Салат из свежей капусты с зеленым горошком рецепт. Салат из капусты с зеленым горошком с майонезом

Салат из свежей капусты с зеленым горошком рецепт 🍓

Существует несколько рецептов лёгкого и вкусного салата с капустой и горошком. Готовится он очень просто. Особых ингредиентов не требуется, эти продукты обычно есть в холодильнике каждой хозяйки, да и приготовление не займёт много времени, максимум минут 20.

Белокочанная капуста – 250г.;
Горошек консервированный – 150г.;
Лук зелёный;
Огурцы маринованные – 150г.;
Варёные яйца – 4 шт.;
Зелень укропа;
Майонез;
Соль по вкусу.

Вообще, можно приготовить салат несколькими способами, немного меняя ингредиенты. Например, вместо майонеза заправить салат растительным маслом, или приготовить салат из капусты, колбасы и горошка. Вкус блюда от этого не ухудшится, ведь главным ингредиентом является капуста.

Это не только вкусный овощ, но и удивительно полезный. Только в нем витамин С содержится без изменений в течение всего периода хранения, причём его там очень много. Капуста богата клетчаткой и водой, а крахмал и сахароза практически отсутствуют. Входят в её состав и редкие витамины U и К. Всё это делает капусту незаменимым продуктом на нашем столе.

Горошек, который содержится почти во всех салатах из капусты, невероятно богат белком и аминокислотами. В зависимости от ингредиентов, салаты с капустой и зеленым горошком могут быть низкокалорийными, а могут быть очень питательными.

Процесс приготовления

Итак, приступаем к приготовлению:

Мелко шинкуем свежую капусту: чем она мельче, тем сочнее будет наш салат с зеленым горошком. Используйте для этих целей специальный нож. Если же такого нет, нарежьте обычным ножом. Если нашинкованная капуста у вас получилась достаточно крупная, подавите её. Так она станет мягче и даст сок.
Отвариваем 4 яйца. После того как они будут готовы, оставляем их в кастрюльке под проливной холодной водой. Так они быстрее остынут и будут легче чиститься. После, мелко рубим их ножом ножом.
Маринованные огурчики, лучше всего использовать корнишоны, достаем из банки и даем обтечь. Так же как и яйца, огурцы мелко нарезаем кубиками.
Капусту, горошек, яйца выкладываем в салатник, перемешиваем, добавляем остальные продукты. Солим и заправляем майонезом. Украшаем салат зеленью.

Готово! Подавать его можно с мясными блюдами, например с отбивными или бифштексами. Блюдо получилось достаточно калорийное, но очень вкусное.

Низкокалорийный салат с пекинской капустой и горошком

Если вы любитель капусты и следите за фигурой вот простой рецепт низкокалорийного салата. Это салат из пекинской капусты, огурца и горошка. Для его приготовления мы используем:

Пекинскую капусту 200г.,
Горошек 150 г.,
Огурец свежий — 2 шт
Зелень петрушки и укропа,
Лук,
Оливковое масло для заправки.

Пекинская капуста, это нечто среднее между салатом и белокочанной капустой. Содержание в ней аскорбиновой кислоты в несколько раз больше, чем в обычной капусте. А вот содержание витаминов С, А, В, по количеству во много раз превосходит другие овощи. Пекинская капуста богата каротином, белком, лимонной кислотой. В ней содержится уникальная аминокислота – лизин.

Лизин, способствует очищению крови, выводит шлаки из организма, растворяет ненужные белки. Он незаменим при росте тканей, то есть если у вас плохо растут волосы, это может означать, что в организме не хватает лизина. К тому же недостаток этой аминокислоты приводит к быстрой утомляемости, раздражительности и плохому настроению. Короче говоря, пекинская капуста – это кладезь витаминов для красоты и здоровья.

Готовим салат из пекинской капусты с зеленым горшком:

Мелко шинкуем капусту. Выкладываем в большую миску.
Добавляем горошек.
Огурец нарезаем тонкими дольками
Мелко режем зелень петрушки и укропа, шинкуем лук.
Выкладываем все ингредиенты в миску и перемешиваем.
Добавляем соль по вкусу и заправляем оливковым маслом.

Почему именно оливковым? Потому что в нём полное отсутствие такого вредного холестерина, оно богато аминокислотами и несёт в себе неоценимую пользу здоровью. Хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, является профилактическим средством против диабета и ожирения.

В этом блюде содержание калорий очень низкое. Оно рекомендуется людям, которые сидят на диетах по медицинским показаниям, или для того чтобы сбросить лишний вес. Подать такой салат можно к отварной куриной грудке. Она сама по себе содержит тоже небольшое количество калорий и жиров.

Также можно приготовить салат из моркови, капусты и горошка. Он тоже лёгкий и вкусный. Или, например заправленный оливковым маслом салат из капусты, огурца и горошка, свежий и по-летнему приятный.

lubimierecepti.ru

Салат с капустой и горошком

Опубликовано: 18.04.2015Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Капуста, причем все ее виды, поистине благодарный материал в умелых руках кулинара. Ведь ее можно жарить, солить, запекать, тушить или отваривать, а если на все это нет времени, то и просто мелко нашинковать, соединить с несколькими подходящими по составу компонентами и получить свежий, полезный и вкусный салат. Салат с капустой и горошком - рецепт дня.

Требуемые ингредиенты:- капуста белокочанная – 400 грамм,- огурцы соленые (небольшого размера) – 2 шт.,- зеленый горошек (консервированный) – 70 грамм,- зеленый лук – 5-6 перышек,- куриные яйца вареные вкрутую – 2 шт.,- соль, сахар, черный перец – по щепотке,- майонез – по вкусу.

Приготовление:

Примечание: для приготовления капустного салата можно взять и свежий горошек, его лишь следует заранее отварить до готовности в подсоленной воде. Описание процесса приготовления: Капусту тонко нашинковать, добавить к ней по щепотке соли и сахара и хорошенько размять руками, чтобы она стала немного нежнее.

Очищенные от скорлупы яйца нарезать кубиками. Точно так же поступить с солеными огурцами. Соединить измельченные компоненты.

Совет: если у соленых огурцов жесткая шкурка, то ее лучше заранее срезать. Зеленый лук мелко порубить и вместе с процеженным от жидкости, в которой находился, зеленым горошком добавить в салат.

Аккуратно перемешать ингредиенты.

Заправить салат с капустой майонезом, по вкусу приправить специями и, присыпав зеленью, подать на стол.

Автор: Светлана Сорока

Рекомендуем также простой салат с крабовыми палочками.

salat-legko.ru

Салат из капусты с горошком и колбасой. Рецепт с фото

8320 просмотровОпубликовано 25.09.2016 | от adkushat |

Салат из капусты с горошком и колбасой, пошаговый рецепт которого хочу вам предложить сегодня, по вкусу и составу близок к знакомому многим салата из капусты «Днестр». Благодаря легкому приготовлению, и недорогим продуктам салат «Днестр» покорил сердца многих хозяек, которые готовили его не только на обеденный, но и на праздничный стол.

В этот салате в отличие от салата «Днестр» будет использована вареная, а не копченая колбаса, и свежий горошек вместо консервированного. Кроме того в рецепте салата с капустой, зеленым горошком и колбасой будет использоваться свежая морковь.

Ингредиенты:

Белокочанная капуста – 400 гр.,
Вареная колбаса – 100 гр.,
Зеленый горошек – 200 гр.,
Морковь – 1 шт.,
Соль – по вкусу,
Черный молотый перец – щепотка,
Майонез – 2-3 ст. ложки,
Петрушка – 10-20 гр.

Салат из капусты с горошком и колбасой – рецепт

Тонкими полосками нашинкуйте белокочанную капусту. Сложите ее в миску. Присыпьте солью и слегка помните руками.

Очищенную морковь натрите на терке с крупными отверстиями, можно натереть ее на терке для корейской моркови. Добавьте в миску с капустой.

Нарежьте кубикам вареную колбасу и выложите ее к остальным ингредиентам.

Выложите в салат свежий или консервированный зеленый горошек.

Добавьте свежую зелень укропа или петрушки.

Заправьте салат из капусты майонезом. Слегка поперчите. Попробуйте салат на вкус, достаточно ли в нем соли. Для этого салата можно сделать и другую заправку на основе майонеза. Сметаны и горчицы. Для ее приготовления смешайте данные ингредиенты в равных пропорциях. Полейте салат готовой заправкой и перемешайте.

Салат из капусты с колбасой и горошком подавайте сразу после приготовления. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт простого салата из капусты с колбасой и горошком вам пригодится. рекомендую приготовить также и салат из краснокочанной капусты с колбасой.

Рейтинг рецептов

(5 /5)
(6 Рейтинг)

www.kushat.net

Салат Из Свежей Капусты С Зеленым Горошком Рецепт

Салат из капусты с зеленым горошком

Салат из капусты с зеленым горошком готовится быстро и просто. Получается он очень вкусным, а благодаря зеленому горошку – еще и довольно сытным. Данный рецепт приведен с использованием молодой белокочанной капусты.

Если же Вы готовите салат из зрелой капусты, то огурцы лучше заменить морковью, зеленый лук – репчатым (его нужно будет промять рукой, так же, как и капусту, только без соли), а сметану – майонезом.

Автор рецепта: К. Крынь
После приготовления вы получите 4-6 порций
Время приготовления: 10-15 минут

Ингредиенты

Капуста (белокочанная молодая) – 1 вилок (небольшого размера)
Зеленый горошек – 1 банка
Огурцы свежие – 1-3 шт. (в зависимости от размера)
Укроп – 10-12 веточек
Зеленый лук – 3-4 пера
Соль – по вкусу
Сметана

Пошаговый рецепт

Порезать капусту. Капусту нашинковать тонкой соломкой, выложить в просторную миску, посолить и промять рукой до выделения сока.

Добавить огурцы. Огурцы нарезать полукольцами или соломкой и высыпать к капусте.

Добавить зеленый горошек. Открыть банку с зеленым горошком, слить сок и высыпать горошек в миску к капусте и огурцам.

Добавить зелень. Укроп и зеленый лук мелко нашинковать и высыпать в миску к капусте, огурцам и горошку.

Заправить салат сметаной и перемешать.

Салат из капусты с зеленым горошком готов!

Салат из белокочанной капусты

Салат с капустой и зеленым горошком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата с капустой и зеленым горошком на 10 порций :

Рецепт приготовления салата с капустой и зеленым горошком по шагам

Этот салат очень вкусный и легкий. В нем чувствуется свежесть благодаря капусте и огурчику. Его сможет сделать даже самый маленький ребенок. Он делается из продуктов, которые всегда есть в доме. Приступим к приготовлению. Для начала нужно мелкой и тонкой соломкой настрогать капусту. Это можно сделать с помощью специальной терки, но если у Вас её нет, то можно обойтись простым ножом. После этого нужно хорошо размять капусту толкушкой и добавить соль

Теперь нужно порезать также соломкой перец. Можно брать красный или зеленый перец

Теперь идут огурчики. Разрезаем ломтик на восемь частей. Или можно порезать кубиками.

Теперь добавляем горошек. Открываем банку, сливаем жидкость и высыпаем горошек в салат. Можно добавить укроп или петрушку. Любые травы на Ваш вкус.

Теперь можно заправить салат уксусом.

Или же растительным маслом. Как Вам больше нравится.

И ещё можно заправить сметаной или майонезом. Последнее, правда, не очень полезно, но только покупной майонез не полезен. Ведь майонез можно самому приготовить и дома. Капуста считается очень эффективным жиросжигателем, т.е. на переваривание салата их капусты организм расходует больше калорий, чем получает. Так что, ешьте побольше капусты, свежих овощей и фруктов и будьте здоровы! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Перец сладкий болгарский

Горошек зеленый

110

всего в блюде:

181

всего в 1 порции:

всего в 100 граммах:

автор рецепта: lena-emrikh Елена

дата публикации: 12.02.2013

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru