Закуски и салаты с чипсами. Чипсы на праздничном столе. Салат на чипсах принглс

Закуска на чипсах - для фуршетов и не только: рецепт с фото и видео

Закуска на чипсах – это новое поколение легких и простых закусок. Такие закуски подаются на фуршетах и кофе-брейках. Впрочем, если подать такую закуску на обычный праздничный стол, то гости явно против, не будут. Наоборот, закуска на чипсах всегда получается очень вкусная.

Начинку можно подобрать различную. Можно приготовить сырную пасту. Можно сделать морской коктейль, а можно добавить и колбасные изделия. В любом случае закуска на чипсах получается вкусной и невероятно сытной.

А для того чтобы закуска была еще вкуснее, лучше всего приготовить чипсы самостоятельно. Существует несколько вариант для приготовления. Первый вариант, традиционный - из картофеля. Для этого необходимо нарезать тонкими пластинками картофель. Солим, перчим его и отправляем в духовку. Есть другой вариант приготовления – из лаваша. Его необходимо нарезать на небольшие кусочки и отправить их в духовку. Через 10 минут достаем чипсы из духовке.

Закуска на чипсах «Гость на пороге»

Очень вкусная и простая закуска на все случаи жизни.

Ингредиенты:

Сыр – 100 г
Томаты – 2 шт.
Майонез
Чипсы – 1пачка
Зелень – 10 г

Приготовление:

Сыр трем н мелкой терке. Укроп мелко рубим.

Томаты чистим от кожуры и нарезаем на кубики.

Томаты легко будет почистить, если сделать надрезы и залить кипятком.

Все ингредиенты смешаем и заправляем майонезом. Выкладываем салат на чипсы.

Закуска из крабовых палочек на домашних чипсах

Удивить гостей сегодня сложно, но можно, попробуйте!

Ингредиенты:

Картофель – 2 шт.
Корень пастернака – 2 шт.
Специи
Яйца – 2 шт.
Крабовые палочки – 150 г
Кукуруза консервированная – 100 г
Чипсы

Приготовление:

Для начала приготовим чипсы. Картофель и корень пастернака хорошо промоем и нарежем тонкими пластинками. Отправим пластинки в блюдо, зальем маслом. Поперчим, посолим. Овощи из блюда переложим на противень, и отправляем в духовку на 15 минут.

После достаем и остужаем.

Для начинки отварим яйца и натрем их на мелкой терке. Крабовые палочки очень мелко нарезаем. Кукурузу, палочки и яйца смешаем с майонезом.

На чипсы выкладываем салат и украшаем.

Приятного аппетита.

Морская закуска на чипсах

Очень вкусная и красивая закуска, которую можно подавать на фуршетах или застольях.

Ингредиенты:

Крабовое мясо – 300 г
Креветки – 300 г
Сыр – 100 г
Яйца – 3 шт.
Соус терияки – 50 мл
Майонез
Чипсы
Чеснок

Приготовление:

Яйца отварить, остудить и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Крабовое мясо нарезаем мелко. Креветки отварить.

Все морепродукты очень быстро готовятся. Креветки не исключения. Варить их следует не более 1-2 минут.

Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, добавить соус. Пасту из крабового мяса раскладываем по чипсам. Украшаем креветкой.

Приятного аппетита.

Сырные чипсы

Чипсы очень полюбились многим. Они хрустящие, соленые и ими можно перекусить в любой удобный момент. А вот вариант подачи чипсов на праздничный стол.

Ингредиенты:

Чипсы – 300 г
Чеснок – 3 зуб.
Майонез
Сыр – 250 г
Зелень

Приготовление:

Зелень мелко рубим. Чеснок пропускаем через пресс. Сыр трем на мелкой терке. Смешаем все ингредиенты. Выкладываем сырную начинку на чипсы.

Приятного аппетита.

Оригинальная закуска на чипсах

Такая закуска находка для любителей маленьких и оригинальных бутербродов.

Ингредиенты:

Чипсы
Сыр – 100 г
Укроп – 1 пучок
Арахис – 100 г
Чеснок – 3 зуб.

Приготовление:

Сыр натрем на мелкой терке. Укроп мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс. Все ингредиенты смешаем. Смешаем все ингредиенты с майонезом. Полученную массу выкладываем на чипсы.

Приятного аппетита.

Закуска с маслинами

Еще один вариант приготовления закуски на чипсах по очень простому рецепту.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Маслины – 10 шт.
Сыр – 100 г
Чеснок – 3 зуб.
Чипсы

Приготовление:

Яйца отварить, почистить и мелко нарубить. Сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешаем. Маслины нарезаем кругляшками. Сырную смесь выкладываем на чипсы и украшаем маслинами.

Приятного аппетита.

Закуска с чипсами и крабовыми палочками

Очень быстрый, а главное вкусный способ накормить всю семью.

Ингредиенты:

Крабовые палочки – 300 г
Огурец – 1 шт.
Сыр – 100 г
Чипсы

Приготовление:

Крабовые палочки нарезаем на мелкие кубики. Огурец моем и трем на крупной терке. Сыр трем на мелкой терке. Смешаем все ингредиенты с майонезом. По желанию можно посолить и поперчить получившуюся начинку. Выкладываем массу на чипсы.

Приятного аппетита.

Закуска с икрой

Очень вкусная закуска с икрой лосося, которая обязательно порадует всех приглашенных гостей.

Ингредиенты:

Чипсы – 1 пачка
Икра красная – 1 банка
Сыр – 100 г
Масло сливочное – 100 г
Чеснок – 3 зуб.

Приготовление:

Масло необходимо нагреть до комнатной температуры. Чеснок пропустить через пресс. Сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешаем. Выкладываем получившуюся смесь на чипсы. Поверх выкладываем красную икру. Украшаем укропом.

Приятного аппетита.

Закуска с сыром и креветками

Закуска с чипсами в последнее время стала намного популярнее. Незатейливая, вкусная и очень простая закуска теперь красуется на праздничных столах все чаще. Вряд ли можно найти более простой способ приготовить закуску.

Ингредиенты:

Сыр – 100 г
Чипсы – 1 пачка
Креветки – 300 г
Майонез

Приготовление:

Сыр трем на крупной терке. Сыр смешаем с майонезом. Креветки отварить в подсоленной воде.

Сырную смесь выкладываем на чипсы. Украшаем укропом и креветками.

Приятного аппетита.

Закуска Морской царь

Очень сочная, вкусная и невероятно простая закуска, которая понравится всем любителям морепродуктов.

Ингредиенты:

Кальмары – 100 г
Красная рыба – 100 г
Креветки – 200 г
Зелень
Майонез
Чипсы

Приготовление:

Отварить кальмары и креветки. Кальмары необходимо варить в кипящей воде в течение 2х минут. Креветки варим в соленой воде не более 3х минут.

Мелко нарезать морепродукты. Мелко нарубить зелень. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Выкладываем морскую смесь на чипсы.

Приятного аппетита.

Тар-тар на чипсах из сыра

Традиционный вариант приготовления тар-тар, конечно выглядит по-другому, однако такой вариант приготовления заставит вас взглянуть по-новому на классические блюда.

Ингредиенты:

Авокадо - 1 шт.
Красная рыба – 300 г
Пармезан – 100 г
Лук шалот – 1 шт.
Каперсы – 50 г
Сырные чипсы

Приготовление:

Пармезан трем на мелкой терке. Запекаем в духовке сыр. Рыбу мелко нарезаем. Лук мелко крошим. Авокадо мелко нарезаем . Все ингредиенты смешаем, посолим, заливаем маслом и соком лайма. Все хорошо перемешаем. Выкладываем смесь из красной рыбы и авокадо на сырные чипсы.

Закуска Нежность

Такая закуска может подойти для больших и праздничных столов. Приготовьте эту закуску в следующий раз на праздник.

Ингредиенты:

Авокадо – 1 шт.
Томат -1 шт.
Петрушка
Майонез
Креветки
Чипсы

Приготовление:

Креветки отварить, почистить и мелко нарезать. Петрушку мелко порубить. Авокадо нарезаем на небольшие кусочки. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Выкладываем закуску на чипсы. Украшаем закуску зеленью.

Приятного аппетита.

Закуска с курицей на чипсах

Очень оригинальная и вкусная закуска для любителей чего-нибудь новенького.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 150
Сыр -100 г
Чеснок
Томаты – 1 шт.
Зелень
Майонез
Чипсы

Приготовление:

Куриную грудку варим.

Чтобы мясо курицы не была сухая, ее необходимо отварить в течение 40 минут не более. Прием лучше всего при варке добавить лавровый лист, перец и любимые специи.

Куриную грудку остудить и нарезать. Томат нарезать на небольшие кусочки. Укроп мелко порубить. Чеснок натрем на мелкой терке. То же сделаем и с сыром. Все ингредиенты смешаем и перемешаем с майонезом.

Выкладываем полученную пасту на чипсы.

Пикантная закуска с чипсами и морковью

Когда хочется что-нибудь вкусное, но не хватает времени на что-то глобальное., приготовьте чипсы с вкусной начинкой.

Ингредиенты:

Морковь по-корейски – 100 г
Колбаса копченая – 100 г
Сыр – 100 г
Яйца – 2 шт.
Майонез
Чипсы

Приготовление:

Яйца отварить, чистить и мелко нарезать. Колбасу нарезать на небольшие кусочки. Морковь нарезаем на небольшие кусочки. Сыр трем на крупной терке. Все ингредиенты смешать. Выкладываем салат на чипсы.

Приятного аппетита.

Простая закуска

Такая закуска будет хорошо смотреться, как на праздничном. Так и на обыденном столе. Вкусно, просто и легко.

Ингредиенты:

Томат – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Укроп
Сыр – 100 г
Чипсы

Приготовление:

Сыр трем на мелкой терке. Томат нарезаем на мелкие кусочки.

Укроп мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через пресс. Все ингредиенты перемешиваем с майонезом. На чипсы выкладываем салатик.

Приятного аппетита.

Закуска с маслинами и оливками

Оригинальная и очень пикантная закуска на все случаи жизни.

Ингредиенты:

Томаты – 1 шт.
Маслины -5 шт.
Оливки – 5 шт.
Зелень
Сыр – 100 г
Яйца – 2 шт.
Чипсы

Приготовление:

Рецепт очень прост. Начнем с подготовки ингредиентов. Яйца отварим, остудим и почистим. Яйца нарезаем на мелки кусочки. Томаты нарезаем на кубики. Сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко нарезаем. Все ингредиенты смешиваем. Полученный салат заправляем сметаной или йогуртом. Выкладываем салат на чипсы.

Украшаем закуску ягодами маслин и оливок

Закуска с плавленым сыром и арахисом

Очень интересный вариант для подачи закуски с арахисом и чипсами.

Ингредиенты:

Плавленый сыр – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Зелень.
Арахис
Чипсы

Приготовление:

Арахис измельчим. Для этого может подойти блендер или простой молоток. Укроп или другую зелень мелко измельчить. Сыр натрем на мелкой терке. Чеснок попустить через пресс все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

Закуска с голубым сыром

Этот вариант приготовления закуски может подойти не всем, ведь голубой сыр или сыр с плесенью является деликатесом, но себя можно порадовать.

Ингредиенты:

Сыр с плесенью – 100 г
Маслины – 10 шт.
Укроп – 1 пучок
Чеснок – 3 зуб.
Сыр плавленый – 1 шт.
Чипсы или крекеры

Приготовление:

Укроп мелко нарезать. Плавленый сыр мелко нарезать. Сыр с плесенью нарезаем на небольшие кусочки. Чеснок пропустим через пресс. Все ингредиенты смешаем и доведем до однородной массы в блендере. Подаем закуску на чипсах или крекерах.

www.salatyday.ru

Закуска на чипсах: варианты с фото

Для праздничного стола, особенно если планируется грандиозный фуршет, хозяйки стараются придумать нечто оригинальное. Преимущественно это касается закусок, с оформлением которых легче всего поиграть. Одним из активно использующихся способов подачи являются тарталетки и чипсы, ведь их можно быстро приготовить в домашних условиях.

Как сделать закуску на чипсах

Особых сложностей с таким блюдом нет: придумать начинку, выложить на купленные или домашние чипсы, подать. Однако есть масса нюансов, которые обуславливают итоговый результат: какие продукты сочетать между собой, как обрабатывать, как оформить все. Основное требование, которое выдвигают профессионалы – использовать широкие плоские чипсы (по типу Принглс, Лэйс и т.п.): по размеру стандартного маленького бутерброда. Учитывайте, что закуска с чипсами не должна долго лежать, иначе основа размокнет.

На праздничный стол

Если вы раздумываете, что и как приготовить для фуршета, значение имеет не только способ подачи, но и наполнение. Профессионалы рекомендуют обязательно использовать деликатесные продукты, даже если они не составят основу блюда. Любой классический салат выиграет от акцента в виде кусочка ананаса или манго, рыбы, икры, морепродуктов. Рецепты закусок на чипсах на праздничный стол не исключение: даже при подавляющем большинстве бюджетных компонентов они имеют изюминку, которая все преображает.

Закуски на чипсах - рецепты с фото

Специалисты уверены, что количество блюд такого типа, которые можно придумать и воплотить, не ограничивается ничем. Вы можете за пару минут совместить уже готовые продукты или долго заниматься созданием начинки. Приведенные ниже рецепты с чипсами – только примеры, которые должны помочь вам понять, как формируются такие закуски, какими могут быть сочетания и подача.

Салат

Время: 35 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 2152 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Какие салаты на чипсах самые красивые? Специалисты уверяют, что роль играет не набор компонентов, а их вид. Все продукты нужно очень старательно измельчать, почти до состояния пасты. Важно их заправить таким соусом, который склеит все элементы вместе: это преимущественно майонез, сметана, йогурт. Масло и фруктовые соки такими свойствами не обладают, поэтому почти все блюда из чипсов за счет начинок преимущественно очень калорийные.

Ингредиенты:

консервированный ананас – 150 г;
филе куриное – 150 г;
сыр мягкий – 90 г;
зубчики чеснока – 2 шт.;
майонез – 3 ст. л.;
кедровые орехи – 2 ст. л.;
соль;
пачка чипсов.

Способ приготовления:

Мелко нарезать курицу, залить водой, посолить. Варить около получаса, пока она не потеряет розовый цвет и не станет мягкой.
Ядра кедровых орешков обжарить до румянца, не наливая масла.
Кусочки ананаса измельчить, чеснок отжать через пресс.
Перемешать все эти компоненты, добавить к ним тертый мелко сыр, майонез.
Наполнить салатом чипсины чайной ложкой, подать сразу.

Из Принглс

Время: 5 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1304 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Закуска с чипсами Принглс радует хозяек простотой исполнения. Основа уже есть, начинку приготовить можно за несколько минут, поэтому данный рецепт готов выручить при появлении внезапных гостей на пороге. Минимум сложностей, максимум приятного вкуса и красивого внешнего вида. Паштет используется магазинный, но специалисты советуют заранее сделать домашний, чтобы иметь уверенность в его качестве.

Ингредиенты:

большая пачка Принглс;
паштет куриный – 170 г;
оливки черные б/к – 50 г;
лук зеленый – 30 г;
пучок петрушки.

Способ приготовления:

Размять вилкой паштет.
Нарезать туда обмытые и обсушенные лук с петрушкой.
Хорошо перемешать, разложить по чипсам.
Украсить половинками оливок, подавать сразу же.

Сырная

Время: 20 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 2002 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

По составу эта сырная закуска на чипсах ничем не удивит – мягкая моцарелла (используется плотная, для пиццы – не свежие шарики), зелень, немного соли и скрепляющий все майонез. Изюминка кроется в оформлении, для которого берется Пармезан. Можно купить др. твердый сыр, но следите, чтобы у него был длительный срок выдержки, иначе получить такое твердое изделие для украшения не удастся.

Ингредиенты:

моцарелла – 140 г;
Пармезан – 100 г;
зелень свежая – пучок;
соль;
майонез – 2 ст. л.;
пачка чипсов.

Способ приготовления:

Измельчить зелень, натереть моцареллу, перемешать эти продукты с майонезом и солью.
Заняться подготовкой украшения закуски: растянуть по противню фольгу. Мелко натертый Пармезан рассыпать полосками крест-накрест, стараясь сделать очень тонкий слой, через который просвечивает фольга.
Запекать при 210 градусах, пока сыр не начнет твердеть и темнеть. Дать остыть, снять с фольги, поломать кусочками.
Выложить смесь моцареллы с майонезом на чипсины, украсить хрустящими сырными ломтиками.

Крабовые палочки

Время: 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1756 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Это отличная идея для новогоднего стола, ведь закуска на чипсах с крабовыми палочками – почти тот же традиционный для данного праздника салат, только поданный порционно. Перепелиные яйца можно заменить куриными, но на данный объем компонентов использовать не больше 2-х шт. Кукурузу для экономии времени берут консервированную. Сыр может быть любым, но желательно, чтобы он имел малый срок выдержки, иначе будет выделяться плотностью.

Ингредиенты:

палочки крабовые – 150 г;
кукурузные зерна замороженные – 75 г;
майонез – 55 г;
сыр полутвердый – 40 г;
молотый перец;
яйца перепелиные – 4 шт.;
рис круглый – 3 ст. л.;
чипсы картофельные.

Способ приготовления:

Высыпать на сковороду кукурузу, обжаривать, пока не выйдет лишняя влага. Дать остыть.
Перепелиные яйца отварить вкрутую, выждав после закипания 6 минут. Измельчить ножом.
Сыр натереть, крабовые палочки порезать максимально мелко.
Рис залить стаканом кипятка, варить до полного исчезновения жидкости на среднем огне. Если сердцевина еще не станет мягкой, подлить немного горячей воды.
Перемешать все эти компоненты, добавить майонез. Фаршированные салатом чипсы подавать сразу.

Бутерброды

Время: 10 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1833 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Если возможности придумывать интересные продуктовые сочетания у вас нет, можно сделать простые бутерброды с чипсами. Специалисты советуют сразу оформить несколько разных вариантов, для которых будут использованы: белая и красная рыба, паштет (можно сделать самостоятельно заранее), мягкие виды сыра. Интересно смотрятся и канапе со шпажками, поданные на картофельных чипсах вместо тарелок. Ниже предложено сразу 2 варианта такой закуски.

Ингредиенты:

слабосоленая семга – 150 г;
сливочный сыр – 50 г;
свежий укроп – 30 г;
огурец – 140 г;
бекон – 70 г;
салатные листья – 2 шт.;
пачка чипсов – 200 г.

Способ приготовления:

Семгу нарезать поперечно тонкими ломтиками по длине чипсов.
Сливочный сыр перемешать с измельченным укропом. Выложить на чипсы (использовать не все), укрыть кусочком рыбы.
Для второго варианта бутербродов диагонально тонкими овалами нарезать не очищенный огурец. Бекон – ломтиками. Листья салата помыть.
Ломтик бекона и кусочек салатного листа совместить, согнуть пополам (не надавливать), чтобы мясо оказалось снаружи. Нанизать на шпажку, воткнуть ее в огурец. Подать на чипсинах.

Узнайте больше способов, как сделать бутерброды на праздничный стол.

С красной икрой

Время: 10 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1924 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Как приготовить такую богатую на вид закуску, нужно понимать каждой хозяйке, ведь это классическое сочетание для новогоднего стола. Можно максимально облегчить себе задачу и просто подать чипсы с икрой сверху, сделав традиционную прослойку из сливочного масла для прочности «бутерброда». Однако значительно интереснее все будет выглядеть, если вы продумаете более многокомпонентную начинку. Сырно-яичная масса – отличный вариант!

Ингредиенты:

сыр Российский – 110 г;
майонез легкий – 4 ст. л.;
яйца перепелиные – 5 шт.;
икра красная – 55 г;
укроп свежий;
зубчик чеснока;
упаковка широких чипсов.

Способ приготовления:

Сыр натереть максимально мелко.
Яйца залить водой. После ее закипания засечь 5 минут. Выловить их шумовкой, охладить. Очистить, натереть аналогично сыру.
Чеснок выдавить через пресс, предварительно нарезав.
Смешать эти 3 компонента с майонезом, дать постоять около получаса.
Выкладывать на чипсины сырно-яичную массу, воспользовавшись чайной ложкой. Старайтесь распределять ее ровно.
Сверху положить примерно вполовину меньше икры. Украсить веточкой промытого и обсушенного укропа. Подавать сразу.

Креветки

Время: 10 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1356 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Эта закуска – истинный деликатес, выглядящий словно из ресторана. Чипсы с креветками являются переработанным вариантом блюда средиземноморской кухни. С целью полной аутентичности вкуса вы можете взять не творог, а рикотту, которую не придется протирать. Сметана тогда не используется: в ней нет необходимости. Лимон, который подается с каждой порцией, при употреблении снимается и выжимается на креветку.

Ингредиенты:

творог 18%-ный – 140 г;
креветки крупные аргентинские – 15 шт.;
чипсы – 15 шт.;
зубчики чеснока – 2 шт.;
укроп;
сметана – 15 г;
лимон – 3 шт.;
соль.

Способ приготовления:

Креветки бросить в воду, когда она закипит. Добавить кружочек лимона, посолить. Варить до нового закипания.
Раздавить творог в ступке, если он зерновой. Брикетную массу размять вилкой.
Ввести сметану, посолить. Взбить миксером на самой низкой скорости, только чтобы придать массе однородность.
Чеснок натереть, укроп измельчить, добавить туда же. При желании можете подсыпать немного сухих трав – закуска получит еще более интересный аромат.
С остывших креветок снять панцирь, удалить голову, хвост. Убрать кишечник.
Лимон разрезать поперечно, чтобы получить 2 тонких кружочка. Каждый из них поделить на сегменты-треугольники.
Выкладывать на чипсины творожную массу маленькой ложкой, рядом воткнуть лимон, сверху определить креветку.

С корейской морковью

Время: 1 час 10 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1754 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Острый салат и хрустящая основа – вот что представляет собой закуска на чипсах с корейской морковью. Если начинка была приготовлена заранее (в виде зимней консервации), процесс максимально упростится, а затрачиваемое время – сократится. Варено-копченая колбаса может быть заменена сервелатом, ветчиной, беконом или даже обжаренным мясом: пикантная морковь отлично сочетается с любым из вариантов.

Ингредиенты:

колбаса варено-копченая – 140 г;
морковь – 120 г;
сахар – 3 г;
уксус 6%-ный – 1 ч. л.;
кориандр – 1 г;
черный перец молотый – 1/4 ч. л.;
растительное масло – 10 мл;
соль – 2 г;
твердый сыр – 75 г;
чипсы – 150 г.

Способ приготовления:

Первоочередно нужно сделать корейскую морковь, для чего вымытый корнеплод очищают и натирают длинной соломкой.
Посолить, присыпать сахаром, хорошо отжать руками, чтобы появился сок.
Зерна кориандра растолочь, смешать с черным перцем. Приправить морковь, залить уксусом и согретым до 70 градусов маслом.
Через час измельчить колбасу, сыр можно тереть, а можно нарезать слайсами (используя овощечистку).
Смешать эти компоненты с подготовленной морковью, выложить на чипсы горкой.

С помидорами

Время: 10 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 2169 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Очень простая закуска на чипсах с помидорами и сыром привлекает за счет добавления авокадо и выкладки начинки слоями. Вы можете использовать не плавленный, а сливочный или творожный сыр, либо даже взять рассольный, но нужно будет придать ему кремообразную консистенцию. Если помидоры черри найти не удалось, купите любые, но выньте сердцевину с жидкостью, иначе начинка потечет.

Ингредиенты:

сыр плавленый – 200 г;
помидоры черри – 10 шт.;
авокадо – 200 г;
пучок петрушки;
соль крупная – 4 г;
молотый белый перец;
луковица красная – 50 г;
пачка чипсов.

Способ приготовления:

Очистить авокадо, лишить косточки, мякоть нарезать мелко.
Порубить лук и петрушку, смешать с солью и плавленным сыром. Поперчить.
Помидоры черри измельчить, соединить с авокадо.
Выложить на чипсы сначала мягкую массу из сыра со специями и зеленью, затем помидорно-авокадную смесь.

Пикантная

Время: 20 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1314 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Красиво, вкусно, питательно – все это пикантная закуска на чипсах с маринованными грибами, 2-мя видами сыра и овощами. Изюминка данного рецепта – использование не фабричных чипсов, а домашних. Схема, как приготовить такое изделие, ниже расписана очень подробно. При желании можно взять не картофель, а морковь, кабачок, баклажан: с перечисленным в рецепте набором продуктов они будут сочетаться максимально гармонично.

Ингредиенты:

шампиньоны маринованные – 200 г;
сыр твердый – 110 г;
сыр плавленный – 120 г;
огурцы соленые – 200 г;
перец болгарский – 120 г;
луковица фиолетовая – 70 г;
картофель – 300 г;
масло оливковое – 30 мл;
паприка – 1 ст. л.;
молотый чеснок – 3 г;
соль;
пучок укропа.

Способ приготовления:

Картофель очистить, порезать диагонально, чтобы ломтики получились в виде вытянутых овалов. Толщина их не должна превысить 2-х мм, иначе не будет нужной структуры.
Смешать крупную соль, паприку, молотый чеснок, оливковое масло. Натереть этой смесью картошку, стараясь не слишком надавливать на ломтики – они могут сломаться.
Разложить их по фольге, запекать при 220 градусах не больше четверти часа: они должны сильно потемнеть и подсушиться.
Пока чипсы остывают, нужно заняться начинкой будущей закуски. Шампиньоны, огурцы, перец и лук измельчить. Твердый сыр натереть, мягкий размять вилкой. Перемешать все компоненты.
Сформировать из них шарики, которые и будут лежать на чипсах. По центру воткнуть укроп.

Закуска из чипсов - секреты приготовления

По простоте исполнения эта категория блюд может соперничать только с пиццей на лаваше: минимум усилий, максимум фантазии повара. Однако есть несколько хитростей, которые еще сильнее облегчат задачу хозяйке:

Главное правило удачной закуски с чипсами – максимально мелкая нарезка всех компонентов начинки, иначе пропадет цельность, все начнет разваливаться.
Если купить картофельные чипсы не удалось, вы можете сделать их из лаваша (бездрожжевого), который режется кусочками нужной величины и подсушивается до хрустящего состояния в раскаленной до 200 градусов духовке.
Тем, кто планирует сладкую закуску (на детский праздник), можно сделать чипсы из тыквы, яблок, груши, а начинку готовить на основе творога, фруктов и морепродуктов.
Интересно и вкусно «звучат» закуски, выложенные на сырные чипсы. Для этого подойдет любой полутвердый сыр, который натирают, смешивают с приправами и ровным плотным слоем высыпают на противень. Запекание осуществляется до момента потемнения сыра, при этом нужна очень высокая температура (200-220 градусов).
Экспериментируйте с формой подачи: если у вас овощные чипсы (домашние), можно оформить целый сэндвич, зажав между ними ломтик колбасы, сыра, салатного листа и огурца.
Опасаетесь за то, что кушать хрустящую закуску будет неудобно, и хотите сделать ее чуть мягче? Перед тем, как выкладывать начинку, смажьте поверхность чипсов любым подходящим соусом, сметаной или майонезом, и подождите минуту.

Приготовьте салат с чипсами и по другим рецептам.

Видео

sovets.net

Закуска на чипсах – 7 оригинальных рецептов с разными начинками

Содержание материала:

Закуска на чипсах считается одним из самых популярных дополнительных блюд к основным. Ее можно приготовить с самыми разными ингредиентами, которые угодны вашей душе. Если сделать это правильно, закуска на чипсах получится невероятно нежной, ароматной и просто тающей во рту.

Закуска на чипсах с крабовыми палочками

Закуски на основе крабовых палочек очень популярны. Их готовят в тарталетках, с хлебцами, на лаваше, но наиболее нежной и ароматной является закуска на чипсах с крабовыми палочками.

Для ее приготовления необходимы такие ингредиенты:

любимые чипсы 10-15 шт.
палочки крабовые 120-130 г.
российский сыр твердый 100 г.
майонез 50 г.
чеснок 2 зубца.

Крабовые палочки для приготовления закуски лучше брать холодные, но не замороженные. Их нам нужно нарезать как можно мельче и аккуратнее. Сыр можно измельчить теркой, а можно также красиво нарезать. Положить эти два ингредиента в отдельную тарелку и отставить на время в сторону. В небольшой пиале перемешать майонез с чесноком, и добавить полученную заправку к крабовым палочкам. На плоском блюде разложить чипсы, а сверху аккуратно готовую начинку. Можно украсить каждую порцию листиком мяты или петрушки.

Праздничная закуска с икрой

Закуска с основой из чипсов может быть как обычной – для повседневного стола, так и праздничной. Ее можно приготовить с дорогой начинкой, и изысканно подать, сделав красивую презентацию. Один из вариантов оригинальной начинки – икра красная. Этот деликатес придаст изысканности и шика любому блюду.

Итак, для закуски с красной икрой, нам нужны:

1 баночка красной икры.
сливочное масло 50-70 г.
чеснок 1 зубчик.
полпачки чипсов.

Масло сливочное оставляем при комнатной температуре, чтобы оно размякло. Чеснок очищаем и измельчаем, добавляем в масло и перемешиваем. Намазываем полученную массу на чипсы, сверху кладем красную икру.

Оригинальная закуска на чипсах Принглс

Этот вид чипсов считается одним из наиболее подходящих для приготовления подобных блюд. Поскольку они имеют правильную форму, не крошатся (как часто бывает с некачественным товаром) и они крупные, что позволяет сделать хорошие порции.

Закуска на чипсах принглс готовится из таких ингредиентов:

авокадо 1 шт.
помидор сорта «сливка» 2-3 шт.
сливки 50 г.
креветки 100 г.
петрушка 1-2 веточки.

Авокадо очистить и размять «мясо» плода в однородную кашицу. Добавить сливки и измельченную петрушку. Помидоры нарезать мелким кубиком и отправляем их к авокадо со сливками. С креветками дело будет проще, если они уже очищены. Тогда мы их просто кладем к остальным ингредиентам и все перемешиваем. «Чипсинки» нужно выложить на плоскую поверхность и сверху на каждую пожить начинку.

Готовим с креветками

Креветки – продукт, который может украсить многие блюда. Закуска в этом случае не стала исключением. Закуска на чипсах также отлично может состоять из других морепродуктов, что только улучшит вкус блюда, и сделает его более насыщенным. На праздничный стол блюдо с дарами моря хозяюшки ставят с большим удовольствием. Так как оно всегда радует гостей, и становится главным героем застолья. Дополнить начинку из креветок также можно добавив любимую зелень: петрушку, укроп, рукколу или кинзу.

При выборе креветок необходимо проверять срок годности продукта, и выбирать те, на которых нет льда или минимум намерзшей воды.

Она говорит о неоднократной заморозке и намного завысит стоимость креветок.

Рецепт с семгой и авокадо

Рыба – продукт очень полезный, поэтому ее можно встретить во многих блюдах: супах, салатах, запеканках. Также из нее получается непревзойденная начинка для закуски на чипсах.

Чтобы ее приготовить нужно взять:

крупные чипсы 15-20 шт.
сливки 50-70 г.
укроп 2 веточки.
авокадо 1 шт.
семгу слабого посола 100 г.

Рыбку нарезаем тонкими ломтиками и откладываем в сторону. Авокадо очищаем и нарезаем мякоть на мелкие кусочки, такие же, какими мы нарезали семгу. Смешиваем два эти ингредиента и добавляем сливки. Укроп мелко шинкуем и добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем. Чипсы складываем в один слой на блюдо для подачи, кладем на каждый чипс начинку и подаем к столу.

С помидорами и сыром

Закусок существует множество рецептов. Каждая уважающая себя хозяйка имеет в своем арсенале пару-тройку рецептов на особый случай, и, конечно же, варианты простые. Которые можно состряпать на скорую руку, и при этом порадовать своих родных и близких. Для приготовления экспресс-закуски на чипсах нужны такие ингредиенты:

сыр несоленый 100 г.
помидоры спелые, но плотные (чтобы начинка не превратила в кашу) 2-3 шт.
майонез 70 г.
чипсы 1 пачка.
петрушка 2 веточки.
чеснок 1 зубец.

Чеснок нужно очистить и измельчить, смешать его с майонезом и отставить в сторону, чтобы заправка настоялась. Петрушку промыть проточной водой и мелко нашинковать. Помидоры помыть и вырезать серединки (жидкую часть). Нарезать томаты кубиками. С сыром поступить также. Заправить эти три ингредиента майонезной заправкой и выложить по ложке начинки на чипсы, предварительно выложенные на плоское блюдо. Украсить каждую порцию листиком петрушки, и можно подавать к столу. Такой вариант закуски с помидорами и сыром непременно понравится семье.

С корейской морковью

Морковь по-корейски умеет готовить каждая хозяйка. Этот незамысловатый в приготовлении салат имеет яркий аромат и пикантный вкус. Его дополняют разными ингредиентами, которые любят в той или иной семье. Также с корейской морковью хозяюшки готовят вкуснейшие закуски. Далее пример одной из них. Берем:

готовой морковки по-корейски 100 г.

колбасы салями 100 г.
чипсов 1 упаковка.
майонеза 100-150 г.
укроп 2-3 веточки.

Салат из моркови кладем в глубокую тарелку, где будет удобно перемешивать компоненты для начинки. Нарезаем салями и добавляем ее в салат, заправляем майонезом и перемешиваем. Выкладываем по одной десертной ложке готовой начинки на каждый чипс, уложив их на плоском блюде. Украшаем веточками укропа.

Как правильно выбрать чипсы для закуски

При покупке основного ингредиента для всех вышеприведенных закусок необходимо правильно его выбрать. Чипсы купить – дело нехитрое. Но какие лучше выбрать?

Основной задачей покупателя, который хочет приобрести натуральный продукт, есть проверка всех данных на упаковке, начиная производителем, составом, заканчивая адресом завода и датой изготовления. Если на пачке с чипсами нет этой информации, или упущена, хотя бы ее часть – кладите ее назад и идите дальше.

Что касается отдельно состава, то лучше не покупать чипсы, которые содержат компонент Е621(глутамат натрия). Это вещество способно усиливать вкус продукта и вызывать зависимость при регулярном употреблении.

Ароматизаторы должны быть натуральными, а если производитель пишет, что он приближен к натуральному, то это 100 % химия.

Поэтому смело обходим такие чипсы стороной!

Важным моментом есть и дата изготовления продукта. Специалисты, в области гастрономии не советуют приобретать чипсы, которые были изготовлены больше месяца назад. Спустя месяц, ингредиенты начинают портиться, выделяя вредные вещества. Чем свежее упаковка с чипсами, тем лучше!

attuale.ru

Закуска на чипсах - оригинальные рецепты приготовления начинки с фото

Как сделать закуску на чипсах

Закуски на чипсах на праздничный стол

Закуски на чипсах - рецепты с фото

Салат на чипсах

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 2152 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

консервированный ананас – 150 г;
филе куриное – 150 г;
сыр мягкий – 90 г;
зубчики чеснока – 2 шт.;
майонез – 3 ст. л.;
кедровые орехи – 2 ст. л.;
соль;
пачка чипсов.

Способ приготовления:

Мелко нарезать курицу, залить водой, посолить. Варить около получаса, пока она не потеряет розовый цвет и не станет мягкой.
Ядра кедровых орешков обжарить до румянца, не наливая масла.
Кусочки ананаса измельчить, чеснок отжать через пресс.
Перемешать все эти компоненты, добавить к ним тертый мелко сыр, майонез.
Наполнить салатом чипсы чайной ложкой, подать сразу.

Закуска из чипсов принглс

Время приготовления: 5 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1304 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

большая пачка Принглс;
паштет куриный – 170 г;
оливки черные б/к – 50 г;
лук зеленый – 30 г;
пучок петрушки.

Способ приготовления:

Размять вилкой паштет.
Нарезать туда обмытые и обсушенные лук с петрушкой.
Хорошо перемешать, разложить по чипсам.
Украсить половинками оливок, подавать сразу же.

Сырная закуска на чипсах - рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 2002 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

моцарелла – 140 г;
Пармезан – 100 г;
зелень свежая – пучок;
соль;
майонез – 2 ст. л.;
пачка чипсов.

Способ приготовления:

Измельчить зелень, натереть моцареллу, перемешать эти продукты с майонезом и солью.
Заняться подготовкой украшения закуски: растянуть по противню фольгу. Мелко натертый Пармезан рассыпать полосками крест-накрест, стараясь сделать очень тонкий слой, через который просвечивает фольга.
Запекать при 210 градусах, пока сыр не начнет твердеть и темнеть. Дать остыть, снять с фольги, поломать кусочками.
Выложить смесь моцареллы с майонезом на чипсы, украсить хрустящими сырными ломтиками.

Крабовые палочки на чипсах - рецепт

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1756 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

палочки крабовые – 150 г;
кукурузные зерна замороженные – 75 г;
майонез – 55 г;
сыр полутвердый – 40 г;
молотый перец;
яйца перепелиные – 4 шт.;
рис круглый – 3 ст. л.;
чипсы картофельные.

Способ приготовления:

Высыпать на сковороду кукурузу, обжаривать, пока не выйдет лишняя влага. Дать остыть.
Перепелиные яйца отварить вкрутую, выждав после закипания 6 минут. Измельчить ножом.
Сыр натереть, крабовые палочки порезать максимально мелко.
Рис залить стаканом кипятка, варить до полного исчезновения жидкости на среднем огне. Если сердцевина еще не станет мягкой, подлить немного горячей воды.
Перемешать все эти компоненты, добавить майонез. Фаршированные салатом чипсы подавать сразу.

Бутерброды на чипсах - рецепты с фото

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1833 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

слабосоленая семга – 150 г;
сливочный сыр – 50 г;
свежий укроп – 30 г;
огурец – 140 г;
бекон – 70 г;
салатные листья – 2 шт.;
пачка чипсов – 200 г.

Способ приготовления:

Семгу нарезать поперечно тонкими ломтиками по длине чипсов.
Сливочный сыр перемешать с измельченным укропом. Выложить на чипсы (использовать не все), укрыть кусочком рыбы.
Для второго варианта бутербродов диагонально тонкими овалами нарезать не очищенный огурец. Бекон – ломтиками. Листья салата помыть.
Ломтик бекона и кусочек салатного листа совместить, согнуть пополам (не надавливать), чтобы мясо оказалось снаружи. Нанизать на шпажку, воткнуть ее в огурец. Подать на чипсах.

Чипсы с красной икрой

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1924 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

сыр Российский – 110 г;
майонез легкий – 4 ст. л.;
яйца перепелиные – 5 шт.;
икра красная – 55 г;
укроп свежий;
зубчик чеснока;
упаковка широких чипсов.

Способ приготовления:

Сыр натереть максимально мелко.
Яйца залить водой. После ее закипания засечь 5 минут. Выловить их шумовкой, охладить. Очистить, натереть аналогично сыру.
Чеснок выдавить через пресс, предварительно нарезав.
Смешать эти 3 компонента с майонезом, дать постоять около получаса.
Выкладывать на чипсы сырно-яичную массу, воспользовавшись чайной ложкой. Старайтесь распределять ее ровно.
Сверху положить примерно вполовину меньше икры. Украсить веточкой промытого и обсушенного укропа. Подавать сразу.

Креветки на чипсах - рецепт

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1356 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

творог 18%-ный – 140 г;
креветки крупные аргентинские – 15 шт.;
чипсы – 15 шт.;
зубчики чеснока – 2 шт.;
укроп;
сметана – 15 г;
лимон – 3 шт.;
соль.

Способ приготовления:

Креветки бросить в воду, когда она закипит. Добавить кружочек лимона, посолить. Варить до нового закипания.
Раздавить творог в ступке, если он зерновой. Брикетную массу размять вилкой.
Ввести сметану, посолить. Взбить миксером на самой низкой скорости, только чтобы придать массе однородность.
Чеснок натереть, укроп измельчить, добавить туда же. При желании можете подсыпать немного сухих трав – закуска получит еще более интересный аромат.
С остывших креветок снять панцирь, удалить голову, хвост. Убрать кишечник.
Лимон разрезать поперечно, чтобы получить 2 тонких кружочка. Каждый из них поделить на сегменты-треугольники.
Выкладывать на чипсы творожную массу маленькой ложкой, рядом воткнуть лимон, сверху определить креветку.

Закуска на чипсах с корейской морковью

Время приготовления: 1 час 10 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1754 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

колбаса варено-копченая – 140 г;
морковь – 120 г;
сахар – 3 г;
уксус 6%-ный – 1 ч. л.;
кориандр – 1 г;
черный перец молотый – 1/4 ч. л.;
растительное масло – 10 мл;
соль – 2 г;
твердый сыр – 75 г;
чипсы – 150 г.

Способ приготовления:

Первоочередно нужно сделать корейскую морковь, для чего вымытый корнеплод очищают и натирают длинной соломкой.
Посолить, присыпать сахаром, хорошо отжать руками, чтобы появился сок.
Зерна кориандра растолочь, смешать с черным перцем. Приправить морковь, залить уксусом и согретым до 70 градусов маслом.
Через час измельчить колбасу, сыр можно тереть, а можно нарезать слайсами (используя овощечистку).
Смешать эти компоненты с подготовленной морковью, выложить на чипсы горкой.

Закуска на чипсах с помидорами

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 2169 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

сыр плавленый – 200 г;
помидоры черри – 10 шт.;
авокадо – 200 г;
пучок петрушки;
соль крупная – 4 г;
молотый белый перец;
луковица красная – 50 г;
пачка чипсов.

Способ приготовления:

Очистить авокадо, лишить косточки, мякоть нарезать мелко.
Порубить лук и петрушку, смешать с солью и плавленным сыром. Поперчить.
Помидоры черри измельчить, соединить с авокадо.
Выложить на чипсы сначала мягкую массу из сыра со специями и зеленью, затем помидорно-авокадную смесь.

Пикантная закуска на чипсах - рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1314 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

шампиньоны маринованные – 200 г;
сыр твердый – 110 г;
сыр плавленный – 120 г;
огурцы соленые – 200 г;
перец болгарский – 120 г;
луковица фиолетовая – 70 г;
картофель – 300 г;
масло оливковое – 30 мл;
паприка – 1 ст. л.;
молотый чеснок – 3 г;
соль;
пучок укропа.

Способ приготовления:

Картофель очистить, порезать диагонально, чтобы ломтики получились в виде вытянутых овалов. Толщина их не должна превысить 2-х мм, иначе не будет нужной структуры.
Смешать крупную соль, паприку, молотый чеснок, оливковое масло. Натереть этой смесью картошку, стараясь не слишком надавливать на ломтики – они могут сломаться.
Разложить их по фольге, запекать при 220 градусах не больше четверти часа: они должны сильно потемнеть и подсушиться.
Пока чипсы остывают, нужно заняться начинкой будущей закуски. Шампиньоны, огурцы, перец и лук измельчить. Твердый сыр натереть, мягкий размять вилкой. Перемешать все компоненты.
Сформировать из них шарики, которые и будут лежать на чипсах. По центру воткнуть укроп.

Закуска из чипсов - секреты приготовления

Главное правило удачной закуски с чипсами – максимально мелкая нарезка всех компонентов начинки, иначе пропадет цельность, все начнет разваливаться.
Если купить картофельные чипсы не удалось, вы можете сделать их из лаваша (бездрожжевого), который режется кусочками нужной величины и подсушивается до хрустящего состояния в раскаленной до 200 градусов духовке.
Тем, кто планирует сладкую закуску (на детский праздник), можно сделать чипсы из тыквы, яблок, груши, а начинку готовить на основе творога, фруктов и морепродуктов.
Интересно и вкусно «звучат» закуски, выложенные на сырные чипсы. Для этого подойдет любой полутвердый сыр, который натирают, смешивают с приправами и ровным плотным слоем высыпают на противень. Запекание осуществляется до момента потемнения сыра, при этом нужна очень высокая температура (200-220 градусов).
Экспериментируйте с формой подачи: если у вас овощные чипсы (домашние), можно оформить целый сэндвич, зажав между ними ломтик колбасы, сыра, салатного листа и огурца.
Опасаетесь за то, что кушать хрустящую закуску будет неудобно, и хотите сделать ее чуть мягче? Перед тем, как выкладывать начинку, смажьте поверхность чипсов любым подходящим соусом, сметаной или майонезом, и подождите минуту.

Видео: Закуска на чипсах - 7 вариантов оригинальной начинки

tvoi-detki.ru

Закуски на чипсах

Морковное удовольствие на чипсах

Продукты:

свежая морковь — 4 штуки,
голландский сыр — 50 грамм,
крупный чеснок — 4 зубчика,
соль — по вкусу,
майонез — 150 грамм,
чипсы – желательно брать в коробке, чтобы ломтики оставались целыми.

Приготовление

Для красивого расположения закуски вам потребуется плоская посуда.
Морковь и чеснок необходимо очистить, а затем вместе с сыром натереть через мелкую терку. Полученную массу тщательно перемешать и добавить к ней майонез и, при необходимости, соль.
С помощью чайной ложки выкладываем приготовленную яркую начинку на каждый отдельный ломтик чипсов. Затем, полученной закуской покрываем плоское блюдо в виде цветочка с лепестками. При желании, салатик можно украсить веточкой укропа, петрушки или какой-либо ягодой.

Моряк

Понадобится:

крабовое мясо или палочки – 1 большая упаковка,
чипсы – покупать в коробке, дабы избежать поврежденных ломтиков,
лук-порей – 1-2 стрелки,
сыр твердых сортов — 150 грамм,
майонез – 150 грамм,
красная икра — 1 баночка.

Приготовление

Очень мелко нашинковать упаковку крабового мяса и лук-порей. Натереть на мелкой терке сыр и добавить к нему майонез. Полученный салат тщательно перемешать.
Данную начинку необходимо аккуратно разложить на каждый ломтик чипсов, а сверху все красиво покрыть красной икрой.
Кстати, для создания основного салата можно использовать и другие морепродукты. К примеру, отлично подойдет слабосоленая семга или форель, закопченная рыба, либо печень трески и пр.
Очень важно, чтобы данная закуска заправлялась начинкой непосредственно перед подачей на стол. В противном случае, чипсы размокнут, и блюдо произведет на гостей не такой эффект, как ожидалось.

Добро пожаловать в Мексику

Ингредиенты:

куриные грудки – 200 грамм,
сладкий болгарский перец – 1 штука (для более яркого «начос» можно использовать перец разных цветов),
помидор – 1 штука,
оливки или маслины – 1 баночка;
сыр твердых сортов – 150 грамм,
чипсы без повреждений – 1 упаковка.
соль – по вкусу,
подсолнечное масло для обжарки.

Приготовление

Куриные грудки необходимо мелко нарезать, а затем обжарить до золотистой корочки с добавлением подсолнечного масла и соли. Болгарский перец порезать полукольцами, а помидор — тоненькими четвертинками.
Далее, необходимо слегка смазать противень маслом и разложить на него ломтики чипсов. Сверху, на каждую из долек, аккуратно положить обжаренные куриные грудки, болгарский перец, помидор и целую оливку или маслину. Затем, покрыть получившуюся закуску тертым сыром и поставить противень в разогретый духовой шкаф.
После того, как сыр растает, вынуть и красиво разложить на блюдо. Можно украсить веточками зелени.

Кстати, в такой универсальной закуске вместо чипсов можно использовать тарталетки, галеты, крекеры и т.п.

Паштетная закуска

Продукты:

куриный паштет – 150 грамм;
маслины или оливки – 1 баночка;
свежая зелень – укроп, петрушка, лук-порей;
неповрежденные чипсы – 1 упаковка.

Приготовление

Для красивой подачи на стол необходимо использовать большую углубленную тарелку.
Целые ломтики чипсов разложить на посуде, а сверху выложить размятый куриный паштет и по одной оливке или маслине. В середину блюда высыпать остатки маслин или оливок и оригинально украсить зеленью.

Чипсы с различной начинкой

Продукты:

целые чипсы – 1 упаковка (лучше брать в баночках),
куриная печень – 300 грамм (при желании, можно взять и говяжью),
криль – 1 банка,
сыр твердых сортов,
майонез – 150 грамм,
яйца – 2 штуки,
зелень для украшения.

Приготовление

С куриной или говяжьей печенью. Печень необходимо обработать, посолить, отварить и мелко нарезать. К ней добавить тертый сыр, свежую зелень и майонез. Все тщательно перемешать и выложить на дольки чипсов.
С крилем. Консервированный криль размять вилкой вместе с соком. Добавить к нему отваренные и мелко протертые яйца, сыр и зелень. Все перемешать с добавлением майонеза. Красиво выложить на неповрежденные чипсы, украсить и подать к столу.

Лодочка с грибами

Ингредиенты:

консервированные или маринованные шампиньоны – 1 банка,
голландский сыр – 200 грамм,
чипсы в банке – 1 упаковка,
майонез – 150 грамм,
соленый огурец – 1-2 штуки,
репчатый лук – 1 головка.

Приготовление

Консервированные шампиньоны, соленый огурец и репчатый лук перемолоть в блендере. Сыр протереть на мелкой терке и добавить с майонезом в основную массу. Все тщательно перемешать и красиво выложить на дольки чипсов.

zhenskij-sajt-katerina.ru

Закуски и салаты с чипсами. Чипсы на праздничном столе

Чипсы, особенно картофельные, настолько вкусны, что нравятся практически всем. Однако о вреде чипсов неизвестно разве что только тому, кто уже лет двадцать не читает газет и не смотрит телевизор. Нам в головы вбили информацию о том, почему нельзя есть чипсы, но при этом чипсы продолжают продавать и активно рекламировать, соблазняя нас и вынуждая хотя бы изредка пренебрегать рекомендациями врачей.

По традиции, пищевые запреты мы нарушаем особенно активно в праздничные дни. Организм, конечно, часто обижается на нас за это, но если праздники случаются довольно редко, то вряд ли стоит себе отказывать в возможности поесть и попить того, чего обычно приходится избегать. Если вы и ваши домочадцы любите чипсы, но вынуждены сдерживать свое желание, приготовьте для праздничного стола закуски с чипсами – пусть и не очень полезные, но чрезвычайно вкусные. Итак, какие закуски с чипсами можно приготовить для праздничного стола?

Салаты с чипсами

Редкий праздничный стол наших соотечественников обходится без салатов – легких или тяжелых, сдобренных полезнейшим оливковым маслом или обильно политых майонезом. Любителям чипсов можно приготовить салат с чипсами. Один из самых популярных на сегодняшний день салатов с чипсами – это салат «Подсолнух», рецепт которого можно найти в многочисленных вариантах в сети. Неизменным остается лишь одно – оригинальное красивое оформление, благодаря чему этот салат с чипсами и стал таким популярным.

Салат с чипсами в форме подсолнуха

Как приготовить салат подсолнух для праздничного стола? На самом деле в «Подсолнух» можно превратить любой салат – начиная от оливье и сельди под шубой и заканчивая греческим и цезарем. Ведь главное – это особое оформление.

Этот салат с чипсами может быть слоеным или смешанным. В первом случае слои выкладываются кругом один на другой и каждый промазывается майонезом, сметаной или их смесью. Во втором составляющие салата перемешиваются, заправляются майонезом, сметаной, растительным маслом или каким-либо иным соусом, после чего салат укладывается на тарелку ровным круглым слоем и украшается.

Украшение – это самый сложный и важный пункт в приготовлении салата «Подсолнух». Для украшения понадобятся черные маслины, желток вареного яйца (куриного или перепелиного – по вкусу), а также большие светлые чипсы (типа «Принглс»). Верх салат сначала обильно обсыпается тертым вареным желтком. Затем поверх желтка нужно уложить половинки маслин, имитирующих семена подсолнуха. По кругу салата необходимо положить или воткнуть чипсы как лепестки подсолнуха.

Как вариант, вместо куриных желтков можно использовать кукурузу, а вместо маслин – черную смородину.

Наполнение салата, как уже было сказано, может варьироваться. Предлагаем два варианта наполнения салата «Подсолнух».

Первый вариант салата с чипсами: грибной

Ингредиенты:

вареные куриные яйца – 3 шт.
Грибы, вареные или маринованные – 250 г
Твердый сыр – 200 г

Белки вареных яиц натереть на мелкой или крупной терке. Положить первым слоем. Второй слой – измельченные отваренные грибы (любые по вкусу). Если нет свежих грибов, можно использовать маринованные. Измельчить их нужно, нарезав ножом или прокрутив через мясорубку с крупной решеткой. Третий слой – тертый твердый сыр. Четвертый слой – тертые на мелкой терке вареные желтки. После укладывания слоев салат украшается маслинами и чипсами.

Второй вариант салата с чипсами: с морепродуктами

Ингредиенты:

Брынза или сыр Фета – 200 г
Креветки – 300 г
Помидоры черри – 300 г
Белый батон – 4 больших ломтика толщиной в 1-1.5 см
Кукуруза – 0.5-1 банка

Брынзу (подойдет и сыр Фета) нарезать маленькими кубиками. Креветки очистить. Если они большие, нарезать. Упругие помидоры черри нарезать кубиками, посолить прямо на разделочной доске, оставить на несколько минут и после этого слить выделившийся сок. Белый батон нарезать кубиками и подсушить в микроволновке, духовке или на сковороде до твердости и румяного цвета. Смешать в посуде брынзу, помидоры, креветки, сухарики из батона, заправить майонезом. Уложить на тарелку, обсыпать кукурузой, затем украсить маслинами и чипсами.

Салат с чипсами «Гнездышко»

Для салата понадобится (на 3-4 порции): перепелиные яйца (5-7 яиц), отварное куриное мясо (200-300 граммов), ветчина в вашем вкусе (200 граммов), твердый сыр (200 граммов), большая пачка чипсов.

5 вареных яиц, мясо, ветчину и сыр нарезать соломкой. Перемешать в посуде яйца, половину тертого сыра, вареное мясо и ветчину, заправить майонезом. На закусочные тарелки (3-4) положить чипсы. На чипсы уложить салат гнездом (можно положить горкой и сделать ямку в центре, придавив ложкой). Внутри гнезда уложить чипсы, как бы выстелив ими гнездо. На чипсы положить 2 очищенных перепелиных яйца. Само гнездо обсыпать тертым сыром. Можно украсить салат зеленью или икрой.

Любой салат с чипсами

Любой салат, вкус которого вам нравится, можно подать на чипсах, уложив ими дно и бока салатницы перед выкладыванием салата.

Чипсами можно прослаивать салаты: например, уложить чипсы первым слоем, вторым – салат, третьим – чипсы, четвертым – салат. Верх украсить обломками чипсов и зеленью.

Закуски с чипсами

Закуска с чипсами «Салат на чипсах»

Готовится любой салат по вкусу – хоть «Оливье» или его вариация. Вот один вариант салата для подачи на чипсах:

Ингредиенты:

Вареный рис – 1 стакан
Свежие огурцы – 2 шт.
Соленые огурцы – 2 шт.
Крабовое мясо – 250 граммов
Банка больших чипсов «Принглс»

Крабовое мясо нарезать маленькими кубиками. Так же измельчить огурцы – свежие и соленые. Перемешать крабовое мясо, огурцы и рис, заправить майонезом.

Готовый салат укладывается на чипсы. Чипсы с салатом кладутся на большие плоские блюда. Блюду можно постоять в холодильнике 1-2 часа. Дольше держать салат на чипсах в холодильнике не стоит, т.к. чипсы размокнут, и блюдо потеряет во вкусе.

Салат на чипсах

Закуска с чипсами «Икра на чипсах»

На большое плоское блюдо уложить картофельные. На каждую «чипсинку» положить немного сливочного масла и чайную ложку красной или черной икры. Готовить данную закуску следует непосредственно перед подачей к столу, так как через несколько часов блюдо может значительно потерять во вкусе. Ведь чипсы размокают, впитывая влагу из масла и икры.

Фото: Юрий Морозов/Фотобанк Лори

Закуска с чипсами «Чипсы с сальсой»

Кукурузные чипсы начос, подаваемые с соусом «Сальса», – это знаменитое мексиканское блюдо. Если вы любите картофельные чипсы, вы можете подать их к сальсе. Понадобятся большие, очень плотные картофельные чипсы, которые следует подать вместе с сальсой. Соус можно разложить в небольшие индивидуальные соусницы для каждого гостя. Соус едят не ложкой, а чипсами, зачерпывая ими как ложкой немного соуса.

Соус «Сальса»: рецепт

Ингредиенты:• Сочные помидоры среднего размера – 3 штуки• Белый лук – 1 небольшая луковица• Не очень острый перец чили – 2 штуки• Мелко нарезанная кинза – примерно полстакана• Соль по вкусуПомидоры обдать кипятком, после чего снять кожицу. Мякоть томатов нарезать кубиками. Лук мелко нашинковать, перец чили нарезать некрупно. В посуду выложить помидоры, перец чили, лук и кинзу. Все перемешать, посолить и оставить смесь в холодильнике – на несколько часов или лучше на целую ночь. Из указанного количества продуктов должно получиться около 2 стаканов соуса «Сальса».

Если соус своей консистенцией будет напоминать скорее не соус, а салат, можно добавить в него немного густого томатного сока. Перед подачей к столу в сальсу можно по желанию добавить измельченный чеснок, мелко покрошенный зеленый лук и зелень.

Закуска с чипсами «Рыба и морепродукты на чипсах»

Любую рыбу и другие морепродукты можно подать на чипсах. Эта закуска с чипсами и вкусна, и удобна, и оригинальна. Возьмите густые сливки или мягкий сливочный сыр. Положите на каждую «чипсину» чайную ложечку сливок или сыра, а поверх положите креветку, кусочек ценной рыбы или ломтик крабового мяса. Добавьте полукольцо лука, кубик помидора или сладкого перца, зелень и др. – по вкусу.

Фото: Maggie Hoffman/flickr.com

Приятного аппетита!

Читайте ещё по теме:

Гавайские блюда для гавайской вечеринки

Готовим суши-роллы по-домашнему

Как готовить отбивные

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

prazdnodar.ru

Закуска на чипсах - 7 вариантов оригинальной начинки

Предлагаем 7 вариантов оригинальной начинки для приготовления закуски на чипсах. Украсив ею свой праздничный стол, вы непременно удивите гостей и получите невероятное вкусовое наслаждение от дегустации этого необычного лакомства.

Закуска на чипсах на праздничный стол с крабовыми палочками и икрой

Ингредиенты:

Приготовление

Куриные яйца отвариваем до полной готовности, а затем погружаем на минутку в ледяную воду и очищаем. За это время чистим и нарезаем крабовые палочки, свежий огурец, с кукурузы сливаем рассол. По готовности шинкуем также мелкими кубиками яйца. Укладываем подготовленные компоненты в мисочку, заправляем майонезом, добавляем по вкусу соль и бережно перемешиваем.

Отбираем самые красивые и без повреждений чипсы, накладываем на них понемногу приготовленной начинки и украшаем сверху красными икринками и листиками свежей зелени.

Сырная закуска на чипсах

Ингредиенты:

чипсы картофельные;
твердый или плавленый сыр – 250 г;
чеснок – 2 зубца или по вкусу;
майонез – по вкусу;
свежая зелень.

Приготовление

Традиционная сырная начинка готовится в считанные минуты. Перетертый сыр смешиваем с очищенным и выдавленным через пресс чесноком и меленько нарубленной зеленью, выкладываем на чипсы, украшаем веточками зелени, располагаем на блюде и подаем.

Сырная закуска на чипсах с помидорами

Ингредиенты:

чипсы картофельные;
твердый сыр – 120 г;
свежие помидоры – 290 г;
чеснок – 2 зубца;
майонез – по вкусу;
соль – щепотка;
свежая зелень.

Приготовление

Готовится такая закуска быстро и просто. Сначала вымытые и обсушенные помидоры нарезаем некрупными кубиками и помещаем на некоторое время в дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Тем временем перетираем через среднюю терку твердый сыр, очищаем и выдавливаем через пресс чеснок и меленько рубим немного свежей зелени.

Соединяем подготовленные компоненты с помидорами, добавляем майонез, соль и перемешиваем. Накладываем понемногу приготовленного наполнения на чипсы и располагаем на блюде. Украшаем закуску листиками свежей зелени.

Закуска на чипсах с корейской морковью

Ингредиенты:

чипсы картофельные;
корейская морковь – 120 г;
копченая колбаса – 140 г;
сыр твердый – 85 г;
майонез – по вкусу;
свежая зелень.

Приготовление

Нарезаем меленько копченую колбасу, твердый сыр перетираем через мелкую терку и смешиваем подготовленные компоненты с корейской морковью. Заправляем все майонезом, перемешиваем и наполняем полученной начинкой большие и ровненькие чипсины. Размещаем закуску на блюде, украшаем свежей зеленью и подаем.

Закуска на чипсах с креветками

Ингредиенты:

чипсы картофельные;
креветки очищенные – 400 г;
твердый сыр – 150 г;
майонез – по вкусу;
соль – по вкусу;
свежая зелень.

Приготовление

Подготавливаем должным образом креветки. Уже очищенным замороженным даем оттаять, заливаем на минуту кипятком, а затем откидываем на дуршлаг. Сырые же и неочищенные предварительно отвариваем и чистим. Затем меленько нарезаем мясо креветок и укладываем в мисочку. Твердый сыр перетираем через среднюю терку и добавляем к креветкам. Заправляем массу майонезом, при необходимости добавляем соль и наполняем полученной массой чипсы. Располагаем их на блюде, украшаем листиками или веточками свежей зелени и подаем к столу.

Такую закуску на чипсах можно приготовить и с брынзой, заменив ею твердый сыр, а для пикантности добавить выдавленный зубчик чеснока.

Закуска на чипсах «Остров сокровищ» с крабовыми палочками

Ингредиенты:

чипсы картофельные;
крабовые палочки – 220 г;
твердый сыр – 120 г;
красная икра – 45-65 г;
майонез – по вкусу;
свежая зелень.

Приготовление

Очищаем и нарезаем мелко крабовые палочки, смешиваем их с перетертым на терке твердым сыром, заправляем майонезом и перемешиваем. Полученную начинку выкладываем на чипсы, сверху украшаем закуску красной икрой и листиками зелени.

Сырная закуска на чипсах с семгой

Ингредиенты:

чипсы картофельные;
малосоленая семга – 290 г;
твердый сыр – 120 г;
майонез – по вкусу;
маслины;
свежая зелень.

Приготовление

Семгу и зелень меленько нарезаем, а сыр пропускаем через терку. Заправляем рыбу с сыром и зеленью майонезом и выкладываем на чипсы. Сверху укладываем по половинке маслин.

womanadvice.ru