаными сухариками очень нежное и оригинальное блюдо, которое порадует ваших близких и гостей своим необычным сочетанием таких ингредиентов, что кажется, будто они совсем не совместимы и не могут вместе существовать. Но так можно сказать только на первый взгляд, на самом деле именно искорки неповторимого вкуса лимона, курицы, сыра и оливок приведут в восторг даже самых привередливых гурманов.

Для этого салата понадобятся ржаные сухарики, если у вас есть возможность, то я рекомендую вам сделать их самим, для этого стоит нарезать ржаной хлеб на маленькие кубики и просушить их в духовом шкафу на противне. Противень смажьте растительным маслом и в масло добавьте чесночку, выдавив его через чесночницу, тогда ржаные сухарики приобретут аппетитный чесночный аромат, если же такой возможности нет (так как на все это нужно время), то достаточно купить сухарики в магазине с чесночным вкусом.

Необходимые ингредиенты:

Ржаные сухарики -100гр.
Сыр твердых сортов -100гр.
Оливки без косточек-100 гр.
Филе куриное -250 гр.
Чеснок пару зубчиков.
Крабовые палочки- 1 пачка,
Лимон ½ шт.
Свежая петрушка- 1 пучок,
Соль и майонез для заправки.

Куриное филе необходимо отварить. Для этого его опустите в небольшую кастрюлю, залейте водой так, чтобы полностью покрывало филе, немного посолите и варите в течение получаса.По истечению времени достаньте отварное куриное филе на разделочную доску при помощи вилки, аккуратно чтобы не обжечься. Остужаем филе, и нарезаем его на тоненькие произвольные брусочки.

Крабовые палочки достаем из упаковки, если они заморожены, то стоит их немного разморозить при комнатной температуре. Я не рекомендую размораживать морепродукты при помощи горячей воды или в микроволновой печи, просто потому что, крабовые палочки могут не только потерять свои вкусовые качества, а также и полезные свойства.

При помощи острого ножа, нарезаем размороженные крабовые палочки на небольшие брусочки. Перекладываем все в салатницу вместе к куриному филе.

Сыр трем на мелкой терке, перекладываем его в салатницу.

Оливки режем мелко на небольшие кружочки, кладем к остальным измельченным продуктам.

Лимон промываем, разрезаем на две равные половинки и при помощи соковыжималки выжимаем лимонный сок. Если нет ручной соковыжималки, можно выжать руками, но в этом случае много сока останется в мякоти.

Поливаем лимонным соком салат.

Добавляем сухарики. Выдавливаем при помощи чесночницы в салат зубчики чеснока.

Шинкуем мелко петрушку ( Хорошо промытую под проточной водой).

Заправляем, сибирский салат майонезом и тщательно перемешиваем. Не забываем добавить соль.

Сибирский салат с ржаными сухариками готов.

Приятного аппетита.

vkusnoe-doma.ru

Салаты с ржаными сухариками, 5 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит
Бискотти
Блины
Брауни
Бублики
Булочки
Ватрушки

eda.ru

Салат с ржаными сухариками и огурцом пошаговый рецепт с фото

Салат с ржаными сухариками и огурцом имеет замечательный вкус свежести, поддержанный хрустящими свойствами сухариков и огурцов. Такой салат стоит готовить непосредственно перед подачей на стол, так как хранение в холодильнике ухудшает его вкусовые качества.

Автор рецепта: К. Крынь
После приготовления вы получите 4-6 порций
Время приготовления: 15-20 минут

Ингредиенты

Ржаные сухарики – 3-4 горсти
Огурцы – 2-4 шт. (в зависимости от размера)
Яйца – 3-4 шт.
Зеленый горошек – 1 банка
Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
Соль – по вкусу
Сметана

Пошаговый рецепт

Отварить яйца. Яйца сполоснуть, положить в небольшую емкость, залить холодной водой на 3-4 см выше яиц, довести до кипения, убавить огонь и варить 10-15 минут. Затем обдать холодной водой и остудить.
Как только яйца остынут, можно начинать готовить салат.
Поерзать лук. Очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками. Высыпать в миску, промять рукой до выделения сока и распределить ровным слоем по дну миски.
Добавить яйца. Яйца очистить, порезать мелкими кубиками и высыпать ровным слоем поверх лука. Пока не перемешивать.
Добавить огурцы. Огурцы нарезать мелкими кубиками и высыпать ровным слоем поверх яиц. Пока не перемешивать.
Добавить зеленый горошек. Открыть банку с зеленым горошком, удалить сок, и высыпать горошек поверх огурцов. Пока не перешивать.
Заправить салат сметаной и посолить. Полить салат сметаной, посолить и тщательно перемешать.
Добавить в салат ржаные сухарики. Высыпать в салат ржаные сухарики и еще раз перемешать.
Салат с ржаными сухариками и огурцом готов!

Салат с сухариками

Пищевая ценность:

Калории: 192 ккал.
Белки: 6,7 г.
Жиры: 16,2 г.
Углеводы: 3,7 г.

Приятного аппетита!