Салат из ветчины, фасоли и сухариков: простота и изысканность. Салат ветчина сухарики кукуруза

рецепт с фото и видео

Салаты с ветчиной и сухариками очень сытные и имеют необычную структуру. Одним из плюсов есть то, что они быстро готовятся, ведь ветчина – это продукт, который не требует обработки, просто нарезаешь и все. Благодаря вкусу и сытости, салаты с ней могут вполне быль самостоятельными блюдами.

Так же она отлично сочетается с такими продуктами как сыр, яйца, помидор, огурец, болгарский перец и многими другими. Заправляются эти салаты чаще всего майонезными или сметанно - горчичными заправками.

Сухарики для салата готовят в духовке или на сковороде, из ржаного или белого хлеба с добавлением специй по вкусу. Так же, часто используют уже готовые сухарики в пачках, они придают блюду пикантность, остроту, нежность.

Сухарики следует добавлять в салат и перемешивать с соусом непосредственно перед подачей на стол, а иначе они сильно размокнут.

Ниже, предлагаю рассмотреть множество вариантов приготовления салатов с ветчиной и сухариками.

Слоеный салат с ветчиной и сухариками

Такой салат будет прекрасным дополнением обеда или ужина, а еще, украсит праздничный стол.

Ингредиенты:

Черный хлеб – 3 кусочка.
Ветчина – 200 гр.
Консервированный горошек – 0,5 банки.
Огурцы соленые – 2 шт.
Майонез – 100 гр.
Укроп - 1 пучок.
Яйца куриные – 3 шт.
Специи – по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления сухариков необходимо срезать корки с черного хлеба, мякиш нарезать небольшими полосками, приправить по вкусу, взбрызнуть оливковым маслом и подсушить в духовке до румяной корочки. Яйца куриные отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Нарезать ветчину и соленые огурцы небольшими кубиками. По отдельности все ингредиенты смешать с майонезом, а затем выложить слоями в кулинарное кольцо, в очередности: сухарики, горошек, ветчина, огурцы, яйца. Сверху салат украсить зеленью укропа.

Салат « Наслаждение»

Название говорит за себя. Простой рецепт нежнейшего и вкусного салата.

Ингредиенты:

Яйца вареные – 7 шт.
Ветчина – 350 гр.
Сыр российский – 250 гр.
Помидоры свежие – 4 шт.
Майонез – 150 гр.
Белый хлеб – 4 кусочка.
Чеснок – 3 зубчика.
Масло растительное – 1ст.л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте белый хлеб небольшими кубиками, приправьте специями, выдавите чеснок, полейте маслом и запеките в духовке до хрустящей корочки. Измельчите сыр и ветчину небольшой соломкой. Нарежьте яйца и добавьте к остальным ингредиентам. Помидоры очистите от плодоножки и мягкой серединки, порежьте их такой же соломкой и отправьте в салат. Не используйте мягкую часть помидор, иначе салат приобретет водянистость. Смешайте салат с майонезом и украсьте сухариками.

Салат с курицей и аджикой

Необычное решение в заправке салата приведет в восторг Ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты:

Листья салата – 1 пучок.
Куриное филе – 1 шт.
Ветчина – 150 гр.
Помидоры свежие – 2 шт.
Сухарики острые – 1 пачка.
Чеснок – 2 зубчика.
Майонез - 150 гр.
Аджика – 30 гр.

Приготовление:

Куриное филе натрите специями и обжарьте до готовности. Затем остудите и нарежьте небольшими кусочками. Потом обжарьте в течении минуты, на раскаленной сковороде ветчину. Помидоры порежьте соломкой.

Для соуса смешайте майонез с аджикой и выдавите сюда чеснок, все перемешайте. Выкладывайте салат горкой на плоское блюдо. Сначала разложите на тарелке салатные листья, затем куриное филе, за ним половину помидора, потом ветчина, поливаем хорошенько соусом, затем оставшиеся помидоры и сухарики.

Сочный салат с ветчиной и кукурузой

Благодаря своему составу, такой салат получается необыкновенно вкусным и хрустящим.

Ингредиенты:

Ветчина – 250 гр.
Капуста пекинская – 240 гр.
Кукуруза консервированная – 1 банка.
Сухарики – 1 пачка.
Майонез – 2ст.л.
Специи – по вкусу.

Приготовление:

Нашинкуйте тонкими ломтиками, уже вымытую и обсушенную пекинскую капусту, сложите ее в салатную тарелку. Ветчину нарежьте соломкой и отправьте к капусте, затем высыпьте в салат кукурузу и добавьте сухарики. Приправьте майонезом и специями по вкусу. Все перемешайте. Приятного аппетита.

Теплый салат с авокадо и беконом

Достаточно сытный и очень праздничный салат для гурманов.

Ингредиенты:

Авокадо – 1 шт.
Сок лимона – 1ст.л.

Пармская ветчина – 50 гр.
Бекон – 50 гр.
Салатный микс – 100 гр.
Белый хлеб – 2 кусочка.
Тыквенные семечки – 30 гр.
Специи – по вкусу.

Приготовление:

Обжариваем бекон на сковороде до румяной корочки, масло добавлять не нужно, так как в нем достаточно жиров. В духовке подсушиваем кусочки белого хлеба, до состояния гренок. Авокадо очищаем ,нарезаем кусочками и поливаем лимонным соком. На красивое блюдо выкладываем чистые и сухие листья салата, сверху добавим обжаренный бекон, сухарики ,пармскую ветчину и авокадо. Добавим специи по вкусу, украсим тыквенными семечками. Вот и все, теплый и очень вкусный салат готов.

Салат с красной фасолью и ветчиной

Такой салат достаточно сытный и может подаваться как отдельное блюдо.

Ингредиенты:

Ветчина – 200 гр.
Красная фасоль – 1 банка.
Сухарики – 1 пачка.
Помидор свежий – 1 шт.
Укроп – 1 пучок.
Майонез, специи – по вкусу.

Приготовление:

В салатную миску нарезаем в произвольной форме ветчину. Помидор нарезаем отдельно. Соединяем ветчину с фасолью и нарезанным мелко укропом. Добавляем помидор, без жидкости, приправляем специями салат и перемешиваем. Теперь приправим майонезом и еще раз смешаем все, в конце добавляем сухарики.

Салат « Огород»

Особенность этого салата в том, что все ингредиенты аккуратно нарезаются и выкладываются на блюдо, не перемешивая. Соус подается отдельно.

Ингредиенты:

Капуста – 200 гр.
Кукуруза консервированная – 1 банка.
Огурцы свежие – 2 шт.
Помидоры свежие – 2 шт.
Ветчина – 500 гр.
Сухарики – 1 пачка.
Морковь корейская – 200 гр.
Майонез, специи по вкусу.

Приготовление:

Очистите и помойте под проточной водой все овощи. Нарежьте их длинной соломкой. Так же порежьте ветчину. Выложите все ингредиенты красивыми отдельными горками на праздничном блюде. Соус подайте отдельно. Каждый гость соберет свой салат сам и соединит с соусом.

Салат из пекинской капусты с сухариками

Праздничный легкий, нежный и необыкновенно вкусный салат.

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 300 гр.
Помидор – 1 шт.
Ветчина копченная – 100 гр.
Яйца варенные – 2 шт.
Кукуруза консервированная – 100 гр.
Майонез, специи – по вкусу.
Зелень – 1 пучок.
Белый хлеб – 4 ломтика.

Приготовление:

Нарежьте в салатную миску капусту, посолите и примните руками (чтобы капуста стала мягкой). Добавьте нарезанную ветчину, яйца, кукурузу и помидор. Белый хлеб нарежьте кубиком и обжарьте на сковороде. Нарежьте мелко зелень и отправьте в салат. Приправьте майонезом и перемешайте. Перед подачей салат посыпьте сухариками.

Салат с ветчиной и сухариками

Соединение красной фасоли с ветчиной придает насыщенность и необыкновенный сытый вкус блюду.

Ингредиенты:

Фасоль красная – 100 гр.
Кукуруза консервированная – 0,5 банки.
Ветчина копченная – 200 гр.
Помидор свежий – 1 шт.
Зелень – 1 пучок.
Белый хлеб – 2 кусочка.
Майонез – 1ст.л.
Сметана – 1ст.л.

Приготовление:

Для приготовления этого салата необходимо заранее сварить фасоль. Из белого хлеба приготовьте в духовке сухарики. Нарежьте ветчину и помидоры в произвольной форме. Смешайте все ингредиенты в салатной миске и добавьте соус (соедините майонез и сметану). Украсьте зеленью.

Салат с грибами и ветчиной

Простой в приготовлении и вкусный салат для семейного ужина.

Ингредиенты:

Сухарики из белого хлеба – 100 гр.
Яйца вареные – 3 шт.
Ветчина – 200 гр.
Грибы маринованные – 200 гр.
Майонез, специи – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте все ингредиенты и сложите в красивую салатницу, добавьте соль, черный молотый перец и майонез по вкусу, все перемешайте. Посыпьте сверху сухариками. Приятного аппетита.

Салат с ветчиной и грибами

Вкуснейший и нежный салат для праздничного стола.

Ингредиенты:

Белый хлеб – 50 гр.
Ветчина – 100 гр.
Шампиньоны маринованные – 100 гр.
Вареные яйца – 2 шт.
Майонез – 1ст.л.
Зеленый лук – 20 гр.
Специи – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте белый хлеб кубиком, заправьте любимыми специями и запеките в духовке до красивой коричневой корочки.

Ветчину, грибы и вареные яйца нарежьте кубиком. Добавьте зеленый лук и приправьте майонезом. Сверху посыпьте сухариками.

Салат «Цезарь» с ветчиной

Домашний цезарь с ветчиной и китайской капустой отлично подойдет не только для домашнего обеда или ужина, но и для любого торжества.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 400 шт.
Ветчина двух видов – 300 гр.
Китайская капуста – 200 гр.
Яйца варенные – 6 шт.
Сыр твердый – 100 гр.
Зелень – 1 пучок.
Помидор свежий – 2 шт.
Майонез - 150 гр.
Чеснок – 6 зубчиков.
Сухарики – 1 пачка.

Приготовление:

Куриное филе нарежьте небольшими тонкими кусочками, слегка отбейте, приправьте солью и перцем, обжарьте на сковороде до готовности.

Выложите уже обжаренные кусочки курицы на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Для соуса соедините чеснок с майонезом и отставьте, пусть настаивается. Курицу, ветчину и сыр нарежьте небольшими брусочками. Добавьте нарезанные яйца, сухарики, капусту и помидор. Нарежьте в салат зелень и приправьте его соусом.

Салат с ветчиной и сыром

Этот салат является лидером по быстроте приготовления.

Ингредиенты:

Ветчина – 200 гр.
Сыр колбасный– 100 гр.
Вареные яйца – 3 шт.
Кукуруза консервированная – 0,5 банки.
Сухарики – 1 пачка.
Сметана – 2ст.л.

Приготовление:

Все ингредиенты нарезаем бруском в салатную миску. Кукурузу открываем, сливаем жидкость и добавляем к салату. Заправляем сметаной и посыпаем сухариками. Приятного аппетита.

Вкусный салат с ветчиной и гренками

Такой салат не стыдно поставить на праздничный стол

Ингредиенты:

Ветчина копченная – 150 гр.
Твердый сыр – 100 гр.
Томаты – 2 шт.
Вареные яйца – 2 шт.
Сухарики острые – 1 пачка.
Чеснок - 4 зубчика.
Масло оливковое 2ст.л.
Сметана – 2ст.л.
Горчица – 1ст.л.

Приготовление:

Нарезаем кубиками все ингредиенты и выкладываем ярусами, сначала ветчина, потом яйца, далее помидор, на него выдавите чеснок, сверху сыр. Для соуса смешиваем сметану с горчицей и оливковым маслом. Поливаем соусом салат. И сверху посыпаем сухариками.

Салат с фасолью и сухариками

Сытный и простой в приготовлении салат.

Ингредиенты:

Томаты – 2 шт.
Фасоль консервированная – 0,5 банки.
Ржаные, острые сухарики – 1 пачка.
Ветчина – 200 гр.
Листья салата – 1 пучок.
Майонез – 2ст.л.
Чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

Нарежьте кубиками помидоры и ветчину, откройте фасоль и добавьте к салату ( без жидкости). Добавьте нарезанные листья салата и приправьте майонезом с чесноком. Сверху украсьте сухариками.

www.salatyday.ru

Салат из ветчины, фасоли и сухариков: простота и изысканность

Салат с фасолью, кукурузой, сухариками и ветчиной – это уже далеко не новшество. Все чаще хозяюшки и великие рестораторы прибегают к добавлению этих компонентов в рецепты закусок. Именно благодаря им блюдо приобретает немного необычный и контрастный вкус. Приятно хрустящий подсушенный хлебушек делает что-то невообразимое. Да и визуально такое чудо смотрится намного эффектнее, чем более простые фасолевые салаты.

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками

Вроде бы и продукты все в данном рецепте простые, доступные, но вкус получается просто удивительный и восхитительный, необычный и насыщенный. Салат из фасоли и сухариков не только вкусный, но и яркий, так и притягивающий к себе взгляд. Даже абсолютно сытый человек не удержится от порции салата фасоль, кукуруза, ветчина, сухарики.

Потребуется:

1 помидор;
90 гр. кукурузы консервированной;
2 зубчика чесночка;
100 гр. любой ветчины;
90 гр. консервированной фасоли;
100 гр. хлеба;
70 гр. майонеза.

Салат с фасолью и ветчиной и сухариками:

Фасоль и кукурузу переложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Ветчину нарезают тонкими полосами.
Помидор промывают, убирают плодоножку и нарезают кубиками.
Подготовленные продукты ссыпают в салатник.
Чеснок чистят, рубят и выкладывают к остальным продуктам.
Хлеб просто режут небольшими кусочками и высыпают на сухую сковородку, в которой немного подсушивают.
Салатик помещают для охлаждения в холодильник.
Перед подачей добавляют сухари и смешивают все.

Важно! Не при каких обстоятельствах нельзя сухари выкладывать в блюдо заблаговременно. Этот процесс необходимо производить только перед подачей на стол. Иначе они станут мягкими, что является просто недопустимым.

Салат с фасолью и сухариками и ветчиной

Особенным это блюдо с огурцом и фасолью получается благодаря тому, что в рецепте задействована кукуруза. Ее приятный, немного сладковатый вкусовой оттенок безумно импонирует фасоли. Достигается удивительное изящество. При этом и готовить салатик в удовольствие, даже сухари, и те магазинные используются, соответственно готовится закуска очень быстро.

Потребуется:

100 гр. нежирной ветчины;
90 гр. консервированной фасоли;
90 гр. консервированной кукурузы;
1 огурец;
50 гр. сухарей;
80 гр. майонеза.

Салат из фасоли с сухариками и ветчиной:

Ветчину нарезают небольшими брусочками.
Фасоль и кукурузу процеживают, чтобы жидкости не осталось.
Огурец моют, режут полукольцами.
Продукты ссыпают в салатник, заправляют майонезом и перемешивают.
Перед подачей блюда на стол добавляют сухарики.

Совет: чтобы немного разнообразить блюдо, можно более серьезно отнестись к процессу его оформления, выложить не просто в салатник, а воспользоваться формировочным кольцом. Нелишне будет украсить композицию зеленью или яйцом.

Салат с фасолью, сухариками и ветчиной

Блюдо с фасолью и майонезом получается особенно питательным и необычайно нежным. Объяснение этому достаточно простое – используется среди основных компонентов не только ветчина, но и сыр, который создает воздушную консистенцию и облегчает блюдо, не лишая его питательных свойств.

Потребуется:

100 гр. ветчины;
100 гр. красной фасоли;
2 крупных яйца;
100 гр. сыра;
120 гр. майонеза;
1 головка лука;
20 гр. масла;
1/4 ч. л. соли;
80 гр. хлеба.

Салат из фасоли и ветчины с сухариками:

Первым подготавливают хлеб: режут брусками и выкладывают на противень. После этого помещают в духовку и подсушивают, время от времени помешивая.
Фасоль откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Лук чистят и тонко пластинками шинкуют. Измельченную массу высыпают на сковородку, вливают к немного масла и прожаривают.
Тонкими брусочками нарезают ветчину.
Яйца разбивают, добавляют к ним соль и хорошо взбалтывают. После яичко выливают на сковородку и выпекают блинчик.
Сыр натирают на терке.
Испеченный из яйца и уже остывший блинчик режут на тонкие полоски.
Из духовки достают подсушенные кусочки хлеба и отставляют остывать.
Все продукты после остывания выкладывают в салатник, заливают майонезом, перемешивают.

Салат: фасоль, сухарики, ветчина

На сегодняшний день известно множество салатов из фасоли, но отдельно стоит отметить именно этот. Особенность рецепта в необычном пикантном акценте, который блюдо приобретает благодаря маринованным огурчикам. Да и сыр придает особую питательную ценность.

Потребуется:

90 гр. консервированной фасоли;
90 гр. кукурузы;
100 гр. ветчины;
2 огурца маринованных;
60 гр. сухарей;
50 гр. майонеза;
1 зубик чесночка;
1/4 ч. л. соли;
1/4 ч. л. перца.

Приготовление поэтапно:

Фасоль и кукурузу высыпают в дуршлаг и ждут, чтобы жидкость стекла.
С ветчины снимают пленку и нарезают брусочками.
Огурцы измельчают в размер с колбасой.
Мелко измельчают очищенный чеснок.
Продукты высыпают в одно блюдо и заливают майонезом, добавляют к ним перец и соль. Все смешивают.
Сухари добавляют самыми последними, перед подачей гостям.

Совет: наиболее подходящей для этого салата является именно красная фасоль, которая имеет особый, с приятной сладостью вкус. Сочетание таких бобовых с маринованными огурцами просто магическое и незабываемое. Также вариантом может стать и черная, но бобы лучше приготовить самостоятельно, а не использовать консервированные.

Салат их фасоли с ветчиной и сухариками

Напоследок представлен самый простой, но просто невероятно сытный и вкусный салат. Продуктов в нем немного, но за счет этого его приготовить можно быстро и просто. О вкусовых же качествах можно бесконечно говорить, ведь в рецепте есть все, что так нужно для достижения гармонии. Немного пикантности, капелька сладости, щепотка оригинальности и никакого перебора.

Потребуется:

100 гр. консервированной фасоли;
100 гр. ветчины;
70 гр. сухарей;
40 гр. петрушки и укропа;
180 гр. майонеза;
1/4 ч. л. перца;
1/4 ч. л. соли.

Приготовление поэтапно:

Первой подготавливают ветчину. Колбасу нарезают кубиками.
Зелень обязательно моют, притрушивают и ножиком рубят мелко.
Фасоль отделяют от жидкости. Самый простой способ – высыпать бобы из банки на дуршлаг и дождаться пока стечет сок.
Подготовленные компоненты выкладывают в салатник и добавляют к ним майонез.
Обязательно немного присаливают и приперчивают салатик, а в завершение перемешивают.
Последний из этапов – добавление сухарей, который производится перед подачей салатика к столу.

Совет: наилучший вариант – добавление в блюдо самостоятельно приготовленных сухарей, которые не обладают никакими добавками и выпечены непосредственно перед приготовлением салата. Но если таковой возможности нет, то вполне допускается использование магазинной продукции.

Фасоль – это вкусный, полезный и безумно питательный продукт. Используют бобы в приготовлении как первых, так и вторых блюд. Но особое внимание при этом уделяют салатам. Преимуществом закусок является быстрота и простота готовки, питательность и вкусовые качества. Чаще всего для заправки таких блюд используют майонез. Иногда прибегают к использованию особых соусов на основе йогурта, сметаны и даже меда. Среди же наиболее востребованных компонентов выделяют ветчину, грибы, огурцы (и свежие, и маринованные). Даже яблоки и цитрусовые сочетаются с бобами просто невероятным образом. Предела экспериментам в данном случае нет, можно искать свой, идеальный рецепт бесконечно, и находить все новые и новые, восхитительные вариации этого блюда.

receptysalatov.com

Салат с ветчиной и кукурузой

Когда не хочется стоять долго у плиты, идти в кафе нет желания, а душа требует вкусных кулинарных шедевров, можно приготовить легкий салат с ветчиной и кукурузой. Кроме основных компонентов, в это блюдо входят различные овощи, грибы, или яйца, все зависит от вашего желания и фантазии.

Многослойный салат с помидорами, ветчиной, кукурузой и сухариками

Формировать такой салат лучше всего, используя разъемную высокую форму.

Приготовление:

Возьмите мясистые небольшие помидоры. Нарежьте кусочками.
Натрите на терку чеснок, и смешайте с солью и помидорами.
Положите томаты на дуршлаг, чтобы немного стекля жидкость.
Нарежьте мелкими кубиком ветчину.
На блюдо установите разъемную форму, выложите в нее первый слой из томатов с чесноком. Полейте майонезом, и размажьте.
Сверху томатов положите подготовленную куриную ветчину, смажьте майонезной заправкой.
На ветчину выложите кукурузу, и тоже полейте ее майонезом.
Сверху натрите твердый сыр.

Готовый салат уберите в холодильник, чтобы он немного настоялся и застыл. Затем выньте форму, и подайте блюдо на стол, посыпав сухариками.

Салат с шампиньонами и кукурузой

Это блюдо с грибами и фасолью. Вместо шампиньонов, можно использовать другие консервированные грибы или жареные вешенки.

Продукты:

ветчина – 300 г;
фасоль вареная – 1,5 ст.;
майонез – 100 г;
шампиньоны – 150 г;
кукуруза – 1,5 б.;
сухарики – 100 г;
соль – 5 г.

Приготовление:

Фасоль залейте на ночь холодной водой. Затем поменяйте воду, и варите ее 1,5 или 2 часа на медленном огне до мягкости. Остудите и выложите в миску для салата.
Добавьте к фасоли кукурузу консервированную, предварительно слив с нее жидкость.
Нарежьте грибы половинками или четвертинками, мелкие шампиньоны можно оставить целыми.
Ветчину нарежьте небольшими кубиками, и тоже добавьте в салат.
Посолите компоненты салата, и заправьте майонезом.
Разложив по тарелкам, украсьте блюдо сверху сухариками.

Если у вас нет желания варить фасоль, можно использовать консервированную.

Салат со свежими огурцами

Огурцы придают салату особый освежающий вкус. Зимой можно заменять зеленцы на маринованные или соленые огурцы в таком же количестве, добавляя к ним пучок измельченного зеленого лука.

Продукты:

кукуруза – 1 банка;
яйца вареные – 5 шт.;
огурцы свежие – 2 шт.;
ветчина – 300 г;
сухарики – 80 г;
майонез – 75 г;
соль – 5 г.

Приготовление:

Нарежьте колбасу соломкой. Положите в салатную миску.
Яйца нарежьте кубиками, добавьте к ветчине.
Огурцы нарежьте соломкой, положите в салатницу.
Слейте жидкость с кукурузы, и добавьте ее в салат, заправьте все компоненты майонезом, посолив по вкусу.
Выложите салат на тарелку, и посыпьте сухариками перед подачей.

Все салаты с сухариками просты в приготовлении, их можно подавать, красиво украсив зеленью. Сухарики добавляют в блюдо только перед подачей, чтобы они не успели размокнуть, и приятно хрустели.

www.wday.ru

Салат с сухариками и ветчиной

Не знаете чем удивить гостей на обед или ужин? Предлагаем вам приготовить интересный и очень сытный салатик с ветчиной и сухариками.

Салат c фасолью, ветчиной и сухариками

Ингредиенты:

консервированная фасоль – 1 банка;
домашняя ветчина – 250 г;
сладкая консервированная кукуруза – 200 г;
свежий огурец – 300 г;
сухарики – 1пачка;
майонез – по вкусу;
специи.

Приготовление

Итак, зелень и свежие огурчики хорошенько промываем, обсушиваем на бумажном полотенце и шинкуем овощи тонкой соломкой. Перекладываем измельченные огурцы в глубокую мисочку, добавляем измельченную зелень. Теперь вынимаем из баночки консервированную фасоль и откидываем ее на дуршлаг, чтобы избавиться от всей лишней жидкости.

Далее нарезаем небольшими кубиками ветчину и отправляем ее в миску ко всем остальным ингредиентам вместе с сухариками и фасолью. Кстати, сухарики в данном рецепте можете брать любые: «классические» или с различными вкусовыми добавками. А еще можете их приготовить сами в домашних условиях. Для этого хлеб нарезаем на небольшие кубики и слегка подсушиваем в горячей духовке на сухом противне около 10-15 минут.

В самом конце, заправляем наш салатик майонезом, немного подсаливаем по необходимости и тщательно все перемешиваем. Подаем готовое блюдо сразу же к столу, чтобы сухарики не успели разбухнуть и размякнуть от майонеза, а остались такими же хрустящими. Ну, вот и все, потрясающе вкусный и сытный салатик с ветчиной, кукурузой и сухариками, готов!

Салат с ветчиной, сыром и сухариками

Ингредиенты:

ветчина – 400 г;
сыр – 150 г;
помидоры – 4 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
растительное масло – для жарки;
хлеб – 3 ломтика;
майонез – по вкусу.

Приготовление

Для начала нам с вами необходимо приготовить крутоны, то есть гренки-сухарики. Для этого батон или белый хлеб нарезаем небольшими, но примерно одинаковыми кусочками. Далее разогреваем на сковороде немного растительного маслица и поджариваем на нем до золотистого цвета подготовленный батон. Как только крутоны немного подрумянятся – снимаем сковородку с плиты и оставляем остывать. Ветчину шинкуем точно такими же по размеру кубиками, как и сухарики.

Твердый сыр натираем на крупной терке. Свежие помидоры тщательно промываем под проточной водой и насухо их вытираем. Затем нарезаем томаты кусочками аналогичного размера. Чесночок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс. Когда все ингредиенты подготовлены, берем глубокую мисочку и выкладываем все продукты в любой последовательности: тертый сыр, измельченную ветчину, помидоры, чесночок и крутоны.

Далее подсаливаем все по вкусу и поливаем сверху небольшим количеством майонеза. Готовый салат тщательно перемешиваем и отправляем на 15-20 минут в холодильник для пропитки! По прошествии времени подаем салат с ветчиной, помидорками, сыром и сухариками на стол.

Салат с помидорами, ветчиной и сухариками

Ингредиенты:

сухарики – 1 пачка;
помидоры – 2 шт.;
ветчина – 200 г;
колбасный сыр – 100 г;
чеснок – 3 зубчика;
майонез – 2 ст. ложки;
свежая зелень.

Приготовление

Ветчину нарезаем небольшими кубиками. Помидоры промываем водой, обсушиваем и также измельчаем кубиками. Колбасный сырок натираем на крупную терку. Далее соединяем в салатнике подготовленные ингредиенты и перемешиваем. Чеснок чистим, промываем, выдавливаем через пресс и кладем в салат. Свежую зелень тщательно споласкиваем под водой, обсушиваем насухо, мелко рубим ножом и добавляем в салатник. В самом конце, высыпаем в салат сухарики, кладем немного домашнего майонеза и перешиваем.

womanadvice.ru

Рецепты салата с ветчиной и сухариками, секреты выбора

Салат появился тысячи лет назад, в Древнем Риме.

Тогда он, конечно, представлял собой набор пряных трав, заправленных уксусом, а не такое головокружительное разнообразие блюд этого типа, которое сейчас известно человечеству. Но открытия на тему «салат» продолжаются.

Часто рецепты придумывают не технологи предприятия общественного питания, и даже не шеф-повар элитного ресторана, а обыкновенные домохозяйки, у себя на кухне.

Если хозяйка забыла добавить какой-то ингредиент, или, наоборот, добавила что-то лишнее – хорошая примета, к появлению нового интересного рецепта. В конце концов, кулинария – тоже искусство.

Салат с ветчиной и сухариками – основные технологические принципы

Не зря же говорят, что женщина может из ничего сделать салат! Так оно и есть. Но некоторые основные правила приготовления сложных салатов придётся, всё же, усвоить и выполнять неукоснительно.

Технология приготовления салатов заключается в подготовке продуктов, их нарезке и смешивании. Вкус салата зависит от удачно подобранного сочетания ингредиентов. В этом вопросе всё зависит от личных предпочтений.

Кроме сочетания ингредиентов, есть ещё один секрет: способ нарезки тоже влияет на вкус салата.

Крупная нарезка ингредиентов «звучит» в любой подобранной композиции раздельно – каждый компонент, несмотря на гармоничное сочетание, более чётко выделяется по вкусу. Мелко нарезанные продукты ощущаются не так заметно. Хотя по правилам технологии принято нарезать все ингредиенты одинаково, но это в большей степени относится к эстетичному виду холодного блюда.

Важная составляющая часть для любого салата – заправка.

Самый распространённый соус для холодных блюд – майонез. Майонез делают и в домашних условиях.

Но, кроме него, существуют другие виды заправки, и не стоит об этом забывать.

Приготовленная собственноручно, заправка может оказаться более вкусным и интересным дополнением. Это может быть ореховое или оливковое масло в сочетании с лимонным соком, сухим вином, горчицей, уксусом и специями.

Заправки на основе сметаны – более диетичные, чем майонез, и не менее вкусные, если в сметанный соус добавить зелень и специи. В конце концов, разнообразие салатных заправок расширяет ассортимент салатов. Например, салат с ветчиной и сухариками с майонезом и масляно-уксусной заправкой покажутся совершенно разными блюдами.

Заправлять салаты нужно непосредственно перед подачей на стол, или, во всяком случае, не раньше, чем за полчаса до употребления. Особенно это правило относится к салатам, в состав которых входят сочные овощи: томаты, огурцы, смешанные с майонезом, быстро выпустят сок и будут смотреться в блюде не очень презентабельно.

Не добавляйте в салаты чрезмерное количество заправки, которая перебьёт вкус всех остальных компонентов.

Салаты, по правилам этикета, подаются перед основными блюдами, вместе с холодными закусками. В связи с этим уместно вспомнить, что почти все салаты через два часа после приготовления, в соответствии с санитарными нормами, становятся непригодными к употреблению, особенно, если они простояли всё это время в открытом виде на столе. Поэтому старайтесь приготовить салат в том количестве, которое необходимо на один приём пищи, и не запасайтесь им на завтра.

Приготовление салатов, в состав которых входят сухарики, имеет одну особенность. Нужно помнить, что сухой хлеб может размокнуть в блюде, рядом с сочными овощами и заправкой. Это – не всегда приятно на вкус, да и внешний вид салата может испортиться от присутствия в нём намокшего в соусе хлеба. Поэтому сухарики в салаты нужно добавлять в самом конце приготовления, даже после соуса, чтобы они не успели намокнуть.

1. Салат с ветчиной и сухариками на скорую руку

Продукты:

Сыр, копчённый («косички») 150 г

Ветчина, куриная 400 г

Яйца - 5 шт.

Белый хлеб (чёрствый) 120 г

Кукуруза, консервированная 300 г

Огурец, свежий 200 г

Рубленая зелень

Листья салата (для оформления)

Для заправки:

Майонез (или сметана), горчица, молотый перец, соль

Порядок работы:

Подготовьте ингредиенты:

Ломтики белого чёрствого хлеба также нарежьте соломкой. Разогрейте в сковороде масло, положите в него рубленый чеснок, немного куркумы и молотого перца (по одной щепотке), соль, рубленый чеснок (пару долек). Обжарьте хлеб и переложите на салфетку.

Отварите и очистите яйца, затем разрежьте пополам. Желтки отложите для приготовления соуса, а белки нарежьте тонкими дольками.

Сырные «косички» расплетите, разберите руками полоски на тонкие нити, затем порежьте их соломкой по 1,5-2 см длиной.

Огурец, ветчину нарежьте тонкой соломкой.

Кукурузу откиньте через дуршлаг. Нарубите зелень.

Приготовьте заправку:

В майонез добавьте чайную ложку горчицы, молотый перец. Для соуса из сметаны дополнительно используйте соль.

Все ингредиенты салата перемешайте. На плоское блюдо выложите листья салата, предварительно помыв их и слегка просушив. Горкой выложите салат. Полейте соусом и украсьте рубленой зеленью.

2. Салат с фасолью, ветчиной и сухариками, слоёный

Ингредиенты:

Фасоль, консервированная 300 г

Сыр, твёрдый 200 г

Маринованные грибы 250 г

Яйца, варёные 5 шт.

Ветчина (или копчёная грудка) 350 г

Зелёный лук 100 г

Сок лимона 50 мл

Сухарики со вкусом чеснока (кубики) 100 г

Для заправки: майонез (30%), перец (молотый)

Приготовление:

Шампиньоны нарежьте пластинками, зелёный лук – соломкой (1 см), яйца – кубиками. Сыр натрите на тёрке. Ветчину или куриную грудку, копченную порежьте кубиками, одинакового размера с фасолью и сухариками.

В глубокую форму или миску выложите лук, предварительно сбрызнув его лимонным соком.

Выкладывайте салат слоями, покрывая каждый их них майонезом.

Последовательность слоёв: лук, грибы, фасоль, ветчина, сухарики, яйца, сыр.

При подаче переверните форму на блюдо. Сверху салат можно украсить пластинками грибов, дольками яиц, выложив их по кругу, в центре положить фасоль и посыпать её тёртым сыром.

Слоёный салат с сухариками и ветчиной должен настояться в течение часа. Поэтому за час до подачи поставьте форму с блюдом в холодильник, накрыв крышкой или обернув фольгой.

3. Оригинальный салат с сухариками, ветчиной и помидорами

Состав продуктов:

Помидоры «черри» 6 шт.

Яйца, перепелиные 12 шт.

Сыр, сливочный (мягкий) 300 г

Ветчина, копчёно-варёная 400 г

Рубленая зелень (по вкусу)

Кунжут, жареный

Листья салата (для украшения)

Ржаные сухарики 50 г

Для заправки:

Лимонный сок, оливковое масло, соль, сахар, перец

Приготовление:

Отварите яйца, очистите, разрежьте их пополам. Дольками, на четыре части нарежьте «черри». Ветчину режем крупно, брусками. На блюдо выложите помытые листья салата. Сверху разложите кусочки ветчины, помидоров и яиц. Чайной ложкой выкладывайте на салат сливочный сыр. Посыпьте кунжутом, сухариками и рубленой зеленью. Приготовьте заправку из указанных ингредиентов, добавив к оливковому маслу специи и сок лимона по вкусу.

4. Салат с капустой, ветчиной и сухариками

Продукты:

Пекинская капуста 300 г

Копчёная ветчина 250 г

Помидоры 150 г

Пармезан 100 г

Сухарики, ржаные 50 г

Кукуруза, варёная 200 г

Оливковое масло, винный уксус, перец – для заправки

Приготовление:

Подготовьте овощи: консервированную кукурузу откиньте через дуршлаг, дайте стечь маринаду; капусту нашинкуйте длинной соломкой; помидоры бланшируйте, удалите кожицу и семена, нарезайте пластинками. Ветчина и сухарики должны быть одинакового размера с кукурузой. Пармезан крупно натрите. Все ингредиенты смешайте в глубокой посуде, полейте обильно заправкой и немедленно подавайте.

5. Тёплый салат с ветчиной, сыром и сухариками

Состав:

Жареные опята 300 г

Пассированный лук 100 г

Ветчина, обжаренная 400 г

Сыр, обжаренный в сухарях 300 г

Майонез (или сметана)

Яйцо, сырое 1 шт.

Зелень, рубленая

Приготовление:

Помытые и отваренные грибы нарежьте пластинками и пожарьте в сливочном масле, добавив специи. Переложите в глубокую салатницу. Сверху выложите нарезанный соломкой и пассированный в сливочном масле лук. В этом же масле обжарьте ветчину, нарезанную брусками. Взбейте в пену яйцо. Крупные кубики сыра обваляйте во взбитом яйце, а затем – в панировочных сухарях. Разогрейте в сковороде оливковое масло. Положите в него рубленый чеснок, перец. Быстро обжарьте кусочки сыра, непрерывно помешивая их, сразу уложите поверх салата. Полейте негустым майонезом и посыпьте зеленью петрушки и укропа.

6. Цюрихский салат с ветчиной и сухариками – швейцарская кухня

Состав:

Корнишоны, маринованные

Ветчина, варёная

Сыр, твёрдый

Сухарики, белые

Маринованная морковь

Для заправки: яблочный уксус, растительное масло, молотый перец, чёрный

Приготовление:

Все ингредиенты для салата берутся в одинаковых пропорциях и нарезаются длинной соломкой. Морковь перед добавлением в салат положите в отдельную посуду, полейте маслом и уксусом, добавьте сахар, соль и перец. Выдержите 3-4 часа. Этим же маринадом заправляйте готовый салат, соединив все продукты.

Салат с ветчиной и сухариками – полезные советы и хитрости

Салаты должны быть свежими, и подаваться на стол сразу, после приготовления, за исключением специальных рецептов. Готовить по несколько разных салатов к празднику одной хозяйке бывает очень трудно.
Если готовитесь к приёму гостей, работы на кухне предстоит много, а помогать некому, сделайте так:все необходимые овощи отварите, почистите и нарежьте заранее, но не смешивайте их, а разложите в контейнеры, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Также можно поступить с ветчиной, отварным мясом, яйцами. Разумеется, такие продукты, как свежие помидоры, зелень заранее приготовить не получится. На следующий день, за два часа до прихода гостей останется только соединить компоненты в разных салатницах, в необходимых количествах и заправить салаты. Так поступают профессионалы, работающие в кафе и ресторанах, что не противоречит санитарным нормам. Свободного времени для отдыха перед приходом гостей останется больше, и не придётся скрывать от них усталость.

zhenskoe-mnenie.ru

Салат с ветчиной, сыром и сухариками рецепт – авторская кухня: салаты. «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье

eda.ru

Рецепты салатов с ветчиной и сухариками

Салат «Точка»Ветчину, помидор и огурцы порезать кубиками, сыр натереть на мелкой терке, сухарики поломать. Все смешать. Добавить майонез. Перед самой подачей добавить в салат сухарики и перемешать.Потребуется: ветчина - 200 г, помидор - 1 шт., яйцо - 1 шт., огурцы соленые - 2 шт., сыр пармезан - 20 г, сухарики с чесноком, майонез

Салат с ветчиной (2)Авокадо разрежьте пополам вокруг косточки, удалите ее, затем снимите кожицу. Помидор, авокадо, ветчину и огурцы нарежьте кубиками, лук — кольцами. Овощи и авокадо соедините, заправьте смесью лимонного сока, соли, горчицы и масла. Перед самой...Потребуется: соль - по вкусу, авокадо - 1 шт., зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки, сухарики - 100 г, масло растительное - 1 ст. ложка, горчица готовая - 1 ч.ложка, сок лимона - 1 ст. ложка, огурцы малосольные - 2 шт., лук зеленый - 8 перьев, помидор - 1 шт., в...

Салат с красной фасольюЛук и ветчину нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте дольками. Фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Перед самой подачей смешайте ветчину, лук, помидоры, фасоль с сухариками. Перемешайте. Разложите по порционным салатникам и зап...Потребуется: майонез, сухарики со вкусом балыка, помидоры свежие, лук репчатый, ветчина, фасоль красная консервированная

Салат с фасолью, шампиньонами, ветчиной, с чесночно-мятной заправкой и секретомФасоль отварить в чуть подсоленной воде до готовности ( около 1.5 часов) Дать стечь. Лук нашинковать, обжарить на сковороде с маслом, добавить шампиньоны, обжарить до готовности. Ветчину , соленые огурчики, свежий огурец или кислое яблоко порезать соломкой. Яйца взб...Потребуется: Стакан 250, Фасоль белая 0.5 стакана, Фасоль красная стакан, Соль и вода для варки фасоли, Шампиньоны (если замороженные порезанные) 1 кг, Лук репчатый 1 шт, Масло растительное 2 ч л, Яйца 2 шт, Молоко 3-4 ст л, Мука 2 ст л без горки, Соленые огурцы 5-7 см ...

Салат морковный с колбасой и сухарикамиПредлагаю начать с приготовления сухариков… Если у вас катастрофически нет времени, то можно взять и готовые сухарики, но я все-таки предпочитаю домашние, тем более готовятся они очень быстро, как раз за то время что вы будете заниматься непосредственно салатом… Бато...Потребуется: 4 крупные моркови, 150г колбасы (у меня вареная) можно использовать отварное мясо, 4 зубчика чеснока, майонез по вкусу (у меня домашний), соль, черный молотый перец по вкусу, батон на сухарики, 1 сл.ложка раст. масла (у меня оливковое)

Салат Все включеноВетчину нарезать соломкой. Сельдерей мелкими кусочками поперек. Паприку очистить и нарезать кубиками. Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами. У фасоли и горошка слить жидкость и добавить к остальным продуктам. ... Маслины нар...Потребуется: 1 черешок сельдерея, 1 паприка, 200 гр. ветчины (у меня была шейка копченая), 1 банка консервированной фасоли, 1 банка зеленого горошка, 1 авокадо, 1 луковица (желательно красная, но у меня не было в наличии), 1/2 банки маслин, 1 пачка сухариков со вкусом с...

Салат ПраздничныйЯйца отварить вкрутую, очистить и мелко порезать. Ветчину порезать кубиками. Сыр мелко порезать. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. С кукурузы слить жидкость. Соединить вместе ветчину, кукурузу, сыр, яйца, зелень и хорошо перемешать. Добавить часть сухариков ...Потребуется: ветчина - 250-300 г, копченый сыр (я беру косичку) - 100 г, яйца - 5 шт, консервированная кукуруза - 1 банка, сухарики - 1 пакетик, майонез, зелень, листья салата - для украшения

Салат Сырный с ветчиной и сухарикамиЯйца отварить в крутую, остудить,очистить и нарезать кубиками. Копчёный сыр измельчить. Ветчину мелко нарезать. Зелень порубить. Сухарики замочить в майонезе до размягчения. Все ингредиенты перемешать, добавить кукурузку и остаток майонеза . Всё украсить веточк...Потребуется: 300 гр. ветчины, 5 яиц, 1 упаковка копченого сыра (палочки, косичка ), 1 банка кукурузки, 150 гр. майонеза, 1 пакетик сухариков со вкусом сыра и ветчины, соль по вкусу, зелень петрушки для салата и украшения

Салат с ветчиной мой1. Капусту нарезаем тонкой соломкой. 2. Ветчину режем на колесики, а потом колесики на тонкие полосочки. 3.Сыр трем на крупной терке, также как и сваренные яйца. 4. Соединяем все вышеуказанные ингредиенты и добавляем сухарики, солим и перчим по вкусу, заправляем м...Потребуется: Ветчина - 200 гр., Яйца - 3-4 шт., Китайская капуста (можно и обычную, лучше молодую) - 1/2 небольшого кочана, Сыр (твердый сорт) - 100 гр., Сухарики (из черного хлеба) - 2 пачки (я люблю с зеленью и томатом "3 корочки"), Майонез по вкусу, Соль, с...

Салат с ветчиной и ананасами1-й слой: порезанные листья салата. 2-й слой: порезанная брусочками ветчина; 3-й слой: порезанные мелкими кубиками ананасы; 4-й слой: натертый сыр. Каждый слой смазывается майонезом. Перед подачей на стол сверху выложить сухарики.Потребуется: 1 пучок листового салата, 1 небольшая банка консервированных ананасов, 300 гр. ветчины, 200 гр сыра, 1 пачка белых сухариков с сыром, майонез.

foto-receptik.ru