Готовим салат с черешковым сельдереем. Салат с сельдереем черешковым рецепты
Салат из стебля сельдерея для похудения: приготовление
Если вы ищете новые рецепты из продуктов, которые способствуют похудению, то вам пригодится подборка из салатов, в которых одним из главных ингредиентов является сельдерей. Салаты с черешковым сельдереем низкокалорийные, но при этом очень сочные и вкусные. Готовить их легко, а подавать можно к любому мясному блюду или полностью заменить прием пищи этим легким зеленым салатом.
Полезные свойства стебля сельдерея
Помимо того, что стебель сельдерея приятный на вкус, этот овощ имеет неимоверное количество полезных свойств. Один только корень содержит в себе солидное количество витаминов – B, C, А, E, плюс фосфор, магний, кальций. Все эти микроэлементы способствуют улучшению пищеварения, что незамедлительно сказывается на самочувствии и фигуре. Продукт богат и полезными аминокислотами, благодаря которым он замедляет старение.
Помимо уникальных свойств для пищеварения, этот продукт значительно улучшает кровеносную систему, что помогает при борьбе с бессонницей, обладает противоаллергическими свойствами. Корнеплод прекрасно тонизирует, улучшает потенцию, помогает восстановить водный баланс и уровень глюкозы в организме. Во всех вариациях салат станет незаменимым блюдом для тех, кто следит за питанием.
Рецепт салата из стебля сельдерея
Учитывая множество полезных свойств, этот овощ часто используют для приготовления низкокалорийных блюд, ведь в самом стебле – лишь 16 ккал на 100 граммов продукта. Закуски получаются не только эффективными при похудении, но и вкусными, так что некоторые рецепты салатов с сельдереем с пошаговыми фото или видео инструкциями можно смело использовать для подачи на праздничный стол. Главное – выбрать только свежий корнеплод: он должен быть твердый, светло-зеленого цвета.
Салат из сельдерея стеблевого с яблоком
- Время: 15 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 52 ккал/100 г.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: легкая.
Очистить свой организм от шлаков и токсинов и обогатить полезными микроэлементами вам поможет простейший салат из черешкового сельдерея с яблоком. Им можно полноценно заменять прием пищи во время диеты, потому что он низкокалорийный, но при этом очень питательный. Для заправки используйте легкий кисломолочный продукт – йогурт или кефир.
Ингредиенты:
- яблоко и перец болгарский – по 1 шт.;
- стебли сельдерея – 200 г;
- йогурт натуральный (либо кефир) – 110 мл;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Перец помыть, вытащить семечки, нарезать соломкой.
- Яблоко почистить от косточек, нарезать на кубики.
- Стебли промыть, порезать на средние кусочки.
- Заправить компоненты йогуртом и перемешать.
Салат из стебля сельдерея с огурцом
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 120 ккал/100 г.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: легкая.
Этот хрустящий и сочный салат понравится всем, кто неравнодушен к ореховым блюдам, ведь тут используются рубленные грецкие орехи. Эта сытная закуска готовится из куриного филе и шампиньонов, а корнеплод с огурцом играют незаменимую роль: делает все блюдо сочным. Для заправки используется сметана, которую не стоит заменять майонезом, иначе так вы растеряете все полезные свойства блюда.
Ингредиенты:
- стебель сельдерея – 4 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- шампиньоны – 200 г;
- куриное филе отварное – 200 г;
- орехи грецкие – 30 г;
- соль, перец – по вкусу;
- сметана – 100 мл.
Способ приготовления:
- Овощи мелко нашинковать.
- Грибы порезать пластинками и обжарить, пока не выпарится вся влага.
- Курице порвать на небольшие кусочки.
- Орехи порубить.
- Все ингредиенты смешать со сметаной. Сверху украсьте орехами.
Со свеклой
- Время: 10 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 50 ккал/100 г.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: легкая.
Это вкусный, недорогой овощной салат из свеклы и сельдерея с чесночным ароматом. Благодаря своим слабительным свойствам свекла помогает очистить организм от токсинов, что станет незаменимым эффектом при похудении. В этом блюде содержится множество микроэлементов, клетчатки, витаминов, при этом он очень низкокалорийный. Эта закуска рекомендуется людям, страдающим запорами.
Ингредиенты:
- свекла отварная – 300 г;
- чеснок – зубчик;
- стебель сельдерея – 220 г;
- соль, перец – по вкусу;
- сок лимона – 1 ч. л.;
- масло растительное – 3 ст. л.;
- листья салата – 5 шт.
Способ приготовления:
- Листья, корнеплод промыть. Листья порвать, стебли порезать на небольшие кусочки.
- Свеклу тонко нашинковать вручную острым ножом или натереть на крупной терке.
- Чеснок измельчить.
- Все ингредиенты соединить, добавить сок лимона и заправить маслом. Перемешать.
С помидорами
- Время: 15 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 50 ккал/100 г.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: легкая.
Этот легкий салат просто незаменим не только во время диеты, но и как закуска к мясным блюдам. Зимой помидоры лучше заменять черри, потому что они имеют более насыщенный вкус, а вот летом нет ничего лучше, чем приготовить салат из овощей с грядки. Для заправки можно использовать сметану, любое растительное масло по вашему желанию и предпочтениям.
Ингредиенты:
- помидоры – 250 г;
- стебли сельдерея – 5 шт.;
- листья салата – 100 г;
- лук красный – 1 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- масло растительное – 3 ст. л.;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Помидоры порезать средними кубиками.
- Листья порвать.
- Стебли нарезать на тонкие кусочки.
- Лук нашинковать полукольцами.
- Огурец порезать крупными кубиками.
- Все компоненты смешать, заправить маслом.
С крабовыми палочками
- Время: 20 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 80 ккал/100 г.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: легкая.
Нежный, вкусный салат, который можно смело подавать как закуску на праздничный стол. Заправлять его можно как сметаной, так и майонезом, но во втором случае он будет более калорийным. Для приготовления вам потребуются замороженные крабовые палочки или мясо. Достаньте их из морозильника за два часа до готовки, чтобы они разморозились.
Ингредиенты:
- стебли сельдерея – 5 шт.;
- крабовые палочки – 250 г;
- кукуруза – 1 б.;
- помидоры черри – 10 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- болгарский перец – 1 шт.;
- лук репчатый – 0,5 шт.;
- сметана или легкий майонез – 100 мл.;
- соль, перец.
Способ приготовления:
- Стебли порезать на тонкие дольки.
- Крабовые палочки крупно порезать.
- Помидоры порезать пополам.
- Болгарский перец очистить от внутренностей и нашинковать.
- Лук измельчить.
- Чеснок раздавить.
- Все компоненты смешать, добавить консервированную кукурузу, заправить.
С орехами
- Время: 15 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 90 ккал/100 г.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: легкая.
Легкий, но при этом очень питательный салатик получается, если к овощам добавить грецкие орехи. Предварительно их обжарив на сухой сковороде, вы получите не только боле насыщенный вкус, но и приятный аромат. Салат будет особенно полезен весной, когда нехватка витаминов после зимы дает о себе знать, а подготовка фигуры к летнему сезону идет полным ходом.
Ингредиенты:
- огурец – 1 шт.;
- стебли сельдерея – 4 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- масло растительное – 3 ст. л.;
- орехи грецкие – 40 г;
- соль, перец – по вкусу;
- капуста пекинская – 150 г.
Способ приготовления:
- Все овощи мелко нашинковать.
- На сухой разогретой сковороде подсушить орехи, измельчить их.
- Из лимона выжать сок (1 столовую ложку).
- Компоненты перемешать, заправить маслом, лимонным соком.
С куриной грудкой
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 120 ккал/100 г.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: легкая.
Зеленый овощ просто замечательно сочетается с куриной грудкой. Мясо курицы, особенно филейная часть, немного суховата, а сочный стебель корнеплода прекрасно это компенсирует. Кроме того, салат из сельдерея и курицы можно заправлять хоть маслом, хоть сметаной, хоть майонезом, в зависимости от ваших предпочтений. По желанию куриную грудку можно не отваривать, а обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 200 г;
- сельдерей – 150 г;
- помидоры черри – 100 г;
- лук салатный – 1 шт.;
- масло оливковое – 3 ст. л.;
- сок лимона – 1 ст. л.;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Куриную грудку отварить или обжарить до готовности. Остудите, а затем порвите по волокнам мясо на средние кусочки.
- Стебли нашинковать соломкой.
- Черри нарезать на половинки.
- Лук порезать полукольцами.
- Смешать все компоненты, заправить маслом, добавить сок лимона, соль, перец.
С картофелем
- Время: 40 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 130 ккал/100 г.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: легкая.
Этот салат может стать полноценным блюдом на обед или ужин для тех, кто стремительно хочет похудеть. Чтобы ускорить процесс приготовления, картофель стоит отварить заранее. Для заправки вам потребуется дижонская горчица, которая делает закуску особенно вкусной. Смело подавайте это блюдо к стейкам из говядины или свинины.
Ингредиенты:
- картофель – 4 шт.;
- стебли сельдерея – 4 шт.;
- петрушка, укроп – пучок;
- лук-порей – 1 шт.;
- дижонская горчица – 2 ст. л.;
- мед – 1 ч. л.;
- соевый соус – 1 ст. л.;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- яблочный уксус – 2 ч. л.;
- соль, перец.
Способ приготовления:
- Отварите картофель в мундире до готовности. Почистите, нарежьте на небольшие кубики.
- Корнеплод, петрушку, лук мелко нашинковать.
- Компоненты смешать.
- В отдельной емкости соединить горчицу, масло, мед, соевый соус и уксус. Заправить овощи этой смесью.
С сыром
- Время: 15 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 80 ккал/100 г.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: легкая.
Еще один рецепт, который заслуживает внимания всех любителей легких закусок – это салат с сыром и сельдереем. Состав может напоминать всеми любимый греческий салат, потому что в него тоже входят помидоры, перец, сыр сливочный и маслины. Выбирайте любой сливочный продукт: фету, брынзу или салатную моцареллу – каждый их этих сортов отлично вписывается в зеленый салатик.
Ингредиенты:
- стебли сельдерея – 4 шт.;
- помидор, перец болгарский – по 1 шт.;
- маслины – 10–15 шт.;
- сыр сливочный – 150 г;
- оливковое масло – 3 ст. л.;
- соль, перец;
- сок лимона – 1 ч. л.
Способприготовления:
- Овощи помыть. Помидоры порезать кубиками, стебли на средние кусочки, перец нашинковать соломкой.
- Смешать компоненты, добавить маслины.
- Сыр порезать на кубики стороной по 1 см.
- Заправить салат маслом, добавить перец и соль по вкусу.
Овощной салат Щетка
- Время: 10 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 60 ккал/100 г.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: легкая.
Овощной салат с сельдереем под названием «Щетка» содержит клетчатку, что помогает прочистить кишечник от пищевого мусора, который осел на стенках пищеварительного тракта. Выбирайте этот рецепт для разгрузочных дней, и вы не испытаете чувство голода. Особенностью приготовления щетки является то, что используются сырые овощи, что особенно рекомендуется при запорах.
Ингредиенты:
- капуста – 3 листа;
- сельдерей – 1 стебель;
- морковь – 1 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- зеленый горошек – 100 г;
- сок лимона – 1 ч. л.;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- зелень – по вкусу.
Способ приготовления:
- Овощи промойте.
- Листья капусты нашинкуйте тонкими полосками.
- Свеклу и морковь натрите на крупной терке.
- Стебли мелко порежьте.
- Все ингредиенты перемешайте в салатнике.
- Добавьте нарезанный лук, зелень, горошек.
- Салат заправьте маслом и лимонным соком.
Видео
sovets.net
Салат из черешков сельдерея
Черешковый сельдерей представляет собой двулетнее растение, достигающее высотой 60 см и диаметра около 30. Содержание эфирных масел – 30-100 мг на 100 г; содержит также лимонен, пальмитиновую кислоту, седанолид. Может иметь цветовую гамму от светло-зеленого до красноватого оттенка. «Сильно пахнущий» - второе имя этого замечательного овоща. Его ароматные стебли используют в любом виде: свежие, тушеные и жареные. А какой замечательный диетический суп можно из него приготовить! Поле деятельности велико, остается только выбрать понравившиеся рецепты салатов с черешковым сельдереем или первые блюда. Но, безусловно, самым полезным остается сырой сельдерей, который мы используем в салатах и соках.
Изначально, черешковый сельдерей использовали исключительно в лекарственных целях. А также венчали головы героев и победителей Древней Греции и Рима венками из листьев сельдерея. И только в 18 веке его начали употреблять в пищу.
Сельдерей предпочитает климат умеренных широт. В зависимости от цветовой гаммы он способен выносить и пониженные температуры. Чем темнее или краснее его стебель, тем более он морозоустойчив. Оптимальная температура произрастания этой культуры – в пределах 15-25 градусов.
Уникальным компонентом сельдерея является органический натрий. В отличие от поваренной соли, он не накапливается в организме человека, кроме того, помогает лучше усваивать питательные вещества.
По содержанию витаминов сельдерей занимает ведущее место в списке овощей. В его состав входят такие полезные вещества, как витамин С, кальций, цинк, железо, фосфор, калий, каротин, магний, флавоноиды, диетическая клетчатка, рибофлавин. Он выводит из организма шлаки, токсины, нейтрализует канцерогены, оказывает мочегонное действие. В пищу употребляют как его стебли, так и листья.
Каждый овощ имеет в своем составе концентрацию полезных питательных веществ. В одних это – микроэлементы, в других – содержание полезных витаминов. Поэтому, следует подбирать культуры, исходя из их влияния друг на друга. Рядом с сельдереем себя хорошо чувствует кустовая фасоль, горох, кольраби, белокочанная капуста, зеленый лук, репа, томаты, шпинат. Нежелательное соседство сельдерея с петрушкой, кукурузой, кресс-салатом, кочанным и листовым салатом.
Черешковый сельдерей - это незаменимый продукт как для желающих сбросить несколько лишних килограммов, так и для тех, кто придерживается здорового образа жизни. Известен факт содержания «минусовых» калорий в этой культуре. Для усвоения организмом сельдерея используется больше энергии, чем находится в самом продукте. Его хорошо использовать в легких вегетарианских блюдах (рецепты салатов с черешковым сельдереем представлены сотней вариантов) и мясных закусках. Также он является приятным ароматическим добавлением в овощные коктейли. Калорийность составляет около 15 калорий на 100 грамм. Видимо, поэтому он считается любимым блюдом известных кинодив.
Одним из самых вкусных блюд является салат из черешков сельдерея. Предоставлю к Вашему вниманию несколько таких рецепта. Для приготовления первого блюда нам понадобятся такие ингредиенты, как куриное мясо (желательно грудка, но можно использовать и ножки, предварительно очистив их от кожи), сочные свежие черешки сельдерея в количестве 3-х штук. Стебли промоем и очистим от жестких прожилок, возьмем один спелый плод авокадо, у которого удаляем косточку и очищаем его от кожуры , 1 яблоко (желательно зеленое), также можно использовать в этом салате репчатый лук (достаточно небольшой головки). Все компоненты нарезаем небольшими одинаковыми кубиками, луковицу режем более мелко. Салат из черешков сельдерея можно заправить майонезом. Соль можно не добавлять. Украсить свежими листьями сельдерея.
Еще один замечательный рецепт. Нарезаем веточки сельдерея, добавляем тертую морковь, капусту (мелко нашинкованную), тертое яблоко и кусочки авокадо, сбрызнутого соком лайма. Перемешиваем, добавив оливковое масло и соль. Получается потрясающее и диетическое блюдо!
Следующий рецепт. Для этого блюда мы будем использовать консервированный лосось (можно в масле или собственном соку), черешки ароматного овоща, болгарский перец, маленькую луковицу и оливки. Чтобы у нас получился замечательный салат из черешков сельдерея, стебли, как и в первом случае, моем и очищаем от волокон, нарезаем полукольцами. Лук также режем полукольцами, болгарский перец - соломкой, а оливки кружочками. К этим ингредиентам добавляем извлеченного из банки лосося. Все аккуратно перемешиваем. Добавляем черный перец, соль по вкусу и масло. Салат из черешков сельдерея можно сбрызнуть соком лайма или лимонным соком. Аромат и свежесть сельдерея оставят после себя долгое приятное послевкусие.
fb.ru
Салат из черешкового сельдерея - рецепт с фото
5 7
Салат из черешкового сельдерея
Частенько вкуснейшие салаты отличаются простотой своего состава. Салат из черешкового сельдерея относится именно к таким блюдам. Сельдерей задает яркую нотку всему салату, яйцо придает мягкость и нежность, а репчатый лук вносит легкую пикантность. Заправляется салат майонезом. Быстрый домашний майонез можно сделать по этому рецепту.
Ингредиенты
Для приготовления салата понадобится:
черешковый сельдерей - 5 шт.;
яйцо вкрутую - 2 шт.;
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.;
соль - по вкусу;
майонез - 3 ст. л.
Этапы приготовления
Черешки сельдерея очистить от внешних волокон и нарезать мелкими кубиками.
Лук репчатый нарезать мелкими кубиками и добавить в миску к сельдерею.
Яйца отварить вкрутую, очистить и измельчить с помощью вилки. Добавить в миску к салату.
Добавить майонез, соль.
Перемешать все компоненты и салат из черешкового сельдерея готов.
Остается переложить готовый салат в салатницу и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Средняя:Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (7 голоса)
rutxt.ru
Готовим салат с черешковым сельдереем
Сельдерей – удивительное растение, способное придать особенный, утончённый вкус многим блюдам. Сельдерей обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека, заботящегося о своём здоровье. Сельдерей помогает вывести токсины и очистить организм от шлаков. Вплоть до семнадцатого столетия он не использовался в пищу, а служил лекарственным растением. Врачи настоятельно рекомендуют кушать блюда с сельдереем людям с недугами мочевого пузыря и желудочно-кишечного тракта. Листья сельдерея повышают сопротивляемость инфекционным заболеванием и положительно воздействуют на иммунитет.
Сельдерей – обладатель не только множества полезных свойств, но и необыкновенного вкуса. Ещё не пробовали салат с черешковым сельдереем? Пора это исправлять! Несколько несложных рецептов заставят вас полюбить эту непривычную русскому человеку овощную культуру.
Чтобы приготовить салат с черешковым сельдереем, возьмите корень сельдерея, горчицу, майонез и сметану. Очистите корень от кожицы и нарежьте его соломкой. Из двух чайных ложек горчицы, пяти столовых ложек майонеза и трёх столовых ложек сметаны получится вкусная заправка к салату.
Совсем иной вкус имеет сладкий салат с черешковым сельдереем. Нарежьте сельдерей в виде соломки, натрите морковку на крупной тёрке и добавьте по вкусу ягоды клюквы. Немного сахара и растительного масла – и салат готов!
Популярный овощной салат с сельдереем также не имеет однозначного рецепта. Это и замечательно – у каждой хозяюшки есть возможность творить, возможность пробовать, сравнивать и выбирать лучшее. Обычно к сельдерею добавляют нарезанные или пропущенные через крупную тёрку морковку и яблоки. Для придания блюду необычного вкуса можно потереть яблоки разных сортов: от кисленьких Семеренко до сладких Медовых. Сельдерей отлично сочетается как с белокочанной капустой, так и с морской капустой, или ламинарией. Зелёный салат из сельдерея с укропом и огурцами красивый на вид и необычный на вкус. Популярным летним рецептом овощного салата является следующий: натрите на тёрке сельдерей, редис, порежьте мелкими кубиками помидор и огурец, добавьте кресс-салат, укроп, петрушку и иную всевозможную зелень. Такой лёгкий салатик, как правило, заправляется сметаной. Для придания блюду более изысканного и «благородного» вкуса рекомендуется добавить немного оливок или маслин. Сельдерей неплохо сочетается и с мягкими сырами, а потому небольшое количество сельдерея вместо красного перца в греческом салате придаст знакомому блюду совсем иной вкус.
Сочетание продуктов, которые кажутся вовсе не сочетаемыми, может дать на удивление приятный результат. Салат с сельдереем и ананасом имеет ни с чем не сравнимый сладковатый вкус. Для приготовления этого салатика лучше по возможности взять свежий ананас, но в зимнее время вполне можно использовать консервированный. При «зимнем» варианте сахарную пудру добавлять не нужно: консервированные в банках ананасы и так сладкие, в противном случае салат рискует превратиться в десерт. Заправить блюдо можно оливковым или кунжутным маслом по вкусу.
Сельдерей входит в состав праздничных салатов с мясом. Для приготовления вкусного салата Уолдорф нужны следующие продукты: корень сельдерея (300 гр.), куриное мясо (300 гр.), два больших кисло-сладких яблока, молотый грецкий орех (50 гр.), сок небольшого лимона, соль, молотый перец, специальный соус на основе сыра, йогурта и сахара. Мясо курицы отваривается или запекается, а после – нарезается кубиками. Яблоки также режутся кубиками среднего размера. Корень сельдерея нужно потереть на тёрке. Все ингредиенты блюда перемешиваются и заливаются соусом. Дайте салату настояться не менее пяти часов – и вкус праздника, а вместе с ним и праздничное настроение вам обеспечены!
Теперь вы умеете готовить простой салат с черешковым сельдереем по нескольким рецептам и знаете, в какие ещё закуски входит сельдерей.
fb.ru
Салат из черешкового сельдерея с морковью
Сельдерей известен своими полезными свойствами от вершков до корешков. Рецепты блюд из него весьма разнообразны: супы, тушеный сельдерей, гарниры из сельдерея, но наиболее полезным считается сельдерей в сыром виде. Салат из черешков сельдерея с морковью будет отличным витаминным блюдом и гарниром к мясу или птице. За рецепт и пошаговые фото приготовления салата из черешкового сельдерея благодарим Сергея:Готовил я вчера замечательную индейку с картофелем и грибами, по рецепту Анюты и мелькнула мысль, что неплохо бы и салатик сделать. Осмотр кухни показал, что салатопригодных продуктов раз, два и обчелся. Но жизнь приучила находить выход из любого положения. Результат представляю на рассмотрение.
Салат из сельдерея и моркови
Ингредиенты для рецепта салата:
- Сельдерей черешковый - 1 штука,
- Морковь - 1 штука,
- Апельсин - 1 штука,
- Киви - 1 штука (для украшения),
- Зелень (у меня укроп и кинза),
- Масло оливковое - 3-4 столовых ложки,
- Уксус яблочный - 1 чайная ложка,
- Сахар - 1 десертная ложка,
- Соль, перец.
Как приготовить вкусный салат с сельдереем
Моем сельдерей и морковь. Тонко нарезаем сельдерей (поперек черешков), морковь натираем на терке или, как я, на шинковке для моркови по-корейски.
Мелко нарезаем зелень. Смешиваем овощи с зеленью.Для заливки смешиваем масло, уксус и сок, выжатый из апельсина. Добавляем туда сахар, соль и перец по вкусу и тщательно перемешиваем. Можно миксером или блендером, но, проще всего, в небольшую баночку с хорошей крышкой и хорошенько потрясти.Смешиваем овощи с заправкой и на часок в холодильник.
Достаем, тщательно перемешиваем салат с сельдереем, морковью и зеленью, украшаем, по собственному вкусу. Я украсил ломтиками киви.
Приятного аппетита вам желает Сергей!
Черешки или стебли сельдерея содержат много грубых волокон, помогая при употреблении работе кишечника, воды и самое главное, полезных микроэлементов и эфирных масел. Эфирных масел в черешковом сельдерее намного больше, чем в его корне. Сельдерей способен замедлить процессы старения в организме, его рекомендуют употреблять пожилым людям и страдающим сахарным диабетом. Но и молодым стоит позаботиться о своем здоровье и включить в свой рацион свежий сельдерей. Потому как этот зеленый доктор нормализует обменный процесс, усиливает половую функцию, помогает при лечении нервных расстройств, переутомлении. Из сельдерея в медицине изготавливают средства для лечения заболеваний печени, профилактики атеросклероза, ожирения, средства ранозаживляющие и болеутоляющие. А в период авитаминозов сельдерей помогает поддержать иммунную систему.
Включайте в свой рацион сельдерей и будьте здоровы!
zapisnayaknigka.ru
| черешковый сельдерей — 10-15 см от одной "палки" |
| морковь — 1 шт средняя (у меня 1/3 большой) |
| болгарский перец — 1/4 шт большого или 1/2 маленького |
| яблоко — 1/8 шт большого или 1/4 среднего |
| растительное масло — 1 ст. ложка, главное - рафинированное |
| лимонный сок — по вкусу, от 1 ч. ложки до 1 ст. ложки |
| вода — 1 ст. ложка |
| соль — 1/4 ч. ложки |
| сахар — 1/4 ч. ложки |
| Показать все (9) |
foodily.ru
